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Tutores:
Lcda. Carmellys Crdova
Econ. Ulises Estaba
Autores:
T.S.U Karen Centeno
C.I. 16.062.115
T.S.U Ana Zabala
C.I. 12.887.399
T.S.U Carol Ruiz
C.I. 14.977.930
T.S.U Luis Pacheco
C.I. 18.215.556
T.S.U Gladimar Quilarque
C.I. 20.201.170
T.S.U Iris Campo
C.I. 19.315.301
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTOS
iii
NDICE GENERAL
Pg.
Portada.
Dedicatorias
ii
Agradecimientos
iii
ndice general
iv
ndice de cuadros
vi
Resumen
vii
Introduccin
1.1
1.2
1.3
Resea histrica
1.4
1.5
1.6
Metodologa
11
13
14
16
1.7
17
17
17
1.8
18
18
18
1.9
18
Justificacin
iv
18
Bases legales
20
1.11
27
30
30
2.1
Plan de accin
76
2.2
Cronograma de actividades
77
2.3
77
83
83
3.1
Poblacin beneficiada
83
3.2
Objetivos de la propuesta
83
3.3
Metodologa empleada
83
3.4
Memoria descriptiva
84
84
85
95
Conclusiones y recomendaciones
95
4.1
Conclusiones
95
4.2
Recomendaciones
97
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
98
102
ANEXOS
NDICES DE CUADROS
Cuadro
N
1
Pg.
Matriz Plan de Accin Proyecto Socio-integrador
85
Cronograma de Actividades..
87
Presupuesto Global
89
vi
Participantes:
Ana Zabala
Carol Ruiz
Gladimar Quilarque
Iris Campo
Karen Centeno
Luis Pacheco
Tutor Externo
Econ. Ulises Estaba
RESUMEN
El presente proyecto socio integrador, se realiz con el fin de proponer estrategias
logsticas y de distribucin de los productos de primera necesidad para los beneficiarios
del Abasto Bicentenario de Carpano, Municipio Bermdez, Carpano, Estado Sucre.
Metodolgicamente, se utiliz una investigacin cuali-cauntitativa, de Accin
Participativa, tal como se establece en los lineamientos del PNF Administracin, adems
se considera el proyecto de tipo investigacin de campo, con apoyo documental. Para
realizar la investigacin se procedi a realizar un diagnstico y un pre-diagnstico, a
travs de una observacin directa y el levantamiento de dos encuesta que cont tanto con
la participacin de los estudiantes como de los propios trabajadores de la empresa
Abastos Bicentenario-Carpano por ser un proyecto socio integrador. Del estudio se
concluye, que la mencionada empresa posee potencialidades en cuanto a la preparacin
de recursos humanos en diversidad de profesiones y desempeo para producir los
cambios necesarios que requiere la modernizacin del Abasto Bicentenario y en la
manera de interrelacionarse con los sectores productivos del pas, consecuente con la
transformacin necesaria para lograr un mejoramiento en la distribucin de productos
bsicos y necesarios que garanticen la satisfaccin y dignificacin de sus clientes
potenciales, adems se proponen estrategias y un mtodo para mejorar el acceso a los
bienes considerados de primera necesidad.
Palabras Claves: Seguridad Alimentaria. Soberana Alimentaria. Supermercados.
Situacin de los Supermercados en Venezuela. Red Abastos Bicentenario. Estrategias
de comercializacin de productos de primera necesidad.
vii
INTRODUCCIN
Un buen control en el manejo de las operaciones y de las actividades logsticas
puede generar una ventaja para la organizacin al lograr que sus recursos se
administren de manera eficiente en la distribucin de los productos. Al lograr que
actividades logsticas internas como la programacin y administracin del inventario,
y el manejo de la distribucin de los productos trabajen de manera eficiente en la
empresa, provoca un factor de diferenciacin en el mercado, al conseguir que los costos
totales se reduzcan para ofrecer un menor precio al cliente.
En teora, la coordinacin de los procesos logsticos permite que una empresa
pueda entregar la cantidad ptima del producto en el lugar indicado, en el menor tiempo
posible y al menor costo, lo que se traducira en grandes ahorros para futuras
inversiones y en mayores utilidades para los dueos.
Considerando que la alimentacin es un derecho social fundamental consagrado
en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y en la Ley Orgnica de
Seguridad y Soberana Alimentaria el gobierno revolucionario inici a partir del ao
2010 una seria de polticas y acciones, que estuvieron dirigidas a incrementar los
niveles de seguridad agroalimentaria, ampliando la capacidad y participacin del
Estado en lo que respecta a los procesos de produccin, distribucin, almacenamiento,
procesamiento y transformacin de alimentos a nivel nacional, y al fortalecimiento de
los organismos de control del Estado para enfrentar cualquier crisis o emergencia en
este mbito, enmarcados dentro del contexto mundial de crisis econmica, cambios
climatolgicos, crisis energtica y alimentaria, que incide en el incremento de los
precios y en la disponibilidad de los alimentos a nivel mundial.
Dentro de este contexto, fue creada en febrero de 2011 la Red de Abastos
Bicentenario, S. A., con el objeto de realizar, por s misma o mediante terceros, o
asociada a terceros, toda la actividad tendiente a: la produccin, abastecimiento,
comercializacin, acondicionamiento y distribucin nacional y/o internacional de
alimentos para el consumo humano y/o animal con incidencia en el consumo humano
y productos de uso y consumo humano, garantizando un abastecimiento estable,
permanente y creciente de dichos productos (Gaceta Oficial de la Repblica
Bolivariana de Venezuela N 39.621, Decreto N 8.071 de fecha 22/02/2011).
La aparicin de la Red de Abastos Bicentenario, S. A. surge como producto de
un esfuerzo oficial por satisfacer adecuada y oportunamente la demanda alimentaria de
la poblacin, en un proceso simultneo que concibe a la institucin como eje primordial
para garantizar la seguridad alimentaria y facilitar a bajo costo el acceso de todos los
ciudadanos a los productos alimentarios de primera necesidad. Con esto se da
cumplimiento a los lineamientos estratgicos del Plan Nacional Simn Bolvar 20072013, en lo referido a la Suprema Felicidad Social, con nfasis en el fortalecimiento de
la accesibilidad a los alimentos. As mismo, se cumple con el mandato establecido en
las Metas del Milenio, donde el Estado venezolano ha asumido el compromiso de
erradicar la pobreza extrema, el hambre y la exclusin social antes del ao 2015.
