AMENAZAS

Las principales amenazas para el sector, segn los expertos consultados, son:
La competencia. Los centros comerciales tienen un departamento de
alimentacin en el que venden productos empaquetados-industriales. Para no
perder cuota de mercado hay que trabajar con calidad, dar el mejor servicio y
ofrecer una pastelera personalizada a gusto del cliente, es decir, un producto que
nunca podr dar una gran
Recursos Humanos. Otro de los problemas a los que tendrs que hacer frente es
la falta de personal cualificado y dispuesto a trabajar en fin de semana y fiestas. Y
es que en este sector la oferta de empleo es mayor que la demanda.
Cambio generacional. El empresario tradicional est dificultando el cambio
generacional de este tipo de negocios. Hay pasteleras en las que no se produce
este cambio porque el padre no quiere adaptarse a los nuevos tiempos
La situacin econmica se estanca y no hay la reactivacin y por tanto los
ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperacin.
Que nuestros ms cercanos competidores rebajen algunos de sus productos o
presenten nuevas tcnicas que implique la creacin de mejores y ms dulces
enceres.
A2: los impuestos
A3: la tecnologa externa en la competencia
A4: personal ms capacitado en la competencia
A5: incremento de costo de la materia prima
A6: ingreso de ms competidores con ms capital

ESTRATEGIAS
VENTAJA COMPETITIVA: nuestra empresa se diferencia de las dems ya que
estamos ofertando diferente tipos de tortas caseras y estaremos ofreciendo
nuestros servicios por Internet.
SERVICIO: nuestro servicio ser el mejor con un trato amable y respetuoso.
Teniendo en cuenta la informacin al cliente tenemos que saber de lo
que estamos vendiendo.
PRECIO: el precio de nuestro producto ser accesible para todas las personas
desde las tortas ms pequeas hasta las ms grades
LOGSTICA DE DISTRIBUCIN nuestro propsito sera encontrar la materia a
mejor precio sin dejar la calidad del producto identificando cual puede ser la
empresa que nos pueda distribuir los productos a menor precio y de mejor
calidad es importante destacar que nuestro objetivo no es tener excedente en el
material que vamos a utilizar sino ms bien ir comprando de acuerdo a las
necesidades de produccin haciendo que nuestros gastos en la compra de
materiales vaya siendo acorde con nuestras ventas y pedidos.
CANALES : la fabricacin del producto la haremos nosotros mismo comprando los
materiales para la elaboracin de nuestras pasteles, teniendo en cuenta las
necesidades de produccin debemos encontrar un proveedor que nos suministre
toda la materia prima que necesitaremos.
Despus de la fabricacin nos encargaremos de la distribucin o ventas del
producto esta se har directamente por nosotros mismos hacia los clientes
ofrecindoles nuestro catlogo, tambin en los almacenes donde vendan pasteles
en la ciudad buscaremos nuestro mercado.
VENTAS: como nosotros seremos los principales vendedores les ofrecemos a
nuestros clientes los productos nuevos que vamos sacando vendindoles la idea
de que nuestro producto servir para una ocasin especial como cumpleaos
o da de la madre tambin iremos a diferentes pasteleras ofreciendo nuestro
producto para que sea vendido all despus de esto podemos sistematizar la
informacin de nuestros clientes, para as tener un conocimiento sobre los clientes
que ms compran a nuestra empresa y darles una serie de prebendas en sus
compras y aumentar el nivel de satisfaccin de los clientes, Destacaremos el
correo electrnico y el facebook como principal medio de publicidad de nuestros
nuevos productos.
PROMOCIN: haremos eventos para nuestros clientes que ms compren
nuestros productos les haremos descuentos a los productos de un 50% y daremos
obsequios en temporadas buenas

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