CYGARO I JEGO SMAK Format i Kaliber

Cygaro, podobnie jak wino lub wykwintna potrawa, powinno zachwyci nas swoim smakiem.
To, czy rzeczywicie tak si stanie, zaley od trzech rzeczy: marki cygara, sposobu w jaki
byo przechowywane oraz kiedy i gdzie je zapalimy.
Kada marka cygar ma swoje charakterystyczne smaki uzyskane dziki zastosowaniu
odpowiednich mieszanek tytoniu. Na smak cygara wpywa rwnie jego format (vitola), czyli
kombinacja rnej dugoci i rednicy cygara. Tu mona pokusi si o pewne uproszczenie:
cygara dugie s subtelniejsze w smaku na pocztku i odkrywaj swj prawdziwy charakter w
miar palenia, natomiast krtkie pokazuj swoje walory natychmiast po p rzypaleniu, nie
karzc nam czeka na rozwinicie peni swojego smaku.
Podobnie rzecz ma si z kalibrem, czyli rednic cygara.
Wicej substancji smakowo-zapachowych zawartych jest w cygarach o wikszym przekroju,
a to za spraw wikszej rnorodnoci uytych do jego wytworzenia lici tytoniu. I jak to
czsto bywa, najbardziej popularne s cygara standardowe, o przecitnej rednicy, mogce
zaoferowa palcemu odpowiedni kombinacj walorw smakowych i nie narzucajce si od
samego pocztku.
Degustowanie Montecristo No. 2 przez redaktorw magazynu "Cigar Aficionado"
Zobacz film
Sposb przechowywania cygar ma rwnie olbrzymi wpyw na ich walory smakowe.
Jedynym waciwym miejscem do przechowywania cygar jest humidor. Moe by to
drewniana skrzyneczka, szafka lub pomieszczenie zapewniajce odpowiedni poziom
wilgotnoci i wentylacji. Cygaro wysuszone traci swoje walory smakowe i pozbawia nas
niemaej czci przyjemnoci jego palenia. Mona czasem zauway cygara byle jak
przechowywane przez sklepikarzy na pkach, naraone czsto na dziaanie promieni
sonecznych. Dokonujc zakupu w takim miejscu mona si raz na zawsze zrazi do palenia
cygar, a przecie nie o to chodzi.
Niektre, mocniejsze odmiany cygar, specjalnie nadaj si do duszego przechowywania, w
wyniku czego nabieraj penych walorw smakowych. Porwnanie do wina jest tu jak
najbardziej na miejscu.
Okrelenie smaku cygara wymaga czsto uycia poj czysto kulinarnych. Okrelenia typu:
czekolada, mid, pieprzowe nutki, ziarno kakaowca, czarna kawa i inne, wyranie nawizuj
do sownictwa obecnego w kuchni, przywodzc nam na myl degustowanie wykwintnych
potraw.
I nic w tym dziwnego, cygaro wyjtkowo dobrze smakuje po dobrym posiku. A w poczeniu
ze szlachetnym trunkiem takim jak whisky czy cognac, smakuje jeszcze lepiej. Dobr jest tu
podobny jak w przypadku win: sabsze cygara na pocztku dnia, a mocniejsze, o penym
smaku po obfitszym posiku lub na wieczorne spotkanie z przyjacimi w towarzystwie
dobrych trunkw.
I to jest wanie trzecia rzecz, ktra chyba najbardziej wpywa na smak cygara. Odpowiednia
pora dnia oraz dobrane towarzystwo sprawi, e kade nasze spotkanie z cygarem bdzie
czym wyjtkowym, chwil, do ktrej bdziemy stale wraca w naszych wspomnieniach.
Na koniec mona doda tylko jedno okrele smakw cygar jest tyle, ilu jest aficionado na

wiecie.
Jeli Pastwo chcecie pozna nasze, zapraszamy do opisw zamieszczonych przy
poszczeglnych cygarach.
Miego dymka w dobrym towarzystwie!

