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    Fe, ao eee ranean. Ulan Sas - Cea ) Qué pasal role sd ely] Peed Perr uN ULTIMAS INVESTIGACIONES — Bre): QUE ESTAMOS TAN UNIDOS A ELLOS bag ch a EL K10SKO De Topes 67 Jcaniche de la foto es un Canis lupus familia ris que responde al nombre de Puck y atin no hha cumplido el afio y medio de vida. Se tra- ta de uno de los mas de 6 millones de perros que, a falta de un censo fiable de poblacién canina, se calcula que viven en el 35% de los hogares espafioles Lamentablemente, ningu. no de ellos podra disfrutar contigo de la Muy Expe- rience (ver pag. 128), aun- que situ novia, tu compa- ero, tu amiga, tu marido, tu colega, tu padre o tu hi- ja. Para concursar, utiliza latarjeta que viene conca- da ejemplar de este mime- rode MUY, rascal dorso. Y anota tu cédigo personal de participacion en nues- tro boletin on-line (www muyinteresante.es) El ganador tendré la oportunidad unica de vivir una experiencia que no se puede comprar con dinero: con elacompafiante de su eleccién, viajaréna Washington D.C. donde tendrén como anfttriona de lujoala perio- dista-aventurera Angela Posada-Swafford. Guiados por nuestra corresponsal en USA, visitarén el fabulo- so Museo Nacional del Aire y el Espacio, del Instituto Smithsonian -ver MUY de noviembre-, y tendran la ‘oportunidad exclusiva de conocer a destacados pro- tagonistas de la ciencia astrofisica y la investigacion aeroespacial. Unica limitacién: no podremos viajar con nuestra mascota. No panic; cuando leas el dossier central de este niimero, comprobarés que los perros solo persiguen nuestrobienestar y que, para er felices, a ellos les basta con que nosotros estemos contentos. José Parina, dco: Gparina Dayka) EnTwiter @pepelmx DICIEMBRE 2011 EN ESTE NUMERO: Gy JEspaa Ediciones S.L, S.enC. Albasanz, 15-Edifcio A 28057 Madrid Dee ry rey Peete Pierre etat) Cera! 52 Dory Eee ce reer eee tey Supersticiones que matan I= 38 san sido-y Losaiios perdidosdeJesiis ‘igen sexo especie. 21 mothe: Losevangelios solo enfocen unaeta- | Cteencias sin fundamento cientifico padela vidadeCristo Repasamos. | los10 enigmas mas debatidos sobre suinfancia yjuventud. Peet Peet ed Cerda ‘Ademas de todos los reporiajes dela revista impresa, el nimero de dicien- bre de MUY en iPad lega con conten ddos exclusives: une animacion30 de plerosaurios “los preros lagartos ale- dos-. nuevos videos editoralesy repor- tajes fotogrSficos adicionales en varios ‘ticulos. También puedes consults secciones dinamicas de noticias, EIADN di per no solo conten Twitter y Facebook, donde es posible las claves desu origen. También ‘equi Ia informacion en tiempo real e ayer Descérgate el nimero dela App Store, Fumenas incurables. Portan solo 2.99 euros, 94 Artistas tecnoinversores Mas de 45.000 personas sobre- Reece rei Peeters ei i) eee ees Pat ee ee ee E) tea ee ees pote rte ‘ias, ruestra imaginacion llega ES eet ected rere cete esd pei) Deco tet ey Elfotégrafo Laurent Laved Sect is asad eet Ventana al futuro 79 LachispadeHaderer 80 De palabras 81 Libreria 81 No telo pierdas 82 Muy Atentos 83 Soluciones 84 PM eee} Comunidad interactiva 138 Concurso de fotografia 140 Cartas deloslectores 142 Porque, ade mis derecibr revista la- vita durante dosafos-24 nner conseguir estacazadora impermeable. idénea paral taconmatiples bodsiios yun forodegan resistencia, eSe puede vivirsines- Hacessietesiglos, el tomago? 2Por qué las mundo occidental vo! ‘rafas no pueden sai vib mirar hacia tala. dela bafera? y mas baratos anticancerigeno cambioclimatico | ..57.55;:. aie ates majors entos | EEE clensurod Un iaimare acs wea woltaicos y 2 la politica de | café cisminuye en ut ‘Archives of ne Otro estudio ce ls Schoo! ha prot ei 20% e tazas de catéal dia enalguras: ratorio Nacional La 10 | Muy 36; Diciembre 2001 Harvard co debosque genera mitoneladas de ox {ger0 al a0, afirna una imestgacion cela dad de Seva, .cidxco de carbona, conlo que cor sonlos pines carascoy pitonera, ales, ls rboles o- luchar contra el calentamiento species que chupan mas CO, Mentes Maravillosas Pee Para Howard Gardner, fiamante Premio Principe de Asturias de Ciencias Sociales, existen al menos siete tipos de inteligencia. Se impone una educaci6n personalizada. No todo cabe en un test ace aftos pude conversar en la Universidad de Har vard con Howard Gard- ner. La verdad es que fui- mos muy pocos los comentaristas que dimos importancia a su teoria de las inteligencias multiples: uno podia ser muy malo en matemé- ticas, pero muy bueno en arte, 0 viceversa. Los psicélogos estaban inmersos entonces en un mundo totalmente distinto, dominado por 1a llamada psicologia evolutiva o la economia de la eleccidn racional Todo era como més euadradito, y tenia su razon de ser. Howard Gardner nos dijo, por pri mera vez, que no éramos iguales ¥ que, por lo tanto, resultaba muy sospechoso medir a todo el mundo por el rasero del llamado cociente intelectual (Cl), El estaba convenci- do de que habia un minimo de siete inteligencias, aunque podian llegar incluso a once. ;Cémo se pretendia que los psicslogos estadisticos pu- dieran evaluar por un tinico CI de todas las personas? Muy pocos le hicieron caso en- tonces, ocupados como se halla- ban todos en identificar razones de tipo evolutivo para explicar los comportamientos de las personas También estaban obsesionados por el poder de la mente racional, para saber distinguir el interés propio en funcién del que actuaban todos los licenciados en gestion empresarial Me he alegrado de que el jurado de! Premio Principe de Asturias se ha- ya sumado a la visidn mucho mas aceptada ahora de que las cosas no son tan sencillas como parecen. La gran contribucién de Gardner, con muchos afios de antelacién, fue no ‘olvidarse del valor del multilatera- lismo en el andlisis cientifco: rara ‘vez una sola percepcién puede des- cribir un proceso 0 un objeto. La inteligencia, que la mayoria queria medir tinicamente mediante una variable, resulta que es el fruto no solo de una causa evolutiva, sino también de factores neuronales. cognitivos, azarosos, ambienta- les y, en términos més generales, sociales. Fue el primer cientifico abierto al conocimiento de los de- ‘mis; creia -sin ser consciente de ello- “que quienes més le habian ensefado eran los que menos sabian delo suyo”, En esta especie de carrera centrada en la competitividad, en lugar de la busqueda cooperativa, Gardner nunca olvide el objetivo mis ambi cioso y general que debia perseguir Ineducacion. En este sentido, su pa- trocinio del llamado GoodWork Pro- ject, con el psicélogo Mihaly Csik ‘szentmihaly y el profesor de Educa. ion William Damon, constituye una muestra de lo que leinteresaba en su juventud, sin dejarle de preocupar fen su madurez: la reforma del siste ma educativo al que ahora dedica sus esfuerzos y prestigi. Cuando se haya dicho todo -si to- davia queda algo por decir-, reapa- receri la verdadera estampa de la tinica revolucién pendiente. Es in- admisible que durante los ultimos cien aftos no hayamos aprendido casi nada de conceptos bisicos co mo los de autoestima -imprescin- dible para lidiar con elvecino-, tra- bajo cooperativo ~no solo competi Nos dijo, por primera vez, que no éramos iguales y que resultaba muy sospechoso medir atodo el mundo por su cociente intelectual tivo y focalizacion de la atencion. Como sugiere Gardner, debemos apostar con todas las de la ley por Ja educacién personalizada: ade mis de ser el corolario de la teoria de as inteligencias multiples, ahora resulta factible porque la revoluci6n digital ha abaratado los costes de la ensefianza adecuada a las caracte risticasindividuales de los alumnos. @Por qué no ¢s imutil ensalzar la la- bor de investigadores y premiados como Gardner? Pues, sencillamen- te, porque ningtin pais saldré per diendo siaplica, o intenta difundir, métodos de anilisis de los pro” blemas sociales extremadamente complejos y superar asi la tradi- cional simplicidad e ineficacia de aquellos que se basan en la division de la poblacién en dos bandos: de- rechas e izquierdas. O de aquellos que supuestamente sabian lo que estaba ocurriendo y los que no sa- biannada. » Dequién hhablamos: Elpsicélogo ‘Howard Gard- ner (Scranton, EEUU, 1943) esprotesor ‘cela cited ‘de Cognicion yEducacion JohnH. & Eisa- ‘beth A Hobbs ‘enla Univers ‘dade Harvard. Ensuiitimo libro, Verdod, ‘belezaybon- dod reformulo- 0s (Editorial Paidbs),des- cibeelestado ‘actual de esas Virtudes y como ‘ensefiarlas. 