Bioqumica II

BIOQUMICA II
Profesor: Dr. Ramn Enrique Robles Zepeda
OBJETIVO GENERAL
Que el estudiante conozca los fundamentos de la Bioqumica Metablica, es decir las
principales rutas de sntesis y degradacin de carbohidratos, lpidos, aminocidos, protenas y
cidos nucleicos.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Que el estudiante identifique las principales rutas metablicas de sntesis y degradacin.
Que el estudiante sepa analizar las interrelaciones entre las distintas rutas metablicas.
Que el estudiante conozca las normas energticas y enzimticas que rigen el
metabolismo.
d)
Que el estudiante analice los principales mecanismos de control metablico.
a)
b)
c)

CONTENIDO DEL PROGRAMA

1. INTRODUCCIN
Biomolculas y composicin elemental de la materia viva.
Componentes moleculares de una clula viva.
Definicin
2. BIOENERGTICA
Definicin. Leyes de la termodinmica y su aplicacin a los fenmenos
celulares.
Medicin de G de las reacciones bioqumicas. Valores de G y de H
Estudio del ATP. Descubrimiento, estructura y ionizacin, hidrlisis energtica.
Posicin energtica del ATP. Conservacin y aprovechamiento de la energa.
3. ENZIMAS Y COENZIMAS.
Estructura de las enzimas. Sitio activo: sitio de unin y sitio cataltico. Fisher y
la comparacin de la llave y la cerradura. Ajuste inducido. Aminocidos
comunes en el sitio cataltico.
Enzimas alostricas. Estructura de los sitios alostricos. Inhibidores y
activadores.
Clasificacin de las enzimas.
Nomenclatura enzimtica.
Cintica enzimtica
Definicin y generalidades de las coenzimas
Nicotidamida adenina dinucletido.
Flavina adenina dinucletido.
Tiamina pirofosfato y cido lipoico.
Coenzima A y biotina.
Cobalaminas.
cido tetrahidroflico y piridoxal fosfato.
Otras coenzimas: glutation, cido ascrbico y quinonas.
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4. METABOLISMO.
Metabolismo, anabolismo y catabolismo. Rutas metablicas. Rutas centrales.
Esquema general del catabolismo energtico. Las cuatro etapas del
catabolismo energtico.
5. GLUCLISIS.
Definicin y datos histricos.
Reacciones individuales de la gluclisis.
Reacciones de control de la ruta.
Destino del piruvato. Conversin a lactato (fermentacin homolctica).
Conversin a etanol (fermentacin alcohlica).
Sistema piruvato deshidrogenasa.
6. CICLO DE KREBS.
Definicin y aspectos histricos. Finalidad del ciclo y localizacin intracelular.
Reacciones individuales del ciclo.
Reacciones de control del ciclo.
Reacciones anaplerticas
7. RUTA DEL FOSFOGLUCONATO.
Definicin, nombres y finalidad de la ruta.
Reacciones individuales de la ruta.
Relaciones entre la gluclisis y el fosfogluconato y entre la produccin de
NADPH y ribosas.
8. METABOLISMO DEL GLUCGENO.
Degradacin del glucgeno.
Control de la accin de la fosforilasa. Formas activas e inactivas de las
enzimas. Cascada enzimtica. Adenil ciclasa y AMPcclico.
Receptor adrenrgico y protenas G. Mecanismo total de la accin de la
adrenalina.
Sntesis de glucgeno.
Control integrado de sntesis y degradacin del glucgeno.
Interconversin de azcares.
Formacin de deoxiazcares, cidos urnicos, azcares aminados y cidos
silicos.
Sntesis de disacridos: sacarosa y lactosa.
9. TRANSPORTE DE ELECTRONES Y FOSFORILACIN OXIDATIVA.
Conceptos fundamentales e historia.
Complejos enzimticos de la cadena respiratoria.
Estructura del citocromo b y citocromo c.
Energtica del transporte de electrones. Potenciales de oxidoreduccin.
Fosforilacin oxidativa.
ATPasa. Desacopladores.
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Transporte activo: antiporte, simporte y uniporte.

10. METABOLISMO DE LPIDOS

Lpidos de la dieta. Accin de las lipasas y su control.
Beta oxidacin de los cidos grasos.
Oxidacin de cidos grasos insaturados y cidos grasos de nmero impar de
carbonos.
Cuerpos cetnicos.
Sntesis de cidos grasoso. Sntesis de novo
Biosntesis mitocondrial de cidos grasos.
Biosntesis de cidos grasos insaturados. Oxigenasa de funcin mltiple.
Biosntesis de Triacil Gliceroles, plasmalgenos, esfingolpidos y cerebrsidos.
Biosntesis del Colesterol.
Biosntesis y catabolismo de esteroides.
11. METABOLISMO DE AMINOCIDOS.
Etapas fundamentales del aprovechamiento del nitrgeno.
Reacciones de transaminacin.
Biosntesis de aminocidos. Cuadro general de las seis familias de biosntesis.
Catabolismo de aminocidos
Ciclo de la Urea.
12. METABOLISMO DE LOS ACIDOS NUCLICOS.
Biosntesis de las bases pricas.
Biosntesis de las bases pirimidnicas.
Biosntesis de deoxiribonucletidos.
Catabolismo de las bases pricas: Xantina oxidasa y cido Urico.
Catabolismo de las bases pirimidnicas.

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1
2
3
4

EVALUACINa
COMPONENTE DE LA CALIFICACIN
Teora (Cuatro Exmenes)b
Examen Globalc
Laboratoriod
Exposicin de Temae

PORCENTAJE
40
30
20
10

a En cualquier situacin, ser necesario aprobar cuando menos dos parciales para tener derecho a
calificacin aprobatoria.
b.- Para calcular la calificacin promedio de estos exmenes, se eliminar el examen con menor
calificacin.
c.- Para la aprobacin del curso ser necesario tener calificacin aprobatoria en el examen global.
d.- Necesaria calificacin aprobatoria.
e.- Al final del semestre se presentar una exposicin y un trabajo escrito relacionado con alguno de los
temas del curso.

BIBLIOGRAFA PROPUESTA
David L. Nelson and Michael M. Cox. Lehninger Principles of Biochemistry. Fourth Edition, 2008,
W. H. Freeman & Company.
Donald Voet, Judith G. Voet y Charlotte W. Pratt. Fundamentos de Bioqumica. Segunda
Edicin, 2007, Editorial Mdica Panamricana, Buenos Aires, Argentina.
Garcilaso, J.R."Bioqumica Metablica", Editorial Unison. Universidad de Sonora, 1997
Garcilaso, J.R. y Vejar E.I. Manual de Prcticas de Bioqumica II, Ed. UNISON. 2010.
Stryer, L., Bioqumica, Tercera Ed., Editorial Reverte, S.A. Barcelona. 1990.
Matthews, C.K., Van Holde K.E, y Ahern K.G. Bioqumica 3 Edicin Addison-Wesley. 2003

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