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Autores
Aurelir Nobre Barreto
Ingeniero agrnomo, Maestro en Irrigacin y Drenaje, investigador de
Embrapa Algodn
Demstenes Marcos Pedrosa de Azevedo
Ingeniero agrnomo, Doctor en Fitotecnia, investigador de Embrapa
Algodn
Gilvan Barbosa Ferreira
Ingeniero agrnomo, Doctor en Suelos y Nutricin de Plantas,
investigador de Embrapa Roraima
Joffre Kouri
Economista, Maestro en Economa, tcnico de Embrapa Algodn
Jos Amrico Bordini do Amaral
Ingeniero agrnomo e ingeniero forestal, Doctor en Hidrulica y
Saneamiento, investigador de Embrapa Algodn
Jos Geraldo Amaral
Ingeniero agrnomo, Doctor en Gentica y Mejoramiento,
investigador de la Coordinacin de Asistencia Tcnica Integral do
Estado de So Paulo
Jos Jandu Soares
Bilogo, Maestro en Entomologa, investigador
de Embrapa Algodn
Presentacin
El cultivo del ricino ha adquirido realce en el escenario agrcola
brasileo, proporcionando estmulos a su plantacin y desarrollo
tecnolgico. En respuesta a las inversiones en investigacin sobre el
ricino, el conocimiento de este cultivo ha crecido rpidamente en
los ltimos aos, en todas las reas de estudio, desde la tecnologa
de la plantacin hasta el aprovechamiento de subproductos. Esos
avances se deben a la seleccin de dicha oleaginosa como fuente
de materia prima para la produccin de biodiesel en Brasil, pues la
agroenerga es una de las ramas del agronegocio que tiene mayor
potencial de crecimiento en las prximas dcadas.
El crecimiento de la produccin nacional de ricino crea una
gran demanda de la sociedad por informaciones actualizadas, que
permitan la planificacin y comprensin del funcionamiento de esa
cadena productiva. Para atender a esa expectativa, Embrapa Algodn
ofrece la publicacin Ricino 500 Preguntas 500 Respuestas, que
forma parte de una serie dirigida tanto al pblico tcnico como al
sector productivo, trayendo informaciones producidas con rigor
cientfico y en lenguaje accesible a todos.
Esperamos, as, colocar a la disposicin de los productores
conocimientos seleccionados y sintetizados sobre el cultivo del ricino,
complementando otros canales de comunicacin, como publicaciones
de trabajos cientficos, congresos, das de campo y consultas directas
por telfono y correo electrnico.
Robrio Ferreira dos Santos
Jefe General de Embrapa Algodn
ndice de Materias
Introduccin ................................................................... 13
Plagas ............................................................................ 99
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Introduccin
El ricino es una oleaginosa con destacada importancia en Brasil
y en el mundo, como suplidora de materia prima industrial de
innumerables productos. La posibilidad de uso del aceite de ricino
en la produccin de biodiesel ha incrementado el inters del mercado
por su cadena productiva.
Con efecto, la fuerte tendencia mundial de uso de energas de
fuentes renovables en substitucin del petrleo transformar el ricino
en una alternativa importante en el futuro prximo, principalmente
para regiones con escasez de agua, como es el caso del Nordeste
Brasileo.
En esta publicacin, el ricino no es considerado, sin embargo,
como una alternativa restricta al Semirido, sino tambin como una
opcin viable para otras regiones del pas, considerando tanto la
tecnologa de cultivo por pequeos productores de la agricultura
familiar, como la plantacin mecanizada practicada en el Cerrado
brasileo.
Este libro ha sido escrito en respuesta a la gran demanda por
informaciones sobre el ricino y, al mismo tiempo, en razn de la falta
de literatura sobre el tema accesible tanto a tcnicos como a
productores. Hay muchas dudas sobre el ricino, incluyendo detalles
prcticos del sistema de produccin, funcionamiento de la cadena
productiva, factores que definen el precio del aceite, esclarecimientos
sobre la toxicidad y alergenicidad, zonificacin y muchos otros.
Como se trata de un tema dinmico sobre el cual nuevos
descubrimientos se realizan constantemente, una gran parte de las
informaciones aqu ofrecidas es constituida por resultados recientes
de la investigacin y muchas de las respuestas provienen de
experimentos an no publicados, lo que hace de esta publicacin
una obra bien actualizada.
