El sello contra humedad debe ser continuo.

Hasta una perforacin hecha con

un alfiler destruye el propsito del sello contra vapor, de manera que no debe
haber roturas de ninguna clase.

El sello contra vapor debe instalarse en el lado caliente o de presin de vapor

alta de aislamiento, ya que este es el lado a travs del cual penetra el vapor
del agua, en el verano el lado caliente de un refrigerador, un cuarto de
almacenamiento frio o una casa con acondicionamiento de aire, es el exterior
del aislamiento. Por lo tanto, en estas aplicaciones el sello contra vapor debe
estar en el exterior., por el contrario, un refrigerador que funciona en un clima
muy frio (cuando el medio que rodea el refrigerador es ms frio que el espacio
refrigerado), tiene su lado caliente en el interior de la pared aislada. En este
caso, el sello contra vapor debe estar en la pared interior.
Temperatura en el punto de condensacin
Las temperaturas dentro del aislamiento descienden gradualmente del lado
caliente al lado frio, fig. 9-4. Si no hay sello contra vapor en el lado caliente (o
si est roto o perforado), entrara aire o
vapor en el aislamiento y fluir en
el lado frio hasta que alcance su temperatura de punto de condensacin. En
este punto el vapor del aire se condensa formando agua. Despus, el
aislamiento absorbe el agua.
La ubicacin de la temperatura de punto de condensacin dentro del
aislamiento cambia con la diferencia de temperaturas. Donde el aislamiento es
demasiado delgado o esta mojado, o por cualquier otra razn no asla
adecuadamente la pared, la localizacin del punto de condensacin puede
encontrarse, realmente, fuera del aislamiento. El lado caliente puede estar tan
frio que estar por debajo del punto de condensacin. En estas condiciones, el
aire caliente del exterior se condensa fuera del gabinete y se acumula como
sudor.
Cuando ocurre la sudoracin, el aislamiento no es suficientemente grueso para
la diferencia de temperaturas o se a deteriorado (usualmente porque se a
mojado).
Los puntos sudorosos que aparecen en la envoltura exterior del gabinete
indican:
*que el aislamiento no se empaco originalmente de manera correcta, dejando
lugares abiertos con aislamiento insuficiente o carente de este.
*que el sello contra vapor no es hermtico, lo que permite la formacin de
agua.
*Que en la construccin del bastidor, los soportes metlicos u otros
conductores se extienden desde el recubrimiento interior frio hasta la
envolvente externa caliente.
Un gabinete refrigerado debe estar suficientemente bien aislado:
*Para mantener la carga de calor que se debe extraer a un valor mnimo.

*Para conservar siempre la ubicacin del punto de condensacin dentro del

aislamiento y el sello contra vapor hmedo, evitando asi la sudoracin en el
exterior.
La temperatura del punto de condensacin determina el espesor y el valor del
aislamiento de la pared aislada para evitar la sudoracin del gabinete.

La diferencia de las presiones de vapor entre las condiciones exteriores e

interiores del refrigerador puede impulsar una cantidad asombrosamente
grande de vapor a travs del aislamiento. Por ejemplo, si el sello contra vapor
de un congelador de ocho o diez pies (227dm 3 o 284dm3) est gravemente
daado de manera que prcticamente no existe ningn efecto sellante, se
puede condensar un litro de agua por mes en el aislamiento. Esta cantidad de
agua destruye el valor aislante del gabinete, hacindolo usar con un clima
hmedo y originando el funcionamiento continuo de la mquina y aun ser
incapaz de mantener la temperatura interior al nivel necesario. Adems de
reducir el valor del asilamiento, el agua puede causar verdaderos daos al
material aislante. Algunos tipos de materiales se deterioran si se mojan,
mientras que otros se deforman y dejan espacios abiertos. El agua en el
aislamiento de los gabinetes para helados, los congeladores domsticos, otros
refrigeradores o cuartos fros con temperaturas menos que 32 F (0 c), se
congela y forma hielo. El tamaos del hielo aumenta con el tiempo pandea las
paredes del gabinete o produce daos dentro de la unidad.
Nunca se ara resaltar suficientemente la necesidad de un sello contra vapor
perfectamente hermtico. Cuanto ms frio este el interior del gabinete y mayor
sea la diferencia de temperaturas y presiones de vapor entre el exterior y el
interior, ms grande ser la necesidad de un sello que se originalmente
hermtico y que se mantenga en estas condiciones indefinidamente. Tambin,
es necesario sellar cuidadosamente cualquier abertura por donde entra la
tubera al gabinete o atraviese el material aislante, fig. 9-5.
Aislamiento para temperaturas ultrajabas
Los gabinetes para temperaturas ultra bajas estn diseados para usarse a
temperaturas menores que 150F (-101C) o ms bajas. Estas unidades se
estn utilizando cada das ms en la industria, pues la investigacin descubre
por esos que exigen estas temperaturas. Es evidente que este tpo de
gabinetes demanda mejor aislamiento y construccin que los gabinetes para
0F (-18C ). Se usan aislamientos con espesores hasta de 12 (30.5Cm) y se
tiene un cuidado extraordinario con lo sistemas contra vapor para impedir la
entrada de humedad.
Cuando un refrigerador debe de mantener una temperatura baja durante un
tiempo prolongado, usualmente es deseable emplear un aislamiento que posea
una capacidad trmica alta (aislamiento de tipo macizo), como el corcho.
Cualquier interrupcin en la refrigeracin no ser grave, porque el aislamiento
absorbe el calor dentro de si mismo. Por otra parte cuando se necesitan
fluctuaciones rpidas de temperaturas, se usa un aislamiento de capacidad
trmica baja (habilidad para almacenamiento). El tipo de aislamiento reflejante
es la respuesta para este problema.
AISLAMIENTO CONTRA LA CONDUCCION