12 | Muy 367— Diciembre 2011 Las dos culturas epee zPor qué damos més crédito a las malas noticias que a las buenas, y tendemos a creer que cualquier tiempo pasado fue mejor, pese a que la realidad dice lo contrario? Si, hay razones para ser optimistas. Optimismo racional ' raro que todos prefiramos vivir mejor a vivir peor y «que sin embargo demos ins tintivamente mis crédito a Jas malas noticias que a las buenas, Yy nos suela parecer més inteligente €l pesimismo que el optimismo. Yo el primero, lamento reconocerlo, Salvo que nos haya sucedido una ddesgracia personal, la mayor parte de nosotros vivimos ahora mucho mejor que hace veinte otreinta ato, pero noesraro que nos quejemos, en general y vagamente, de muchas co- ‘2s que ahora est peor, o que afio- remos épocas més 0 menos remotas, cde nuestra propia vida 0 dela histo- 1a ola prehistoria humanas. Y aun- que en nuestra experiencia personal el presente sea casi siempre mejor 0 mucho mejor o increiblemente me- jor que el pasado, el fururo tende ‘mos a imaginarlo sombrio. Hay una perspectiva sombria, desde luego, incluso bastante negra, en el hecho dde que vamos a envejecer y a morir, pero eso, como decian nuestros ma- yores, es ley de vida, y seria un gesto de narcisismo confundir el futuro personal con el del mundo, o el dela especie. ;Vivirén peor nuestros hijos cuando ya no estemos nosotros, los descendientes que llevarin nuestro apellido y los que nosotros no lega- remos a conocer? Ni siquiera Jorge Manrique, a quien se le atribuye la creencia, pensaba que cualquier tiempo pasado fue mejor. Lo que dice, literalmente, en las maravillosas coplas a la muerte de su padre es que “a nuestro pares cer / cualquiera tiempo pasado / fue mejor”. A nuestro parescer, en su limpio castellano medieval. Es fécil quea nuestro parecer una ciudad de hace justo un siglo nos parezea més habitable, porque en ella no se res- piraria el humo toxico de cientos de miles de motores de explosién que- mando combustibles fésiles. Pero hace un siglo o poco mis, a princi- pios del XX, en el Nueva York libre ecoches y por lo tanto de humos de gasolina habia censados 125.000 ca- ballos, que hacian las abores de car- 1 y transporte. Cada caballo pro- duce al cabo del dia una media de 25 kilos de exerementos solidos y liqui- dos. Elresultado de la multiplicacién 8 pavoroso, inimaginable, Por no hablar de la cantidad de avena y de alfalfa que consumian e30s équidos, el espacio que ocupaban, la tierra de cultivo que habia de reservarse exclusivamente para alimentarlos. Estos datos los he aprendido en un libro que tenia un titulo tan poco prometedor que solo lo lei porque uun amigo insistié en recomendr- melo, El optimista racional Bb, de Matt Ridley. El titulo era poco pro- ‘metedor, porque en él estaba inclui- da la palabra optimista. Ridley no niega que los problemas ambientales del presente sean gravisimos. Pero aftade dos matices que me parecen fundamentales: el primero, que el pasado en modo alguno estuvo libre de ellos: el segundo, que nuestras ideas negras sobre el porvenir nunca tienen en cuenta la probabilidad de desarrollos tecnolégicos inimagina- bles para nosotros. A finales del siglo XIX se vaticinaba con razén que muy pronto lz produccién de alimentos quedaria muy por detris del creci- ‘miento de las poblaciones humanas: solo unos aftos despues, la sintesis del nitrégeno del aire en forma de amoniaco iba 2 hacer posibles ferti- Aunque en nuestra experiencia personal el presente sea casi siempre mejor que el pasado, el futuro tendemos a imaginarlo sombrio lizantes artificiales a muy bajo precio que mukiplicarian milagrosamente los rendimientos de la agricultura. (Otro libro que acaba de caer en mis manos contradice sélidamente la tendencia humana al pesimismo: ‘The Better Angels of Our Nature B, de Steven Pinker. Acudiendo ala ar queologia, la estadistica, las fuentes historieas, la genética, Pinker cons tata un hecho que una vez explicado ‘parece irrebatible: cuanta més civil zacién, menos violencia. Es verdad, ‘como dicen las leyendas, que ha existido una sociedad més pacifica ‘que ninguna otra, pero no estuvo en Jos mares del Sur antes de que llega- ran los navegantes europeos, ni en el presunto Edén de los cazadores prehistricos, ni siquera en los pue- blos que a veces aftoramos quienes ‘vivimos en las grandes ciudades, La sociedad mis pacifica, comparativa- mente, la més armoniosa, la menos propensa al espectéculo de la cruel- dad y a resolver conflictos apelando al derramamiento de sangre, es la nuestra, la sociedad democritica ccontempordnea. Pero esta clase de buenas noticias raramente nos gusta escucharlas, aunque nos benefcie- ‘mos de ellas, aunque las tengamos ante los ojos, con solo ijarnos. « Mat Ridley Eloptimista racional £4. Touns, did, 201 steven Pinker TheBetter Angels of Our 14 | Muy 367— Diciembre 201 PAT ee Es terrible, yno solo de nombre eee Con todos ustedes. el supercebollén 10 podia disimul por aficion, con ejerp durante una muestr ada elpasadomes de septiembre ena localidad inglesa de Hi y 367— Diciembre 2011 Este tigre esta que ruge Sigu : Ra ed Unas autopistas sostenibles generarian energia y reciclarian el CO, Te ee COR eT ee me ee ey ees eet eee romney neles domésticos que producirian Poets ste oa necesidades de una poblacién de Mery aes Se eee ea deCO,, queconducirianel gashas- por el equivalente a 600.000 pa- =z ayo Peer cee een tr ay rayos UV y la necesidad de usar el aire acondicionado del vehiculo. 350 millones eed eet Peery Petersen eee ee ened ree ret El sindrome del florero Muchos medios atin consideran que la divulgacién cientifica y quienes la llevan a.caboson meros adomos informativos. EEpcietsecstent | una endocniogayun invitadoporunatele- | cinujano piistico.Porsu- visionaunprogramade | puesto, eranios tnicos debate alqueacudian | que producianinforma- ‘auguresyvidentesde | ciénrelevante.Elresto istintopelsie,paradis- | solo apostilaba as expl- cutirsobreloquenosde- : caciones concomenta- Parariaelnuevoztio.Lo | riosinanespero. esos verdaderamenteintere- | dichoscon gracejo. santesucedi6asutérmi- He aquilo que ocurre: rno.Cuandocomentaba = siloscontertulios no conelpresentadorque, | quleren demostrarsu enccasos semejantes,So- ignoranciahaciendo pre- loseinitabaaunparde _ guntasalexpertoalgo, representantescriticos __ quenoesté mal,puesna- Peroatodaunacohorte : die puedessaberio todo-, de persongjilos.éicon- _ eleleciofiorerotiene una testéque,entaltipode ! consecuenciainmediata. rogramas,elcientifico - Yolallemo elcorolariodel eraunfiorero:nuncala __ puntoen boca: cuando Patefundementalde _ elfforerohabiadelo que lamesa,peroquedaba | sabe,elresiodelamesa bienydabauntintede | calay cambiadetema. seriedad. Esta situaciénia descr- Estoy de acuerdo, pero be conunaenécdotael nosolosucedeenios _ NobeldeFisicaRichard espaciosdepseudo- _Feynmianensuciveri¢a Ciencias. Loquehe dado autobiograia Esté usted enllamat efecto orero = debromo, St Feynman? seextiendeportodos Sean cuenta, una prin- losprogramasdetelev- | cesalepregunt6enuna sindonderetnenaun = ocasiéncudlerasues- ‘grupo de personas para. peciaidad. “Fisica. res- trateralginteme.Tert- | pondié.Ningunodeno- lianoslosliaman.Tengo = sotros sabe de eso.Ima- grabadoenlamemoriael : gino queno podremos Momentoenqueseme hablardeltema’replicé ‘ocurtié elnombre,con = ella.Aloque Feynman Permisodequienloins- = contesté:"Alcontrario. pité:Gurante unaemision | Esjustamente porque ‘quetratabasobrelostra- | alguien sabe aigo porlo {amientos para adelgazar _ quenopodremoshablar ylaciugiestética.En _ delasunto Sonlostemas lamesaestaban,ade- __delosquenadiesabe més deloscontertulios _ nadadelosquetodos habituales. osfloreros: podemos hablar. Muy 367— Diciembre INACION Conclusiones del proyecto ciudadano Medusas 2011 a. Elpésterque ppublcamas el pas dojulo-cisponible enwowmuyintere- | santees/proyecto- Con quién os baiiasteis CEEEIET a verano pasado, MUY propuso a sus lectores participar en un importante experimentodecienciaciuda- dana destinado a cartografiar has poblaciones de medusas de 1a costa mediterrinea. El re sultado de vuestra colabora- cin ha sido el registro de mis de un millar de avistamientos que ayudarin alos cientificos del Instituto de Ciencias del Mar del CSIC, en Barcelona, a entender mejor las evolucio- nes y desplazamientos de es- tosinvertebrados gelatinosos. LOréal reconoce la labor de las mujeres ‘medusas- fica ls cies mas trecuentes Un 57% de lis detecciones _nativo dela costa oriental de Re realzadas por nuestros lee: América, ¥ que Hoy S© €- ——gapecie ne tores, que en muchos casos cuenza en tos los mares Sees ——_Ss*eises también enviaron fotos, se europeos. 5 Aurela outa = 5 corresponde con cemplres La investigadora Veréni- ¢ Aewarolomioee © § de aguamala,Rhzostoma ca Fuentes, responsable del | OGeOmasuns pulmo, cuya piadura suele proyecto, destaca, ademis, 1 commemmeege 10 Serleve gue por primera vez se ha 1 Geosoepresanarce’ ie Ojo con laportuguesa. La otra observado en las costas de» Pelagia noctiuco % especie mis vista fue la Co- tylorhiza tuberculata, ligera mente venenosa, con un 23° de los casos. También se pro- dujeron una decena de avisos de la presencia del ctensforo invasor Mnemiopsis leids neurotéxico. “La | atardones To gadoras espanolas, expe enelcampode elos materiales, han sido premiadas conlas Bolsas denvestigacion LOréat yeresen Seleccionadas ads han odrén usar parapotenciat delGobiemo, bid asimis- Catalusha la peligrosa carabela. portuguesa, Physalia physa- lis, cuyos largos tenticulos contienen un potente veneno cién ciudadana ha sido valio- sisima”, afade la experta Prysolo prysats B { muosonapiimo Git 1 Veetoveeto % : 2 participa, * sat 1 Siertcar % cientificas mol Premio ala Promocion ia Tecnologia, la Cuturay estainiciatve tene como cimiento de! pape! de as Los arquedlogos debaten si era templo o vivienda Gobekli Tepe: 11.600 afios lo contemplan EXEEESEEEE asta ahora se consi deraba que el yacimiento de Gobel Tepe. construido en el sudeste de Turguia, cerca de Siria, hace 11.600 aihos, era el santuario 0 edificio re ligioso més antiguo conocido. Sin embargo, B, ar- quedlogo de la Universidad de To- ronto, cuestiona en un articulo pu- blicado en Current Anthropology la idea de que las ruinas correspondie- ran realmente un templo. No se pone en duda la ancianidad del monte Ombligo -significado de Gobekli Tepe en turco-, que fue eri agidosiete milenios antes dequesele vantaran las pirdmides de Giza, pero sil cardcter religioso del complejo, tesis promovida por Klaus Schmidt. Este arquedlogo aleman de la Uni- CEES Laurence Kemball-Cook scauneunens | il versidad de Heidelberg lleva desde 1995 dirigiendo las excavaciones y no ha visto pruebas de ocupacién habitacional. Enormes