UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NCLEO DE NUEVA ESPARTA

ESCUELA DE HOTELERA Y TURISMO
CTEDRA: SEMINARIO II

AGROTURISMO EN EL CONUCO DEL ABUELO:

CONDICIONES EXISTENTES PARA SU
APROVECHAMIENTO

Gmez G. Idays

Octubre, Agosto de 2003

NDICE

I. EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema
1.2. Objetivos de la Investigacin
1.1.1. Objetivo General
1.1.2. Objetivos Especficos
1.3. Justificacin
II. PERSPECTIVAS TERICAS
2.1. Marco Referencial
2.2. Bases Tericas
2.3. Marco Conceptual
2.4. Sistema de Variables
III. METODOLOGA
3.1. Alcance y Delimitacin
3.1.1. Nivel de la Investigacin
3.1.2. rea de Estudio
3.1.3. Diseo de la Investigacin
BIBLIOGRAFA

CAPTULO I. EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del Problema

El turismo natural es una alternativa de desarrollo para los pases tropicales,
debido a sus variadas y exticos atractivos naturales. Segn la Organizacin
Mundial del Turismo (OMT), citada por Delgado Albina (2000) en la dcada de los
setenta, especficamente en el ao 1976, se comienza a incorporar el ambiente
como un factor importante dentro del proceso de desarrollo de determinadas
naciones.
Venezuela no escapa a esta tendencia mundial naturalista; gracias a sus
variados ecosistemas, climas, faunas y flora; las cuales representan un gran
potencial de recursos naturales que en su mayora son aprovechados
tursticamente.
No obstante, cabe sealar que el turismo naturalista es el mejor modelo de
desarrollo sostenible que posee el sector turstico, pues contribuye en la
conservacin y proteccin de los recursos naturales, integra a la comunidad
mediante la creacin de microempresas y la generacin de empleos; lo cual
favorece el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores, al igual que
valora las manifestaciones culturales locales.
Por otra parte, segn Delgado (2000) las modalidades de este turismo
(naturalista) en Venezuela varan y estn comprendidas por el ecoturismo, turismo
de aventura, rural, cultural, cientfico y agroturstico, siendo ste ltimo una nueva
modalidad del mbito turstico, el cual constituye una opcin para aquellos estados
de naturaleza agrcola y basada en caractersticas rurales como Aragua, Apure,
Bolvar, Cojedes, Falcn, Gurico, Mrida y Monagas donde existen experiencias
de actividades agrotursticas llevada a cabo por iniciativa del sector privado.

Particularmente, Nueva Esparta que siempre se ha caracterizado por ofrecer

un turismo de sol y playa, lo cual se corrobora mediante estudios elaborados por la
Corporacin de Turismo del Estado Nueva Esparta (CORPOTUR) para el ao
2002, donde el 79,88% de los turistas internacionales visit a la isla motivados por
el disfrute de sus playas. Sin embargo, en el estado existen otros recursos que
pueden aprovecharse para diversificar la oferta turstica. Al respecto El Plan de
Ordenamiento del Estado Nueva Esparta, creado segn decreto 483 del 25 de
Mayo de 1997, seala que existen 4.000 hectreas exclusivas de uso agrcola, en
los alrededores de Salamanca, La Fuente, El Salado, Paraguach, La Mira, La
Rinconada, El Cardn, Aricagua en los Municipios Arismendi y Antoln del Campo.
De acuerdo con esto, se evidencia la presencia de nuevas opciones de oferta
turstica en estas reas, gracias a la nueva modalidad que brinda el turismo
naturalista (Agroturismo).
Por lo tanto, el Estado Nueva Esparta puede ser incluido dentro de los
estados que participan en las actividades agrotursticas, esto se evidencia en la
exposicin de la Ponencia Potencialidades para el Desarrollo del Ecoturismo en el
Estado Nueva Esparta presentada en la V Conferencia del Caribe sobre el
ecoturismo (1995).
De modo que, en sectores de la Isla de Margarita, especficamente en los
municipios Pennsula de Macanao, Arismendi y Antoln del Campo han surgido
manifestaciones tursticas de alternativa o carcter naturista, tales como:
observacin de aves, turismo de aventura, paseos a caballo, contemplacin de la
fauna y la flora.
Particularmente, el Municipio Antoln del Campo, representa una alternativa
en la diversificacin de la oferta turstica de la isla, debido a sus variados
atractivos naturales, su biodiversidad y patrimonio cultural. Tal es el caso, del
Conuco del Abuelo, lugar ubicado en La Fuente; sector la Polvorosa de este

