UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL Y MECNICA

CARRERA DE INGENIERA MECNICA

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN DE PLANTAS
INDUSTRIALES
ENSAYO GESTIN DE CALIDAD EN LA
PRODUCCIN
Octavo B Mecnica
Docente:
Ing. Edisson Viera
Alumno:
Jefferson Ayala

AMBATO- ECUADOR
Semestre Octubre Febrero 2016

GESTIN DE CALIDAD EN LA PRODUCCIN

Si hablamos sobre gestin de calidad en la produccin nos referimos a la necesidad de

crear una gestin de calidad cada vez mejor con mayores sistemas de produccin con
una visin genrica e integradora de las diversas tcnicas de gestin de la calidad que
afectan o involucran al conjuntos de empresas e industrias dedicadas a la produccin
que se orientan hacia el cliente.
Pretendemos, sin ser exhaustivos, convencer de la necesidad, en un entorno competitivo
y globalizado, donde las nuevas tecnologas de la informacin, y los procesos de
integracin econmicos, permiten interrelacionase a las empresas y organizaciones a
escala mundial, de adoptar la Gestin de la Calidad Total no solamente como una
tcnica de gestin empresarial, sino como parte fundamental de la direccin estratgica
a largo plazo de la empresa.
En las ltimas dcadas el mundo ha asistido a numerosos cambios que van desde la
consolidacin de la globalizacin de los mercados hasta la revolucin continua en las
tecnologas de la informacin y de la comunicacin. Las empresas, en esta primera
dcada del siglo XXI, deben enfrentarse a realidades inevitables. Una de ellas es la
creciente demanda del pblico de un mayor compromiso de calidad por parte de los
proveedores respecto a los productos o servicios que ofrecen.
La Calidad ha dejado de ser un aspecto ms y se ha convertido en uno de los principales
factores competitivos, sin el cual cualquier empresa estar condenada al fracaso y a su
posterior desaparicin. En la actualidad el coste es un factor indispensable y de mayor
visibilidad en las empresas. Si una empresa no es competitiva en cuanto a costes, ni
siquiera puede ingresar en el mercado y si a esto se agrega la relacin coste calidad, se
estar ante una frmula que quien no logre satisfacerla no podr mantenerse en el
mercado y menos an entrar a nuevos. Autores como Broedling (1990), Cole (1994),
Ishikawa (1995), plantean: Lo que en sus inicios poda ser considerada una herramienta
para el control y aseguramiento de los procesos de produccin industrial, ha llegado a
ser

toda

una filosofa y modelo para

la gestin empresarial,

siendo

considerado

un cambio de paradigma y

revolucionado

el pensamiento administrativo,

con

la introduccin de la Gestin de la Calidad Total.

En 1931, Walter Shewhart public " Economic Control of Quality of Manufactured
Products " (Control Econmico de la Calidad de Productos Manufacturados), en el que
se plantean los principios bsicos del control de la calidad, sobre la base de mtodos
estadsticos, centrndose en el uso de Cuadros de Control. Convirtindose as en el
padre del Control de Calidad Moderno aunque algunos autores dan esta paternidad a
Deming, se debe considerar que los estudios de Deming se basaron inicialmente en los
de Shewhart
Despus del aporte de Shewhart, en 1941 y 1942 se aprobaron y publicaron los
" Estndares Z " conocidos como los estndares de la Guerra, que enfocaban el uso de
los Cuadros de Control para el anlisis de datos y su aplicacin durante la produccin.
En 1950, durante dos meses, Deming entren a cientos de ingenieros y administradores,
as como a ejecutivos de primer nivel, enfocndose principalmente en tres aspectos
claves: El ciclo PDCA, las causas de las variaciones y El control de procesos con
Cuadros de Control.
De hecho el concepto de gestin ha evolucionado mucho en los ltimos cincuenta aos,
lo que trae aparejado una evolucin paralela en la gestin de la calidad. En un principio
la lgica tayloriana o de Taylor aplica la inspeccin para medir la calidad del producto
en la etapa final de su fabricacin, sin orientacin a clientes ni a procesos, por tanto la
calidad se identifica con la actividad de inspeccin de los productos (esto es, comprobar
la inexistencia de defectos). Posteriormente surge el control estadstico de calidad, que
se realizaba en muestras representativas de lotes de productos durante el proceso
productivo. Las tendencias posteriores indican que el objetivo de la calidad afecta a
todos los miembros de la empresa. Esta idea adquiere impulso con el establecimiento
de normas internacionales como marco para la garanta de la calidad.
La calidad segn criterios de varios autores entre ellos Cela (1996), es considerada parte
integrante de la estrategia global de la empresa, y se gestiona como factor estratgico. Y
es que la gestin de la calidad "tiene impacto estratgico en la empresa y representa una
oportunidad competitiva, poniendo especial nfasis en el mercado y en las necesidades
del cliente. As, la gestin de la Calidad ya no es un mtodo para evitar reclamaciones

