Fuentes Hombre

FUENTES O RESERVORIOS
en ebullici
ebullicin de
aguas termales.
Dr. Marcial I. Silva Jaimes

misilva@lamolina.edu.pe
Hasta el agua casi
aguas de las
regiones polares,
Desde las fr
fras
microorganismos
vivos en una gran
diversidad de
hbitats:
bitats:
Hay
est
estn muy extendidos
en la naturaleza
Los microorganismos
Flora normal

FUENTES DE
CONTAMINACI
CONTAMINACIN
TPICOS DE MICROBIOLOGIA DE LOS

ALIMENTOS

libre de microorganismos
Excepci
Excepcin:
Tejidos y sangre de
organismos sanos
El centro de una roca
No existe nada que este

ubicuidad de los microorganismos.
Las fuentes son muy variadas dada la
Cuales son las rutas cr

crticas
Saber de donde llegan a los alimentos
contaminaci
contaminacin.
Comprender la ecolog
ecologa de la
Conocer las fuentes de microorganismos:
Introducci
Introduccin

reducir la contaminaci
contaminacin.
De ah
ah la mayor importancia de conocer las fuentes y
encuentran condiciones para su crecimiento
Los microorganismos que llegan a un alimento
substratos para el
crecimiento y
metabolismo de los
microorganismos.
Son buenos
nutritivos y
metabolizables
Los alimentos, son
Flora normal

La punta de un alfiler
FUENTES O
RESERVORIOS

NATURAL muy variable (superficial)

Durante su manipulaci
manipulacin los alimentos est
estn sujetos
a la contaminaci
contaminacin por diferentes microorganismos
provenientes de:
Manipuladores;
Contacto con equipamientos, superficies y
utensilios
Medio ambiente.
Estas constituyen la MICROBIOTA CONTAMINANTE
Todos los alimentos presentan una MICROBIOTA
Introducci
Introduccin


11
RESERVORIOS diferentes al del propio animal

la cantidad y variedad depender
depender del medio que lo
rodea: agua, suelo, aire.
Contaminaci
Contaminacin EX
EXGENA.
GENA.
Es la incorporaci
incorporacin de m.o. Procedente de
Flora normal

llegan al alimentos de diferentes FUENTES o

RESERVORIOS.
Contaminaci
Contaminacin ACCIDENTAL:
ACCIDENTAL: Es la incorporaci
incorporacin
indeseable de microorganismos:
Riesgo para la conservaci
conservacin de los alimentos
Riesgo para la salud p
pblica
Contaminaci
Contaminacin INDUCIDA:
INDUCIDA: algunos alimentos son
inoculados con microorganismos (iniciadores)
Conformada por todos los microorganismos que
Flora contaminante
Dom
Domsticos,
de saca,
Plagas
Hombre
10

12
CONTAMINACI
CONTAMINACIN y su conocimiento
permite minimizar el flujo de
microorganismos indeseables hacia los
alimentos.
NATURALES
ANTROPOG
ANTROPOGNICAS:
Medio ambiente
Residuos s
slidos
Agua
Residuos llquidos
Aire
Materias primas e
ingredientes
Suelo
Equipos y materiales
Sistemas biol
biolgicos
Plantas
La mayor
mayora de los alimentos se hallan
Animales:
expuestos a m
ms de una FUENTE DE
Clasificaci
Clasificacin

huevo, leche) se tiene que distinguir dos tipos de

contaminaci
contaminacin: la end
endgena y la ex
exgeno:
Contaminaci
Contaminacin END
ENDGENA
Durante el beneficio los m.o. de los diversos
tractos pasar
pasarn a la carne.
Este mismo proceso ocurre en el huevo durante la
postura y en la leche durante el orde
ordeo
Se trata de m.o. De la FLORA NORMAL
Esta forma de contaminaci
contaminacin es la responsable de
las zoonosis
En el caso de los alimentos de origen animal (carne,
Flora normal
ms contaminado debido al
drenaje de los colectores
Comas, Centenario y San
Agust
Agustn.
Seg
Segn el Instituto del Mar
del Per
Per (IMARPE): la
cantidad de coliformes
fecales, metales pesados,
aceites e hidrocarburos del
petr
petrleo superan los l
lmites
establecidos por la Ley
General de Aguas.
Se ha registrado 'anoxia'
afectando seriamente el
ecosistema marino. Dr. Marcial I. Silva Jaimes
El Litoral del Callao es, el
Lima
AGUAS RESIDUALES URBANAS

