UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIN

Enrique Guzmn y Valle

La Cantuta
Alma Mter del Magisterio Nacional
Facultad de Agropecuaria y Nutricin

Departamento Acadmico de Industria Alimentaria y Nutricin

SLABO
I.

DATOS GENERALES
1.1. Carrera Profesional:
1.2. Asignatura
:
1.3. Llave-Cdigo
:
1.4. Crditos
:
1.5. Ciclo
:
1.6. Horario
:
1.7. Duracin
:
1.8. Perodo
:
1.9. Profesor
:

Nutricin Humana
Tesis I
7869 NHESO848
Cuatro (4) (HT 2; grupo AHP 4h y grupo BHP4h)
VIII -Promocin 2012
Martes
Setiembre-Diciembre
2015 II
Dra. Mara Hilda Snchez Charcape
hima_sanchez@gmail.com

1.10 Jefe de Dpto.Acad.: Ms.Sc. Jos Dante CASAS SANTOS

II.

SUMILLA
Este curso presenta las bases de la investigacin cientfica, tiene por finalidad ofrecer
al participante los lineamientos generales de mtodos y tcnicas de investigacin para
estructurar un plan de tesis en tpicos de la Nutricin Humana.
Se inicia el diseo de la investigacin desde la concepcin del tema, problema,
objetivos, variables, hiptesis, metodologa y la presentacin del plan de investigacin.
Est constituido por un conjunto concatenado de contenidos y experiencias
metodolgicas, criterios y prcticas, que van permitiendo que los participantes
adquieran conocimientos, habilidades y actitudes requeridos para ir concibiendo,
diseando y formulando planes de investigacin como Tesis para optar el ttulo
profesional.
Sus tpicos generales son:

Identificacin de problemas de investigacin gerencial adecuadamente

planteados.
Revisin bibliogrfica alrededor del problema planteado.
Una posicin propia (hiptesis) fundamentada en un marco terico.
Una descripcin de la metodologa bsica utilizada para fundamentar y evaluar la
hiptesis planteada.

III.

OBJETIVOS
Objetivo General
Al trmino del curso el participante estar en la capacidad de presentar un Plan de
Investigacin, con rigor terico acompaado por un rigor metodolgico y, referido a
la problemtica de la Nutricin Humana, cumpliendo los estndares de calidad que
establece la Universidad Nacional de Educacin.
Objetivos Especficos
1. Conocer y describir las bases de la Investigacin Cientfica.
2. Reconocer conceptos y mtodos segn la clasificacin cientfica.
3. Demostrar capacidad de anlisis y sntesis de la informacin.
4. Demostrar motivacin para la investigacin y despertar la curiosidad
cientfica.
5. Poder plantear problemas e interrogantes de investigacin.
6. Saber utilizar la tcnica del fichaje o el uso de la carpeta de informacin
7. Identificar un marco terico preliminar que usar en su investigacin.
8. Explicar la diversa clasificacin de variables e hiptesis.
9. Comparar los diversos tipos de tcnicas de investigacin.
10. Participar en forma solidaria y cooperativa en el trabajo de equipos de
investigacin.
11. Conocer y aplicar normas tcnicas y estndares de calidad del trabajo
investigativo.
12. Demostrar responsabilidad y tica profesional con la propiedad intelectual y
fuentes bibliogrficas.
13. Demostrar que conoce el tema de su investigacin participando activamente
en la elaboracin de su plan de investigacin.
14. Demostrar competencias de exposicin de su proyecto de tesis y de cmo
convencer a un auditorio.

IV.