mismo municipio, el cual se caracteriza por la prctica de actividades agrcolas a

pequea escala; por lo que la actividad desarrollada hasta ahora no ha sido del
tipo masiva.
En una exploracin previa, realizada en el mes de Junio del ao 2001, se
pudo observar que el Conuco del Abuelo actualmente no est siendo
aprovechado tursticamente, pues en ste se llevan a cabo actividades agrcolas y
no del tipo turstico; y adems, a pesar de existir la motivacin hacia el desarrollo
turstico del Conuco del Abuelo por parte de los propietarios ellos no cuentan con
apoyo de los organismos relacionados con el mbito turstico.
Sin embargo, por las potencialidades observadas en el Conuco del Abuelo,
ste pudiera ser utilizado para la prctica de la actividad agroturstica; una nueva
modalidad dentro del turismo naturalista para satisfacer las necesidades de los
turistas que quieren estar en contacto con la naturaleza, disfrutarla y a la vez
aprender acerca de los suelos, cultivos y todo lo relacionado con el campo y la
cultura campesina, de ah que esta nueva tendencia constituya una forma de
ofrecer un producto turstico distinto, a travs de la integracin de la agricultura y
el turismo. Por este motivo y por la realidad que se prev para los aos futuros
acerca del turismo naturalista como factor de desarrollo, principalmente en las
zonas rurales, es que se vislumbra la necesidad de diagnosticar las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo que propicien el desarrollo de la actividad
agroturstica en el lugar, fundamentada en la identificacin de los recursos
naturales, infraestructura y establecimientos con que cuenta el Conuco del
Abuelo, para as poder establecer una propuesta que permita implementar
actividades agrotursticas en el sitio.
Por lo planteado en el prrafo anterior, se establece el problema de la
presente investigacin formulado en los siguientes trminos:

Cules condiciones en el Conuco del Abuelo propician la prctica de

actividades agrotursticas?
Para fines de manejo y sistematizacin del problema de estudio se plantean
las siguientes interrogantes:
1. Cules atractivos en el Conuco del Abuelo presentan caractersticas
agrotursticas?
2. Cul es la situacin de la infraestructura que posee el Conuco del
Abuelo?
3. Qu establecimientos presentes en el Conuco del Abuelo pueden ser
utilizados para el desarrollo de las actividades agrotursticas?
4. Cul es la opinin de los actores involucrados (propietarios, comunidad,
turistas y organismos competentes) acerca del Turismo Natural y posible
integracin de la actividad agroturstica en dicho lugar?
5. Cules son las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas
(matriz DOFA) que presenta la actividad agroturstica?
6. Qu actividades agrotursticas puede generar las condiciones existentes
en el Conuco del Abuelo?

1.2. Objetivos de la Investigacin

1.2.1. Objetivo General

Diagnosticar las condiciones existente en el Conuco del Abuelo para
proponer actividades agrotursticas para su implementacin.

1.2.2. Objetivos Especficos

1. Jerarquizar los atractivos existentes en el Conuco del Abuelo que
presenten caractersticas agrotursticas.
2. Describir la situacin de la infraestructura que posee el Conuco del
Abuelo.
3. Caracterizar

los

establecimientos

(alojamiento,

alimentacin,

esparcimientos y otros servicios) que posee el Conuco del Abuelo para

ser utilizados con fines tursticos.
4. Conocer la opinin de los actores involucrados (propietarios, comunidad,
turistas y organismos competentes) acerca del turismo natural y su
posible integracin de la actividad agroturstica en dicho lugar.
5. Determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (matriz
DOFA) que presenta la actividad agroturstica en general.
6. Formular actividades agrotursticas de acuerdo a las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo.

