UNIVERSIDAD CATLICA

LOS ANGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,

FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN
La GESTION DE CALIDAD Y SU INFLUENCIA EN LAS
MYPES DEL SECTOR SERVICIO - RUBRO
RESTAURANTES, DE LA AV EMANCIPACIN DEL
DISTRITO CERCADO DE LIMA , PROVINCIA Y
DEPARTAMENTO DE LIMA, PERIODO 2015-2016"
PROYECTO DE TESIS PARA OPTAR EL TTULO DE
LICENCIADO EN ADMINISTRACIN

AUTOR:
LUIS ALBERTO INGA ACUA
ASESOR:
LIC. WILLY GASTELLO MATHEWS
LIMA PER
2015

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PROYECTO DE INVESTIGACIN CIENTFICA

En el presente capitulo se desarrollar la etapa de planificacin de la investigacin
como proceso que incluye actividades como la eleccin del tema de investigacin, la
elaboracin del proyecto de investigacin y todas las actividades pertinentes hasta su
aprobacin por la comisin de investigacin pertinente.

TEMA DE INVESTIGACIN
La planificacin de una investigacin cientfica detalla la manera y secuencia de
ejecucin de aquellas tareas necesarias para alcanzar objetivos asignados,
independientemente de los procesos o enfoques de investigacin: cuantitativo,
cualitativo o mixto que se utilice. El primer paso en el nacimiento de un proyecto de
investigacin es el tema y la idea, es decir determinar el tema a investigar y generar
la idea que ser estudiada. Cualquier tipo de investigacin cientfica se inicia a partir
de una idea; por ello hay fuentes que inspiran ideas de investigacin las cuales a su
vez tienen maneras de desarrollarlas para as formular planteamientos de
investigacin cientfica que se plasman en un proyecto de investigacin.

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PROYECTO COMO PROCESO

Como todo proceso, la elaboracin del proyecto tiene su base en los requisitos
legales y reglamentarios pertinentes incluidos en el Reglamento de Promocin y
Difusin de la Investigacin. Las operaciones o actividades tiene que ver con la
redaccin del proyecto de investigacin, el artculo cientfico y la ponencia; la
salida es el proyecto aprobado por la comisin de investigacin de la escuela de
respectiva. Una vez aprobado el proyecto de investigacin se convierte en el plan
de trabajo del informe final que por su parte, es la entrada del proceso de
elaboracin del informe final que tiene como salida la aprobacin del informe
por la comisin de investigacin. Esto ltimo es requisito para obtener el grado
acadmico y ttulo profesional correspondiente, previa sustentacin del informe
final ante el jurado de sustentacin respectivo. El esquema del proyecto de
investigacin corresponde a su ndice, salvo para el tem revisin de literatura
que debe ser desagregado. All cada elemento tiene que ser redactado por el
estudiante e insertado en el EVA asignado al estudiante y que ser revisado en
forma continua por el docente tutor investigador, quien insertar sus
observaciones a fin de que sean levantadas por el estudiante en forma continua
hasta la culminacin del mismo y su aprobacin por la comisin de investigacin
respectiva utilizando el mismo medio.

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Ttulo del proyecto

El ttulo de la investigacin es genrico y su antecedente ms prximo es la
denominacin como subproyecto propuesto por el docente tutor investigador; al
ser genrico y admite variaciones infinitas. Es til para enfocar la temtica. Es
recomendable convertir el ttulo en pregunta transformndose en parte esencial
y motivador del estudio.
2. ndice-contenido
El ndice-contenido del proyecto est preestablecido por el esquema
reglamentario, por tanto, al completar el plan de trabajo del proyecto
corresponde escribir cada uno de los tems del mismo. Sin embargo, es
necesario que el ndice del marco terico conceptual sea presentado
inicialmente de manera general, siendo cada vez ms analtico segn las
reestructuraciones que se realicen.
3. Introduccin
Luego se pasa a escribir la introduccin que es dnde se plasma el plan del
proyecto por lo que comprende prrafos relacionados con: el proyecto de lnea
de investigacin del que proviene y al que se vincula, la formulacin del
problema como pregunta de investigacin, el objetivo general y especfico de
la investigacin, la justificacin y la metodologa propuesta los lmites
temporales y espaciales, el perfil tentativo de la poblacin y muestra y otros.
Como se nota la introduccin inicial es el comentario analtico del ndice y

