INDICE

AGUAS AGRICOLAS
1. INTRODUCCION
2. MARCO CONCEPTUAL
2.1MARCO TEORICO
2.1.1 la agricultura
2.1.2 la agicultura en el peru
2.1.3 uso del agua
2.1.4 uso del agua agrcola
2.1.5 uso del agua agrcola en el peru
2.1.6 uso del aguaagricola en la ciudad de arequipa
2.1.7 repdcuion agrcola y aseguridad alimentaria en el peru
2.1.2 SOSTENIBILIDd

AGUAS AGRICOLAS
1. INTRODUCCION
en la actualidad la agricultura es una de las principales actividades y
fuentes econmicas de las cuales dependen muchas sociedades siendo
un treinta por ciento del PBI que va en crecimiento constaste mediante
pasan los aos .
la demanda de alimentos es extrema por el crecimiento poblacional ,
tanto en el mbito nacional como internacional necesitan de ella, ya que
la produccin de frutas ,verduras, tubrculos , variedades de cereales ,
etc., son exportadas desde nuestro pas ., no solo satisfaciendo las
necesidades de seguridad alimentaria a nivel internacional por medio de
tratados de libre comercio , si no tambin abasteciendo est a nivel
nacional .
La agricultura tiene un gran impacto en el medio ambiente . En los ltimos aos,
algunos aspectos de la agricultura intensiva a nivel industrial han sido cada vez ms
polmicos. La creciente influencia de las grandes compaas productoras de semillas y
productos qumicos y las procesadoras de comida preocupan cada vez ms tanto a los
agricultores como al pblico en general. El efecto desastroso sobre el entorno de la
agricultura intensiva han causado que varias reas anteriormente frtiles hayan dejado
de serlo por completo, como ocurri en tiempos con Oriente Medio, antao la tierra de
cultivo ms frtil del mundo y ahora un desierto.
Poder realizarse la agricultura utiliza los recursos naturales como por jemeplo
principalmente el recurso natural agua y el recurso natural suelo , siendo estos
afectados negativamente por el uso de alguno agroqumico como por jemplo los
pesticidas , herbisidas , etc .
El agua usada en la gricultura debe seguir siertto sparametros para su uso en esta

2. MARCO TEORICO
2.1MARCO CONCEPTUAL
2.1.1LA AGRICULTURA
La agericultura esta denomida como cultivo de la tierra Las actividades
relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las actividades
econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin de los
recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre:
alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes;
fibras utilizadas por la industria textil; cultivos y tubrculos; etc.
2.1.2 LA AGRICULTURA EN EL PERU
EN EL PERU COEXISTEN DIVERSAS ESTRUCTURAS EMPRESARIALES
RELACIONANDAS al agro,tales como cooperativas , comunidades
campesinas ,pequeos y medianos productores , que probablemente
poseen racionalidades distintas al momento de tomar deciciones
.ademas la actividada agropecuaraia se desembuelven a lo largo de
las diversas regiones naturales.
Tambien nuestro pais se ve veneficioado por sus diversoso climas y
abundacia de usu recursos naturales como podemos ver en el
siguiente recudaro :
Caractersticas
Regin
Rene las mejores condiciones para el desarrollo de cultivares para
exportacin
Cuenta con 53 valles que en conjunto constituyen aproximadamente 260 mil
hectreas.
Posee una fluctuacin mnima de temperatura entre la noche y el da
Costa
En promedio localiza una temperatura primaveral de 19.2%.
El agua es abundante entre diciembre y abril. El resto del ao se usa agua del
subsuelo y de los reservorios.
Productos: algodn, caf de azcar, mangos, limn esprragos, uvas, fresas, paltas,
pprika, mandarinas, naranjas, aceitunas, frijoles entre otros
Sierra

Representa el 30.5% de la superficie del pas y su altura vara desde los 800
hasta los 4 800 m.s.n.m.
En la sierra aproximadamente el 70% de la superficie cultivada es bajo
rgimen de secano y el resto bajo riego.
Los Andes presentan diversos ecosistemas con una variedad de climas y
temperaturas con valles interandinos, bajos e intermedios.
Presenta climas templados con temperaturas promedio superiores a 20 grados
C; clima fro y boreal con una media anual de 12 grados C, clima frgido o de tundra

cuya temperatura media es de 6 grados C, comprende las colinas y mesetas entre 4

000 y 5 000 m.s.n.m. y clima glido con temperaturas medias de 0 grados C.