1.3. Justificacin
El Conuco del Abuelo presenta condiciones que pudieran contribuir en el
desarrollo turstico del Estado Nueva Esparta por su potencial de recursos
naturales y culturales. Por consiguiente, le permitir ser incorporada a las nuevas
opciones de turismo y competir contra destinos con caractersticas similares.
Desde el punto de vista terico, la investigacin es de gran relevancia porque
arrojar teoras sobre el campo del agroturismo ya que, es una orientacin que en
la actualidad no est claramente definida, puesto que, son muy pocos los estudios
relacionados con el rea, principalmente en la Isla de Margarita.
Por otra parte, la investigacin brindar aporte acerca de esta nueva
modalidad de turismo a otras lneas de investigacin que sean llevadas a cabo,
bien sea por el Centro de Investigaciones Tursticas (CITUR) de la Escuela de
Hotelera y Turismo (EHT) de la Universidad de Oriente Ncleo Nueva Esparta, as
como a cualquier otro organismo. Del mismo modo que, los conocimientos ha
obtener pueden ser utilizados en asignaturas de la Licenciatura de Turismo y en
futuras investigaciones relacionadas con el tema.

CAPTULO II. PERSPECTIVAS TERICAS

2.1. Marco Referencial

Actualmente no existen indicios donde se haya abordado el objetivo de este
estudio, referido a diagnosticar las condiciones existentes en el Conuco del
Abuelo para proponer la implementacin de actividades agrotursticas en el
mismo. Sin embargo, existen estudios similares realizados en la Universidad de
Oriente Ncleo Nueva Esparta como trabajos de Grado para optar a la
Licenciatura en Turismo a cargo de Castillo Karen y Velsquez Cruz (2000); tal
investigacin tiene como objetivo describir las caractersticas de las actividades
agrotursticas del Municipio Ral Leoni del Estado Bolvar y establece los
lineamientos en que deben fundamentarse el desarrollo del agroturismo del
mencionado lugar. Esta investigacin di como resultado la caracterizacin de las
actividades agrotursticas del Municipio Ral Leoni y, adems los lineamientos
necesarios para impulsar el desarrollo del agroturismo en dicho lugar basado en
un modelo de desarrollo como alternativa para conservar las potencialidades de la
zona, la creacin de la Oficina Municipal del Turismo para regular la actividad que
existe actualmente y, el empresario responsable de la oferta agroturstica debe
desarrollar actividades para que el turista se integre a las labores productivas.
De igual manera, se pudo contar con la investigacin realizada por Ernandez
Rosa y Kobritz Matamoros Karen (2001), la tesis se orienta a diagnosticar las
condiciones presentes en el Hato El Molino y su entorno que propicien la prctica
de la actividad agroturstica. Esta investigacin dio como resultado que el
desarrollo de las actividades agrotursticas en el Hato El Molino Municipio Piat,
Estado Bolvar, debe basarse en un modelo de desarrollo sustentable, de igual
modo se propone la creacin de una Oficina Municipal del Turismo que se
encargue de regular la actividad, as como la realizacin de talleres de
capacitacin y sensibilizacin turstica para las comunidades.

Por su parte, Delgado y Requena (2000), en su tesis titulada Agroturismo en

la Isla de Margarita, tiene como objetivo describir y analizar el agroturismo en la
Isla de Margarita mediante los productos, su comercializacin, los problemas y las
perspectivas, y as, plantear orientaciones generales que sirvan de apoyo para el
desarrollo y fomento de la actividad en la misma. Esta investigacin di como
resultado que se debe elaborar y ejecutar un plan de desarrollo agroturstico para
la Isla de Margarita, establecer normas que disciplinen e incentiven la actividad
agroturstica, de igual manera proponen que se debe capacitar a la comunidad
local, de tal manera que se pueda incorporar en el desarrollo de dicha actividad y
por ltimo sealan que se debe incentivar a los agricultores de las comunidades
donde se prctica la agricultura mediante planes de financiamientos para la
creacin de microempresas agrotursticas.
Hasta el momento los trabajos consultados sirven como referencia, aunque
desde el punto de vista del rea de estudio no hay similitud, todas coinciden con el
tema del Agroturismo.

