Agroindustrias relacionado con la I.E.P.

Castillo de los nios

1. ANTECEDENTES
Definicin
Subserie de actividades de manufacturacin mediante las cuales se elaboran
materias primas y productos intermedios derivados del sector agrcola. La
agroindustria significa as la transformacin de productos procedentes de la
agricultura, la actividad forestal y la pesca.
Clasificacin
Es evidente que una parte muy considerable de la produccin agrcola se
somete a un cierto grado de transformacin entre la cosecha y la utilizacin
final. Por ello, las industrias que emplean como materias primas productos
agrcolas, pesqueros y forestales forman un grupo muy variado: desde la mera
conservacin (como el secado al sol) y operaciones estrechamente
relacionadas con la cosecha, hasta la produccin, mediante mtodos
modernos y de gran inversin de capital, de artculos como productos textiles,
pasta y papel.
Las industrias alimentarias son mucho ms homogneas y ms fciles de
clasificar que las industrias no alimentarias, ya que todos sus productos
tienen el mismo uso final. Por ejemplo, la mayor parte de las tcnicas de
conservacin son bsicamente anlogas con respecto a toda la gama de
productos alimenticios perecederos, como frutas, hortalizas, leche, carne o
pescado. De hecho, la elaboracin de los productos alimenticios ms
perecederos tiene por objeto en gran medida su conservacin.
En contraposicin a las industrias alimentarias, las no alimentarias tienen una
amplia variedad de usos finales. Casi todos los productos agrcolas no
alimentarios requieren un alto grado de elaboracin. Pueden incluir, de forma
mucho ms caracterstica que las industrias alimentarias, una serie definida de
operaciones que, a travs de los distintos productos intermedios, llevan al
producto final. Debido al valor aadido de cada una de estas etapas sucesivas
de elaboracin, la proporcin del costo de la materia prima original en el costo
total disminuye progresivamente. Otra caracterstica de las industrias no
alimentarias es que muchas de ellas utilizan cada vez ms productos sintticos
u otros sucedneos artificiales (especialmente fibras) juntamente con las
materias primas naturales.
Otra clasificacin til de la agroindustria es la distincin entre industrias
proveedoras de materias primas e industrias consumidoras de materias
primas. Las primeras intervienen en la elaboracin inicial de los productos
agrcolas, como la molienda del trigo y el arroz, el curtido del cuero, el
desmotado del algodn, el prensado del aceite, el aserrado de la madera y el
enlatado de pescado. Las segundas se encargan de la fabricacin de artculos
a base de productos intermedios derivados de las materias agrcolas, como la

fabricacin de pan y galletas, de tejidos, de papel, de ropa y calzado o de

manufacturas de caucho.
Otra distincin se basa tambin en la naturaleza del proceso de
produccin que, en muchos casos, puede variar desde la artesana hasta
la organizacin industrial. Por ejemplo, en algunos pases en desarrollo, el
mismo artculo puede estar producido por un tejedor artesanal que trabaja en
su casa con un telar manual o por una gran fbrica de tejidos que dispone de
maquinaria especializada y sistemas complejos de organizacin y que produce
una amplia gama de artculos industriales para los mercados interno y externo.
En tales casos, puede desorientar una definicin de agroindustria basada
nicamente en los artculos que se producen, debido a que slo el segundo de
los dos mtodos de produccin mencionados tiene caractersticas industriales.
Segn la clasificacin tradicional de las Naciones Unidas, Clasificacin
Industrial Internacional Uniforme de todas las Actividades Econmicas
(CIIU), que es bastante rgida, pero til a efectos estadsticos, la
produccin agroindustrial se presenta en muchos sectores de
manufacturacin:
-

Elaboracin de productos alimenticios, bebidas y productos

de tabaco;
Fabricacin de productos textiles, prendas de vestir y
cueros;
Produccin de madera y productos de madera, incluidos
muebles;
Fabricacin de papel y de productos de papel, y
actividades de edicin e impresin;
Fabricacin de productos de caucho

