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Informe de

Sostenibilidad

2013

Carta
del CEO

Estimados accionistas:
G4-1 Nos alegra compartir con uste-

des nuestro Reporte de Sostenibilidad


2013, que refleja nuestro desempeo
en materia de desarrollo sostenible a
travs de toda nuestra cadena de valor.
Como empresa multilatina, tenemos
el objetivo de llegar a todos los rincones de Latinoamrica a travs de
nuestras marcas, hoy presentes en
ms de 23 pases. Para ello contamos
con operaciones en Per, Brasil, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador.
El 2013 ha sido un ao especial para
Alicorp por diversos motivos. Nuestra
cultura se fortaleci al definir nuestros valores corporativos, los cuales
nos distinguen y hacen nicos como
compaa. Desde el lado comercial,
aumentamos nuestras ventas en
30,1% respecto al ao anterior, logrando alcanzar los US$ 2,154 millones.
Aceleramos el crecimiento posicionando nuestras marcas en Latinoamrica y adquirimos la empresa Pastificio Santa Amlia en Brasil e Industrias
Teal en el Per; adems, inauguramos
nuestra nueva planta de detergentes
en el Predio Central del Callao en el
Per, que nos permitir responder a
la creciente demanda del mercado de
nuestros productos.
Asimismo, por segundo ao consecutivo fuimos parte de las 10 empresas
ms admiradas del Per segn PwC
y formamos parte de las 10 empresas
con mejor ndice de buen gobierno
corporativo de la Bolsa de Valores de
Lima, demostrando nuestro compromiso en mantener una actuacin tica
y transparente, generndoles valor a
nuestros accionistas.
Nuestra gestin corporativa est alineada a nuestra misin como empresa
que es generar valor y bienestar en la
sociedad. Nuestro enfoque considera

Trabajamos
de la mano
con nuestros
grupos de inters
tres reas temticas: Medio Ambiente
y Seguridad; Salud y Nutricin; y Desarrollo Socioeconmico. Para lograr
una gestin integral y eficiente en
cada uno de estos mbitos, trabajamos de la mano con nuestros grupos
de inters, procurando conocer sus expectativas y asegurando una comunicacin fluida, transparente y constante
con ellos. Asimismo, nuestra estrategia
corporativa cuenta con directrices de
sostenibilidad que contribuyen a alcanzar nuestros objetivos corporativos
de manera social y ambientalmente
responsable.

a travs de insumos como la quinua,


suplementos como el DHA, enriquecimiento con hierro y calcio. De igual
modo, apostamos por iniciativas que
promuevan estilos de vida saludables
y la mejora de hbitos alimenticios en
la sociedad.

En Medio Ambiente y Seguridad,

A continuacin presentamos nuestro


Reporte de Sostenibilidad 2013, realizado con base en la metodologa G4 de
Global Reporting Initiative (GRI), la cual
nos permiti recoger aquellos aspectos clave de nuestra gestin relevantes
tanto para Alicorp como para nuestros
grupos de inters. A lo largo del informe, enfatizaremos nuestro enfoque
de gestin en Per, Brasil y Argentina
nuestras operaciones ms significativas
en Latinoamrica.

buscamos gestionar nuestros recursos


eficientemente a lo largo de nuestra
cadena productiva, desde el aprovisionamiento hasta el producto final. Ello
implica esfuerzos de mejora continua
en procesos y tecnologa que nos permitan, por ejemplo, reducir nuestro
consumo de agua, disminuir nuestras
emisiones de gases de efecto invernadero y optimizar nuestro manejo de
residuos, entre otras acciones.

En Salud y Nutricin, promovemos

estilos de vida saludables esforzndonos por brindar productos que contribuyan a una alimentacin balanceada

En Desarrollo de Cadenas de Valor,

buscamos constantemente fortalecer


las diversas capacidades de nuestros
grupos de inters a fin de incorporarlos en nuestra cadena de valor. Para
ello fomentamos el emprendimiento y
promovemos la empleabilidad.

Paolo Sacchi
CEO Alicorp

Quines
somos?

Somos Alicorp

Nuestra presencia en Latinoamrica

Colombia (2008)
Comercializamos productos de
consumo masivo en las categoras
de nutricin animal, galletas y
cuidado del cabello.

En Alicorp buscamos generar valor y bienestar en las sociedades


donde nos encontramos. Somos una empresa presente en ms
de 23 pases, dedicada a la elaboracin y comercializacin de
productos de consumo masivo, productos industriales y
de nutricin animal.

Somos ms de 7000 personas que


trabajamos pensando en hacer
productos que motiven momentos
extraordinarios una y otra vez,
creemos en la innovacin pero
tambin en la diversificacin; por
ello, nuestros negocios responden
a necesidades de diversos tipos de
clientes, siempre en lnea con nuestra
estrategia de Desarrollo Sostenible.

Ecuador (2005)
Comercializamos productos
de consumo masivo en las
categoras de pastas, salsas
y galletas. Adems, somos
lderes en el sector de
nutricin animal.