2.2. Bases Tericas

Como consecuencia de los avances tecnolgicos y el crecimiento acelerado
de la poblacin en el

mundo, ha surgido una ruptura entre el hombre y la

naturaleza, observndose como resultado contaminacin del ambiente, especies

en peligro de extincin, nuevas enfermedades, alteracin de los fenmenos
naturales, entre otros. En relacin a esto, Molina (1988: 35) seala que la prdida
de calidad de los recursos naturales a consecuencia de las actividades mal
orientadas del hombre, es un hecho comprobable a simple vista, ya sea porque se
advierte a la distancia o se experimenta personalmente. As pues, el hombre ha
sentido la necesidad de reencontrarse con la naturaleza tomando conciencia de
cuan importante es sta para su supervivencia. Cabe mencionar que Molina
(1988: 73) afirma que el medio ambiente es un recurso que pertenece a toda la
sociedad y no es aceptable que unos los consuman en prejuicio de otros. Prueba
de esto, es que actualmente haya un incremento de actividades conservacionistas
y aparicin de manifestaciones humanas a nivel mundial a favor de la
preservacin del ambiente.
La problemtica ambiental y los escenarios ambientales han adquirido un
valor significativo en la actualidad turstica producto de la conciencia social,
impulsada a disminuir el impacto ambiental. De esta manera, la actividad turstica
muestra actualmente una tendencia de carcter naturalista y ambientalista
considerada por los especialistas como una alternativa de desarrollo sostenible.
Cabe sealar que, la definicin de desarrollo sostenible es un trmino que ha sido
aplicado al desarrollo econmico y social, permitiendo tomar decisiones a tiempo
que no pongan en peligro la capacidad de futuras generaciones para satisfacer
sus necesidades. En tal sentido, los especialista en desarrollo, Jan Pronk y
Mahbubul Hag, definen el desarrollo sostenible como:

Estilo de desarrollo que busca en cada regin soluciones

especficas a problemas concretos tomando en consideracin
el entorno natural y cultural, atendiendo a las necesidades
inmediatas y a las de largo plazo. Se trata de encontrar los
medios de armonizar el desarrollo socioeconmico con un
manejo adecuado de los recursos naturales y el medio
ambiente.
En lo que se refiere al uso y gestin sostenible de los recursos naturales la
Organizacin Mundial del Turismo (OMT) define el turismo sostenible como:
Un modelo de desarrollo econmico concebido para mejorar
la calidad de vida de la comunidad receptora, facilitar al
visitante una experiencia de alta calidad del medio ambiente
del que tanto la comunidad anfitriona como los visitantes
dependen.
Esta afirmacin, permite sealar que el turismo sostenible genera en el
turismo naturalista toda una gama de beneficios en distintos mbitos, ya que, por
ser el turismo un fenmeno social abarca muchos aspectos, por su carcter
multidisciplinario, por lo que no debe enfocarse desde el punto de vista econmico
solamente, sino tambin, desde otros puntos de vista (social, cultural, polticos,
humano, ambiental y tecnolgico). En la Conferencia de las Naciones Unidas
sobre el Medio Ambiente y Desarrollo, Troncoso (1999: 2) fundamenta tres
beneficios del turismo naturalista:
Sostenibilidad econmica garantiza que el desarrollo sea
compatible con el mantenimiento de los procesos ecolgicos
esenciales, de la diversidad biolgica de los recursos
biolgicos.
Sostenibilidad social y cultural garantizan que el desarrollo
aument el control de los hombres sobre sus propias vidas,
sea compatible con la cultura y los valores de las personas
afectadas, y mantenga y fortalezca la identidad de la
comunidad.
Sostenibilidad econmica garantiza que el desarrollo sea
econmicamente eficiente y que los recursos sean