de los clientes insatisfechos, sino para crear sistemas y actividades para hacer bien las
cosas a la primera y no esperar a que se produzca el error para corregirlo, sino que se
mueve en un contexto de proactividad (detectar las cosas mal hechas antes de que se
produzcan) y de mejora continua de la Calidad de todos los procesos de la empresa".
Existen Sistemas de Gestin de Calidad ms avanzados que los Sistemas de Gestin de
Calidad ISO 9000:2000. A diferencia de estos sistemas, los sistemas de gestin de
calidad avanzados, no solamente buscan la eficacia del Sistema de Gestin de Calidad,
sino que buscan la eficiencia hacia la perfeccin por sobre todas las cosas.
Hoy en da existen dos modelos de gestin que han acaparado la atencin Mundial: El
Sistema de Manufactura Toyota, tambin conocido como Sistemas de Manufactura
esbelta, o Lean Manufacturing y los Sistemas 6 Sigma.
Sistema de Manufactura Toyota que tienen a Fujio Cho, Presidente dice que Toyota
capto la atencin del mundo en los ochentas, cuando se volvi claro que exista algo
especial sobre la Calidad y Eficiencia Japonesa. Los Autos Japoneses duraban mucho
ms que los Autos Americanos y requeran mucho menos reparaciones. Era la manera
en que Toyota diseaba y produca sus autos que llevaban a una impensable consistencia
en el proceso y en el producto. Toyota diseaba autos rpidamente, con mayor
confiabilidad, a un costo competitivo, aunque pagaba altos sueldos a los trabajadores
japoneses. Igualmente impresionante era la forma en que Toyota mostraba una aparente
debilidad y pareca vulnerable a la competencia, Toyota milagrosamente solucionaba el
problema y volva ms fuerte. Hoy en da Toyota es el tercer productor de autos en el
planeta, por detrs de General Motors y Ford., con ventas globales de ms de 6 millones
de autos al ao en 170 pases.
La increble consistencia de la eficiencia de Toyota es el resultado directo de su
excelencia operacional. Toyota ha vuelto la excelencia operacional en un arma
estratgica.

Esta

excelencia

operacional

est

basada

en

parte

en herramientas y mtodos de mejora de la calidad, hechos famosos por Toyota en el

mundo de la manufactura, como el Just-in-time, Kaizen, Flujo de una sola pieza, jidoka
y heijunka. Estas tcnicas ayudaron a esparcir la revolucin de la "Manufactura
Esbelta". Pero las herramientas y tcnicas no son herramientas secretas para transformar
un negocio. El xito del uso de estas herramientas se basa en una filosofa de negocio,

basado en el entendimiento de la gente y la motivacin humana. Su xito se basa en su

habilidad de cultivar liderazgo, equipos, y cultura, inventar estrategias, el construir las
relaciones con el proveedor y el mantener una organizacin.

El Sistema de Produccin de Toyota es la clave del xito industrial del grupo Toyota.
Este concepto, desarrollado por la empresa, busca eliminar, a todos los niveles,
cualquier forma de desaprovechamiento, de sobrecarga y de irregularidad en el proceso
de produccin. El TPS se basa, por una parte, en la estandarizacin de procesos y, por
otra, en el Kaizen o mejora continua.
Los pilares del TPS son: La gestin Just in time, que consiste en hacer nicamente
aquello que sea necesario, cuando sea necesario y en la cantidad necesaria. La
produccin Just in time proporciona las piezas adecuadas en el momento oportuno y en
la cantidad exacta en cada etapa del proceso. Este concepto permite detectar aquellos
problemas que podran haber permanecido ocultos a causa de un supervit de
inventario. El Jidoka, o automatizacin con rostro humano, que permite a los distintos
miembros del equipo sealar cualquier anomala para que sea resuelta por el jefe de
equipo. Si no se est en disposicin de dar una respuesta rpida, la lnea de produccin
se detiene automticamente. La utilizacin total de las competencias del personal.
Si nos referimos a los Sistemas Seis Sigma son originados del diseo estratgico que
realiza la Gerencia. . Es una forma de hacer las cosas, un cambio en la cultura
organizacional que est diseado para crear equipos de trabajo a lo largo de la compaa
en trminos ms prcticos. A medida que avanzan los aspectos de control del Sistema
Seis Sigma, uno puede iniciar con la hiptesis de que un cambio en procedimientos,
producir cambios esperados en los resultados, luego se pueden comparar con los
resultados proyectados para poder juzgar el xito del trabajo.

El concepto de Seis Sigma comenz en Motorola en los aos ochenta. Un ingeniero

llamado Mikel Harry, que comenz a analizar la variacin de los resultados de los
procesos internos en la organizacin, se dio cuenta que midiendo la variacin, sera
posible mejorar los sistemas de trabajo. Sin embargo, mientras otros sistemas de calidad

eran diseados solamente para medir eficiencia, la idea de Seis Sigma que creci de la
idea original de Harry, era diferente.
Cabe recalcar que lo que hace diferente a Seis Sigma diferente del resto de programas
de control de calidad, es que Seis Sigma es ms que una forma de hacer las cosas para
mejorar la eficiencia, es un mtodo para cambiar la cultura corporativa, desde abajo
sector operativo para arriba gerencia.
Como conclusin La gestin de la calidad en la produccin constituye uno de los pilares
fundamentales que soportan el sistema de gestin de las organizaciones en cualquier
mbito. Se emplean como apoyo a la gestin de la calidad tcnicas como los
histogramas y grficos de control, no utilizando otras tcnicas de reconocida eficacia.

Bibliografa
Deming, W. E. (1989). Calidad, productividad y competitividad: la salida de
la crisis. Ediciones Daz de Santos, S.A., Madrid, Espaa.
Surez Mella, et al. (2001). El Reto. Gestin de vitalidad en entornos
competitivos. Editorial Academia. Ciudad de la Habana, Cuba.
Crosby,
P.
B.
(1996).
Calidad
sin
lgrimas.

McGraw-Hill

Interamericana, Mxico.
Domingo, J y Arranz, A. (1997). Calidad y Mejora Continua. Editorial
Donostiarra, SA. Espaa.