Algunos materiales son mucho mejores aisladores que otros. El valor aislante
de un material se clasifica por su conductividad o factor k . El factor K
representa la parte de una Btu que en una hora pasara a travs de un pie
cuadrado (930.25cm2 ) de un material, de una pulgada (25.4mm) de grueso, si
la diferencia de temperaturas es 1F.
Para los aislamientos que se usan mas comnmente el valor de esta
conductividad es entre 0.20 y 0.30 . esto quiere decir que para un material
como el corcho o la lana mineral se transmitir aproximadamente un 4 de BTU
(63 caloras) pr oro a travs de un pie cuadrado(930.25cm 2 ) de aislamiento
de una pulgada (25.4mm) de espesor , si un lado es un grado Fhareheid ms
caliente que otro. Cuanto ms baja sea la conductividad (k), mejor ser el
aislamiento. En la seccin 6 se describen algunos recientes desarrollos de
materiales aislantes y aplicaciones especiales.
El espesor de un material aislante, medido como la distancia de la parte
caliente a la fra, afecta la velocidad de flujo de calor. Si la separacin de estas
partes es de una pulgada (25.4mm), la velocidad de flujo ser dos veces ms
grande que cuando stan a una distancia de dos pulgadas (51mm); 3 veces
mayor que cuando su separacin es de tres pulgadas (76mm) y, asi,
sucesivamente.
Uniendo la conductividad de un material y su espesor, la cantidad de calor
transmitido por un pie cuadrado (230.25cm2 ) de asilamiento de una hora se
puede encontrar multiplicando la diferencia de temperatura (DT) en grados F y
por K y despus dividiendo entre el espesor (d) del aislamiento en pulgadas (1
pulgadas = 25.4 mm).Esto se expresa en la siguiente frmula para la velocidad
de flujo del calor:
Cantidad de calor que llega a un refrigerador
La cantidad total de calor que pasa a travs de las partes de un refrigerador en
una hora se puede encontrar multiplicando la velocidad de flujo del calor por
pie cuadrado (1pie2 =930.25cm2) por ora por la superficie exterior total del
refrigerador en pies cuadrados. El resultado es la filtracin total de calor del
refrigerador en BTU/hora. Ese valor, cuando se multiplica por 24, nos da el total
de Bru/dia. La cantidad total de calor que atraviesa las paredes por da se
denomina.
Los enfriadores y otros recintos refrigerados, donde
Precaucin
entran
las personas,
para
Deben de estar equipados, con mecanismos de
seguridad
seguridad
para poder abrir las
Puertas desde el interior.
La frmula supone que el nico valor aislante que tiene la pared se debe al
aislamiento de la misma y que todo este es de una clase, esto no siempre es
as, como se muestra en la figura 9-6 algunas veces la pared se construye con
revestimiento de madera tanto el interior como el exterior. Los revestimientos
de madera poseen un valor aislante que se suma al aislamiento propiamente
dicho. Por economa algunas paredes estn diseadas para usar dos o ms
clases de aislamiento.
Los valores K de los diversos materiales que se emplean en la construccin de
una pared aislada son diferentes. Por lo tanto, para obtener la conductividad de
una pared construida, se debe calcular separadamente cada parte. El termino

conductancia se usa en lugar de conductividad para denotar las BTU que

pasan a travs de un material de un grosor especificado, en lugar de
considerarlo para un espesor de una pulgada (24.4mm). la conductancia se
determina dividiendo la conductividad (K) entre el grueso real. En la tabla 8 del
Apndice se indican las caractersticas de transmisin trmica de los
materiales de construccin comunes.
Filtracin total de calor
Cuando se calcula la conductancia total para una pared determinada, se
pueden simplificar los pasos matemticos si primero se determina un
coeficiente de transmisin. El coeficiente total de transmisin es el nmero de
Btu/pie2 de la pared una diferencia de temperatura de un grado F y se identifica
como U. este coeficiente se encuentra dividiendo la conductancia de cada
material aislante entre 1. Despus se suman los resultados. Posteriormente se
divide esta suma entre 1. El resultado es el coeficiente de transmisin de calor
(U). Estos enunciados se pueden reducir a una simple formula:

Filtracin total de calor= (U) x (A) x (DT) x (t) tiempo de oras

EJEMPLO: Una pared esta compuesta por dos pulgadas (51mm) de tablero de
corcho, dos pulgadas de espuma de vidrio, media pulgada (12.7mm) de yeso
en el interior y una pulgada (25.4mm) de revestimiento de pino blanco en el
exterior.
La temperatura exterior es de 100 F (38C); en el interior. De 40 F (4C).
La superficie exterior ed de 500 pies cuadrados (46.5m 2 )
Determinar el valor de la filtracin total de calor por tia.
Procedimiento:
Paso 1: Localizar en una tabla el factor K (Conductividad) para cad material.
Tablero de corcho (0.27)
Espuma de vidrio (0.40)
Yeso (12.00)
Pino blando (0.88)
Paso 2: Determinar la conductancia para cada material.
Tablero de corcho 2 (0.27 / 2 = 0.135)
Espuma de vidrio 2 (0.40 / 2 = 0.20)
Yeso 1/2 (12.0 / = 24.0)
Pino blando 1 (0.88 / 1 = 0.88)
Paso 3 Calcular la resistencia de cada material dividiendo 1 entre el valor de
conductancia.
Tablero de corcho: 1 / 0.137 = 7.4
Espuma de vidrio: 1/0.20 = 5
Yeso: 1/24 = 0.0417
Pino blando: 1/0.88 = 1.136