gestionados de modo que se plantean insertarlo en el nuevo

modelo de desarrollo sostenible.
Cabe destacar, que la conservacin de las reas naturales, es una de las
prioridades en el desarrollo del turismo naturalista sostenibles, por lo tanto en los
lugares donde se impartan este tipo de turismo deben existir control; que permita
la preservacin de los recursos naturales, para garantizar los beneficios que se
derivan de este turismo a las diferentes modalidades que se desprenden de la
misma como lo son: Turismo de Aventura, Turismo Ecolgico, Turismo Cientfico,
Agroturismo e Ictioturismo o Pesca Deportiva respectivamente. Por otra parte,
estas modalidades permiten diversificar la oferta turstica y, a la vez, la
satisfaccin de las personas que practican esta actividad; en cuanto a un mayor
contacto con la naturaleza, costumbres y tradiciones de las comunidades
receptoras, todo esto est orientado en el marco de la sostenibilidad de la
actividad turstica, al respecto Troncoso (1999: 21), seala:
El turismo naturalista o ecoturismo como es conocido
universalmente, en todas sus modalidades (aventura,
agroturismo, Ictioturismo, rural, cientfico, ecoturismo,
etc.) constituye la mejor concretizacin del modelo de
desarrollo sostenible del turismo hoy da a da a nivel
mundial.
De acuerdo a lo sealado por Troncoso, se puede sealar que debido a la
conciencia conservacionista del hombre, los lmites para el desarrollo de
determinados pases con caractersticas ambientales aprovechables y bajo el
concepto sostenible no son absolutos.
Por otra parte, para desarrollar el turismo naturalista en cualquiera de su
modalidad y particularmente en el Agroturismo es necesario mantener una
identidad ecolgica, histrica, cultural y comunitaria de cada lugar, contando para
ello con la participacin e interaccin de las distintas poblaciones en el proceso de
dicho turismo. Adems hay que tomar en cuenta los atractivos agrotursticos como

son: los elementos naturales presentes en reas campesinas, valores y

manifestaciones culturales de las comunidades, procesos productivos que se
realizan en dichos lugares, as como comidas y bebidas tpicas; tal como Troncoso
(1998: 5) seala:
... se dan un conjunto de relaciones sociales resultantes de
la visita... a comunidades campesinas con proyectos de
reforma agraria, para el aprovechamiento y disfrute de su
ambiente, su patrimonio natural, y sus valores culturales y
socio productivos. Se caracteriza porque el visitante...
consume alimentos de la familia, ... convive con la familia y
participa de las labores agrcolas...
As pues, en base a esto planteado por Troncoso y en las caractersticas del
turismo natural, descritas a lo largo de esta redaccin, se puede indicar que el
Agroturismo se caracteriza por ser actividad que:
- Se apoya en el aprovechamiento recreativo y educativo de reas naturales
(hatos, haciendas, conucos, campos, etc.) con rasgos sobresalientes; para
el goce del ambiente, valores culturales y patrimonio cultural.
- Implica actividad de poco impacto ambiental.
- Los turistas que visitan las reas agrotursticas, consumen los alimentos de
las familias, conviven con las familias e igualmente participan de las labores
agrcolas.
- Se basa en un modelo de desarrollo sostenible.
En un mismo orden de ideas, para que las actividades naturales alcancen su
desarrollo, stas deben contar con la organizacin de diversos elementos que
forman la oferta turstica, para satisfacer las necesidades y expectativas de dicha
demanda. Cabe mencionar que, segn Molina (1988: 36) la oferta turstica est
integrada por los servicios que suministran los elementos de la planta turstica...
Esto indica, que para que haya una oferta turstica deben existir toda una

