Cerezos:

Manejo del vigor y la carga

Oscar Carrasco R.
Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile

Horas Fro bajo 7,2 C Morza al 31/Julio

1446

1600
1400

1024

1200

832

1000

760

800
600
400
200
0

2007

2008

2009

2010

Exportaciones chilenas de cerezas (miles de cajas 5 kg)

15,000

16,000
14,000
miles d
de cajas (5 kg)

11,500
12,000
10,000

8,712
7,645
6,750

8,000
6,000
4,000
2,000
0
2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

Tem porada

Oscar Carrasco R., U. de Chile

2011/12

Horas Fro bajo 7 C Teno

1600

1400

1200
2007
2011

2008

1000
2010

2009
800
2010
2011

600

400

200

01 May
01-May

15 May
15-May

29 May
29-May

12 Jun
12-Jun

26 Jun
26-Jun

10 Jul
10-Jul

Oscar Carrasco R., U. de Chile

24 Jul
24-Jul

07 Ago
07-Ago

Variables relevantes del manejo

j del vigor
g y
la carga frutal
Combinacin variedad portainjerto
p
j
Regulacin de carga mediante poda y raleo
Nutricin mineral (Nitrgeno, Potasio)
E t variables
Estas
i bl se deben
d b manejar
j de
d manera integrada
i t
d
No son independientes

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Zona de equilibrio
vegetativo-reproductivo

Mayor tamao de frutos

Menor tamao de frutos

creciente

Vigor

decreciente

d
decreciente
i t

C
Carga
ffrutal

creciente
i t

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Combinacin variedad - portainjerto

Franco
Mazzard
(Mericier)
F12-1

Colt
Mahaleb fr.
SL 64
SL 405 (Pontaleb)
CAB 6P
K i k (5
Krimsk
(5, 6)

Gisela 6
Gisela 12
Maxma 14

Gisela 5
Gisela
Gi
l 3
Tabel Edabriz

Portainjertos para cerezos utilizados en diferentes regiones del mundo

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Combinaciones vigorosas:
Produccin en ramas terciarias:
4 o 5 ao
(baja precocidad)

Combinaciones dbiles:
Produccin en ramas secundarias:
2 o 3 ao
(alta precocidad)

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Eje central piramidal

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Eje central bajo

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Vaso espaol modificado

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Steep Leader
(Multieje)

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Spindle Bush

Oscar Carrasco R., U. de Chile

KGB
(Kym Green Bush)

Oscar Carrasco R., U. de Chile

UFO
(Upright Fruiting Offshoots)
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Regulacin de carga

Debe fijarse previamente un objetivo de produccin, segn la historia

del huerto y de la zona:

Ejemplo:

Regina
R
i
Bing
Lapins
p

Con estos datos se puede estimar una carga terica (kg por rbol), de
acuerdo a la fertilidad de las yemas florales:

Regina
Bing
Lapins

A partir de este clculo, se determina el nmero de dardos (y brindillas)

que se deben dejar en la poda.

: 8 a 10 tton/ha
/h
: 10 12 ton/ha
: 12 a 15 ton/ha

: 1 a 2 frutos por dardo

: 2 a 3 frutos por dardo
: 4 a 6 frutos por dardo

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Oscar Carrasco R., U. de Chile

La densidad de yemas florales aumenta apicalmente

y disminuye el nmero (y tamao) de hojas por dardo

8 10 yemas florales
6 8 hojas

6 7 yemas fl
florales
l
7 8 hojas

4 5 yemas fl
florales
l
7 9 hojas

Adaptado de Lang, Seminario IFTA 2011, Oregon

Lapins/Maxma 14
Fecha: 10 ddpf
Cuaja: 16 frutos/dardo
N hojas: 14/dardo
N
Area foliar: 700 cm2
Relaciones:
a) 1,14
1 14 fruto/hoja
b) 43 cm2/fruto

Lapins/Colt
Fecha: 10 ddpf
Cuaja: 14 frutos/dardo
N hojas: 12/dardo
Area foliar: 1200 cm2
Relaciones:
a) 1,16 fruto/hoja
b) 85 cm2/fruto
Oscar Carrasco R., U. de Chile

0,2

0,4

0,6

0,8

(5)

(2,5)

(1,6)

(1,25)

1,0
(1)

Combinacin vigorosa

150
000

12000

9000

6000

Combinacin dbil

3000

T
Tamao
promed
dio de fru
utos

N de frutos/hoja

Kg/ha totales
Hay efectos del tamao de las hojas y la poca de desarrollo del rea foliar!!!
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Are
ea foliar (cm2 por centro frutal)

El rea foliar disminuye por efecto del menor nmero y tamao de hojas

2.000

Combinacin vigorosa

1.000

Combinacin dbil

10

Carga frutal (N de frutos por centro frutal)

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Are
ea foliar (cm2 por centro frutal)

Combinacin vigorosa:
el rea foliar se desarrolla
ms
s temprano
te p a o y co
con hojas
ojas
ms grandes