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tiene como funcin fijar la idea a lo largo de una lnea directriz que ser
cambiada mediante necesarias reestructuraciones.
4. Planificacin de la investigacin
La planificacin de la investigacin debe comprender: a) el planteamiento del
problema, que a su vez incluye la caracterizacin y enunciado del mismo; b)
objetivos de la investigacin, y c) la justificacin de la investigacin.
Planteamiento del problema
A. Caracterizacin del problema: La caracterizacin del problema consiste en
ubicar las variables que integran el problema que contribuirn a resolver, su
estudio y relaciones en el contexto o realidad problemtica bajo estudio,
estableciendo sus lmites
B. Enunciado del problema: Se refiere a las preguntas de investigacin. Es
decir, la pregunta o preguntas que es necesario plantear respecto al
problema que se va a estudiar. ser congruentes con los objetivos. No siempre
comunican el problema en su totalidad, es decir, con toda su riqueza y
contenido, pero, ayudan a formular el propsito del estudio y resumen lo que
habr de ser la investigacin. Su funcin es aclarar y delimitar esbozando el
rea problema que servir para sugerir actividades a planificar en la
metodologa del estudio.

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5. Objetivos de la investigacin
Los objetivos de la investigacin buscan establecer que pretende el estudio. Una
investigacin busca, ante todo, resolver un problema en especfico.
Los objetivos deben expresarse con claridad y ser susceptibles de ser alcanzados.
Los objetivos son las guas del estudio por lo que hay que tenerlos presentes
durante la planificacin y la ejecucin de la investigacin.
6. Justificacin de la Investigacin
La justificacin del estudio comprenden la razones del para qu y/o el porqu del
estudio. La mayora de estudios se realizan con un propsito definido que hace
significativa su realizacin. As, la justificacin debe contener el porqu es
conveniente llevar a cabo el estudio y cules son los beneficios que derivan.
El check list para evaluar la importancia potencial de una investigacin se define
por el cumplimiento de lo indicado en el siguiente cuadro, como sigue:

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Cuadro N 7
Lista de verificacin para establecer la importancia de un estudio
tem

Cumple

No
cumple

1. Es conveniente o tiene utilidad la investigacin?

2. Transciende a la sociedad por su relevancia para la
solucin de problemas prcticos?
3. El estudio aporta al conocimiento del tema?
Sirve para revisar, desarrollar o apoya alguna teora?
4. Se podr generalizar los resultados a principios ms
amplios?
5. Se podr conocer el comportamiento de algunas
variables?
6. Ofrece la posibilidad de una exploracin fructfera
de algn ambiente o fenmeno?
7. Con los resultados obtenidos se podr conocer algo
que no se conociera?
8. De los resultados puede sugerir ideas, hiptesis y
recomendaciones para prximos estudios?

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9. Se podrn generalizar los hallazgos?

7. Marco terico conceptual

El tercer paso en el desarrollo del proyecto es la construccin del marco terico
conceptual. Es importante que el estudiante conozca las actividades que debe
realizar, en este caso, alineando la bsqueda de informacin al problema de
investigacin y teniendo como propsito permanente ampliar sus habilidades en la
bsqueda de informacin, as como en el desarrollo de la construccin de las
perspectivas tericas, de tal manera que est capacitado para construir el marco
terico y conceptual que contextualice desde el conocimientos disponible el problema
de investigacin.
En el cuadro N 8, se presentan los roles del marco terico conceptual en un estudio
como sigue:

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Cuadro N 8
Rol del marco terico conceptual de una investigacin
tems del informe final

Descripcin
Previene

Planeamiento

errores

detectados

en

otras investigaciones.
Centra el estudio previniendo sesgos.

Caracterizacin

Documenta la necesidad de realizar el estudio.

