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Mon intervention en Tunisie auprs de la SMSA EL WAFA, du 15 au 20 fvrier 2015, sinscrit dans
lobjectif n3 du rseau ARBOMED : Renforcer le rle des OP dans la gestion des ressources
naturelles, des fonctions de dveloppement conomique et des facteurs de durabilit.
Lobjectif de cette premire mission consiste raliser un diagnostic, dune part, sur la situation de
la SMSA EL WAFA, de ses membres, de leurs contraintes, leurs attentes, et dautre part sur la
situation des filires dans lesquelles ils oprent pour dboucher sur un premier plan daction qui
devra concourir lamlioration et la scurisation du revenu des producteurs.
La Socit Mutuelle de Service Agricole : SMSA EL WAFA, se trouve dans le Gouvernorat de
KAIROUAN sur la dlgation de SBIKHA SERDIANA.
La dlgation de SBIKHA compte 8 220 exploitations agricoles pour une SAU (surface agricole utile)
de 75 000 hectares. 15 000 hectares sont irrigus dont 2 420 ha partir dinfrastructures publiques.
Le potentiel hydrique est de 125 millions de m3 issus du barrage de NEBHANA, de 1 650 forages et
puits de surfaces, de 5 barrages collinaires, de 9 lacs collinaires et de trois Oueds.
La production de chaque exploitation est organise autour de larboriculture (oliviers, abricotiers,
agrumes), dune production lgumire (petit pois, piments, fves), dune production cralire (bl,
orge), dune production fourragre et dune production animale (ovins, caprins, bovins, volailles).
On compte 7 600ha doliviers, 720ha dabricotiers et 3 200ha de petits pois. Ces trois productions
sont porteuses davenir car notamment pour le petit pois, la demande semble importante sur le
march intrieur et lexport sur les pays voisins.
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La mutation vers lconomie de march est donc une exigence pour les producteurs et il convient de
mobiliser toutes les nergies pour les en convaincre et les accompagner dans cette dmarche.
Se positionner dans lconomie de march, cest se donner les moyens danticiper le march, de le
comprendre et autant que faire se peut, le maitriser.
Pour cela, il faut runir un maximum dinformations sur la situation de chaque filire. O sont les
zones de consommation, quelles sont les priodes de consommation, quelles quantits sont
consommes, qui sont nos concurrents, quel type de produits proposent-ils, quels prix pratiquent-ils,
qui sont les distributeurs, comment sont-ils approvisionns et quel prix, quelles marges appliquentils, quels sont les critres de qualit exigs ?...
Sur ces bases, on peut tablir le ratio de couverture de ces marchs et mesurer ainsi le rapport de
force que nous reprsentons ; on peut vrifier si notre priode de production est en adquation avec
la priode de consommation, mesurer les carts de prix avec la concurrence, comparer notre
produit, dterminer comment liminer les intermdiaires et rcuprer de la marge pour le
producteur, comment adapter notre qualit aux exigences du march et dfinir nos marges de
progrs.
La prospection de nouveaux marchs lintrieur du pays et lexportation doit tre mieux
structure.
Se positionner dans lconomie de march cest aussi maitriser la production en termes de volumes
qui doivent tre valus sur pieds, de positionnement calendaire sachant quil faut approvisionner le
march sur toute la priode de consommation et viter de le saturer pour viter leffondrement des
prix. Il faut aussi maitriser les critres de qualit du produit (homognit des calibres, de la
maturit, absence de blessures dans le transport), ainsi que la qualit sanitaire du produit
(traabilit).
On voit bien ici que toutes ces dmarches constituent un ensemble qui ne peut tre entrepris
individuellement. Les producteurs de la SMSA EL WAFA lont bien compris et cest bien videmment
sur cette structure que tous les efforts et toutes les nergies doivent tre canaliss.
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Il faut surtout retenir que, partout dans le monde, les organisations aujourdhui les plus abouties, en
termes de positionnement dans lconomie de march, taient auparavant dans des situations
similaires. Seule la prise de conscience la fois par les autorits politiques, professionnelles et par les
producteurs eux-mmes a permis dengager tous les processus dvolution et dorganisation. Rien ne
peut arrter la volont et la dtermination des hommes.
Encore une fois, la problmatique nest donc plus de savoir quoi faire mais comment le faire.
De toute vidence les producteurs nont aujourdhui ni le niveau de connaissances requis ni les
moyens financiers pour engager seuls cette dmarche. Il est craindre que sans accompagnement,
les nergies se dispersent, se contrarient et quau final, les projets stagnent et que les producteurs se
dcouragent.
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Mettre en place et faire fonctionner un systme de relev de prix (au niveau du producteur,
des marchs de gros et de dtail).
Mettre en place et faire fonctionner un systme de relev des critres techniques (critres de
tri : calibres, coloration, stade de maturit, critres de conditionnement, circuits
logistiques).
Identifier les diffrents types dintervenants ou de structures entre le producteur et le
consommateur.
Conditions de ralisation :
Recruter un stagiaire dcole dagriculture ou de commerce.
Financer lindemnit et les frais de sjour et de dplacement du stagiaire.
Priode de ralisation : 2 mois, mai et juin 2015.
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Proposition n 4/5 : tudier les missions et les modes de fonctionnement dune organisation de
producteurs.
Objectif : Aider les responsables de la SMSA EL WAFA dfinir les objectifs, leur stratgie de
services, leur stratgie commerciale et les modes de fonctionnement et de financement les plus
pertinents.
Rsultat attendu : Un schma dorganisation est dfini pour assumer le conseil technique et
lorganisation de la mise en march.
Modalits de ralisation :
Proposition n 5/5 : Crer une capacit dassistance technique et commerciale au sein de la SMSA
Objectif : Aider les membres de la SMSA mettre en uvre les techniques de production, de
cueillette et de conditionnement, qui permettront de mieux rpondre au cahier des charges des
diffrents types de march et dorganiser laction commerciale.
Rsultat attendu : Un technicien animateur de groupement est recrut et form.
Modalits de ralisation :
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Remerciements.
Je tiens remercier Monsieur le Prsident de la SMSA EL WAFA et son Conseil dAdministration pour
leur participation active nos travaux et en totale transparence.
Je remercie tout particulirement Monsieur Tahar HAMDI pour son accueil, sa disponibilit, son
esprit douverture et sa participation active dans le droulement de la mission. Je veux aussi le
fliciter pour son engagement personnel et combien prcieux dans laction de la SMSA EL WAFA.
Je remercie aussi le CRDA du Gouvernorat de KAIROUAN et particulirement Monsieur NIZAR
Directeur du CTV, Monsieur Omri BELGACEM technicien au CTV qui nous ont accompagn tout au
long de la mission, Monsieur Dridi LAZHAR chef du CRA, Monsieur Badredine GRIMIT Chef du service
arboriculture au CRDA, Monsieur Habib GHANNEM Chef darrondissement de la production vgtale
au CRDA et tous les producteurs que nous avons rencontrs pour leur accueil, leur disponibilit et
leur prcieux soutien.
Je remercie galement le rseau ARBOMED et lassociation FERT pour la confiance quils mont
accorde pour laccomplissement de cette mission.
Enfin, je remercie chaleureusement Messieurs Abdelwaheb MKACHER grant de la socit AGER et
Jilani NEFFATI Directeur des tudes prospectives au GIFRUITS pour leur accompagnement, leurs
informations sur lorganisation Tunisienne, leur rle dinterprte, leur esprit de synthse et leur
implication pour le bon droulement de la mission.
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