CASO 100 MONTADITOS

1.- Explica las caractersticas de la franquicia: calidad, precio, ambientacin de los locales, ubicacin,
estrategias de comunicacin, promociones...
Calidad del producto:

Los locales garantizan la calidad y frescura de los productos

dejando que los clientes puedan observar la preparacin de los mismos
Actualmente la franquicia quiere competir contra otras marcas de
comida rpida que distribuyen como producto principal hamburguesas
presentando su nuevo producto THE GOOD BURGER
Existe 3 tipos de panes de receta especial recin horneados
Se tiene 27 ingredientes en 100 diferentes combinaciones

Precio:

Los precios son accesibles y van desde 1 a 6 en los montaditos

y las bebidas de la misma manera las disponen desde 1 en adelante
Los precios son altamente competitivos en el mercado debido a que
por bajo costo obtienes un gran volumen de alimentos y va
direccionado a captar la atencin de la mayor cantidad de
consumidores como son estudiantes, jvenes de universidades,
trabajadores que salen de sus oficinas y personas que cuentan con un
relativo bajo presupuesto diario para adquirir alimentos

Ambientacin de los locales: los locales poseen una ambientacin nica de tipo taberna y de
cervecera con instalaciones cmodas y acogedoras para su target de
pblico que va entre 18 y 25 aos al que va dirigido la mayor parte de
sus productos

Promociones:

La mayor cantidad de potenciales clientes siempre estn buscando

productos econmicos y en promocin. Los locales de los 100
montaditos al ofrecer una variedad de promociones combinadas con
bajos costos atraen un amplio mercado de consumidores, algunas
promociones son las siguientes:
Todos mircoles y los domingos todo a 1
Los lunes, cualquier montadito de la carta ms una jarra de cerveza o
tinto de verano, por 2 euros!.

Ubicaciones:

Actualmente la cervecera 100 montaditos cuenta con unos 350 locales

repartidos por Espaa y unos 50 en el extranjero EEUU, Mxico,
Colombia, Italia, Chile, Guatemala, Blgica y Portugal
Puesto

Comunidad autnoma

Cerveceras

Comunidad de Madrid

90

Andaluca

70

Comunidad Valenciana

47

Catalua

24

Canarias

15

Regin de Murcia

10

Castilla y Len

11

Castilla La Mancha

10

Extremadura

10

Aragn

11

Pas Vasco

Puesto

Comunidad autnoma

Cerveceras

|12

Galicia

13

Cantabria

14

Navarra

15

Islas Baleares

16

Asturias

17

La Rioja

Paises
13 en Mxico
7 en Estados Unidos
7 en Italia
3 en Guatemala
3 en Portugal
2 en Colombia
2 en Chile
1 en Blgica

Estrategias de comunicacin: El pblico ms afn de la Cervecera 100 Montaditos se sita

entre los 18 y 25 aos, por lo cual las propagandas, letreros, etc ya no
es suficiente para promover y aumentar sus ventas. La Cervecera 100
Montaditos ha creado su pgina de facebook que en pocos das tuvo
ms de 2000 seguidores, la empresa tambin abri su cuenta de twitter
instagram.
Ya que estos lugares son donde se concentran la mayor cantidad del
pblico al que va destinada su campaa y como sabemos la mayora
del mercado pasa muchas horas del da en las redes sociales.
Otra estrategia que se tiene es promocionarse en autobuses, metros y
la prensa.

Otro punto clave que hay que tener en cuenta es que la Cervecera 100
Montaditos tienen una aplicacin disponible para Apple, Android,
Windows y Blackberry

2.- Realiza un anlisis del macro entorno de la empresa focalizando la atencin en el mercado
espaol.
El Grupo Restalia da al consumidor una modalidad de alimentacin sana en un ambiente clido,
cmodo e informal, y ofrece siempre un alto grado de atencin al cliente
MALA PUBLICIDAD
En los ltimos aos el consumo de comida rpida ha ido disminuyendo progresivamente debido
a tantas campaas publicitarias de los efectos dainos para la salud y enfermedades relacionadas
como son la depresin y la obesidad en general, varias organizaciones han hecho inca pie en este
punto ya que la obesidad infantil a crecido de manera alarmante y la edad de un nio obeso se a
reducido tres aos en comparacin al ao 2000.
Frente a esto varias cadenas de comida rpida han sentido los efectos de que al pasar el tiempo
existe menos demanda de este tipo de comida. Por otra parte 100 Montaditos ha salido a flote y
no solo que se a mantenido sino que ha crecido aun en tiempos de crisis
CRISIS ECONMICA Y DESEMPLEO
Adems del ya bajo consumo de comida rpida el mundo entero se ha visto implicado en una
crisis econmica y el desempleo ha ido aumentando en los ltimos tres aos por lo que la mayor
parte de la poblacin cuida el despilfarro de dinero y deja de consumir fuera de casa a menos que
se encuentre un lugar relativamente ms econmico que la generalidad de restaurantes
NATALIDAD
Otro punto que hay que tener en cuenta es que la natalidad en Espaa especficamente ha ido
decreciendo debido a que la mayora de parejas no desean tener hijos o formar una familia a
corto plazo por lo cual en un futuro el mayor mercado de 100 montaditos que son jvenes ir
disminuyendo
SATURACIN DEL MERCADO