Efectos de concatenacin
Para destacar la funcin de la agroindustria en el proceso de desarrollo cabe
mencionar la hiptesis de concatenacin de Hirschman, la cual establece que
la mejor va de desarrollo consiste en elegir las actividades en las que el
progreso inducir otros progresos en otros lugares.
Desde el punto de vista de una estrategia de desarrollo, una de las
caractersticas ms importantes de toda industria es la medida en que pueda
generar una demanda de productos de otras industrias. Se designa este
fenmeno con el nombre de concatenacin. Una industria puede estimular la
inversin tanto en las fases subsiguientes de produccin mediante una
concatenacin progresiva, como en las etapas precedentes mediante una
concatenacin regresiva.
La creacin de determinadas industrias de elaboracin primaria puede
provocar, mediante una concatenacin progresiva, el establecimiento de una
serie de industrias ms avanzadas. Las industrias forestales son especialmente
valiosas como base para la creacin de otras industrias. Una vez que ha

comenzado la produccin de papel y cartn, pueden surgir muchas industrias

de conversin, como la fabricacin de bolsas de papel, material de oficina,
cajas y cartones, contenedores de madera, muebles y una amplia gama de
productos madereros. Podran citarse numerosos ejemplos: productos como
los aceites vegetales y el caucho se utilizan en una amplia variedad de
industrias manufactureras; la preparacin de cueros y pieles puede fomentar
las operaciones de curtido, lo mismo que la fabricacin de calzado y otros
artculos de cuero.
El desarrollo de agroindustrias tiene tambin muchos efectos benficos que
retornan a la misma agricultura. El ms directo de ellos es ciertamente el
estmulo para incrementar la produccin agrcola mediante la expansin del
mercado. De hecho, en muchos casos, el establecimiento de instalaciones de
elaboracin es por s mismo un primer paso fundamental para estimular tanto la
demanda de productos elaborados por parte de los consumidores como una
oferta suficiente de materias primas. La produccin agrcola se beneficia
tambin de los servicios de transporte, energa y otra infraestructura necesarios
para las agroindustrias. El desarrollo de estas y otras industrias crea una
atmsfera ms favorable para el progreso tcnico y para la aceptacin de ideas
nuevas en la misma explotacin agrcola.
La capacidad de la agroindustria de generar demanda y empleo en otras
industrias es tambin importante a causa de su potencial creciente de activar
concatenaciones colaterales, es decir, concatenaciones que derivan de la
utilizacin de subproductos o residuos de la principal actividad industrial. Por
ejemplo, las industrias de piensos pueden utilizar varios subproductos
agroindustriales, como suero, tortas oleaginosas prensadas y harina de sangre,
canales y huesos. Adems, muchas industrias que utilizan materias primas
agrcolas producen residuos que pueden emplearse como combustible, pasta
para papel o fertilizante. El reciclaje y la agricultura biolgica son dos
actividades paralelas y responden a la idea de una explotacin sostenible de
los recursos naturales en un contexto de eficiencia industrial.
Un efecto que a veces no se tiene en cuenta es el aumento considerable del
empleo que puede derivarse del establecimiento de una industria que utiliza
una materia prima. Aun en el caso de que el proceso industrial sea, en s
mismo, de utilizacin intensa de capital, se puede crear bastante empleo para
el suministro de la base de materia prima. Por ltimo, las agroindustrias crean
una demanda de una amplia variedad de maquinaria, equipo, materiales de
envasado y artculos intermedios que se utilizan en la misma elaboracin.
La agroindustria en el desarrollo econmico
La funcin de la agroindustria como sector de la economa tiene facetas
mltiples y que cambian a lo largo del desarrollo. En las primeras etapas del
crecimiento, la elaboracin industrial de productos agrcolas tiende a limitarse a
unos pocos cultivos de exportacin, mientras que la mayora de los productos
agrcolas se consumen con una forma mnima de elaboracin que se realiza
totalmente dentro del sector agrcola. Las industrias de elaboracin previa
predominan en su forma ms primitiva, como la molienda del trigo y del arroz,

