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ESPECFICAS
Angy M. Leira, Marco F. Ortiz
amlo_52@hotmail.com
Facultad De Ingeniera
Programa de Ingeniera Qumica
Octubre del 2013
Resumen
En la pasada prctica se llevaron a cabo pruebas, para la identificacin de
aldehdos y cetonas; los aldehdos reaccionan de manera diferente de las
cetonas a pesar de que ambos contengan en su estructura un grupo
carbonilo, ello permite que se d o no la reaccin con un reactivo
especifico presentando un indicador como lo es el cambio en la
coloracin. Por tanto, un cambio en el color indica que si hubo reaccin,
lo cual es precisamente lo que se observ en la prctica, permitiendo as
la identificacin de un aldehdo o de una cetona.
Palabras caves:
Especficas.
Oxidacin,
Coloracin,
Identificacin,
Reacciones
Introduccin
Los aldehdos y las cetonas son tipos de compuestos ntimamente
relacionados, los cuales tienen respectivamente la formula general.
Aldehido
Cetona
El formaldehdo se oxida a cido frmico; los iones cpricos (Cu +2) se reducen
a iones Cu2O (oxido cuprosos) (Cu+). [Imagen 3]
que puede formar un cuarto enlace con el nuclefilo sin desplazar a ningn
grupo, debido al carcter cido del medio en el que se desarrollara la reaccin,
el OH del grupo carbonilo se protonar debido al carcter acido del medio,
permitindole al nitrgeno usar el par de electrones disponibles para formar un
doble enlace resonando la carga positiva del carbono sobre su tomo, y
desplazando el agua, que posterior mente desprotonar al nitrgeno para
estabilizar a la molcula, formando: 2,4 dinitrofenilhidrazona . [Imagen 4 ]
O
CH3
H3C
I2 /OH-
CH 3I
+ H3C
Amarillo
Con el Heptanal, se utilizara una de las pruebas de reconocimiento de
aldehdo, como el reactivo de Fehling, dando como positivo el resultado.
CH
C
CH
CH
SO3H
C
CH
CH
C NH
CH
HC
CH
HC
CH
C
NH
HO
CH
ataque nucleofilico
OH
C
H
O H
CH2
R
CH2
OH
S
O
S
O
OH
H2O
carbinolamina
Paso III: Protonacin del hidroxilo.
O H
CH2
R
OH
CH2
S
O
N
R
OH
carbinolamina
protonada
H
CH
H2N
CH
CH
SO 3H
C
CH
NH
O
CH
CH
CH
HC
CH
HC
CH
OH
CH
C
NH
O
S
HO
imina
Conclusin
Las propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos y las cetonas estn
influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Las molculas de aldehdos
y cetonas se pueden atraer entre s mediante interacciones polar-polar. Estos
compuestos tienen puntos de ebullicin ms altos que los correspondientes
alcanos, pero ms bajos que los alcoholes correspondientes. Los aldehdos y
las cetonas pueden formar enlaces de hidrgeno, y los de bajo peso molecular
son totalmente solubles en agua.
Se determin mediante pruebas especficas como identificar los aldehdos y
cetonas, conociendo las propiedades de estos se le aadi unos reactivos
especficos que apoyan la teora, pues los aldehdos presentaban un cambio de
color cuando las cetonas no lo hacan.
Referencias
[1]