Paso 4 Determinar el coeficiente total de transmisin (U) par atoda la pared

sumando los valores de resistencia de los cuatro materiales y dividiendo la
suma entre 1.
Suma = 13.58
1/ 13.58 = 0.074
Paso 5 Calcular la filtracin total de calor. El valor de la filtracin total de calor
se indica en BTU.
= (U) x (A) x (DT) x (t)
= 0.074 x 500 x 60 x24
= 53,280 BTU
Respuesta ( 13,427 kilocalorias )
El ejemplo precedente proporciona la filtracin total de calor y no incluye la
carga por los alimentos calientes, los motores, las luces, la apertura de las
puertas y otras fuentes de calor.

Aislamiuento contra la conveccin.

Los materiales (Excepto los de tipo reflejante) Que tienen la habilidad de
retardar el flujo de calor por estar compuestos de pequesimas celdas de aire
totalmente encerradas, reciben el nombre de aislamiento de tipo maciso. Las
celdas de estos materiales se encuentra en forma de una masas solida como
los aislamientos celulares de corcho y espuma , o de fibras oo hilos como en el
fieltro de pelo, la lana mineral, la fibra de vidrio, la madera y el asbesto.
El aire que no esta en movimiento (Aire muerto) es un aislamiuento muy bueno
y posee un factor K terico de 0.18 btu/hora/F/pie cuadrado de superficie, de
una pulgada de grueso. Cuanto mas espacio de aire est separado en espacios
pequeos mas se descompondrn las corrientes de conveccin y mayor ser el
valor aislante,. Las corrientes de conveccin en las diminutas celdas de aire de
lois materiales aislantes son muy pequeas, por lo que estos materiales actan
como buenos conductoeres de calor. La dificultad con el aire es que no se
puede mantener estatico. Una vez que tienen lugar las corrientes de
conveccin y la radiacin de calor, el espacio de aire se convierte en un mal
aislador.
Ademas de un buen aislamiento, es necesario disear los compartimientos
para refrigeracin (como los que se necesitan en las cajas de camiones para
transporte refrigerado) de modo de evitar cualquier paso metalico a travs del
cual pueda viajar el calor. Las envolventes interior y exterior de un vagn
frigorfico, ilustran como se adhiere el aislamiento de espuma de uretano
aplicado en el sitio a los miembros de la estructura. Este tipo de construccin
combina un aislamiento excelente con la resistencia y rigidez estructurales del
cuerpo del frigorfico.
ASILAMIENTO REFLEJANTE CONTRA LA ENERGIA DEL CALOR RADIANTE.

El acabado de esmalte blanco brillante del exterior de una caja refrigeradora se

ha mencionado como una tcnica par arechazar las ondas de energa radiante.
La reflexin evita que gran parte de la energa trmica entre al espacio
refrigerado.
La habilidad de un paterial para reflejar el calor radiante se conoce como
reflectividad; la habilidad para absorber el calor es su absorbencia. Cuanto mas
calor absorbe un material, menos refleja y viceversa.
Un material que posee reflectividad alta debe tener absorbencia baja.
Este principio se utiliza para aislar casaws,refrigeradores, camiones y
estructuras por el estilo, recubrindolos con materiales que reciben el nombre
de aislamiento reflejante. Usualmente se empolean laminas delgadas de
materiales brillantes talecom el aluminio, el acero recubierto con plomo y los
aceros inoxidables que reflejan el calor, como aislamiento reflejante.
Segn estos ejempolos, es obvio que solamente las laminas de materiales que
poseen una reflectividad alta se emplean extensamente como aislamiento
reflejante. La pared qe se debe aislar se puede construir con varias hojas de
aluminio, acero recubierto con plomo o cualquier otro material reflejajnte con
una separacin de 3/8 a /9.5 mm a 19 mm( entre ellas., el numero de dichas
laminas depende de la diferencia de temperaturas entre el interio r y el
exterior de la casa o del refrigeradore.
Para diferencias de temperatura de 50 f (28c) aproximadamente (como
para las paredes de un refrigerador), se pueden usar dos o tres hojas de
aislamiento reflectante. Para diferencias de temperatura del 100 F / 55,6 c,
como para instalaciones de congeladores se emplean cuatro o cinco hojas. En
trminos aproximados una hoja de aislamiento reflejante casi es equivalente a
una capa de tablero de corcho de una pulgada de espesor. Una hoja de la mina
de aluminio refleja de 86 % a 90 , del calor radiante que choca contra su
superficie.
La hoja de aluminio tambin constituye un buen sello contra el vapor hmedo
cuando se traslapan y cementan cuidadosamente los bordes para formar un
sello hermtico.
Es altamente deseable poder ver los productos almacenados dentro de muchos
tipos de refrigeradores comerciales, gabinetes de pruebas, y exhibidores. En
estas instalaciones se utilizan usualmente varias hojas de vidrio, dos o tres
para diferencias de temperatura de 40 F (22C) . Parte del valor aislante de
estas ventanas de vidrios multiples se debe a :
* El valor reflejante de las superficies de vidrio (Si estn limpias)
* Los espacios de aire entre las hojas de vidrio
* La baja conductividad del propio vidrio.
RESUMEN:
*El termino aislamiento se refiere a cualquier materia que efectivamente
reduce la velocidad de transmisin de calor.
* Las temperaturas dentro de un material aislante son graduales y cambian con
los cambios de temperatura.
* La humedad en un material aislante reduce su habilidad para aislar. Por lo
tanto, se debe excluir toda la humedad de los aisladores.
* Los sellos contra vapor continuos y hermticos constituyen una barrera
contra la presin de vapor del exterior de un refrigerador que tiende a impulsar
la humedad a travs del aislamiento.
* Se debe usar un sello eficaz contra el vapor en el lado caliente del
aislamiento.
*Se usan capas de asfalto o papel recubierto con asflato como sello contra
vapor , aunque las laminillas metlicas son superiores.
*El punto de condensacin es la temperatura a la cual se satura el aire
(Espacio) . Cuando se enfria el aire hasta el punto de condensacin , el vapor

