NUTRICIN Y

DIETTICA

Casos de suplementacin a deportistas

NOMBRE: Evelyn Carvajal, Noor Daire, Camila Ramrez.

ASIGNATURA: Diettica del adulto y adulto mayor
PROFESOR: Nta. Fernanda Mura Rodrguez
FECHA:22 de octubre de 2015

Anamnesis para Deportistas:

a)

Deporte que realiza

Horas de entrenamiento
Cuantas veces al da entrena
Veces por semana que entrena
Si desea suplementacin, que funcin desea que cumpla
esta (por ej. Aumentar resistencia, aumento masa muscular,
bajar de peso, etc.)

Consumo

de anablicos en halterofilia hombres y

mujeres:

hormonas anablicas, creatina, BCAA y esteroides anablicos.

Ventajas
Creatina:
Tiene un efecto beneficioso para deportes anaerbicos como la halterofilia, ya
que ayuda a que la re sntesis de ATP sea ms rpida en el musculo y reduce
la fatiga muscular.
Tambin estimula el rendimiento, permitiendo hacer mltiples repeticiones y
series, y tambin entrenar por ms tiempo.
La administracin de creatina unida al entrenamiento de fuerza aumenta la
masa corporal, la masa libre de grasa y la fuerza.
BCAA:
Inhibe la degradacin de las protenas musculares (principalmente la leucina)
Hormonas anablicas:
Estas hormonas ayudaran de gran forma a una disciplina como la halterofilia
ya que lo que busca principalmente estas hormonas es contribuir de mayor
forma posible a la ganancia de masa muscular.
Podemos encontrar dos principalmente utilizadas:
- Hormona del crecimiento: esta se activa de mejor forma en ejercicios de
alta intensidad (ejercicios anaerbicos), es ideal para ganar ms masa
muscular y disminuir tejido graso al mismo tiempo.
- Testosterona: hormona anablica que es la que proporciona de forma
mucho ms eficiente al aumento de la ganancia de masa muscular.
Esteroides anablicos:
Aumento de la masa muscular.
Desventajas
Creatina:
Si se consumen cantidades superiores a 2 gr. ( 5gr) pueden aumentar la
concentracin total de creatina extracelular y producir inhibicin de su
transporte al interior de la clula muscular.
BCAA:
Estos aminocidos ramificados no seran tan fundamentales para deportista
con halterofilia netamente ya que son principalmente utilizados en ejercicios
de menor intensidad pero de tiempo ms prolongado ya que lo que hace estos
aminocidos son oxidarse durante el desarrollo del ejercicio y as ir otorgando
energa al cuerpo a partir de ellos, principalmente ya que la leucina libera su
grupo amino que se combina con el piruvato para formar Alanina la entrar
entrara al hgado produciendo glucosa.
Hormonas anablicas:
Investigaciones llevadas a cabo por cientficos de la universidad de McMaster
sugieren que, en relacin con el ejercicio, la testosterona o la hormona de
crecimiento no juegan un papel influyente en la ganancia de msculo despus
de levantamientos de pesas
Esteroides anablicos:
No son recomendables para NINGUN TIPO DE EJERCICIOS ya que estos son
compuestos sintticamente manufacturados, los cuales son similares a la
hormona sexual masculina que es la Testosterona, es decir, son derivados
sintticos de la Testosterona. Fabricados con el objetivo de producir una
sustancia la cual incluyera solamente el alto efecto anablico de sta,
mientras al mismo tiempo, se excluyera Los pronunciados efectos

andrognicos de la misma, por lo tanto entre ms sea efectivo un esteroide,

ms andrognica es la sustancia, y por consecuencia es ms peligrosa para el
organismo.

Suplementos
Colina:
Incrementa fuerza y acta como modulador de la ejecucin mental y fsica
(retrasa fatiga mental).
Glutamina:
Estimulara la secrecin de hormona del crecimiento y esto, a su vez la
produccin del factor IGF-1 .
El Factor IGF-1 ayuda al crecimiento de masa muscular y vascularizacin de
esta.
Bicarbonato:
Puede retrasar la aparicin de fatiga e incrementar el rendimiento en
ejercicios anaerbicos.
Reduce la acidez de la sangre en reposo y tras ejercicios de alta resistencia
Reduce la percepcin psicolgica del esfuerzo
Acido asprtico
Reduce aparicin de fatiga muscular
Valor
1. Colina: $6000
2. Glutamina: $18.692 (300 gr)
3. Bicarbonato: no encontrado
4. Acido asprtico: $ 21.600 (250 gr)