Justificacin

Provee un marco de referencia para interpretar los

Marco

terico
resultados del estudio.

conceptual
Orienta la forma como se disea el estudio.
Metodologa
Conduce y ayuda al establecimiento de hiptesis
Provee de marcos de referencia para interpretar los
Discusin

resultados como punto de referencia.

Conclusiones

Sintetiza los resultados alcanzados

Recomendaciones

Inspira nuevas lneas y reas de investigacin.

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Revisin de literatura
La revisin de literatura se utiliza para detectar, obtener y consultar la informacin
publicada para facilitar extraer y recopilar la informacin pertinente y construir
los antecedentes y el marco terico conceptual. En tal sentido, el estudiante
conocer las actividades a realizar para revisar literatura vinculada al problema
ampliando sus habilidades que provienen de las actividades de investigacin
incluidas desde el primer ciclo en todas las asignaturas, llegando con una adecuada
preparacin y comprensin del papel de la revisin de literatura en la investigacin
cientfica.
En el cuadro N 9, se identifican diferentes grados del desarrollo del conocimiento
que proporciona la revisin de literatura, como sigue:

Grados de desarrollo del conocimiento revelados en una revisin de literatura.

Grado terico o de Descripcin

Estrategia

para

conocimiento

marco terico

construir

el

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Existe

una

completa

teora Existe

abundante Tomar la teora identificada

evidencia terica.

como la estructura misma de este

pero dndole un enfoque propio
al estudio o someterla a prueba.
El marco terico consistir en
explicar la teora.

Tomar una teora como base y

Existen varias teoras Cierta
relacionadas

evidencia extraer

relacionada.

construye

terica

Partes de teoras

algunas

de

otras

teoras tiles.

Se

Evidencia

elementos

parcial,

ms

la

perspectiva

que adoptar o

adaptar una o varias teoras.

variables

aplican por resultados de

Organizar en forma lgica y

investigaciones.

coherente

antecedentes

destacando lo ms relevante en
No llegan a conformar
una teora.

cada caso y citndolos como

referencias.

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Descubrimientos
parciales

Se debe ahondar en lo que cada

Ideas vagas relacionadas antecedente aporta.
al problema.

Pocos

estudios

Se busca literatura relacionada

al

respecto

Debilidades en el mtodo,
aplicaciones

Falta de consistencia y
claridad

no

implementadas
correctamente

mostrado problemas

han

an no especificada para que

ayude y gue

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Organizacin de la revisin de literatura

De acuerdo al esquema del proyecto de tesis, la revisin de literatura se organiza
en antecedentes y marco terico o bases tericas, como sigue:
Antecedentes: Comprende la revisin de lo que se ha hecho antes en relacin
al problema bajo estudio; incluso los aspectos de la realidad como censos,
estudios preliminares y otros. Esto ayudara a concebir un estudio mejor y ms
completo.
Marco terico: El papel del marco terico en las fases de proyecto y de la
elaboracin del informe final resulta fundamental, teniendo en cuenta que a
ambos se vinculan a la recoleccin de la informacin del cmo se puede
apreciar en el cuadro N 10, como sigue:
Cuadro N 10
Marco terico en el proyecto y en el informe final de investigacin
Funciones en el proyecto

Funciones en el informe final

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- Precisa la historia, origen y - Explica diferencias y similitudes

entre

alcance.

resultado

conocimiento

previo.
- Da

conocer

mtodos empleados
- Da

conocer

respuestas

existentes al problema.

- Utiliza formas de anlisis de datos.

- Ubica resultados y conclusiones
dentro del conocimiento existente.
- Construyen teoras explicativas.

- Identifica variables y cmo se

identifican y se miden

Perfil de marco terico:

El marco terico a construir debe mostrar un perfil caracterstico, como sigue:

Centrado en el problema de investigacin.
Extensin en funcin de la profundidad nicamente de los aspectos relacionados
con el problema.
Vinculacin lgica y coherente con conceptos y proposiciones existentes en
estudios anteriores.
Rene informacin pero ligndola, interpretndola y enlazndola a travs de la
narracin.