el prensado del aceite y la conserva del pescado. Otro ejemplo de esta etapa
sera la economa de plantacin, donde la agroindustria y la agricultura primaria
se presentan como una actividad integrada verticalmente, realizndose una
elaboracin previa de la materia agrcola mediante un sistema de produccin
basado frecuentemente en el cambio de actividad de los mismos jornaleros y
pequeos productores agrcolas.
Otros casos de actividades agroindustriales aparentemente ms diversificadas,
basadas en frutas y hortalizas o productos pecuarios, pueden ser igualmente
primitivos en cuanto a su organizacin, bajo nivel de produccin de valor
agregado y falta de concatenaciones con las industrias qumicas y mecnicas y
con los servicios de mercadeo y financieros. Tal es el caso de Egipto, donde,
pese al crecimiento de la produccin de frutas y hortalizas y la correspondiente
industria de transformacin, la agricultura primaria sigue absorbiendo casi el 90
por ciento de las compras de artculos intermedios de la industria, mientras que
se ha desarrollado una cadena de concatenaciones ms larga slo para los
productos relacionados con la ganadera. De igual forma, la parte considerable
que los productos agrcolas en bruto representan en el total de la adquisicin
de productos intermedios es una caracterstica de la produccin agroindustrial
de bebidas tropicales y otros productos derivados de cultivos de plantacin, as
como de hortalizas, frutas, tabaco y ganado, en la primera etapa del desarrollo
industrial nacional.
Aun en los casos de limitadas concatenaciones regresivas fuera de la
agricultura, la elaboracin de alimentos en las primeras etapas del desarrollo
puede ser un importante complemento directo de la agricultura en cuanto
fuente de empleo de mano de obra estacional. Requiere muy poca inversin y
ofrece amplias oportunidades para acrecentar el valor aadido utilizando
recursos desempleados, as como para mejorar los ingresos y la nutricin. Los
distintos tipos de industrias caseras se encuentran en casi todos los sectores
en que la agricultura se halla suficientemente diversificada y hay posibilidades
de ampliar la gama de productos y los perodos de produccin tanto por
razones dietticas como para protegerse contra la incertidumbre. Las
oportunidades de empleo fuera de la explotacin agrcola que ofrece la
elaboracin de alimentos pueden as representar un primer instrumento para
atenuar las variaciones estacionales en el mercado de la fuerza de trabajo y,
con ello, constituir un factor importante de acumulacin de capital en zonas
rurales.
Marruecos ofrece un ejemplo de una etapa ms avanzada de desarrollo de la
agroindustria, caracterizada por algunas actividades industriales posteriores
ms especializadas, pero donde el empleo fuera de la explotacin agrcola
sigue siendo el principal motor de crecimiento de la industria. En dicho pas, la
presencia de una industria bien desarrollada de conservas de alimentos, como
salsa de tomate, zumos de frutas y otras frutas en conserva, garantiza una
concatenacin ms estrecha con sectores distintos de la agricultura, tales como
los abastecedores de insumos (productos qumicos, vidrio, aluminio y papel) o
los que dependen de la elaboracin ulterior (servicios de mercadeo). Se estima
que la industria alimentaria de Marruecos adquiere slo el 70 por ciento de sus
materias primas de la agricultura, mientras que el producto final que se vende

