UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE INGENIERA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL Y PREVENCIN DE RIESGOS

Caso N1
Caso de la empresa de flores
Cul es la problemtica presente para los empresarios, los acadmicos y la
autoridad ambiental?

QUEJAS DEBIDO A LOS RECIDUOS SOLIDOS PRODUCIDOS DE SUS

DIFERENTES ACTIVIDADES Y PROCESOS DENTRO Y FUERA DE LAS
INSTALACIONES, ASI MISMO LA FALTA DE PERSONAL PARA EL MANEJO Y
DISMINUCION DE LAS MISMAS

Cules seran las soluciones que cada grupo dara al problema?

Empresarios.- asignar recursos suficientes para su plan de gestin de residuos solidos
Acadmicos.-

Crear un plan adecuado de manejo de residuos slidos y a la vez

capacitar al personal operativo para disminuir la generacin de residuos y mejor manejo

de los recursos
Autoridad ambiental.- adecuar un cronograma para monitorear las diferentes actividades
y procesos de la empresa de flores.
1.- Identifique los diferentes actores involucrados en la gestin ambiental con los
sectores productivos y explique su inters sobre la problemtica.
Sector Avcola
Agremio FENAVI
Sector cafetero
DANE (Cooperativas de caficultores)
Sector Lcteo
MIAGRI (Ministerio de agricultura)
Sector ctrico
MIAGRI (Ministerio de agricultura)

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Sector panela
Secretaria de agricultura
Sector industrial
DANE
B.-Planee al menos tres diferentes mecanismos de poltica para incentivar a los
sectores en la mejora de su desempeo ambiental.
1.- Una buena asesora por parte de las diferentes autoridades
2.- Capacitacin a juntas vecinales en materias de medio ambientes, econmico y social
para cada uno de los sectores
3.-charlas al personal encargado de las diferentes operaciones, en las diferentes reas de
cada sector productivo
D.-Identifique las principales causas de la contaminacin generada por los
diferentes sectores productivos en ficticio.
Sector avcola:
Generacin de aguas residuales compuesta principalmente por sangre, grasas,
plumas, viseras y poliniza.
Animales muertos dentro del ciclo productivo
Falta asistencia tcnica por parte de las autoridades
Sector lcteos

Mal manejo del hato lechero y su comercializacin

Deficiencias de la nutricin del ganado
Contaminacin de la leche
Deficiencia infraestructura de servicios pblicos, como la energa , el agua potable,

necesaria para la limpieza de equipos

Vertimientos por la presencia de derrame de materia prima o mal aprovechamiento
o disposicin del suero
Mal manejo de los residuos slidos generado por los materiales de empaque y/
parte no utilizables de frutas y otros productos como el yogur
Sector cafetero

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La grave crisis mundial del caf y el conflicto social colombiano a

sustituir y diversificar los cultivos.
Potrerizacion de los suelos cafeteros con establecimientos de pasturas
para ganado de doble propsito, las prcticas culturales inadecuadas,
pone en riesgo los diferentes recursos naturales de la zona.
Existencia de los beneficiadores tradicionales que utilizan en
promedio de 40 litros de agua por kilogramo de caf, esta cantidad de
agua noes recirculable y se contamina con la fermentacin y lavado del
mismo caf, vertindose directamente a las fuentes de agua ms
cercana.

Problemas de erosin en cultivos de alta pendiente

Problemas asociados al monocultivo
Consumo de lea
Falta de sensibilizacin y capacitacin

Sector ctricos

Inadecuado manejo, empaque, y transporte rudimentario.

La prctica generaliza de cosechar el ctrico inmaduro
Inadecuado manejo de aguas
Degradacin de los suelo
Degradacin qumica y balances nutricionales

Sector minero
los sistemas de explotacin son muy pocos tecnificados
escasa capacidad econmica para abordar la explotacin adecuadamente.
Utilizacin del monitor (agua a presin) ocasionando un uso y desperdicio
innecesaria del recurso hdrico y aumento de la carga de sedimentacin aguas
abajo
Falta de consideracin de aspectos geotcnicos en las explotacin, causando
inestabilidad en los taludes, vulnerabilidad a la erosion y movimiento de masa
Sector panela
falta de mecanizacin, desconocimiento del manejo de diferentes variedades
de caa, problemas fitosanita
ros.
Subutilizacin de trapiches y ausencia de asistencia tcnica

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Vertimientos producto de lavado de equipos, mala disposicin y uso de

cachaza
Emisiones generadas por el uso de combustibles no convencionales, como
aceites usados, lea y llantas en hornos de trapiches.
Sector industria

inadecuado uso del recurso hdrico

generacin de vertimientos lquidos
generacin de residuos solidos
apoyo de la autoridad ambiental en capacidad y apoyo tcnico.