Nuestros negocios G4-4

Consumo
Masivo

Productos
Industriales

Nutricin
Animal

Alicorp en Latinoamrica G4-6

Actualmente contamos con


operaciones propias en Brasil,
Argentina, Chile, Ecuador y Per,
y con oficinas comerciales en
Centroamrica. G4-8 Adems,
exportamos a 23 pases: Argentina,
Belice, Brasil, Canad, Chile,
Colombia, Costa Rica, Cuba, Curazao,
Espaa, Estados Unidos, Guatemala,
Hait, Honduras, Japn, Nicaragua,
Pases Bajos, Pakistn, Panam,
Paraguay, Repblica Dominicana,
Uruguay y Venezuela.

Marcas de
alimentacin,
cuidado del
hogar y cuidado
personal.

Marcas utilizadas
como ingredientes
e insumos por los
sectores panificacin,
restaurantes y gran
industria, incluyendo
la Plataforma de
Productos Agrcolas
Peruanos (PAP).

Per (1997) G4-5


Operamos desde 1997 bajo el
nombre de Alicorp, pero nuestra
herencia data de hace ms de
50 aos. Hoy participamos en
el mercado con los negocios de
consumo masivo, nutricin animal y
productos industriales.

Marcas de alimento
balanceado para
camarones y peces.
Chile (2012)
Comercializamos
nuestros productos de
nutricin animal.

Argentina (2008)
Elaboramos y comercializamos
productos de consumo masivo
en las categoras de cuidado
del hogar, cuidado personal,
galletas, pastas, entre otras.

Operacin industrial

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Brasil (2013)
A travs de Pastificio Santa
Amlia, ubicado en la localidad
de Minas Gerais, elaboramos
y comercializamos productos
de consumo masivo en las
categoras de pastas, salsas,
gelatinas, entre otras.

Nuestra identidad
Visin 2021

Misin

Triplicar el valor de nuestra


empresa.

Creamos marcas lderes


que transforman mercados
generando experiencias
extraordinarias en nuestros
consumidores. Estamos
en constante movimiento,
buscando innovar para generar
valor y bienestar
en la sociedad.

Valores corporativos G4-56

En el 2013 definimos nuestros


valores corporativos, que son
la base de nuestra identidad y
cultura, pues reflejan cmo somos,
en qu creemos y cmo debemos
actuar. Es lo que nos distingue y
nos hace nicos como compaa,
nos motiva, nos conecta y gua
hacia nuestras metas.

Lideramos con

pasin

Somos lderes apasionados en todo


lo que hacemos. Somos personas
emprendedoras, con espritu
ganador y coraje, lo que nos moviliza
a innovar y transformar mercados.

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Estamos

conectados
Sentimos los objetivos de la
organizacin como propios y los
cumplimos con altos estndares
de excelencia y responsabilidad.
Trabajamos siempre como un
equipo y nos desafiamos al mximo
sabiendo que con nuestro trabajo
contribuimos a generar valor y
bienestar para las personas.
Actuamos con

agilidad y flexibilidad
Somos un equipo gil y flexible,
sabemos tomar riesgos, aprendemos
de nuestros errores y celebramos
nuestros xitos con humildad.

Confiamos
Vivimos en un ambiente en el cual
las personas se sienten seguras de
expresar lo que piensan. Confiamos
genuinamente en nuestra gente y
su talento, y los empoderamos para
la mejor toma de decisiones.

Respetamos
Somos ntegros y honestos.
Respetamos a nuestra gente, clientes,
consumidores, medio ambiente y
la comunidad en la que vivimos.
Acogemos diferentes puntos de vista
y nos comunicamos de manera clara.

En el 2013
continuamos
fortaleciendo nuestra
estrategia de negocio,
maximizando
nuestras ventajas
competitivas y
aumentando nuestra
capacidad productiva
y portafolio.

Breve repaso del 2013

En el 2013, Alicorp dio grandes pasos


en la consolidacin de su modelo
de negocio. Aumentamos nuestra
capacidad productiva y fortalecimos
nuestro portafolio de productos,
consolidando nuestra presencia en los
mercados en los que estamos presentes.
Este fue el resultado de diversas
acciones, entre las que destacan la
adquisicin de la empresa Pastificio
Santa Amlia en Brasil e Industrias Teal
en Per, cuya principal marca es Sayn.
Asimismo, en Per inauguramos una
nueva planta de detergentes en
nuestro Predio Central del Callao, que
nos dar la eficiencia y capacidad para
responder a la creciente demanda del
mercado de nuestros productos.

Hechos relevantes del 2013


Lanzamos ms de 28 marcas y
relanzamos ms de 20 en toda
Latinoamrica.

Al 2013 contamos con ms


de 166 marcas, y estamos
presentes en 55 categoras en
Latinoamrica.

Nuestro negocio de Consumo


Masivo represent el 60% de
nuestros ingresos, el Negocio
de Productos Industriales 25%
y 15% el de Nutricin Animal.

Crecimos en ventas 30%


respecto al ao anterior,
logrando alcanzar los US$ 2,154
millones.

Vendimos el Negocio de
Alimento para Mascotas,
con el objetivo de continuar
focalizados en nuestra
estrategia de crecimiento
y en nuestras principales
plataformas.

Invertimos ms de US$136
millones para nuestro
crecimiento futuro.