La Red de Abastos cuenta con 35 Abastos, 6 Gran Abastos y 7 Centros de
Distribucin para la comercializacin de alimentos, electrodomsticos y otros artculos
para el hogar.
La poblacin de Carpano, estado Sucre, cuenta con un Abasto Bicentenario.
Pese a que en otros estados o ciudades se han realizados inversiones para el
mantenimiento y modernizacin de estos abastos, el de esta ciudad no ha contado con
tal suerte, al extremo que sus instalaciones, as como su equipamiento tecnolgico cada
da est ms obsoleto hacindose evidente el deterioro de los mismos, los que antes del
ao 2011 pertenecan a la empresa CADA.
Aunado a estos elementos problemticos est el hecho de que existen fallas
evidentes en los procedimientos establecidos para la distribucin de los productos de
primera necesidad, adems los anaqueles estn a medio llenar y las neveras tienen poco
que ofrecer, y las mismas estn en mal estado. Para adquirir productos incluidos los de
la cesta bsica los usuarios y usuarias deben hacer horas de largas colas en plena calle,
en las que una que otra vez se producen alteraciones del orden pblico, esto debido a
En la ltima fase (fase cuatro) referente a los logros alcanzados se presentan las
conclusiones y recomendaciones, as como las referencias bibliogrficas de la
investigacin y sus anexos.
FASE I
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
La colocacin de los productos tampoco coincide con los carteles que informan
la distribucin de los productos en cada pasillo, y se puede conseguir el mismo
producto en varios anaqueles.
La infraestructura y la limpieza del abasto tambin dejan mucho que desear, en
el interior del supermercado se han dispuestos pasillos que orientan a los usuarios a
transitar en un solo sentido, lo que causa incomodidad.
En cuanto a la disponibilidad de alimentos, el abasto no cuenta con pleno
abastecimiento. Existen productos como leche en polvo, harina pre cocida de maz,
arroz, aceites, caf y productos crnicos que slo se distribuyen de acuerdo a
abastecimientos peridicos, lo que crea grandes colas de usuarios y usuarias para
adquirir el producto.
Esta situacin en cuanto a la distribucin de alimentos ha creado medios de
informacin en las redes sociales y a travs de mensajes de texto y chat para informar
qu hay, cuando llega y a qu hora los productos. De hecho, los productos escasos no
suelen tener tiempo de llegar a los anaqueles: la gente los toma de las cajas en que
llegan antes de que los empleados los coloquen en la estantera.
En cuanto a la plataforma informtica con que cuenta el supermercado se
encuentra obsoleta representando una desventaja en el proceso y desarrollo de las
actividades a realizar de forma oportuna, siendo una debilidad para llevar los procesos
de recepcin, comercializacin y venta con un nivel de confiablidad no optimo
afectando los saldos de inventarios o calidad del dato del supermercado.
En la visita realizada al Abasto Bicentenario Carpano, durante el mes de mayo
del presente ao 2014, se pudo observar, que en dicho establecimiento es difcil el
acceso a la hora de la adquisicin de los productos de la cesta bsica debido a la escasez
que, se viene suscitando en el pas en los ltimos aos, que ha llevado a la poblacin a
estar en un estado de angustia y desesperacin, como consecuencia esto ha trado a su
vez un desequilibrio en el ritmo de vida a que se estaba acostumbrado al realizar las
compra de la cesta Bsica en los Supermercados.
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1.6.- Metodologa
Cuando se habla de proyectos en el marco de los Programas Nacionales de
Formacin o PNF se est haciendo mencin de que los mismos se enmarcan dentro de
las investigaciones de tipo accin participativa. Segn Demo (1984), citado por Salazar
(1.992) La Investigacin participativa busca que la poblacin abordada sea motivada
a participar de la investigacin como agente activo, produciendo conocimiento e
interviniendo en la propia realidad (p. 22).
Por lo tanto, el proceso transformador de cambio, comienza a partir de la
indagacin de la realidad social de la comunidad que se desea investigar, es por ello
que la modalidad de investigacin que aqu se adopta es la Investigacin Accin
Participativa, es una metodologa que apunta a la produccin de un conocimiento
propositivo y transformador, mediante un proceso de debate, reflexin y construccin
colectiva de saberes entre los diferentes actores de un territorio con el fin de lograr la
transformacin social.
Esta metodologa combina dos procesos, el de conocer y el de actuar,
implicando en ambos a la poblacin cuya realidad se aborda. Es un enfoque
investigativo y una metodologa de investigacin, aplicada a estudios sobre realidades
humanas.
a.- Nivel de la Investigacin:
Este es de tipo descriptiva debido a que est orientada a describir las
caractersticas principales del tema de estudio que es el mtodo de adquisicin para los
productos de primera necesidad y as poder desarrollar estrategias de logstica y
distribucin para darles acceso oportuno a los usuarios del Abasto Bicentenario a los
productos de primera. As mismo responder a los objetivos especficos planteados para
la realizacin de la investigacin.
Segn sabino (1986), sostiene que la investigacin descriptiva radica en
describir algunas caractersticas fundamentales de conjunto homogneos de fenmenos
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Muestra
Segn Fidias G. Arias (2006) nos seala que la muestra es un subconjunto
representativo y finito que se extrae de la poblacin accesible (p.83). Siendo el
conocido el promedio de clientes atendidos diariamente (1931), para el clculo de la
muestra se aplic la formula proporcionada por Creative Research Systems para
poblaciones finitas y de resultados precisos y en la cual se consider un margen de
intervalo de confianza de 8.58 y un nivel de confianza del 95% de los valores obtenidos,
disponible dicha frmula en la pgina web: www.surveysoftware.net
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dichos productos por las interminables colas que se vive da a da. Muchas personas
estn de acuerdo que se aplique el mtodo de capta huella para controlar la salida de
los productos, dando paso a la creacin de una sucursal del Abasto Bicentenario
Carpano ya sea aqu o en otro municipio, para tratar de solventar la situacin que se
viene viviendo en el pas.
1.7.- Problemas, Necesidades y Potencialidades del Entorno
1.7.1 Seleccin del Tema de Desarrollo:
Sobre la base del pre diagnstico situacional, producto de la observaciones
realizadas por el equipo de investigadores y de la aplicacin de la encuesta, as como
tambin del producto de la entrevista realizada y de las informaciones recopiladas por
otras vas como twitter que permitieron jerarquizar los problemas encontrados se
consider por el equipo investigador que uno de los problemas ms evidentes y que
resultan problemticos tanto para la sucursal Carpano como para el resto de los
Abastos pertenecientes a la Red de Abastos Bicentenarios, en la actualidad, es la falta
de estrategias logsticas y de distribucin para acercar los productos de primera
necesidad al pueblo sin que ello provoque un desequilibrio tanto en la poblacin como
en el desempeo del Abasto ya que no permite que se preste un servicio de calidad
satisfaciendo las necesidades de la clientela, as mismo no permite mantener firme la
Misin que tiene el Abasto Bicentenario Carpano y la Misin Alimentacin
propuesta por el gobierno revolucionario de Venezuela.
1.7.2.- Alternativa de Soluciones:
En busca de una posible solucin a la problemtica expuesta del Abasto
Bicentenario Carpano, es importante la creacin de una estrategia que permita
garantizar, agilizar y controlar la distribucin y/o adquisicin de los Productos.
Otra solucin, pero que escapa a las reservas de lo contemplado en los
lineamientos de los programas nacionales de formacin (PNF) podra ser abrir una
nueva sede en Carpano o en pueblos adyacentes.
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el rubro alimenticio, sino tambin en el textil, calzados y salud. Otra tesis est centrada
en la construccin de redes productivas en las cuales deben predominar principios de
cooperacin, solidaridad, complementacin, reciprocidad, interaccin equilibrada y la
integracin.
Dentro de ese contexto, se han formulados leyes y decretos que surgen como
mecanismo para regular, proteger y establecer los mecanismos para mejorar la
situacin del sector alimentario y agro industrial del pas. Las relacionadas con la
alimentacin y servicios fueron las siguientes: Ley Orgnica de Seguridad y Soberana
Agroalimentaria; Ley de Beneficios y Facilidades de Pago para las Deudas Agrcolas
y Rubros Estratgicos para la Seguridad y Soberana Alimentaria; Ley para la Defensa
de las Personas en el Acceso para los Bienes y Servicios; Misin Alimentacin y
recientemente, la Ley de Precios Justos.
A pesar de las acciones emprendidas por el gobierno nacional, el sector
alimentario aun presenta diversos problemas que van desde las actividades productivas
del campo hasta la distribucin de los productos finales a lo largo y ancho de nuestro
territorio.
Actualmente, el sector presenta una falla en cuanto a la distribucin y
abastecimiento de los productos de la cesta bsica, as como tambin de algunos otros
productos necesarios para la satisfaccin de las necesidades de la poblacin.
La adquisicin de alimentos se refiere a los medios que tiene la gente para tener
acceso a los alimentos que consumen. Existen tres principales mtodos por cuyos
medios los seres humanos en la vida normal obtienen los alimentos y productos que
consumen y requieren en sus hogares, estos son la propia produccin de ellos, ms
comnmente en granjas rurales pequeas, su compra con el dinero obtenido a cambio
de trabajo dentro o fuera del hogar, o por medio de la venta de lo que se produce en la
granja y a travs del trueque en el que se cambia parte de lo producido por aquello que
no posee o produce.
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fabricacin,
importacin,
acopio,
transporte,
distribucin
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FASE II
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
2. BASES TERICAS REFERENCIALES
Seguridad Alimentaria
Una poltica alimentaria nacional debe ser parte de una estrategia general de
nutricin con seguridad alimentaria para los hogares de todas las personas como un
objetivo central. Lograr la seguridad alimentaria incluye garantizar: un suministro
alimentario seguro y nutricionalmente adecuado a nivel nacional y de los hogares; un
grado razonable de estabilidad en el suministro alimentario durante el ao y en todos
los aos; acceso a suficientes alimentos en cada hogar para satisfacer las necesidades
de todos.
Para que todos los hogares tengan seguridad alimentaria, cada uno debe tener
acceso fsico y econmico a alimentos adecuados. Cada hogar debe contar siempre con
la capacidad, conocimiento y recursos para producir o para obtener los alimentos que
requiere. Los nutricionistas enfatizan adems la necesidad de que los alimentos
suministren todos los requerimientos nutricionales de los miembros del hogar, lo que
significa una dieta equilibrada, que suministre todas las protenas, energa y
micronutrientes necesarios.
Ms all de la seguridad alimentaria en el hogar est la necesidad de alentar una
distribucin de los alimentos que garantice un buen estado nutricional para todos los
miembros del ncleo familiar. El derecho a un nivel de vida adecuado, donde se
incluyen los alimentos, se ha reconocido en la Declaracin Universal de los Derechos
Humanos. Las polticas de desarrollo nacional deben incluir la seguridad alimentaria
como objetivo, y lograr la seguridad alimentaria para todos es un indicador de xito.
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La Soberana Alimentaria
Segn la Declaracin de Nylni, Selingu, Mali (2007)
Es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecolgica, y
su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Esto
pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en
el corazn de los sistemas y polticas alimentarias, por encima de las
exigencias de los mercados y de las empresas. Defiende los intereses
de, e incluye a, las futuras generaciones. Nos ofrece una estrategia
para resistir y desmantelar el comercio libre y corporativo y el
rgimen alimentario actual, y para encauzar los sistemas
alimentarios, agrcolas, pastoriles y de pesca para que pasen a estar
gestionados por los productores y productoras locales. (p.s/n)
La soberana alimentaria da prioridad a las economas locales y a los mercados
locales y nacionales, y otorga el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la
pesca artesanal y el pastoreo tradicional, y coloca la produccin alimentaria, la
distribucin y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y
econmica.
La soberana alimentaria promueve el comercio transparente, que garantiza
ingresos dignos para todos los pueblos, y los derechos de los consumidores para
controlar su propia alimentacin y nutricin. Garantiza que los derechos de acceso y a
la gestin de nuestra tierra, de nuestros territorios, nuestras aguas, nuestras semillas,
nuestro ganado y la biodiversidad, estn en manos de aquellos que producimos los
alimentos.
