HTTPWWW - Seam.gov - Pysitesdefaultfilesuserscontrolpedro.orlandin Aguilera PDF

Nombre del Proponente:
PEDRO ORLANDIN
RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
(RIMA)
Engorde de Ganado Porcino

y produccin agrcola a pequea escala,
en Fase de Adecuacin a Normas
Ambientales Legales Vigentes
Lugar: SAN VICENTE DEL MONDAY
Distrito: SANTA RITA
DIC.-2014
Relatorio de Impacto Ambiental

Engorde de ganado porcino y produccin agrcola a pequea escala en fase de adecuacin a normas ambientales legales vigentes
1. ANTECEDENTES
Histricamente en el Paraguay, la produccin porcina ha estado destinada
principalmente al consumo nacional y en menor medida a la exportacin. La poblacin
porcina est constituida fundamentalmente por cerdos de raza criolla.
Segn el ltimo Censo Agropecuario Nacional 2008, la poblacin porcina ascendi a
1.072.853 cabezas, 6,9% ms que la registrada en el Censo Agropecuario Nacional 1991 con
1.003.880 cabezas, superior en un 0,3% a la registrada en el Censo Agropecuario Nacional de
1981 con 1.000.789 cabezas, en tanto que para el ao 2013 se estima que la poblacin porcina
estara entorno a 1.687.745 cabezas.
Los parmetros de produccin han mejorado en los ltimos aos debido a una mejor
capacitacin a productores, la especializacin en la produccin de cortes de mayor calidad
con destino a los mercados externos orient al establecimiento de tcnicas productivas ms
modernas e industriales, con razas mejoradas en cra intensiva. Las razas mejoradas
predominantes son Large White, Duroc Jersey, Landrace, Hanpshire y otras.
Por otro lado, la pequea produccin de porcinos se da en la agricultura familiar con
un promedio de 4 porcinos por unidad productiva, generalmente de la raza criolla y convertida
en una alternativa productiva de reserva para aportar ingresos en la finca adems de ser
destinada al consumo domstico.
La Zona Sur-Este de la Regin Oriental, con los departamentos de Itapa y Alto
Paran, son los de mayor existencia de animales porcinos en produccin y las que poseen la
mayor parte de los establecimientos industriales modernos en el pas.
El seor PEDRO ORLANDIN, direcciona su actividad econmica en la
produccin intensiva de porcinos, produccin agrcola y ganado vacuno en pequea escala y
almacenamiento de granos, desarrollando estas actividades en su establecimiento, la
propiedad cuenta con una superficie de 24 Has 2.000 m Es importante sealar que la
estructura natural de este ecosistema no
presenta limitaciones productivas para dicha
actividad, por limitaciones climticas, edfica, topogrfica servicios e infraestructura.

1
Ing. Amb. Mirna Aguilera Salinas
Reg. Cdigo I - 747

2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo de la Actividad
Definir y establecer los procesos de engorde del ganado porcino.
Desarrollar procesos de produccin agrcola y ganadero sostenible ambiental y
econmicamente.
Identificar los elementos, caractersticas y procesos de los diferentes componentes
ambientales, en sus medios fsicos, biolgicos y socioeconmicos.
Desarrollar estrategias de empleo a personas que se encuentran en la zona
aportando de esta forma para mejorar la calidad de vida de las mismas.
Ajustar el desarrollo de los procesos a normas tcnicas que mejoren el equilibrio
ecolgico de la zona de influencia.
Planificar y sistematizar las acciones y actividades en ejecucin y a ejecutar en el
fortalecimiento de la produccin equilibrada y sostenible.
Adecuar las actividades que se desarrollan en la propiedad a las normas
ambientales vigentes de nuestro pas.
Establecer y recomendar los mecanismos, eliminacin, minimizacin, mitigacin o
compensacin que corresponda aplicar a los efectos negativos, para mantenerlos
en niveles aceptables y asegurar de esta manera la estabilidad del sistema natural y
social en el rea de influencia del proyecto.
2.2.
Objetivos del estudio

2.2.1. Objetivo General
Elaborar un Estudio para determinar las directrices generales para el desarrollo de la
Actividad dentro de un Estudio de Impacto Ambiental adecuado a las normativas
ambientales legales vigentes en dicha actividad.
2.2.2.
Objetivos Especficos
Evaluar los medios fsico-qumico, biolgico y antrpico del rea de influencia

del proyecto.
Analizar la Normativa Legal vigente relacionada con las actividades desarrolladas
por la empresa.
Determinar medidas de mitigacin, y/o de prevencin de posibles efectos
negativos para el medio ambiente.
Elaborar padrones de seguridad personal para los operarios.
Concienciar a los responsables y funcionarios de la empresa acerca de la
importancia del sometimiento a las leyes ambientales
2
Reg. Cdigo I - 747

3. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.

3.1. Nombre del Proyecto:
Engorde de Ganado Porcino y produccin agrcola a pequea escala en Fase de
Adecuacin a Normas Ambientales Legales Vigentes
3.2.
Proponente:
PEDRO ORLANDIN
3.3.
Documento de identidad:
2.293.960
3.4.
Datos de los Inmuebles

Los datos afectados a dicho proyecto se detallan a continuacin en el siguiente
cuadro:
Lote N Finca Padrn
Superficie
Lugar
Distrito
Dpto.
N
N
Ha/m2
San
Irala (Segn
44 y 45
Vicente
Alto
2.862
3.054
24 Hs 2.000 m2
ttulo-Hoy
(Parte)
del
Paran
Santa Rita)
Monday
3.4.1. Rumbos y linderos

Lote N 44 Parte
NORTE : Mide 620,00 metros y linda con parte de los lotes N 44 y 45
ESTE
: Mide 640,00 metros y linda con los lotes N35-36-37
SUR
: Mide 324,40 metros y linda con lote N 60
OESTE : Mide 493,00 metros y linda con Gleba Amambay
3.5. Inversin total:
Nombre del proponente
PEDRO ORLANDIN
Guaranes
1.500.000.000
3
Reg. Cdigo I - 747

675000
680000
685000
690000
695000
7160000
7160000
DISTRITO DE SANTA RITA

DEPARTAMENTO DE ALTO PARAN
700000
7165000
7165000
3.6. Ubicacin
El inmueble objeto de este estudio, encuentra localizado en el lugar denominado San
Vicente del Monday, Distrito de Santa Rita, Departamento de Alto Paran.
7145000
7135000
0
675000
4000
680000
7130000
4000
7135000
R uta N
6
7140000
Y
#
7140000
7130000
7145000
EL INMUEBLE
8000 Metros
685000
7150000
7150000
7155000
7155000
Casco Urbano
Santa Rita
690000
695000
700000
3.6.1.
Carta topogrfica del IGM a escala, que muestra los accidentes
topogrficos y naturales del inmueble, se anexa.
4
Reg. Cdigo I - 747

4.
REA DE ESTUDIO
4.1. Las caractersticas principales de sta rea se describe a continuacin:
4.1.1. Aspectos fsicos:
Superficie total de la infraestructura edilicia (Chanchera y
otros): 0 has 3.661m2 destinada a la actividad de la granja de suinos con las

siguientes dependencias:
Constitucin de las instalaciones
Tipo
Uso
Un Tinglado
tipo Galpn (1)
Laboratorio de
inseminacin,
gestacin y
maternidad
Dos tinglados
tipo galpn
formando un
solo cuerpo
Un Tinglado en
etapa de de
terminacin
Un galpn
destinado a la
fabricacin de
raciones para la
alimentacin de
los suinos
Galpn
Galpn
Dos Silos
almacenadores
de granos
Techo
Paredes
Piso
Zona
800
Fibro
Cemen
to
Ladrillo
HA alisado
Alta
Porquerizarea de
Crecimiento
2.250
Chapas
de Zinc
Ladrillo
y Madera
HA alisado
Alta
Porqueriza
350
Fibro
Cemen
to
Ladrillo
HA alisado
Alta
Porqueriza
100
Fibro
Cemen
to
Ladrillo
Cemento alisado
Alta
18
Chapas
de Zinc
Material
Cocido
15
Chapas
de Zinc
Material
Cocido
Depsito de
animales
muertos
Resguardo de
Generador
elctrico
Almacn de
granos y
raciones para
alimentacin
suina
Superficie
( m2 )
Capacidad:
Silo 1: 600 Tn
Silo 2. 1.500 Tn
Impermeabiliazado
con cemento
alisado
Alta
Cemento
Alisado
Alta
Estructura metlica, Piso de HA con todos sus

accesorios.
Casa
Vivienda
78
Zinc
Material
cocido
Casa
Vivienda de
los personales
50
Zinc
Madera
Cermica
esmaltada
Cermica
esmaltada
Alta
Alta
5
Reg. Cdigo I - 747

4.1.2. Componentes Ambientales

a) Topografa.
El relieve del rea est caracterizado por sus formas suaves onduladas a ondulada 0
8 % en la vertiente mayor prxima a la cima y con 0 2 % de pendiente en la cima.
Esta caracterizacin se da como consecuencia del proceso geomorfolgico del trapp
basltico en combinacin con las areniscas de la formacin.
b) Suelos.
El rea est caracterizada por una interaccin entre el derrame basltico del TRAPP
ALTO PARANA, ocurrido en la ERA MEZOZOICA denominada periodo
CRETACEO y la formacin Misiones del TRIASICO/JURASICO. El rea, muestra
evidencias de la interaccin basalto/suelos rojos arenosas anteriormente citada:
observando a campo que hasta 2 metros de profundidad los suelos de texturas arenosa
a media en cuento que a ms profundidad aparecen los suelos arcillosas rojos
derivadas del derrame basltico.
c) Clima.
El clima local corresponde a las mismas condiciones de la zona clasificada como
templada subtropical (Holdridge, 1.978) la cual se caracteriza por una precipitacin
media anual aproximada de 1.500 a 1.600 mm. ; con una temperatura media anual de
23 C ; siendo la frecuencia media de heladas de 1,5/aos, no ocurriendo dficit
hdrico en el balance anual.
Los efectos conjuntos de los factores ambientales, caracterizado por el tipo de suelo
predominante, precipitaciones regular y ms otros aspectos climticos favorables;
permiten el desarrollo de bosque nativo con notable densidad floristas.
d) Hidrologa.
Teniendo en cuenta las caractersticas geomorfolgicas de la zona las aguas
subterrneas se encuentran protegidas por el tipo de composicin de los perfiles
aseguran un proceso natural de descontaminacin. Con respecto a las aguas
superficiales se encuentra dentro de la propiedad dos arroyos.
e) Flora.
Est constituida principalmente por el bosque subtropical subperennifolio,
observndose una amplia diversidad de especies de valor comercial como as tambin
6
Reg. Cdigo I - 747

de valor ecolgico presente. Holdridge (1969) clasificada a esta rea como zona de
vida bosque hmedo templado clido. Dentro del predio se ha podido observar la
presencia de un tipo de bosque muy raleado o claro con tendencia al predominio de
bosque alto. No fue posible lograr la estratificacin de ambos tipos de bosques.
f) Fauna.
La fauna silvestre se encuentra ejemplares de;
Murcilago, Mbop( Artibeus
planirostris) y aves que habitan en los arboles del rea. Entre las especies ms
comunes se destacan: comadreja (Didelphis albiventris), pitogu (Pitangus
sulphuratus), cardenal (Paroaria coronata), tortolita (Columbina sp.).
4.1.3. Aspectos antrpicos:

La demanda de mano de obra y servicios dentro de la localidad de San Vicente del
Monday del distrito de Santa Rita, se incorporan como aspectos relevantes dentro del
Estudio, detallados a continuacin.
a) Servicios: La actividad de produccin de ganado porcino estructurada dentro del
sistema de trabajo, genera un movimiento de capital dentro y fuera del distrito,
involucrando a jornaleros, contratistas, fleteros, agricultores, etc. que trabajan en la
regin.
b) Recursos Humanos: Toda la actividad de produccin de ganado porcino cuenta con
tres (3) personales propios-familiares encargados del manejo del sistema productivo,
tambin en periodos ms intensivos son contratados temporalmente personal para la
limpieza y mantenimiento de ciertas reas del emprendimiento.
4.2. reas De Influencia Del Proyecto
El rea de AII se caracteriza por ser una zona de actividades socioeconmicas del tipo
agrcola y ganadera. Esto favorece a los pobladores que se encuentran dentro de su
rea de influencia por brindar la posibilidad de ofrecer la contratacin de los mismos
incidiendo directamente al aumento de la calidad de vida de estas personas.
4.2.1. rea De Influencia Directa (AID): El rea de influencia directa del proyecto
es el rea de engorde, y su entorno hasta 100 metros.
7
Reg. Cdigo I - 747

4.2.2. rea De Influencia Indirecta (AII)

El rea de influencia indirecta del proyecto se extiende hasta unos 500 metros del rea
donde est ubicado el proyecto de engorde de ganado porcino. Las caractersticas de
sta rea se han agrupado en sus caractersticas fsicas y socioeconmicas, las cuales
detallamos a continuacin:
5.
DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO

5.1. Ubicacin
Las propiedades,
que conforman un solo conjunto, y
dan asiento al emprendimiento
denominado Engorde de Ganado Porcino y produccin agrcola y ganado vacuno en pequea

escala, en Fase de Adecuacin a Normas Ambientales Legales Vigentes se encuentran
ubicados en el Departamento del Alto Paran Distrito de Santa Rita, lugar denominado San
Vicente del Monday, en una zona rural, por las condiciones de explotacin del rea especfica,
con lo cual se salvan parmetros negativos al impacto directo sobre poblaciones, siendo los
mismos mitigados con sistemas de tratamientos adoptados conformes parmetros legales.
5.2. Desarrollo de actividades en el establecimiento
El emprendimiento en cuestin, se encuentra desarrollando sobre dos fincas, propiedad del
proponente, ocupando una superficie total de 24 Hs. 2.000 m2, en ella se puede observar en
8
Reg. Cdigo I - 747

ejecucin, como actividad principal el engorde de ganado porcino, y actividades

complementarios, produccin agrcola, pastura, y ganadera.
5.2.1.
rea total del establecimiento: El terreno cuenta actualmente con la siguiente

distribucin:
USO
Explotacin de ganado porcino e instalaciones varios (silo,
sede y otros)
rea Agrcola
Pastura
Bosque de Reserva
Sede
TOTAL
5.3.
Superficie Has
1,7800
7,36
18,5395
0,7859
2,3710
0,7237
24,2000
76,61
3,25
9,80
2,99
100,00
Descripcin de las construcciones civiles en el establecimiento del Sr.

Pedro Orlandin
Tres (3) Tinglados

a) Un tinglado: Un (1) tinglado tipo galpn, destinado a AREA DE
INSEMINACIN, GESTACIN Y MATERNIDAD. El tinglado
cuenta con una estructura de HA , paredes de ladrillos huecos a la
vista, hasta la altura de un metro, luego tejido de alambre de 5 hilos, con
carpas para facilitar la circulacin de aire, techo de chapas de zinc, piso
de cemento alisado con desnivel hacia la fosa de efluentes, con
inclinacin hacia la fosa de depsito de efluentes. DEPENDENCIAS:
rea de inseminacin artificial: Cuenta con sub dependencias de
dividido en:
2 Boxes de espera para colecta de semen
1 Sala tipo laboratorio con equipos e insumos para la
inseminacin artificial, microscopio, termostato, una
heladera, oficinas, depsitos de insumos.
1 Sala de depsito de insumos y oficina
1 Sanitario azulejado
9
Reg. Cdigo I - 747

Ilustracin 1. rea de Colecta de semen.
Ilustracin 2 y 3. Laboratorio equipado
10
Reg. Cdigo I - 747

Area de Gestacin: 2 salas de gestacin con 9 boxes cada sala. Cada

sala cuenta techo de chapas tipo fibra de vidrio, vigas y pilares de
HA, piso de HA alisado con sobrepiso de plstico tipo rejillas y
separadores individuales de hierro.
Ilustracin 4 y 5. rea de Gestacin
Area de Maternidad: 5 salas de maternidad con 9 boxes cada sala. Cada

sala cuenta techo de chapas tipo fibra de vidrio, vigas y pilares de
HA, piso de HA alisado con sobrepiso de plstico tipo rejillas y
separadores de hierro.
Ilustracin 6 y 7. rea de Maternidad
11
Reg. Cdigo I - 747

b) Un tinglado: Un (1) tinglado tipo galpn, destinado a ENGORDE DE

ANIMALES. El tinglado cuenta con una estructura de HA , paredes
de ladrillos huecos a la vista, hasta la altura de un metro, luego tejido de
alambre de 5 hilos, con carpas para facilitar la circulacin de aire, techo
de chapas de zinc, piso de cemento alisado con desnivel hacia la fosa de
efluentes, con inclinacin hacia la fosa de depsito de efluentes.
DEPENDENCIAS: boxes de diferentes tamaos para albergar los
lechones desde el destete hasta que alcanza el tamao ideal para la
venta.
c) Un tinglado (En etapa de terminacin): Un (1) tinglado tipo galpn,

ser destinado a ENGORDE DE ANIMALES. El tinglado se encuentra
en etapa de terminacin y cuenta con una estructura de HA , paredes
de ladrillos huecos a la vista, hasta la altura de un metro, luego tejido de
alambre de 5 hilos, con carpas para facilitar la circulacin de aire, techo
de chapas de zinc, piso de cemento alisado con desnivel hacia la fosa de
efluentes, con inclinacin hacia la fosa de depsito de efluentes.
DEPENDENCIAS: boxes de diferentes tamaos para albergar los
lechones desde el destete hasta que alcanza el tamao ideal para la
venta.
12
Reg. Cdigo I - 747

d) Un galpn: destinado al procesado de raciones para alimentacin de los

suinos.
e) Galpn: Construccin de material cocido, con fosa de 1,5 metros de
profundidad, impermeabilizado con cemento alisado, paredes de
ladrillos huecos, techo de chapas de Zinc, esta unidad est destinado a
depsito de animales muertos. En ella se hace proceso de compostaje.
f) Galpn: Construccin de material cocido, con paredes de ladrillos
huecos, techo de chapas de zinc. Esta unidad es utilizada para resguardo
del generador elctrico
13
Reg. Cdigo I - 747

g) Silo almacenador de granos

Depsito de Semillas
Descripcin
Cantidad
Capacidad
Almacenador de semillas
600 tn
Depsito de semillas
1.500 tn
o
Los mismos cuentan con los siguientes accesorios: caos, cabos de
acero, amortiguador, registro de tolva, vlvulas, anillo, presillas, cinta
transportadoras.
h) Vivienda Patronal: Estructura de material cocido, en buen estado de

conservacin. Paredes de ladrillos huecos, techo de chapas de fibro
cemento, piso de cermica esmaltada.
i)
Vivienda del personal (dos unidades): Construccin de madera, piso de

cemento alisado, techos de chapas de zinc.
5.3.1. DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO

5.3.1.1. Desarrollo de actividades del emprendimiento.
5.3.1.1.1. Sistema Productivo
El Sistema de produccin de ganado porcino cuenta con Cinco (5) unidades de
machos sementales productores de
raza pura: Landraz, respectivamente, los cuales son
utilizados para la produccin de ganado porcino para carne y matrices hembras para cra.
14
Reg. Cdigo I - 747

Actualmente la poblacin total cuenta con 2.100 (novecientos) unidades porcinas, los cuales se
encuentran diseminados en las diferentes etapas de la produccin.
La infraestructura del emprendimiento cuenta con tres (3) unidades de galpones
destinados a las diferentes etapas de produccin de cerdos, y se pretende ampliar con galpn a
mas como se encuentra en el proyecto arquitectonico as mismo se cuenta con un recinto que es
utilizado para la elaboracin de los alimentos a base de balanceados donde se siguen normas
establecidas con el objetivo de mantener la calidad de los mismos y su posterior depsito hasta
su utilizacin. Tambin se cuenta con un rea destinada para los machos de raza pura en donde
se realizan los procedimientos de extraccin de semen para su posterior inseminacin manual en
las hembras madres, para ello el emprendimiento est dotado de una sala tipo laboratorio donde
el personal idneo realiza los procedimientos de mezcla y conservacin con instrumentos
especiales y equipos de refrigeracin adecuados, tambin en dicho lugar son depositados y
conservados en cadena de frio los insumos sanitarios tales como vacunas, antibiticos y otros, los
cuales sern utilizados siguiendo estrictas recomendaciones del Profesional Veterinario
responsable tcnico del mismo ante el SENACSA. As mismo se cuenta con baos para el
personal con los equipos de limpieza adecuados (ducha, inodoro, lavatorio), vestuario para el
depsito de los equipos de proteccin personal y las vestimentas del personal, tambin est
dotado con botiquines equipados para eventuales accidentes y dems medicamentos necesarios.
El sistema de efluentes cuenta con canaletas para el transporte de la porcinaza hasta los estanques
tipo lagunas facultativas aerbicas, las cuales existen en un nmero de tres (3) unidades y como
medida de contingencia posee un (1) estanque receptor auxiliar ms a ser construido, cabe
mencionar que el objetivo final del sistema de efluentes es el uso del mismo a los diferentes
productores agrcolas y hortcolas en la propiedad en camin cisterna para su utilizacin como
abono orgnico.
FUNCIONALIDAD y DISEO
La explotacin se plantea acorde a tres principios bsicos:
FUNCIONALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
ECONOMIA
15
Reg. Cdigo I - 747

El DISEO de los alojamientos est proyectado con la finalidad de favorecer la interaccin

de los factores que intervienen en la consecucin de los objetivos de funcionalidad, de
bienestar animal y, finalmente, de los criterios econmicos que se plantean en cada situacin.
En lo que a funcionalidad se refiere; los alojamientos poseen las medidas y estructura
especializadas para cada fase productiva.
En el proyecto se cuenta con un diseo moderno y prctico, lo cual simplifica las relaciones
del binomio hombre-animal, mediante la cual se obtiene:
Una mejor organizacin del trabajo (secuencia de tareas, especializacin de funciones,

reduccin de tiempos improductivos, etc.).
Un mejor manejo y control del ganado.
Mejores resultados de produccin.
Etapas de la Explotacin ganadera-porcina.