De igual forma, en Ecuador,


inauguramos Inbalnor, la nueva
planta de alimento balanceado para
camarones.
Por otro lado, contamos con un nuevo
centro de distribucin en la ciudad
de Arequipa, con el fin de fortalecer el
posicionamiento de nuestras marcas
en el Per.

Gobierno

corporativo
Tomamos nuestras decisiones sobre la base de los principios
de buen gobierno corporativo y extendemos tales prcticas a
lo largo de nuestra cadena de valor.
En Alicorp actuamos bajo
estndares de buen gobierno
corporativo. Esto significa
que mantenemos una gestin
sostenible, basada en la
transparencia, confianza, equidad,
responsabilidad, fluidez e integridad
en la informacin. En este sentido,
contamos con mecanismos e
instancias que aseguran su correcto
funcionamiento.

Nuestra Gua de Compromisos


ticos

Es el documento que sistematiza


los principales lineamientos ticos
de la compaa. Es un reflejo de
nuestros valores corporativos,
pues resume los lineamientos que
deben orientar las conductas de
todas las personas que integramos
Alicorp. Esta gua tiene por objetivo
contribuir al fortalecimiento de
nuestra cultura organizacional.

Nuestra gestin de riesgos

Para preservar el valor de la


organizacin, contamos con un
enfoque de prevencin de riesgos.
A la fecha, hemos identificado y
priorizado aquellos flujos operativos
de nuestro negocio que se
encuentran expuestos a riesgos, e

10

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Para preservar el valor


de la organizacin,
contamos con un
enfoque de prevencin
de riesgos.
implementamos medidas de control
para mitigarlos o eliminarlos.

Nuestro Directorio G4-34

Nuestro mximo rgano de gestin


es el Directorio, conformado por
ocho titulares y dos suplentes.

Miembros del Directorio

NUESTROS COMITS G4-34

Presidente: Dionisio Romero Paoletti


Vicepresidente: Luis Romero
Belismelis
Director: Jos Antonio Onrubia
Holder

Comit de Riesgos

Comit de Buen Gobierno


Corporativo

Comit de Auditora

El objetivo del Comit de


riesgos es la administracin de
los riesgos a que se encuentra
expuesta la compaa, entre los
principales: materias primas,
financieros, tributarios y legales.

Sus funciones principales son


la evaluacin y revisin del
cumplimiento de los Principios
de Buen Gobierno Corporativo
y la adopcin de las medidas
necesarias para lograr el
cumplimiento de dichos principios.

Su funcin principal es velar por


mantener la transparencia de
la informacin financiera hacia
el mercado. Asiste al Directorio
mediante la evaluacin de los
procedimientos contables, la
verificacin de la independencia
del auditor externo y la revisin de
los sistemas de control interno.

Integrantes

Integrantes

Integrantes

Arstides de Macedo Murgel


Jos Raimundo Morales Dasso
Jos Antonio Onrubia Holder
Luis Romero Belismelis
Paolo Sacchi Giurato.

Arstides de Macedo Murgel


Jos Raimundo Morales Dasso
Jos Antonio Onrubia Holder
Luis Romero Belismelis
Paolo Sacchi Giurato.

Arstides de Macedo Murgel


Jos Raimundo Morales Dasso
Jos Antonio Onrubia Holder
Luis Romero Belismelis
Paolo Sacchi Giurato.

Director: ngel Manuel Irazola


Arribas
Director: Jos Raimundo Morales
Dasso
Director: Arstedes de Macedo
Murgel
Director hasta febrero de 2013:
scar Alfredo Romero Vega
Director hasta febrero de 2013:
Jos Alberto Haito Moarri
Director desde marzo de 2013:
Fernando Martn Zavala Lombardi
Director desde marzo de 2013:
Jorge Luis Brake Valderrama
Director Suplente: Manuel Romero
Belismelis
Director Suplente: Rafael Romero
Guzmn

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Desarrollo

sostenible
En Alicorp creemos que nuestro trabajo, adems de asegurar
el crecimiento y rentabilidad de la compaa, debe promover
la generacin de valor y bienestar para quienes nos rodean,
de quienes son parte de nosotros y a quienes llegamos con
lo que hacemos da a da.
Hemos desarrollado nuestra
estrategia de Desarrollo Sostenible
enfocndonos en tres directrices, que
trabajamos de la mano con nuestros
grupos de inters.

Creemos que crear


valor econmico
implica, a su vez,
el desarrollo de
nuestra sociedad.
Nuestros grupos de inters

Clasificamos a los grupos de inters


en funcin a su importancia, posicin
y relacin con la empresa. Realizamos
esta identificacin de la mano de
nuestras vicepresidencias, direcciones y
gerencias del negocio.
A partir de esta identificacin,
realizamos entrevistas con los
principales grupos de inters para
conocer las percepciones y expectativas
que tienen de nuestra empresa y as
identificar oportunidades de mejora y
potenciar nuestra relacin con ellos.