La soberana alimentaria supone nuevas relaciones sociales libres de opresin
y desigualdades entre los hombres y mujeres, pueblos, grupos raciales, clases sociales
y generaciones. (soberaniaalimentaria.tv, p.s/n)
La soberana alimentaria es la facultad de cada pueblo para definir sus propias
polticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y
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seguridad alimentaria. Ello implica la proteccin del mercado domstico contra los
productos excedentarios que se venden ms baratos en el mercado internacional, y
contra la prctica del dumping (venta por debajo de los costos de produccin).
Los partidarios del concepto de soberana alimentaria plantean un marco para
la gobernanza de las polticas agrcolas y alimentarias que incorpora una amplia serie
de temas, tales como la reforma agraria, el control del territorio, los mercados locales,
la biodiversidad, la autonoma, la cooperacin, la deuda, la salud, y otros relacionados
con la capacidad de producir alimentos localmente.
Abarca polticas referidas no slo a localizar el control de la produccin y de
los mercados, sino tambin a promover el Derecho a la alimentacin, el acceso y el
control de los pueblos a la tierra, agua, y recursos genticos, y a la promocin de un
uso ambientalmente sostenible de la produccin.
La Escasez de Alimentos
La escasez se conceptualiza como la insuficiencia de diversos recursos -salvo
el aire que se considera un bien libre- tales como el agua potabilizada, los alimentos,
las energas transformadas, la vivienda y el vestido, entre otros, que se consideran
fundamentales para satisfacer la supervivencia; o de productos no bsicos que suplen
distintas necesidades en las sociedades humanas en distintos mbitos.
Ningn colectivo posee todos los recursos suficientes para cubrir de manera
adecuada las necesidades de su poblacin, por lo que se precisa el intercambio y el
comercio de bienes y servicios.
Por tanto, la escasez obliga a priorizar las necesidades dado que todos los
agentes econmicos estn supeditados a diversas restricciones presupuestarias.
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en el pas ha estado orientada al carcter deprimido por la exclusin que hemos sufrido
todos los venezolanos".(ps/n)
Escalona rescata como un aspecto positivo el que estos sectores excluidos hayan
visto mejorar su situacin y ahora puedan "adquirir algunos bienes propios, ms que
de consumo, de necesidad", pero resalta que es hora de "un programa educativo, de
orientacin, de cambio de cultura", para que "el venezolano le d un margen de ahorro,
a fin de administrar lo necesario en sus gastos corriente familiar".
He aqu otro posible indicador de consumismo: el ahorro privado. Pero en este
caso las cifras son ms elusivas:
Los analistas confirman que en Venezuela no hay tradicin de ahorro, un
fenmeno en parte determinado por marcada volatilidad en los precios. Ya en 2005 la
CEPAL ubicaba a Venezuela en la cuarta posicin de las naciones suramericanas en
que es ms caro vivir.
La compra sera una forma de proteger el dinero frente a la prdida de valor
tanto por inflacin como por devaluacin de la moneda en el mercado paralelo (que
sirve de referencia para la fijacin de precios, aunque la tasa de cambio se encuentre
controlada oficialmente).
As, pues, podemos concluir este subtitulo del tema tratado de la siguiente
manera: segn este diagnstico poltico econmico en la Venezuela que sus lderes
encaminan a lo que describen como el "socialismo del siglo XXI", la renta petrolera le
permiti a los estratos menos favorecidos mejorar su poder adquisitivo, y as lo
hicieron. Este grupo se uni al de mayores recursos en la compra de bienes y servicios
a los que antes no tena acceso.
Los economistas son cautelosos a la hora de llamar esto "consumismo", pero
concuerdan en que varios elementos parecen encajar en la definicin: la satisfaccin de
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tiendas
especializadas,
autoservicios,
comercio
tradicional
establecimiento.
A conveniencia de la investigacin centraremos la atencin en los dos tipos de
comercios detallista: los Hipermercados y los supermercados, ya que la red
Bicentenario centr su atencin en estos formatos., lo que dio origen al establecimiento
de la mencionada Red.
Hipermercado o Super Tienda
Segn Pimentel (2005) El hipermercado consiste en la combinacin entre un
supermercado y una tienda de descuento, con comida y mercanca en general en un
ambiente de almacn. Estn ubicados a las afueras de la ciudad y pueden cubrir hasta
18 mil 500 mts. (p.56)
Supermercado
Segn Stanton (1986) Es una organizacin de venta al detalle por departamento
a gran escala donde ofrece variedad de artculos (carnes, productos agrcolas y lcteos).
Dichas tiendas operan en una base de autoservicio, con un mnimo de servicios a los
compradores, que concede un precio atractivo, y a su vez amplios estacionamientos.
Autoservicios
Se distingue porque son tiendas tradicionales que se han modernizado con el
desarrollo de la tecnologa correspondiente a la distribucin, ejemplo: lectura de
cdigos de barra. (Palomares, 2001)
Este tipo de comercio suele ser generalmente de alimentacin y/o droguera y,
como su nombre indica, su venta es en rgimen de autoservicio () El autoservicio es
el que dispone de una o varias cajas de salida y una superficie de venta inferior a 2.500
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Una vez que los clientes entran al establecimiento () estn ocupados haciendo
adaptaciones (simultneamente estn reduciendo su velocidad, adaptando sus ojos al
cambio de iluminacin y el espacio () para empezar a ver todo lo que hay por ver).
() analizando sonidos y olores, considerando si en el establecimiento hace fro o
calor. En otras palabras suceden muchas cosas, pero les puedo asegurar algo: estas
personas no estn realmente en la tienda () an tienen que transcurrir unos segundos
ms antes de que estn aqu en realidad () Todo esto significa que cualquier cosa que
haya en la zona que cruzan antes de hacer esta transicin est malgastada. Si hay un
expositor de mercancas, no van a fijarse en ellas. Si hay un letrero, probablemente
vayan tan rpido que no podrn absorber lo que dice () Coloque un montn de
folletos o una pila de cestas para la compra justo al cruzar la puerta: los compradores
apenas las vern. Muvalas tres metros ms hacia dentro y las cestas desaparecern. Es
la ley de la naturaleza (los compradores necesitan una pista de aterrizaje) (Underhill,
2002, p. 52)
Es importante la implementacin de la pista de aterrizaje, ya que el cliente al
entrar a la tienda no le presta atencin a los productos que se encuentran cerca de la
entrada, esto se debe, al ritmo agitado en el que se vive actualmente. Las personas
entran distradas pensando en otras cosas y no se percatan de que estn dentro del local
hasta que hayan dado varios pasos.