columnas de piedra, decoradas con bajorrelieves, con motivos de animales, dibujan tuna serie decirculos. No hay mures, ni chimeneas, ni cocinas, por lo que Schmidt dedujo quese trataba de un recinto sagrado, quizé un centro de peregrinacion, Pero Banning plantea que si hay pruebas de vida cotidiana en el complejo. Basindose en ejemplos deotrossitios dela zona, argumenta que lo que se consideraban capillas, serian viviendas comunales, pues ha encontrado restos de actividades, como el tallado de herramientas i ticas y la preparacién de alimentos. ‘Asta, panorémica ode animal escupido, Laprotusionde or- namentacon hacia pensar que elluga grado, pero nuevos ‘rebajes aqueolo- ‘gicos apuntan ‘que podria haber ‘acogico una vvienda comunal pu/bitly/vo2790 Pagina deEd- ward Banning, arquedioge dela Universioad de Toronto expeno storia de iPeces a tierra! PEAT Ls ecobacasdesi- rs pees son claves paraertenr iaevoustntecala ca eel edo totes: Alce GEO dele Ushers ad elNore de zor, compobs cracasainagenestomadascon cores deans wees qed menos 6 especes-Gambuso ms Penance ais zase alate impséndose desde una peace ace ere ‘afocial co. sa copacad sata Sar Aigunas Es el promotor del sistema de pavimentacién Pavegen, que aprove- como Bulgaria, Talancia cha los pasos de los viandantes para generar energia eléctrica. | | dequelosiocos serecunerarian antes. *sacrificar para los dioses a los miem- siseles apieaba"toruras ytormentos bros mis débiles y hay comunidades ‘enlugar de medicamenios” donde los aneianos son asesinados 0 En cambio, en algunas sociedades 3 ‘empujados al suicidio cuando ya no esetipa de discapactacos selescon- pueden procurarse el sustento, Sideraba como una especie de elegi- dos. En el mundo srabe no era raro En busca de un nifo. Lo peor es que ‘venerar alos esquizofrénicos, pues se- esta mentalidad sigue vigente en ‘gin Mahoma quienes pescianaraz6n ‘muchas zonas. En 2008, trece emi habian sido escogidos por Als para ‘grantes subsaharianos que cruzaban ecila verdad. Las autoridades caté- el Mediternineo en una patera fue- licas también se plantearon en algin ron tachados de mal fario y arroja- dos al mar por sus propio’ compa fieros. La travesia se habia hecho is larga de lo previsto y las pro- visiones empezaban a escasear, asi que el grupo tomé medidas: el pri ‘mero que fue al agua estaba entermo Y sus deliros fueron atribuides por elrestoa un espiritu maligno, {Una creencia atin muy difundida en la India es que sien una familia nace primero una nifia y se la mata, el si- ‘uiente serd nifio, una bendicién en tun pais en el que la dote de la novia es un lastre para las economias do- ‘meésticas. Pero la triste realidad es que el infantcidio femenino ha sido tuna prictica ancestral en bastantes sociedades, incluso antes de que se estableciera la dote. Para el antropé- Jogo norteamericano Marvin Harris, esa acra tiene su origen en elintento de los pueblos primitivos de contro- lar el aumento demogréfico a largo plazo, pues el aesinato de los enfer- mos ¥ los ancianos solo funcionaba como solucién de emergencia. Los espeluznantes sacrificios huma: ‘momentos posilidad de queles en- fermos mentales fuesen en realidad santos, aungue en general se incina- fon. consideraros aiados deSatsn. Muy 367— Diciembre 2011 | 55 bles de la gente, sino que se con- virtieron en sus protectores frente a un enemigo omnipresente y dificil de detectar”. En suma, concluia el antropélogo norteamericano, des- plegaron un argumento falaz pero convincente “para que los ciudada- ‘nos pagaran diezmos ¢ impuestos". Tampoco es casual que el vampiris: ‘mo naciera en los Balcanes, una zona donde los catdlicos querian aumen- tar su escasa influencia frente a los ‘ortodoxos ¥ los musulmanes. Para el escritor aleman Norbert Borrmann, “la Iglesia se eprovecho del miedo a Verdades y mentiras deloshechiceros {Como es posible que os chamanes ycuranderos ‘lcanzaran tanto poder en las sociedades primiti- _vas? En primer lugar porque preveian hechos que estaben destinados inevitablemente a suceder Por ejemplo, el hechicero llevaba a cabo delante de toda la comunidad la danza de a uvia, con fs que pretendia ser capaz de provocar aigo que tarde 0 temprano ocurira de todas formas. Ycomo sefiala el antzopbiogo polaco Malinowski, es sabido que ‘enlamemoria humana elrecuerdode un caso post tivosiempre hace sombre alnegatvo™ Enum, una ‘ola prevision acertada compensa varias alias. Efecto placebo. Para Lévi-Strauss el consenso social er a clave del éxito de ls lamados rita les mgicos: si todos creen que alguien puede ‘curar, sus trucos producicn beneficios 2 quienes ‘se sometan eles. Elantropéiogo belga pensaba ‘que “n0 es que el nechicero fuera tl porque cura (@a suseniermos sino que sanaba alos enfemos 56 | Muy 367— Diciembre 201 ‘Stephen Wor 41.Cooper.G, Goethals, J. Oson México, 2002. Jos vampiros y los lame aliados del diablo; asi la lucha contra ellos en- traba dentro de su competencia”, tin en el siglo XX se llevaban a cabo ejecuciones rituales de cadaveres de supuestos vampiros en los cemente- rios de la Europa central y oriental Ceguera colectiva. V es que pese a Jos avances culturales y cientificos fueen la pasada centuria cuando, en nombredeun absurdo mito, se lev a cabo el mis espantoso genocidio delahistoria.:Cémo fue posible que tanta gente creyera en la inferior + Reereacién de unos hopis, indios de Arizona, bailando sobre serpientes para atracr a Iluvia, [porque era el hechicero”. También efisclogo esta- eae nuestra mesa en menos de 48 horas y con un solo clic. Mumumio seha convertido en un auténtico mercado de ba rrio en internet, gracias a su plataforma on-line, en la queconecta a pequetios agricultoresy producto- resde toda Espafiacon los usuarios. La empresa funciona como distribui dora y pone disposicién de los clientes miles de Por Peer) éComo usan las mujeres internet? productos ecoldgicos y de te a capricho: fruta recién re- oa —es mm 8 Sele — « cogida, més de 100 ipos. S45 ——«—« de quesos espafces. O28 seas Se Pero, sila cocina noes as lotuvoy preferes que te es a oe traigan los platos prepa radosa casa, la opcion de moda es Sin Delantal Busca en su web tures taurante favorito, haz un pedido on-line y obvi date, porque la firma se encarga de gestionarla llamada y el seguimiento. iPrepara la mesa! La Luna por partida triple Tear nvestosatéite? Con Moon Gobe iPad una de as. ‘aplicaciones esirela de a App Sor, ivestigarésla geograia lunar conun nivel de detale espectacular Porsu parte. Nasa. uno: Becic Rover Phone-te pemite saber qué se siente ‘al conduc porla superficie lunar Sun ond Moon Android Convert teifono mévilen un telescopio con el que pods ‘Segui fases dela Luna asicomola actividad sla. pecialzadas enlev ‘a casa alimentos fes- cosy exquistes yco- rida preparada. * Gira. Moon Gobe muesia con cetalela geooafalnat ware Usabiidad: 8 eee eed en eae App de wihcoy GPS, aon Donde tus amigos (de Facebook) te lleven wy! — as Hoya red social oe viajes sms cool se lama Uptake Sutncionamientoes Smple:unaverqueeiges losusuatios.Peroelé rece condos dees exencies en sefal Racionde Noes, en realidad, una __cuchillo- o nuestra pa- Canna ees ; novedad médica, yaque _triadecebolla, lassopas escritora braslefo las primerasalusionesa la siguenteniendounlugar __espatla. laboradocon sopade gallinaseremon- primordialenlasmesss. | ———— rmandioca tanalsigio XII, cuandoel _ detodo el mundo. COTE eMedia it si sté formada por 18.108 islas, ;Segin el dltimo estudio realiza- do por la Agencia Aeronautica de Indonesia, Un tercio permanecen ‘deshabitadas y la mitad de los 212 millones de habitantes se concen- traneniaisia de Java, una de las regiones del mundo con mayor densidad de poblacién. Este mismo + Elarchipidlago indonesio tiene informe revela que las barreras de tun otal de 109.000 kilémetros de _ coral del archipiélago superan ya bellisimas costas los 20.730 kilémetros de ancho. Como vuelve el salmon a casa?| ea specie 2 que, n Lesgaizonss sons janadroma, lo que signi tras nacer en aguas dulces, mi al mar durante su madurez para luego regresar de nuevo al mismo rioen que nat Estos peces logran volver a su lugar de nacimiento motivados por el ins- tinto migratorio yorientados por su desarrollado olfato, con el que reco- nocen Ia quimica de surio natal, ~ éCémo lograr el maximo galardén de los Superior Taste Award? 