2.000

Combinacin dbil:
a mayor carga de fruta
las hojas se desarrollan ms
tarde y stas son ms
pequeas, generando
frutos de menor tamao

1.000

Semanas despus de plena flor

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Carga regulada: desarrollo inicial de brotes, junto con crecimiento de frutos

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Respuesta a la poda de recortes y despuntes

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Relacin ptima: 2 a 4 hojas maduras por fruto

(mnimo 200 cm2 de hojas/fruto en el perodo de endurecimiento del carozo)
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Centro frutal sin brotes laterales:

problemas de falta de tamao de frutos

Crecimiento de brotes en respuesta a la poda:

buen tamao de frutos

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Relacin Poda Regulacin de carga

La poda en cerezos es una forma de regulacin de
carga y estmulo
t l del
d l crecimiento
i i t de
d brotes
b t
La poda de raleo y renovacin de madera frutal debe
comenzar junto con el aumento sostenido de los
rendimientos: 4 a 5 hoja
j
Su intensidad debe ir en aumento segn decrece el
vigor
i
de
d la
l combinacin,
bi
i y junto
j
con ell aumento de
d
los rendimientos esperados.
Consiste bsicamente en raleo de ramas, recorte de
cargadores
g
de 2 y ms aos,, y despunte
p
de ramillas
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Poda de Regulacin de carga

Poda: actualmente es la mejor herramienta:

Postcosecha: slo eliminacin de ramas p
para control del vigor
g ((no es
una buena herramienta para regular carga, porque no tenemos
certeza de cmo ser la acumulacin de fro en invierno).
en combinaciones vigorosas de variedades autoinfrtiles (Kordia,
Regina, Bing, Summit, etc): raleo de ramas.
en combinaciones vigorosas de variedades autofrtiles (Lapins,
Sweetheart Stella,
Sweetheart,
Stella Santina
Santina, Skeena)
Skeena).
En combinaciones dbiles: invierno ((hasta inicio de botn):
)
Variedades autofrtiles y autoinfrtiles sobre patrones Gisela 6,
Gisela 12, Maxma14, Mahaleb).

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Otras prcticas de regulacin de carga

Raleo de yemas florales (raleo chino): muy buen efecto cuando se

yema hinchada: g
genera rea foliar temprana.
realiza hasta estado de y

Raleo de dardos (extincin): slo en anillos de cambio de edad.

El raleo de dardos no cambia la relacin hoja-fruto, o genera rea

foliar ms tarda.

Raleo de flores: muy buen efecto en variedades autofrtiles en

combinaciones vigorosas, pero con exceso de jornadas-hombre.

El efecto es mucho menor en combinaciones dbiles, por respuesta

tarda en desarrollo de rea foliar.

Raleo de frutos: slo en casos extremos de sobrecarga. Ha

demostrado ser til para uniformar la madurez
madurez.
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Poda muy intensa,

destinada a regulacin de
carga
y control del vigor
en la parte alta del rbol:
Se dejan slo cargadores
de vigor intermedio

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Poda a fines de verano o a salidas de invierno

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Oscar Carrasco R., U. de Chile

DARWIN:Alemania

BONNER:USA

Oscar Aliaga, PUCV.

Ensayo de raleo mecnico en cerezos

Karen Lewis (WSU), Oscar Aliaga (PUCV), Oscar Carrasco (UChile)

Nutricin
N
t i i mineral
i
l
Nitrgeno
g
y Potasio

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Salida del receso:

Muy dependiente de:
( )
Acumulacin de fro invernal (HF)
Temperaturas (acumulacin de unidades de calor)

Brotacin:
Reservas de la madera y races: N y Carbohidratos:
A mayor cantidad de reservas en la madera, menor
necesidad de absorcin desde el suelo
suelo.
La mayora del N de las reseras va las flores y
frutos recin cuajados
cuajados.
Luego comienza la absorcin por races.
Este
E t N absorbido
b bid por races

va a llos b
brotes
t
Oscar Carrasco R., U. de Chile

En este estado (cada de chaqueta) se estn terminando las reservas

y se requiere Nitrgeno absorbido por las races:
Si no hay crecimiento de brotes anuales,
el flujo de Nitrgeno a los frutos y hojas del dardo disminuye
Oscar Carrasco R., U. de Chile

 Cuaja y crecimiento inicial de frutos depende de las

reservas de N, Carbohidratos, Boro (P, Ca, Mg):
C
Con b
bajo
j ffro
iinvernal,
l h
hay prdida
did d
de reservas y menor
calidad de yemas florales (viabilidad de polen y vulos),
disminuyendo la cuaja.
Nutricin foliar (N):
Si h
hay dfi
dficitit de
d reservas, es una opcin
i necesaria
i en lla
etapa inicial de brotacin, floracin y cuaja:
En floracin y cuaja favorece crecimiento de frutos.
En
E postcuaja
t
j favorece
f
principalmente
i i l
t crecimiento
i i t d
de b
brotes.
t