diversidad de componentes bsicos que permitan su comercializacin. Por lo

tanto, en lo que respecta a la oferta agroturstica, uno de los componentes bsicos
de esta oferta es la infraestructura; por lo que, para la implementacin de
actividades agrotursticas, sta debe contar con:
Vas de acceso para llegar al sitio de inters.
Sistema de sealizacin, tanto internos al rea como en sus inmediaciones.
Sistema de rescate o auxilio para atender

los visitantes en caso de

accidentes.
Igualmente, la prctica de estas actividades naturalistas trae consigo otro
elemento bsico de dicha oferta; son, segn Martn (1994: 25):
Alojamiento en explotaciones agrarias en habitaciones
integradas en la vivencia del agricultor o bien en
apartamentos individuales localizados en las explotaciones
agrarias.
Alimentacin basada en la cocina tradicional del lugar y
elaboradas con elementos autctonos (opcional u
obligatoria, segn los casos).
En ocasiones, actividades alternativas de ocio/recreacin en
el entorno de la explotacin como son la enseanza de la
gastronoma y del idioma local (opcional).
Participacin o al menos posibilidad de observacin de la
vida y de las actividades tradicionales de la explotacin
(cultivo y recoleccin de productos agrcolas, cuido del
ganado, elaboracin de alimentos tradicionales, etc.)
En relacin a esto, cabe mencionar que la oferta de agroturismo permite la
interrelacin entre la poblacin rural y urbana, debido a que se produce un
encuentro entre el agricultor (ofertante) y el turista (demandante), esto no slo
permite complementar los beneficios econmicos de la agricultura, sino tambin
generar la proteccin del ambiente y la cultura local, mediante el intercambio
cultural entre estos actores.

Para culminar, cabe sealar que para lograr el desarrollo sostenible de

agroturismo y a la vez de reas rurales, se deben involucrar a las comunidades
que viven y trabajan en estas reas con empresas apropiadas de agroturismo a fin
de estimular el desarrollo de las actividades agrotursticas.
Por consiguiente, para lograr gestar un espacio rural a travs de esta nueva
modalidad turstica (agroturismo) se deben plantear objetivos apoyados en un
modelo que permita, tanto la proteccin y preservacin del medio ambiente como
un desarrollo econmicamente viable. As pues, el agroturismo se considera una
forma de turismo alternativo, basada en la sustentabilidad del desarrollo local, que
permite diversificar la oferta turstica de un destino y la misma debe ser planificada
tomando en consideracin los elementos que intervienen en ella, como son:
agricultores, turistas, comunidad local y los organismos competentes tal como lo
afirma McIntosh y Gupta (1983: 23) citado por Delgado (2000):
1. El turista. El turista que busca varios tipos de
experiencias y satisfacciones psquicas y fsicas. La
naturaleza de las mismas determinarn en gran medida
los destinos elegidos y las actividades placenteras.
2. El negocio que proporciona los bienes y servicios
tursticos. Los hombres de negocios ven en el turismo
una oportunidad de obtener utilidades, al proporcionar
los tipos de bienes y servicios que el mercado turstico
demanda.
3. El Gobierno de la comunidad/rea anfitriona. Los
polticos ven en el turismo un factor econmico de la
economa. Esta perspectiva del turismo se relaciona con
los ingresos que obtendrn los ciudadanos gracias a
esta industria, las divisas por el turismo internacional y el
incremento por la recaudacin de impuestos debido a los
gastos tursticos en el rea.
4. La comunidad anfitriona. Las personas de la regin
suelen ver al turista como un factor cultural. (...)
Para que el turismo logre xito en una regin, estos cuatro
grupos (turistas, comerciantes, gobierno anfitrin y la
comunidad anfitriona) debe tener una actitud positiva hacia

la industria. La falta de armona conducira al retraso (sic)