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INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Directrices de Desarrollo Sostenible

Grupos de inters de Alicorp Per


G4-241

Medio Ambiente
- AGUA
- CAMBIO CLIMTICO

CLIENTES

CONSUMIDORES

ACCIONISTAS

LDERES
DE OPININ

AUTORIDADES
Y GREMIOS

SOCIEDAD
(OPININ PBLICA)

PROVEEDORES

MEDIO AMBIENTE

COLABORADORES

Desarrollo
socioeconmico

Salud y nutricin

- RESIDUOS

Reducimos nuestros
impactos ambientales
y usamos los recursos
eficientemente.

- PRODUCTOS

- DESARROLLO EMPRESARIAL

- EDUCACIN

- EMPLEABILIDAD

Promovemos
hbitos saludables
en la sociedad.

Fortalecemos las
capacidades de diversos
grupos de inters para
incorporarlos en nuestra
cadena de valor.

TICA Y COMUNICACIN TRANSPARENTE

NUESTRO EQUIPO

MEDIOS DE
COMUNICACIN

Los clientes son considerados los canales de distribucin a


travs de los cuales hacemos llegar nuestros productos a los
consumidores.

ALTOS ESTNDARES

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Reporte de Sostenibilidad GRI G4

Nuestra participacin en gremios


y asociaciones G4-16

En este Informe presentamos cmo hacemos las cosas, mostrando las experiencias
logradas en nuestras operaciones en Per,
Brasil y Argentina durante el 2013. Este
ejercicio fue desarrollado junto a la consultora Responde, quien nos acompa a lo
largo del proceso de elaboracin del informe. G4-18

Creemos que para generar valor en los lugares en donde estamos, es


necesaria la formacin de alianzas y creacin de sinergias. Es por ello
que participamos de las siguientes asociaciones:

Argentina

Brasil

Per

La identificacin de asuntos relevantes


(materiales) const de tres etapas.G4-26
Primera etapa
Analizamos nuestra cadena de valor para
identificar aquellos riesgos e impactos que
son parte de la misma, a travs de entrevistas con nuestros lderes de rea a nivel
Latinoamrica.

ALPHA Asociacin Industrial


Cmara Argentina de la
Industria de Cosmtica y
Perfumera (CAPA)
Unin de Industriales
Fideerosde la Repblica
Argentina (UIFRA)
Cmara de Industriales de
Productos Alimenticios (CIPA)

Federao das Industrias do


Estado de Minas Gerais (FIEMG)

Asociacin de Buenos
Empleadores (ABE)

Associao Brasileira das


Industrias de Biscoitos, Massas
Alimentcias e pes e bolos
Industrializados (ABIMAPI)

Asociacin de Exportadores
(ADEX)
Asociacin Nacional de
Anunciantes (ANDA)
AsociacinPer Vive Bien
Cmara de Comercio Americana
del Per (AMCHAM)
Patronato Per 2021

Identificamos las expectativas e intereses


de los distintos grupos de inters con los
que nos relacionamos, con respecto a la
actuacin de Alicorp durante el 2013.
Segunda etapa
Definimos los aspectos materiales a partir
del cruce de la informacin obtenida por
parte de los representantes de nuestros
Grupos de Inters y los miembros de nuestra empresa.
Tercera etapa
Identificamos los indicadores de sostenibilidad (tanto de la GRI como propios) re-

lacionados con los aspectos materiales por


ser reportados.
Determinamos, como resultado del
proceso, seis temas relevantes G4-19, G420 o aspectos materiales que han sido los
ejes de nuestra gestin de sostenibilidad
durante el 2013 y cuyo despliegue de
gestin se relata en este Reporte de
Sostenibilidad.

Temas relevantes
10

Relevancias para los grupos de inters

Para el 2013 decidimos tomar un nuevo


reto: desarrollar nuestro Informe de Sostenibilidad con la metodologa GRI en su
nueva versin G4. Si bien desde el 2008
desarrollamos nuestro Reporte de Sostenibilidad con la metodologa de la Global
Reporting Initiative GRI G3.1, en el ltimo
ao optamos por la nueva propuesta de
la GRI, que nos permite analizar nuestro
desempeo en los temas ms relevantes de
nuestra gestin, segn nuestra ptica y la
de nuestros grupos de inters (identificacin de la materialidad).

0
0

10

Relevancias para Alicorp

Formacin y desarrollo de los


colaboradores (interno)

Calidad e innovacin para


mejorar la calidad de vida.

Elevacin de estndares en la
cadena de valor (externo)

Compromiso con el consumidor


final (externo)

Cuidado ambiental (externo)

Generacin de hbitos saludables


en los consumidores finales
(externo)

Sociedad Nacional de
Industrias (SNI)

14

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

15

Qu
hicimos en
el 2013?

Calidad e innovacin para

generar bienestar
En Alicorp buscamos crear productos innovadores y con la
ms alta calidad, que satisfagan las necesidades de nuestros
consumidores y contribuyen a facilitar su da a da.