15
13
14
16

la Perla y San Miguel, a

la altura del Colegio
Militar Leoncio Prado,
el colector Costanero,
Costanero,
una tuber
tubera de m
ms de
un metro de di
dimetro,
metro,
aparece en la parte baja
del acantilado y
expulsa a la playa un
chorro espumoso.
Este lugar, es
frecuentado por
pescadores artesanales
Lima
Entre los distritos de

a los r
ros Rmac y Chill
Chilln y a los mares del Callao, San Miguel y
Surco.
Estos son arrojadas mediante los ocho principales colectores
servidas evacuadas por cada una de las casas e industrias y

fluyen a una velocidad aproximada de 0,46 m por segundo a
trav
travs del sistema de alcantarillado de Sedapal
En un d
da cinco lime
limeos generan una tonelada de aguas
ocho millones de lime

limeos generan en 24 horas m
ms de
1,500,000 litros o toneladas de aguas residuales dom
domsticas:
Seg
Segn la Direcci
Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA), los
Lima
las aguas
Contaminaci
Contaminacin de
el pescado: 104 107

ufc/g
Bacterias hal
halfilas
Tracto intestinal: En
104 ufc/cm2
Parte externa: 102
Animales para
alimentaci
alimentacin hmana


18,34% de las playas de nuestro litoral son consideradas

impropias para el veraneo.
19
17
DIGESA (Direcci
(Direccin General de Salud Ambiental) indica que el
segundo generados por los mas de 3 millones de lime

limeos que
viven al sur de la ciudad capital.
Es el que evac

evaca la mayor cantidad de desechos: 4,9 m3 por
longitud y 1,80 m. de di
dimetro que atraviesa el Morro Solar y
vierte sus olas al mar de Grau.
El emisor Surco, o la Chira,

Chira, es un t
tnel de 3,5 kil
kilmetros de
Lima
Zoonosis

Salmonella,
Salmonella, E. coli 0157:H7, C. jejuni
Aves de corral: portadoras de
ufc/g de BAMV, igual de BAnMV:

Enterobacterias, Enterococos,
Clostridium, Bacteriodes,
Bifidobacterias, Lactobacillus
Animales para
alimentaci
alimentacin hmana
Flora Normal
Tracto intestinal:
intestinal:
Animales de sangre caliente: 106 109

Ubre de vaca: 106 ufc/cm

ufc/cm2
msculos: 103 ufc/g

ufc/g
Luego del beneficio los
103 -109 ufc/cm2
Partes externa bueyes de saca:
las superficies interna y externas:
Son pasajeros y generalmente en
encuentra, comida, agua de bebida.
Flora contaminante
Depende: local donde se
Animales para
alimentaci
alimentacin humana
20
18
21

23
ratas salvajes:
salvajes: 58 estaban
infectados con Salmonella (28 por
S. enteretides y 30 por S. tiphy)
tiphy)
En San Francisco (USA): 775
pueden ser portadores de Y.

enterocoltica
Roedores y aves silvestres:

las heridas dando

contajes totales de hasta
106 ufc/mL
ufc/mL
Estos invaden tambi

tambin
Staphylococcus,
Estreptococcus,
Estreptococcus,
Micrococcus,
Micrococcus,
Corynebacterium
Se establecen:
Flora Normal
microorganismos
ambientales y es una zona
muy contaminada
La nariz retiene
Animales para
alimentaci
alimentacin hmana
Tracto respiratorio:
respiratorio:
2-3 meses sin

alimento y 1
mes sin agua
Sobreviven
Viven 1 a
ao
es de 1 m/s
Su velocidad
ms r
rpido de
6 patas.
Es el animal
Vectores
Animales de compa
a
compaa