de agua, se puede condensar y tomar la forma liquida (siempre que se extraiga

el calor latente)
*La temperatura del punto de condensacin determina el valor de una pared y
el espesor del aislamiento necesario.
*La temperatura del punto de condensacin determina el valor aislante de una
pared y el espesor del aislamiento necesario.
*El factor K o conductividad representa la parte de una BTU que en el lapso de
una hora atravesar un pie cuadrado (930.25 cm2) de un material de una
pulgada (25.4 mm ) de espesor, por cada grado de diferencia de temperatura.
*La velocidad del flujo de calor en BTU por pie cuadrado (930.25 cm2) por
hora se puede encontrar mediante la formula :
(K) x (DT)
Velocidad de flujo de calor = -------------------------------------------(d)
*La filtracin total de calor = (DT) x (U) x (A) x tiempo en horas.
*El aislamiento del tipo macizo como la espuma de vidrio o el tablero de
corcho, es eficaz para retardar la transmisin de calor por conduccin . Su
eficiencia se debe a los espacios de aire atrapado.
*El aislamiento reflejante es eficaz para retardar la transmisin de calor por
radiacin. Se usa el aluminio , el acero recubierto con plomo y otros materiales
reflejantes.
EXAMEN.
A . Condiciones dentro del aislamiento
Determinar cules aseveraciones (1 al 10 ) son verdaderas (V) y cuales son
falsas (F) .
1 Los materiales aislantes aceleran la transmisin de calor en un sistema de
refrigeracin.
2 La velocidad de flujo de calor a travs de un aislamiento se reduce
gradualmente.
3 La temperatura en todo el material aislante es la misma.
4 Las temperaturas dentro del aislamiento conservan su mismo valor a pesar
de los cambios de ttemperatura del exterior.
5 Si la temperatura de un refrigerador baja mientras la temperatura ambiente
permanece igual, el plano de temperatura dentro del aislamiento se mueve
hacia el lado caliente.
6 El valor aislante de un material se reduce si el material absorbe agua.
7 Los aislamientos celulares como el vidrio, el caucho y el plstico absorben
grandes cantidades de agua.
8 La humedad en el aislamiento usualmente se forma del vapor de agua que se
condensa del aire.
9 La combinacin de las presiones del vapor de agua y del aire producen la
presin atmosfrica.
10 El corcho es un mejor aislador del calor que un espesor igual de madera.
Seleccionar la letra que represente el temrino que complete mejor los
enunciados del 11 al 21.
11 La humedad se puede impulsar a travs del aislamiento mediante la presin
de vapor, a menos que se impida por medio de (a) un sello contra vapor, (b) el
punto de condensacin (c) un aislamiento de mayor espesor.
12 La humedad penetra el asilamiento en el lado (a) frio, (b) bajo (c) presin de

vapor alta.
13 El lado caliente de un refrigerador durante el verano se encuentra en el (a)
exterior (b) Interior (C) centro de aislamiento
14 El vapor hmedo continua como vapor en el aislamiento hasta que se
alcanza
(a) La presin de vapor , (B) el punto de condensacin , (C) la temperatura del
sello contra el vapor
15 Un gabinete refrigerador se debe aislar para mantener la ubicacin del
punto de condensacin (a) en el exterior (b) en el interior , (c) en la superficie
del aislamiento y el sello contra el vapor hmedo
16 Cuanto mayor es la diferencia de temperatura y presin de vapor en el
exterior y el interior de un gabinete, mas grande es la necesidad de (a) una
presin de vapor mas alta, (b) un punto de condensacin mas alto, (c) un sello
contra vapor perfectamente hermtico
17 Los gabinetes para temperaturas ultrabajas se usan con temperaturas
aproximadamente de (a) 0F (-18C) , (b) 32F (0C) , (c) -150F (- 101C), (d)
-480F (-284C)
18 El aislamiento para unidades refrigeradoras que deben mantenerse una
temperatura baja durante un tiempo prolongado, es el quye posee una
capacidad alta de vapor , (b) trmica alta , (c) trmica baja
19 La eficiencia de una lamina gruesa de aluminio es (a) mayor que, (b) menor
que , (c) igual que la del papel impregnado con asfalto cuando se usa como
sello contra vapor.
20 El lado de la barrera contra vapor de un aislamiento se debe instalar de
fente (a) a la pared caliente , (b) a la pared fra , (c) al cualquier pared.
21 La cantidad de calor quese transmite en una hora a travs de un pie 2
(930.25 cm2) de un material de 3 (76 mm) de espesor para un cambio de
remperatura de 1F se denomina su factor (a)C, (b)U, (c) K.
B. AISLAMIENTO CONTRA LA CONDUCCION.
1 Define la conductividad o factor k.
2 Indicar como se mide el espesor de un material aislante.
3 Determinar la velocidad de flujo del calor para cada grupo de condiciones
que se dan en la tabla.
Material