8 jo cong ete Peeees Say Ges Gran Reserva cuenta con tun color mbar brilante Yy una espuma elegante, compacta y eremosa. El tueste de malta le apora tun aroma intenso y agra able. Con una entrada ule, que recuerda a su tiltacto de una mousse, el sabor de esta cerveza tie ne reminiscencias de fru tos secos amielados y un toque de regal. Elfinales largo y amargo sostenido, del que destaca a acen tuacién del hipulo. Su.ca ricter,saborintensoy cuerpoequilibradohacen que resulte ideal para acompafia con comida, ya sean ensaladas, carmes ligeras y tapas selectas. Cerveza de calidad excepcional para un disfrute pausado. ‘Muy 367— Diciembre 201 | 87 Esto es lo que al “El universo se expande de forma tszns ~explosiones cau- esta diciendo a gritos sadas por la muerte ncontrolada” sate ms a8 | Muy 95 200 bert Kirshner es capaz detodo con tal de que sus estudiantes se entusias- men por la astronomia, desde convertirse en un pulsar sen tindose en una silla giratoria con tun casco de minero en la cabeza a provocar un inesperado big bang con un globo. Mas de una década después desde mi ultima clase con len el afio 2000, me encuentro de nuevo con el siempre sonriente profesor en su acogedor rincdn del entre los bosques de Cambridge, en Massachusetts. Muchas cosas han pasado en la as- tronomia, en parte gracias a Kirsh. ner y sus estudiantes, que han con- tribuido a descubrir que la expan- sign del universo se esta acelerando de una forma tan extravagante que desafia todas ls leyes conocidas. De hecho, su alumno Adam Riess ha sido uno de los tres galardonados con el Nobel de Fisica 2011 por su participacidn en el descubrimiento de este fendmeno, del que hablamos con nuestro entrevistado. Hace 5.000 millones de afos, la expansién del uuniverso se habia frenado, pero aho raesté desbocada. Si antes ganaba la gravedad, hoy va ganando la presion hacia afuera, esa extrafia propie- dad del vacio que no sabemos qué es y que lamamos energia oscura Es como un tefido que se hincha sin obedecerlas eves dela conservacién de la energia, Llimese constante cosmolégica de Einstein, particu: la fantasma, onda 0 campo; puede ser muchas cosas”, dice Kirsh “Lo cierto ~continiia~ es que cuan- to mas crece esta fuerza misteriosa mas répido avanza y mis separa ala materia visible. Las atracciones gra vitatorias entre ls galaxias no le a: cenni cosquillas” Lo curioso es que Kirshner, como otros cientificos en los 90, traba: faba para medir la desaceleracién del cosmos, porque por entonces, se pensaba que la materia tendia a juntarse y afrenar su expansion, ya que asi lo indicaban los resultados de la mayoria de las investigacio nes. Paraél a varade medir fueron lassupernovas. Kirshner es quiza el mayor experto en estas legendarias estrellas explosivas. Su brillo estan Intenso y ala vez tan estndar que se pueden usar como unidades de Creer pn rr (lanzaga center ae Pee as press rr (380,000 afos) ree) (1032 eee Pets) bang) retorts roe Cee Cerro) Seer eo fe cere eee cme Perrone ety medida cosmicas para conocer las distancias entre los objetosestela: res en proporciones gigantescas. Asi pues, tomando como base las supernovas, se propuso cuantificar la supuesta desaceleracion, pero el chasco fue mayusculo. “Para nuestra sorpresa, los datos smostraron una realidad muy distin- ta. La supernova mds lejana era ms copaca de lo esperado, lo cual enca jaba con un universo en expansién, [pues indicaba que a estrella se esta ba alejando a toda velocidad”, dice elexperto, V aftade: “Cuando Adam Riess me lo dijo, no le hice mucho 250; pensé que habria algin error de cileulo, pero no fue asi, pese a la oposiciin de otro grupo de astrois cos que seguian ereyendo en la de saceleracién. Y para colmo estiba- ‘mos desafiando la constante cosmo- logica de Einstein. “Pretendes ser sis sabio que 6”, me leg6 a decir smi madre. No nos quedé més reme- dio que seguir tomandodatos, cerrar Jos ojos y anuneiar los resultados. La alternativa era continuar el trabajo para recabar més informacién, pero no queriamos esperar afos.zY sles: tdbamos equivocados Pero no lo estuvieron. La catas- trofisica de las supernovas no so. Jo demostré la extravagancia del universo en expansién, sino que permite observar los cambios en el cosmos la escala temporal huma- na de dias y meses. Durantesu can to del cisne, estas bombas termo: nucleares oscurecen brevemente ‘con su rilloalas mismas galaxias y provocan los acontecimientos mis espectaculares de la ciencia: siem- bran el cosmos con los elementos pesados de la tabla periddica y re- gulan la formacién galéctica y su evolucién. “Hay que entender a las. estrellas que estudias”, dice Kirsh- ner con un guifi. Porque hay varias clases de supernovas. Las de tipo I son las estrellas més masivas, las que viven menos tiempo y explo- tan de forma més aparatosa. “Son como un adolescente con una tar- jeta de crédito: se lo gastan todo sin ddisponer de una fuente de ingresos para equilibrar las cuentas. Su ma- a ¢5 10 veces superior a la del Sol y disponen del décuplo de combusti- ble para quemar, pero lo consumen 10.000 veces més ripido para bri liar con una intensidad multiplica a por 10.000, con lo cual su enengia nuclear 1.000 veces mis deprisa”, expone Kirshner. “Luego. el niicleo dela estrella, de unas do rmasas solares, pero eon un radio in- feriorala mitad del terestre, pierde el soporte de la presién y se desplo: ma bruscamente hacia dentro. La ‘gravedad es tan intensa en el denso ¥ pequefo nicleo que la implosion dura apenas un segundo”. En cambio, las supernovas de ti po la -las favoritas de Kirshner- también consumen su combus- tible y se encogen, pero se con- vierten en objetos muy densos, que llamamos enanas blaneas 0 estrellas de neutrones. Hasta —Diciembre20n | 89 uy 367 i, todo bien”. Pero algunos de estos astros capturan otra estrella que pasa cerca, lo que da origen a un sistema binari La acrecién de e causa disturbios en Ja masa y provoca una intensa Mamarada quearrasa la pequefia es trella, convirtiéndola en una bomba jonuclear que durante algunas semanas arde con el brillo de 4,000 millones de soles y que alcanza su mayor intensidad alos 20 dias, materia resultar Las super: novas Iason geniales, porque tienen voltajes distintos. En funcidn de la intensidad de su brillo, podemos medir a qué distancia estan y cali brar el estado del universo”. Kirsh ner hace una pausa y vuelve a la car- ga. “Qué ha pasado en los tiltimos diez afios? Que nuestra capacidad para medir estas estrellas de tipo la han mejorado dristicamente gracias, alos nuevos instrumentos”. Pero no solo les datos obtenidos de las supernovas apuntan hacia la cexistencia de laenergia oscura, Tam: bién lo indican la radiacién de fondo de microondas, las lentes gravitacio- nales yas observaciones de cimulos globulares con telescopios de rayos X. En este tltimo caso, es obvio que son estructuras muy viejas, pues no podrian haberse agrupado estos c- mulos de estrellas después de que la expansién césmica empezara a ace: lerarse”, aftade el astrotisico, “Hace una década podiamos dudar, pero hoy tenemos informacion de Calidad gracias al telescopio espacial 90 | 367— Diciembre 2011 Hubble y al observatorio de rayos-X Chandra, y serd aiin mejor cuando entren en funcionamiento el satelite de la NASA W-First y la sonda eu- ropea Euclid. La astronomia es una iencia joven. Hay mucho campo para nuevas ideas. Quiz dentro de 20 aiios los conceptos que maneja ‘mas en estos momentos no nos pa rezcan tan correctos, pero por ahora las pruebas encajan’ Kirshner explica en las dificultades para medir las convulsiones de las super nnovas desde que empezara a estu 8 ia. “Hay que localizarlas como un buscador de oro rastrea en su cedazo. Pero hay muchos falsos destellos y pocas pe~ pitas”. Dar con un evento y no un objeto semiestitico exige rastrear regularmente cada centimetro de firmamento. “Si observas 100 gala- xias, encontraris una supernova al Rober Kirsh Eluniverso extravagante aiio; si estudizs mil, hallarés una al mes. Ahora usamos el telescopio de gran apertura Pan-STARRS, en Ha- wai, y hacemos en un mes lo que antes llevaba un affo. Y cuando en 2018 entre en accién el gran telesco: pio Large Synoptic Survey, veremos ‘supernovas por todos lads” Una vez localiza: das, hay que medirlas y eliminar pe ‘quetios errores e interferencias que secuelan como virus malignos y que pueden estropear meses © afios de trabajo. “Ahora estamos trabajando en la calibracidn de las interferen cias del abundante polvo césmico, {que absorbe la luz y cambia el color, ya que atrapa mds el azul que el rojo. ‘Observamos en el infrarrojo, para burlar al polvo, y Iuego compara ‘aos los datos con los obtenidos en el rango éptico”. Lo més fascinante de las supernovas es que, siendo raras, han creado casi todo lo que podemos palpar alrededor: “Han fabricado el hierro de la torre Eiffel y el de nues- tra propia sangre, y hasta los nuicleos de carbono que incorporan las letras quimicas de nuestro ADN”. Kirshner mira los drboles cubiertos de nieve frente a su ventana, recor- dando los dias del descubrimiento de la aceleracién de la expansién césmica: “Al menos ya he aceptado Ia idea de que el universo en que vi std acelerando y nos Vaa llevar aun futuro frio, slitario, vacio” Angela Posada-Swattord Cuatro dias después de que Marie Curie recibiera el Nobel por sus investigaciones sobre el radio, Roald Amundsen se convirtié en el primer ser humano que pisé el Polo Sur. Desde entonces ha pasado un siglo. (3) hasta que se obteria ro draco, TardOafos en | HACE 100 ANOS | 2 ductos obtenidos a partir del mine Marie Curie gana wu Sdets lake obe ewig eee su segundo Nobel, Soe esta vez de Quimica eee eee en condiciones de trabajo lamenta- 110 de diciembre de 1911, | vieran envueltas en papel negro. El bles, toneladas de residuos de pech- Marie Curie recibio el Nobel | trabajo de Marie y su esposo Pierre de Quimica “por el descu- | demostrd que tanto la pechblenda, iprimiento de los elementos | el mineral de 6xido de uranio a par radioy polonio, ladeterminacion de | tir del cual Henri Becquerel habia las propiedades del ),elaisla- | descubierto la radiactividad en 1896, miento deesteen suestado metélico | como la presentaban puro, por titimo, su investigacién | una mayor actividad de lo que les sobre los compuestos de este notable | corresponderia por su contenido de elemento”. Era la primera persona | uranio. Enabril de 1898, Marie plan que obtenia un segundo galardén | te6 su hipdtesis: “Estos minerales de este tipo, pues ya habia ganado el | podrian contener un elemento qui- Nobel de Fisicaen 1903con su traba- | micoque sea mucho més activo” josobre la radiactividad, Pocos meses después, Marie y Pierre Hasta 1898, los inicoselementosco- | publicaron un articulo donde suge- nocidos que presentaban esta pro- | rian que la radiactividad podia ser piedad eran el uranio y el torio. En | un fenémeno relacionado con los blenda, hasta que obtuvieron un decigramo de cloruro de radio. En 1902 dispusieron de suficiente can- tidad para determinar por andlsis el espectro que el nuevo elemento tendria un peso atémico de 225. En 1903, Marie present6 su tesis docto- ral, titulada Investigaciones sobre las sustancias radiactivas, donde trataba aque tema. Ese mismo afo, la pareja recibié, junto con Becque- el Nobel de Fisica. En 1907, Marie volvid a determinar el peso atémico del nuevo elemento, obteniendo un valor de 226,45. Tres atios més tarde por fin loge aislarlo esencia, estos daban origen a unas | étomos, y también proponian que mediante la electrolisis de su cloruro cemisiones capaces de impresionar | el nuevo elemento deberia llamarse fundido, Era la primera vez que con- las placas fotogrificas, aunque estu- | polonio, en honor al pais natal de seguia cantidades visibles de radio. 