Americana
Alemana

Flora Normal
24
22
Flora Normal

25

absorbidos por el organismo, Estimula el desarrollo

del tejido linf
linftico, evitan la colonizaci
colonizacin de
pat
patgenos)
27
Hombre:
Hombre: beneficios nutricionales (E. coli Vit.
Vit. K y B
ambiente estable (T
(T cte.,
cte., pH, Eh, transporte,
protecci
proteccin
Flora Normal: disponibilidad de nutrientes, medio
MUTUALISMO:
MUTUALISMO:
Cada miembro de la simbiosis obtiene alg

algn beneficio:
de mutua indiferencia
Existen interacciones din

dinmicas as
as como asociaciones
Hombre
encontr
encontr Salmonella y
Shiguella
En 189 homogenizados se
analizaron
Luego se trituraron y
muestras de moscas
Se obtuvieron 504
localidades y se capturaron
cierta cantidad de moscas
por localidad
Se demarcaron 504
mosca: vuelan unos 500 m
Los dominios de la

enlazan a los receptores espec

especficos de los sitios de
colonizaci
colonizacin del hospedero.
Las bacterias poseen sustancias superficiales que se
tejidos que conducen a su f

fcil adaptaci
adaptacin
(HISTOTROFISMO
HISTOTROFISMO)
Flora Normal

26
28
Los microorganismos tienen afinidad por determinados
Animales
1014 bacterias
Tracto intestinal:
bacterias
Piel: 1010 bacterias

Boca: 1012
el ser humano cobija,

alrededor de:
Se ha calculado que
objeto de invasi
invasin
masiva: madre, cama,
medico, etc.
Tras el nacimiento es
est
estril
El feto: en ambiente
El hombre
Garganta
Epitelio urogenital
Superficie dental
Superficie de la lengua
Epitelio del intestino delgado
Epitelio del intestino delgado
Membrana nasal
Corynebacterium diphtheriae
Neisseria gonorrhoeae
Streptococcus mutans
Streptococcus salivarius
Vibrio cholerae
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
cm2

Muslo: 1230 10500 ufc/4
ufc/ 4 cm2
Dorso de la mano: 300300-470
oscilan:
Los recuentos cut

cutneos
mayor
mayora de los microorg.
Transitorios son eliminados
Con el lavado de la piel la
cantidad de microorganismos
A mayor suciedad mayor
microorganismos
29
31
Piel
Piel
La piel nunca queda libre de
Hombre
Staphylococcus epidermidis

TEJIDO
BACTERIA
Flora Normal
EJEMPLOS DE TEJIDOS HUMANOS ESPEC
ESPECFICOS
PREFERIDOS
PREFERIDOS (HISTOTROFISMO) POR ALGUNAS
BACTERIAS ASOCIADO
Animales
Glicosil transferasa
cido lipoteicoico
Streptococcus mutans
Galactosa de los
glucolipidos sulfatados
Fucosa y manosa (CH`s)
CH`s)
Prote
Protenas superficiales
(fibronectina))
fibronectina))
Fimbrias (
(filamentos de
hemaglutinaci
hemaglutinacin)
Pili NN-metilfenilmetilfenil-alanina
Pptidos de la membrana
externa
Bordetella pertussis
Vibrio cholerae
Treponema pallidum
Chlamydia
Mycoplasma
Globibiosa enlazada al lpido
Hombre
Desconocido

30
Epitelio uretral o conjuntival
Epitelio respiratorio
Mucosa epitelial
Epitelio intestinal
Epitelio respiratorio
Tracto urinario alto
Epitelio de la uretra
32
Piel
cido si
silico
Prote
si
Protenas de la membrana
silico
Dr. Marcial
I. cido
Silva Jaimes
CH`s complejos
Pili P (pap
(pap))
Epitelio del intestino
CH`s espec
especficos de la
especie (Ej.
Ej. Manosa)
Manosa)
Uropathogenic E. coli
Epitelio uertral/
uertral/servical
GlucosaminaGlucosamina-galactosa
(CH
CHs)
Fimbria Tipo 1
Mucosa epitelial
Aminas terminales de la
fibronectina
Uropathogenic E. coli
Mucosa epitelial
N-acetilacetil-hexosahexosa-aminaaminagalactosa (disacarido
(disacarido))
Fimbria Tipo 1
Pili metilfenilmetilfenil-alanina
Prote
Protena celular de enlace
Epitelio de la lengua
Desconocido
Placa dentaria
Epitelio de la faringe
Aminas terminales de la
fibronectina
Glicoprote
Glicoprotenas salivales
Sitios de adhesi
adhesin
Receptores tisulares del