Factor K

Diferencia
de
temperatur
a (DT)

Espesor del
aislamient
o en
pulgadas
3 (76 mm)

Espuma de vidrio

Tuberia de acero

C
D

Vidrio de ventana
Agua

27F (-3
C)
124F
(51C)
27F (-3C)
48F (9C)

Tablero de corcho

48F (9C)

Velocidad
del flijo de
calor por
hora
(Btu/pie2)

1/8 (3 mm)
1/8 (3 mm)
6 (152
mm)
6 (152
mm)

4 Calcular la filtracin total de calor por dia de un refrigerador que usa los
materiales de la A a la E del problema 3 , para las superficies que se indican en
la tabla.

5Una pared de refrigerador se construye con tablero de corcho de 3 (76

mm) , espuma de vidruio de 2 (51 mm), yeso de (19 mm) y pino de 1
(25.4 mm) . La temperatura exterior es de 120 F (49C);la temperatura
interior es de 35F (2C) . La superficie exterior total es de 460 pies2 (42.8m2).
Calcular la filtracin total de calor en 24 horas, corregir hasta el numero entero
mas prximo (redondeando el factor U corregir hasta tres lugares decimales.
Mostrar todos los calculoos y los valores obtenidos.
Material Aislante
A
B
C
D
E

Espuma de vidrio
Tuberia de acero
Vidrio de ventana
Agua
Tablero de corcho

Superficie exterior de
refrigeracin(pies2) 1
pie2 = 930.25cm2)
100 (9.3 m2)
10 (0.93m2)
100 (9.3m2)
50(4.65 m2)
50(4.65 m2)

C. AISLAMIENTO CONTRA LA CONVECCION

Aokicar una palabra o frase para completar las aseveraciones del 1 al 3.
1 De acuerdo conlos principios del aislamiento macizo, los materiales densos y
pesados como el concreto, la piedra y el acero poseen valores
__________________________ de transmisin de calor en comparacin con los
materiales porosos de peso ligero.
2 El aire muerto posee un factor K __________________________ que el yeso
3 Cuando tiene lugar las corriuentes de conveccin y la radiacin en un espacio
de aire, se forma un aislador _________________ comparado con las minsculas
celdas de aire de los materiales aislantes.
D: AISLAMIENTO REFLEJANTE CONTRA ENERGIA TRMICA RADIANTE
Proporcionar la palabra o frase correctas para completar lops enunciados del
uno al 7
1 La reflexin impide la entrada __________________ a un rea refrigerada.
2 Cuanto mas calor refleja un material, menos ____________________.
3 Dos de los materiales que se emplean como aislamiento reflejante son
_________________________ y ________________________
4 La separacin y numkero de hojas de aislamiento reflejante dependen de
________________________
5 Una hoja pulida de lamina de aluminio refleja
aproximadamente_________________________ de la energa de calor radiante que
choca contra su superficie
6 La lamina de aluminio constituye un buen sello contra el vapor hmedo
cuando _____________________ sus bordes para formar un sello hermtico
7 La suciedad sobre una superficie de vidrio tiene a reducir su habilidad para
_______________________
8 Citar dos razones por las que las ventanas de vidrios multipoles poseen un
valor aislante.

UNIDAD 10
EL EVAPORADOR

El evaporador es el dispositivo del lado de presin baja de un sistema de

refrigeracin a travs del cual fluye el calor indeseable. El evaporador absorbe
el calor y lo introduce al sistema para poderlo mover o transferir al
condensador. El evaporador tambin se conoce como serpentin de
enfriamiento, serpentin de soplador, unidad de enfriamiento o hervidor.
Independientemente del nombre su funcin consiste en absorber el calor del
aire o liquido circundantes, y por medio de un refrigerante, extraer este calor
del espacio refrigerado.
Los puntos principales quese tratan en esta unidad incluyen: la teora bsica
del evaporador, la clasificacin de los evaporadores de acuerdo con su uso y
fuincion y el efecto de la u,m,edad sobre la operacin de los evaporadores. Se
presta una considerable atencin a los mtodos que se usan para
descongelar: manual, semiautomtica, y automticamente los evaporadores.
TIPOS DE EVAPORADORES.
Los dos tipos bsicos de evaporadores son el seco o de expansin directa y el
tipo inundado . El secoo de expansin directa esta formado por un tubo
continuo. El refrigerante procedente del dispositivo medidor se alimenta en un
extremo del tubo y la lnea de succion conecta con el otro extremo , el de
salida. En el evaporador de expansin directa no existen medios para recircular
el liquido o gas dentro del evaporador, o para separar el liquido y el gas. La
alimentacin para este tipo de evaporador puede ser la parte superior o por la
inferior.
Por el contrario, el evaporador inundado, recircula el refrigerante mediante una
cmara de compensacin. Esta cmara es un tambor o recipiente en elp cual
entra el liquido que entra del dispositivo medidor. El liquido fluye de la cmara
de compensacin al evaporador, donde hierve , y despus regresa a la misma
cmara. All se separan el liquido y el gas refrigerante . El vapor refrigerante se
extrae hacia la lnea de succion como se ilustra en la figura, mientras que el
liquido se recircula en la cmara.
La ventaja del evaporador del tipo inundado es que toda la superficie del
serpentin evaporador esta en contacto con el refrigerante liquido en todas las
condiciones de carga. Esto es posible porque el nivel del liquido se controla el
que no evapora se recircula.
Evaporadores de expansin directa.
El serpentin es uno de los dispositivos que se usan mas ampliamente para el
enfriamiento del aire. Como el aire caliente fluye alrededor de los tubos de un
sepentin cede su calor al refrigerante en ebullicin del interior de los tubos. El
flujo0 de este refrigetante liquido usualmente se controla por medio de uno de
dos tipos de vlvulas: la valvula automtica de expansin o la valvula de
flotador.
Ek diagrama esquemtico muestra un serpentin de expansin directa. La
tuveria y las aletas o la tubera y la mplaca forman al evaporador. El interior del
evaporador siempre esta lleno con una mezcla de refrigerante en forma de
liquido y vapor. En el lado de entrada del serpentin, el refrigerante se
encuentra principalmente de forma liquida.
Las partes importantes de un serpentin de enfriamiento, de expansin directa
se muestran en la fotografa acompaante. Repitiendo el refrigerante, absorbe
el calor al evaporarse (hervir) dentro de los tubop. Los tubos toman el calor del
aire que los rodea. Este aire se puede soplar a travs del serpentin mediante
corrientes forzadas de conveccin.
Distribucion.