92 | Muy 367— Diciembre 2011 Cee Elnoruego Anders Celsius Roald Amundsen creaunaescala termométrica 125 de diciembre de 1781 Anders CCalsus conciuyela construccion deun termomet de mercurio que contaba ‘con una escala que lam centigrada, alcanza el Polo Sur £114 de diciembre de 1911 is ex02- Foursquare. —— Red social de LADY GAGA Be _ccolocaizacion Flipboard. Agregador cove, y visor de noticias Backplane. Red social para Po contactar a famosos y fans. Merebicsee sions Tumntable.Para compartrlugares MME detabitacion pecs en de ensayo y mesas de mezclas. ones facie aries » uando el actor Ashton Kutcher pasea _palmi- 4. t0 por Hollywood, reci be la admiracion de las adolescentes y la mirada poco afa- ble de los criticos de cine. Cuando Kutcher lega a Silicon Valley, as al- fomibras rojas e despliegan y lasem. presas tecnolégicas hacen cola para presentarle sus proyectos. El actor se ha convertido en uno de Jos inversores de moda entre las compaitias que trabajan en el futuro digital, tras inyectar dolares en mis dde-40 empresas del sector. El nuevo protagonista de Dos hombres y me. dio vio pronto la oportunidad de ne- ‘gocio en Skype llamadas de teléio no on-line ala que siguieron, entre ‘otras, lared social de geolocalizacion Foursquare o el agregador de noti- cias en iPad Flipboard. Casi a modo de amateur se encuentra su exmujer Demi Moore, que tan solo ha inver tido en Fashism, una aplicacién que permite obtener recomendacién instantdnea de los usuarios sobre el modelo que vestir os Una actuacién muy real. “Un mi- lign de délares no es genial. ‘Sabes lo que si es genial? Mil millones de dolares". Cuando Justin Timberlake lanz6 la frase en La red social, estaba interpretando a Sean Parker, uno de los inversores mis importantes en empresas tecnolégicas. Sin embar go, estas palabras bien podrian ha- ber salido originalmente de su boca, pues a Timberlake no le falta bagaje empresarial: ha apostado por Tapu: lous, firma especializada en j de nifios para iPhone y ha invertido 35 millones de dolares en MySpace, para intentar reflotarla Parece que el mundo techie y el mu- sical casan bastante bien, porque la reina de las celebrities, Lady Gaga, es otra tecnoinversora. Se ha ema cado en Backplane, una red soc ccuyo objetivoes conectar alos famo- 505 con sus fans, y para ello ha bus cado un parmer nada despreciable: Eric Schmidt, fundador de Google. El de Bono, lider del grupo U2, «5 otro ejemplo deinversiones millona ras. Ha inyectado mis de 2 millones de délares en proyectos como Forbes Media -responsable de la web de noticias financieras Forbes.com- 0 Facebook. Artistas y, sin embargo, sobradamente tecnologicos. # ‘Ana Ormaechea May 367—Diciembre2ou | 95 am etc Mas de 45.000 personas sobreviven reciclando basura en un precario asentamiento de El Cai En los arrabales de la populosa capital egipci 96 | Muy 6: crore ientras que en los paises desarrollados se discute ccudl es el mejor destino que debe darse a los re siduos, los zabbaleen -las gentes de la basura, en drabe- reciclan hasta €1 80% de todo lo que recogen en El Giro. El dato resulta asombroso, al menos si tenemos en cuenta que en Espatia este se aproxima al 30 Enelasentamiento de Mug; ‘tuado sobre una colina en de la capital egipeia, las calles estin tructuras brillan por Su ausencia y las infeeciones eampan a sus anchas, Ena thtima dé cada, se ha intentado modernizar al proceso de recogida de residuos mediante la incorporacién de em presas especializadas. Sin embar- 0, la iniciativa no ha tenido éxito. Los zabbaleen son mis eficientes, y mantienen un sistema sosteni ¥ econémicamente eficaz. Su modo ide vida ha sido objeto del documen ul dirigido por Mai Iskander. Ahora, varias ONG les ayudan a optimizar sus técnicas. Se giin la ONL, el trabajo que se realiza en Mugattam es uno de los 10 mejo: res ejemplos del mundo de mejora de la calidad del medio ambiente Joana Branco wy 367— Diciembre 2011 | 99 Por VALERIE TASSO 1 1966, el ginecdlogo Wi iam Masters y su ayudan: te Virginia Johnson realiza- ron un estudio capital para entender el hasta entonces poco conocido hecho sexual humano, con metodologia cientifica y pres cindiendo de prejuicios morales. Observaron, midieron y_analiza~ ron mas de 10.000 interacciones, y establecieron las distintas fases {que las componen. Supieron ver lo ue teniamos en comiin hombres y ‘mujeres, asi como las ligeras parti- cularidades de género. Finalmente, fijaron nuestra respuesta en cuatro ‘momentos bien determinados: la excitacion, la meseta, el orgasmo y la resolucién. El esquema, conocido con el acrénimo EMOR, sents las bases para entender eémo reaceiona tun humano al poner en prictica su condicisn de ser sexuado. ba algo. Fue Kaplan, te rapeuta norteamericana de origen austriaco, afiadié la quinta pieza del rompecabezas: el deseo. Si tuado cronologicamente antes de la excitacion, conforma el relato erético mental que nos hace entrar en calor. Frigil en su conerecién y dificil de tratar cuando flaquea, ese proceso bioquimico-cultural se ha convertido, en nuestros tiempos deestrés y melancolia, en el caballo batalld que intentamos domar la mayoria de los especialistas. Aunque ya pricticamente nadie Porque no es lo mismo. El deseo es un motor indispensable de la sexualidad, pero con las fantasias, nuestra imaginacion llega més lejos. Descubre como nos calentamos los cascos. discute el paradigma de DEMOR, ccon demasiada frecuencia, se uti- lizan como sinénimos los términos deseoy fantasia. ¥ no solo entre los ciudadanos de a pie, sino también entre los expertos: no olvidemos (que la sexologia es un andlisis epis- temol6gico con una vida muy corta ¥ que todavia debe clarificar con ‘ceptos de uso comtin. Pero zacaso zo son lo mismo? Es pa matarie. Imaginemos el si guiente caso. Son las doce de la no che y a la mafana siguiente tienes un importante compromiso profe- sional. Te metes en la cama, apagas 1a luz, intentas coneiliar el suefio y derepente, tu vecino, gran aficiona do al heavy metal, pone un disco a todo volumen. Saltas sobresaltado de la cama. Es muy posible que en ese preciso momento fantasees con asesinar al desaprensivo, pero en el fondo solo deseas que baje a musica. Por tanto, no tomaris la res de coger la sierra eléctrica y acabar con el problema de cuajo, sino que contactards con él para que se aven: Aqui, la diferencia entre la fantasia y €l deseo es clara. Aunque ambos Son un relato imaginativo que te incitaa la acci6n, en el primer ca so te representaris despedazan do cruelmente al vecino heavy. Al contrario, la opcién B consiste en imaginar que negocias una solucién alconilcto 367— Diciembre 2011 [101 + Animalites » Estas dos escenas difieren, por | censurableen Jo tanto, en algo fundamental: la | vidareal ia 2008 moralidad. Mientras que el deseo | puedeserun puede ponerse en prictica y, por | 29urer tanto, tiene que atendera las pautas | P2°2€va Fantasia moruna. Los muy imaginaiivos coren elpelgio de ae cing del contacioreal con ersonas de carne yhueso. 4 TEST éSacas partido atu imaginaciénen elterreno dela sexualidad? Contest a estas preguntas ysumalas puntuaciones. En elrecusdroinfe- fodea derecha descubsrs situ principal gano sensles el cerebo. 7 Melon es a pelotade httbot comomeonetesa sFeoscetba SSooesonuer®) *Feciadetuboes (0) 15 vasatenermeacest : senmalcon tramantey ates de ‘B Oigoquemis vecinosestin — Srtrarenelportalseteeruza tocendociamorenateran renee shmmodacopcecsa®) SOME sitsomosiceanetem —LGesgctyodtrnen) slaqpatasdempurianypises «Doycolaescobaenlapaedpss TON coe seq Sbocnaabao(® SAR apacaen) wmetoeresest 2 Detaliteratura erética__ Nosé nada porquerols leo anc RESULTADOS a eS camteckisd De8a10puntos henna) Posiblemente hayas sic Sieee miele estas preguntas sce una mesa Ge eaptsmo, praue 3 cQuéeselBDSu? td ya no pareces estar entre * eltsrcadeSosentias nosotos, Sexualmente, inane) Deane qulopiese(2) Uoqeremameneseercense ausahans prea De 1123 puntos must) Damasio resists Posbie- ‘11 dTiendesaimoginartealas | =T= come aranie vasdepieenumvagénabaro- personas desoudas? oe nee bodoysipdensecsuechtiniée- 512) ciel sine Sen elfrancés es un idioma. USoctpeesesnomnac | aise ‘© Me aparto indignadova (1) 12 Sospechas quetu pareja te. TGewolashoccesones basdobeh. | econ) Sheen) Pins se bene [ios conaitn dnc sone) SFompeareocenean a2) Bisastabenien eee pabiemamtelo que cebes cnolaprimeroquevee-cuando 13 Teenterasdequeaumt, | Pe 42847 puntos ‘conezee alguien es en ‘miliar suyo le exitatravestirse. 0 tuyo son las fabulas. Su- ‘e Susmanos(3) {Qué plensas? ¢ el cvento dela #Surostolt) '* Eshonesenal(t) chera te pone a cier: la Ssmarbumsenskes() ——_-sesuneopmaca() imaginacon debe servite Sue sheseataninjoesicastt) | Trowartucorotsen oe set 6 Teatrae tujefe/a Ena oficina, sexuado, Alpasarasulado.vesqueseleia 14 Setecseunbuevoalsuele | D245250puntos | ‘ido una foto de su pareja. 