al consumidor y se exporta en cantidades cada vez mayores contiene ms de

un 45 por ciento de productos no agrcolas.
Una etapa de desarrollo ulterior de la agroindustria en cuanto a productora de
alimentos y bebidas puede observarse en varios pases de ingresos medianos,
como Turqua, Argentina y Chile. Esta etapa se caracteriza por el pleno
desarrollo de la concatenacin progresiva, con la incorporacin en el producto
final de varios servicios de mercadeo y otro tipo, y por el hecho de que la
innovacin de productos predomina sobre la innovacin de procesos para
proporcionar una ventaja competitiva y una base de crecimiento a las empresas
en el mercado. Suele haber una buena concatenacin con la cadena de
mercadeo y vnculos de organizacin y financieros entre los productores y la
venta al por menor. La rapidez con que se introducen los nuevos productos es
extremadamente elevada, lo que testifica la importancia de la innovacin de
productos en esta fase del ciclo industrial.
Por ltimo, por lo que respecta a sectores de ingresos elevados, como la Unin
Europea y los Estados Unidos, la etapa de madurez de la industria alimentaria
sigue manifestndose como muy dinmica. Aunque las concatenaciones
progresivas y regresivas no son mayores que las ya conseguidas por las
empresas de la tercera etapa en los pases de ingresos medianos, se
desarrolla una serie de concatenaciones entre la produccin de maquinaria
especializada y la innovacin de procesos. Las compaas productoras de
alimentos situadas en pases de ingresos elevados, gracias a su tamao, a su
liderazgo en el mercado y a su grado de internacionalizacin, contribuyen en
muchos casos a establecer la base para una tecnologa completa de
produccin de alimentos elaborados. Las actividades en cuestin varan desde
la planificacin y el control de calidad de los productos agrcolas y otras
materias primas hasta la proyectacin y fabricacin de maquinaria, las
especificaciones y seguimiento del ciclo de produccin y la prestacin de
servicios financieros y otros servicios especializados.
Por consiguiente, el poder multiplicador de la industria de elaboracin de
alimentos a lo largo de toda la economa mediante los efectos de
concatenacin es ciertamente un importante factor de crecimiento tanto para
los pases en desarrollo como para los desarrollados. Otra razn por la que las
agroindustrias son especialmente eficaces para activar la demanda de los
sectores previos y posteriores es la posicin que ocupan los alimentos en la
cadena del consumo. En efecto, las agroindustrias, aun en los casos en que su
nivel de especializacin sea relativamente bajo y tengan limitadas
concatenaciones progresivas y regresivas, pueden ser particularmente eficaces
para canalizar el aumento de la demanda mundial hacia productos cuya
produccin ha aumentado. Ocurre esto porque, en las primeras etapas del
desarrollo, una gran parte del gasto privado se orienta hacia los cereales y
otros alimentos bsicos, mientras que, a medida que avanza el desarrollo, se
orienta hacia las frutas y hortalizas y otros alimentos cuya elasticidad-ingreso
es relativamente ms alta3. En fases ms avanzadas del desarrollo, la
integracin cada vez mayor de los sectores productivos es la que garantiza
principalmente la capacidad de la produccin alimentaria para activar al resto
de la economa, pero tambin el consumo sigue contribuyendo al multiplicador

de la industria al exigir ms productos, ms diversificados y con una mayor

elasticidad-ingreso.
Una caracterstica importante de las agroindustrias es que son una de las
principales fuentes de empleo e ingresos, por lo que proporcionan acceso a los
alimentos y otros bienes necesarios a amplios grupos de la poblacin. Por esta
razn, son elementos esenciales para alcanzar las metas de la seguridad
alimentaria.
Las agroindustrias (alimentos, bebidas y tabaco) suelen emplear
aproximadamente el 10 por ciento de la fuerza laboral total ocupada en la
manufacturacin en los pases desarrollados y alrededor del 20 al 30 por ciento
en los pases en desarrollo (Cuadro 6). Los porcentajes ms elevados se
encuentran en frica, donde se refleja el escaso desarrollo de otros sectores de
manufacturacin y la funcin pionera de la agroindustria, y en menor medida en
los pases de Amrica Latina incluidos en la muestra. El Cuadro 6 muestra
tambin la parte correspondiente a los salarios y sueldos de la agroindustria en
los sueldos totales de la manufacturacin. Comparando ambas partes, se ve
que, en los pases desarrollados, las ganancias en la elaboracin agrcola
fueron en conjunto inferiores a las obtenidas en otras actividades de
manufacturacin. En cuanto a los pases en desarrollo, las pautas son menos
claras, pero los datos disponibles indican que los sueldos en la agroindustria
son superiores a los de otras actividades industriales, salvo actividades
especializadas que exigen generalmente capacitacin y conocimiento de
oficios.
Por qu el Per debe invertir en el sector agroindustria?
Per es un pas de Trpico Seco que recibe radiacin vertical, est ubicado
estratgicamente en el hemisferio Sur y es bordeado por el Ocano Pacfico;
factor determinante para exportar productos agrcolas a los grandes mercados
de consumo del hemisferio norte, como Estados Unidos, la Unin Europea y
Japn, cuando dichos productos estn relativamente escasos y a precios altos.
1er exportador mundial en esprragos y el 2do exportador de pprika.
1ero en productividad en caa de azcar y 3eros en esprragos a nivel
mundial, as como en aceitunas y en alcachofas.
Especializado en crecimiento de frutas y vegetales de alto valor agregado con
una buena imagen en los mercados internacionales y con diversas
certificaciones internacionales de respaldo.
Tiene un extraordinario potencial en recursos naturales para el desarrollo
agrcola, diversidad biolgica y recursos genticos con posibilidad de ser
aprovechados para la industria. Se ha anunciado ya el boom de las inversiones
en el desarrollo de los Biocombustibles.
Mano de obra capacitada accesible, competitiva y con un gran conocimiento
para los cultivos ms finos. Existen en el Per 5 millones de Ha. que pueden