El flujo de un refrigerante a travs del serpentin evaporador se divide en uno o

mas circuitos. El termino circuitos significa que el flujo se dirige hacia hileras
separadas de tubos, en lugar de hacerlo hacia un tubo solo. Este procedimiento
de circular el refrigerante en los evaporadores de expansin directa o secos
recibe el nombre de distribucin y es de gran importancia.
La distribucin hace posible mantener las velocidades correctas y la cada de
presin deseada del refrigerante dentro de limites definidos. La velocidad es
importante porque el refrigerante debe tener una fuerza suficiente para frotar
las paredes de los tubos. Al frotar las paredes de los tubos se impide que se
adhiera una pelcula de liquido refrigerante y el aceite a las superficies
interiores. La velocidad dee tener un valior tal que asegureun movimiento
continuo del aceite en el refrigerante. Al mismo tiempo no debe ser tan grande
como para producir una cada de presin excesiva ya que esto origina una
carga adicional para el compresor.
La cada de presin es nicamente la diferencia de presin que se necesita
para mantener el flujo deseado del refrigerante. Se recomienda que la cada
total de presin a travs deun serpentin de expansin directa sea entre una y
cinco libras por pulgada cuadrada l, aproximadamente. Cuando la presin baja
de una libra, la velocidad del refrigerante es demasiado baja para transmitir
satisfactoriamente el calor y extraerlo del serpentin . una cada de presin
superior a cinco libras es antiecomomica. La cada de presin causa un
sobrecalentamiento excesivo e impide la utilizacin de la superficie del
serpentin
Diseo y operacin de un serpentin evaporador de expansin directa.
La forma mas usual de evaporador es el serpentin de enfriamiento directa,
algunas veces conocido como serpentin DX. Estos serpentines se pueden
emplear en las unidades de acondicionamiento de aire, o como parte de un
sistema de refrigeracin central.
La capacidad de un serpentin DX depende de:
*La cantidad de aire que se impulsa a travs del serpentin
*La temperatura de este aire
*La temperatura del refrigerante ne ebullicin.
Al aumentar la cantidad de aire o la diferencia de temperaturas entre el aire y
el refrigetrante se incrementa la capacidad del serpentin. En estas condiciones
el serpentin puede evaporar una cantidad mxima de refrigerante en un
tiempo determinado.
Un aumento en la velocidad de evaporacin origina una elevacin de la presin
de succion. Esto ser debe al hecho de que se forma una cantidad adicional de
gas mientra s el compresor marcha a una velocidad constante.
Por otra parte, si se reuce la cantidad de aire o la diferencia de temperaturas,
disminuye la velocidad con que se evapora el refrigertante. Esto da por
resultado una presin de succion mas baja. La presin de succion disminuye
porque el compresor puede bombear el vapor mas aprisa delo que se forma,
hasta que se alcanza el equilibrio a la presin mas baja.
ENFRIADOR DE AGUA DE EXPANSION DIRECTA Y REFRIGERANTEWS
SECUNDARIOS.
Otro tipo de evaporador es el enfriador de agua de envolventey tubos. En este
evaporador el agua rodea el exterior de los tubpos. El liquido refrigerante
dentro de los tubos se confierte en vapor al absorber el calor del agua.
Las instalaciones grandes de refrigeracin y acondicionamiento de aire deben
usar evaporadores separados a una distancia considerable unos de los otros.
Los problemas de plomera asociados con el flujo de refrigerantes y el retorno
del aceite son costosos, a menos que se usen refrigerantes secundarios. En

