Direccin General de Ciencia y Tecnologa del Mar

Centro de Estudios Tecnolgicos del Mar Numero 16

Ciudad y Puerto Lzaro Crdenas, Michoacn

Reporte de Practica en Hielera Siberia

Presentador: Edzon Mijail Troncoso Mendoza

Rf-III-B
Facilitador: Martin Alfredo Jimnez Becerra

Noviembre, 2015

ndice
Contenido
ndice.............................................................................................................. 2
Introduccin...................................................................................................... 2
Desarrollo......................................................................................................... 4
Conclusin..................................................................................................... 10

Introduccin
El da jueves 26 de noviembre del presente ao tuvimos la fortuna de visitar la
hielera Siberia en la localidad de Las Guacamayas en el municipio de Lzaro
Crdenas en compaa de nuestro facilitador Martin Alfredo Jimnez Becerra el
cual fue el que nos guio por la empresa en un recorrido bastante en el cual
reconocimos las partes de un sistema de refrigeracin a nivel industrial.
En el cual me llamo la atencin una manera de como congelaban el agua con
agua con sal que sumergan unos moldes de metal con agua y los sumergan
en el agua con sal que haca que se acelerara el tiempo de congelamiento lo
interesante que bajaba la temperatura a -7 c.

Desarrollo
El da que fuimos de visita iniciamos viendo los compresores que eran
enormes. Estos eran de 8 cilindros de marca Mycom que eran impulsados por
un motor elctrico de 125 caballos de fuerza. Cada compresor tena su juego
de manmetros y cuando se juntaban ambas salidas de refrigerante haba un
manmetro que marcaba la presin en conjunto de ambos.
Estos compresores usan refrigerante amoniaco. Cabe recordar que estos
compresores se calentaban mucho y se tenan que enfriar un poco con agua

Despus de eso fuimos a la parte de los condensadores los cuales 1 era

evaporativo y el otro era enfriado por agua

Ese par de condensadores van a un receptor de lquido el cual es bastante

grande

Despus de esto la lnea de descarga llega hasta el control de flujo y de ah

llega al evaporador el cual enfra unas enormes piscinas a -20 grados
centgrados las cuales tienen sal y permanecen en movimiento para que el
agua no se congele. De ah sacan bloques grandes de hielo para cortarlos a
base de una especie de gra enorme

Despues de eso nos llevaron a ver otro sistema de refrigeracin diferente a

este el cual usaba refrigerante R-22 y el cual era muy grande y de paso nos
llevaron a una sale de control

De ah nos llevaron a una sala donde guardaban las barras de hielo la cual
estaba a 5 grados centgrados, muy frio la verdad

Despus nos llevaron a ver el timer el cual es el aparato que controla tanto los
ciclos de refrigeracin y los de descongelacin.

Despus de esto nos llevaron a la azotea a ver los sistemas de refrigeracin y

observamos que los condensadores tenan una torre de enfriamiento y que
eran ms pequeos adems estos condensadores en la cada de agua tenan
una manguera donde pasaba el anticongelante

Despus nos llevaron a una sala donde se conserva el hielo en bolsa la cual
estaba a 8 grados, el evaporador estaba tan frio que se le hizo un tempano de
hielo.

Conclusin
Logramos ver los componentes de un sistema de refrigeracin en la vida real y
logramos poner en marcha nuestros conocimientos tericos para poder
identificar las partes que componen dicho sistema de refrigeracin.
Ya que estos conocimientos que tuvimos en la hielera Siberia son de un
sistema de refrigeracin comercial y sus 2 maneras interesantes de procesar el
hielo de manera de cubos o de grandes bloques de hielo.