tejido del hospedero
Enterotoxigenic E. coli
Neisseria gonorrhoeae
Prote
Protena celular de enlace
Proteina F
Streptococcus pyogenes
Streptococcus pneumoniae
Enlaces de adhesi
adhesin
bacteriana
Bacterias
MECANISMO DE ADHESI
ADHESIN DE LAS BACTERIAS A LOS TEJIDOS
bacteria en u
uas)
Reducci
Reduccin de 1000 a 1

flujo de agua por 10 a 12 seg,

seg,
cepillar las u
uas.
Colocar las manos debajo del
el cepillo de u
uas
Colocar 3 a 4 mL de jab
jabn en
35
Piel
33
Piel

Abrir el ca
cao (23 43 C)
Hombre
Hombre
Piel
bacteria

Reducci
Reduccin de 100 a 1
pulgares, entrelaz
entrelazndolos
y movi
movindoselos primero
en una direcci
direccin y luego
en la direcci
direccin contraria.
34
36
Piel
Fr
Frtese los dedos y los
Refregarse por 5 seg
manos
Colocar jab
jabn en las
Dejar el cepillo
Hombre

superficie de la mano
Generalmente el tiempo que media entre la contaminaci
contaminacin de la
mano y la manipulaci
manipulacin de los alimentos es muy CORTO.
Hay que eliminar a los m.o. antes de coger los alimentos:
LAVADO DE MANOS
No se ha comprobado que los m.o. se multipliquen en la
carece de flora normal,

pero se contamina
fcilmente con todo lo que
toca
La piel de la mano
participa en los procesos

de contaminaci
contaminacin
Hombre
La mano es la que

que est
estn podridos
Tocar la basura
Fumar u otras actividades que puedan ensuciar sus mano
39
Cuando lavarse las manos?
37
Piel
ANTES DE:
Cada vez que se incorporarse a la llnea de Producci
Produccin
Manipular productos frescos (frutas y vegetales)
Cambiar los guantes
Preparar alimentos
Consumir alimentos
DESPU
DESPUS DE:
Ir al ba
bao
Tocarse el cuerpo, la cara o el pelo
Trabajar con tierra o productos frescos (frutas y vegetales)
Hombre

Secar con papel toalla
bajo un chorro de agua

corriente limpia hasta que
se quite todo el jab
jabn.
Enju
Enjuguese las manos
Hombre

Efecto de un programa
de lavado de manos
sobre infecciones
intrahospitalarias por
Staphylococcus
resistente a la
meticilina (SRM)
38
40
Piel

Es efectivo el lavado de
manos?
Hombre
Coloque en el tacho
misma toalla
Abrir la puerta con la
toalla usada
Cierre el ca
cao con la
Piel
absorbiendo el agua con

una toalla limpia
Squese las manos
Hombre
10
Piel
41

43
Qu error observa en esta foto?

Seguro que se lav

lav las manos cuando se
levant
levant por la ma
maana, eso es bueno pero
haga memoria y piense
piense.. desde que hora
no se las ha vuelto a lavar!!!...... Y la cantidad
de cosas que ha tocado!!!!!!
manos durante el d
da?.
Ser
Sera capaz de mencionar cuantas veces se lav
lav las
QUE HICIERON SUS MANOS? ........ O todo lo que tocaron,

desde que se despert
despert esta ma
maana hasta este preciso
momento?
PODR
PODRA REALIZAR MENTALMENTE EL RECORRIDO
Hombre


44
42
11
Qu error
observa?
Qu error
observa?


47
45
Qu error
observa?
Qu error
observa?


48
46
12

51
Sistema digestivo
49
Sistema digestivo
Intestino delgado:
Movimientos perist
peristlticos,
Sales biliares
Inmunoglobulinas
No hay crecimiento de la flora sobreviviente
Hombre

Los m.o. se incorporan

mediante comida y
moco.
Hombre


52
50
Sistema digestivo
INTESTINO GRUESO: la multiplicaci

multiplicacin activa empieza en el
ltimo tramo del intestino delgado y continua a lo largo del
intestino grueso (Eh var
vara entre -150 a -250 mV)
mV)
H. pylori
flora microbiana
EST
ESTMAGO:
La acidez
Enzimas digestivas
Reducci
Reduccin de la
Hombre
13
++ = nearly 100 percent
+/-
+
+/-

