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Faculdade de Cincias Biolgicas Centro de Cincias da Vida - 2015

BIOQUMICA FUNCIONAL
ANLISE QUANTITATIVA DE GLICOSE
OBJETIVO
Analisar a concentrao de glicose em amostras de material biolgico (plasma e urina) e
em bebidas (refrigerante comum e "diet"). Ilustrar a utilizao de espectrofotmetro e curva
padro em anlises bioqumicas quantitativas.
METODOLOGIA
A quantificao de glicose nas amostras de fludos biolgicos e bebidas foi realizada
utilizando espectrofotmetro. As leituras de absorbncia feitas pelo equipamento foram
interpretadas tendo como base a curva padro produzida com solues padro de glicose de
concentraes conhecidas, obtidas atravs de diluio seriada. A descrio de procedimentos e
materiais encontra-se disponvel na apostila de aulas prticas[1], do 2 semestre de 2015 da
disciplina de Bioqumica Funcional, elaborada pela professora Dra. Celene F. Bernardes.
RESULTADOS
Os resultados obtidos esto apresentados no grfico 1 e na tabela 1 a seguir:

Quantificao de glicose
2,5

2,248
1,969

Absorbncia

2,046

1,756

1,703

Refrigerante comum
Sangue

1,5

Curva padro
Amostras

Linear (Curva padro)


0,5

Linear (Amostras)

Refrigerante "diet"
0
0

Urina

50

100

150

200

250

Concentrao de glicose (mg/dl)


Grfico 1: Curva padro e quantificao de glicose em amostras biolgicas e bebidas.

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AMOSTRAS

PADRES

Concentrao de Glicose (mg/dL)


TUBOS

ABSORBNCIA

BRANCO

zero
2,248
2,046
1,969
1,756
1,703
1,396
0
1,542
0,353

Glicose

Soro sanguneo
Urina
Refrigerante comum
Refrigerante "diet"

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Determinada
pelo grfico

Determinada
pelo clculo

zero
200
160
120
80
40
80
0
90
20

zero

86,155
0
95,166
21,786

Tabela 1: Valores de absorbncias e concentraes de glicose em padres e amostras. Amostra 8 com


diluio de 1:50.

De acordo com os resultados obtidos das amostras e comparando com os valores de


referncia fornecidos pela docente, podemos observar na tabela 1 que o valor de glicose no soro
sanguneo encontra-se no intervalo de valores de um indivduo que est sob jejum. A ausncia de
glicose na urina j era esperada, pois em um indivduo considerado saudvel, nos rins 100% da
carga filtrada de glicose reabsorvida[2].
A concentrao de glicose no refrigerante comum cerca de 23 vezes (4.758,28 mg/dL)
maior do que o padro mais concentrado utilizado, em vista disso foi realizada uma diluio 1:50
para que as leituras no espectrofotmetro fossem fiveis e permitissem a interpretao
utilizando os valores da curva padro.
Ainda em relao ao refrigerante comum, este possui um alto valor energtico quando
comparado com o refrigerante "diet". No entanto, verifica-se que a concentrao de glicose no
refrigerante comum est abaixo das concentraes fornecidas no rtulo do produto (10.500
mg/dL), aproximadamente 2 vezes menor. Isso pode ser explicado pois o rtulo do produto traz
a informao para carboidratos de modo geral, e a quantificao foi feita apenas para um
monossacardeo, a glicose.
A concentrao de glicose no refrigerante "diet" pode ser considerada no significativa
tomando o valor obtido pela quantificao executada, o que corrobora com a descrio feita no
rtulo do produto.
Os valores obtidos por clculo e os estimados pelo grupo, observados no grfico 1, foram
aproximados.

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CONCLUSO
Em vista dos resultados e tendo como base os valores de referncia para concentrao de
glicose, podemos concluir que tanto as amostras dos materiais biolgicos, quanto as amostras de
refrigerante encontram-se dentro dos limites estipulados.
Foi possvel atravs dessa atividade prtica compreender aspectos relacionados a
procedimentos laboratoriais no mbito da espectrofotometria, aplicando-os a quantificao de
glicose em materiais biolgicos - que exerce papel significativo na rea da medicina e de
diagnsticos -, bem como ao controle dos produtos alimentares - indispnsavel ao fornecimento
de informao fidedigna aos consumidores e a verificao dos teores de componentes do
produto por parte dos rgos pertinentes.

BIBLIOGRAFIA
[1] C. F. Bernardes and G. R. Degasperi, Bioqumica Funcional, Pontifcia Universidade Catlica
de Campinas, Faculdade de Cincias Biolgicas, 2015.
[2] A. C. Guyton and J. E. Hall, Tratado de Fisiologia Mdica, 11th ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2006.

Nomes:

Amanda S. Lima

RA: 10003077

Gabriel F. J. Bonfante

RA: 12652673

Masa L. Apolinrio

RA: 12641809

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