El proceso productivo en esta explotacin porcina consta de una serie de fases o etapas:
Primera Etapa: Inseminacin, gestacin, parto y lactacin.

Inseminacin: El proceso se inicia con la extraccin de semen de los machos de pura
raza (Landraz) siendo una raza exclusivamente para la produccin de futuras madres
(matrices) y las razas Pernalan y Naima utilizadas para la produccin de ganado
porcino para carne debido que se obtiene una raza hbrida (F-1) por su alto poder
productivo en carne y el otro por su alto poder de rusticidad y fortaleza, quienes se
encuentran habitando un recinto especial e individual de 5m x 4m, sobre piso de
cemento, paredes de mampostera, totalmente techado, bien ventilado e iluminado,
donde reciben la alimentacin y limpieza diaria, as como un control por el
responsable Veterinario quincenalmente quien se encarga de toda lo referente a
sanitacin de estos especmenes. El procedimiento de extraccin de semen es
realizado una (1) ves por semana, los mismos son extrados y depositados en envases
especiales indicados para dicho efecto, posteriormente ya en laboratorio se realizan los
agregados de diluyentes en el porcentaje correspondiente para luego ser conservados
16
Reg. Cdigo I - 747

en refrigeradores a una temperatura de 16 a 17 grados centgrados por un lapso de 48

horas hasta su incubacin en las madres.
Gestacin: Periodo de preacin que dura 114 das en las madres o matrices desde el
dia siguiente de realizado la inseminacin hasta el parto, tiempo en que la matriz
recibe un tipo de alimentacin distinto al resto de la poblacin, desarrollndose en un
recinto con un grupo de 15 matrices, con mucha ventilacin, suficiente alimentacin y
y unos 20 dias antes del parto pasan a un recinto individual en habitculos con rejas de
2,5 m x 1 m y baos ms frecuentes, la ingesta de agua lo hacen a travs de un sistema
hdrico compuesto por manguera de plstico con una punta metlica dotada con una
vlvula, la cual al ser mordida por estos animales, brotan chorros de agua abundante
las cuales son bebidas por los mismos.
Periodo de Gestacin (Matrices aguardando el parto durante 114 das).
Parto y Lactancia: Cumplidos los 107 das de gestacin las matrices ya son trasladadas
hasta el rea de parto el cual consiste en un recinto ms amplio de aproximadamente 3,5m x
2m con pisos con rejillas para evitar al mximo la humedad, tambin cuenta con un rea
especial para los lechones recin nacidos con sistema de calentadores a una temperatura de 30
a 32 grados centgrados, en este periodo las matrices reciben una alimentacin diferente
abundante en raciones productoras de leche. Este periodo tiene una duracin de 24 das desde
el parto para su posterior traslado al rea de crecimiento.
17
Reg. Cdigo I - 747

Periodo de lactancia de 21 das.
Postdestete (cra y recra)
Terminacin
18
Reg. Cdigo I - 747

Las cuales son realizadas por separado lo cual favorece a la no deterioracin de la situacin
sanitaria de esta explotacin la misma consiste bsicamente en separar los animales jvenes
de los reproductores.
El objetivo principal de la tcnica de mltiples fases es minimizar la posibilidad de infeccin
de los lechones y, en consecuencia, mejorar los ndices productivos. Para esto se procede a
efectuar el destete a los 21 das y a separar los lechones de las instalaciones de las
reproductoras
Manejo Por Lotes
Se trabaja con un sistema de manejo por lotes o bandas, de forma que se divide el total de
cerdas reproductoras en un nmero determinado de grupos o lotes, para que la unidad
operativa sea el lote y no la cerda.
El movimiento de los animales de unos locales a otros en grupos de igual edad o estado
fisiolgico permite la programacin y sistematizacin de las labores de manejo, facilita el
control del ganado y optimiza la ocupacin de los locales.
19
Reg. Cdigo I - 747

Ventajas Obtenidas
Favorece la comercializacin, al tener una produccin constante a lo largo del ao.
Sistematiza el trabajo, facilita el control de los animales y hace ms eficaz la mano de

obra.
Permite la especializacin del personal.
Se reduce la presin de infeccin sobre los animales jvenes.
Permite hacer vacos sanitarios (todo dentro - todo fuera).
Facilita la limpieza y desinfeccin de los locales.
Como para llevar a cabo el manejo por lotes se procede a destetar a un da fijo de la semana,
es necesario cubrir cada semana un nmero suficiente de cerdas teniendo en cuenta que no
todas las cerdas que se cubren llegan a parir.
Sin embargo, como inconvenientes del manejo por lotes cabe sealar la posible aparicin de
problemas durante la fase de post-destete en lechones destetados precozmente, con 14-15
das.
Cuando se planifica el destete del lote a los 21 das, y como el desfase entre cubriciones y
partos de cerdas de un mismo lote puede llegar a ser de 7 das, se destetan lechones de 14/15
das de edad, lo que obliga al productor a esmerar el manejo nutricional y ambiental de los
lechones del lote destetados con menor edad y peso.
Por otra parte, al restringirse el perodo de cubricin a 7 das y como quiera que la fertilidad
del lote no suele ser del 100% es necesario disponer para la inseminacin un nmero de
cerdas superior al tamao del lote con el fin de aprovechar al mximo las instalaciones de
maternidad transicin y terminacin.
PUNTOS CLAVES DEL MANEJO POR LOTES
La realizacin del manejo por lotes exige que se observen los siguientes aspectos:
20
Reg. Cdigo I - 747

1. Destetar a todas las cerdas del lote un da fijo de la semana (el jueves) para que la
mayora de ellas, el 80% aproximadamente; salgan en celo el lunes, martes y
mircoles de la semana siguiente y puedan ser cubiertas y quedar gestantes, 114 das
despus (16 semanas y 2 das) las cerdas parirn tericamente en mircoles, jueves y
viernes. Otras cerdas del lote saldrn en celo el jueves, viernes, sbado o domingo con
lo que tambin tendremos algunos partos en sbado, domingo, lunes y martes
respectivamente.
2. Las cerdas que no salgan en celo a lo largo de la semana posterior a la semana del
destete pasarn al lote siguiente.
3. El desfase entre lotes, es decir, entre destetes, podr ser de 1, 2 3 semanas, aspecto
importante a decidir por el productor, que ser discutido posteriormente.
4. El tamao del lote es siempre constante e igual al nmero de plazas de las salas de
maternidad. Para lograrlo la organizacin de la reposicin de cada lote deber tener en
cuenta:
El nmero de cerdas a eliminar por lote.
La tasa de concepcin semanal del lote y la fertilidad del mismo (no todas las cerdas
que se cubren llegan a parir).
Observando estos dos puntos se aumentar el margen de seguridad de obtener el

nmero de partos, destetes, lechones y cerdos cebados programados cada cierto
intervalo de tiempo, previamente fijado (desfase entre lotes de 1, 2 3 semanas).
1. Los animales de un lote, cerdas o lechones deben ser trasladados en bloque al local
que les corresponda, respetando 5-7 das de vaco sanitario previo en los locales de
maternidad, transicin y terminacin. En cubricin-control-gestacin no se realiza
vaci sanitario pero si se debe hacer una buena limpieza.
2. Las cerdas gestantes se trasladarn a la maternidad 5 das antes de la fecha prevista del
parto para que se adapten a su nuevo hbitat, y por que no siempre la duracin de la
gestacin es de 114 das, evitndose as partos indeseados en la nave de gestacin.
OBSERVACIONES SOBRE EL DESFASE ENTRE LOTES

21
Reg. Cdigo I - 747

Como hemos sealado anteriormente el desfase entre lotes es un aspecto importante a decidir
por el productor, siendo factibles elegir desfases de 1, 2 3 semanas entre destetes.
Generalmente en las grandes explotaciones se adoptan desfases de 1 semana e incluso en las
muy grandes se practican dos (por ejemplo los martes y viernes) o ms destetes a la semana
de lechones de un mismo lote de cerdas, cuando las cerdas del lote ocupan varias salas de
maternidad. El desfase de 7 das es tpico de las explotaciones porcinas en "varios sitios".
El desfase entre lotes de 2 semanas se utiliza poco. A nuestro juicio no tiene ninguna
justificacin ya que las cerdas que repiten celo es difcil integrarlas en los lotes siguientes
aumentando, como consecuencia, el nmero de das improductivos de la explotacin.
Su justificacin se basa en los aspectos siguientes:
1. Posibilita la alternancia de la actividad porcina con otras actividades al repartir las
tareas a realizar (partos, destetes, cubriciones) y facilita el disfrute del fin de semana
de los empleados. El mayor reparto de operaciones en el tiempo reduce la presin
psicolgica de los productores.
2. Destetando cada 3 semanas se producen lotes de lechones o de cerdos ms numerosos
con los que pueden mejorar las condiciones de comercializacin y disminuir los costos
de transporte.
3. En explotaciones pequeas manejadas por lotes con desfase de 7 das, las salas de
maternidad y destete resultan muy pequeas y, en consecuencia, ms caras de
construccin y equipamiento.
4. Los resultados de fertilidad no se alteran ostensiblemente ya que la mayora de las
cerdas que no quedan gestantes en una semana determinada de cubriciones exhiben
celo (repeticin cclica) tres semanas despus, precisamente cuando se est cubriendo
el lote siguiente.
5. Desde el punto de vista sanitario se limita la circulacin de patologas en los locales de
transicin y terminacin y en maternidad permite un vaco sanitario de mayor
duracin.
22
Reg. Cdigo I - 747

El principal inconveniente de un desfase de tres semanas es la infrautilizacin de los machos,

los padrillos entre dos perodos de cubriciones permanecen inactivos 2 semanas. Esto se
puede subsanar con la inseminacin artificial, siempre y cuando sea factible adquirir el semen
en algn centro de machos con el que se tenga un contrato de suministro regul
5.3.1.2. Materia prima e insumos:

El agua destinada para consumo humano es extrada de un pozo artesiano. Este mismo insumo
es obtenido para la actividad porcina, para la cual se utilizan 20.000 lts. diarios que son
almacenados en dos (2) tanques con capacidad de 20.000 lts. cada uno y un tanque elevado de
reserva de 5.000 litros.
La base alimenticia de los animales porcinos son: expeler de soja, maz y ncleo especial para el
engorde de los cerdos, los cuales son adquiridos a nivel comercial nacional y almacenados en el
depsito establecido para ello, luego y de acuerdo a la necesidad los mismos pasan por el
proceso de triturado y posterior mezclado hasta obtener la racin concentrada adecuada para
cada etapa del desarrollo de los animales.
Tambin son utilizados los siguientes insumos:
Adicionales alimentarios: Crecimiento,
Terminacin.
Frmacos: amoxicilina 50
Guantes de ltex descartables, alcohol,
algodn, suero fisiolgico, agua
destilada, detergente, jabn, bolsas y
envases desechables, entre otros.
5.3.1.3. Recursos Humanos
En el establecimiento son requeridos personales para desempear objetivos especficos de
trabajo, como as tambin un plantel de profesionales tcnicos y personal administrativo. Se
cuenta con manejo propio de la finca y el proponente es el encargado nico del engorde
porcino, con contratacin en forma transitoria de personales en forma estacional para trabajos
de construccin en cantidades que se requieran. Se cuenta con asesora Tcnica.
5.3.1.4. Servicios:
23
Reg. Cdigo I - 747

La propiedad cuenta con servicio de provisin de energa de la ANDE con un consumo

aproximado de 354 KW por mes lo cual es utilizado para las diversas actividades tanto
domesticas como productivas. Cuenta con un generador elctrico propio, utilizado en los das
de cortes de energa elctrica.
5.3.1.5. Sistema Productivo
Actualmente la poblacin total cuenta con aproximadamente 2.000 (Dos Mil doscientos)
unidades de porcinos, los cuales se encuentran en etapa de engorde.
El sistema de efluentes cuenta con canaletas para el transporte de la porcinaza hasta el
estanque tipo laguna facultativa aerbica, cabe mencionar que el objetivo final del sistema de
efluentes es el uso como abono orgnico del resultante, en sus diferentes producciones
agrcolas y hortcolas.
Vista interna del galpn:
Los que podemos observar en los
tachos o recipientes de color
(naranja)
son
las
raciones
proporcionados a los porcinos.
Separados por boxes.
La alimentacin se realiza en forma
manual, pudiendo estar la comida
frente al comedero, en dosificadores
colocados para tal fin, que se llenan
automticamente o por medio de un
carro distribuidor.
Por efecto de gravedad los desechos slidos como lquidos son arrastrados en la parte posterior
de la celda.
24
Reg. Cdigo I - 747

En los crculos de color rojo se observa el sistema

de bebedero areo adoptado por el proponente.
El galpn de engorde se realiza con el piso liso,
por lo que la misma, debe ser de perfil ancho,
para que el cerdo tenga buena estabilidad; para
que el animal no se lastime y la colocacin de los
mismos se debe hacer de la forma ms perfecta
posible.
Las paredes laterales son de 50 cm. que favorecer
la ventilacin natural.
25
Reg. Cdigo I - 747

El agua es esencial y debe estar disponible para los animales en todo momento; deben ser de
alta calidad y libre de impurezas. Consumo en esta etapa es de aproximadamente tres litros por
cada peso de alimento consumido. Y recomendable el anlisis de al menos una vez al ao de la
fuente de agua, en el tanque y la limpieza semanal del bebedero. Debe haber una fuente de agua
potable para cada grupo de animales 20-25; en climas clidos se recomienda poner dos
bebederos.
En este sector ya se encuentran los residuos que tienen salida lado externo del galpn de engorde,
las mismas son dirigidas a un tubo de PVC de gran porte
5.2.1.5. Provisin
de
agua
para
bebida y lavado:
Los
criaderos
en
confinamiento
requieren para su funcionamiento gran

cantidad de agua. Para bebida y
lavado.
Estos
dos
sistemas
son
abastecidos con dos tanques elevados

de capacidad de 20.000 litros y 5.000
litros, extrados de un pozo artesiano.
5.2.1.6.
Disposicin final de efluentes

Generados por la actividad- Porcinaza: tratados en 3 estanque aerbica con las
medidas necesarias para reducir los impactos negativos en el medio receptor: a corto
plazo se proceder a la impermeabilizacin del suelo de dicho estanque, la porcinaza
es utilizada como biofertilizante, en parcelas agrcolas y hortcolas de la zona los
cuales son succionados por sistema de bombeo, elevados a cisternas y posteriormente
trasladados hasta las parcelas a ser abonadas, este procedimiento se realiza
normalmente una (1) o dos (2) veces por da en periodos de mayor demanda. Con lo
cual se reduce considerablemente el volumen de los desechos generados por el
emprendimiento.
26
Reg. Cdigo I - 747

Se cuenta con 2 piletas de

22m x 18m, rea total de
m2
396,00
aproximadamente,
y una
pileta de 32 x 18 m2, todas

con una profundad de 2,80
m,
las
mismas
son
utilizadas
para
la
disposicin final de los

efluentes
que
manejados
segn
son
la
cantidad generada en el galpn.
Los estanques cuentan con 2,8 metros de profundidad, donde conviven las bacterias anaerbicas
en el fondo, las aerbicas en la parte superior y entre fases unas bacterias llamadas facultativas.
o Fosa de tratamiento anaerbico
Esta tipo fosa es til para el almacenamiento y la biodegradacin del estircol. Se trata
de una estructura profunda, en tierra impermeabilizada, donde se colecta el estircol y
se deja descomponer bajo la accin de bacterias anaerbicas. En este proceso, la
mayor parte de los slidos contenidos en el estircol se convierte en lquidos y gases,
disminuyendo su contenido orgnico y el valor nutriente del estircol. Las lagunas
estn selladas para impedir filtraciones al agua subterrnea.
En algunos suelos, especialmente en aquellos muy permeables, puede ser necesario

interponer una pelcula impermeabilizante, que puede ser de arcilla compactada o de
algn material sinttico. En los terrenos arcillosos, cuando el nivel de agua est muy
por debajo del fondo de la laguna, se puede dejar que la estructura de retencin se selle
naturalmente con la materia orgnica del estircol.
Es muy importante proteger las aguas superficiales y subterrneas cuando se disea y

27
Reg. Cdigo I - 747

se mantiene un sistema de lagunas anaerbicas. El tamao de estas lagunas se calcula

segn la cantidad de estircol que se vaya a tratar. Generalmente se disminuye por
bombeo la carga una o dos veces al ao, pero nunca se vaca completamente. El
efluente de la laguna se usa para fertilizar la tierra y/o, para el reciclado, para recargar
los sistemas de fosas.
Cmo se aplica el estircol al suelo?

Una alternativa importante del uso del estircol de cerdo es aplicarlo a la tierra. Si se
hace correctamente, los componentes orgnicos del estircol pueden servir de
fertilizantes de bajo costo para la agricultura, la horticultura y la silvicultura.
Tambin se pueden usar los materiales orgnicos para acondicionar los suelos. El
desarrollo e implementacin de sistemas correctos para la aplicacin al suelo del
estircol es extremadamente importante para proteger la calidad del agua superficial,
del agua subterrnea y del aire.
El diseo mejorado de las raciones alimenticias, de la separacin de los slidos del

estircol para compostarlos y su digestin biolgica se estn transformando en pasos
crecientemente importantes en la secuencia de los tratamientos que culminan en la
aplicacin a los suelos.
Generacin de olores: El emprendimiento se encuentra ubicado en zona rural

aproximadamente a 11.000 m. de distancia al casco urbano de Irua, el mismo cuenta con
reas destinadas para rompe viento con poblacin de plantas nativas, el galpn y dems
reas implementadas en el emprendimiento est en condicin de limpieza y orden
adecuado, mediante procedimientos de barrida y manguareadas con abundante cantidad
de agua en forma permanente. La mayor cantidad de generacin de olores es producida
en la zona de piletas o lagunas de tratamiento de efluentes.
En el predio se encuentra abundante reas verdes que sirven como reserva de bosque
principalmente al borde del cauce hdrico.
28
Reg. Cdigo I - 747

Generacin de ruidos: En el rea de influencia directa y con referencia a las actividades propias
del emprendimiento, se concluye que no son generadas en forma significativa algn tipo de
problemtica respecto de ruidos molestos ya que se encuentra en una zona rural muy poco
poblada, adems hay que tener en cuenta que el nico factor de generacin de ruidos con que
cuenta el emprendimiento son los gruidos producidos por los animales porcinos de tanto en
tanto.
Residuos generales: Tipo domiciliario Se cuenta con un vertedero controlado a una
distancia de 100 metros de la sede, en su mayora son residuos slidos
5.2.2. Emprendimiento Asociado:

5.2.2.1. Agricultura
El rea agrcola ocupa el 76,61 % de la superficie total del emprendimiento, abarcando un rea
de 18,5395 Has. En el mismo se pudo observar una parte de cultivo de maz. Los productos
agrcolas del establecimiento son los utilizados para potenciar las raciones de crecimiento
adquiridos para el consumo de la produccin de ganado porcino.
5.2.2.2.Pastura
Actualmente el rea de pastura ocupa una superficie de 0,7859 Hs, siendo el 3,25% del total
del establecimiento en estudio. En ella se pudo observar aproximadamente 40 cabezas de
ganado vacuno, para produccin de leche para consumo familiar y comercializacin.
5.2.2.3. Bosque bajo, de reserva
reas naturales y de reforestadas con especies nativas, necesarias para el equilibrio ambiental del
lugar y su entorno. Ocupa una superficie total de 2,3710 Hs, totalizando el 9,80% del total del
establecimiento.
29
Reg. Cdigo I - 747

6.
IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS
6.1.
Fuentes de generacin de contaminantes
Considerando la produccin/explotacin del ganado porcino como actividad principal, se har

nfasis especial a esta, pues los impactos ms relevantes provienen de la misma. Este tipo de
actividades, que opera con animales en confinamiento, se caracteriza por la generacin de una
alta cantidad de residuos orgnicos (porcinaza) y generalmente, de fuertes volmenes de agua
y la elevada carga contaminante, esencialmente orgnica en sus vertidos.
6.2.
Caracterizacin de efluentes lquidos
Las principales fuentes generadoras de residuos lquidos son las aguas de lavado de los
animales y de las instalaciones. Estas aportan gran cantidad de carga orgnica, estimndose
conveniente la segregacin de dichas corrientes y el consiguiente tratamiento individualizado.
Estos efluentes contienen: grasas, estircol, protenas y otros contaminantes solubles.
En general los efluentes tienen altas temperaturas y contienen elementos patgenos, adems
de altas concentraciones de compuestos orgnicos y nitrgeno. La relacin promedio
DQO:DBO5:N en un matadero es de 12:4:1.
Las protenas y las grasas son el principal componente de la carga orgnica presente en las
aguas de lavado, encontrndose otras sustancias como heparina y sales biliares. Tambin
contienen hidratos de carbono como glucosa y celulosa, y generalmente detergentes y
desinfectantes. Cabe destacar que estas corrientes presentan un contenido de microorganismos
patgenos importante. Se estima que entre el 25 - 55% del total de la carga contaminante,
medidas en DBO5, son arrastradas por las aguas de limpieza.
La limpieza por agua a alta presin es el mtodo que se utiliza en la limpieza de las
instalaciones de las porquerizas.
6.3.
Caracterizacin de residuos slidos
Los residuos slidos generados en el proceso productivo provienen de la defecacin