'y se rompe. Mientras lo recoges. on tu imaginacion te pre- f speebeninincecaaeel pase guns fre at ce Seca) Teen) yo arade mas slrmooyseeengo(t) tesseat Yoes el amor pope @ Nomeagacho..quelapisetoda —» Esexcitante (4) proiee Seman rater Was bona) Staseczatece bres magraresqueponera sh 1 Larecojoyis quardo(3) sme salcra positva (0) practics. > sin duda, se debe mis a factores culturales en el proceso de sexua- cin las chicas no deben ser bas- tas- que a factores biolégicamente determinados. 4. Las fantasias sewuales femeninas acostumbran a ser més violentas, crueles y sordidas; estan més aleja- das del deseo que las del repertorio ‘masculino. La probable causa estri ba en que, histéricamente, hemos reprimido muchas mas cosas y se nos ha vetado, como tabuies, mis inclinaciones 0 propuestas. Dentro del amplio espectro de re- presentaciones, y siguiendo algunos ‘studios al respecto, parece ser que To que mis desean ambos sexos son los trios y los encuentros en lugares exoticos. Entre estos dos anhelos recurrentes quiz4 destaque mds en Jos hombres el menage & trois, que implica una aceién, mientras que en las mujeres prevalece el lugar. Como hhemos dicho, nosotras dotamos de eficacia erética a los relatos imagi- nativos con el cuidado del detalle, con la escenografia por encima de lo aque sucede propiamente dicho. ‘Mujer contra mujer. A partir de ahi, las preferencias en los arguments sivarfan de manera considerable. Si la relacién homosexual aparece en Io alto del hit parade de los deseos para mujeres heterosexuales, los vvarones heterosewuales no la tienen fen mucho aprecio; aunque un gran miimero de hombres que no son gais representa su deseo de mantener contacto carnal con alguien de su mismo género. En el caso de personas con prefe reneia homosexual, sucede algo ‘muy curioso: el anhelo de acostarse con alguien de sexo opuesto pric ticamente no aparece. Aqui quizi subyace la circunstancia de que las 104] Muy 367~ Dicembre2ot relaciones heterosexuales sigu perteneciendo al ambito de lo so lalmente aceptado y, por tanto, no activan el morbo. También difiere en el orden de preferencias -aun siendo comin a los dos géneros- la prostitucién, que algunos interpre- tan como fantasia. En las mu bastante frecuente, mientr varén le deja bastante trio. Seres deseados y deseantes. Otro dato curioso en este ranking es el factor complementariedad. Si el los deseos masculinos mas cons truidos, en nosotras prima el exhi bicionismo. Sin duda, intervienen los factores culturales que han dado forma a nuestra sexuacién, 0 sea, el proceso que conforma la identidad de género. A las mujeres nos siguen incitando culturalmente a que sea mos animales deseables, mientras que a los hombres se los quiere deseantes. Por encima de ese dis tingo, resulta curioso comprobar como la arbitraria catalogacién en tre personas que miran y otras que deben ser vistas también se inserte en nuestros anhelos, Entre los que podriamos catalogar de especifices, uno destaca espe- cialmente en el imaginario femeni no: la doble penetracién ~asociada con frecuencia al sexo en grupo-. A Jos hombres, por su parte, les atrae pensar en situaciones con la visién de su semen emitido en distintas partes del cuerpo de la pareja. ZY las fantastas? Aqui las fantds ticas son, como hemos dicho, las mujeres. Las relacionadas con la violacién, la vejacién, el abuso, 1a zoofilia e, incluso, el incesto son mis frecuentes que, por ejemplo, la utilizacién de juguetes erdticos © lagrabacion en video del encuentro + Mucho ojo. con su partner. En los hombres, la ensofiacién irrealizable més fre cuente es practicar sexo con ado lescentes, aunque superado por una amplia variedad de deseos. tra distincién genérica reside en el rol de la genitalidad. Asi como que para la mayoria de los hombres es parte capital del relato, las mujeres piensan en todo el cuerpo como so porte sensible que focaliza la aten- cidn. Del mismo modo, el orgasmo es, con altisima frecuencia, el co rolario de las historias masculinas. Aunque nosotras no renunciamos a 41, tampoco polariza la finalidad de laimaginacién erstica Hay que desdramatizar. Comoel lec tor avispado habri podido observar. este articulo expone: esis no por todos aceptad: cesidad de que di ntasia ¥ deseo. El objet claro: desdramatizar la actuacion de nuestro imaginario para que no nos traumatice en la vida cotidiana. Es frecuente que me consulten, por mi condicién de especialista, personas conuuna enorme inguietud pe que sus fantas los convierte a sus propios ojos enseres monstruosos losinkil sus relaciones. Ademis, les parece que esas imaginaciones se derivan de una mente depravada, cuando en realidad son comunes a todos los mortales. Seréloga y sci tora. Sus times libros son novela Seorécade na de tus Se —Diciembre20n1 [105 El mundo asombroso de los perfumes Ae ee eS eee mds exclusivas invaden las tiendas. Per Cay eae eee tarantino ry a ~ cikenenenidiceidtanen és " CIA Asi percibimos los olores EI cerebro perfumado_ Alimpactar directamente en la region emocional del encéfalo, los olores tienen + efectos que escapan a nuestro control consciente. Por eso, pueden sosegarn 0s, inquietarnos, devolvernos al pasado o incluso excitarnos sexualmente. Unreportaje de ELENA sanz gw ephen era un estudiante @& ee Medicina neoyorquino ED) ce 2atios que, tras consu CD ri: drogas durante algun ticmpo, experimenté un extraio trastorno. “Entré en una tienda de perfumes. Hasta entonces no habia sido demasiado sensible alos olo- res, pero de repente discriminaba instantineamente unos de otros, y cada uno de ellos me parecia ni co, evocador, todo un mundo. [..] Entraba en la clinica, olfateaba co- ‘moun perro, e identificaba antes de verlos alos 20 pacientes que habia alli. Cada uno tenia una fisonomia ‘lfativa propia, un rostro de olor” cconts Stephen. También distinguia las calles ¥ ls tiendas por el aroma, ‘incluso podia “orientarme y andar por Nueva York guiado solo por mi Un mundo perdido. Por raro que parezca, Stephen no sufria alucina- iones. Como cuenta el neurélogo Oliver Sacks en su famoso libro El hombre que confundio a su mujer con un sombrero, aquel muchacho padecia hiperosmia, es decir, una potenciaciGn del olfato debidaa una agitacion de las neuronas que libe- ran el neurotransmisor dopamina El trastomno fue inducido, proba- blemente, por las anfetaminas que habia tomado. Afios después, cuan do ejercia ya como médico, Stephen recordaba la experiencia, que duré “Aquel mundo de olor, tan vivido, tan real...” Aunque carezcamos de los super- poderes de Stephen, el olfato es un sentido excepcional por multiples razones. Una de ellas es que sus nervios conducen Ia informacién directamente desde la nariz hasta la amigdala, el centro emocional del cerebro, BB. Eso implica que cada olor golpea con un nocaut emocio. nal. “Esta via répida es una herencia denuestros antepasados, para quie. nes la respuesta veloz y visceral a uy 367— Diciembre 2011 103, Sustancias olo- roses ciferentes es caparde FE mapas presen vo. Pobaleere Capaciacrcons | Gaeso spends pase ae efectia anaisis mo- calidad aromatica los olores podia marcar la dife~ | ta con los centros de la memoria, Que el vinculo entre el olfato y la Me rencia entre vivir o morir",explica incluso consiguen transportarmos memoria es muy estrecho lo. ha (i | John 1. Ratey, psiquiatra de la Es- | a una vivida escena del pasado”, comprobado en miiltiples ocasio- cuela Medica de Harvard, en EEUU, puntualiza Ratey nes Maria Larsson. De hecho, esta Jonni Retey——_y autor del libro El cere investigadora de la Universidad de Elcerebro: wi Retorno a la infancia. A esto se su- Estocolmo compara los olores con ae Las seftales fragantes también al- | ma que, segiin un estudio publicado mdgquinas del tiempo, lo que esta- canzan a toda velocidad las neuro- | hace poco en la revista estadouni- ria relacionado con que sea nuestro nas del hipotilamo, una zona que | dense Journal of Consumer Re- primer sentido en madurar: mien- regula tanto las conductas maternal | search, los objetos que exhalan una tras las imagenes y las palabras yy sexual como la respuesta delucha | fragancia distintiva se recuerdan suelen asociarse con recuerdos de ‘9 huuida. Por eso, algunos aromas | mejor. Los expertos en el llamado la adolescencia y el principio de la aceleran el latido cardiaco casi de | neuromarketingyaestin aplicando vida adulta, normalmente las fra~ manera inmediata. “Pueden asus- elhallazgoparaaumentarlasventas _gancias evocan episodios acaecidos tamos, intriganos, reconfortar- | de automoviles, zapatos, prendas _ antes de cumplir los diez aftos. £4, DeBolsilo. nos. ¥debidoa la conexion diree- | de vestry otros arcicuos ‘Ademas, Yaara Yeshurun, del ins \ tuto Weizmann, en israel ha llega Hues etmoides doa la conclusion de que os cloves ——S“ 2 Bulbo olfatorio Sea ioe ca peaaaeTE aoa pe P P ‘ea ok — "un lugar privilegiado en el om ay cerebro. La primera vez ‘que asociamos un obje- SSS to, un lugar o una perso- mal na a.un efluvio concreto J _ se crea una huella casi = imborrable en el cerebro. A partir de entonces, el hipocam- po compara cada fragancia con su banco de memoria para determinar sile resulta familiar y, en caso afir mativo, qué recuerdos relacionados con él deja pasar al pensamiento consciente. Asivisje Trasreobirel estimulo de las paticulas 0 Subidén de menta. De todos los olo- res conocidos, el que més estimula 1a memoria és el de las rosas: puede mejorar hasta en un 13% los