++
++
++
++
+/+
+
+/++
+
+
+
+
+
+
+/-
++
+/-
++
+/+
+
++
+/-
Uretra
anterior
++
+/-
+
+
+
+/+/+
+
++
+
+
Vagina
53
* = potential pathogen55
++
+/-
+/+
+/+
++
+
++
++
++
+
+
+
+
+
+
+
+
+/+
dientes Intestin
o bajo
++
+
+
++
+
+/+
+
++
++
Faringe
+/+/- = rare
++
+/-
+/-
+/+
+/+/-
+ = common
++
+
+/-
+/+/+
+
+
++
+
+
+/-
++
+
Nariz
Staphylococcus epidermidis (1)

Staphylococcus aureus* (2)
Streptococcus mitis
Streptococcus mutans* (3)
Enterococcus faecalis* (4)
Streptococcus pneumoniae* (5)
Streptococcus pyogenes* (6)
Neisseria sp. (7)
Neisseria meningitidis* (8)
Veillonellae sp.
Enterobacteriaceae* (Escherichia coli) (9)
Proteus sp.
Pseudomonas aeruginosa* (10)
Haemophilus influenzae* (11)
Bacteroides sp.*
Bifidobacterium bifidum (12)
Lactobacillus sp. (13)
Clostridium sp.* (14)
Clostridium tetani (15)
Corynebacteria (16)
Mycobacteria
Conjuntiva
Piel
BACTERIAS
BACTERIAS COMUNMENTE ENCONTRADAS EN LA

SUPERFICIE DEL CUERPO HUMANO

peso seco de las heces son

m.o.
Alrededor del 60% del
anaerobios.
Hay m.o aerobios y
100
100
3-7
Enterococcus faecalis
Escherichia coli
Salmonella enteritidis
common
Embutido
Nf=9,9x10
Nf=9,9x104 ufc/g
ufc/g
Pimienta negra
No = 107 ufc/g
ufc/g
Masa para embutido

1010 g
N = 108 ufc
Masa para embutido

1000 g
No < 10 ufc/g
ufc/g

105 UFC
1% = 10 g
Las especias, por ser producidas en el medio agrcola, estn

expuestas a las contaminaciones microbianas e parasitarias.
(Archaea)
Archaea)
moderate
3-11
Pseudomonas aeruginosa
Peptococcus sp.
sp.
5-55
Proteus mirabilis
common
4040-80
Enterobacter sp.
sp.
Peptostreptococcus sp.
sp.
4040-80
Klebsiella sp.
sp.
0.00001
3030-50
Salmonella typhi
1-35
3030-70
Bifidobacterium bifidum
5-25
Clostridium septicum
Clostridium tetani
2525-35
Clostridium perfringens

Methanogens
Modified from Youmans,

Youmans, et al.: The
Biologic and Clinical Basis of
Infectious Disease. W. B. Saunders Co.
Philadelphia.
Philadelphia. 1985.
INCIDENCIA DE
BACTERIAS EN EL
INTESTINO GRUESO
DE INDIVIDUOS
HUMANOS ADULTOS
NORMALES
100
2020-60
Lactobacillus
100
Bacteroides oralis
100
Bacteroides melaninogenicus
54
Range of Incidence
Bacteroides fragilis
BACTERIUM
14
57

59
Pseudomonas fragi adherida a una superficie de acero inoxidable,

24 hr,
hr, 23
23C en TBS. La flecha se
seala la aparici
aparicin de
exopolisacaridos (microfotografia 50000X)

Mecanismo te
terico de la adhesi
adhesin microbiana y la
formaci
formacin de un biofilm
BIOFILMS

Pseudomona fragi,
fragi, adherido a acero inoxidable, 10 dias,
dias, 7
7C en
TBS. Una matriz densa de exopolisacaridos envuelve a la celula
(microfotografia con 20 000X)

60
58
Clula de E. Coli 0157:H7

adherida a una superficie
(Barra = 0.5 micras), se
observa la capsula o
material polisacaridico y
el flajelo.
flajelo.
BIOFILMS
15