ser aprovechadas en el mediano plazo para la actividad agro industrial. El

ptimo clima, sumado a la disponibilidad de riego regulado en reas de alta
productividad, como las beneficiadas por el proyecto de irrigacin Chavimochic
-cluster agroexportador de reciente desarrollo- ayudarn al desarrollo de
exitosos
cultivos.
Entre otros factores claves de xito podemos encontrar:
La alta productividad de sus productos, Gracias a la ubicacin cercana a la
lnea ecuatorial, su estabilidad climtica en la costa durante todo el ao y la
posibilidad de tener dos cosechas anuales en ciertos productos le ha permitido
posicionarse en el mercado mundial de alimentos como un lder exportador en
esprragos, alcachofas, caa de azcar, uvas y pprika. Se proyecta que
suceder lo mismo en mangos y paltas.
Calidad, La especializacin de cultivos tanto en la costa norte como en el sur
del pas y el xito exportador logrado en los esprragos y la caa de azcar,
que se han convertido en productos lderes, demuestra que los productos
cumplen con los ms elevados requisitos sanitarios y de produccin,
reconocidos por diversas clasificadoras extranjeras.
Apoyada en una amplia Biodiversidad, diversos tipos de suelos (84 de 117
de suelos en el mundo) y climas (28 de 32 climas) en una vasta zona apta para
la agricultura (5 millones de Hectreas), desde amplias zonas de produccin a
gran escala de esprragos y ctricos en el centro y norte del pas hasta la
produccin a menor escala de pprika y cebollas as como otras hortalizas en
el sur. Actualmente existen de 400 a 500 mil hectreas de tierras que poseen
un programa especial de ampliacin para el cultivo agrcola con inversin en
proyectos de irrigacin.
Competitividad de la Mano de Obra, A nivel regional el Per mantiene los
niveles ms competitivos en costos por hora de mano de obra agrcola y
adicionalmente los productores poseen un conocimiento y destreza especial,
sobre todo la mano de obra femenina que trabaja en el campo.
Marco Jurdico Promotor, el Per es uno de los pases que ms protege a las
inversiones extranjeras (segn el Banco Mundial, Doing Business) otorgando
beneficios tributarios y apoyando la realizacin de cultivos, crianzas y/o
actividad agroindustrial, a travs de la Ley 27360.
Estacionalidad de oferta, La produccin fuera de temporada le da una ventaja
muy atractiva al Per, esto gracias a las condiciones edafolgicas que son
ptimas para el negocio agrcola y al trpico seco con irradiacin vertical que
permite un clima estable en la costa durante todo el ao. Per puede ofrecer
una variedad de productos en un buen nmero de casos y en cantidades
uniformes a lo largo del ao, ya que la produccin puede ser complementada
en diferentes zonas a lo largo de su territorio.
2. VENTAJAS