este tipo de instalacin , el agua, que es el refrigerante secundario.,m se

enfria mediante el evaporador. Despus se recircula esta agua fra por los
serpentines de enfriamiento en nlas diferentes partes del sistema grande. El
costo de este mtodo es razonable porque el agua es barata y fcil de manejar.
Para operaciones a temperaturas menores que el pubto de congelacin del
agua, se usan soluciones de salmuera en luigar de agua.
Si bien solo se hab descrito dos tipos de evaporradores de expansin directa,
hay muchos otros, como los evaporadores de tubo desnudo y placa,
evaporadores de corriente de conveccin natural y forzada, y los serpentines
de enfruiamiento.
En resumen, se puee decir que en el evaporador de expansin directa el
refrigerante loquido se alimentoa a dicho componente solo cuandos e
necesita. El liquido hiuerve en el evaporador al absorber calor del espacio
circundante. El refrigerante permanece en estado loquido solamente cuando
entra en el evaporador ,hirviendo rapidam,ente mientras transcurre a lo larfgo
de los trubos del evaporador . por esta razn los evaporadores de expansin
directa algunas veces se denominan evaporadores de exppansion seca.
Por el contrario otro tipo de evaporador funciona con jsus serpentines llenos d
eliquido todo el tiempo, estos reciben el nombre de evaporadores inundados.
EVAPORADORES INUNDADOS
La diferencia entre el evaporador de expansin directa y el tipo inundado se
ilustra mejor comparando los enfriadores de agua para cada tipo. El enfriador
de expansin directa conduce el agua entre la envolvente y los tubos.se
incluyen unos desviadores para aumentar la velocidad y la transmisin de
calor. El refrigerante pasa a travs de los tubos del enfriador de agua se mide
en la valvula de expansin, de manea que solo se admita la cantidad
necesaria. El refrigerante liquido comienza a hervir al entrar en un cubo y
continua hirviendo mientras se mueve por los circuitos de tubos. Para
elmomento en que el refrigerante llega al extremo de succion, todo el liquido
se ha convertido en vapor.
Por comparacin el agua en un enfriador inundado para dentro de los tubos. El
refrigeranto liquido se transporta entre la envolvente y los tubos. Se usa una
valvula de flotador para mantener el nivel del liquido y sustituir el que pueda
faltar por la ebullicin. El diagrama muestra la funcin y la relacin del
enfriador de agua de tipo inundado con el respeto de un sistema de
refrigeracin.
El dibujo mas detallado de la figura 10-8 ilustra un modelo antiguo de
evaporador de serpentin inundado con una valvula de flotador para mantener
el refrigerante liquido a un nivel constante . el nivel del liquido es de tal modo
que casi cubre todo el evaporador.
Es por esta razn que este evaporador se conoce como de tipo inundado. Tan
pronto como se evapora el refrigerante , el flotador regula la altura del liquido
hasta que alcanza un nivel especifico.
El evaporador inundado es eficiente porque el refrigerante liquido esta en
contacto con toda la superficie interior de los tubos. Por medio de este
contacto con las paredes relativamente calientes de los tubos tiene lugar la
vaporizacin del liquido. Es obvio que un sistema de evaporador inundado
necersita mas refrigerante que un sistema seco. El flujo de los refrigerantes
liquidos para los evaporadores inundados se maneja por medio de controles de
flotador . entre estos se encuentran el flotador del lado bajo, y el flotador del
lado alto.
SERPENTINES CON FLOTADOR PARA EL LADO BAJO Y PARA EL LADO ALTO.
El evaporador con flotador para el lado bajo de la figura 10-9 a funciona por
medio de un flotador que controla el flujo del refrigerante al serpentn. Ntese
que flotador esta contenido dentro del evaporador y necesita un espacio

adicional. Este flotador para el lado bajo recibe su nombre por el lado de
presin baja de la vlvula donde opera.
La figura 10-9(B) muestra un evaporador con flotador en el lado alto. La
conexin a la lnea del lquido est en la parte inferior del serpentn. La entrada
del liquido en este punto proporciona una mejor agitacin. La vlavula de
flotador para el serpentn se encuentra fuera del serpentin propiamente dicho.
Las zonas ampliadas en la parte superior y los lados se emplean para
recolectar el vapor que se eleva a travs del liquido.
LA HUMEDAD Y SU RELACION CON LOS EVAPORADORES.
Dos propiedades del aire que es necesario revisar son la humedad relativa y la
temperatura del punto de condensacin. La humedad relativa es una relacin
de la cantidad de agua en el espacio de aire con la cantidad de agua que el
espacio de aire puede retener a una temperatura determinada. La humedad es
importante en la refrigeracin porque los alimentos ffrescos y los productos
lcteos necesitan de condiciones de humedad alta para reducir las perdidas por
humedad. Los recipientes bien sellados a prueba de vapor no se ven afectados
por las condiciones de humedad.
Se citaran unos cuantos principios bsicos pra mostrar el efecto de la
humedad en la refrigeracin. Al enfriarse el aire caliente se reduce su
capacidad para retener humedad y aumenta su humedad relativa. Cuando la
temperatura del anire alcanza el punto en el que el valor de la humedad
relativa es 100 % , se satura el aire porque ya no puede retener mas humedad.
Eso se llama temperatura del punto de condensacin.
El aire que se enfria por debajo de su t emperatura del punto de condensacin
cede la humedad que no puede retener y la deposita en la superficie mas fra
mas prxima. La superficie mas fra de un rea refrigerada es el evaporados.
El evaporador sirve para el doble propsito de (1)enfriar la temperatura del aire
por debajo de la atmosfera circundante y (2) reducir el contenido de humedad
del aire extrayendo humedad . la humedad que recolecta se llama
condensacin. Esta condensacin se recolecta en forma de agua en el
evaporador si su temperatura es mayor que 32F (0C) y esta abajo del punto
de condensacin. Cuando la temperatura del evaporador baja de 32F , se
congela la condensacin y forma una capa de hielo. La diferencia de
temperatura entre el aire circundante y el evaporador determina la velocidad a
la cual se extrae y condensa la humedad.
Cuando la condensacin se convierte en hielo y se desarrolla sobre la superficie
de evaporador, actua como aislamiento, y retarda el flujo de calor. Por lo tanto
cuandon un evaporador debe operar debajo de 32F, se debe descongelar
peridicamente para evitar perdidas de capacidad y eficacia de operacin.
IMPORTANCIA DE DESCONGELAR LOS EVAPORADORES.
Es evidente que todo lo que reduzca la habilidad de un evaporador para
transmitir energa trmica afecta la capacidad y eficiencia del sistema de
refrigeracin. En resumen se puede decir que la habilidad de un evaporador
para absorber calor depende de:
*Su tamao, las condiciones de su superficie y el material con que esta
construido.
*El mtodo y la cantidad de aire que circula sobre l.
*La diferencia de temperatura entre el evaporador y el aire circundante.
*La velocidad de turbulencia
*La clase de refrigerante en el evaporador
*La cantidad de aceite en el refrigerante.
Un evaporador con una superficie limpia, libre de incrustaciones o pelculas,
absorbe el calor fcil y rpidamente. Cualquier capa de herrumbre,