Calidad detrs de grandes marcas

Nos desempeamos segn nuestra


Poltica Integrada de Sistemas de
Gestin, como parte de nuestro
compromiso por ofrecer productos
de calidad. Esta poltica comprende
altos estndares en cada etapa de
nuestro proceso de produccin. Las
prcticas de calidad se basan en la
ISO 9001, as como en el Anlisis de
Riesgos y Control de Puntos Crticos
(HACCP), normas internacionales
de buenas prcticas de manufactura
(BPM) empleadas en nuestras plantas
a nivel internacional. Asimismo,
certificamos la elaboracin de
nuestros productos de acuerdo a
estndares internacionales a solicitud
de nuestros clientes o de acuerdo a la
autoridad del pas al que exportemos.
Nuestros productos cumplen con creces
la regulacin de salud y seguridad
vigente y cuentan con la aprobacin de
los organismos de salud de cada pas
en el que operamos. Para asegurarnos
de ello, capacitamos continuamente
a nuestros colaboradores en los
estndares que deben ser aplicados en
la fabricacin de los productos y nos
aseguramos de que los insumos y las
materias primas con que los elaboramos
sean de la ms alta calidad.

18

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Cumplimiento de normativas

Actuamos conforme a lo dispuesto


por las instituciones pblicas
directamente relacionadas con el
etiquetado de productos, inocuidad
alimentaria y proteccin al consumidor.
El 100% de nuestros productos cumple
con la legislacin nacional y las normas
regulatorias del sector.
En Argentina, basamos nuestras
actividades en las normas de
la Administracin Nacional de
Medicamentos, Alimentos y
Tecnologa Mdica (ANMAT), que
influye en la fabricacin de nuestros
diversos productos. Dentro de esta
normativa nos encontramos bajo los
lineamientos del Instituto Nacional
de Alimentos (INAL) y el Instituto
Nacional de Medicamentos (INAME).
Por otro lado, en Brasil operamos
de acuerdo a lo estipulado por el
Instituto de Pesos e Medidas(IPEM),
el Instituto Nacional de Metrologia,
Normalizao e Qualidade Industrial
(INMETRO), el Instituto de Defesa
do Consumidor (PROCON), Agencia
Nacional de Vigilncia Sanitria
(ANVISA) y la Superintendncia da
Zona Franca de Manaus (SUFRAMA).

Innovamos
constantemente para
crear productos
que contribuyan a
mejorar la calidad
de vida de nuestros
consumidores. G4-FP6

de pan con harina de quinua,


elaborada de la mano con maestros
panaderos.

Innovacin en nuestras marcas

fortalecieron nuestro portafolio: En


Per, lanzamos Primor Desarrollo
con DHA, el primer aceite con
DHA en el pas, que contribuye al
desarrollo del cerebro, apoyando a
la memoria y concentracin (en 2013
Primor Desarrollo logr representar
el 20% de la venta de la familia
Primor); Integrackers con quinua,
un ingrediente que posee un alto
valor de protenas; y Bolvar Matic,
detergente exclusivamente creado
para lograr una limpieza perfecta en
la lavadora.

En Brasil, lanzamos el Achocolatado


Santa Amlia, que contiene 9
vitaminas, hierro y zinc, brindndole
al pblico al que va dirigido, los
nios, un producto de alto valor
nutricional; y la Harina de trigo
Santa Amlia (Brasil), enriquecida
con hierro y cido flico.

En ese sentido, en el 2013 lanzamos


diversos productos innovadores que

En el Negocio de Productos
Industriales lanzamos Panisuave
Plus, crema panadera 100% vegetal
con un plus en su frmula para
obtener mejores y ms sabrosos
panes, Blanca Nieve Fuerza, harina
de trigo formulada especialmente
para resistir largos procesos de
fermentacin; Kuska, quinua en
grano y harina, primera marca de la
Plataforma de Productos Agrcolas
Peruanos; y Panqui, una receta

En el caso de Per, nos regimos por la


normativa de la Direccin General de
Salud Ambiental (DIGESA); el Instituto
Nacional de Defensa de la Competencia
y de la Proteccin de la Propiedad
Intelectual (INDECOPI); la Direccin
General de Medicamentos, Insumos y
Drogas (DIGEMID); el Servicio Nacional
de Sanidad Agraria (SENASA); el
Instituto Tecnolgico Pesquero del
Per (ITP); y el Centro Nacional de
Alimentacin y Nutricin (CENAN).
En Alicorp innovamos
constantemente para crear productos
que contribuyan a mejorar la calidad
de vida de nuestros consumidores.
Para lograrlo, buscamos conocerlos
a profundidad y entender sus
necesidades y expectativas,
desarrollando productos de alta
calidad y que constituyan soluciones
prcticas para su da a da.

En el Negocio de Nutricin Animal,


lanzamos Nicovita Prevence y
Nicovita Trap, dietas de salud para
camarones. En Argentina, lanzamos
los nuevos Fideos Nutregal,
fortificados con hierro y calcio.
Asimismo, hemos lanzado pastas
elaboradas con harina de lentejas y
zanahoria, as como zapallo, tomate
y espinaca.

19

Nuestro compromiso con

el consumidor
En lnea con nuestra misin como compaa, es muy
importante para nosotros mantener una comunicacin abierta
y transparente con nuestros consumidores.
Atencin a nuestros consumidores
Rotulado de productos

En nuestras operaciones de Per


contamos con una Gua de Rotulado,
cumpliendo con la ley de rotulado de
productos industriales manufacturados
n28405, en la que se establecen las
especificaciones que deben contener
los envases de nuestros productos,
la que actualizamos semestralmente.
A travs de esta se establecen los
lineamientos de diseo grfico para
el desarrollo o modificacin de
empaques, as como la informacin
que debe consignarse en estos.