2.1.3 USO SEL AGUA

El uso del agua puede ser consuntivo, es decir que se consume
efectivamente durante alguna actividad, como la agrcola ,
poblacional , industrial, etc . pero tambin puede ser de uso no
consuntivo , donde el se utiliza el agua sin consumirse efectivamente,
como en la actividad energtica , donde luego del aprovechamiento
por las hidroelctricas , puede estar apta para otros fines , como los
agrcolas .
Si bien el consumo del agua se divide por sectores econmicos
,constituye tambien una red de tranporte principal en la selva .
La mayora del uso efectivo del agua en el pais se debe a actividades
agrcolas, las cuales consumen doce veces mas que para fines
poblacionales . el uso del agua para generacin de nergia elctrica es
tambien muy importante ,utilizndose ,mas de 11000 millones de
m3/ao.

En la costa ,debido
a la gran demanda
de agua para la
gricultura , al
asentamiento de
mas de la mitad de
la poblacin y a la
concentracin de
grandes industrias ,
se utiliza el 36% del
agua disponible
naturalmente para esa regin . el consumo de esta regin ( en promedio por
personas ) es de 1105 m3/ ao , aproximadamente 3000 litros de agua por
persona al dia , el triple del consumo en la sierra y diez veces mas que en la
selva .
Para la escazes de agua en las zonas aridas la solucin recomendada es la
utilizacin de red de servicios . el peru tiene una capacisas mxima de
almacenamiento de agua 2731 millones de m3 distribuida en nueve
reservorios comos e muestra enel siguiente diagramaa.

2.1.3 USO DEL AGUA EN LA AGRICULTURA

En la actualidad el uso del agua es de 3600km3 de agua dulce que se
extrae Para consumo humano en el siguiente cuadro podremos visualizar el
porcentaje grlobal de agau destinada para las diversas actividades
humanas :

Es distinto el agua que es extrada y el agua que es consumida realmente. De los

3 600 km3 de agua extrados anualmente, aproximadamente la mitad es evaporada
y transpirada por las plantas. El agua que es extrada pero no consumida regresa a
los ros o se infiltra en el suelo y es almacenada en los acuferos. Sin embargo,
generalmente, este agua es de peor calidad que el agua extrada. El riego

consume la mayor parte del agua que se extrae (frecuentemente la mitad o ms)
como resultado de la evaporacin, incorporacin a los tejidos de las plantas y
transpiracin de los cultivos. La otra mitad recarga el agua subterrnea, fluye
superficialmente o se pierde como evaporacin no productiva.

el 90 por ciento del agua que es

extrada para el suministro
domstico vuelve a los ros y
acuferos como agua residual

Estas cifras resaltan la importancia de la agricultura en el desafo de lograr que

el agua disponible en la Tierra cubra las necesidades de un nmero de
usuarios creciente. El agua que necesitan los cultivos vara entre 1 000 y 3 000
m3 por tonelada de cereal cosechada. Es decir, se requieren de 1 a 3 toneladas
de agua para obtener 1 kg de arroz. Sin embargo, la cantidad de agua
necesaria para producir una tonelada de cereal puede reducirse
significativamente manejando bien las tierras, tanto en secano como en
regado.

Las cifras de las

extracciones de
agua para la
agricultura no
incluyen las lluvias
que benefician la
agricultura de
secano. En realidad,
el agua de lluvia
produce ms
Aunque puede hacerse mucho para incrementar la relacin entre los rendimientos
de los cultivos y el agua utilizada en la agricultura de secano, actualmente los
mayores esfuerzos se dirigen a la agricultura bajo riego, que depende

principalmente del agua superficial de los ros o del agua subterrnea de los
acuferos. Como puede observarse en el mapa superior, muchos pases en
desarrollo dependen extremadamente del riego. En un estudio de la FAO realizado
en 93 pases en desarrollo, se observ que en 18 de ellos la agricultura de regado
ocupa ms del 40 por ciento del rea cultivable; otros 18 pases riegan entre el 20
y el 40 por ciento de su rea cultivable (FAO, Agricultura Mundial: hacia 20152030).
Inevitablemente, este intenso uso agrcola del agua puede crear una gran tensin
en los recursos hdricos. El mapa inferior muestra que 20 pases estn en una
situacin crtica, ya que ms del 40 por ciento de sus recursos de agua renovable
tienen un uso agrcola.
El mapa resalta los pases en donde el riego tiene un papel extremadamente
importante (categora 5) y principal (categora 4) en la agricultura. El riego es poco
practicado en zonas templadas del norte y en frica al sur del Sahara.

