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ELABORADO POR.
LEVS
BOGOTA D.C.
2015
seguridad
la limpieza y
Insumos de limpieza:
Agua:
Cubeta
Cepillo, esponja
Escoba
Trapero
Bayetilla
Alcance
Diluciones
Elementos de
uso
permanente y Guantes
obligatorio.
Procedimiento
Se debe utilizar en todos los
procedimientos
Guantes negros: utilizados para
manejar residuos no peligrosos y
procedimientos de limpieza y
desinfeccin en reas no
contaminadas
Procedimient
o de limpieza
y
desinfeccin.
producto
para evitar
La finalidad con esto es garantizar que siempre se encuentren el almacn limpios y por esto la
frecuencia de la limpieza.
Almacenamiento del material de limpieza:
Todos los utensilios utilizados (bayetas, cepillo, esponjas etc.) y los productos de limpieza se
encuentran en un lugar especfico y separado de donde se manipulen o preparen alimentos y del
alcance de los personal externo e interno.