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Con carga regulada, se estimula crecimiento de brotes,

que son fuertes consumidores de Nitrgeno proveniente de reservas y del suelo,
y que son la principal fuente de carbohidratos para los frutos (calibre)
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Otoo:
Fertilizacin al suelo:
Absorcin de N por races:
Gran parte queda en las reservas de las races
Absorcin y movilizacin de reservas de Nitrgeno tiene un
alto consumo de carbohidratos, para su transformacin en
aminocidos y amidas (se requiere fotosntesis activa en
postcosecha)

N ffoliar:
li
Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas
principales
p
p
y tronco))
Una parte variable va a las races.
U
Urea aplicada
li d va
ffoliar
li en postcosecha
h aumenta ell tamao

de las hojas del dardo frutal en la brotacin siguiente

Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile

 Potasio:
En brotacin se utilizan las reservas de la madera.
Durante crecimiento de brotes y frutos se utiliza el K
absorbido por las races, dirigindose principalmente a
los frutos.
El K foliar en primavera se dirige a las hojas (activacin
d ffotosntesis)
de
t t i ) y secundariamente
d i
t a los
l ffrutos
t
races.
En postcosecha no hay absorcin por las races
En cada de hojas el K de las hojas se removiliza a las
partes perennes (ramillas
(
ill y ramas estructurales).
l )
Tiene relacin con las reservas de carbohidratos
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Fertilizacin Nitrogenada

Por la necesidad de tener tamaos de frutos adecuados para los

requerimientos del mercado (>26 mm), junto con la regulacin de carga,
es necesario estimular rpido
p
crecimiento de brotes desde el inicio del
crecimiento de frutos:

Dosis de Nitrgeno:
Segn vigor de la combinacin variedad-portainjerto

Combinaciones vigorosas
C
Combinaciones
bi
i
semi-vigorosas
i i
Combinaciones dbiles

Se recomienda aplicar 60 a 80% en primavera (frutos recin cuajados y

hasta 30 ddpf).

En postcosecha se aplica el 20 a 40% restante (Enero-Febrero),

(Enero Febrero), al suelo
y/o foliar (alta eficiencia en la absorcin de Urea), recalculada segn el
rendimiento real, para la recuperacin de reservas.

: 5 kg de N/ton de fruta esperada.

: 10 k
kg d
de N/t
N/ton de
d fruta
f t esperada.
d
: 15 kg de N/ton de fruta esperada.

Oscar Carrasco R., U. de Chile

 Potasio:
Las hojas del brote del ao tienen alto requerimiento de
Potasio:
Hojas de dardos : nivel normal: 1 1,5%
1 5%
Hojas de brote : nivel normal: 1,5 2,5%
Los brotes del ao tienen un rol fundamental en la
nutricin de la fruta (calibre, firmeza).
Las variedades autofrtiles sobre patrn Colt requieren
una fertilizacin Potsica adicional, debido al alto
consumo de la fruta y la baja eficiencia de Colt en
absorber este mineral.
Oscar Carrasco R., U. de Chile

Lapins/Maxma 14
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo

: 3,50 %

K hojas dardo

: 1,84
1 84 %

Lapins/Colt
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo
N hojas brote

: 2,99
2 99 %
: 2,58 %

K hojas dardo
K hojas brote

: 1,88
1 88 %
: 2,89%

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Fertilizacin Potsica

Los frutos son grandes consumidores de Potasio (acumulacin de slidos solubles)

solubles), adems
de participar en las relaciones hdricas del rbol (regulacin de la absorcin y transporte de
agua desde las races hacia las hojas):

g de K2O p
por tonelada de fruta producida.
p
Dosis de Potasio: 10 a 15 ((20)) kg

Segn aporte del suelo.

Se recomienda aplicar
p
100% en primavera,
p
, (entre
(
15 y 30 ddpf).
p)

En suelos con baja reserva de Potasio (suelos de texturas livianas, de origen aluvial), se
recomienda reforzar el Potasio el suelo en otoo (100 200 kg/ha).

Fuentes:
Nitrato de Potasio
Cloruro de Potasio
Sulfato de Potasio

Fuerte demanda en perodos crticos del cultivo (maduracin de frutos).

Aplicaciones foliares en precosecha mejoran el comportamiento estomtico de la planta

(transpiracin, fotosntesis, control de estrs por altas temperaturas).

Se requiere alta disponibilidad en la solucin del suelo durante la etapa final de

crecimiento de frutos:
> 0.4 meq/lt en la solucin del suelo (extracto saturado).

Se requiere alto
gradiente de
g
concentracin de K+
en la solucin del suelo
(carga de Potasio)

K+ : > 0
0,4
4 meq/l

Fuerte interaccin Agua Potasio en el suelo

Oscar Carrasco R., U. de Chile

Muchas Gracias

Oscar Carrasco R.
Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile
Julio 2011