del turismo, y evitara que se desarrollara todo su potencial.
En relacin a lo sealado anteriormente, se observa que lo afirmado por
McIntosh y Gupta, permite visualizar todos los actores que intervienen en la
actividad agroturstica y que son importantes para el desarrollo de la misma,
destacndose las comunidades locales debido a que es en las reas rural, donde
se dedican a la agricultura, y cuyos principales protagonistas son sus habitantes,
stos ven al turismo como una actividad que les genera beneficios, no slo
socioeconmicos, sino tambin culturales y ambientales. En relacin a esto afirma
Cevallos (1998: 51): ... el Ecoturismo habr de ser visto como lo que realmente
es: una herramienta potencialmente til para un desarrollo rural localmente
dirigido y la proteccin de ecosistemas naturales.
Para culminar, cabe sealar que para lograr el desarrollo sostenible del
agroturismo y a la vez de las reas rurales, se deben involucrar a las comunidades
que viven y trabajan en estas reas con empresas apropiadas de agroturismo a fin
de estimular el desarrollo de las actividades agrotursticas.

2.3. Marco Conceptual

Actividades Agrotursticas: Son todas aquellas actividades en donde

los visitantes participan u observan las actividades tradicionales de
cultivo, recoleccin de productos agrcolas, elaboracin de alimentos
tradicionales, etc., que se practican en una determinada regin.

Agroturismo: Es una actividad que integra el turismo y la agricultura,

mediante la prestacin de servicios tursticos en fincas, haciendas y otros
lugares del campo donde se desarrollan actividades agrcolas, lo cual
permite la revalorizacin de la cultura local de las zonas rurales y la
produccin del ambiente natural.

Comercializacin: La accin llevada a cabo por las empresas e

intermediarios tursticos, de conducir a la demanda, tanto al conocimiento
como al disfrute de los bienes y servicios que la actividad turstica les
ofrece (Figuerola, 1985).

Espacio Rural: Son las partes de la corteza terrestre donde predominan

las especies del reino vegetal, animal y mineral, bajo las condiciones que
le ha fijado el hombre (Boulln, 1985).

Turismo Sostenible: Es una nueva forma de planificar, ofertar y

mercadear el producto turstico nacional, fundamentado en principios
ticos y culturales, cuyos beneficios econmicos mejoran la calidad de
vida de todos los sectores involucrados (Troncoso, 1999).

2.4. Operacionalizacin de Variables

Cuadro N 1
OBJETIVOS ESPECFICOS
Inventariar y jerarquizar los
atractivos existentes en el
Conuco del Abuelo que
presenta caractersticas
agrotursticas.

VARIABLE REAL

Atractivos existentes
en el Conuco del
Abuelo que
presentan
caractersticas
agrotursticas.

DIMENSIN

Describir la situacin de la
infraestructura que posee el
Conuco del Abuelo.

Situacin de la
infraestructura que
posee el Conuco del
Abuelo.

Identificar los

Establecimientos
establecimientos que posee el
que posee el Conuco
Conuco del Abuelo que
del Abuelo que
pueden ser utilizados para
pueden ser utilizados
fines tericos.
para fines tursticos.

Diversificacin de
atractivos.

INDICADORES
Sitios naturales.
Manifestaciones culturales de
la comunidad.
Procesos de produccin
agrcolas.

Calidad del proceso.

Comidas y bebidas tpicas.

Tipos de comidas y bebidas.

Calidad del servicio.

Vas de acceso para llegar al

sitio

Estado de las vas.

N de avisos de sealizacin.
Estados de los avisos de
sealizacin.
Especialistas en primeros
auxilios.
Equipos especiales de
rescate.

Transporte.

Sanidad

Sealizacin del lugar.

Sistema de rescate o auxilio

para atender a los visitantes
en caso de accidente.

Red de aguas blancas y

negras

Baos pblicos.

Electricidad

Aseo urbano.
Red de alumbrado.

Comunicacin

Servicio telefnico.

Alojamiento.

Rancho de Bahareque.
Casa de la familia.

Comedor tpico casero.

NDICES
N y tipos de sitios.
Tipos de manifestaciones.

Alimentacin y
bebidas.

Fuente: Sabino Carlos. El Proceso de Investigacin. Editorial Panapo.

Estado de las redes.