b) Consumo de cafena en futbolista

Ventajas
Esta tiene efectos beneficiosos ya que el futbol es un deporte anaerbico, ya
que tiene efecto directo sobre la parte del sistema nervioso central
relacionada con la percepcin del esfuerzo y/o la propagacin de los impulsos
nerviosos y que al incrementar la cafena en el plasma se liberaran
catecolaminas de nervios perifricos y la mdula adrenal as estimulara la
liberacin
de
cidos
grasos
libres
del
tejido
adiposo.
Desventajas
No hay que suministrar dosis superiores a 9 mg/kg, porque los niveles
plasmticos pueden aproximarse al rango txico y aparecer efectos
secundarios del tipo gastrointestinal, insomnio, irritabilidad o arritmias y
alucinaciones y debido a su accin diurtica, la cafena podra llevar a
alteraciones de la hidratacin.
Suplementos
Piruvato:
Aumenta la resistencia de brazos y piernas y modifica la percepcin de la
fatiga.
Carnitina:
Estimula la utilizacin de cidos grasos libres y produce un ahorro de
carbohidratos, siendo til en deportes de resistencia.
Valor
1. Piruvato: $13900
2. carnitina: $13990 (60 caps.)
c) bicarbonatos para atleta de maratn
Ventajas
Reduce la acidez de la sangre en reposo y tras ejercicios de alta
intensidad
Reduce la percepcin psicolgica del esfuerzo
Desventajas
No tiene un efecto beneficioso en el rendimiento de un deportista
aerbico, este suplemento es favorable para ejercicios anaerbicos, ya
que aumenta el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y corta
duracin ( 1-7 min)
No incrementa el rendimiento en ejercicios de resistencia de ms de 10
minutos.
Suplementos
Aminocidos ramificados

Retrasa aparicin de fatiga

Aumenta la resistencia ya que los aminocidos ramificados son un
combustible en el musculo y posibilitan la sntesis de glucosa a partir de la
alanina por gluconeognesis heptica.
Carnitina
Estimula la utilizacin de cidos grasos libres y produce un ahorro de
carbohidratos, siendo til en deportes de resistencia.
Ginseng
Reduce la produccin de lactato, incrementa el tiempo de carrera, aumenta la
sntesis proteica, reduce la fatiga
Valor
1. BCAA: $16990 (120 caps.)
2. Carnitina: $13990 (60 caps.)
3. Ginseng: $11.800 (50 caps.)

d) Suplementos para bailarina vegetariana y naturista

Suplementos
Piruvato
Ac. Germen de trigo y Octacosanol
Ginseng
Ventajas
Piruvato:
-Aumenta resistencia de brazos y piernas y modifica la percepcin de la fatiga
-Estimula la utilizacin de la grasa, promoviendo a la prdida de peso.
Ac. Germen de trigo y Octacosanol
Aumenta la capacidad de resistencia
Ginseng
Reduce la fatiga, reduce produccin de lactato
Desventajas
Piruvato
Muy ocasionalmente se ha descrito efecto secundario del tipo de diarrea.
Ginseng
La variabilidad en los componentes de los distintos tipos de ginseng, hace que
no todos los ginseng ofrezcan los efectos mencionados anteriormente.
Estudios realizados administrando con una semana de antelacin extractos de
ginseng no relevaron efectos sobre el tiempo al agotamiento, niveles
sanguneos de glucosa, lactato, y cidos grasos, por lo que es probable que su
suplementacin deba ser en un periodo prolongado para obtener sus
beneficios.
Valor
1. Piruvato: $13.900
2. Ac. Germen de trigo y octacosanol: $9000
3. Ginseng: $11.800 (50 caps.)

f) Mujer nadadora 200 metros, compite 3 veces por semana

Suplementos
Espirulina
Ventajas
Es una fuente rica en protena 50% -70% incluso ms que la carne (18%-22%)
o la soja (30%) adems las protenas que contiene son altamente digestibles y
de alta calidad por no contener colesterol a diferencia de la protena animal,
posee solo 7% de materia grasa que est en forma de cidos grasos
esenciales. El hierro que contiene la Espirulina es muy asimilable por ir junto a