Los minoristas cobran a los fabricantes por colocar su nombre en la puerta
principal, lo que parece un uso inteligente del presupuesto del marketing, ya que todo
el mundo ve la puerta principal. Entonces cuando los compradores se acercan a la
puerta, lo nico que buscan es un picaporte o algn indicador de tirar o empujar.
Todava no hemos visto que un comprador detenga su avance para leer lo que hay en
la puerta. Slo hay un momento en el que alguien hace una pausa para analizar lo que
hay escrito ah: cuando el establecimiento est cerrado. (Underhill, 2002, p. 53)
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Para lograr que esta pista de aterrizaje se logre pueden realizarse varias
alternativas, algunas de stas son: ofrecer una cesta, un plano de la tienda, una ayuda
por parte del personal de la tienda, tarjetas de membresa, carritos de supermercado,
etc.
En los grandes establecimientos se puede colocar mayor espacio entre la entrada
de unos almacenes y producto proporcionando ms tiempo al ojo para verlos mientras
ste se va acercando. Crea una pequea anticipacin visual. (Underhill,2002)
Tambin se puede observar en algunos pequeos locales que sacan provecho
de que su entrada aporte la experiencia del umbral, que no es poco. A veces slo una
seal, el ligero crujir de una puerta o el chirrido de una bisagra, es suficiente para
marcar esa transicin. (Underhill, 2002, p. 53)
Estrategias de Logstica y Distribucin.
Segn Porter (1985) la obtencin de una ventaja competitiva no se puede
entender si no se mira la empresa como un todo. Dicha ventaja parte de las actividades
que realiza la empresa diseando, produciendo, comercializando, entregando y
apoyando el producto como un todo. La cadena agrega valor a una empresa en sus
actividades estratgicamente relevantes, para entender el comportamiento de los costos
y de las fuentes actuales y potenciales de diferenciacin. Una empresa obtiene ventaja
competitiva haciendo sus actividades estratgicas mejor que sus competidores o a un
costo menor.
El primer paso, es tener claros los conceptos de lo que es la administracin
logstica. La administracin logstica tiene muchos nombres incluyendo: negocio
logstico, canal de administracin, distribucin, logstica industrial, administracin
logstica, administracin de materiales, distribucin fsica, sistemas de respuesta
rpida, cadena de suministros, entre otros.
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Esto no significa que la gerencia logstica asume la gestin de cada una de las
actividades anteriores, sino que se encarga de realizar la coordinacin de las variables
de cada una de ellas que garantizan soluciones integrales en funcin de ejecutar un flujo
racional y que asegure un alto nivel de servicio al cliente con bajos costos. La tendencia
es buscar cada vez ms autonoma de los eslabones ejecutivos de la empresa
conjuntamente con el aumento de la integracin de la gestin de toda la cadena
logstica, lo cual permite una elevada capacidad de reaccin ante los clientes, una alta
capacidad de innovacin y un incremento del valor de los productos.
Cadena de Suministro
Segn Stock y Lambert, (2001) podemos definir a la cadena de suministro
como sigue:
La cadena de suministro es el punto clave para la integracin en el
proceso de los negocios, desde los proveedores hasta que el producto
llega a manos del consumidor final, el proveer de productos, servicios
e informacin agregan valor para los consumidores.(p.85)
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Tipos de Merchandising:
-Merchandising de Gestin, se basa en optimizar el punto de venta
determinando el tamao adecuado del lineal, el desglose de los artculos que satisfacen
las mismas necesidades, y de los artculos que satisfacen la misma necesidad especfica
-Merchandising Visual, su objetivo fundamental es obtener la mayor
rentabilidad de los productos, expuestos en el lugar de la venta, logrando que los
clientes puedan disfrutar de una grata experiencia a la hora de realizar sus compras
-Merchandising Mix, tiene la finalidad de hacer ms rentable el proceso de
venta para los detallistas y ms agradable, accesible y satisfactorio el proceso de
compra para los clientes.
La estructura de los sistemas logsticos de produccin y distribucin integrados,
que provocan la interaccin entre la innovacin tecnolgica, los cambios en la
demanda, los nuevos factores de localizacin y las estrategias de crecimiento de las
empresas, sumados a su vez, con los patrones de produccin y competencia, determinan
las caractersticas de los flujos de comercio y la creacin de sistemas de produccin
integrados.
Circulacin de los Consumidores Dentro del Establecimiento
La ubicacin estratgica de los productos en un establecimiento logra que los
consumidores realicen una circulacin acorde con la estructura interna del local.
Por lo general, la tienda que tiene una buena estrategia de ubicacin de los
productos, puede ofrecer mayor opcin de sus artculos a mayor cantidad de
consumidores, durante un mayor periodo de tiempo, es decir si el establecimiento
coloca productos en el camino del cliente tambin lo har en su campo de visin, y
tendr ms posibilidades de que se concrete la compra. (Underhill, 2002)
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Departamentos
Los departamentos son grandes divisiones que agrupan varias secciones, en
funcin de la uniformidad y complementariedad del surtido que contienen dichas
secciones que forman un departamento concreto. (Palomares, 2000)
Segn Palomares (2000)
La divisin por departamentos se presenta lgicamente, en aquellos
establecimientos de grandes dimensiones, y que poseen muchas
secciones. Por ejemplo, en una determinada hipersuperficie podemos
encontrar las secciones de lcteos, congelados, enlatados, pastas y
legumbres, bebidas, aceites, licores, etc., formando el departamento
de alimentacin y bebidas.
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Secciones
Las secciones forman parte de los departamentos, son unidades independientes
de negocio, agrupan normalmente a varias categoras de productos homogneas con
respecto a las necesidades que satisfacen los artculos que forman la seccin.
(Palomares, 2000, p. 47)
Cajas Registradoras
Las cajas registradoras se ubican en la salida del establecimiento ya que es el
lugar donde se cancela el total de las mercancas adquirida por parte del consumidor al
momento final del proceso de compras
Elementos que Intervienen en este Proceso Final
- Colas en las cajas registradoras: los consumidores y ms que todo los que
estn apresurados al ver que hay que realizar una cola larga al momento de cancelar y
si estn apurados deciden o irse y comprar en otro establecimiento o prefieren hacer la
cola pero no saldrn con una buena sensacin de querer volver.