Nuestros productos

De igual forma, nos preocupamos


por brindar productos que
contribuyan a una alimentacin
balanceada, utilizando insumos de
gran valor nutricional como la quinua
y suplementos como el DHA, hierro y
calcio. Asimismo, en el Per, el 100%
de nuestros productos son calificados
como cero grasas trans.

Publicidad

Estamos comprometidos con la


transparencia y responsabilidad en la
informacin sobre nuestros productos.
En Per, por ejemplo, formamos
parte de la Asociacin Nacional
de Anunciantes del Per (ANDA),

20

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

organizacin de referencia en los


temas relacionados a la comunicacin
comercial tica y respetuosa con el
derecho de los consumidores a una
buena informacin. En el 2013, a
travs de la directiva Publicidad de
Alimentos y Bebidas No Alcohlicas
Dirigida a Menores de 12 aos, nos
comprometimos a realizar una difusin
responsable de nuestra publicidad
dirigida a menores de 12 aos con el
fin de promover hbitos saludables de
alimentacin y actividad fsica.

Atencin a nuestros consumidores

Parte fundamental de las relaciones


con nuestros consumidores es
ofrecerles canales de comunicacin
cercanos y accesibles, que los
ayuden a resolver sus dudas o
reclamos oportunamente. Nuestra
lnea de atencin al consumidor
nos permiti lograr este objetivo
durante el 2013, periodo en el
que atendimos ms de 5,000
comunicaciones de nuestros
consumidores en Per, Brasil y
Argentina.

Rotulamos nuestros
productos y
gestionamos nuestra
publicidad y canales
de comunicacin
con responsabilidad.

Argentina

Brasil

Per

CONSULTAS: 573

CONSULTAS: 16

CONSULTAS: 457

RECLAMOS: 117

RECLAMOS: 3,607

RECLAMOS: 339

TOTAL: 690

TOTAL: 3,623

TOTAL: 796
Fuente: elaboracin propia, 2013

21

Promocin de estilos de vida y

hbitos saludables
En Alicorp, buscamos promover iniciativas que fomenten
estilos de vida saludables y la mejora de los hbitos alimenticios
en las familias, para lo cual trabajamos en alianza con otras
empresas y organizaciones, as como con el Estado.

La Radio Saludable

La Radio Saludable (LRS) es una


iniciativa de Alicorp orientada a
disminuir la desnutricin infantil
en el Per. Este programa tiene por
objetivo promover la difusin radial
de mensajes educativos en temas
de nutricin y desarrollo infantil en
zonas vulnerables. Las zonas en las
que trabajamos se determinan en
funcin de dos aspectos: su ndice
de desnutricin y anemia infantil
(segn informacin publicada por
el Ministerio de Salud) y de acuerdo
a la factibilidad para desarrollar el
proyecto en dicha zona.
Para lograr este objetivo,
potenciamos las habilidades
de los comunicadores radiales,
periodistas, estudiantes y
profesores de distintas regiones,
de manera que se transformen
en agentes de desarrollo local. A
travs de talleres de sensibilizacin
y capacitacin dirigidos a
comunicadores radiales, periodistas,
estudiantes y profesores de
comunicacin que se encuentren en
nuestra rea de accin, se brindan
conocimientos para que mejoren sus
producciones radiales y difundan
hbitos saludables de alimentacin
con mensajes ms atractivos para la
audiencia. Los talleres son dictados
por el equipo de la Asociacin
Mundial de Radios Comunitarias
Amrica Latina y el Caribe
(AMARC-ALC) y las Direcciones
Regionales de Salud (DIRESA). El
papel de estas ltimas resulta muy
importante ya que son ellas las
que proporcionan la informacin
sobre la salud de su regin a los
comunicadores radiales.
De esta forma, el taller se convierte
en un espacio de encuentro entre
la radio y el personal mdico,
articulndose redes locales en torno
al tema de nutricin infantil. A la

22

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Metodologa para elegir los temas para


La Radio Saludable
Realizamos

Analizamos

Evaluamos

reuniones con
AMARC con base
en las necesidades
identificadas en las
regiones visitadas,
en materia de radio y
periodismo.

las campaas de
salud y aspectos
que prioriza el
Ministerio de Salud
para reforzar sus
contenidos va
La Radio Saludable.

indicadores crticos
en temas de salud y
nutricin, tales como
desnutricin crnica
infantil y anemia.

fecha, se han dictado talleres en


diversas provincias como Abancay,
Cerro de Pasco, Puno, Cusco,
Andahuaylas, Arequipa, San MiguelVRAEM, Ayacucho, Huancavelica y
Cajamarca.
A fin de enriquecer la propuesta
radial de los comunicadores,
lanzamos el Manual de Radio
Comunitaria y Nutricin
Infantil, que rene contenidos y
consejos sobre el tema, as como
conocimientos tcnicos acerca de
la actividad radial, herramientas
y nuevas tecnologas dirigidas a
comunicadores. El manual cuenta
con un CD de audios en espaol,
aimara y quechua, los cuales
pueden ser difundidos por los
participantes de La Radio Saludable
en sus espacios radiales. Todos
estos contenidos han sido validados
por el Ministerio de Salud.

