Ao de la Diversificacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD
NACIONAL
SAN LUIS
GONZAGA
FACULTAD: INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
ESCUELA: INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
TEMA:

OPERACIONES ANALITICAS

- CURSO: Qumica Analtica

-

DOCENTE: Aquiles Bendezu Bendezu

ALUMNOS:

Espinoza Pineda Elky Beln

Goitia Quispe Yoner
Gonzales Valencia Mnica
Marmolejo Garriazo Gerson
Massa Huamani Giancarlo
Soto Crispin Brenda Julissa
CICLO: III

ICA-PERU
2015

INTRODUCCION

OPERACIONES ANALITICAS
- SUBLIMACION:
La sublimacin, tambin conocida como volatilizacin, es un
fenmeno fsico por el cual se transita del estado slido al
gaseoso sin necesidad de pasar por el lquido. Asimismo, el
proceso contrario recibe el nombre de deposicin o
sublimacin regresiva. A grandes rasgos, la sublimacin
sucede porque las sustancias llegan a una temperatura
especfica, llamada punto de sublimacin, que las obliga a
transformarse de esa manera. Algunos ejemplos de esto
ocurren en el hielo seco, el yodo, el azufre, la naftalina o el
cido benzoico. El ciclo hidrolgico tambin es un ejemplo
de la sublimacin.
Ejemplo de sublimacin:
Uno de los mejores ejemplos que nos puede ayudar a
entender la sublimacin es el del hielo seco, el cual, tal
como lo podemos apreciar a simple vista, pasa de un
estado slido a gaseoso sin necesidad de volverse lquido.

- PRECIPITACION:
Es la separacin de sustancias por asentamiento
gravitacional, mediante el agregado de reactivos qumicos
que alteran su estado fsico su solubilidad (precipitantes,
coagulantes, floculantes, etc.).La precipitacin qumica es
un proceso de tres pasos que consiste en: coagulacin,
floculacin y sedimentacin.
Coagulacin:

En esta etapa las fuerzas entre las partculas de los

contaminantes se reducen o eliminan mediante la adicin
de productos qumicos, lo que permite la interaccin de
partculas mediante el movimiento molecular y la agitacin
fsica. La mezcla rpida permite la dispersin en el agua
residual del producto qumico utilizado en el tratamiento y
promueve el choque de partculas, lo que hace que las
partculas se agrupen para formar otras de mayor tamao,
es decir, la coagulacin. Los productos qumicos aadidos
para promover dicha agregacin se denominan coagulantes
y tienen dos propsitos bsicos: El primero es desestabilizar
las partculas, lo que permite la interaccin, y el segundo es
promover la agrupacin de partculas reforzando as la
floculacin.
Floculacin:
Se produce despus de un perodo de mezcla rpida ya que
es necesario disminuir la velocidad de la mezcla para que
se formenflculos ms grandes. (Si la velocidad de mezcla
es alta, los flculoscontinan siendo destruidos por excesivo
contacto fsico).
Sedimentacin:
Debido al tamao de las partculas sigue siendo necesario
algo de mezcla para que exista contacto entre las masas de
slidos y promover as la formacin de flculos que se
sedimentarn rpidamente. Durante la precipitacin, los
slidos se separan del lquido normalmente por
sedimentacin. Lo que debe resultar en dos capas
claramente visibles: una slida y una lquida, que pueden
separarse fcilmente .La precipitacin qumica se realiza la
mayor parte de las veces utilizando hidrxido de sodio,
compuestos de sulfato (alumbre o sulfatofrrico) o sulfuros
(sulfuro de sodio o sulfuro de hierro). La adicin de estos
compuestos a aguas residuales portadoras de metales
forma hidrxidos de metal o sulfuros de metal
respectivamente, y la solubilidad en el agua de stos es

limitada. Esta tcnica se utiliza para remover la mayora de

los metales de las aguas residuales, y algunas especies
aninicas como sulfato y fluoruro. Los compuestos
orgnicos en las aguas residuales pueden formarcomplejos
de metal y reducir la eficacia de este tipo de tratamiento,
encuyo caso probablemente se necesite realizar estudios a
nivellaboratorio o de proyecto piloto para determinar los
mtodos de tratamiento apropiados para romper el
complejo y hacer que seprecipite el metal.Frecuentemente
este problema puede resolverse utilizando mejorestcnicas
de separacin de residuos.

- CRISTALIZACION:
Cristalizacin es el nombre que se le da a un procedimiento de
purificacin usado en qumica por el cual se produce la formacin de
un slido cristalino, a partir de un gas, un lquido o incluso, a partir de
una disolucin. En este proceso los iones, molculas o tomos que
forman una red en la cual van formando enlaces hasta llegar a formar
cristales, los cuales son bastante usados en la qumica con la finalidad
de purificar una sustancia de naturaleza slida. Por medio de la
cristalizacin se separa un componente de una solucin en estado
lquido pasndolo a estado slido a modo de cristales que precipitan.
Este paso u operacin es necesaria para cualquier producto qumico
que se encuentre como polvos o cristales en el mundo comercial, por
ejemplo, el azcar, la sal, etc.
La cristalizacin se obtiene por dos caminos:
1. Cristalizacin por va hmeda:
Podemos seguir dos procedimientos:
I. Se prepara una solucin saturada de cierto slido que se desea
cristalizar, por ejemplo la sal comn (NaCl), y se deja reposar en

recipientes cilndricos
cristalizadores.

de

vidrio,

anchos

bajos

llamados

El disolvente, el agua por ejemplo se evapora y el slido disuelto

cristaliza poco a poco. Esta operacin se puede agilizar agregando un
slido inerte insoluble (soporte) o bien introduciendo en el
cristalizador una pequea cantidad del slido que se desea cristalizar
(germen)
II: Se prepara una solucin saturada en disolvente caliente, luego de
dejar enfriar se obtiene una solucin sobresaturada y pronto aparecen
los cristales. Este fenmeno ocurre debido a que la solubilidad del
slido a menos temperatura es menor; entonces el exceso que no
puede disolverse en el disolvente frio se precipita en forma de solido
cristalino. El lquido en el cual se han formado los cristales se conoce
como aguas madres.
2. Cristalizacin por va seca:
Se puede seguir tambin mediante dos procedimientos:
I. Se funde (se pasa al estado liquido) el slido a alta temperatura.
Luego se enfra y al solidificarse se forman los cristales, as por
ejemplo se obtiene el azufre cristalizado.
II. Ciertos slidos que fcilmente se subliman (paso de slido a gas),
como gas o vapor se pone en contacto con una superficie fra, y sobre
esta se forman los cristales. As se cristaliza el Iodo y el acido
benzoico (C7H6O2)