Ministrio da Educao

Universidade Tecnolgica Federal do Paran

Campus Dois Vizinhos

PLANO DE ENSINO
CURSO Tcnico em Agropecuria
FUNDAMENTAO LEGAL

03

Resoluo n 69/2006 - COEPP

DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
Nutrio Animal
PR-REQUISITO
EQUIVALNCIA

MATRIZ

CDIGO

PERODO

NA31G

CARGA HORRIA (horas)

Terica
Prtica
Total
48
0
48

No h
No h

OBJETIVOS
Ao final da disciplina o aluno dever compreender os processos digestivos dos nutrientes nos animais, conhecendo os alimentos
utilizados na alimentao e sua qualidade nutricional, possibilitando formular uma rao para diferentes espcies de animais de
produo. O aluno dever ser capaz de entender e diferenciar o metabolismo digestivo dos nutrientes (protena, energia,
minerais, vitaminas e gua) em animais ruminantes e monogstricos e conhecer os principais alimentos utilizados na alimentao
de animais de produo, suas restries em cada espcie e fazer a formulao de raes para diferentes espcies animais.
EMENTA
Utilizao de protenas, carboidratos, lipdeos, gua, vitaminas e minerais pelos animais domsticos. Uso de aditivos em nutrio
animal. Processamento dos alimentos. Padres de alimentao. Ensaios de digestibilidade e balano nutricional. Classificao e
composio dos alimentos. Medidas de avaliao do valor nutritivo. Estudo dos alimentos volumosos, concentrados, energticos
e proticos. Fontes suplementares de vitaminas e minerais. Formulao de raes. Aspectos econmicos da alimentao animal
no Brasil.
CONTEDO PROGRAMTICO
ITEM
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

EMENTA
Digesto
Carboidratos
Protenas
Lipdios
gua
Minerais
Vitaminas
Alimentos
Digestibilidade
Balanceamento de dietas
Aspectos econmicos

CONTEDO
Estudo dos processos digestivos nos animais de produo
Metabolismo de Carboidratos
Metabolismo de Protenas
Metabolismo de Lipdeos
Metabolismo da gua
Metabolismo de minerais
Metabolismo de vitaminas
Estudo dos alimentos e seus processamentos
Determinao da digestibilidade
Formulao de raes
Verificao dos custos na alimentao animal

PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TERICAS
A metodologia utilizada ser a histrico-crtica. Estimulando o aluno a construir o seu prprio conhecimento, raciocnio e
criatividade. Sero utilizados projetor multimdia, quadro-negro.
AULAS PRTICAS
A metodologia utilizada ser por meio de execuo de prticas de ensino, usando as estruturas e os animais pertencentes s
unidade de ensino e pesquisa da UTFPR, juntamente com propriedades particulares da regio.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAO
Provas e Seminrio. Sero realizadas 3 avaliaes com peso 8,0 e 2 seminrios e um trabalho com peso 2,0 (APS). Cada
avaliao ser realizada de forma individual e os seminrios e o trabalho em grupos de no mximo 3 alunos. As avaliaes sero
constitudas de questes tanto das aulas tericas como das aulas prticas.
O aluno que motivo de fora maior perder uma das avaliaes ir realizar a mesma juntamente com a prxima avaliao.
A participao e comportamento dos alunos nas aulas prticas correspondem a avaliao do seminrio.
O aluno ser aprovado caso obtenha mdia igual ou superior a 6,0 e freqncia igual ou superior a 75%.
REFERNCIAS
Referencias Bsicas:
1. ANDRIGUETTO,J. et al. NUTRIO ANIMAL.Vol 1 e 2, 1998.
2. BERCHIELLI, T.T; et al. Nutrio de Ruminantes. 1 ed. Funep, 2006, 583p.

3. ISLABO, Narciso. Manual de clculo de raes para os animais domsticos. 5. ed. rev. e ampl. Pelotas: Ed. Pelotense, 1986. 184 p.
Referncias Complementares:
LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princpios de Bioqumica. 2.ed. So Paulo : Ed. Sarvier, 1995.
2. PEIXOTO, Renato Rodrigues. Nutrio e alimentao animal. Pelotas: UFPel, 1988. 147 p.
3. NORMAS e padres de nutrio e alimentao animal: reviso 92. Curitiba: Nutrio, 146 p.
4. Revista Brasileira de Zootecnia www.sbz.org.br
5. DUKES, H. H.. Fisiologia dos animais domsticos. 12. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2006. 926 p.
6. KNIG, Horst Erich. Anatomia dos animais domsticos: textos e atlas coloridos. Porto Alegre, RS: Artmed, 2004. 399 p.

Assinatura do Professor

Assinatura do Coordenador do Curso