Ensino mdio

Dissertao

Ser gordo ou ser magro: existe escolha?

A cincia j comprovou que a obesidade uma predisposio gentica, estimulada

divulgao

por uma sociedade que permite acesso farto a alimentos que engordam. Leia os

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g

a
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textos que seguem para se informar e se posicionar a respeito do assunto.

Texto 1
A sibutramina e o teste da tolerncia

Vamos comear com um jogo. Responda s questes a seguir com falso ou

verdadeiro. No vale tentar parecer politicamente correto. Responda com o
mximo de sinceridade, de acordo com a sua opinio. Se preferir, faa o teste
sozinho, em silncio. O segredo no temer o julgamento alheio.
1) Obesos so preguiosos?
2) Algumas pessoas esto fadadas a ser gordas?
3) Se estivesse selecionando um funcionrio e entrevistasse dois candidatos com habilidades e currculos semelhantes, contrataria o mais magro?
4) S gordo quem quer?
5) Ningum precisa de remdio para emagrecer?
6) Prefiro ter uma filha anorxica a ter uma filha gorda?
7) Gordos so feios, mas tm bom humor?
Quanto mais vezes voc concordar com as frases acima, mais contaminado pelo preconceito contra os
obesos voc deve estar. Uma verso mais elaborada desse teste parte de uma pesquisa realizada pela
antroploga Alexandra A. Brewis, da Universidade do Estado do Arizona, nos Estados Unidos. O trabalho
foi publicado no peridico Current Anthropology. [...]
O que Alexandra fez foi avaliar de que forma a viso pejorativa predominante na sociedade americana
se espalhou globalmente. Inclusive em populaes ou grupos que, historicamente, encaravam as curvas
como um sinal de beleza e sade. [...]
O que estimula esse fenmeno? O fator bvio, aquele que est na cabea de todos ns, o padro
de beleza magrrima cultuado pela mdia. Alexandra enxergou outro: as campanhas de sade pblica
que apontam a obesidade como uma doena e, muitas vezes, criticam diretamente os indivduos em
vez dos fatores ambientais e sociais que levam ao ganho de peso. [...]
Antroplogos como a americana Alexandra podem no gostar, mas, de acordo com a Organizao
Mundial da Sade (OMS), a obesidade uma doena. Uma doena complexa, influenciada por razes
sociais, econmicas, biolgicas, emocionais e culturais. medida que a pessoa sai do sobrepeso e caminha para a obesidade mrbida, a sade fica cada vez mais comprometida.

A obesidade representa hoje um dos maiores desafios de sade pblica porque aumenta o risco de
males como diabetes, infarto, AVC e cncer. No razovel imaginar que um obeso grave, com articulaes comprometidas e joelhos sobrecarregados, possa sair correndo no parque se estiver motivado. [...]
Cristiane Segatto. Atualizado em 12 out. 2011. http://revistaepoca.globo.com/Saudee-bem-estar/noticia/2011/09/sibutramina-e-o-teste-da-tolerancia.html

Texto 2
O gordo e o magro
Atribuir ao doente a culpa dos males que o afligem procedimento tradicional na histria da humanidade. [...]
O mesmo preconceito se repete agora com a obesidade, at aqui interpretada como condio patolgica associada ao pecado da gula. No entanto, a elucidao dos mecanismos de ao dos mediadores
qumicos e da arquitetura dos circuitos, que os neurnios estabelecem at chegar aos centros cerebrais
encarregados do controle da fome e da saciedade, tem demonstrado que engordar ou emagrecer est
longe de ser mera questo de vontade.
[...] a obesidade consequncia da associao de vrias caractersticas genticas e comportamentais
que convergem em determinado indivduo: o gordo. [...]
A concluso a que pretendo chegar a de que quanto mais nos aprofundamos no estudo dos mecanismos reguladores da fome e da saciedade, mais complexos e interligados eles demonstram ser. [...]
O impulso da fome, to irresistvel quanto o da sede, disparado em reas cerebrais dificilmente reprimidas pela ao dos centros que coordenam o pensamento racional.
As evidncias fazem crer que a obesidade seja uma cruz carregada por pessoas geneticamente predispostas, num ambiente que lhes proporciona acesso farto aos alimentos.
[...] Os genes envolvidos no controle dos neurnios que interferem com o binmio fome-saciedade e
com os comportamentos modulados por eles so decisivos.
Drauzio Varella. http://drauziovarella.com.br/doencas-e-sintomas/obesidade/o-gordo-e-o-magro/