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Selectivo respecto al problema en estudio no un texto que trata a fondo el rea del
conocimiento.

Referencias bibliogrficas

La revisin de literatura se inicia con la ubicacin de referencias o fuentes primarias

como son: libros, antologas, artculos de publicaciones peridicas, monografas tesis
y disertaciones, documentos oficiales, reportes de asociaciones, ponencias en
conferencias y seminarios, artculos periodsticos, testimonios de expertos,
documentales, videos, etc. Tienen prioridad, libros, artculos en revistas cientficas,
y ponencias en trabajos presentados en eventos porque profundizan sobre el tema de
inters. Sin embargo, es recomendable desde el inicio consultar a uno o varios
expertos o buscar va Internet en fuentes primarias. Luego de la identificacin de las
referencias se procede a seleccionar las que son de inters para el problema
desechando las que no sirvan.
Nmero de referencias bibliogrficas
El nmero de referencia directamente vinculadas segn el nivel acadmico,
excluyendo las fuentes primarias que mencionan indirectamente o de forma
perifrica el planteamiento, aquellas que no aporta datos o no se fundamentan en
estos (son simples opiniones) y tambin los que son de nivel de educacin bsica no
publicados o avalados por una institucin, se muestran en el cuadro N 11 como
sigue:

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Cuadro N 11
Nmero estimado de referencias segn nivel acadmico
Nivel acadmico

N de referencias

Curso pregrado

5-10

Curso posgrado

10-25

Tesis bachiller

15-30

Tesis licenciatura.

25-35

Tesis de maestra.

30-40

Revista cientfica indizada

Tesis doctorado.

50-70
65- 120

Fuente: Adaptado de Hernndez S.R. (2010).

Normas para registrar las referencias bibliogrficas

Para la elaboracin de monografas, ensayos, informes, tesis de bachillerato,
tesis de licenciatura, tesis de maestra y de doctorado se usan normas para la
presentacin de los documentos como son, la norma Vancouver para
pregrado y programas de posgrado para Ciencias de la salud e Ingeniera,

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(excepto Psicologa) e Ingeniera, la norma APA para las dems escuelas

profesionales y programa de posgrado que se ofrecen en la Universidad.

Mejora continua del marco terico

El docente tutor investigador debe contar con criterios para captar si el
estudiante hizo una buena seleccin de referencia para integrarlos al marco
terico y si no es as, proponer un plan de mejoras el respecto. En este sentido
se propone la aplicacin la siguiente lista de verificacin que servir para la
evaluacin tanto del proyecto como del informe final presentado por el
estudiante, tal como se presenta en el cuadro N 12, como sigue:

Cuadro N 12
Lista de verificacin de la pertinencia de las referencias
bibliogrficas
N

No
Criterio

Cumple

orden

cumple
Cuenta

con

referencias

de

banco de

1
datos de cinco aos atrs como mximo.
Cuenta con no menos de tres referencias

en

2
directorios, motores de bsqueda o espacios internet.

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Incluye consultas con antigedad no mayor de cinco

3
aos en revistas cientficas que tratan del tema.
Consultas en repositorios de tesis y disertaciones sobre
4
el tema.
Consultas de libros que traten sobre el tema en dos
5
buenas bibliotecas fsicas o virtuales.
Consultas a por lo menos dos personas que sepan del
6
tema.
De no encontrar referencia en los sitios indicados se
7
hizo consultas en asociaciones referidas al tema.
Se menciona a los autores ms importantes en el campo
8
de estudios sobre el tema.
9

Se mencionan los aspectos y variables del problema.

Se mencionan investigadores que hayan estudiado un

10
problema similar.
El marco terico muestra claramente el conocimiento
11
actual respecto al planteamiento del tema.
Se

visualiza

la

forma de

12
conceptualizar

el planteamiento del tema.