1.2.4 USO DEL AGUA AGRICOLA EN LE PERU

Generalmente las aguas agrcolas son destinadas para el riego se sembrios
en el pais en el siguiente punto veremos las estadsticas de la evocluion del
mtodo de riego en el peru .
1.2.4.1 AGUA DESTINADAS PARA RIEGO
En la dcada de los aos 50 se empezaron a integrar en la agricultura proyectos
hidrulicos, de los que se beneficiaron superficies agrcolas significativas y que
iniciaron el trasvase de las aguas de la vertiente Atlntica a la vertiente Pacfico. A
diferencia de las dcadas de los 50 y los 60 en las que el sector privado tuvo a su
cargo el mayor desarrollo del riego, a partir de 1969, ao en el que se promulg la
Ley de Reforma Agraria, no se realizaron inversiones significativas en el riego por
parte del sector privado. En general, ha quedado a cargo del Estado la formulacin
de proyectos, as como su ejecucin y puesta en marcha. La superficie bajo riego
en 1972 era de 1 078 000 ha, segn el Censo Agropecuario de 1972. En estos
ltimos 25 aos, aunque se han realizado grandes proyectos de riego en la costa y
medianos y pequeos en la sierra y selva, estos esfuerzos no han impedido las
prdidas de reas bajo riego por problemas de salinidad y anegamiento asociados.
Las fuentes de abastecimiento utilizadas para estas nuevas reas bajo riego fueron
de origen superficial.
La superficie potencial de riego, considerando la aptitud de los suelos y los recursos
climticos, se estima en 6 411 263 ha. El rea bajo riego en 1998 en los Distritos

de Riego (DR) era de 1 025 228 ha, de las cuales la mayor parte se ubicaban en la
Costa (ver figura 3), donde dadas las condiciones climticas, no se puede
desarrollar una agricultura sin riego.
Existe una superficie de riego a pequea escala no contabilizada dentro de los
Distritos de Riego y Juntas de Usuarios, fundamentalmente en la vertiente
occidental de la Sierra (cuenca media-alta). Esta superficie, generalmente se riega
a partir de corrientes superficiales, puquos o manantiales y lagunas. En base a
algunos estudios recientes (Ordenamiento de los Recursos Hdricos de las Cuencas
Hidrogrficas Chancay-Lambayeque, Chancay-Huaral y Chili), en los cuales se han
inventariado dichas superficies de riego, se estima que dicha superficie se acerca a
las 170 000 ha. Por lo tanto, la superficie total bajo riego en Per estara en torno a
1 200 000 hac.

El Gobierno peruano ha transferido la responsabilidad en la operacin y

mantenimiento de los Distritos de riego a las Asociaciones de Usuarios (AU). El
principal problema encontrado es la falta de fondos financieros para llevar a cabo
dichas labores, en parte debido a la carencia de un adecuado sistema tarifario, con
el progresivo deterioro de la infraestructura. Tambin ha sido un factor limitante la
carencia tcnica de gestin y transferencia de tecnologa en las AU. En la
actualidad, se trata de fortalecer estas AU para que las anteriores experiencias de
abandono de los DR rehabilitados no se repitan.
Las principales caractersticas de los DR, segn vertientes, se detallan en la
siguiente Tabla.
Distritos de riego en Per, 1998
Vertiente

Distritos
de riego
(N)

Asociaciones
de usuarios
(N)

Usuarios
(N)

Superficie
(ha)