N de baos.
Estado de los baos.
Calidad del servicio.
Horario del servicio.
Calidad del servicio.
N de telfonos.
Tipo de servicio telefnico.
N de ranchos.
Calidad del alojamiento.
N de comedor.
Tipo de comidas y bebidas.
Calidad del servicio.

Cuadro N 2
OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer la opinin de los
actores involucrados
(propietarios, comunidades,
turistas y organismos
competentes) acerca del
turismo natural y posible
implementacin de la
actividad agroturstica en
dicho lugar

Determinar las fortalezas,

oportunidades, debilidades
y amenazas (matriz DOFA)
que presenta la actividad
agroturstica.

VARIABLE REAL
Opinin de los actores
involucrados
(propietarios,
comunidades, turistas y
organismos
competentes) acerca
del turismo natural y
posible implementacin
de la actividad
agroturstica en dicho
lugar.

Fortalezas,
oportunidades,
debilidades y amenazas
(matriz DOFA) que
presenta la actividad
agroturstica.

DIMENSIN

Propietarios.
Comunidades.
Turistas.
Organismos
competentes

Fortalezas y
oportunidades.

Debilidades y
amenazas.

Formular actividades
agrotursticas de acuerdo a
las condiciones existentes
en el Conuco del Abuelo.

Actividades
agrotursticas de
acuerdo a las
condiciones existentes
en el Conuco del
Abuelo.

Actividades
culturales

INDICADORES

NDICES

Opinin acerca del turismo

naturalista.
Opinin acerca del
agroturismo.
Beneficios que genera la
actividad agroturstica.

N y tipos de efectos positivos

y negativos.
Conocimiento de la actividad
agroturstica.

Factores internos.

Factores externos.

N de factores internos.
Grados de afectos positivos y
negativos.

Tipos de actividades.

Tiempo de duracin

Horarios

N de factores externos.
Grados de efectos positivos y
negativos.
Peleas de gallo, pilada de
maz, demostracin de
elaboracin de casabe y la
hilada para chinchorro.
Menos de 1 hora.
1 hora.
2 horas y mas.
Maana.
Tarde.

Cuadro N 2 (cont.)

Fuente: Sabino Carlos. Elaboracin propia.

Actividades
educativas

Actividades
agrotursticas

Actividades
ecolgicas

Tipos de actividades.

Tiempo de duracin.

Horarios.

Tipos de actividades.

Tiempo de duracin.

Horarios.

Tipos de actividades.

Tiempo de duracin.

Horarios.

Informativas.
Menos de 1 hora.
1 hora.
Maana.
Tarde.
Observacin de siembra y
recoleccin de frutos.
Menos de 1 hora.
1 hora.
1 hora o ms.
Maana.
Tarde.
Observacin de siembra y
recoleccin de frutos.
Menos de 1 hora o ms.
Maana.
Tarde.

CAPTULO III. METODOLOGA

3.1. Alcance y Delimitacin del Estudio.

3.1.1. Nivel de Estudio
Tomando en consideracin los objetivos planteados esta investigacin ser
de carcter descriptivo, dado que su objetivo fundamental es elaborar un
diagnstico sobre las condiciones existentes en el Conuco del Abuelo para
posteriormente realizar una propuesta acerca de la implementacin de actividades
agrotursticas.

3.1.2. rea de Estudio

El rea de estudio est circunscrito en el Municipio Antoln del Campo
Estado Nueva Esparta, especficamente en la Fuente sector la Polvorosa.

3.1.3. Diseo de la Investigacin

Considerando el tipo de estudio y alcance que se busca mediante la
delimitacin del mismo, el diseo de la investigacin de campo para el logro de los
objetivos establecidos; se estructurar de la siguiente manera: la informacin ser
recolectada en forma directa de la realidad. Adems, la investigacin se realizar
en tres fases, la primera incluir la recoleccin de datos, la segunda comprende la
evaluacin y anlisis de la informacin recopilada y la tercera y ltima fase ser la
propuesta del mismo.

BIBLIOGRAFA
BOULLN, Roberto (1988). Planificacin del Espacio Turstico. Mxico:
Editorial Trillas.
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