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Ingredientes secos:
- 120g de harina de arroz (1 taza = 140g; yo utilic harina de arroz integral)
- 120g de harina de maz (1 taza = 140g; no se trata de maicena/fcula de
maz, no se trata de harina gruesa para polenta, es harina fina de maz que se
conoce en estos pases como harina para arepas)
- cdta de bicarbonato de sodio
- cdta de sal
Otros ingredientes:
- 2 CDAS de linaza molida
- cdta de jugo de limn (se puede reemplazar con vinagre)
- de taza (4 CDAS) de aceite de oliva virgen
- 1,5 taza (360 ml) de agua
- un poco de aceite para untar los pancitos
- un poco de semillas de amapola (o ajonjol, girasol etc.) para adornar los
pancitos
PASOS:
Ingredientes secos:
1 taza (120g) de harina de arroz
cdta de sal
1 CDA de xilitol
Ingredientes lquidos:
3 huevos
240ml (1 taza) de sustituto de leche (yo utilic leche de arroz)
1 CDA de aceite (yo utilic el aceite de coco)
Ingredientes opcionales:
cdta de vainilla pura (Difcil de conseguir en Colombia. OJO! La esencia de
vainilla que venden en almacenes de cadena no tiene nada de vainilla.)
SUSTITUTOS para esta receta:
- Xilitol se puede sustituir por 3 gotas de Stevia o cualquier tipo de azcar o
sus sustitutos ms saludables (fructosa, miel, miel de agave, panela..), pero
en este caso la receta ya no queda entonces libre de azcar.
PASOS:
1 coliflor pequeo
1-2 dientes de ajo
cebolla pequea
de taza de perejil fresco
taza de harina de arroz
1 CDA de linaza
agua
sal y pimienta (segn su gusto)
PASOS:
10 papas medianas
- 3 zanahorias
- brcoli
- taza de harina de arroz (o cualquier otra harina)
- para condimentar la masa: un poco de crcuma y paprika (para
darle el color a la masa), un poco de sal
- para condimentar el relleno: cebolln picado, sal, levadura
nutricional, ajo en polvo
PASOS: