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PESCADO Y MARISCO
Consumo Habitual: Pescado blanco, pescado azul, atn en conserva, almejas y
ostras
Consumo moderado: Bacalao salado, sardinas y caballa en aceite de oliva,
calamares, mejillones, gambas, cangrejos.
Evitar: Huevas, pescados fritos en grasas saturadas
CARNES
Consumo Habitual: Pollo y pavo sin piel, conejo
Consumo moderado: Vaca, ternera, cordero, cerdo
Evitar: Embutidos, bacn, hamburguesas y salchichas, vsceras
ACEITES Y GRASAS
Consumo habitual: Aceite de oliva, aceite de girasol
Consumo moderado: Aceites de semilla
Evitar: Mantequilla, margarinas slidas, manteca de cerdo, aceites de palma y
coco
POSTRES
Consumo habitual: Mermelada, miel, azcar, repostera casera
Consumo moderado: Flan sin huevo, caramelos, turrn, mazapn, bizcochos
caseros
Evitar: Chocolate y pastelera, postres que contengan leche entera, huevo, nata
y mantequilla, tartas industriales
FRUTOS SECOS
Consumo Habitual: Almendras, avellanas, castaas, nueces, pipas de girasol
sin sal, dtiles y ciruelas pasas
Consumo moderado: Cacahuetes
ESPECIAS Y SALSAS
Consumo habitual: Sofritos, pimienta, mostaza, vinagre
Consumo moderado: Mayonesa, bechamel
Evitar: Salsas con base de mantequilla o leche entera
BEBIDAS
Consumo habitual: Agua mineral, zumos naturales o jugos, caf y te
Consumo moderado o de preferencia evitar: Refrescos azucarados