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Existe un anlisis crtico de la literatura disponible

13

reconociendo

fortalezas

debilidades

de

la

informacin previa.
La literatura disponible est libr de juicio, intereses,
14
presiones polticas e institucionales
Del marco terico se infiere que el tema de estudio es
15
necesario e importante.
El marco terico es claro y vincula el estudio con las
16
referencias disponibles

METODOLOGA
En esta fase del proyecto se planifica los aspectos operativos de la ejecucin del
estudio considerando los aspectos clave como sigue:
Tipo y enfoque de investigacin:
El estudiante define el tipo y nivel de investigacin del estudio que emprende que,
por lo general, ya viene orientado desde la lnea de investigacin respectiva y
depende de estado actual del tema, los objetivos planteados y la orientacin que
el estudiante quiera darle al estudio.

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Los tipos de investigacin se refieren a su alcance de tal forma que muestran

segn sus caractersticas de acuerdo a una tipologa determinada, tal como se
presenta en el cuadro N 13, como sigue:
Cuadro N 13 Tipos de investigacin
El nivel de investigacin se refiere al grado de cuantificacin de los estudios en
cuanto a la informacin que requiera pudiendo ser: estudio cuantitativo,
cualitativo o mixto. Dicha especificacin se incluir en la lnea de investigacin.
A. Diseo de la investigacin:
El diseo de la investigacin se refiere a la manera prctica y concreta de
responder a las preguntas de investigacin para alcanzar los objetivos sealados,
lo que implica seleccionar un diseo de investigacin y aplicarlos al contexto
particular del estudio. En otras palabras, diseo se refiere al plan o estrategia
planteada para obtener la informacin requerida. Se utiliza para probar las
hiptesis en caso de que hayan sido planteadas o para aportar evidencia respecto
a los lineamientos del estudio en caso de estudios correlacinales, explicativos o
predictivos.
Existen diseos preconcebidos vinculados al tipo de investigacin experimental
que respondern a la lnea de investigacin de origen. En la investigacin no
experimental se observan los fenmenos tal como se dan en su contexto natural,
para posteriormente analizarlos. Se observan situaciones ya existentes donde la
variable independiente ocurre y no se tiene control sobre ella.

Tipo

de
Caractersticas

investigacin

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Histrica

Analiza la evolucin histrica relacionndola con el presente.

Documental

Analiza publicaciones compiladas en relacin al tema.

Estudio de caso

Analiza hechos situacionales en una unidad especfica.

Seccional
Analiza en base a recojo de informacin en oportunidad
nica.
Analiza datos obtenidos en momentos diferentes en una
Longitudinal
misma poblacin para establecer los cambios
Analiza el efecto producido por una o ms variables
Experimental
independientes sobre una o varias dependientes.
Exploratoria

Examina un tema poco estudiado que lo antecede.

Estudia fenmenos en cuanto sus componentes midiendo

Descriptiva
conce y definen variables.
Ofrecen predicciones explicado la relacin entre variables
Correlacional
cuantificndolas
Determinan causas de los fenmenos generando un sentido de
Explicativa
entendimiento en forma sumamente estructurada
Slo se formula hiptesis para los estudios correlacionales,
Predictiva

explicativos y predictivos. En los estudios predictivos

pronostica un hecho o datos.

se

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B. Universo o poblacin y muestra:

En esta seccin se establecer en forma concreta la procedencia de la
informacin para el estudio de las variables y su forma de obtencin,
estableciendo el universo o poblacin objetivo. Asimismo, la muestra y el
muestreo como forma de recoleccin de la informacin. En caso de utilizar
cuestionario se debe incluir la operacionalizacin de la variable que por lo
general se incluye en la lnea de investigacin, salvo que se opere con un
cuestionario validado.
Dependiendo del tipo de investigacin aqu se incluirn las hiptesis que
correspondan teniendo en cuenta que no todas las investigaciones no plantean
hiptesis. Las investigaciones cuantitativas explicativas, correlaciones o
predictivas requieren de la formulacin de hiptesis.
C. Plan de anlisis de datos:
Segn lo demande la lnea de investigacin en el caso de estudios cuantitativos las
fases de anlisis de la informacin que se utiliza para construir el captulo de
resultados sobre la base de procedimientos estadsticos establecidos en la seccin
anterior.