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Qu es cultivo asociado?
En la Regin Semirida, se debe plantar el ricino inmediatamente despus del comienzo de las lluvias, para aprovechar al
mximo la estacin lluviosa. Donde el periodo lluvioso es ms largo,
o en los cultivos irrigados, es necesario planificar la plantacin para
que la cosecha ocurra en poca de sequa, de tal forma que garantice
el secamiento de la produccin.
Es tambin necesario llevar en consideracin la duracin del
ciclo de la variedad plantada: las variedades hbridas de porte bajo
tienen en general un ciclo ms corto, mientras que los cultivares de
porte mediano son ms demorados.
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No. Se debe dejar solamente una planta por hoyo, para evitar
la competencia por luz, agua y nutrientes, as como una reduccin
de la productividad. Una sola planta por hoyo produce ms que dos
plantas por hoyo.
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Bolsas de plstico con capacidad de 2 litros ofrecen condiciones para un buen crecimiento de la planta y no dificultan ni
encarecen el transporte.
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Se recomienda sembrar el
ricino en terrenos con pendiente
mximo de 8%, lmite del relieve
clasificado como suavemente
ondulado. Cuando la pendiente
vara entre 8.5% y 12.5%, las
investigaciones muestran que el
ricino es el cultivo que provoca ms
prdidas de suelo (41.5 t/ ha/ao) y
de agua (12%), cuando hay una precipitacin anual de 1,300 mm y
ausencia de medidas conservacionistas.
En suelos arenosos, ms sensibles a la erosin, los cuidados
deben ser redoblados.
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Es posible aumentar la capacidad de infiltracin y almacenamiento del agua en el suelo usando mtodos que eviten revolver el
suelo y retengan el agua de las lluvias, como los mtodos de preparacin del suelo que evitan la pulverizacin, la siembra en curvas a
nivel y el manejo de plantas dainas mediante el corte raso o el uso
de herbicidas.
Las medidas para aumentar el contenido de materia orgnica
del suelo, como abonado orgnico, siembra en asociacin, abonado
verde, rotacin de cultivos, etc., tambin son deseables.
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Nutricin y
Fertilidad del Suelo
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Sodio y
Aluminio.
El sodio en niveles txicos se encuentra en suelos naturalmente salinos
o en reas que desarrollaron el proceso
de salinizacin o salado debido a un
riego hecho sin los cuidados necesarios.
Ambos casos son muy frecuentes en la
regin semirida.
El aluminio en niveles txicos
ocurre generalmente en suelos qumicamente pobres y cidos, sobre todo donde
llueve mucho.
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Cuando el desarrollo de un
cultivo de ricino no es satisfactorio, es difcil descubrir cul es el
problema mediante un anlisis
sencillo, pues pueden existir
diversos problemas al mismo
tiempo, como dficit de agua,
enfermedades, ataque de insectos,
caros o nematodos, salinidad del
suelo y, tambin, falta de nutrientes.
Frecuentemente hay escasez de varios nutrientes al mismo
tiempo, dificultando an ms la identificacin del problema. Cuando
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Nivel adecuado de P
(mg/dm3)
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Aunque son utilizados en cantidad muy pequea, los micronutrientes son tan importantes como los macronutrientes para obtener
buenas productividades de ricino. En un experimento con plantas
de ricino de porte mediano, se observ que la aplicacin de una
mezcla de boro, cobre, hierro, manganeso y zinc permiti un
aumento de 20% en los rendimientos.
Se aconseja, sin embargo, que la fertilizacin con micronutrientes sea basada en un anlisis del suelo, a fin de evitar aumento
de costos y toxicidad por exceso de nutrientes.
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T SB
)
PRNT
En donde:
NC = necesidad de cal en kg/ha.
T = Capacidad de Intercambio Cationico (CIC) del suelo en
pH 7.0 (expresado en mmolc /dm3).
SB = suma de bases (suma de los contenidos de calcio,
magnesio, potasio y sodio, expresados en mmolc /dm3).
PRNT = porcentaje relativo de neutralizacin total caracterstico
de la cal, que vara de 0 a 100).