(porcinaza) del ganado porcino y los lodos generados por las plantas de tratamiento de
30
Reg. Cdigo I - 747

efluentes, cabe destacar que, si el total del volumen generado fuera sometido a un tratamiento
fsico qumico, se produciran entre 100-500 kg/da de lodos crudos base seca.
Trescientos kilogramos de lodo bases seca corresponde a lodo sin contenido de agua, por lo
tanto para convertirlo en toneladas a transportar se debe dividir este valor por la densidad del
lodo y por su concentracin.
Si estos lodos fueran sometidos a un tratamiento de deshidratados se producira una
disminucin drstica en su cantidad.
6.4.
Caracterizacin de las emisiones gaseosas
Las principales fuentes generadoras de emisiones atmosfricas tienen relacin con la

generacin de olores molestos, provenientes de la descomposicin de los residuos slidos.
En el proceso productivo, deben tomarse medidas para reducir las emisiones de sustancias y
vapores malolientes. Considerando que no siempre estas situaciones pueden mantenerse bajo
control, es conveniente que estas instalaciones se ubiquen lejos de centros residenciales.
6.5.
Impactos ambientales actuales y potenciales
El impacto ambiental del emprendimiento de produccin de ganado porcino est concentrado

bsicamente en la problemtica de los efluentes y de los lodos producidos en su tratamiento.
La descarga de stos, sin previo tratamiento a un curso de agua superficial se traducir
inevitablemente en un gran impacto ambiental, dependiendo obviamente de la carga
contaminante y del caudal del cuerpo receptor.
Se implementara un tratamiento previo, no se tendr ningn problema para la descarga de los

residuos lquidos al cauce receptor. Se entiende por tratamientos previos aquellos que
permiten eliminar o reducir contaminantes del efluente sin efectuar un tratamiento total del
agua. refiere particularmente a eliminacin de slidos gruesos, molestos, finos y
sedimentables, neutralizacin y eliminacin de aceites y grasas. Por lo tanto, involucra
procesos de tratamiento fsicos, y biolgicas.
31
Reg. Cdigo I - 747

7. IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS.

Factor ambiental
impactado
Suelo
Descripcin
El suelo caracterstico del lugar es arcilloso, con profundidad de la napa
fretica de 10 metros, con lo que se determina la minimizacin de riesgos
de percolacin e infiltracin de residuos contaminantes, dejando
constancia de que se realiza en todas las etapas del proceso de tratamiento
de residuos medidas de mitigacin de las reas afectadas.
El recurso suelo puede ser afectado si los efluentes generados son
vertidos directamente en canales abiertos sin ningn tipo de tratamiento.
Se cuenta con un sistema de tratamiento para tratar los efluentes lquidos
y slidos, por los tanto el recurso suelo no ser afectado.
Agua
Teniendo en cuenta las caractersticas geomorfolgicas de la zona las

aguas subterrneas se encuentran protegidas ya que el proyecto est
ubicado en una cota elevada y el tipo de composicin de los perfiles
asegura un proceso natural de descontaminacin.
El cauce hdrico que se encuentra dentro del predio del emprendimiento
no posee vinculacin alguna con el sistema de tratamiento de efluentes
(lagunas facultativas) debido a que las mismas se encuentran a una
distancia de 100-120 metros aproximadamente.
Aire
7.1.
El agua que es utilizado en las distintas etapas del proyecto se extrae de

un pozo artesiano ubicado dentro del predio.
Los impactos ocasionados al aire es del tipo polvo por movimiento de
raciones para alimentacin de los animales, adems de los producidos por
la circulacin de vehculos motorizados utilizados para traslado de los
cerdos (compra-venta)
Adems se considera los olores generados por los efluentes lquidos y
solidos resultantes del excremento de los animales.
Estrategias y jerarqua de prevencin de la contaminacin
Las actividades involucradas en un Plan de Prevencin son aquellas que apuntan a evitar la
generacin de cargas hidrulicas y contaminantes, ms all de lo estrictamente indispensable;
por lo tanto, guardan relacin con la conservacin de agua y energa y la optimizacin de los
procesos y operaciones.
32
Reg. Cdigo I - 747

7.1.1. Las estrategias a implementar para reducir la generacin de contaminantes siguen un

camino jerrquico, en el sentido que los problemas se atacan de acuerdo al siguiente
orden:
Minimizacin en el origen.
Uso de tecnologa de produccin ms avanzada y ms limpia.
Tratamiento y disposicin.
7.1.2.
Control de procesos, eficiencia y prevencin de la contaminacin
En el caso de la planta, se sugieren las siguientes medidas, asociadas a mejoras en las

operaciones y prcticas de gestin.
La definicin, por parte de la gerencia, de una poltica de prevencin clara y el
compromiso de implementarla.
La adopcin de un programa contino de prevencin y de capacitacin, para
concienciar a todo el personal de la planta con respecto a los alcances, tcnicas y
consecuencias de tal programa.
Introduccin de un sistema de gestin ambiental.
Mejoramiento continuo de los equipos, mtodos de trabajo y sistemas de monitoreo y
control de los procesos productivos.
Instrucciones a los operadores de planta, acerca del correcto manejo de los equipos.
Reparar
reemplazar
todos los equipos y partes

desgastadas u obsoletas,
incluyendo vlvulas,
bombas.
7.1.3. Recoleccin
tratamiento del estircol
Se observa el traslado del

efluente para su posterior uso en
la agricultura
33
Reg. Cdigo I - 747

La fosa es anaerbico en toda su profundidad excepto en una capa extremadamente delgada

en la superficie, con el objeto de conservar la energa trmica y mantener condiciones
anaerbicas. El mismo posee una profundidad de 2 metros a fin de ser ms efectivos, la
estabilizacin se consigue mediante la conminacin de precipitacin y conversin anaerbica
de los residuos orgnicos a C02 y CH4. Una alternativa importante del uso del estircol de
cerdo es aplicarlo a la tierra. Si se hace correctamente, los componentes orgnicos del
estircol pueden sirve de fertilizantes de bajo costo para la agricultura, la horticultura y la
silvicultura.
Vista en el momento del esparcimiento en campo
34
Reg. Cdigo I - 747

8. PLAN DE MONITOREO AMBIENTAL

Dentro del proceso de operacin la planta de tratamiento el plan de seguimiento o monitoreo
ambiental deber contribuir a la concrecin de tres objetivos complementarios entre s:
a) Verificar eventuales cambios en parmetros estudiados en la lnea de base.
b) Detectar si esos cambios han ocurrido por causas relacionadas a la instalacin y/o
operacin del proyecto; y
c) Evaluar efectividad de medidas de mitigacin aplicadas.
El nmero de muestras que se define a continuacin deber estar condicionado al
cumplimiento de los estndares ofrecidos por el sistema de tratamiento. Si se detectare
incumplimiento en los estndares, se deber aumentar la frecuencia de muestreo. Si el
problema persistiere en cuanto a no cumplimiento de los estndares exigidos, deber exigirse
un cambio en la tecnologa de tratamiento, o un mayor nfasis en un plan de prevencin, todo
ello con plazos bien definidos que permitan controlar los estados de avance.
En todo caso, deber fiscalizarse el manejo y disposicin final de los lodos generados.
Adems, deber fiscalizarse el volumen, concentracin, manejo y disposicin final de los
lodos, ya que es un indicador de si se opera continuamente el sistema depurador.
9. OTRAS MEDIDAS CORRECTIVAS A IMPLEMENTAR:
9.1.
Factores a Tener en Cuenta en el Comportamiento Animal:
Existen ciertas modalidades de comportamiento innatas en el ganado que deben tenerse en

cuenta y utilizarse en la instalacin de los corrales.
Entre ellas cabe mencionar las siguientes:

a) La mayora de las lesiones por magulladura se producen durante la carga y descarga
del ganado y las rampas no escalonadas comnmente utilizadas contribuyen a las
lesiones. El ganado, sube y baja con ms facilidad sobre rampas con escalones y una
rampa con escalones produce menos distraccin en los animales que las suben y las
bajan con ms rapidez y ms fcilmente que las rampas con listones de madera. La
rampa con escalones puede ser una instalacin fija o mvil mediante la utilizacin de
una plataforma dotada de ruedas. Una rampa de descarga debe tener un suelo liso para
35
Reg. Cdigo I - 747

que los animales dispongan de una va despejada de escape ante ellos. Los escalones
deben tener un peldao de 30 cm a 33 cm y una altura de 9 cm para el ganado vacuno
y de 5 cm para los animales de menor tamao.
b) La descarga de vehculos de pisos mltiples constituye un problema particular debido
a la falta de espacio libre y de inclinacin de la rampa en el camin.
c) A los animales no les gusta ir cuesta abajo, por lo que las mangas o pasillos para el
ganado deben ser llanas o tener una ligera inclinacin ascendiente.
d) Un animal tiene una visin casi panormica, pero existe un punto ciego
inmediatamente detrs de l. Como a todo animal le gusta siempre estar al lado de
otros animales y particularmente tener a seres humanos a la vista, la persona que
conduce el ganado debe mantenerse hacia atrs y a un lado para que los animales
avancen. Esta es la razn por la que, siempre que sea posible, se deben instalar
pasarelas fuera de los pasillos.
e) A los animales no les gusta pasar de la luz a la oscuridad y evitar las sombras. Por
consiguiente, se han de evitar boquetes bajo las puertas, cuando estn sometidos a
tensin, tratan siempre de evitar la apertura por la que han llegado.
9.2.
Seguridad y salud ocupacional
9.2.1.
Niveles de ruido
La mayor fuente de generacin de ruido es producido por los gruidos del ganado porcino al
estar en convivencia permanente con los dems porcinos, los cuales no producen niveles muy
elevados que pudieran incomodar, distraer o producir algn tipo de lesin al personal que
ejerce sus funciones dentro del sistema de produccin.
9.2.2. Equipos de Proteccin Individual (E.P.I.)

