Superando barreras para una alimentación sana

Modificar hábitos de alimentación puede ser un desafío. Pero los beneficios de mantener el equilibrio en
cuanto a la alimentación hacen que valga la pena sus esfuerzos de planificación alimenticia.

Siempre que hay necesidad de alterar estilos de vida, se enfrentan algunos obstáculos o barreras. Esto es
perfectamente normal. Sin embargo, si se está preparado para enfrentar los obstáculos que puedan surgir,
se tendrán menos probabilidades de sentirse desanimado. Así que a continuación están algunos consejos
para triunfar en el cambio de sus hábitos alimenticios.

Algunos consejos generales

Comience poco a poco. No trate de cambiar todo de una sola vez. Alimentarse con regularidad y equilibrar
la cantidad de alimentos que consume durante el día debe ser su mayor prioridad. Luego, deberá tratar de
cortar la cantidad de grasa que consume, analizar el tamaño de las porciones, y utilizar menos sal. Pero no
tendrá que hacer todas estas alteraciones en el primer momento. Enfoque uno o dos cambios a la vez.
Después que las primeras alteraciones se hayan vuelto una rutina en su plan de alimentación será el
momento de pasar a la próxima etapa.

Busque apoyo. Todos se benefician de una alimentación sana, no solamente las personas que padecen
alguna enfermedad como diabetes o hipertensión. Por eso, si vive con otras personas, trate de hacer que su
familia o personas que comparten su hogar, también adopten sus cambios. Cuando todos se alimenten
sanamente, podrán apoyarse entre sí y las tentaciones serán menores.

En los momentos en que abandone su plan, trate de volver rápidamente a su rutina. Adopte un plan realista
de alimentación sana. Nadie (ni usted) logra comer correctamente todo el tiempo. Por eso, no espere ser
perfecto. Tenga claro que podrá caer en tentación de vez en cuando. Pero en esas ocasiones, vuelva a su
rutina lo antes posible.

Anote los beneficios. Propóngase prestar atención cuando comience a ver los beneficios de seguir su plan
de alimentación. Observe los cambios en su peso y tallas y la respuesta a lo que consume cada día. A
medida que comience a ver los resultados de alimentarse de manera sana, se sentirá estimulado a seguir su
plan de alimentación.

Superando barreras específicas

A continuación se describen algunas de las barreras que las personas que inician un plan de alimentación
pueden encontrar al tratar de alterar sus hábitos de alimentación. También se incluyen sugerencias sobre
formas de superar estas barreras. Usted podrá usarlo como una guía durante su esfuerzo para alterar sus
hábitos de alimentación.

1. Alimentos sanos son más caros

¡Una alimentación sana también puede ser sana para su billetera! Una alimentación sana es rica en
granos integrales, en frutas frescas y en vegetales. Usted ahorrará dinero al consumir estos
alimentos, más baratos que las carnes, que los alimentos preparados o procesados y que las
meriendas dulces y saladas.

LNCA Verónica Plascencia

2. Echaría de menos sus alimentos favoritos y aquéllos que comió desde niño.
Seguir un plan de alimentación correcto y equilibrado no significa tener que abandonar sus comidas
preferidas. Muchas veces bastan pequeñas alteraciones en el método de preparación o la
sustitución de ingredientes grasos por magros (con muy poca grasa) para tener un producto
adecuado y muy sabroso. O es posible que sólo comer una porción menor de su plato favorito sea
suficiente. Busque en su librería o biblioteca libros de cocina especializados en recetas para
personas con la diabetes. Consulte el planificador de menú online en Cambiar la Vida con Diabetes
y encontrará nuevas recetas.

3. Siente que la planificación de alimentos sería demasiado difícil para su familia o personas con
quien vive.
La comida puede ser muy importante para la vida familiar. Y sus seres queridos no siempre estarán
dispuestos a cambiar sus hábitos de alimentación y de cocina para adaptarse a sus necesidades.
Converse con sus familiares sobre las alteraciones que está tratando de introducir en sus hábitos
alimenticios y cómo esas alteraciones lo ayudarán a tener una vida más saludable. Solicite su apoyo
y paciencia durante este período en que se dedica a hacer estas alteraciones.

4. Le preocupa no poder salir a comer en restaurantes o en la casa de otras personas.

La mejor manera de enfrentar este aspecto es planificar. Si va a cenar en casa de amigos, trate de
saber anticipadamente cual será el menú. Es probable que tenga que comer algo antes de salir.
Muchos restaurantes ofrecen opciones adecuadas. Sin embargo, las porciones tienden a ser
abundantes en los restaurantes, por eso usted tendrá que dejar la mitad o más de su porción en el
plato o llevarlo a su casa para consumirlo más tarde. Dividir un plato con alguien también es una
buena manera de evitar comer en exceso.

5. Siente que perderá el placer de comer.

La mayoría de las personas descubre que al comer alimentos sanos, pasa a apreciarlos. De vez en
cuando usted aún sentirá necesidad de comer algunas meriendas y no hay problema en que lo haga
ocasionalmente. Pero, con el tiempo, pasará a optar primero por las comidas sanas porque
realmente las preferirá, especialmente a medida que observe un mayor bienestar al consumirlas.

6. Usted no quiere tener que dejar de comer todas sus comidas preferidas.
No es necesario excluir ninguna comida de su planificación alimenticia, pero tendrá que ajustar
cuánto y cuándo las consumirá dependiendo del efecto que producen sobre su salud. Entonces, si
le encantan las galletitas caseras, por ejemplo, converse con su nutriólogo. Él o ella podrán darle
ideas de cómo incorporar sus alimentos preferidos a su plan de alimentación.

7. Seguir mi plan de alimentación me cuesta mucho trabajo.

Trate de prestar atención a cómo se siente cada día. Si no sigue su plan de alimentación podrá
sentirse cansado o sin energía. Si salta comidas, sus niveles de glucosa en sangre podrán caer y
podrá tener síntomas de hipoglucemia (baja glucosa en sangre). En definitiva, tomarse tiempo para
seguir su plan alimenticio lo ayudará a sentirse y ¿por qué no? verse mejor.

LNCA Verónica Plascencia

 8. Piensa que seguir un plan de alimentación o “dieta” no le traerá beneficios.
Los beneficios de una correcta alimentación son:
 Ayudar a alcanzar y a mantener los niveles de glucosa en sangre en el nivel normal, o lo más
próximo posible de lo normal, de manera segura. De esta manera se estará previniendo la aparición
de Diabetes tipo 2 y, en personas que ya vivan con diabetes, les ayudará a controlar su
enfermedad.
 Disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas o vasculares.
 Mantener la presión sanguínea en el nivel normal o lo más próximo posible de lo normal, de
manera segura. De esta manera se estará previniendo la hipertensión, o en personas que ya la
padezcan, ayudará a mantenerse controlados.
 Bajar esos kilitos extras, verse y sentirse mejor y con una actitud más positiva hacia la vida.

9. Intentó hacer una dieta anteriormente y tuvo una mala experiencia.

La mayoría de los adultos han intentado hacer algún tipo de “dieta” en algún momento de sus
vidas. Parece que a cada corto periodo de tiempo una nueva dieta arrasa por el país prometiendo
rápidas pérdidas de peso. La mayoría de las personas constatan que esas dietas no producen los
efectos esperados. En general, las personas pierden un poco de peso durante algún tiempo, algunas
semanas, o hasta algunos meses. Pero lo más común es que terminen recuperando el peso perdido
(o un poco más).

Un plan de alimentación adecuado y las dietas extremadamente restrictivas son cosas muy diferentes. Las
dietas restrictivas son una práctica a corto plazo para alcanzar un objetivo a corto plazo: una rápida pérdida
de peso. El “éxito” de una dieta restrictiva se mide en kilos perdidos. En cambio, un plan alimenticio
correctamente planificado, equilibrado y calculado es una forma de vida con un objetivo a largo plazo:
mantenerse saludable. Seguir un plan de alimentación saludable es un desafío diario para cada persona.

Así que no desespere, los cambios en sus hábitos alimenticios son un trabajo constante y permanente. En un
futuro no muy lejano verá los resultados: ¡Una mejor calidad de vida por su buen estado de salud!

LNCA Verónica Plascencia