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Para hacer el seguimiento o medir la evolucin del estado nutricional del ricino utilizando el anlisis del tejido de
las hojas, es necesario recolectar
muestras del limbo de la cuarta
hoja a partir de la punta, cuando
la planta empieza a florecer. Se deben recolectar por lo menos 30
hojas en cada campo de cultivo o rea homognea. Los valores
adecuados de cada nutriente son muy variables, dependiendo de la
variedad plantada, las caractersticas climticas, el ambiente en el
lugar de cultivo, entre otras. Por ello, el anlisis foliar no puede ser el
nico elemento de decisin sobre el abonamiento o la fertilizacin,
pero junto con el anlisis de suelo y los antecedentes del rea constituye un medio efectivo de control del estado nutricional del cultivo.
Los contenidos de macro y micronutrientes considerados
adecuados son:
Nitrgeno: de 40 a 50 g/kg.
Fsforo: de 3 a 4 g/kg.
Potasio: de 30 a 40 g/kg.
Calcio: de 15 a 25 g/kg.
Magnesio: de 2.5 a 3.5 g/kg.
Azufre: de 3 a 4 g/kg.
Boro: de 20 a 30 g/kg.
Cobre: de 4 a 10 g/kg.
Hierro: de 25 a 100 g/kg.
Manganeso: de 20 a 150 g/kg.
Zinc: de 15 a 40 g/kg.
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Plantas Dainas
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No es posible calcular
el rea enmalezada que un
trabajador consigue controlar porque eso depende del
nivel de infestacin, de las
especies de plantas dainas,
del mtodo usado para el
control y de la capacidad de
trabajo de la persona.
El agricultor puede, sin embargo, hacer una estimacin previa
del rea que efectivamente logra mantener limpia, pues es preferible
plantar un rea pequea, pero bien cuidada, que plantar un rea
extensa y hacer un control insuficiente. En el segundo caso, el
agricultor tendr mucho ms trabajo y ms gastos, y la productividad
podr ser menor que en una rea pequea y bien cuidada.
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En virtud de sus caractersticas ecolgicas y fisiolgicas especficas, el ricino favorece el aumento de la poblacin de determinadas
especies de plantas dainas, y la tendencia es el aumento de la
poblacin de esas plantas dainas todos los aos, de forma que el
cultivo prolongado de ricino dificulta su control, aumentando los
costos de produccin. El cambio para otro cultivo con caractersticas
ecolgicas diferentes puede romper la tendencia de aumento
poblacional de las plantas dainas favorecidas por el ricino.
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control de las plantas dainas en el cultivo del ricino, principalmente en la agricultura orgnica, que prohbe la aplicacin de herbicidas.
La temperatura de la llama, que puede llegar a los 900 oC, en
contacto rpido con las plantas dainas provoca su muerte por
coagulacin del protoplasma. Es posible usar diversos productos,
como gas butano, aceite, gasolina y otros. Sin embargo, es necesario
instruir adecuadamente a los operadores sobre cmo usar los equipos
apropiados y tener cuidado para evitar incendios.
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Qu es la selectividad de un herbicida?
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Plagas
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Muchas orugas que causan daos al ricino pueden ser controladas con insecticidas biolgicos, hechos con base en microorganismos que provocan enfermedades a las plagas. La ventaja de ese
mtodo es que esos productos no tienen cualquier efecto sobre el
hombre u otros animales, y no causan impacto ambiental. Sin
embargo, es necesario conocer la eficiencia del mtodo en las
condiciones ambientales del lugar y seguir las recomendaciones de
uso, tales como dosis, forma y momento de aplicacin, etc.
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Enfermedades
del Ricino
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Cul es la diferencia entre inmunidad y tolerancia en el contexto de la resistencia de las plantas de ricino a las enfermedades?
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El principio de la infeccin
causada por Amphobotrys ricini,
agente etiolgico de la enfermedad,
es caracterizado por pequeas
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Los tres trminos se refieren al agente causal del moho gris del
ricino. El trmino Botrytis ricini fue reclasificado a Amphobotrys ricini
y ambos se refieren a la forma anamrfica o asexual del hongo, cuya
reproduccin ocurre por divisin mittica, mientras que el trmino
Botryotinia ricini se refiere a la forma sexual o teleomrfica del hongo,
que se reproduce por meiosis.