D.- Identifique las diferentes barreras para desarrollar una efectiva gestin
ambiental con los sectores productivos en ficticio.
Barreras externas de la Empresa
Barrera de mercado
Barrera financieras Externas
Barreras Legales

Barreras internas de la Empresa

Barrera Tecnolgicas
Barreras Organizacionales
Barrera financiera interna

Caso N 2
A) Identifique los cinco actores ms importantes para la empresa y defina el
inters principal de cada uno de ellos en la misma. Priorice dichos actores,
de acuerdo con la influencia que pueden ejercer en la toma de decisiones
gerenciales.

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CLIENTE
Calidad del producto
Buena Atencin
Precios Accesibles

PROVEEDORES
Vender
Cumplir con la demanda establecida

AUTORIDADES

. Verificar que se cumpla con la legislacin

GERENCIA

Generar Beneficos Economicos

. Mejora Continua

LOS TRABAJADORES
Buena Remuneracin
Buen Ambiente Laboral

B) Anlisis de factores de competitividad

Identifique el nombre del competidor ms importante y los factores de
competitividad de la empresa. Como factores de competitividad de la empresa se
incluyen los atributos (calidad, precio, servicio, imagen) que consideran los clientes
para preferir los productos.

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Nombre del
competidor mas
importante?

. El Cliente

Estrategias de
competidad de
la empresa?
.Ambiental
. Economico
. Tecnolgico
. Legal
. Politico
. Sociocultural

Que consideran
los clientes para
preferir el
producto?
. Calidad
. Precio
. Servicio
. Imagen

) Identificacin de sensibilidades de la actividad de la empresa. Identifique en que

parte de la matriz se ubica su empresa y defina su correspondiente estrategia de
competitividad

Diferenciacin de la Imagen de la competencia

ANALISIS INTERNO
A. Anlisis de Estrategias Ambientales Internas. En este ejercicio, posicione a
su empresa en la tabla siguiente y explique la posicin asignada con datos
de la empresa para entender el nivel de compromiso ambiental de la
gerencia.

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1.
Indiferen

B. Capacidad para lograr cambios en la Empresa.

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C. BARRERAS PARA LA APLICACIN DE LA PRODUCCIN MAS LIMPIA COMO

ESTRTAEGIA PARA LA COMPETITIVIDAD.
Defina cuales son las posibles barreras que puede tener la empresa en la
aplicacin de alternativas de Produccin ms Limpia, tanto a nivel extremo
(entorno de la empresa) como en el interior de la misma.
TIPO

DE

BARRERA
Mercado

DESCRIPCIN
Directamente est relacionado con los clientes de la
empresa o los potenciales clientes de la misma, insuficiencia
de oferta o demanda

Organizacin

Depende de implementacin del sistema de gestin que

permita tener a la organizacin un objetivo y unas

Tecnolgica

estructuras claras y alcanzar dichos objetivos

Depende de las tecnologas duras mismas que emplean un
capital de trabajo humano y compuesto por maquinas,
mecanismos y procesos. Las tecnologas blandas son

Financiera

aquellas compuestas por el conocimiento del proceso.

Pueden ser de carcter interno o externo y son las enfrentan
obstculos para el desarrollo empresarial

Caso N3
a) Qu diferentes tipos de mercados actuales y potenciales tiene el proyecto?
Restaurantes en Bogot.
El eco etiquetado.
Mercado verde.
b) Qu caractersticas de los clientes conforman la demanda de estos
mercados?
Buena condicin econmica
Inters por su salud fsica.
Inters por el medio ambiente.
c) Identifique la competencia del proyecto. Cules son las caractersticas
(fortalezas y debilidades) en estos mercados?

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FORTALEZAS
Calidad en el aspecto nutricional del

producto.
Cuidado del medio ambiente.
Adecuado manejo de los recursos.

DEBILIDADES
No es accesible

para

toda

poblacin.
Productos perecibles.
La produccin limitada.

d) Ser conveniente utilizar algn instrumento de mercado del producto o

servicio para fortalecer las aspiraciones de comercializacin en estos
mercados?
Claro que es conveniente para saber dnde hay una mayor demanda delos
productos ecolgicos y saber con qu otros productos se est compitiendo
e) Qu consejo puede dar a los responsables del producto con respecto a su
idea de producir y comercializar los productos/servicios, tomando en cuenta
las perspectivas de comercializacin?
Certificar el producto
Asociarse con otros productores o hacer un convenio con instituciones

Cada pregunta tendr el valor de 1.25 de las 16.

La calificacin se acord en el grupo que por cada correccin

que se

establezca dentro de la respuesta se disminuir 0,5.

En caso se considere que toda la pregunta est mal se disminuir 1.25
Su calificacin es de
13.5

la