PROGRAMA ANALTICO (CONTENIDOS Y PRCTICAS)

1 y 2 clases.
LA INVESTIGACIN CIENTFICA
Qu es la investigacin? Por qu y para qu investigar en NUTRICI{ON HUMANA
Caractersticas de la investigacin. Formas y tipos de investigacin. La
interdisciplinariedad. Metodologa y mtodos.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Qu es plantear el problema de investigacin? Qu elementos contiene el
planteamiento del problema de investigacin? Objetivos, Preguntas de investigacin y
justificacin del estudio.
Prctica 1: Elaborar una matriz y seleccionar aplicando criterios metodolgicos y
gerenciales no menos de 10 ideas o temas de investigacin y someterlos a su
evaluacin y priorizacin. Formular de manera lgica y coherente el problema principal
y sub problemas.
Prctica 2: Identificar reas temas o ideas de investigacin en el campo de la Nutricin
Humana.
3 clase
EL PROCESO DE LA INVESTIGACIN CIENTFICA
Cules son las funciones del Marco Terico? Qu etapas comprende la elaboracin
del Marco Terico? En qu consiste la revisin de la literatura? Cmo se construye y
redacta el Marco Terico? Anlisis de casos.
Prctica 3: Investigar los antecedentes de su tema (tesis e investigaciones, artculos
de revistas especializadas).

4 clase
ELABORACIN DEL MARCO TERICO
Prctica N4. Elaborar los antecedentes y las bases tericas
5 y 6 clases
DEFINICIN DEL TIPO DE INVESTIGACIN A REALIZAR
Qu tipos de estudios hay en la investigacin del comportamiento humano? En qu
consisten los estudios exploratorios? En qu consisten los estudios descriptivos? En
qu consistes los estudios correlacionales? En qu consisten los estudios
explicativos? Cul de los cuatro tipos de estudio es el mejor? Anlisis de casos.
Prctica 5: Definir y fundamentar el diseo o tipo de investigacin en proceso
7 clase
CONTINUACIN DE LA REVISIN DE LITERATURA
Deteccin de la literatura y otros documentos. Obtencin (recuperacin de la
literatura). Consulta de la literatura. Extraccin y recopilacin de la informacin de
inters. Cmo se construye el Marco Terico? Anlisis de casos.
Prctica 6: Elaborar, presentar e exponer el Marco Terico preliminar del tema.
8 Semana:
FORMULACIN DE HIPTESIS
Qu son las hiptesis? Qu son las variables? Cmo se relacionan las hiptesis,
las preguntas y los objetivos de investigacin? De dnde surgen las hiptesis? Qu
caractersticas debe tener una hiptesis? Qu tipo de hiptesis hay? Qu son las
hiptesis de investigacin? Qu son las hiptesis nulas? Qu son las hiptesis
estadsticas? Cuntas hiptesis se deben formular? Qu es la prueba de hiptesis?
Prctica 7: Formular la hiptesis/ Interrogantes de investigacin, definir las variables
de
estudio y la metodologa bsica).
9,
OPERACIONALIZACIN de las variables de estudio, tcnicas e instrumentos
Deben definirse conceptual y operacionalmente las variables de una hiptesis como
parte de su formulacin? Ejercicios.
Prctica 8: Formular y proponer la operacionalizacin de las variables de estudio.
10 y 11 clases
DISEO DE LA INVESTIGACIN
Tipos de diseos. Universo y muestra, tipo de muestra.
Prctica 9: Definir el diseo de su investigacin. Sealar su universo, unidad
muestral, tipo de muestra y nmero de unidades muestrales.
12 clase
ANLISIS ESTADSTICO
Identificar el anlisis estadstico a aplicar. Proponer el cronograma de actividades y el
presupuesto.
Prctica 10 : Establecer el anlisis estadstico a usar en su estudio de investigacin.
13, 14 y 15 clases
Presentacin y exposicin del Plan de Investigacin elaborado durante el Seminario.
16 clase
Exposicin

V.