La proteccin a los trabajadores implica dotar al personal expuesto al manejo de substancias u
operaciones que encierran ciertos riesgos de accidentes, de los tems habituales en toda
actividad productiva.
Entre ellos, destaca la distribucin de atuendos y equipos de proteccin (botas, guantes, ropa,
piloto, anteojos. Etc.).
9.2.3. Prevencin de enfermedades
36
Reg. Cdigo I - 747

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define las zoonosis como aquellas enfermedades
que se transmiten de forma natural de los animales vertebrados al hombre, y viceversa.
Existen adems otras enfermedades infecciosas (bacterianas y vricas) que, aunque
ordinariamente no se transmiten del hombre a los animales, pueden afectar a ambos, para las
cuales tambin se utiliza el trmino zoonosis.
Los mtodos de prevencin de la lucha contra las zoonosis son limitados, precisamente por
tratarse de enfermedades transmisibles al ser humano y que son capaces de producir
epidemias. Debe tenerse en cuenta, adems, que pueden afectar tanto a los trabajadores como
a la poblacin en general.
Igual que ocurre con la mayora de enfermedades profesionales, la investigacin de los casos
en los que se pretende atribuir las zoonosis al riesgo profesional no siempre es fcil. En este
caso este se ve asociado al desarrollo de las practicas dentro de la Planta
La mejor manera de eliminar el riesgo de contraer infecciones zoonticas de origen
profesional consiste en suprimir reservorios y vectores, los agentes de las mismas. Cuando
esto es difcil de alcanzar o en determinadas ocasiones imposible, deben adoptarse un
conjunto de medidas de carcter preventivo que consisten en: disponer de una metodologa de
trabajo adecuada, uso de equipos de proteccin individual
9.2.4. Plan de control de vectores y olores
Zoonosis
Las zoonosis pueden clasificarse desde diferentes puntos de vista. A grandes rasgos se pueden
distinguir entre zoonosis bacterianas, vricas y parasitarias en funcin del agente infeccioso de
que se trate.
El Comit Mixto FAO/OMS de Expertos en Zoonosis, las clasifica en funcin de si el
reservorio lo constituye el hombre o los animales. Se utilizan trminos como antropozoonosis
y zooantropozoonosis para indicar adems la direccin en que se transmite la infeccin.
Otra clasificacin del mismo comit, mucho ms clara desde el punto de vista prctico, es la
que se basa en el ciclo biolgico del agente infeccioso. Para ello dividen a las zoonosis en
cuatro categoras:
37
Reg. Cdigo I - 747

1. Zoonosis directas: son aquellas que se transmiten de un husped (vertebrado

infectado) a otro husped susceptible de contraer la infeccin, por contacto directo,
por un objeto contaminado o por un vector de tipo mecnico. En este caso, el agente
infeccioso sufre pocas modificaciones durante su reproduccin y posterior desarrollo.
Ejemplos de este tipo son la brucelosis, la rabia y la triquinosis.
2. Ciclozoonosis: en este caso el agente infeccioso, para completar su ciclo evolutivo,
requiere ms de un husped vertebrado, pero ninguno invertebrado. Es el caso de las
teniasis humanas y la equinocosis.
3. Metazoonosis: infecciones que se transmiten mediante vectores invertebrados. El
agente infeccioso puede multiplicarse y desarrollarse en el animal invertebrado y la
transmisin a otro animal vertebrado slo es posible tras un perodo de incubacin
extrnseca. Son ejemplos de este tipo las infecciones producidas por arbovirus, la
esquistosomiasis y la peste.
4. Saprozoonosis: tienen a la vez un husped vertebrado y un lugar de desarrollo no
animal, como la materia orgnica, el suelo y las plantas. Son ejemplos de ello algunas
micosis.
Otra clasificacin es la que realiza la Organizacin Internacional de Trabajo (OIT) que, desde
el punto de vista profesional, divide a las zoonosis en tres categoras en funcin del grupo de
animales que sirve de fuente de infeccin principal de la infeccin humana. Se trata de una
clasificacin abierta ya que las infecciones se transmiten de un grupo animal a otro y algunas
de estas especies pueden incluirse en ms de una categora:
1. Animales domsticos, aves de corral y animales caseros: Constituyen el grupo ms
numeroso y comprenden infecciones como el carbunco, la brucelosis, la fiebre Q,
leptospirosis, tuberculosis etc. Entre el grupo de trabajadores con mayor riesgo de
exposicin, figuran los ganaderos, granjeros, veterinarios, trabajadores de mataderos,
de la lana y el pelo, etc.
2. Animales salvajes y merodeadores o sinantrpicos: Las zoonosis derivadas de este
grupo son, entre otras, la peste, la tularemia, la salmonelosis, la leptospirosis, fiebre Q,
etc. Los trabajadores con mayor exposicin son los cazadores, conservadores de
38
Reg. Cdigo I - 747

animales salvajes, guardias rurales, leadores, horticultores y otros trabajadores

rurales.
3. Animales de laboratorio: Se incluyen en este grupo enfermedades infecciosas
transmitidas principalmente por roedores y conejos de laboratorio, como por ejemplo
la salmonelosis, fiebre por mordedura, leptospirosis, etc. No obstante, el uso creciente
de primates en el campo de la investigacin, ha incrementado las enfermedades
transmitidas por este grupo animal, como la enfermedad de Marburg, transmitida con
preparados de cultivos celulares a partir de riones del mono Cercopithecus aethiops
(mono verde).
Las ms susceptibles en funcin al tipo de actividad
a) Brucelosis
NOMBRE: Fiebre de Malta, fiebre ondulante.
ORGANISMO: Brucella abortus.
RESERVORIO:
Lo constituyen los animales, los ms frecuentes son vacas (B. abortus), corderos (B.
melitensis), cerdos (B. suis), etc.
DISTRIBUCIN:
Mundial, especialmente en pases mediterrneos
VAS DE ENTRADA:
1. A travs de la piel o las mucosas, por contacto con tejidos, sangre, orina,
secreciones vaginales, productos de abortos animales especialmente con la placenta.
2. Va digestiva, generalmente por ingestin de productos lcteos contaminados.
3. Va respiratoria, por inhalacin de aerosoles en establos, laboratorios y mataderos.
9.2.4.1.
Colectivos de riesgo:
39
Reg. Cdigo I - 747

Entre los colectivos afectados se incluyen profesiones muy diversas que tienen en comn el
contacto con animales infectados o con sus tejidos. Entre estas profesiones cabe citar los
agricultores, carniceros, trabajadores de mataderos, ganaderos, pastores, tratantes y
transportistas de ganado y personal de laboratorio e industrias farmacuticas.
a) Medidas de prevencin:
Control de la enfermedad animal y eliminar adecuadamente los animales infectados mediante
aislamiento o sacrificndolos.
Desinfeccin de las reas contaminadas.
Formacin e informacin adecuada al personal expuesto.
b) Inmunizacin/vacuna:
En la actualidad, no est indicada la vacunacin en los grupos de riesgo porque la prevencin
de la brucelosis en los animales est perfectamente implantada y controlada. La
administracin de la vacuna en el hombre es compleja y existen efectos secundarios
importantes.
Leptospirosis
NOMBRE: Enfermedad de Weil, enfermedad de los porqueros.
ORGANISMO: Leptospira interrogans, que se subdivide en numerosos serotipos.
RESERVORIO: Principalmente los roedores, animales domsticos y salvajes.
DISTRIBUCIN: Mundial, excepto las regiones polares.
VAS DE ENTRADA: A travs de la piel y las mucosas, por contacto con el agua,
tierra hmeda y vegetacin contaminada, as como por contacto directo con orina o
tejidos de animales infectados.
Va digestiva por ingestin accidental de alimentos contaminados con orina de ratas
infectadas.
9.2.4.2.
Colectivos De Riesgo:
40
Reg. Cdigo I - 747

Granjeros, ganaderos, agricultores (cultivos de arroz y caa de azcar), mineros, veterinarios,

pescadores, trabajadores de piscifactoras, etc.
9.2.4.3.
Medidas de prevencin:
Identificar y controlar los focos infecciosos, agua contaminada y poblacin de ratas.

Proporcionar a los trabajadores prendas de proteccin personal, como guantes y botas.
9.2.4.4.
Inmunizacin/vacuna:
La inmunizacin de los animales de granja y animales domsticos previene la enfermedad,

pero no impide que los animales puedan comportarse como reservorios de la enfermedad a
travs de la orina. La vacuna ha de prepararse con la cepa de leptospira dominante en la zona.
La vacuna para el hombre se halla en estudio.
9.2.5. Control de roedores
Se deben mantener las Instalaciones ordenadas, limpias y cerradas de tal forma que
impidan la entrada de roedores.
Se debe mantener la vegetacin rasada en el permetro de la Actividad
Se deben aplicar slo plaguicidas cuyo registro est aprobado por la autoridad
competente.
Aspectos tales como lugares, frecuencia y dosis de aplicacin, para el caso del empleo
de plaguicidas, deben ser considerados.
Se deben mantener registros que den cuenta de las acciones ejecutadas.
Cumplir con el cronograma de mantenimiento del Sistema de Tratamiento
9.2.6. CONTROL DE INSECTOS
Se debe minimizar la presencia de material orgnico que propicie las condiciones

adecuadas para la proliferacin de moscas u otro tipo de insectos (descomposicin de
materia orgnica no controlada).
Se debe efectuar un almacenamiento de Cueros bajo condiciones controladas de

humedad y temperatura que no propicien condiciones de deterioro y
consecuentemente la proliferacin de insectos.
41
Reg. Cdigo I - 747

Slo se deben emplear productos autorizados para el control de la proliferacin de este

tipo de vectores.
Cumplir con el cronograma de mantenimiento del Sistema de Tratamiento.
9.2.7. PREVENCIN Y CONTROL DE OLORES
Dentro de los procedimientos establecidos para la higiene y sanitizacin de las

instalaciones se deben considerar los techos y zonas por donde fluye aire desde o hacia
los galpones, lugares que acumulan grandes cantidades de polvo que se convierten en
fuentes importantes de olor, siendo importante la eliminacin del polvo de estos
sectores.
El procedimiento de remocin del Verde debe considerar horarios frecuencias y

direccin predominante del viento dominante, para minimizar la posibilidad del
surgimiento de olores y partculas en zonas sensibles
Se deben crear cortinas vegetales con rboles o arbustos aromticos para minimizar la
emisin de olores hacia sectores poblados o viviendas aisladas. Las cortinas vegetales
deben estar orientadas hacia la planta de tratamiento o de almacenaje del Verde y no
en direccin de los pabellones, ya que las condiciones ambientales de estos se pueden
ver afectadas.
9.3.
Cumplir con el cronograma de mantenimiento del Sistema de Tratamiento
PLAN DE EMERGENCIA EN CASO DE ACCIDENTES
Heridas
HERIDAS
SIMPLES
HERIDAS
GRAVES
Tratamiento
Estas son las que el socorrista puede tratar, desinfectndolas y colocando el
Vendaje correspondiente.
El socorrista se lavar las manos concienzudamente con agua y jabn

abundante.
Limpiar la herida, partiendo del centro al exterior, con jabn o lquido

antisptico.
La actuacin se resume en tres palabras: EMBALAR, AVISAR,

EVACUAR, para lo cual:
Taponar la herida con gasas limpias o con compresas estriles si se

disponen de ellas.
Aplicar una venda sobre la herida, ms o menos apretada en funcin de