Segn Underhill, (2002)
Adems de odiar tener que esperar, odian experimentar sensaciones
negativas, como la frustracin al observar la ineficiencia, la ansiedad
de saber si estn en la cola ms rpida o el aburrimiento porque no
hay nada para leer, para mirar o comprar mientras esperan. Los
buenos recuerdos de un da de compra se pueden arruinar por una
mala experiencia en la cola de la caja. (p. 173)
El hecho de colocar las cajas registradoras hacia el lado izquierdo dentro del
establecimiento se debe a que todos los compradores van hacia la derecha, y la
mayora de ellos son diestros. (Underhill, 2002, p.85)
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Otro factor importante es reconocer cuales son las estrategias realizadas por los
directivos de la Red y que debe seguir la organizacin, y cul es la estrategia realizada,
la que realmente existe y se est llevando a cabo, que elementos o mtodos se han
puesto en prctica.
Estas estrategias se reconocern a travs de hechos ocurridos y a travs de la
informacin de carcter pblico.
Elemento Poltico:
Existen tratados con distintas naciones debido a que cada vez el mundo se
encuentra ms globalizado y adems se ha utilizado como estrategia poltica en vista
de la baja produccin interna de alimentos.
Destacan los informes de Memoria y Cuenta del Ministerio del Poder Popular
para la Alimentacin durante los aos 2011,2012 y 2013 una larga y extensa
informacin referente a acciones, convenios, polticas, directrices y estrategias que se
han realizado en el pas en procura de garantizar el abastecimiento y produccin de
alimentos y productos, pero que en la prctica el venezolano comn o de a pie no ve
resultados aparentes.
La Tarjeta de Racionamiento Alimentaria, Remarcaje Humano, la Capta
Huellas, Registro Biomtrico de Racionamiento Alimentario
Segn anunci el presidente Nicols Maduro, durante la segunda emisin de su
programa radial En contacto con Maduro: El prximo 1 de abril se iniciar el
registro biomtrico del sistema de redes de la Misin Alimentacin en Venezuela.
Explic en su programa radial que:
El registro digitalizado biomtrico permitir la data de todas las
personas afiliadas que recibirn condiciones especiales y premios,
adems de proteger a los productos del contrabando de extraccin.
Este sistema consta de una tarjeta de proteccin a los consumidores,
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Entre las razones que brinda el gobierno venezolano para la implantacin del
sistema biomtrico, expuestas en la pgina web de SIBCI se enuentran:
El Sistema Biomtrico en Venezuela ser aplicado con el fin de evitar el
contrabando y las compras excesivas para la reventa de los artculos de primera
necesidad a precios especulativos.
El uso de la tecnologa no se traducir en un control, sino en la solucin de los
problemas de desabastecimiento, especulacin, bachaqueo, entre otros males que
atentan contra el bolsillo de las familias venezolanas.
1-El sistema biomtrico se realizar por persona, lo que significa que en una
familia no se regular el consumo de un artculo por semana.
2-Las personas tardarn slo 40 segundos en registrar sus datos personales y
las huellas de los dos dedos ndice.
3-Evitar la reventa de produccin y la introduccin en el mercado negro o
contrabando.
4-Los productos permanecern por mayor tiempo en los anaqueles, lo que
garantiza que todos adquieran sus rubros.
5-Eliminar las colas (los usuarios consumen ms tiempo pagando con tarjetas
que con la activacin del sistema biomtrico).
6-No fijar restricciones en cantidades de productos, sino que regular la
frecuencia de compra por producto por semana.
7-Mejorar el abastecimiento.
8-Se usar solo para 23 productos de la cesta bsica.
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Los modelos sirven para encontrar un buen compromiso entre costes del sistema y los
tiempos promedio de la lnea de espera para un sistema dado.
Los sistemas de colas son modelos de sistemas que proporcionan servicio.
Como modelo, pueden representar cualquier sistema en donde los trabajos o clientes
llegan buscando un servicio de algn tipo y salen despus de que dicho servicio haya
sido atendido. Podemos modelar los sistemas de este tipo tanto como colas sencillas o
como un sistema de colas interconectadas formando una red de colas.
El origen de la Teora de Colas est en el esfuerzo de Agner Kraup Erlang
(Dinamarca, 1878 - 1929) en 1909 para analizar la congestin de trfico telefnico con
el objetivo de cumplir la demanda incierta de servicios en el sistema telefnico de
Copenhague. Sus investigaciones acabaron en una nueva teora denominada teora de
colas o de lneas de espera. Esta teora es ahora una herramienta de valor en negocios
debido a que un gran nmero de problemas pueden caracterizarse, como problemas de
congestin llegada-salida.
Hace ya un largo tiempo, la sociedad cientfica reconoce la importancia y
utilidad de la teora de colas en situaciones de la vida cotidiana; tales como cajas de
supermercados, bancos, semforos, etc. El fenmeno de las colas surge cuando un
recurso necesita ser accedido o dar servicio a un elevado nmero de trabajos o clientes,
lo cual se traduce en un desequilibrio transitorio entre oferta y demanda; este problema
se presenta permanentemente en la vida diaria. Es por esto que los estudios han
establecido una significativa relacin entre teora y la vida cotidiana; los cuales han
permitido encontrar elementos que definen o influyen en el comportamiento de una
cola.
Segn Seow (2000), estos son:
(i) Tasa de llegada de clientes o personal.
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sustentan el desarrollo del tema tratado, pero que en s no se trata de las acciones que
se deban tomar para corregir el problema, sino de las acciones tomadas por los
estudiantes para darle cuerpo y contenido al proyecto presentado. (Ver pgina 78).
2.2 Cronograma de Actividades
Es la descripcin de las actividades o tareas en relacin al tiempo en el cual se
van a desarrollar. Para la presentacin del cronograma se utiliz el diagrama de Gantt
(Ver pgina 80)
2.3 Presupuesto
El presupuesto requerido de acuerdo al planteamiento y realizacin de la
presente investigacin se seala en la pgina 82.
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Cuadro N 1
MATRIZ PLAN DE ACCIN PROYECTO
Objetivos Especficos:
Actividades
Metas
Recursos
Participantes
Tiempo/du
racin
Responsable
QU?
CMO?
PARA QUE?