ESTRATEGIA METODOLGICA
a. El Seminario se desarrollar mediante exposiciones explicativas, consultas,
prcticas todo ello para el logro del Plan de Investigacin.
b. Se analizar casos de investigaciones de especialidad, que por su
trascendencia en la aplicacin del mtodo cientfico merezcan ser discutidos en
clase para fundamentar algunas de las metodologas aplicadas y los resultados
alcanzados.
c. El Profesor facilitador sealar y presentar la fase o proceso de investigacin,
su desarrollo esquemtico, la bibliografa obligatoria, otros medios aplicables y
las instrucciones generales para realizar el trabajo En las sesiones generales
los alumnos hacen exposiciones fundamentales para luego entrar en un
dilogo dirigido por el Profesor. Este dilogo est orientado a esclarecer todos
los asuntos y aspectos metodolgicos.
d. El participante, individualmente, deber indagar, recopilar informacin,
analizarla e interpretarla.
e. El alumno puede recurrir a la consulta de cualquier otro profesor universitario
y/o especialista del tema con el propsito de mejorar aspectos especficos del
trabajo de investigacin.
f. Los mtodos y estrategias didcticas a utilizarse sern: anlisis de casos,
crculos de estudio, estudios dirigidos e investigacin documental.
g. La asistencia a las clases magistrales y talleres es obligatoria. El 35% de
inasistencias a clases es causal de desaprobacin.
VI.

MATERIAL EDUCATIVO
- Equipo multimedia
Retroproyector
TV y VHS
Libros bsicos y actualizados sobre Metodologa de la Investigacin.
Guas para la elaboracin del plan de tesis.

VII.

CRITERIOS DE EVALUACIN
El sistema de evaluacin del rendimiento y aprovechamiento del participante ser
permanente y se aplica durante todo el proceso de desarrollo del seminario. Los
criterios de aprobacin sern los siguientes:
a. La Tarea Acadmica, comprender: los trabajos individuales, las intervenciones
orales, los trabajos y prcticas en equipo y la presentacin y exposicin de los
avances parciales del plan de investigacin. Es el elemento primordial en la
evaluacin permanente del estudiante, se procura que en su desarrollo el alumno
aplique la mayor cantidad de conocimientos, motivando su razonamiento y
creatividad.
(Peso 3)
b. El Examen Parcial, consiste en aplicacin sistemtica de tcnicas y procedimientos
que permiten seguir, orientar, supervisar y controlar las acciones de aprendizaje del
alumno con la finalidad de tomar una serie de decisiones. Se concreta con la
presentacin escrita y sustentacin del estado de avance del Proyecto de
investigacin hasta la stima semana ( 5 primeras prcticas grupales)
(Peso 2)
c. El Examen Final, consistir en la presentacin y sustentacin del proyecto de
investigacin, de acuerdo a los estndares de calidad preestablecidos en la
asignatura.Este es requisito indispensable para aprobar el curso.
(Peso 5)

VIII.

BIBLIOGRAFA
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Torres Bardales, C. 1997 Orientaciones bsicas de la metodologa de la investigacin
cientfica. Lima
U.N.M.S.M.
Educacin Superior. Revista de la Unidad de Post Grado de la
Facultad de 2000 Educacin. Ao III- N1, 2, y 3
Weiss, Carol H. Investigacin evaluativa. Manual para la evaluacin de proyectos en
accin. Editorial Trillas. Mxico 1995

ANEXO
ESTRUCTURA BSICA DEL PROYECTO PRELIMINAR DE INVESTIGACIN
( TESIS I)

TTULO DE LA INVESTIGACIN
PRESENTACIN
I PARTE:
2.1
2.2
2.3

FUNDAMENTACIN TERICA

Antecedentes del problema

Bases tericas (con sub ttulos propios)
Variables y su operacionalizacin
II PARTE:
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11

METODOLOGA

Definicin del problema

Objetivos de la investigacin
Interrogantes de investigacin/ hiptesis
Diseo
Variables
Muestra
Proceso de recogida de datos
Proceso de anlisis de datos
Cronograma de actividades
Bibliografa
Anexos

IMPORTANTE: Los alumnos deben conservar este SLABO para utilizarlo durante el desarrollo
de la asignatura; adems como documento oficial para cualquier trmite posterior.