resul tados en un test mnemotécnico si cuando retuvimos los datos nos ro- deaban las emanaciones de esa flor, segiin se desprende de un estudio de 410] Muy 367— Diciembre 201 + Pituitarias sin miedo. Para ce- onlas avas de varios voluntaris. la universidad alemana de Lubeca También resultan interesantes los efectos casi estupefacientes del olor ‘a menta, pues esta aumenta el nivel de alerta, a capacidad de atencién a los detalles, la memoria funcional, la motivacion y el estado de énimo, ala ‘vez que reduce la fatigay la frustra- ci6n. ¥ otro producto de origen ve geal, el aceite de eucalipto, provoca tun incremento del flujo sanguineo y, porlo tanto, de la oxigenacion en el cerebro. En cuanto ala fragante flor del jaz- min, expertos de la Universidad Heinrich Heine, en Diisseldort han descubierto que tiene el mismo efecto que ciertos férmacos: alivia Ia ansiedad y promueve el suefio. A nivel cerebral, actia en la sinapsis 0 conexién entre las neuronas poten- ciando la accién de un neurotrans misor con efectos inhibidores lla: mado GABA. Lo mds sorprendente 5 que los cientificos germanos ‘obtuvieron gracias a este aroma un efecto sedante cinco veces més po- tente que el de los barbitiricos. Aqui huele a miedo. Y si cabia algu nna duda de que los olores modifican el comportamiento humano, Li- liane Mujica-Parodi, neurocient fica de la Universidad Stony Brook, fen. Nueva York, la disipé en 2009. Su original experimento consistié fen someter las pituitarias de varios S.Mansy. biloge ela Universo deHarvara Seis preguntas denarices Por qué percibimes mejor una fa- ¢gancia cuando olisqueamos? ‘Segin unainvesigacion pubscads en larevista Notre Neuroscience, esto se eve 2 que is cétlas del epteio oF fativo son sensibles aa estmulacion mecénica.demaneraque'a entrada de are mediante suceshasinhalaciones lassobreactivan. sidad de un <25mo se mide la La unidad es el olf, que equivale a is emision de unaduito medio que vaba- Jaenunertomo sedentary ecuchs 0.7 veces al cia. Por ejemplo, un de- onista que acaba de hacer ejecicio puede exhalsr hasta 30 os. {00 detectamas antes, as rosas 0 elpescado podtido? Ei sistema ofativ reacciona con més voluntarios a la ropa que usaron 40 _rapidez alos estmules que suponen personas paralanzarseen paracaidas | unaamenaza,Coneretamente elem por primera vez en su vida. A conti- _ poderespuestadelcereboante eto nuacién, les hizo oler el sudor gene-_delpescado enmmalestadoesde 1.300 ado por los mismos individuos tras | misegundos, mienres que tatamos hacer ejercicio cémodamente en un 4.700 en detectar el perfume dena gimnasio. Asi, Mujica-Parodidescu-_renjasorosas. brio que el rastro de la experiencia paracaidista activaba partes del ce- _{Porqué somos més sensiblesalos ebro asociadas con la sensacién del lores cuando tenemos hambra? miedo. O en otras palabras, que esa Se debe ala greina, ung homora se emocién se puede transmitir por el _gregada en el estbmago vaco. Est- ‘lfato de modo inconsciente. mua tanto el apetto como el amace- Poco tiempo después, Katie Liljen- _ namiento de grasas, pero también au quist,de la Universidad de Brigham | mental copacdad de nuestro ofaio ‘Young, en Utah, demostré que estar para detectarefuvios dealmentos. en un ambiente con olor a limpio puede hacer que un sujeto actie de Cuslestapeste més desagradable manera més ética. Concretamen- _ delmundo? te, tras perfumar el ambiente con | Aunqueesdifcilestablecerunonkng, esencias citricas, Liljenquist com- | lamayoriadelosepertoscoincdenen probs que las personas se compot- | que.elmercaptano compuesto sufi taban deforma generosay honesta. _rado procedente delameteiaen des- composicén-genera una ftidez sin Fragancias sin fronteras. Ante e5- igual Quienes{o han insprado en es- tas conclusiones, resulta evidente | tadopurolocomparanconhuevospo- que el cerebro es extremadamen- | efidesounescaloetines muy usados. te sensible a los aromas. Pero :qué determina nuestraspreferencias _ gOlemosmientras dormimos? por un efluvio u otro? zSon innatas | Siteperiumas.antes deire ala coma, © aprendidas? En 2010, el neuro- | talveznoseaenbalde Losaromasque bidlogo Raf Haddad, del Instituto perce nuestra nariz cuando descan- ‘Weizmann, dio con una posible res- | samos pueden modifi ef contenido puesta. Usando una narizelectréni- | denuestes sveies, incluso produ- ca logré predecir con hasta un 90% | eirpesacilassisonio sucentemente de acierto los olores que resultaban | hediondos. placenteros para individuos de > wy 367— Diciembre 20 | 113 distintos paises y culturas. Llegé a Ia conclusion de que nuestra ani dad esté predeterminada biolég camente. Segiin sus experimentos ppublicados en la revista Journal of Neuroscience. al comin de los mortales nos atraen especialmente los perfumes naturales de la lim: la naranjz, el pomelo, la menta y melocotén, En cierto modo, tambien olemos a través del ofdo. Como comprobaron Edmund T. Rolls y sus colegas de la Universidad de Oxford, las pala- bras determinan la percepcién. Por ejemplo, aceptamos mejor un tufo desagradable si nos referimos a él ‘Ageosmina, compuesto voiatil procucide por unas. bbacteras lamadas actinomicetos y cuyo nombre significa aroma defo tera. Curiosamerte, los c2- smellos detectan esta sustancia a una distancia de hasta 80 kalometros, fo que los ayuda a encontrar ‘aguaenpleno desieto, ‘Aungas lamado sultre de dimetilo (OMS), segin escubrieron recientemente investigadores de 112 ‘como queso cheddar que silo eti- ‘quetamos como olor corporal. Por otra parte, el olfato anda siem- prea la caza de novedades. De he- ccho, los receptores dedicados a tal fin son fasicos, es decir, se disparan ‘cuando reciben por primera vez un estimulo, pero se desactivan si la intensidad se mantiene constante. Eso permite, por ejemplo, que el cerebro deje de prestar atencién a Ia colonia que nos ponemos a diario para iral trabajo. Atencién es precisamente lo que buscamos cuando nos acicalamos dir a una cita romédntica. para Pero :realmente surten efecto los perfumes a la hora de ligar? Para averiguarlo, un grupo de investi gadores coreanos expuso las na ices de ocho varones al célebre Chanel N° 5. Tras analizar la res- puesta cerebral con ayuda de reso- nancias magnéticas, los cientificos Universidad de Angia del Este, en el Reino Unico. Los microorganismos,bacterias y Mopiancton que habitan los mares y rrecifes de las costas Nberan nos 10 milones de toneladas de DMS ala més: feracadsato. Elastronauta uso Alexander Swvortsov, comandan- te dela Estacion Espacial Interacioral, asequa {que el espacio tiene un olor inconfuncible. Seguin, Skvorsov, noes agradable no se puede confundit con ningin ore. ¥ afade que es parecido “al que se produce cuando deniio golpeas une piedra de Fanto.contraot | de los participantes se excitaba sexualmente tras solo 30 segundos de inhalaci Alan Kirsch, investigador de la Fun dacién para la Investigacion y el Tra tamiento del Olory el Gusto, en Chi cago (EE UU), asegura que la mezcla de tarta de calabaza y lavanda consi gue aumentar hasta un 40% el flujo de sangre en los érganos genitales masculinos, mas que cualquier otra fragancia. ¥ tambien, segun este ex perto, lo que més aumenta la libido en las mujeres es el potvo de talco. (Otros olores pueden surtir el efecto contrario. Asi por ejemplo, un expe- rimento que dio 2 conocer hace poco la revista Science revelaba que las ligrimas femeninas reducen la exci cin sexual y la concentracion de testosterona en los hombres, Con todo, debemos tener en cuen- ue, incluso tras aplicarnos un perfume, nuestro rastro corporal no desapareve del todo, especial- mente si quien nos olisquea perte- neve al sexo femenino. Un estudio del demostro que ellas continian percibiendo el sudor cuando se afiaden hasta 30 fragan- cias diferentes. Realizando el mismo experimento con varones, observa- ron que dos terceras partes de los ingredientes usados en la prueba si lograban enmascarar la transpira- cion. Los investigadores sostienen que tales diferencias se deben a que el olfato de las mujeres estd configu- rado para captar informacién en el sudor que le ayude a elegir pareja de calidad. Un detector, pues, prueba de desodorantes. o® cnh dg Ba ety ee Pe ee esis ser eck eee Jama Ceatrersniers ow eee ee Cee Won PU ae ee pete | oe Be eres eu ica - tee See ee | ; eras Sue WEE Je a posers 314] Muy 367— Diciembre ore Ces eater ee eer See aed Err Desde siempre, mientras los alquimistas buscaban fabricar el olor mds embriagador, hombres y mujeres han ambientado con flores v esencias los ritos religio- sos, la vida cotidiana y las ceremonias funerarias. Tn reportaje de NMA ESTADELLA cesde tiempos inmemo- Fiales el uso de aromas, unguentos y perfumes ha formado parte de las pricticas religiosas y profanas de civilizaciones yculturas que busca- ronenlos olores valores masalli de Jos puramenteestéticos y sensoria- les. La palabra perfume proviene del latin per fumare -a través del humo-, y hace referencia al modo en que se difundian los olores al quemar plantas 0 incienso durante un ritual o una celebracién. Enlas orillas del Nilo. Los perfumes yy esencias fueron claves en la civi lizacién de los antiguos egipcios. que utilizaban las sustancias oloro- sas en todo tipo de ceremonias re ligiosas, acontecimientos sociales y, en general, para embellecerse Y¥ cuidarse en cualquier situacién, tanto para los vivos como para los muertos. La_momificacién, que tanta curiosidad nos despierta y Pedra White Heat Cree renee Pes ee Sees con erty que formaba parte de sus costum- bres funerarias, consistia bisica- mente en extraer del cadaver el ce rebro y las visceras para