Durante el 2013
capacitamos a 581
radiocomunicadores
en temas de
nutricin y
desarrollo infantil.

Respondiendo al deseo de los


comunicadores de tener una forma
de mantenerse en contacto y acceder
a noticias en temas de nutricin
infantil y la actividad radial, tenemos
el portal La Radio Saludable (www.
laradiosaludable.com) y un boletn
electrnico semanal que
se les enva los das mircoles.

23

La Radio Saludable
Indicadores de la iniciativa: La Radio Saludable
2012

2013

431

581

Nmero de regiones

Nmero de talleres dictados

10

12

Nmero de beneficiarios

Fuente: elaboracin propia, 2013

Adems, desde el 2012, contamos


con una cuenta de Facebook (www.
facebook.com/LaRadioSaludable)
que constituye un espacio de
reconocimiento e integracin para la
red de comunicadores de La Radio
Saludable, adems de una importante
herramienta para convocar a los
talleres y compartir informacin
actualizada de las campaas del
Ministerio de Salud y otros datos
tiles sobre temas de radio y
nutricin.

Presencia en Per

Hunuco
Huaraz - ncash
Cerro de Pasco - Pasco
Cusco
San Miguel (zona VRAEM) - Ayacucho
Huamanga - Ayacucho
Huancavelica
Abancay - Apurmac
Andahuaylas Apurmac
Puno
Arequipa
Cajamarca

24

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Para promover la creacin de


producciones radiales en temas
de nutricin infantil, en el 2012
lanzamos a nivel nacional la primera
edicin del Concurso La Radio
Saludable, en el que se inscribieron
41 producciones radiales (31 de
ellas en espaol y 10 en quechua)
y premiamos a 3 comunicadores
radiales de zonas rurales de
Ayacucho, Arequipa y Puno. En la
segunda edicin del Concurso, en
el 2013, las producciones tuvieron
como temtica la importancia
de la quinua en la nutricin de
los nios peruanos, y se premi
al ganador con una pasanta a
radios comunitarias en Argentina.
Asimismo, editamos un CD con las

producciones radiales finalistas, una


herramienta de gran utilidad para
los comunicadores rurales.

Asociacin Per Vive Bien


(APVB)

La Asociacin Per Vive Bien es


una alianza de las principales
empresas de alimentos y bebidas
del Per (Alicorp, Coca-Cola
del Per, Corporacin Lindley,
Mondelez, Molitalia y Nestl Per),
que coordina directamente desde
su creacin, con las autoridades
nacionales para apoyar sus
esfuerzos de lucha contra la
malnutricin. La APVB tiene como
meta contribuir con el gobierno
en la reduccin de los niveles de
malnutricin infantil del 23% actual
a 19% en el 2016.

de la estrategia de implementacin
se involucr a la escuela (directivos
y docentes), el hogar (padres de
familia) y la comunidad (personal
de salud, miembros del municipio,
entre otros), lo cual permiti tener
un mayor alcance. En el 2013
beneficiamos a ms de 50,000
nios de Lima, Huancayo (Junn) y
Tarapoto (San Martn).

Como primera iniciativa, Per Vive


Bien acogi y potenci el programa
Crecer Bien, que promueve hbitos
ms saludables de higiene, actividad
fsica y nutricin en nios de
instituciones pblicas de educacin
inicial y de los dos primeros grados
de educacin primaria. El trabajo es
impulsado a travs de herramientas
educativas interactivas, divertidas
y de fcil aplicacin. Como parte

25

Buenas prcticas en la

cadena de valor
En Alicorp buscamos el crecimiento de todos los que participan
en nuestro trabajo: proveedores, integrantes de cadenas
productivas y clientes.

Creemos en la importancia de
generar relaciones cercanas, de
confianza y retribucin con nuestros
proveedores, clientes e integrantes
de nuestras cadenas productivas.
Por ello, somos impulsores de su
desarrollo individual o como empresa,
a travs de iniciativas de capacitacin,
retroalimentacin e inversin, ya que
ellos son nuestros principales aliados
para generar valor y bienestar.

Relacin con proveedores

Elegimos a nuestros proveedores con


base en indicadores como precio,
calidad, abastecimiento oportuno,
capacidad de produccin, entre otros.
Asimismo, buscamos trabajar con
proveedores nacionales, manteniendo
nuestro compromiso de generar valor
en la sociedad donde operamos.
En Argentina destinamos un total
de US$ 157 millones a compras de
bienes y servicios, de los que 93%
corresponden a compras a proveedores
nacionales (incluyendo la materia
prima). Durante el 2013 realizamos
reuniones peridicas de intercambio de
informacin con nuestros proveedores,
con el objetivo de lograr una mejora
continua y sistemtica de calidad y nivel
de servicio. De este modo, llevamos

26

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

a cabo una evaluacin basada en los


indicadores On Time in Full (OTIF) y de
calidad (Quality Compliance).
Por otro lado, en nuestra operacin
en Brasil distribuimos un total de US$
292 millones a compras de bienes
y servicios, siendo el 99.74% para
proveedores nacionales (incluyendo la
materia prima).
En Per, durante el 2013, alcanzamos
ms de US$ 513 millones en compras de
bienes y servicios, 62% ms que el ao
anterior. De este, 81.99% fue destinado
a proveedores nacionales (sin incluir la
materia prima).

