Bioqumica Integrada - Estudo Dirigido

Lipdios
1. No que a definio de lipdios difere das definies utilizadas para outros tipos
de biomolculas, tais como aminocidos, cidos nuclicos e protenas?
2. Os pontos de fuso de uma srie de cidos graxos de 18 carbonos so:
c. graxo

Ponto de fuso

(18C)

(C)

c. esterico

69,6

c. oleico

13,4

c. linoleico

-5

c. linolnico

-11

a) Qual aspecto estrutural desses cidos graxos de 18 carbonos pode ser

correlacionado com o ponto de fuso? Fornea uma explicao molecular
para a tendncia dos pontos de fuso.
b) Desenhe todos os possveis triacilgliceris que podem ser construdos a
partir de glicerol, cido palmtico e cido olico. Classifique-os em ordem
crescente de ponto de fuso.
3. cidos graxos ramificados so encontrados em alguns lipdios de membrana
bacteriana. Voc acha que a presena dessas ramificaes aumenta ou
diminui a fluidez das membranas (ou seja, o ponto de fuso seria mais alto ou
mais baixo)? Por que?
4. Nomeie os componentes hidrofbicos e hidroflicos de cada um desses
lipdios de membrana:
a. Fosfatidiletanolamina
b. Esfingomielina
c. Galactosil-cerebrosdio
d. Gangliosdio
e. Colesterol
5. Por que se usa produtos com hidrxido de sdio para desobstruir pias
entupidas com gordura? Como o produto funciona?
6. Ordene os seguintes lipdios em ordem crescente de solubilidade em gua:
triacilglicerol, diacilglicerol e monoacilglicerol, todos contendo apenas cido
palmtico.
7. Ninhidrina reage especificamente com aminas primrias formando um produto
roxo-azulado. Um cromatograma de camada delgada de fosfolipdios de

fgado de rato borrifado com ninhidrina e revelado. Que fosfolipdios podem

ser detectados dessa maneira?
8. A dieta ocidental moderna geralmente muito rica em leos vegetais,
contendo proporcionalmente muito mais cido linoleico do que cido
linolnico, apresentando uma relao -6:-3 de cerca de 17:1. O que isso
representa em termos de sade, especialmente com relao a situaes
inflamatrias? Justifique.
9. Ao contrrio de vitaminas solveis em gua, que devem fazer parte da nossa
dieta diria, as vitaminas lipossolveis podem ser estocadas no organismo
em quantidades suficientes para meses. Sugira uma explicao para essa
diferena baseado em solubilidades.
10. O veneno de jararaca contm fosfolipase A2, que catalisa a hidrlise de
cidos graxos na posio C2 dos glicerofosfolipdios. O produto dessa reao
de quebra a lisolecitina (lecitina fosfatidilcolina). Em altas concentraes,
estes e outros lisofosfolipdios agem como detergentes, dissolvendo
membranas dos eritrcitos e lisando as clulas. A hemlise extensa pode ser
fatal.
a. Detergentes so anfipticos. Quais so as pores hidroflicas e
hidrofbicas da lisolecitina?
b. A dor e a inflamao causadas por uma picada de cobra pode ser
tratada com alguns esterides. Qual a base desse tratamento?
Nveis muito elevados de fosfolipase A2 podem ser fatais, no entanto essa
enzima necessria para uma srie de processos metablicos normais.
Quais so esses processos?