HERBARIO PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES

QU ES UN HERBARIO?

Un herbario es una coleccin cientfica de plantas secas o herborizadas.

Generalmente referida a plantas superiores o con flores (angioespermas y
gimnoespermas), tambin suele comprender al grupo de los helechos y afines
(pteridofitas), as como musgos (musci) y hongos o setas e incluso algas
(excepto los organismos microscpicos, que como colecciones suelen
depositarse con otro sistema). Asociado a los herbarios se acostumbra contar
con colecciones de semillas, frutos, madera, fotografas de plantas y otras
relativas a los vegetales, incluso jardines botnicos. De vital importancia es
contar tambin con una biblioteca especializada para la identificacin del
material vegetal.
La finalidad del herbario es tener la representacin sistematizada de la
biodiversidad vegetal con el fin de estudiar con precisin su presencia en
determinada regin geogrfica en tiempo y espacio. Tomando esto como base,
los estudios de la flora permiten conocer mejor la composicin de comunidades
vegetales, y son tambin informacin de primera mano para estudios en el
medio terrestre sobre aspectos ecolgicos, evolutivos, de ordenacin territorial
e impacto ambiental.
Los herbarios como el nuestro surgieron de la necesidad de conocer la
composicin vegetal de una determinada regin o de un grupo vegetal en una
zona geogrfica. Al existir logros, constancia y apoyo, los herbarios crecen y
expanden su cobertura: locales, estatales, regionales, nacionales y
continentales e incluso mundiales. Pretendemos que el nuestro, al alcanzar su
grado de madurez, cubra el noroeste Mexicano, sector aun fragmentariamente
conocido.1
En botnica, un herbario (del latn herbarium) es una coleccin de plantas o
partes de plantas, disecadas, preservadas, identificadas y acompaadas de
informacin crtica sobre el sitio de coleccin, nombre comn y usos. Tal
coleccin en general representa a la flora, o patrimonio vegetal, de una
localidad, regin o pas.1 Los jardines botnicos, que poseen colecciones vivas
de plantas de todo el mundo, tambin poseen herbarios que representan al
sector de la flora mundial que estuvo presente en el jardn botnico. Tambin
1 http://www.cibnor.mx/es/investigacion/colecciones-biologicas/herbariohcib/ique-es-un-herbario

se conoce como herbario al espacio donde se encuentra esta coleccin de

plantas secas.
Sobre el material vegetal depositado en los herbarios se fundamenta una parte
importante de la investigacin botnica, sobre todo aquella referida a la
taxonoma, aunque tambin es til para estudios florsticos, biogeogrficos e,
incluso, moleculares. El material del herbario es el testimonio de las citas de
plantas, de las descripciones de las mismas y de los materiales utilizados para
proponer nuevos taxones. El tipo nomenclatural de cada especie de planta (el
material sobre el que da origen a un nombre nuevo) es, en la mayora de los
casos, una planta seca, depositada y conservada en un herbario.

IMPORTANCIA Y OBJETIVOS
Los herbarios son herramientas de primordial importancia para la Taxonoma,
entre otras razones porque proveen el material comparativo que es
fundamental para descubrir o confirmar la identidad de una especie, o
determinar si la misma es nueva para la ciencia, es decir que no ha sido
descripta con anterioridad.10 Adicionalmente, los herbarios son esenciales para
realizar investigaciones en
reas
tales
como Sistemtica, Ecologa, Evolucin, Morfologa, Anatoma,
Etnobotnica,
conservacin
de recursos
naturales, Biogeografa, Medicina, Criminalstica, Paleobotnica, Palinologa,G
entica y para proveer materiales de referencia en jardinera y educacin.11 Los
herbarios son una fuente de informacin acerca de las plantas y del medio en
el que habitan y suponen en s mismos un registro permanente de
la biodiversidad
Los objetivos del herbario son: (a) almacenar materiales de referencia. Para
ello se requiere la preservacin de los ejemplares y un tipo de ordenamiento
que facilite su ubicacin; (b) facilitar su uso por parte de los investigadores.
Para ello se requiere de un sistema gil de prstamo, canje y donacin de los
ejemplares; (c) educar formal e informalmente. El herbario cumple un rol
educativo en el mbito acadmico (tanto universitario como preuniversitario) y
en el no acadmico mediante exhibiciones, muestras, folletos, cursos, charlas,
cuadernillos y visitas guiadas.
TIPOS DE HERBARIOS Y DE COLECCIONES
Se pueden identificar diferentes tipos de herbario de acuerdo a los
especmenes que stos albergan. As, se denominan herbarios
internacionales a aquellos que presentan ejemplares provenientes de floras de
todo el mundo, herbarios nacionales a los que mantienen especmenes de un
pas especfico y herbarios regionales y locales, finalmente, a los que
almacenan ejemplares de una regin, provincia o de una pequea rea.
Los herbarios de enseanza son aquellos adscriptos a una institucin

educativa y en los que los estudiantes depositan sus propias colecciones.