Desde el punto de vista de una estrategia de desarrollo, una de las

caractersticas ms importantes de toda industria es la medida en que pueda
generar una demanda de productos de otras industrias. As, una industria
puede estimular la inversin, generar demanda y un aumento considerable del
empleo, lo cual mejorara la calidad de vida de cientos de familias. Al aumentar
el desarrollo econmico, ms familias pueden aspirar a matricular a sus hijos
en guarderas, jardines y colegios. Es en donde, nuestra institucin toma cartas
en el asunto, que mediante publicidad puede acceder a un mayor nmero de
hogares y estos tienen la posibilidad de acceder a la educacin de sus hijos
que necesitan y que la institucin I.E.P. Castillo de los nios brinda.

3. DESVENTAJAS
Por otro lado, el aumento de demanda de muchas industrias tambin
despertar el inters de otros inversionistas que piensen y analicen la situacin
as como I.E.P. Castillo de los nios, lo cual traiga como consecuencia una
mayor cantidad de competidores para la institucin, lo que implicar que a una
mayor oferta, deba bajar el precio de matrculas.

Turismo receptivo relacionado con la I.E.P. Castillo de los nios

1. ANTECEDENTES

Definicin: Turismo
Para la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), ste debe entenderse como
el conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un perodo de
tiempo consecutivo inferior a un ao, con fines de ocio, por negocios y otros
motivos, no relacionados con el ejercicio de una actividad remunerada en el
lugar visitado. La utilizacin de este amplio concepto permite identificar tanto
el turismo entre pases como el turismo dentro del propio pas.
Elementos
Desde un enfoque sistmico,7 el turismo se entiende como un conjunto de
elementos o partes que se interrelacionan, conformando un sistema turstico,
cuyas partes son las siguientes:
1. Superestructura. Asume la funcin de regular el sistema turstico,
recogiendo los intereses, expectativas y objetivos de los subsistemas
restantes. Se divide en dos clases de subsistemas: a) organizacionales:
son organismos del sector pblico, organizaciones del sector privado y
organismos intergubernamen- tales; y b) conceptuales: son las leyes,
reglamentos, planes y programas.

2. Demanda. Constituida por los turistas, los individuos en s, y por sus

necesi- dades fsicas y espirituales. La demanda turstica, en relacin con
los indivi- duos, est compuesta por los turistas residentes en el pas y los
residentes en el extranjero. Cada uno de estos grupos puede ser
desglosado an ms, de modo que los turistas residentes en el extranjero
son susceptibles de agruparse por su continente y pas de residencia.
Por otro lado, la demanda de necesidades fsicas se refiere a la
satisfaccin fisiolgica como el comer, dormir; y las espirituales a la
contemplacin, el aprendizaje, la autorrealizacin, etc.
3. Atractivo. Son aquellos que se constituyen en uno de los principales
motivadores y orientadores del flujo turstico. Los atractivos se clasifican
de la siguiente manera:
a. Sitios naturales (playas, lagos, montaas).
b. Museos y manifestaciones culturales (ruinas arqueolgicas).
c. Folklore (gastronoma, artesanas).
d. Realizaciones tcnicas, cientficas y artsticas contemporneas (el
tren metropolitano, planetario, pinturas).
e. Eventos programados (festivales, torneos deportivos).
4. Equipamiento e instalaciones. Comprende el conjunto de
establecimientos especializados en la prestacin de servicios tursticos y
a las instalaciones que los apoyan. Equipamiento: establecimientos de
hospedaje (hoteles, moteles, campings, trailer-parks); alimentos y bebidas
(restaurantes, bares, cafeteras); esparcimiento (discotecas) y otros
servicios (agencias de viajes, comercios). En cuanto a las instalaciones,
stas se dividen en: de agua y playa (marinas, palapas, muelles); de
montaa (miradores, telefricos, funiculares) y generales (piscinas o
albercas, campos de golf, canchas de tenis).
5. Infraestructura. Es la que presta los servicios bsicos o de apoyo al
sistema turstico. La infraestructura, normalmente, sirve tambin en la
gestin de otras actividades econmicas, adems de resultar
imprescindible para satisfacer necesidades sociales. La infraestructura
puede clasificarse en interna (redes telefnicas, de alcantarillado, de
agua potable, vas de comunicacin, localiza- das dentro de los lmites
de influencia de un destino turstico) y externa (aeropuertos,
carreteras, telgrafos, es decir, los sistemas que contribuyen a enlazar un
destino turstico con otro, o bien, con centros urbano-industriales).
6. Comunidad local. Est conformada por grupos de individuos que residen
en forma permanente en los polos o centros tursticos. Tambin se le
conoce con el nombre de comunidad receptora. Bsicamente la