rellenarlo ccon fibras impregnadas de resina perfumada que evitaba su putre faccién; después se acompafaba a la momia quemando incienso durante todo el recorride funeral hasta llegar a la camara mortuoria, donde se dejaban los regalos que acompafarian al muerto en la otra vida. Entre esos objetos nunca fal- taban unas cuantas vasijas con ex: uisitas esencias aromiticas. Las mujeres de la alta sociedad ni Iética también usaban ungilentos y perfumes elaborados con ingre- ientes que iban desde el limon las especias hasta el coral, el cuero las mismas perlas. Ya entonces se utilizaba uno de los primeros y mas sencillos métodos de extraccién de aceites esenciales de la piel de los citricos, la llamada expresién, que consistia ni mis ni menos que en Ra rare eer Paes Protos poe Sorters Cyc duy 367— Diciembre on [335 » Pasién por los citricos. Las mujeres ia ata sociedad fesencia delimen, zi ‘exprimir los jugos. Segtin las le- | ciones y excesos, nadie ha supera ciantes del antiguo Egipto ya im yendas que circulaban en la corte, do los del pueblo romano, que lo portaban séndalo, jazmin, azafrén, Ja misma Cleopatra usaba las esen-_ perfumaban todo: sus vestidos, las clavos de olor, mirza... Pero fueron cias aromaticas para perfumar la _paredes y suelos de las casas ¢ in- los navegantes arabes quienes do- estancia donde recibia a su amado _clusoa sus perros y caballos. En los minaron durante siglos tanto el co- Marco Antonio ¢ incluso las velas | banquetes se agregaban fragancias mercio de especias,inciensos y bal ‘samos aromaticos, como la técnica de la destilacién con alambiques, ‘que ell introdujeron en Europa. En el siglo XIV, los perfumistas es pafoles e italianos avanzaron en la técnica de la destilacién para fa, de los barcos en los que viajaba.__en las alas a palomas blancas para Herederos de los conocimientos de que perfumaran el aire. Los invita- Jos egipcios, los myrepsds, artesa- dos eran literalmente rociados con nos perfumistas griegos, mejora- un diluvio de pétalos de rosas. y ron las técnicas y se centraron en el _ Ner6n se bafaba en vino con esen uso de plantas y hierbas, que mez- cia de estas flores. Los romanos claban con aceite de oliva; tam- | fueron ademés innovadores en los bricar fragancias, ademas de lico- bien condensaban las esencias de | recipientes -balsamarios, lacri- res; ¥ a finales del siglo XV el uso las flores por un sistema similar al | matorios, redomas- para guardar | PaticxSustind | de perfumes de flores, como la ro- bafto Maria. Los griegos usaban un perfumes, que fabricaban en vidrio | Elperfume sa, la lavanda y el azahar, e incluso aceite para cada parte del cuerpo y soplado, técnica que importaron | £0-SeEor0 | otros de procedencia oriental, caso siempre ofrecian assusinvitadosun de Siria en el siglo la. C een, 2006. | del sindalo, se extendi6 al dmbito batho de pies con agua aromatizada personal Un siglo despues, Catalina con vino 0 especias. Ellos asocia- La fragante Edad Media. El inter- de Médicie Isabel I introdujeron es- ban el perfume a la limpieza, y se cambio entre Oriente y Occidente ta moda en Francia e Inglaterra: de dice que eranadictosal bafioy alos _ fue decisivo en el mundo de las a: repente, todo el mundo queria unos aceites perfumados. quimias; desde la India, tierra de los ‘guantes de piel perfumados fabrica- ‘Aunque ala hora de hablar deadic- lores por excelencia, los comer- dos en Grasse, la ciudad de la Pro- Pen Perret es Petey prenerere ay eee peers Rosa adornada con eee oe pect Poteet cog presonteeenins eee) eae era eos eres Ce a eros hee conoid aes ea Pence ttn) 116 | Muy 367— Diciembre 2011 » Intercambio. vvenza francesa que ya entonces era la capital mundial del perfume. En esa Europa de los siglos XVI y XVII se daban las cireunstancias perfec: tas para que triunfaran las fragan- cias, muy titles para enmascarar el olor corporal en una época en que los bafios habian caido en desgracia, pues secreia que através del agua se transmitian enfermedades Olores rebajados. Al iniciarse la Edad Contemporsnea, en el siglo XVIII, hizo su aparicién el agua de Colonia, una versién mas suave y menos concentrada que el per- fume. Fue un invento bien reci bido por la sociedad gracias a que las costumbres de higiene habian vuelto a ser bien vistas. En todo caso, las téenicas de perfumeria siguieron mejorando y, con la lle gada de la Revolucion Industrial y el aumento del poder adquisitivo ret eee poemeeres eet) roereaens ropa ord Prac ns publicidad. & i910 0% 5 popula de la clase media, los perfumes se empezaron a fabricar a gran escala. En la segunda mitad del siglo XIX se fabricaron las primeras esencias sintéticas, que vinieron a enrique- cer Ia paleta del perfumista y que se usaron por primera vez en una variedad creada en 1882, concre tamente en el Fougere Royale. Los siguientes pasos fueron elaborar artificialmente el . con el consecuente abaratamiento en comparacién con el de procedenci animal, y el uso de aldehidos como potenciadores de los aromas natu- rales, lo que permitia usar menores cantidades de materia prima y, en consecuencia, reducir costes. El perfume Chanel N° 5, creado en 1922, fue el primero en incluir alde- hhidos en su composicion. A partir de este momento se produjo la simbio- sis moda-perfume. Si hasta ese ins tante los productores de fragancia: ag Panera oy ear eer Iacomposicion, ce presen eran también quienes les dabar nombre y los vendian, ah cian diseiadores d gaban a los perfur exclusivos para ser comercial bajo su propia marca De presi modistas emped una botellita de perfume: luego. acabaron vendiéndolas con su nombre. La primera fue Jeanne Lanvin, y después vinieron Paul Poiret o Coco Chanel. Hoy en dia, pricticamente todas las marcas de moda tienen su propia linea de fragancia, carta de presentacién y promocién de la firma, elemento democratizador y a menudo tam: bien tabla de salvacion ante las si twaciones financieras poco estables y los precios prohibitivos de la alta ‘costura de pasarela SECS oa) Ped een Ses razon afrutado y fondo Certs anes Tous. CYeronoy 7— Diciembre 201 [347 Y ELABORACION En busca de la formula perfecta De la flor al frasco Desde la obtencién de las materias primas -vegetales, animales 0 sintéticas- hasta el lanzamiento de una nueva fragancia existe un Jascinante proceso en el que la nariz juega un papel destacado. Un reportaje de iNMA ESTADELLA araconocerlossecretosde _ lo demas es el passepartout que lo la creacién de un perfu- _vistey adorna me hemos hablado con el La materia prima del perfumista son nariz Rosendo Mateu, del _ los olores, encerrados en frascos en Perfumery Center de Puig, en Bar- forma liquida, en cristales 0 en pol- celona, que explica cémo nace una | vo. Su procedencia puede ser natu: ‘nueva fragancia: “Intento comuni- | ral ~aceites esenciales y absolutos a ‘car una idea traducida en forma de _ partir de sustancias vegetales o ani- olor. Piensasunaromay construyes | males- o definida quimicamente. elacorde Basico ~la combinacién de dos o mis olores que armonizan-; | Cambio de escenario. Pero ;cémo después te planteas eémo aplicarlo se obtienen los aceites esenciales? 1 ¥ luego buscas el fija-_ Antes, casi todas las materias primas dor mis adecuado. Finalmente, has procedian de la Provenza francesa, de trabajar en la volatilidad, en el en torno a la ciudad de Grasse. Hoy y en que el acorde perdure; Atrapa el matiz. PPro prey ee eee Peers Peter ore Carolina Herrera tty Pesca Seater Coos Tres mentas -verde, ati) ros ieee eres eee ‘Armani. RECS mb, peer ear 118] Muy367~Diciembre20n_ ooo eer Sooo ee Rao es ee aL co 2 coer erty Sd ec Chanel prea donde la mano de obra es mas ba rata, Algunas marcas, como Chanel, tienen contratos de exclusividad con ciertos productores de jazmin 0 de rosa: y otras poseen sus propias. plantaciones. Las cualidades olfai vas de las flores dependen también de factores como la recoleccion. El jazmin, por ejemplo, debe cogerse al amaneter, antes de que el sol agote ‘suolor. Para obtener I kg hacen falta, ‘unas 9.000 flores. La alquimia. Las flores y plantas frescas y algunos vegetales secos se procesan mediante extraccién: se ponen en maceracién en un disol- Vente -etanol o metanol- para que las ceras y esencias de la planta se diluyan; luego el disolvente se eva- pora y queda una pasta que se lama concreto. Después este se disuelve en alcohol y se destla para conse- Cuatro preguntas aJacques Polge El creador del perfume Bleu, deCna- ne) revela algunos de sus secretos y referencias lfatvas {ECules son sus notas preferidas pparaun perfume masculino? Lasamaderades de madera de sir- dao y cedro-yelvetiver. ‘@Piensaen ethombre actual cuando foes ag Career ee poe ee aed chocolate: ambary. rs BD + Toque pica Granas de pimier tage Madagasc conde se cutiva guir el absoluto, un liquido espeso, Taesencia pura dela plantaen ccuestién. Para conseguir un kilo de absoluto de jazmin o de rosa se pre- cisan de 2a 4 toneladas de flores. En cuanto a las materias primas de crigen animal, solo se usan cuatro: el ambar gris -secrecién del esté mago del cachalote-;elalmizcley la Fagen cele civeta ~que los proporciona el cier compatiasuiza | vo almizclero-; y el cast6reo -que se extrae del castor-. No obstante, linicamente las fragancias muy es peciales usan hoy estos productos naturales; la mayoria de las esencias deriva de moléculas artificiales pro- cesadas en laboratories. Sea como sea, el nariz dispone de ‘rabaja.en una de sus creaciones? ‘Si pienso enla forma que tiene de ex presarse iaramente yen que sigala moda, aunque Chanelnotengamo

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