CON QE?
QIUENES?
CUANDO?
QUIEN?
Encuestar al personal de A.
Bicentenario para determinar sus
fallas de logsticas y de
distribucin.
Alcanzar encuestar al
100% de la poblacin
muestra, para detectar
las fallas de logstica y
distribucin.
Apoyo de tutores.
Grupo de
investigadores
2 sem.
Grupo de
investigadores
Alcanzar encuestar al
100% de la poblacin
muestra que permita
identificar la
precepcin que existe
en relacin al proceso
de compras.
Apoyo de tutores.
Elaborar el instrumento
(encuesta) para su posterior
aplicacin.
Grupo de
investigadores
Semana 1 a
Semana 2
del mes
Julio de
2014
Hojas de papel,
lpices.
78
Grupo de
investigadores
Hojas de papel,
lpices.
Grupo de
investigadores
1 sem.
Pblico en
general
Semana 3
del mes
Julio de
2014
Grupo de
investigadores
Mediante la observacin
monitorear, identificar y realizar
anlisis crtico de las estrategias
empleadas en el abasto
Bicentenario Carpano.
Lograr la mayor
objetividad en el
anlisis que permita
establecer juicios
justos y crticos de las
estrategias empleadas.
Papel blanco
tamao carta
Grupo
Investigador
Cartuchos de tinta
impresora (4 por
cada tipo C/N)
Tutores
Lpices grafito.
Papel, tinta,
impresora,
lpices.
Carton, drywall.
Grupo
investigador
2 semanas
Desde
semana 1 a
semana 3 de
septiembre
79
Grupo de
investigadores
Desde
Semana 1 a
Semana 2
del mes
Agosto de
2014
Impresora.
2 sem
Grupo de
investigadores
Cuadro N 2
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Etapas de la investigacin
Abril 2014
Tiempo de ejecucin
Mayo 2014
4
Junio 2014
4
80
Julio 2014
4
Noviembre
2014
Octubre 2014
4
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CONCEPTOS
RESMA PAPEL CARTA
LAPICEROS
LAPIZ GRAFITO
CARPETAS MANILA
TINTA IMPRESORA
LOGISTICA
UNIDAD
CANTIDAD
RESMA
CAJA
CAJA
PZA
CARTUCHO
VARIOS
3
2
25
2
2
TOTAL
PRESUPUESTO
COSTO
UNITARIO
ACTIVIDAD
TOTAL
Bs. 1.100,00
Bs. 126,00
Bs. 378,00
Bs. 79,00
Bs. 158,00
Bs. 3,75
Bs. 93,75
Bs. 1.275,00 IMPRIMIR ENCUEST/TRABAJO Bs. 2.550,00
Bs. 600,00 REFRIGERIOS
Bs. 1.200,00
Bs. 0,00
Bs. 0,00
Bs. 0,00
Bs. 0,00
Bs. 0,00
Bs. 0,00
Bs. 5.479,75
82
FASE III
LA PROPUESTA
En esta seccin del trabajo de investigacin se describe la propuesta de solucin
a la problemtica presentada y la cual viene a ser el objetivo principal del mismo:
3. Poblacin Beneficiada:
La poblacin beneficiada est caracterizada por todos los usuarios y usuarias o
personas que acuden diariamente al supermercado Abasto Bicentenario de Carpano y
que segn los registros estadsticos de la gerencia de la empresa est aproximada a
1.931 personas diarias.
3.1. Objetivo de la Propuesta:
Proponer estrategias de logstica y distribucin para garantizar, agilizar y
controlar la adquisicin de los productos de primera necesidad en el Abasto
Bicentenario, Carpano Estado Sucre.
3.1.1 Objetivos Especficos:
a. Describir el mtodo a proponer para agilizar y controlar las compras de
artculos de primera necesidad.
b. Orientar a los directivos del Abasto Bicentenario de Carpano sobre cmo
evitar las Colas de Espera.
c. Indicar las estrategias integrales de logsticas y de distribucin.
3.2 Metodologa Empleada:
La metodologa empleada para la realizacin de la propuesta intrnseco al
proyecto de investigacin se considera de Accin Participativa, dentro de la modalidad
Investigacin de Campo, con sustento documental, y se ejecut primeramente por
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compra del artculo, es decir a cada bien comprado le identificar la fecha de compra
en dicho establecimiento.
El resto del proceso se completar como regularmente es realizado, pago en
efectivo o con tarjetas electrnicas de pago.
Supuesto: el comprador vuelve al establecimiento a fin de comprar
nuevamente uno de artculos regulados o considerados como de despacho con
niveles de mximo por cliente.
Como ya se describi en el paso anterior, cuando el sujeto entra al
establecimiento el sistema biomtrico 3 hace un reconocimiento mltiple del sujeto, en
esta oportunidad y en las sucesivas el sujeto quedar plenamente identificado por el
sistema biomtrico 3, dado las informaciones que alimentaron al sistema en su primera
entrada. En el supuesto que, el sujeto cliente intente violar la norma de compras de
artculos considerados regulados o compra mxima, al momento de que la cajera o el
cajero registrador (y una vez que pida sus datos nuevamente) comience a escanear los
productos el sistema biomtrico 3 detectar la ltima fecha de compra del articulo y la
cantidad despachada, si detecta que se corresponde a uno de esos artculos el sistema
emitir en la pantalla de registro de artculos un aviso de que el bien no puede ser
despachado, mostrando la fecha de la compra de la ltima vez realizada por dicho
sujeto. El comprador deber desechar dicha opcin de compra si desea proseguir con
el despacho, el sistema biomtrico 3 le notificara al dependiente para hacrselo saber
al comprador la fecha en que dicho artculo podr ser adquirido nuevamente. En caso
que se tratara de una compra donde estn involucrados slo los artculos regulados y
que el sujeto intente comprar nuevamente el sistema avisar que dicho despacho no
procede en su totalidad y el comprador deber ser invitado por los funcionarios de
seguridad a desalojar el Abasto.
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cuenta el tamao del establecimiento, sino por el contrario el tiempo de espera de los
clientes.
Existen varios modelos sobre el tema (exponencial, poisson, earlang) pero en la
actualidad el modelo exponencial es el que ms se adapta al caso venezolano. Con la
salvedad del hecho atpico que se produce en el pas, el cual es que la cola se genera
tanto, para entrar al establecimiento como, para el procedimiento de pago.