comunidad local est compuesta por dos grandes segmentos: los grupos
que estn directamente rela- cionados con el turismo (meseros, guas de
turistas, empleados de aerolneas, de agencias de viajes, de hoteles) y
los grupos relacionados indirectamente con el turismo (pescadores,
campesinos, agricultores, obreros y policas).

Turismo en el Per
El Turismo en el Per se constituye en la tercera industria ms grande de la
nacin, detrs de la pesca y la minera. Principalmente est dirigida hacia los
monumentos arqueolgicos, pues cuenta con ms de cien mil sitios de inters,
el ecoturismo en la Amazona peruana, el turismo cultural en las ciudades
coloniales, turismo gastronmico, turismo de aventura y turismo de playa.1
Definicin: Turismo receptivo
Por turismo receptivo se entiende a todo aquel turismo que llega al destino
donde la empresa est afincada, y presta sus servicios, independientemente
del punto de origen del visitante, el cual puede provenir tanto del exterior, como
de cualquier otro punto localizado en el propio territorio nacional.
El turismo receptivo aument significativamente a partir de 1993, el principal
flujo proviene de Amrica del Sur (en trminos de regiones) y de Estados
Unidos en trminos de pases, seguido muy de cerca por el flujo proveniente de
Chile. El principal motivo de viaje de los extranjeros hacia el Per est
relacionado con actividades estrictamente tursticas. Sin embargo, los viajes
por motivos de negocios y conferencias se estn incrementando
espectacularmente, esto a pesar de las estadsticas del 2014, las cuales
mostraron una de las tasas ms bajas desde 1993.
Historia
El flujo del turismo receptivo al Per tuvo un comportamiento secuencial de
cada y posterior incremento. En el ao 1990 arribaron al pas 316,871
extranjeros, disminuyendo paulatinamente a 216,534 en 1992. A partir de 1993
se produjo un despegue espectacular, tal que en 1997 lleg a la cifra de los
746,599. Dado el boom turstico, la cifra de 1997 es mucho mayor (ms del
doble) de lo registrado en 1990. Hasta el 2013, se mostr un crecimiento
sostenido del turismo peruano. En el 2014, se presenta una desaceleracin del
2% al proyectado, esto debido a, principalmente, el terremoto en Chile, las
reacciones tras el fallo de La Haya, la crisis econmica en Argentina, el Mundial
de Brasil, los problemas del tipo de cambio de algunas monedas que se han
desvalorizado en los pases vecinos, y en esa lnea una reduccin de visitas de
los viajeros venezolanos.
Pases y regiones de turismo emisor
En trminos de regiones, Sudamrica ocupa el primer lugar con
aproximadamente el 39.19%; seguido por Norteamrica y Europa, respecti-