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Muchas veces una sola aplicacin de fungicida (carbendazin 0,5 L/ha) es suficiente. Hay casos, sin embargo, en que son necesarias
dos aplicaciones, siendo la primera con el fungicida carbendazin
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Ambas enfermedades causan marchitamiento y amarilleamiento de las hojas. En la podredumbre del tronco, sin embargo,
adems de esos sntomas, hay necrosis parcial o total de la raz, que
se desarrolla en direccin al tallo, el cual ennegrece parcial o
totalmente, y muchas veces es posible observar, sobre el tejido
necrosado, microesclerocios (estructuras negras redondas). En el
marchitamiento por Fusarium, causado por Fusariun oxysporum f.
sp. ricini, adems de la prdida de turgescencia y del oscurecimiento
de los vasos, que ocurren principalmente cuando la base del tallo es
cortada longitudinalmente, son observadas reas irregulares de
coloracin amarilla en la superficie foliar, que despus sufre necrosis.
Por ltimo, la planta se defolia.
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Riego y Drenaje
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Ea
cc - PMP x Ds x P x Fr
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En donde:
QTA = cantidad total de agua que ser aplicada al cultivo (mm).
Ea = eficiencia de la aplicacin de agua por el sistema utilizado
(en decimal).
CC = capacidad de campo (%).
pMp = punto de marchitamiento permanente (%).
Ds = densidad del suelo (g cm-3).
P = profundidad de la capa del suelo donde se encuentran las
races (mm).
Fr = factor de reposicin o de disponibilidad de agua (decimal < 1).
Para el clculo del tiempo de aplicacin (TA) se usa la siguiente
ecuacin:
Ta =
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QTA
Pmm
Los valores de capacidad de campo y de punto de marchitamiento permanente pueden ser determinados en laboratorio,
o estimados con ecuaciones que aplican los contenidos de lodo y
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398,9 (S + A)
1.308,1 + (S + A)
En donde:
CC = contenido de agua a la capacidad de campo (%).
PMP = contenido de agua en el punto de marchitamiento
permanente (%).
S + A = suma de los contenidos de lodo y arcilla.
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Qu es la fertirrigacin?
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Cosecha
y Beneficio
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El Instituto Agronmico
de Campinas (IAC) desarroll,
en la dcada de 1980, un
prototipo para la cosecha
mecanizada del ricino. Ese
proyecto, sin embargo, no
tuvo continuidad y, por lo
tanto, no existe actualmente
en Brasil una cosechadora
especfica para el ricino.
Algunos productores hacen adaptaciones en cosechadoras con
plataforma propias para maz, lo que les permite cosechar grandes reas
de variedades indehiscentes, de porte enano y plantas compactas, cuyas
hojas caen al concluir el ciclo.
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movimiento convergente, para facilitar la entrada y el estrangulamiento de la planta en la mquina. Dos cilindros del tipo eje sin
fin, con movimiento invertido, se colocan en la parte inferior de cada
cuerpo cosechador, para extraer el tallo de la planta. De esa forma,
permanecen en la plataforma solamente los racimos, que son llevados
por el transportador de corriente al cncavo y al cilindro batidor para
el descascarado. Es necesario revestir el cncavo y el cilindro batidor
con caucho para evitar daos a las semillas y tambin reducir la
velocidad del cilindro batidor.
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El tamao del
patio depende de
diversas condiciones,
como la productividad de la plantacin,
el clima en la poca de
la cosecha, en cuantas veces la cosecha es dividida y las caractersticas de los racimos y frutos.
De forma general, se recomienda separar aproximadamente
100 m2 para cada hectrea de cultivo para el patio de secado. As,
para una plantacin de 5 ha, es necesario disponer de un patio de
500 m2. Ese nmero, sin embargo, es slo una referencia, pues el
rea del patio debe ser mayor en los siguientes casos:
Plantacin de alta productividad: la cantidad de granos es
mayor y necesita un espacio mayor en el patio.
Clima desfavorable al secamiento en la poca de la cosecha,
o sea, alta humedad relativa del aire, baja temperatura y poca
insolacin: en esos locales, cada lote de frutos tiene que
permanecer secndose por ms tiempo.