la protena ferrodoxina, esta combinacin permite al deportista mejorar su

energa, resistencia y recuperacin, a la vez reduce la posibilidad de sufrir
calambres. Adems esta micro alga tambin es rica en magnesio, muy
importante en la prevencin de lesiones articulares y musculares. Tambin
tiene un algo contenido de ficocianina, un antinflamatorio natural que es
esencial para evitar inflamaciones articulares y musculares.
Desventajas
La Espirulina no es un medicamento sino que un alimento por ende sus
efectos secundarios son netamente sobre la tolerancia que tenga cada cuerpo
con esta micro alga. Al tener una pequea cantidad de yodo puede afectar a
las personas que padecen de hiper o hipotiroidismo.
Valor
1. Espirulina: $9.990 (50 caps.)
e) Mujer basquetbolista sufre de fatiga y cansancio, tiene estado
nutricional normal pero esta tratando de bajar de peso.
Suplementos
Piruvato
Octacosanol y aceite de germen de trigo
Ventajas
Piruvato
- El piruvato unido a molculas de dihidroxiacetona (100 g/da durante 7 das)
aumenta notablemente la resistencia de brazos y piernas adems modifica la
percepcin
de
la
fatiga.
- Estimula la utilizacin de la grasa, promoviendo la prdida de peso.
Octacosanol y aceite de germen de trigo
Poseen un efecto beneficioso ya que son capaces de aumentar la capacidad
de
resistencia.
Un efecto ms claro lo posee el octacosanol que ayuda a mejorar algunas
funciones neuromusculares como el tiempo de reaccin, debido a una
estabilizacin de las membranas celulares.
Desventajas
- Piruvato:
Ocasionalmente produce diarrea.
- Octacosanol y aceite de germen de trigo
Se debera tomar en periodos prolongados para obtener efectos en funciones
neuromusculares.
Valor
1. Piruvato: $13.900
2.
y ac.
trigo: $9000
g) Octacosanol
Adolescente
quegermen
juega de
voleibol
y tiene riesgo de desnutricin
Suplementos
BCAA
Ventajas
Estos aminocidos ramificados ayudaran a este deportista ya que se sabe que
aquellos aminocidos son muy tiles cuando hay un dficit calrico en un
individuo, ayudndolo a la preservacin muscular, es decir, seran estos
aminocidos los que proporcionaran la energa necesaria para as no degradar

las protenas de los tejidos musculares para producir energa.

Desventaja
Este deportista podra perder tejido adiposo
Valor
1. BCAA: $24.990
h) Carnitina en tirador al arco
Ventajas
La carnitina forma parte de un sistema enzimtico que facilita el transporte de
cidos grasos de cadena larga al interior de la membrana mitocondrial para su
posterior
oxidacin
y
obtencin
de
energa.
La suplementacin de carnitina podra estimular la utilizacin de cidos grasos
libres y producir un ahorro de carbohidratos, siendo por tanto en deportes
como este.
Desventajas
Muchos de los suplementos vendidos de Carnitina, contienen DL- carnitina, un
Icompuesto
) Creatinainactivo
en Taekwondo
en humanos y que puede provocar debilidad muscular, por
lo que es importante tomar un suplemento puro de Carnitina.
Ventajas
Suplementos
La suplementacin
de la creatina, esta una vez sintetizada, es transportada al
Colina
msculo
esqueltico
fosforila
para de
producir
fosfocreatina,
que
Incrementa
la fuerza ydonde
acta se
como
modulador
la ejecucin
mental yyafsica.
esta
produce
un
efecto
beneficioso
ya
que
tampona
los
iones
hidrgeno
Precursor de la acetilcolina, neurotransmisor de la unin neuromuscular y de la
intracelulares
tambin reduce
la lipoprotenas
fatiga muscular,
suplementacin
de de
la
fosfatidilcolina,y componente
de las
que la
implica
el transporte
creatina
el rendimiento
en ejercicios breves e intensos y deportes de
lpidos deestimula
las membranas
celulares.
tipo explosivo, los efectos de la creatina sera til en los ejercicios de
Acido Asprtico
entrenamiento, permitiendo hacer mltiples repeticiones y series, sobre todo
La ingestin del cido asprtico facilitara el aclaramiento de amonaco y
entrenar
por
ms
tiempo.
retrasara
la
fatiga.
La creatina unida al entrenamiento aumenta ms la masa corporal, la masa
Ayuda a tener un mejor rendimiento.
libre
de
grasa.
Valor
Esta tambin se puede combinar con suplementos de carbohidratos, ya que
1.Colina: $6000
produce una accin positiva sobre el transporte muscular, llegando a
2.Acido asprtico: $21.600
incrementarse hasta en un 100% la concentracin muscular de fosfocreatina y
a reducirse en un 50% la excrecin urinaria de creatina.
Y a este tipo de deporte ayuda a la reduccin de la fatiga y aumentar la
resistencia.
Desventajas
No consumir mayor a 5g de creatina, ya que aumenta la concentracin de
creatina extracelular y puede producir la inhibicin de su transporte al interior
de la clula muscular.
Suplementos
hidroxi metilbutirato (HMB)
Ayuda
a
inhibir
la
degradacin
de
la
protena
muscular.
Incrementa la masa muscular y disminuye el porcentaje de grasa e incrementa
la fuerza.
Piruvato
Aumenta notablemente la resistencia de brazos y piernas, adems modifica la
percepcin
de
la
fatiga.
Estimula la utilizacin de la grasa.
Valor
1. hidroxi metilbutirato (HMB): $10700
2. piruvato: $13.900

Referencias de precios: allnutrition.cl