En el caso venezolano de los supermercados Bicentenario, hay que utilizar
todas las herramientas asociadas al diseo y anlisis de experimentos: Recogida y
Anlisis de Datos, simulacin de hechos, realizacin de la experimentacin, anlisis y
consistencia de resultados, etc.
Por consiguiente, para obtener conclusiones es necesario disear y ejecutar
experimentos varias veces de una manera lgica y comprehensiva. Reconociendo que
la simulacin tampoco es la panacea que resuelve el problema.
Es pblico y notorio que en recientes declaraciones del ministro de alimentacin
venezolano el gobierno emprender la guerra a las colas haciendo nfasis que el
nmero de cajer@s estar en funcin de la mtrica del establecimiento, es decir
tomando como base el espacio medido en metros que abarque el establecimiento, lo
cual resulta por dems poco comprensible, ya que si bien es cierto que unos abastos
son ms grandes que otros existen abastos que a pesar de su pequeez tienen un rea
demogrfica de cobertura mayor como el caso del Abasto Bicentenario Carpano cuya
clientela abarca toda la zona de paria.
Una vez ya realizado las consideraciones de la teora que acompaa al
fenmeno de la cola de espera y mediante la observacin realizada en unas tantas
empresas cuya cuanta de clientes es mayoritaria, recomendamos en el Caso de Abasto
Bicentenario Carpano el empleo de una cola nica (mono canal) que alimenta
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Estrategias Gubernamentales:
a.- Que los productos regulados lleven impreso en letras rojas, tamao 14 la
leyenda Producto Regulado Precio de Venta al Pblico Bs. XX Quien expenda
este producto por encima del precio regulado deber ser denunciado al telfono XXX
XXXXX.
b.- Que exista pleno abastecimiento de artculos regulados y no regulados en
todos los supermercados de la red, y de otras redes comerciales privadas. Ya que el
mismo gobierno provoca el caos alimentario al monopolizar ciertos artculos de
consumo masivo dentro de las redes del propio gobierno: mercal, Pdval.
c.- Que el gobierno genere campaas sensibilizadoras sobre el consumo
inteligente o el Consumo Verde, esto para generar un cambio a favor del Agro
venezolano.
La propia lgica del sistema capitalista genera la creacin artificial
de necesidades de consumo, con el objetivo de mantener un nivel de
produccin constante. Se crea la percepcin de que necesitamos ms
para vivir mejor y aparecen nuevos productos que se convierten en
indispensables y que fomentan una cultura del gasto permanente Se
trata de un modelo de produccin que se basa en la obsolescencia
planificada de los productos y la innovacin constante: la vida de los
productos es cada vez ms corta, a la vez que siempre aparecen otros
con nuevas prestaciones (Sempere, 2009; Riechmann,1998).
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FASE IV
RESULTADOS Y LOGROS
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
El Abasto Bicentenario de Carpano presenta muchos problemas, uno de ellos,
pero no el ms grave es la violencia que se genera a las puertas del establecimiento, en
vista que las mismas son utilizadas para la salida de clientes y hasta del mismo personal
que opera en sus instalaciones. Esta situacin aunada a la escases de productos y su
consiguiente abastecimiento prematuro o intempestivo causa el fenmenos de las colas,
tanto para entrar al local como la que se genera dentro del mismo local en las cajas
registradoras y luego para salir del mismo.
En s se producen tres (3) momentos de espera: en las cajas registradoras, para
salir del local y para acceder al establecimiento, lo cual hace atpico el comportamiento
que se produce en la actualidad en dicho abasto.
Por otro lado existen fallas a nivel de logstica y distribucin tanto internas
como externas al local.
Existen fallas de abastecimiento, debido a no existe una poltica programada de
surtido (cross docking) y los mismos se producen de forma intempestiva. El espacio
destinado a los servicios de mercaderas recibida es insuficiente e incmodo para los
trabajos de empleados.
En la actualidad no existe un patrn del comportamiento del consumidor debido
a que los tiempos de recibo, empaque o acomodo, distribucin de productos son
demasiado reducido; es decir los inventarios no se manejan adecuadamente, por un
lado llega la mercanca y al momento ya es puesta a su distribucin.
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4.2 Recomendaciones:
En este trabajo hemos demostrado tericamente (debido a las limitaciones del
equipo investigador para adquirir la tecnologa propuesta) que es posible a partir de
tcnicas de visin por computador, inteligencia artificial y mltiples vistas relacionar
las compras realizadas por los sujetos o clientes sin necesidad de utilizar el captahuellas, el cual una parte de la poblacin condena por humillante hacia la persona. A
partir del sistema propuesto permitir detectar a aquellos sujetos con intenciones de
convertir el mercado detallista en el eslabn de un comercio personal ms lucrativo
sacndole provecho a los precios regulados por el gobierno. Adems el empleo del
modelo propuesto permitir acabar con las colas anormales en la red bicentenario.
Sin embargo nos permitimos realizar ciertas recomendaciones al Abasto Bicentenario
de Carpano, a la red en general y al mismo gobierno regulador de la economa del
pas:
-. Un fenmeno muy comn en la vida real, en muchas ocasiones, es la
formacin de colas o lneas de espera, es algo que definitivamente no dejar de existir
mientras los deseos sean comunes y pocos estn dispuestos a satisfacerlos, a pesar de
ellos queda de parte del establecimiento concientizar y ayudar mediantes folletos
dirigidos al pblico sobre la necesidad de guardar la disciplina en las lneas de espera.
-. Establecer y regular horarios de compras para los empleados del Abasto
Bicentenario Carpano.
-. Mediante el trabajo solidario de empleados mejorar el ambiente del Abasto.
-. Se recomienda a la empresa ordenar el mantenimiento de refrigeradores y
cavas congeladoras.
-. Mejorar la distribucin de anaqueles y mobiliario del local.
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Referencias Bibliogrficas
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Davis, Davis T (1993). "Effective supply chain management". Sloan
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Decreto N 8.071 del Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin
Decreto N 3.125 de la Organizacin y Funcionamiento de la Administracin
Pblica Nacional, Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela N
38.027 de fecha 21 de septiembre de 2007
Demo (1984) investigacin participante: mitos y realidad, edit. Kapelusz.
Buenos Aires.
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100
101
ANEXOS