42
Reg. Cdigo I - 747

la importancia de la hemorragia, cuidando de no interrumpir la

circulacin sangunea.
HERIDAS
DEL TRAX
HERIDAS
DEL
ABDOMEN
Si es un miembro superior, colocar un cabestrillo.
Colocar al herido sentado o acostado sobre el lado herido, cabeza y

hombros algo incorporados, evacundolo de esta manera.
Cubrir la herida con varias capas de compresas grandes de ser posible,

estriles.
No dar de beber ni comer.
Pequea: poner una compresa grande y sujetarla con esparadrapo.
Ancha: no poner compresas; si el intestino sale no intentar meterlo, slo

cubrir la herida con un pao hmedo muy limpio y a ser posible estril.
Si algn objeto permanece clavado (cuchillo, punzn, etc.) no quitarlo,
evacuar al herido movindolo lo menos posible.
No dar de beber ni comer.
MORDEDUR Carecen de toxicidad y se tratarn como cualquier otra herida, lavando la

AS
DE zona concienzudamente y aplicando cualquier antisptico (yodado).
ANIMALES
Se deber vigilar al animal para descartar la presencia de rabia.
CAIDAS
Primeros Auxilios
Mantener siempre tumbado al accidentado, tal y como lo encontremos.
No moverle bajo ningn concepto hasta que se vaya a proceder a su
evacuacin.
Cubrir a la vctima con una manta para que no se pierda calor.
En caso de no disponer de ayuda especializada, mantener al paciente
como un bloque. Eje cabeza-cuello-tronco.
Solicitar ayuda especializada mientras tanto vigilar las constantes vitales.
El mtodo idneo para recoger al accidentado es la camilla de tijera o el
colchn de vaco.
El traslado de la vctima al hospital a de ser extremadamente cuidadoso,
observando una conduccin sin maniobras bruscas.
Recuerde que si existe dao en la mdula espinal, la piel estar
anestesiada por debajo del nivel de la lesin, con lo que el paciente no se
quejar de movimientos que en condiciones normales le produciran
dolor.
Siempre evitar:
Los movimientos pasivos que impliquen la flexin de la columna
vertebral (Eje cabeza-cuello-tronco)
43
Reg. Cdigo I - 747

Evitar que una sola persona mueva a la vctima.

Evitar sentar al accidentado.
Evitar trasladar a la vctima en un vehculo que no permita que vaya
tumbado.
10. CONSIDERACIONES LEGALES VIGENTES

Se mencionan los Preceptos Legales que se enmarcan dentro de la actividad con relacin al
cuidado del medio ambiente:
Constitucin Nacional: Artculo 7 dice que todos los habitantes de la repblica tienen derecho
a vivir en un ambiente saludable;
Constituyen objetivos prioritarios de inters social la preservacin, la conservacin, la
recomposicin y el mejoramiento del ambiente, as como su conciliacin con el derecho
humano integral. Estos propsitos orientarn la legislacin y la poltica gubernamental
pertinente.
Artculo 8 de la Proteccin Ambiental
Las actividades susceptibles de producir alteracin ambiental sern reguladas por la Ley.
Asimismo, sta podr restringir o prohibir aqullas que califique peligrosas.
Se prohbe la fabricacin, el montaje, la importacin, la comercializacin, la posesin o el uso
de armas nucleares, qumicas y biolgicas, as como la introduccin al pas de residuos
txicos. La Ley podr extender esta prohibicin a otros elementos peligrosos; asimismo,
regular el trfico de recursos genticos y de su tecnologa, precautelando los intereses
nacionales.
El delito ecolgico ser definido y sancionado por la Ley. Todo dao al ambiente importar la
obligacin de recomponer e indemnizar.
rganos de aplicacin de preceptos legales:

44
Reg. Cdigo I - 747

En forma particular la legislacin y las normativas relacionadas al uso sostenible y manejo de

los recursos naturales y el medio ambiente est a cargo de la Secretaria del Ambiente (SEAM)
La Ley 1561/2000, crea el Sistema Nacional del Ambiente, el Consejo Nacional del Ambiente
y la Secretara del Ambiente. En su Artculo 12, Inciso N promueve el control y la
fiscalizacin de las actividades tendientes a la explotacin de los Recursos Naturales, autoriza
el uso sustentable de los mismos y la mejora de la calidad ambiental.
Por medio del Artculo 14 de la misma Ley se constituye en la Autoridad de Aplicacin de la

Ley 294/93 de Evaluacin de Impacto Ambiental y su Decreto Reglamentario 14.281/96.
En su Captulo IV el Artculo 23 establece a la Direccin General de Control de la Calidad

Ambiental como divisin componente de las actividades y proyectos de Evaluacin de
Impacto Ambiental.
En relacin con las actividades agropecuarias existen leyes, decretos, normativas y
resoluciones que de alguna manera, apoyan, regulan, y/o prohben ciertas actividades o
formas de explotacin consideradas poco sostenibles. As adems de la Ley 294/93 de
Evaluacin de Impacto Ambiental y su Decreto reglamentario en el cul se sustenta en
presente Estudio de Impacto Ambiental, existen otras leyes muy estrechamente relacionadas
como:
LEY N 294/93
EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
Artculo 1 - Declrase obligatoria la Evaluacin de Impacto ambiental. Se entender por
Impacto Ambiental, a los efectos legales, toda modificacin del medio ambiente provocada
por obras o actividades humanas que tengan como consecuencia positiva o negativa, directa o
indirecta, afectar la vida en general, la Biodiversidad, la calidad o una cantidad significativa
de los recursos naturales o ambientales y su aprovechamiento, el bienestar, la salud, la
seguridad personal, los hbitos y costumbres, el patrimonio cultural, los medios de vida
legtimos.
45
Reg. Cdigo I - 747

Artculo 2 - Se entender por Evaluacin de Impacto Ambiental a los efectos legales, el

estudio cientfico que, permita identificar, prever y estimar impactos ambientales en toda obra
o actividad proyectada o en ejecucin.
Artculo 7 - Se requerir EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL para los siguientes
proyectos de obras o actividades pblicas o privadas.
b) La explotacin agrcola, ganadera, forestal y granjera.
n) Depsitos y sus sistemas operativos
s) Cualquier otra obra o actividad que por sus dimensiones o intensidad sea susceptible de
causar impactos ambientales
Artculo 10 - Una vez culminado el estudio de cada Evaluacin de Impacto Ambiental, la

Autoridad Administrativa expedir una Declaracin de Impacto Ambiental, en la que se
consignar, con fundamentos:
a) Su aprobacin o reprobacin del proyecto, la que podr ser simple o condicionada; y,

b) La devolucin de la Evaluacin
de Impacto Ambiental para complementacin o
rectificacin de datos y estimaciones; o, su rechazo parcial o total.
Artculo 11 - La Declaracin de Impacto Ambiental constituir el documento que otorgar al

solicitante la licencia para iniciar o proseguir la obra o actividad que ejecute el proyecto
evaluado, bajo la obligacin del cumplimiento del Plan de Gestin Ambiental y sin perjuicio
de exigrsele una nueva Evaluacin de Impacto Ambiental en caso de modificaciones
significativas del proyecto, de ocurrencia de efectos no previstos, de ampliaciones posteriores
o de potenciacin de los efectos negativos por cualquier causas subsecuente.
Artculo 13 - En caso de duda sobre la veracidad de la informacin proporcionada en la

Evaluacin de Impacto Ambiental, la Autoridad Administrativa, por Resolucin fundada,
podr efectuar inspecciones, verificaciones, mediciones y dems actos necesarios. Asimismo,
podr verificar la correcta implementacin del Plan de Gestin Ambiental por los medios
idneos que estime conveniente.
46
Reg. Cdigo I - 747

Artculo 14 - Toda ocultacin deliberada o falsedad de datos contenidos en la Evaluacin de

Impacto Ambiental, as como las alteraciones en la ejecucin del proyecto, cometidas con el
objeto de transgredir obligaciones previstas en esta Ley, sern sancionadas con al cancelacin
de la validez de la Declaracin de Impacto Ambiental y la inmediata suspensin de la obra o
actividad.
LEY N 716/96
QUE SANCIONA DELITOS CONTRA EL MEDIO AMBIENTE
Artculo 1.- Esta Ley protege el medio ambiente y la calidad de vida humana contra
quienes ordenen, ejecuten o, en razn de sus atribuciones, permitan o autoricen actividades
atentatorias contra el equilibrio del ecosistema, la sustentabilidad de los recursos naturales y la
calidad de vida humana.
Artculo 5.- Sern sancionados con penitenciara de uno a cinco aos y multa de 500
(quinientos) a 1.500 (mil quinientos) jornales mnimos legales para actividades diversas no
especificadas:
d) Los que empleen datos falsos o adulteren los verdaderos en estudios y evaluaciones de
impacto ambiental o en los procesos destinados a la fijacin de estndares oficiales; y,
e) Los que eludan las obligaciones legales referentes a medidas de mitigacin de
impacto ambiental o ejecuten deficientemente las mismas.
LEY N 836
DE CODIGO SANITARIO
TITULO II
DE LA SALUD Y EL MEDIO
CAPITULO I
DEL SANEAMIENTO AMBIENTAL - DE LA CONTAMINACIN Y POLUCIN
Art.66.- Queda prohibida toda accin que deteriore el medio natural, disminuyendo su
calidad, tornndola riesgoso para la salud.
Art.67.- El Ministerio determinar los lmites de tolerancia para la emisin o descarga
de contaminantes o poluidores en la atmsfera, el agua y el suelo y establecer las normas a
47
Reg. Cdigo I - 747

que deben ajustarse las actividades laborales, industriales, comerciales y del transporte, para
preservar el ambiente de deterioro.
CAPITULO IV
DE LA SALUD OCUPACIONAL Y DEL MEDIO LABORAL
Art.86.- El Ministerio determinar y autorizar las acciones tendientes a la proteccin
de la salubridad del medio laboral para eliminar los riesgos de enfermedad, accidente o
muerte, comprendiendo a toda clase de actividad ocupacional.
Art.87.- El Ministerio dictar normas tcnicas y ejercer el control de las condiciones
de salubridad de los establecimientos comerciales, industriales y de salud, considerando la
necesaria proteccin de los trabajadores y de la poblacin en general.
Art.88.- Se requerir la previa autorizacin del Ministerio para la concesin de patente
o permiso para el funcionamiento de establecimientos industriales y otros lugares de trabajo,
as como para ampliar o modificar las instalaciones existentes
Art.89.- El Ministerio podr cancelar la autorizacin otorgada a los establecimientos

industriales, comerciales, o de salud, cuyo funcionamiento representen riesgos para la salud.
48
Reg. Cdigo I - 747