Los herbarios de investigacin albergan especmenes que representan un
campo especfico del conocimiento, como por ejemplo, plantas medicinales,
malezas
o
plantas
cultivadas;
familias
especficas,
como
por
ejemplo Fabaceae o Asteraceae; o un determinado grupo de vegetales, tales
como plantas acuticas o brifitas.
Dentro de un herbario, adems de la coleccin principal de especmenes secos
de plantas, tambin se pueden encontrar colecciones de frutos y semillas,
especmenes voluminosos, muestras de madera, brifitas, hongos, fsiles y
material vegetal conservado en lquidos preservativos. Las ilustraciones,
fotografas, copias de especmenes, como tambin los preparados
microscpicos, forman tambin parte de las colecciones del herbario. 2
CLASIFICACION DE PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES
ALBAHACA
(Ocimum basilicum)

Anual, cada ao hay que cultivarla nueva.

Las semillas se siembran al llegar primavera.
Corta los extremos de los tallos para mantenerla compacta y retrasar la
floracin.
Es muy sensible a las heladas.
Las hojas son aromticas y se usan como condimento en ensaladas,
vinagres y platos de pasta con tomate.
2 https://es.wikipedia.org/wiki/Herbario

 Es necesario picarla muy menudo justo antes de su empleo. Aroma fuerte, por
lo que se aplica en poca cantidad. Aade a los platos al final, ya que no se
debe cocer.
El mejor mtodo para conservar sus cualidades en invierno es
la congelacin. Rellena cubiteras con hojas frescas picadas y agua e
introdcelas en el congelador. Para usarla descongela los cubitos.

HIERBABUENA O SNDALO
(Mentha sativa)

La Hierbabuena es Perenne (vive x aos). Est mejor en semisombra que

a pleno sol. Riego frecuente.
Si ves orugas en hojas, retralas a mano sin usar insecticidas qumicos.
Puedes conservar las hojas congeladas en cubitos, igual que lo explicado en
la Albahaca.
Se utiliza en las sopas, cocidos y guisos, aadiendo unas hojas. Con la
Hierbabuena se hace en el Norte de Africa el t verde.

 Como hierba medicinal: infusiones para desrdenes digestivos, acidez y

dolor estomacal, diarrea, gastritis, estreimiento...
Se multiplica por divisin, cortando con un cuchillo el cepelln de tierra en
porciones.

MEJORANA
(Origanum majorana)

 Es hierba Anual, Bienal o Perenne dependiendo del clima.

Se cultiva en sitio soleado y con buen drenaje (sin encharcamientos).
Las partes que se recolectan son las sumidades floridas (los extremos de
los tallos que contienen hojas) que se cortan cuando la planta empieza a
florecer, esto es, entre la primavera y el verano, segn el clima. No debe
esperarse a que estn todas las flores completamente abiertas, ya que no se
desarrollan todas a la vez.
Deben dejarse secar, a la sombra, lo ms pronto posible tras la recoleccin, y
guardarlas en frascos cerrados y opacos.
En la cocina, fresca o seca, se usa como especia, para la elaboracin de
embutidos y para preparar guisos.
Tomadas en infusin, se utilizan para combatir muchos trastornos. Por
ejemplo, favorece la digestin, regula la menstruacin, es sudorfica, favorece
el sueo...
Contra el resfriado, se deben hacer inhalaciones hirviendo 20 gramos de
sumidades floridas en litro de agua y respirando vapores.

MELISA O TORONJIL
(Melissa officinalis)

Hierba Perenne (vive varios aos) con un agradable olor a limn que
desprenden en verano sus flores.
Cultivo fcil. A pleno sol o por lo menos 5 horas de sol por da.
En otoo, la melisa pierde su olor a limn. En este momento se debe cortar
a unos 20 cm. del suelo. Brotar en primavera.
Su uso ms frecuente es como infusin. Excelente sedante para los
problemas nerviosos debidos al stress de la vida cotidiana. Preparacin: echar
agua hervida en una taza con hierba seca y dejar descansar por 15 minutos
antes de consumir.
En la cocina, las hojas se pueden utilizar, tanto frescas como secadas, para
aromatizar con su tpico olor a limn ensaladas, salsas, sopas, platos de carne,
de verduras, postres...
Se puede sembrar directamente en el terreno definitivo en primavera o en
verano; o multiplicarla por esquejes en primavera u otoo. Otra opcin

es dividir la mata durante la primavera del 2 ao.

MENTA
(Mentha x piperita)

 La Menta es una hierba Perenne que puede estar durante 5 6 aos

produciendo.
Huele intensa y gratamente a menta.
Requiere bastante humedad y sombra o semisombra.
Conviene cultivarla en maceta, porque en el jardn se extiende mucho y se
vuelve invasora. Si la plantas en tierra, entirrala con la maceta para que su
crecimiento se limite.
Trinchada en ensaladas, sobre todo de tomate o para aromatizar vinagres y
aceites.
Tiene muchas propiedades e indicaciones como planta
medicinal (fitoterapia).
Multiplicacin por estolones en otoo y primavera; o por rizomas de 8 a 12
cm de longitud en periodo de reposo vegetativo en otoo o en primavera muy
temprano. Los rizomas se extraen en octubre-noviembre. Se colocan en
primavera horizontalmente en surcos superficiales, a 8 cm de profundidad.

ORGANO
(Origanum vulgare)

 Una planta de organo la puedes tener produciendo hojas y flores durante 5

6 aos, despus es mejor arrancarla.
Necesita sol y soporta las heladas, aunque las hojas pueden volverse rojas
con el fro. Poco riego.
Para secar o congelar, recoge las hojas preferiblemente en verano. Se
hacen entre 1 y 3 cortes anuales entre final de primavera y principios de otoo.
Puedes recortar con tijeras la mata a la mitad o casi a ras del suelo, con flores
y todo; rebrotar despus.
Prepara manojos y culgalos boca abajo en lugar ventilado y a la sombra.
Luego, cuando est seca, desmenuza y guarda en recipientes cerrados en
lugar fresco y seco.
El organo es un condimento ideal para platos elaborados con salsa de
tomate, como la pasta y las pizzas. Tambin se usa en caldos, en la
elaboracin de licores digestivos, para adobar la carne para hacer chorizos, en
el chili con carne mejicano, etc.
Es una planta medicinal clsica.
El organo se puede multiplicar por semilla, divisin de mata o esquejes.

ROMERO
(Rosmarinus officinalis)

Planta autctona mediterrnea.

La variedad Rosmarinus officinalis 'Postrata' tiene porte cado y es excelente
como tapizante para rocallas, macizos, taludes...
Necesita un sitio con sol, riego escaso y asegurarle un buen drenaje.
Se utiliza como ambientador natural.
Para condimentar platos o, poniendo algunas ramas de romero en aceite de
oliva, se obtiene aceite de romero.
Medicinalmente se le atribuyen magnficas propiedades.
Para multiplicar al Romero, hazlo tomando esquejes de unos 8 centmetros
cortados a principios de verano. 3

3 http://articulos.infojardin.com/aromaticas/plantas-aromaticasmedicinales.htm

SBILA (ALOE VERA)

Fcil de cultivar, se puede sembrar en el jardn para proveer proteccin del

viento o el sol. Haz una barda de sbila en el lado del jardn donde pega el
viento; puedes sembrar varias filas si lo necesitas. Esta planta no soporta las
temperaturas muy bajas, as que en lugares fros se puede sembrar en maceta
para poderla meter en invierno. La pulpa babosa que sale al quebrar la hoja es
remedio para todo tipo de problema dermatolgico (de la piel) y tambin se
puede preparar para alivianar el estreimiento.

Matarraton
Gliricidia sepium

Gliricidia sepium (Madriago, Madriado, Madre Cacao, Madero Negro,

Kakawate,Matarratn), es un rbol de tamao medio perteneciente a las
leguminosas (familia Fabaceae). Es considerado como el segundo rbol
leguminoso de usos mltiples ms importante, slo superado por Leucaena
leucocephala
Son rboles pequeos o medianos, que alcanzan un tamao de 10 a 12 metros
de altura. La corteza es lisa y su color puede variar desde un gris blanquecino a
un profundo color marrn-rojizo. Tiene hojas compuestas que pueden ser de 30
cm de largo. Cada hoja se compone de foliolos que son de 2 a 7 cm de largo y
de 1 a 3 cm de ancho. Las flores se encuentran en el extremo de las ramas que
no tienen hojas. Estas flores tienen un color rosa a lila brillante que se tie de
blanco. Una mancha de color amarillo plido aparece, por lo general, en la
base de la flor. El fruto es una vaina de 10 a 15 cm de longitud, de color verde
cuando est inmadura y que se vuelve de color amarillo-marrn cuando
alcanza la madurez. La vaina produce de 4 a 10 semillas marrones
redondeadas.

LLANTN

Es una planta originaria de Europa, aunque es posible encontrarla creciendo

silvestre en las zonas templadas y fras de todo el planeta. El llantn mayor se
encuentra en los caminos y tierras hmedas del continente euroasitico.
Incluso en la China es posible hallar otra especie de esta hierba, el Plantago
depressa. Existen ms de 200 especies conocidas de lantn, pero la ms
comn es la Plantago major.
Es una planta herbcea acaulescente de hasta 60 cm de altura, la cual luego
del segundo ao produce un rizoma con gran cantidad de raicillas de color
blanco amarillento. Sus hojas de color verde brillante, poseen siete
nerviaciones prominentes en la cara inferior, crecen verticalmente en la base de
la planta, y estn sujetas al tallo por un largo peciolo. Las flores se desprenden

del mismo punto de partida de las hojas, son campanuladas, purpreas,

provistas de cuatro lbulos y dispuestas en una espiga ovoide rojiza. El fruto es
una capsula seca y sincrpica que posee hasta 16 semillas ovoides y pardas
en su interior.

FOTOGRAFIAS DE HERBARIOS OCTAVO UNO (801)

Estudiante: Nazly Tatiana Arenas Rodrguez

Estudiante: Gaitn Manchay Brayan Alejandro Estudiante: Umaa Gina Natalia

Estudiante: Jos Gabriel Cristancho Ibagon

Maryi Natalia Rodrguez J.