61
63
Micrograf
de
Micrografa
biopel
biopelculas
adheridas a vidrio
(A),
PVC
(B),
poliuretano (C) y
cer
cermica (D).
BIOFILMS
Pseudomonas fragi (PF) y Listeria

monocitogenes (LM)
creciendo juntos en la superficie de acero inoxidable, 7 dias,
dias, 7
7C
en TBS (Microfotografia
(Microfotografia con 10 000X)
La contaminaci
contaminacin
cruzada es aquella
que se produce
cuando los microbios
presentes en los
alimentos crudos,
utensilios y
superficies
contaminadas, se
expanden hacia los
alimentos cocidos o
higienizados
CONTAMINACI
CONTAMINACIN
CRUZADA


64
62
Influencia de la forma
de la superficie sobre
la velocidad media de
limpieza de restos de
suero de manteca,
seg
segn SCHLUSSLER,
1970.
Factores de resistencia
a los biocidas
BIOFILMS
16
Temperaturas que
ayudan al control
de los peligros
biol
biolgicos


67
65
Separe siempre los alimentos crudos de los que ya han

sido cocidos y/o se encuentren listos para comer. Tenga
cuidado al preparar alimentos en los cuales exista una
combinaci
combinacin de crudos y cocidos.
CONTAMINACI
CONTAMINACIN CRUZADA

RUTAS CRTICAS
DE
CONTAMINACIN

1. Elegir los alimentos tratados con fines higi

higinicos
2. Cocinar bien los alimentos
3. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados
4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados
5. Recalentar bien los alimentos cocinados
6. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los
cocinados
7. Lavarse las manos a menudo
8. Mantener escrupulosamente limpias todas las
superficies de la cocina
9. Mantener los alimentos fuera del alcance de
insectos, roedores y otros animales
10.Utilizar
10.Utilizar agua pura
"REGLAS DE ORO" DE LA OMS PARA LA

PREPARACI
PREPARACIN HIGI
HIGINICA DE LOS ALIMENTOS
68
66
17
(Ventilated
Improved Pit
latrines - letrinas de
pozo mejoradas y
ventiladas),

Leche
Mano

La ruta fecalfecal-oral y barreras
Recolecci
Recoleccin
(frutas y
hortalizas) Huevo
Rutas de transmisi
transmisin de los microorganismos
pat
patgenos ent
entricos a la especie humana
71
69

Rutas cr
crticas de contaminaci
contaminacin por Salmonella (OMS,
1983)
70
18

Fuentes Hombre

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FUENTES O RESERVORIOS

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Hasta el agua casi

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

TPICOS DE MICROBIOLOGIA DE LOS

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

No existe nada que este

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

ubicuidad de los microorganismos.

Las fuentes son muy variadas dada la

Cuales son las rutas cr

Saber de donde llegan a los alimentos

Conocer las fuentes de microorganismos:

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

encuentran condiciones para su crecimiento

Los microorganismos que llegan a un alimento

Los alimentos, son

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

NATURAL muy variable (superficial)

Todos los alimentos presentan una MICROBIOTA

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

RESERVORIOS diferentes al del propio animal

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

llegan al alimentos de diferentes FUENTES o

Conformada por todos los microorganismos que

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

huevo, leche) se tiene que distinguir dos tipos de

En el caso de los alimentos de origen animal (carne,

El Litoral del Callao es, el

AGUAS RESIDUALES URBANAS

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

AGUAS RESIDUALES URBANAS

AGUAS RESIDUALES URBANAS

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

la Perla y San Miguel, a

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Estos son arrojadas mediante los ocho principales colectores

servidas evacuadas por cada una de las casas e industrias y

ocho millones de lime

AGUAS RESIDUALES URBANAS

el pescado: 104 107

Parte externa: 102

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

18,34% de las playas de nuestro litoral son consideradas

segundo generados por los mas de 3 millones de lime

Es el que evac

El emisor Surco, o la Chira,

AGUAS RESIDUALES URBANAS

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Aves de corral: portadoras de

ufc/g de BAMV, igual de BAnMV:

Dr. Marcial I. Silva Jaimes

Ubre de vaca: 106 ufc/cm

msculos: 103 ufc/g

Luego del beneficio los

103 -109 ufc/cm2

Partes externa bueyes de saca:

las superficies interna y externas:

Son pasajeros y generalmente en