La saturacin del mercado con varias cadenas de restaurantes de comida rpida afecta a los
nuevos restaurantes porque la mayora del mercado no cambia a su restaurante conocido por
miedo o inseguridad de probar algo nuevo

3.- A partir de la informacin que pueda localizar en Internet, describa las estrategias de desarrollo y
crecimiento que ha seguido 100 Montaditos desde el ao 2000.
En slo 15 aos de vida, 100 Montaditos ha conquistado el mercado, tanto a los consumidores
para los que ha alcanzado la categora de love brand, como a los inversores, ya que se ha
convertido en un concepto driver, una marca que atrae pblico a las calles y centros comerciales
donde se ubica.

L
O
C
A
L
E
S

En el ao 2000 se abre el primer restaurante en Islantilla, despus de tres aos se inaugura la

primera franquicia en Madrid y empieza la expansin por Espaa, en 2004 se crea el Grupo
Resaltia y desde ah hasta el 2007 se realiza al apertura del restaurante nmero 100, al ao
siguiente se da el lanzamiento de Euromana, el 2012 empieza la expansin por Amrica
Algunos datos importantes son que el beneficio aumenta un 20%, la facturacin aumenta un 13%
mientras que los costes un 10%. 100 Montaditos representa el 54% de los ingresos del grupo
Resaltia.

En 2008, el Grupo Resaltia ingres 45 millones. Solo 100 montaditos en 2013 duplica esa
cantidad.
Debido al xito de 100 montaditos existen facilidades para promover nuevas aperturas. La
inversin se reduce de 300000 a 150000 y realmente los costos solo aumentan como
consecuencia de adquirir ms materias primas y contratar ms personal
Un punto notable es que 100 montaditos an en tiempos de crisis siguieron creciendo y es debido
a sus bajos precios y promociones que acaparan a una gran parte del mercado as mismo como la
implementacin de Euromana y la discriminacin de precios que tiene la empresa aplicada a
realizar ofertas especiales segn la intensidad de uso de un producto especfico

4.- Localiza fuentes de informacin que te permitan describir las decisiones estratgicas realizadas por
los responsables de la franquicia 100 Montaditos enfocadas a conseguir el xito en su estrategia de
internacionalizacin en los ltimos aos.
La franquicia pretende situar ms establecimientos en zonas americanas ya que el ticket
extranjero suele ser superior al espaol
Se van a realizar nuevas aperturas en Europa en pases como Reino Unido, Alemania e Italia, por
lo que se prev un crecimiento global tanto en ventas como aperturas, a todo lo mencionado
antes se contribuye con el lanzamiento de la nueva franquicia THE GOOD BURGER
Resalta, contina con su expansin internacional en Amrica a travs de la firma de un nuevo
acuerdo para la implantacin de la firma 100 Montaditos en la Repblica de Panam. El
desarrollo de negocio en este pas lo llevar a cabo el mismo franquiciado que apost por el
impulso de la compaa espaola en Guatemala. El primer restaurante de Panam se inaugurar
en 2016.
La expansin en Panam pretende convertirse en una nueva apuesta a travs de productos de
mxima calidad a precios asequibles, tomando como ejemplo el xito de desarrollo y gestin en
otros mercados de Latino Amrica como Guatemala, Chile o Mxico. En ese contexto, la firma
de restauracin y el inversor que liderar el proceso cuentan con tres restaurantes en el mercado
guatemalteco, cuya facturacin ya supera el 50% de la media en Espaa.
Existen varias estrategias que la franquicia quiere poner en marcha como son 100 Healty,
100preM, e-Montadito, Club 100, Tablas. Estas estrategias son para fortalecer tres puntos
especficos aumentar facturacin, aumentar la fidelidad, aumentar el precio del ticket medio y
para borrar la imagen poco saludable as tambin como salir de el producto ms barato a ser un
poco ms competitivo en el mercado