Cosecha nica: cuando se cosecha todo de una vez, y no
por partes, el rea de secado tiene que ser mayor, pues toda
la produccin tiene que secarse al mismo tiempo.
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En reas pequeas y cuando hay disponibilidad de mano-deobra, el descascarado puede ser manual o efectuado con mquina
manual, hacindose despus la separacin.
El descascarado manual o con mquina manual slo se puede
adoptar para variedades semidehiscentes, mientras que el descascarado de variedades indehiscentes slo se puede efectuar con
mquinas apropiadas.
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Para el desgrane manual, los frutos son golpeados con una vara
flexible, ltigo de caucho, manguera de plstico, o bieldo, para
desprender las semillas, pero tambin se puede raspar los frutos con
una tabla sobre una superficie dura.
Despus de abiertos, los frutos son separados con un tamiz,
para retirar las cscaras de las semillas. Despus de la separacin, es
necesario, en general, complementar la limpieza separando las
cscaras y otras impurezas que no fueron retiradas por el viento.
Se debe efectuar el descascarado manual con los frutos bien
secos y de preferencia al sol y en las horas ms calientes del da, a fin
de facilitar que se los frutos se abran.
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La potencia del motor elctrico de las mquinas descascaradoras puede variar de 5 a 10 CV, dependiendo del modelo y de la
velocidad de descascarado. En las mquinas acopladas al tractor, en
general se usan tractores con una potencia mnima de 50 CV.
300
Cuando se trabaja con semillas destinadas al cultivo (genticamente mejoradas) es necesario limpiar bien la mquina,
pues algunas semillas pueden quedar retenidas en las partes internas
y mezclarse con la variedad que ser procesada a continuacin.
Por eso, se aconseja separar los primeros 50 kg de semillas
descascaradas despus de cada cambio de variedad, a fin de evitar
mezclas.
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Mejoramiento, Variedades
y Biotecnologa
Mira Milani
Mrcia Barreto de Medeiros Nbrega
Jos Geraldo Amaral
Maurcio Dutra Zanotto
Julita Maria Frota Chagas de Carvalho
Mrcia Soares Vidal
Wagner Alexandre Lucena
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Aunque se encuentra en
prcticamente todo el territorio
nacional, principalmente prximo
a las ciudades y centros urbanos,
la planta de ricino no es de origen
brasilea. A pesar de su gran dispersin, sobre todo en los trpicos,
an no se ha determinado efectivamente el origen de la planta de
ricino. La regin de origen ms
probable es la antigua Abisinia, actual Etiopa, en el continente
africano. Los esclavos la habran trado para Brasil, donde se adapt
muy bien.
Como era usada como planta medicinal, siempre haba una
planta de ricino en el patio o en sus alrededores. Hoy est dispersa
un tipo de planta que se ha vuelto prcticamente silvestre en casi
todos los pases tropicales, encontrada con frecuencia en los
alrededores de las ciudades, pueblos y aldeas, creciendo
principalmente en los terrenos baldos, a lo largo de los caminos y
carreteras y en basureros.
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Qu es el BAG?
La diversidad gentica de la
planta de ricino presenta plantas
con frutos totalmente dehiscentes,
totalmente indehiscentes y de
dehiscencia intermedia o semidehiscentes:
Frutos dehiscentes son los
que se abren cuando
maduran, dispersando las semillas en el suelo.
Frutos indehiscentes no se abren de manera espontnea
cuando maduran, reteniendo las semillas.
Frutos semidehiscentes presentan una tendencia moderada
de abrirse cuando maduran y liberar las semillas.
En las plantas de ricino silvestres, la dehiscencia es importante
para que la planta disemine las semillas a su alrededor; mas en el
mbito del sistema agrcola esa caracterstica es indeseable, porque
imposibilita la cosecha de las semillas cadas, por lo que representa
una prdida para el agricultor.
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Qu es la polinizacin
cruzada en la planta de
ricino?