Texto 3
Durante a Segunda Guerra Mundial, o pesquisador Ancel Keys, da Universidade de Minnesota, realizou
um experimento que se tornaria um clssico. Pretendia responder a uma questo simples: o que aconteceria
se homens jovens e saudveis perdessem muito peso em pouco tempo? Keys selecionou 36 rapazes de
peso normal e sade perfeita, na idade do servio militar. Quando a dieta comeou, eles passaram a comer
metade das calorias que ingeriam normalmente. Alm disso, caminhavam 35 quilmetros por semana. Em
seis meses, haviam perdido 25% do peso. Liberados da dieta, passaram os trs meses seguintes comendo
alucinadamente. Recuperaram todo o peso perdido ou ficaram gordos. Durante a dieta, os rapazes ficaram
obcecados pelo tema comida. No pensavam em outra coisa. Keys observou que eles perderam o interesse
at mesmo por sexo. Um dos voluntrios foi encontrado vasculhando uma lata de lixo. Os garotos, que
antes da experincia eram emocionalmente saudveis, comearam a sofrer de depresso e irritabilidade.
O metabolismo deles passou a funcionar lentamente. A temperatura corporal despencou, a frequncia
cardaca idem. Em suma: o corpo fazia de tudo para conservar as calorias disponveis.
Quando a dieta chegou ao fim, os rapazes estavam encrencados. As refeies habituais deixaram de
ser suficientes. Ingeriam alimentos muito mais calricos e, ainda assim, se diziam insatisfeitos. Apenas
uma hora depois de ter feito uma refeio de 5.000 calorias, comeavam a beliscar. Alguns passaram a
consumir 10.000 calorias por dia.
Nas dcadas seguintes, os cientistas perceberam que exatamente isso o que acontece com os obesos
que perdem muito peso de repente. O emagrecimento s duradouro se for gradativo e acompanhado
de reeducao alimentar. Caso no possam mais tomar remdios para emagrecer, fundamental que
os gordinhos e os obesos redobrem a ateno sobre o que colocam no prato.
http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI249597-15257,00.html

COMIDA ENGORDA...
MAS TAMBM AJUDA A EMAGRECER
Um estudo americano realizado com 120 mil pessoas indicou a contribuio
de cada alimento para o ganho ou a perda de peso. Se eles forem
consumidos diariamente, o que acontece ao longo de quatro anos?

Batata frita
1.510
Refrigerante
430
Refrigerante
450

Dose de
bebida
alcolica
180

PERDA
DE PESO

Linguia
420

(em gramas)

GANHO
DE PESO

(em gramas)

Amndoas
250
Iogurte
370

Gros
Integrais
160
Frutas
Vegetais
220
99

Proposta de redao
Atualmente, h no Brasil 65 milhes de pessoas acima do peso. nesse cenrio de gordinhos

que a mdia bombardeia a populao com chamadas do tipo: Dieta j Magra para sempre
Emagrecer sem tomar remdio Perca 7 quilos em uma semana etc. O que fazer diante dos
riscos que a gordura provoca sade e do monoplio da magreza? Analise essa questo, com base
na coletnea lida e experincias de vida e escreva uma dissertao. Escreva seu texto dando-lhe

coerncia e qualidade persuasiva para convencer o leitor a mudar sua atitude em relao ao tema
abordado. D um ttulo a ele.

Neusa Maria Arajo

Professora de lngua portuguesa no ensino mdio
junho/2012