CENTRO DE TECNOLOGIA

ALIMENTOS E BEBIDAS

CENTRO DE TECNOLOGIA SENAI DE

ALIMENTOS E BEBIDAS
TECNOLOGIA & INOVAO

Outubro de 2015

Cursos e Servios Tecnolgicos

EDUCAO PROFISSIONAL
Cursos Tcnicos em Alimentos
Curso Tcnico em Cervejaria
Aprendizagem
Cursos livres (curta durao)
EAD (Ensino a Distancia)
CONSULTORIA E ASSESSORIA TECNOLGICA
PESQUISA APLICADA & DESENVOLVIMENTO EXPERIMENTAL
SERVIOS LABORATORIAIS
Centro de Tecnologia SENAI- Alimentos e Bebidas

Principais Servios

PD&I

Metrologia

Metrologia

Anlises Fsicas, Qumicas e

Microbiolgicas

Produtos

Ingredientes

Alimentos e
Bebidas

Consultoria

Desenvolvimento de Novos
Produtos
Pesquisa Aplicada

Auditorias e Implantao em BPF

e/ou APPCC
Implantao de Sistemas de Gesto
da Segurana de Alimentos
Estudos de layout e fluxos de
processo
Otimizao de Processos
Dimensionamento e Otimizao de
Tratamento Trmico

Processos

Anlise Sensorial
Anlises Fsicas, Qumicas e
Microbiolgicas

Como estamos preparados

para atender as demandas
do mercado
5

Rede

MAPA (Posto Classificao)

Credencia/Labs

Internacionais

VLB - Alemanha

ABIS Convnio

IBD - Inglaterra

ABIA

FDA - BIC

ACERVAS
AFIBRAS ABIR

SIEBEL

IFERJ Convnio

UC - DAVIS

UFRJ

Nacionais

UFF Convnio
Planeta Orgnico
IBRAC
EMBRAPA

Encontros Setoriais cachaa, leite,

cerveja (sucos, refrigerantes e gua)

USS
ACIAV
Assoc. Moradores
Maiores Empresas de
Bebidas

Centro de Tecnologia SENAI- Alimentos e Bebidas

Corpo tcnico

QUALIFICAO

NMERO

Doutores

Mestres

10

Mestrandos

Graduados

Tcnicos

Centro de Tecnologia SENAI- Alimentos e Bebidas

Infraestrutura

Planta de Bebidas

Produtos

Ingredientes

BIOPROCESSOS

Processos

Infraestrutura

Planta de Envasamento

Produtos

Ingredientes

BIOPROCESSOS

Processos

Infraestrutura

Planta de Alimentos

Produtos

Ingredientes

BIOPROCESSOS

Processos

Infraestrutura
Laboratrios

Produtos

Ingredientes

BIOPROCESSOS

Processos

Infraestrutura
Laboratrios

Sistema de Cromatografia em fase Gasosa Acoplada a Espectrometria

de Massas (GC/MS), marca SHIMADZU, modelo GCMS-QP2010 Ultra

Unidade mvel de anlises e consultoria

Centro de Tecnologia SENAI- Alimentos e Bebidas

INSTITUIES PARCEIRAS

Obrigado!
CTS Alimentos & Bebidas
Nilo Peanha, 85
Centro, Vassouras / RJ
cts.alimentosbebidas@firjan.org.br