03/11/2015

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DA BAHIA

IFBA - CAMPUS BARREIRAS
ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Material elaborado a partir de:

Thermodynamics: An Engineering Approach, 7th Edition

Yunus A. Cengel, Michael A. Boles
McGraw-Hill, 2011

Sistemas termodinmicos

CHAPTER 1
INTRODUCTION AND BASIC CONCEPTS

Termodinmica

Mehmet Kanoglu
Prof.: Davi Fogaa
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SISTEMA E VOLUME DE CONTROLE

OBJETIVOS

Identificar o vocabulrio associado com a termodinmica

Sistema:

quantidade

de

atravs da definio precisa de conceitos bsicos para formar

matria, ou uma regio no

uma base slida para o desenvolvimento dos princpios da

espao escolhida para estudo.

termodinmica.

Explicar os conceitos bsicos da termodinmica, como

Vizinhana: massa ou regio fora

do sistema.

sistema, estado, postulado de estado, equilbrio, processo e

ciclo.

Fronteira:

Superfcie

real

ou

imaginria que separa o sistema

de sua vizinhana.

SISTEMA E VOLUME DE CONTROLE

TIPOS DE SISTEMA

A fronteira de um sistema pode ser mvel ou fixa.

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Os sistemas fechados tambm so chamados de Massa de Controle.

Os sistemas abertos tambm so chamados de Volume de Controle.6

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TIPOS DE SISTEMA

PROPRIEDADES DE UM SISTEMA

Extensivas: so valores que dependem do tamanho ou extenso do

sistema, tais como a massa total, o volume total e a quantidade de
movimento total de um sistema.

Intensivas: so independentes da massa de um sistema

(temperatura; presso; densidade)

O nico sistema considerado isolado o Universo.

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TIPOS DE FRONTEIRAS

TIPOS DE FRONTEIRAS

Adiabtica: no permite a transferncia de energia trmica (calor)

Diatrmica: permite a transferncia de energia trmica (calor) entre

entre o sistema e a vizinhana, mesmo havendo diferena de

o sistema e a vizinhana, decorrente da diferena de temperatura

temperatura entre ambos.

entre ambos.

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TIPOS DE FRONTEIRAS

ESTADO E EQUILBRIO

Permevel: permite a transferncia de massa e energia trmica

(calor) entre o sistema e a vizinhana.

O estado pode ser definido como o conjunto de propriedades que

descrevem completamente as condies do sistema.

Um sistema em estado de equilbrio no passa por mudanas

quando isolado de sua vizinhana.

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ESTADO E EQUILBRIO

POSTULADO DE ESTADO

Um sistema est em:

sistema dado pelo postulado de estado:

Equilbrio trmico: se a temperatura for igual em todo o

sistema;

O nmero de propriedades necessrias para definir o estado de um

O estado de um sistema compressvel simples completamente

especificado por duas propriedades intensivas independentes.

Equilbrio mecnico: se no houver variao na presso em

qualquer ponto do sistema com o tempo;

Equilbrio de fase: quando a massa de cada fase atinge um

equilbrio e nele permanece;

Equlbrio qumico: se no houver mudanas na composio

qumica com o tempo, se no ocorrerem reaes qumicas.

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PROCESSOS

PROCESSOS

Processo: mudana pela qual um sistema passa de um estado de

equilbrio para outro;

Quando um processo se desenvolve de forma que o sistema

permanea infinitesimalmente prximo a um estado de equilbrio
em todos os momentos, ele chamdo de processo quase esttico

Percurso do processo: srie de estados atravs dos quais um

ou processo de quase equilbrio.

sistema passa durante um processo

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PROCESSOS

LEI ZERO DA TERMODINMICA

Os processos podem ser:

Isobrico: presso constante (P = 0);

Isotrmico: temperatura constante (T = 0);

Isocrico ou isomtrico: volume constante (V = 0);

Isoentlpico: entalpia constante (H = 0);

Isoentrpico: entropia constante (S = 0);

Adiabtico: sem transferncia de calor (Q = 0).

Quando dois corpos tem a mesma temperatura dizemos que esto

em equilbrio trmico entre sim.

Se dois corpos esto em equilbrio trmico com um terceiro eles esto

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em equilbrio trmico entre si.

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REGIME PERMANENTE

PARA PENSAR

Um processo durante o qual um fluido escoa atravs de um volume

de controle (sistema aberto) de forma permanente, em que no h
nenhuma modificao com o tempo, chamado de processo em
regime permanente.

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Uma grande parte da energia trmica gerada no motor de um

automvel rejeitada para o ar pela radiador atravs dos sitema de
circulao de gua. Assim sendo, o radiador deve ser analisado
como um sistena fechado ou aberto?

Uma lata de refrigerante temperatura ambiente colocada na

geladeira para que ela esfrie. Podemos considerar a lata de
refrigerante como um sistema fechado ou aberto?

Qual a diferena entre propriedades intensivas e extensivas?

O que um processo quase esttico? Qual sua importncia na

engenharia?

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PARA PENSAR

Qual a Lei Zero da Termodinmica?

Explique em que se baseia e como funciona um termomtro.

O que o postulado de estado?

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