Pacfico

32

73

379 735

842 153

Atlntico

32

22

119 462

165 450

Titicaca

8 598

17 625

TOTAL

68

99

507 795

1 025 228

Segn la potencialidad de tierras a mejorar e incorporar en los proyectos de la

costa del Instituto Nacional de Desarrollo (INADE), en 1995 existan 385 926 ha
programadas para rehabilitar, de las cuales 241 061 ha estaban ya ejecutadas. Por
otro lado, existan 311 182 ha de superficie de nueva puesta en riego programadas,
de las cuales 44 155 ha estaban en ejecucin, 26 044 ha ya estaban adjudicadas,
mientras que 18 111 ha estaban en el proceso de subasta.
En la costa, regin natural que engloba la mayor parte de los distritos de riego, el
riego se realiza principalmente derivando las aguas superficiales de los ros que
provienen de la Cordillera de los Andes, ya sea atravs de presas de derivacin,
bocatomas o presas de regulacin. En el riego por gravedad se encuentran sistemas
regulados y sin regulacin, mientras que en el riego en sistemas a presin se
encuentran exclusivamente sistemas de riego regulados.
Las principales caractersticas de los DR, segn vertientes, se detallan en la
siguiente Tabla.
Distritos de riego en Per, 1998
Vertiente

Distritos
de riego
(N)

Asociaciones
de usuarios
(N)

Usuarios
(N)

Superficie
(ha)

Pacfico

32

73

379 735

842 153

Atlntico

32

22

119 462

165 450

Titicaca

8 598

17 625

TOTAL

68

99

507 795

1 025 228

Segn la potencialidad de tierras a mejorar e incorporar en los proyectos de la

costa del Instituto Nacional de Desarrollo (INADE), en 1995 existan 385 926 ha
programadas para rehabilitar, de las cuales 241 061 ha estaban ya ejecutadas. Por
otro lado, existan 311 182 ha de superficie de nueva puesta en riego programadas,
de las cuales 44 155 ha estaban en ejecucin, 26 044 ha ya estaban adjudicadas,
mientras que 18 111 ha estaban en el proceso de subasta.
En la costa, regin natural que engloba la mayor parte de los distritos de riego, el
riego se realiza principalmente derivando las aguas superficiales de los ros que
provienen de la Cordillera de los Andes, ya sea atravs de presas de derivacin,
bocatomas o presas de regulacin. En el riego por gravedad se encuentran sistemas
regulados y sin regulacin, mientras que en el riego en sistemas a presin se
encuentran exclusivamente sistemas de riego regulados.
El riego por superficie por surcos es el ms utilizado en el pas. No obstante, y de
acuerdo a la evolucin de la estructura agraria, actualmente en la costa se
practican los mtodos de riego, que se detallan en la siguiente tabla.
Tcnicas de riego en la Costa de Per, 1997
Tecnicas de riego

Por graved

Origen del recurso

hidrico

Cultivos principales

Superficie
estimada
(ha)

Surcos

Superficial

Algodn, caa de azcar,

hortalizas, arroz, maz, papa,
etc.

572 473

Melgas

Superficial

Leguminosas-grano, alfalfa

130 000

Arroz, pltano

120 000

Pozas(inundacin) Superficial
Presurizado
Aspersin

Superficial

Frutales, alfalfa

Can

Superficial

Maz

500

Pivote Central

Superficial

Varios

280

Microaspersin

Superficial y Subterrneo

Flores

500

Goteo

Superficial y Subterrneo

Ctricos, mango, esprrago

TOTAL

11 200

7 200
842 153

La distribucin de los principales cultivos de regado cosechados en el pas en 1994,

se detalla en la figura 4.
Figura 4. Superficies cosechadas de los principales cultivos en el Per
(secano y regado), 1994.

1.2.5 Uso del agua en la agricultura en la ciudad de Arequipa

La agricultura de Arequipa es muy desarrollada. Sus tierras son muy productivas
principalmente en el valle del rio Chili, pero su agricultura se centra en la sierra.
A nivel nacional el departamento de Arequipa es el primero en la produccin de cebolla y
tercero en arroz, trigo, frijol y otros productos.
El potencial hdrico de los rios que desembocan en el oceano pacfico es aprovechado para las
irrigaciones en zonas ridas.

BIBLIOGRAFIA

AGRICULTURA EN EL PERU

http://www.minag.gob.pe/portal/sector-agrario/agricola?start=1