11. MEDIDAS DE COMPENSACIN PRODUCCIN PORCINA:

Se impermeabilizara la laguna aerbica donde son depositados los desechos generados con la
finalidad de minimizar la alteracin de los cuerpos de agua subterrneos.
Se realizara un control de moscas provenientes de la actividad de cra de ganado porcino,
mediante la retirada peridica de estircol y compactacin del mismo, para evitar que stas
tengan el sustrato para la cra.
11.1. Sistemas de Proteccin de Cursos Hdricos

Los mismos se encuentran protegidos por bosque en proceso de regeneracin
11.2. Sistemas de Proteccin de reas Sensibles a Accin de Practicas de Manejo
Agrcolas
La propiedad cuenta con una barrera de proteccin natural alrededor de las viviendas,
se
poseen curvas de nivel del tipo base ancha lo cual minimiza las acciones causadas por lluvias
y posterior escorrenta superficial
49
Reg. Cdigo I - 747

12. RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA ACTIVIDAD

Acciones
Impactos
Medidas de Mitigacin
Edificacin del Galpn
Incide en la infiltracin
directa del agua de las
precipitaciones
Calidad de agua
subterrnea, recarga
Disminucin de la micro
fauna puntual
Influye en la parte escnica.
Ausencia de fauna
caracterstica (en especial
aves)
Se recomienda colocar extintores en las

reas susceptibles a incendios (bodega,
etc.), vehculos, maquinaria y equipo.
Estos debern someterse a la revisin
peridica y se deber capacitar al personal
en su uso correcto.
Residuos solidos
Contaminacin de agua y
suelo por acumulacin
Implementacin de cobertura vegetal en

zonas donde el suelo se encuentre desnudo
Elaborar sistemas de reforestacin con
especies nativas
Para evitar fugas o derrames de sustancias
contaminantes, se recomienda realizar un
mantenimiento planificado en la
maquinaria y el equipo de construccin
(ubicacin, revisin peridica,
responsable, etc.). Igualmente, deben
socializarse y ubicarse de forma visible a
los trabajadores las hojas de manejo de los
combustibles y lubricantes.
Apilar temporalmente el suelo orgnico
fuera de las fajas de proteccin de lagunas,
ros, quebradas. Colocar por lo menos a
una distancia de 50 m de cualquier cuerpo
de agua.
Manejo del agua
Concientizar a los
trabajadores para que
implementen buenas
prcticas para el ahorro y
uso eficiente del agua.
Suelo
Contaminacin de suelos
por infiltracin
Cuando se observen consumos de agua

excesivos, fugas y cualquier otra anomala
que contribuya al desperdicio de este
recurso durante las sub etapas de
construccin, se recomienda asignar un
responsable del cumplimiento de las
actividades del plan de ahorro y uso
eficiente de agua, para que d seguimiento
a las labores de deteccin de fugas de
agua, malas prcticas y para que
implemente registros de consumo.
Adems, se recomienda analizar los puntos
crticos de uso del agua en la construccin.
Almacenar las sustancias peligrosas,
especialmente los combustibles,
disolventes y otros lquidos, sobre
50
Reg. Cdigo I - 747

Aire
Posibilidad de generar
malos olores
Capacitacin a
funcionarios
Mejor rendimiento laboral.
superficies impermeabilizadas que

permitan recuperar posibles vertidos
accidentales.
Se recomienda realizar una limpieza y
aseo diario del interior (corrales, pasillos,
etc.) y del exterior de las instalaciones
(canales de conduccin y cajas de registro
de aguas residuales), para evitar los
Capacitacin permanente
Disminucin de riesgo de
accidente laboral.
Asistencia Medica a
Funcionarios
Plan de Gestin Ambiental
Mejora la calidad de Vida ,

Mayor rendimiento laboral
Posibilita minimizar o
mitigar las alteraciones en
el medio natural
Entrenamiento de personal ,
Utilizacin de equipos de
proteccin
-------
13. CONCLUSIN
Gran parte de las granjas porcinas principalmente artesanales que existen se ubican a la orilla
de los ros; quebradas y descargan en estos sus desechos y aguas residuales, con la
51
Reg. Cdigo I - 747

consecuente contaminacin de las aguas y degradacin de los suelos, adems del molesto que
generan en los vecinos por el mal manejo, que produce olores desagradables y propicia la
existencia de vectores como moscas y roedores, nocivos para la salud.
Es necesario involucrar en la gestin ambiental de micro-cuencas, sub-cuencas y cuencas la

participacin de los usuarios y productores y de las instituciones relacionadas con la
problemtica, para que por medio de un trabajo intersectorial y participativo con un enfoque
sistmico, se logre que paralelamente al aprovechamiento de los recursos de la cuenca se d
un adecuado manejo de los mismos con el fin de preservarlos y protegerlos.
A partir del diagnstico y caracterizacin de las granjas porcinas de la comunidad, que

muestra serios problemas en el manejo de aguas residuales y desechos, muchos de ellos
generados a partir de prcticas de alimentacin inadecuadas que impactan el ambiente e
inciden en el proceso productivo, se establece una gestin ambiental que incluye para el
tratamiento de las aguas residuales, la modificacin en las prcticas de limpieza y de manejo
de desechos, la minimizacin del recurso agua para el proceso productivo, la modificacin en
la alimentacin de los cerdos; acompaado de un proceso de capacitacin que propicie el
cambio de actitudes, destrezas y el comportamiento.
Lo ideal es que se lleve en consideracin y a la prctica la Gestin ambiental de granjas

porcinas, manejo de aguas residuales y desechos.
14. REFERENCIAS TCNICAS Y BIBLIOGRFICAS

ATLAS
AMBIENTAL DEL PARAGUAY.
U.N.A./Facultad de Ciencias
Agrarias. Ao 1994. CAMPOS, CELSY,1991. Asuncin Paraguay. Pag.1 8.

52
Reg. Cdigo I - 747

BURGUERA, G.N. 1985. Mtodo de la matriz Leopold. Mtodo para la

evaluacin de impactos ambientales incluyendo programas computaciones. J.J.
DUEK (De.). Mrida, Venezuela. CIDIAT. Serie Ambiente (AG).
CADEG. 2000 .Los retos de la Competitividad; Gobierno, Empresa y Empleo en
Paraguay. Asuncin, Paraguay. Pag 254
TIBOR, T.; FELDMAN, I., 1996. ISO 14000. Una Gua para Nuevas Normas
para Gestin Ambiental. Brasil. Pag: 302
JUAN, JM; GRYNA, F. M. 1995. Anlisis y Planeacin de la Calidad. Mxico
D.F., Mxico. Pag: 633
CONESA, F. 1995. Auditorias Medioambientales; Gua Metodolgica. Madrid.
Espaa. Pag: 520.
FAO, 1979. Desarrollo de Cuencas Hidrogrficas y Conservacin de Suelos y
Agua. Boletn de Suelos N 44.
GOOLAND. R.; DALY, H. 1992. Evaluacin y Sostenibilidad ambiental en el
Banco Mundial. Trad. por L. Delgadillo. Alajuela. C.R.. INCAE. 37 p.
RODRGUEZ, L.R. 1989. Impactos del uso de la tierra en la alteracin del
rgimen de caudales, la erosin y sedimentacin de la Cuenca Superior del Ro
Reventazon y los efectos econmicos en el Proyecto Hidroelctrico de Cach,
Costa Rica. Tesis Mag. M. Sc. Turrialba, CATIE. 138 p.
SOIL SURVEY STAFF. 1997. Soil Survey Manual. U.S. Department Of
Agriculture Handbook. Nm 18, USDA, Washingt
53
Reg. Cdigo I - 747

HTTPWWW - Seam.gov - Pysitesdefaultfilesuserscontrolpedro.orlandin Aguilera PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

HTTPWWW - Seam.gov - Pysitesdefaultfilesuserscontrolpedro.orlandin Aguilera PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Nombre del Proponente:

Engorde de Ganado Porcino

Relatorio de Impacto Ambiental

presenta limitaciones productivas para dicha

actividad, por limitaciones climticas, edfica, topogrfica servicios e infraestructura.

Relatorio de Impacto Ambiental

Objetivos del estudio

Evaluar los medios fsico-qumico, biolgico y antrpico del rea de influencia

Relatorio de Impacto Ambiental

3. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.

Datos de los Inmuebles

3.4.1. Rumbos y linderos

Relatorio de Impacto Ambiental

DISTRITO DE SANTA RITA

Relatorio de Impacto Ambiental

Superficie total de la infraestructura edilicia (Chanchera y

otros): 0 has 3.661m2 destinada a la actividad de la granja de suinos con las

Estructura metlica, Piso de HA con todos sus

Relatorio de Impacto Ambiental

4.1.2. Componentes Ambientales

Relatorio de Impacto Ambiental

Murcilago, Mbop( Artibeus

4.1.3. Aspectos antrpicos:

Relatorio de Impacto Ambiental

4.2.2. rea De Influencia Indirecta (AII)

DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO

que conforman un solo conjunto, y

dan asiento al emprendimiento

denominado Engorde de Ganado Porcino y produccin agrcola y ganado vacuno en pequea

Relatorio de Impacto Ambiental

ejecucin, como actividad principal el engorde de ganado porcino, y actividades

rea total del establecimiento: El terreno cuenta actualmente con la siguiente

Descripcin de las construcciones civiles en el establecimiento del Sr.

Tres (3) Tinglados

Relatorio de Impacto Ambiental

Ilustracin 1. rea de Colecta de semen.

Ilustracin 2 y 3. Laboratorio equipado

Relatorio de Impacto Ambiental

Area de Gestacin: 2 salas de gestacin con 9 boxes cada sala. Cada

Ilustracin 4 y 5. rea de Gestacin

Area de Maternidad: 5 salas de maternidad con 9 boxes cada sala. Cada

Ilustracin 6 y 7. rea de Maternidad

Relatorio de Impacto Ambiental

b) Un tinglado: Un (1) tinglado tipo galpn, destinado a ENGORDE DE

c) Un tinglado (En etapa de terminacin): Un (1) tinglado tipo galpn,

Relatorio de Impacto Ambiental

d) Un galpn: destinado al procesado de raciones para alimentacin de los

Relatorio de Impacto Ambiental

g) Silo almacenador de granos

h) Vivienda Patronal: Estructura de material cocido, en buen estado de

Vivienda del personal (dos unidades): Construccin de madera, piso de

5.3.1. DESCRIPCIN DEL EMPRENDIMIENTO

raza pura: Landraz, respectivamente, los cuales son

Relatorio de Impacto Ambiental

Relatorio de Impacto Ambiental

El DISEO de los alojamientos est proyectado con la finalidad de favorecer la interaccin

Una mejor organizacin del trabajo (secuencia de tareas, especializacin de funciones,

Un mejor manejo y control del ganado.

Mejores resultados de produccin.

Etapas de la Explotacin ganadera-porcina.

Primera Etapa: Inseminacin, gestacin, parto y lactacin.

Relatorio de Impacto Ambiental

en refrigeradores a una temperatura de 16 a 17 grados centgrados por un lapso de 48