La polinizacin cruzada o
fecundacin cruzada es el intercambio de polen entre las plantas. La polinizacin cruzada da
lugar a semillas con las caractersticas tanto de la planta que
suministr el polen como de aquella cuyas flores femeninas fueron
fecundadas por el polen. Si el polen proviene de una variedad
diferente de la planta madre fecundada en un campo de produccin
de semillas, se tendrn como resultado semillas genticamente
contaminadas.
320
La seleccin
de las lineas parentales o padres (femenina y masculina)
para la produccin
de hbridos de ricino
depende de estudios
que involucran conocimientos de gentica cuantitativa clsica, que
usa procedimientos gentico-estadsticos adecuados para cada
situacin. Se evalan tanto las mejores lineas del programa de
mejoramiento gentico, como las que forman parte de las
colecciones de germoplasma. Muchas veces, un buen hbrido puede
resultar del cruzamiento de las lineas que no son consideradas buenas
desde el punto de vista agronmico.
324
por eso, ms uniformes que una sola variedad. Tienen, como ventaja,
mayor productividad y uniformidad de manejo de cultivo, cosecha
y procesamiento.
La desventaja de los hbridos es un riesgo mayor de diseminacin de enfermedades y plagas debido a la homogeneidad
gentica: toda la plantacin puede ser igualmente susceptible, o no,
mientras que las variedades ciertamente tendrn algunas plantas ms
resistentes que otras, lo que evita grandes prdidas de productividad.
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Qu significa transgnico?
100%
R IC IN
O
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171
10
Ecofisiologa
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348
La determinacin exacta
del ptimo ecolgico de la
planta de ricino es difcil porque
vara entre variedades y es influenciado por otras caractersticas. De manera aproximada,
las condiciones para el ptimo
ecolgico de la planta de
ricino son las siguientes:
Altitud en torno de 800 m (debido a la temperatura).
Ocurrencia de roco de baja intensidad.
175
La planta de ricino se
origin en las regiones tropicales, y la temperatura ideal
para su crecimiento y desarrollo se sita entre los 20oC y
30 oC, con una temperatura
ptima de aproximadamente
28oC. Es posible cultivar ricino
en regiones templadas y
encontrar cultivos comerciales en latitudes de hasta 40o Norte o Sur,
siempre que el ciclo del cultivo transcurra durante el verano, pues la
planta tiene poca tolerancia a bajas temperaturas, excepto cuando
est en dormanca fisiolgica (podada, por ejemplo).
Las bajas temperaturas retardan la germinacin, prolongando
la permanencia de las semillas en el suelo y favoreciendo el ataque
176
Qu es expresin sexual?
Qu es el ndice de cosecha?
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181
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Aspectos
Econmicos
Joffre Kouri
Robrio Ferreira dos Santos
362
365
La produccin de
ricino es viable tanto para
los pequeos productores como para los grandes, aunque predomina la
produccin en pequeas
propiedades. La organizacin de esos productores en asociaciones o cooperativas puede mejorar mucho la
produccin y facilitar la asistencia tcnica, el beneficio (que depende
de mquinas) y, principalmente, la comercializacin.
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373
La comercializacin del
ricino en grano se efecta de forma
desorganizada, con gran nmero
de intermediarios. La produccin
es atomizada y difcil de organizar
debido, principalmente, al hecho
de que la venta es efectuada por los propios pequeos agricultores,
muchas veces endeudados, sin condiciones de almacenar el producto
para venderlo en el perodo entre cosechas, sin acceso a informaciones sobre el mercado y distantes de las reas de influencia de la
mayora de las industrias procesadoras.
En el sector industrial, hay diversos compradores, pero pocas
industrias de tamao son responsables por la mayor parte de la
compra. Actualmente, el mayor comprador es la compaa Bom Brasil
Aceite de Ricino Ltda., con sede en Salvador, Baha. Industrias
menores de diversos Estados, sobre todo del Estado de So Paulo, se
abastecen en los estados de Baha y Minas Gerais, principalmente, y
hasta importan de Paraguay.
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Zonificacin
Agrcola
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Qu es zonificacin agrcola?
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La planta de
ricino necesita un
perodo adecuado
de lluvias para producir. Como la disponibilidad de agua
es un factor determinante de la poca
de siembra, sembrar tardamente puede exponer la planta a perodos
de poca agua, lo que causa baja productividad y una mayor
incidencia de plagas y enfermedades.
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Aceite
de Ricino
413
Aceite Medicinal
Aceite No 1
Aceite No 3
Color de Gardner
ndice de acidez (mg KOH/g)
Densidad especfica (a 25oC)
Viscosidad (Stokes a 25oC)
ndice de Yodo (Wiis)
Ind. de saponificacin (mg KOH/g)
ndice de hidroxila (mg KOH/g)
11-2
0.959
7.5
86
180
164
2+
2-3
0.959
7.5
86
180
160
3+
5-8
0.959
7.5
86
180
158
214
419
420
%
84.0 - 91.0
3.1 - 5.9
2.9 - 6.5
1.4 - 2.1
0.9 - 1.5
Qu significa ricinoqumica?
430
431
No. Las sustancias que causan intoxicacin y alergia son protenas insolubles en el
aceite, presentes exclusivamente en el residuo
de la extraccin (torta o afrecho). El aceite de
ricino, sin embargo, posee efecto catrtico
(laxante), que no es lo mismo que toxicidad, pero
puede causar efectos desagradables cuando es
ingerido por animales o humanos.
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433
220
14
Subproductos
221
435
438
Contenido
de aceite
extrado (%)
48
42
36
Cantidad de torta
por tonelada
de aceite
1.08
1.38
1.78
Cantidad de
aceite por
tonelada de torta
0.93
0.72
0.56
443
445
La toxicidad de la torta de ricino puede causar algn problema ambiental cuando se usa como abono orgnico?
El problema de la alergenicidad de la torta se limita a los trabajadores que entran en contacto con el polvo del producto, y a los
vecinos de las inmediaciones de industrias de procesamiento de
ricino.
453
Qu es detoxificacin?
456
Fibra
37.49
Cenizas Calcio
4.30
0.35
Fsforo
0.43
229
g/100 g
5.3
7.2
3.1
4.2
5.0
3.6
0.6
6.6
2.5
11.0
457
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No. Los nicos materiales orgnicos que es necesario transformar en compost antes de usarlos para que no quemen las plantas
son aquellos que tienen una alta relacin C/N (carbono/nitrgeno).
Esas quemazones son ocasionadas por la indisponibilidad temporal
de nitrgeno). La torta de ricino tiene una relacin C/N baja, porque
su contenido de nitrgeno es alto y, por lo tanto, se puede aadir al
suelo sin que provoque quemazn.
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Es posible usar las cscaras de los frutos de ricino quemndolas para producir calor?
Qu es la ricinina?
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Transferencia
de Tecnologa
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No existe una regla rgida para definir el rea de las UTDs, pues
eso puede variar de acuerdo con el perfil del grupo y el perfil
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La elaboracin del
diagnstico rpido del productor de ricino se efecta
con informaciones bsicas
de su perfil, que permiten a
los agentes de asistencia
tcnica conocer tanto los
individuos como el grupo con los cuales se desarrollar el trabajo.
El diagnstico se compone de informaciones sobre los siguientes
asuntos:
Identificacin: nombre, registro de contribuyente, identidad,
fecha de nacimiento, direccin, telfono, nombre y tamao
de la propiedad.
Situacin de la tierra (propietario, arrendatario, mediero).
Equipos y mquinas disponibles (tractor, cultivador, pulverizador, animal de traccin, etc.).
Disponibilidad de mano de obra en la familia.
Perfil socioeconmico: escolaridad de los miembros de la
familia, origen y valor del ingreso familiar, tipo de habitacin,
acceso a agua corriente, energa, bao.
Experiencia con el ricino.
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El banco de semillas es el
resultado de la accin organizada de
pequeos productores con el objetivo
de producir sus propias semillas, a fin
de reducir los costos y evitar la
dependencia de productores externos
de semillas y la oscilacin de precios
en el mercado tradicional.
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Curiosidades
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Ese nmero, sin embargo, puede variar de acuerdo con los siguientes
factores:
Incidencia de plantas dainas.
Mecanizacin de alguna fase del cultivo.
Estructura disponible para la cosecha y el secado.
Existencia de mquinas descascaradoras.
Caractersticas de la plantacin, como productividad, nmero
de plantas y de racimos, etc.
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Impresin y acabado
Embrapa Informacin Tecnolgica