FORMATY I KALIBER CYGAR

Format (vitola) to jedna z gwnych kategorii podziau cygar, ktra jest nierozerwalnie
zwizana z ich dugoci i rednic. Ta ostatnia okrelana jest jako "kaliber" (ang. ring
gauge). Podstawow jednostk miary s cale, a kaliber wyraony jest iloci 1/64 czci cala.
Dla przykadu, cygara kubaskie w formacie "robusto" maj dugo 4 i 7/8 cala i kaliber 50.
Robusto spoza Kuby, maj kaliber zbliony do 50 i dugo 5 cali.
Cygara produkowane s obecnie w niezliczonych formatach, a ich oryginalne nazwy coraz
czciej s zamieniane "marketingowo" poprawnymi okreleniami. To powoduje, e
terminologia formatw jest bardzo rozlega i pena niecisoci.
Zapraszamy do obejrzenia filmu o historii niezwykle rzadkiego formatu "culebra", ktry
stanowi de facto trzy cygara skrcone ze sob. Z okazji wydania w tym roku przez firm
Habanos, cygara Partagas w tym formacie, James Suckling i David Savona z magazynu
"Cigar Aficionado" przypominaj dzieje cygar culebra.
Zobacz film
Warto zaznaczy, e kombinacja rednicy i dugoci ma ogromny wpyw na walory smakowe
cygara. Dugo, pozwala nie tylko na dugie delektowanie si cygarem, ale take zapewnia
kilkukrotn zmian smaku w trakcie palenia. rednica ma jeszcze wikszy wpyw
zapewniajc "chodniejszy" dym oraz delikatny, a zarazem wysublimowany smak.
Oprcz opisanego wyej sposobu podziau cygar wg kalibru i dugoci,
jest jeszcze podzia pod wzgldem ksztatu. Odnosi si on do wszystkich
produkowanych cygar, niezalenie od ich marki. S to dwa typy cygar:
Parejos, czyli cygara prostocienne oraz Figurados o bokach
profilowanych. Wikszo cygar obecnie produkowanych naley do
pierwszej grupy, aczkolwiek popularno tych ostatnich powoli zaczyna
rosn i by moe dorwna tej z przeomu XIX i XX w.
Jak ju wspomnielimy na pocztku, marketingowe zabiegi producentw
wprowadziy pewien chaos wrd nazw, rozmiarw, kalibrw i ksztatw. Postaramy si
poniej przedstawi najpopularniejsze z nich, aby uatwi poruszanie si wrd caego
towarzystwa.
Cygara formatu Parejo dzielimy na:
Corona podstawowy format, ktrego popularno jest niezmienna od lat. Jest
wyznacznikiem dla innych rozmiarw. Dugo to 140 do 115 mm i kaliber 42 lub 44.
Doskonae na kada okazj okoo 45 minut palenia. Oczywicie posiada kapturek i otwart

stopk.
Churchill tak jak jego imiennik, jest to mocne, dojrzae cygaro o wymiarach minimum 178
mm i kalibrze 47.
Double corona rozmiar podwjnej korony, czyli 165 mm i kaliber 48 oferuje wystarczajc
ilo miejsca na bogat mieszank lici tytoniu dajcych peen wachlarz aromatw.
Petit corona nazwa jednoznacznie wskazuje na jego rozmiar: 127 do 144 mm i kaliber 38
44 i na czas palenia ok. 30 min.
Panatela smuky ksztat (duszy i cieszy ni w przypadku corony) oferuje mniej zoone
doznania smakowe. Zwizane jest to z mniejsz rnorodnoci lici tytoniu uytych do
konstruowania tego formatu.
Lonsdale typowa mieszanka formatw: grubsze ni panatele i dusze od corony.
Wyrniamy serie A i B.
Rothschild/Robusto - zayczy sobie twrca tego formatu: krtkie i mocne w smaku. Kaliber
50.
Cygara formatu Figurado dzielimy na:
Perfecto cakiem popularny kiedy format o spiczasto zakoczonej gwce i stopce, z
wyranym wybrzuszeniem porodku.
Torpedo ostra gwka i pasko zakoczona stopka, ksztatem przypomina prawdziw
torped std nazwa.
Piramida w odrnieniu od torpedo, boki nie s rwnolege, a rozchodz si a do szerokiej
stopki.
Diadema spora dugo cygara (czasem ponad 230 mm) oraz kaliber 60 zapewniaj dugie
palenie i wyrafinowane doznania smakowe.
Culebra sowo to po hiszpasku naczy w. Trzy wskie splecione ze sob cygara w peni
odpowiadaj nazwie. Zapala si oddzielnie kade z nich.
Bellicoso pkate, redniej wielkoci cygaro o dugoci 140 mm kalibrze 52
Jak powstaje format perfecto? Zapraszamy do obejrzenia filmu z wizyty "Cigar Aficionado"
w dominikaskiej fabryce cygar "La Aurora". Zobacz film