vamente. En trminos de pases, Esta- dos Unidos ocupa el primer lugar con
un 21.8%, seguido por Chile con un 18.03%. De los 10 principales pases de
donde provienen los turistas, 4 son de pases de Amrica del Sur (Chile, Argentina, Bolivia y Brasil) y otros cuatro de Europa (Alemania, Espaa, Italia y
Francia).
Motivos del desarrollo de turismo receptivo
El motivo ms importante es el estrictamente turstico (recreacin y
vacaciones) con un porcentaje de 80.82%, seguido por el motivo de
negocios. Del total de turistas extranjeros, el 58% decidi hacer turismo hacia
el Per por factores histricos y arqueolgicos. El turismo receptivo aument
significativamente a partir de 1993, el principal flujo proviene de Amrica del
Sur (en trminos de regiones) y de Estados Unidos en trminos de pases,
seguido muy de cerca por el flujo proveniente de Chile. El principal motivo de
viaje de los extranjeros hacia el Per est relacionado con actividades
estrictamente tursticas. Sin embargo, los viajes por motivos de negocios y
conferencias se estn incrementando espectacularmente.
En el turismo interno, de acuerdo al estudio Perfil del Vacacionista Nacional
2013, el segmento familias realiz 2 784 796 viajes, siendo el segmento
ms grande en este sector.
Inventario de Recursos Tursticos
Definicin
El inventario de Recursos Tursticos del Per brinda informacin sobre
aquellos lugares que, por sus cualidades naturales y/o culturales, motivan el
desarrollo del turismo en el Per. Este inventario es una herramienta til
para la planificacin turstica, la elaboracin de diversos productos y la
difusin del Per como un destino turstico nico y variado.
El propsito de esta informacin es ofrecer a las instituciones y personas
vinculadas al sector y al pblico en general, una herramienta til para la
planificacin turstica, la elaboracin de diversos productos (guas, mapas,
hojas de rutas, etc.) y la difusin del Per como un destino turstico nico y
variado.
Quin lo elabora?
La informacin del Inventario de Recursos Tursticos se encuentra en
proceso de actualizacin constante por parte las Direcciones Regionales de
Comercio Exterior y Turismo. La informacin de los recursos tursticos es
remitida por las Direcciones Regionales al MINCETUR y este a su vez
incluye la informacin en la base de datos. El inventario es el resultado de un
proceso de seguimiento, que supone una permanente actualizacin y
mantenimiento de la base de datos, labor que lidera la Direccin Nacional de
Desarrollo
del
Producto
Turstico.

De conformidad con la Ley N 27867, Ley Orgnica de Gobiernos

Regionales, es responsabilidad de los Gobiernos Regionales "llevar y
mantener actualizado el Inventario de Recursos Tursticos en el mbito
regional, de acuerdo a la metodologa establecida por el MINCETUR".
Cmo se elabora?
El inventario de Recursos Tursticos se realiza cumpliendo cinco etapas:
1 Etapa: Se definen las categoras, tipos, sub-tipos, y elementos de
informacin a incluir en cada recurso turstico.
2 Etapa.- Recopilacin de la Informacin Secundaria.
3 Etapa.- Trabajo de Campo. Identificacin y/o verificacin in situ de los
recursos tursticos. Registro de informacin a travs del llenado de la ficha
de Recopilacin de Datos que incluye ubicacin, descripcin del sitio,
caractersticas geogrficas y climticas, historia, facilidades, servicios,
infraestructura, accesibilidad, entre otros aspectos.
4 Etapa.- Procesamiento de la informacin recopilada mediante una base
de datos, la cual se realiza clasificando y ordenando los recursos tursticos
en Sitios Naturales, Manifestaciones Culturales, Folclore, Realizaciones
Tcnicas cientficas y Artsticas Contemporneas.
5 Etapa.- Elaboracin de un informe preliminar.

2. VENTAJAS
Con lo anterior, podemos derivar que una de las mayores ventajas de forma
indirecta hacia el sector educativo como en el caso la I.E.P. Castillo de los
nios sera el aumento de negocios, inversiones y residentes que valoren de
forma positiva la cultura peruana y por ende la educacin impartida en la
institucin. As, podemos lograr no solo un aumento de matrculas que generen
mayores utilidades, sino tambin la diversificacin en la plana docente
mediante la contratacin de profesores extranjeros, que den un valor agregado
a la educacin que brinda la institucin.

3. DESVENTAJAS
La mayor competencia y mayor exigencia por parte de los nuevos residentes
en cuanto educacin lo que tendr que motivar a la institucin a desarrollar
mejores planes estratgicos de financiacin, marketing, administracin y
principalmente un innovador plan curricular que compita con el resto de
instituciones cercanas a la del Castillo de los nios.