congelacin, hielo o corrosin actua como aislador y reduce la capacidad del

sistema. En estas condiciones, la presin de succion baja para igualar las
cantidades reducidas del calor que absorbe el evaporador. Al disminuir la
eficacia, aumenta el costo de la refrigeracin.
Las condiciones para un evaporador ideal exigen:
*La mayor superficie posible y que esta se pueda mantener completamente
refrigerada.
*Una circulacin rpida del aire alrededor de superficies limpias y libres de
hielo en al unidad de evaporacin.
*Una diferencia de temperatura baja de 8 a10F(4 a 6C) entre el refrigerante
y el aire.
*Una cantidad baja de eliminacin de vapor de agua que deje una humedad
alta para conservar la buena apariencia de los alimentos, su contenido de
humedad y peso.
La construccin de muchas plantas de alimentos congelados, bodegas de
almacenamiento con gabinetes a temperatura baja, la amplia fabricacin y uso
de refrigeradores con temperaturas bajas , exhibidores para almacenamiento
y conservacin de alimentos, adems de las nuevas aplicaciones industriales
que necesitan controles de temperatura para los procesos de fabricacin han
puesto de manifiesto, la necesidad de sistemas automticos para
descongelacin. Existen varios mtodos de descongelacin que utilizan fuentes
de calor dentro del refrigerador. Tambin se conocen varios mtodos que
interrumpen el funcionamiento del sistema de refrigeracin y otros ms que
emplean fuentes externas de calor. Estos comprenden las resistencias
elctricas, la descongelacin de agua y los mtodos de gases calientes.
Evaporadores congelantes.
Los evaporadores se clasifican dentro de tres grandes grupos de acuerdo con
sus condiciones de operacin (1)congelantes, (2)nocongelantes y
(3)descongelantes.
El serpentin congelante fue uno de los primeros tipos que se produjeron para
usarse en gabinetes refrigerados de todas clases. Como los primeros gabinetes
tenan evaporadores con superficies limitadas, deban funcionar a
temperadores muy bajas para prioducir el efecto de refrigeracin deseado . por
lo tanto, nunca llegaba a calentarse lo suficiente para permitir que se fundiera
la humedad congelada y el hielo.
El evaporador del tipo congelante siempre opera a temperaturas menores que
32 F . esto quiere decir que el serpentin se congela continuamente cuando
esta en uso y se debe parar la maquina a intervalos regulares para separar la
capa congelada.
Esta condicin tiene lugar porque el sistema funciona a temperaturas
extremadamente bajas paramantener frio el conjunto refigerador. Al aumentar
el espesorde la capa congelada, disminuye la eficacia del serpentin hasta que
se retira el hielo y la humedad congelada.
EVAPORADORES NO CONGELANTES.
Los evaporadores no congelantes, solamente usan el control del refrigerante,
del tipo de vlvula de expansin termosttica.
La superficie de estos serpentines es tan grande que a una temperatura entre
21F y 32F(-6C y 0C) el evaporador es capaz de enfriar una caja
refrigeradora aproximadamente hasta 37F(3C. por esta razn estos
serpentines se clasifican como no congelantes. El refrigerante dentro de los
serpentines opera a temperaturas entre 20F y 22F (-7 C y -6C) . aunque
puede haber una ligera capa ocasional de humedad congelada sobre los
serpentines con el compresor trabajando aquella desaparece cuando deja de
funcionar el compresor.

La gran ventaja de un evaporador no congelante es su operacin a una

temperatura cercana al punto de congelacin. A esta temperatura no extrae
rpidamente la humedad del aire. Esto permite una humedad relativa en el
gabinete de 75 85 % . EN ESTAS CONDICIONES, LOS ALIMENTOS SE
MANTIENEN FRESCOS y no pierden peso.
Como los serpentines no congelantes poseen una superficie mas grande, son
mas voluminosos que los tipos congelantes. Tambin necesitan desviadores
para dirigir el flujo del aire en una direccin que pase sobre los serpentines. La
eficiencia del serpentin aumenta cuando los desviadores aumentan la
velocidad del proceso de enfriamiento de aire.
EVAPORADORES DESCONGELANTES
Un evaporador descongelante es aquel en que se acumula una capa de
humedad congelada sobre los serpentines de enfriamiento cuando trabaja el
compresor y se funde cuando deja de hacerlo. Este proceso tiene lugar cuando
se emplea un serpentn del tipo descongelante con un control del refrigerante
por medio de vlvula de expansin termosttica.
El serpentn evaporador con una superficie grandemente aumentada
permanece a una temperatura de 20F a 22F