Buscamos siempre
trabajar con
proveedores locales
en los pases donde
operamos y as
generarles valor.

Nmero de proveedores nacionales e internacionales 2013 G4-EC9


Per

Brasil

Argentina

N de proveedores de la
empresa (bienes y servicios)

5,293

2,224

859

N de proveedores nacionales

4,811

2,218

831

% de proveedores nacionales

90.89%

99.73%

97%

N de proveedores
internacionales

482

28

% de proveedores
internacionales

9.11%

0.27%

3%

Fuente: elaboracin propia, 2013

Mantenemos relaciones de largo


plazo y confianza con nuestros
proveedores, en las que fomentamos
su crecimiento, exigimos el
cumplimiento de la normativa legal
y compartimos nuestros ms altos
estndares en materia laboral, salud,
seguridad y calidad.
Llevamos a cabo evaluaciones
anuales y brindamos
retroalimentacin a nuestros
proveedores sobre indicadores
de tiempo, calidad y cantidad
de la entrega, determinando qu
oportunidades de mejora tienen,
para fomentar su desarrollo
y adecuado desempeo.
Comprometidos con ello, durante
el 2013 en Per asesoramos a
nuestros proveedores de transporte
y envases en reduccin de
costos (25% del total de nuestros
proveedores), buscando asegurar su
rentabilidad y mejorando su gestin
empresarial.
Asimismo, en Per realizamos
procesos de homologacin con
todos nuestros proveedores en
aspectos administrativos, financieros,
contables, operativos y de sistemas
de gestin. Actualmente, hemos

incorporado a la homologacin temas


de seguridad y salud, as como el
cumplimiento de la legislacin.

Cadenas productivas
en la agricultura

Durante el 2013 nos enfocamos en el


desarrollo de la cadena productiva
de la quinua en El Pedregal, capital
del distrito de Majes, Arequipa. En
ese sentido, a travs de un trabajo
cohesionado entre ms de 130
agricultores y Alicorp, buscamos
que sus cultivos de quinua sean
sostenibles.
Para Alicorp la implementacin de
cadenas productivas es una prioridad
ya que incentivamos el crecimiento
de la industria agrcola y la mejora
de calidad de sus productos,
contribuyendo a reducir los niveles
de pobreza. Por otro lado, a travs
de nuestra Plataforma de Productos
Agrcolas Peruanos (PAP), buscamos
acercar an ms el campo a la mesa
de los consumidores con productos de
alto potencial nutricional y funcional.

Kuska Quinua
La quinua es un alimento de gran
valor nutricional, que cuenta con
un equilibrio de protenas, grasas
y carbohidratos. Gracias a nuestro
trabajo con cadenas productivas la
venimos incorporando a varios de
nuestros productos, como Kuska
Quinua, la primera marca de la
Plataforma de Productos Agrcolas
Peruanos, lanzada en el 2013.
Kuska significa juntos en quechua,
ratificando as nuestro compromiso
con los agricultores para llevar a la
mesa de ms familias productos con
insumos nativos peruanos.
Los productos de Kuska Quinua, con
presentaciones en grano y en harina,
se dirigen a panaderas, restaurantes
y otros negocios para la elaboracin
de una amplia variedad de alimentos.

El proyecto empez a ejecutarse al


reunir a los agricultores en grupos
denominados Mdulos de Siembra.
Durante esta primera etapa de

27

Tipos de clientes

2.32%

1.40%

2.5%
4.26%

15

5.99%
7.76%

11

0.24%

%
Tipo de clientes
en Argentina
2013

31.96%

%
Tipo de clientes
en Per 2013

11.99%

34

Adems, diseamos un programa de


fidelizacin con el objetivo de darle
continuidad y fortaleza al programa,
realizando actividades como visitas
continuas al campo, capacitaciones,
bonos de reconocimiento, as como
premiando a los agricultores con
mejor desempeo.
Ello nos permiti alcanzar uno de
nuestros mayores logros: el mdulo de
siembra obtuvo 74% de efectividad
y actualmente hemos llegado a una
produccin de 400 hectreas de
cultivo.

Relaciones con nuestros clientes


Nuestros clientes son nuestros
principales aliados, ellos nos
permiten posicionar nuestras

28

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

marcas lderes en los mercados


donde estamos presentes, llegando
a ms hogares en la bsqueda de
la mejora de la calidad de vida de
nuestros consumidores.
Brindamos un servicio
personalizado pues contamos con
equipos especializados para atender
a nuestros diferentes tipos de
clientes. Nuestra fuerza de ventas se
adeca a las necesidades de cada
uno de ellos.

26

Supermercados
Autoservicios

A fin de asegurar que nuestros


clientes se encuentren satisfechos
y consolidemos nuestra relacin
con ellos, les ofrecemos canales
de comunicacin directa, que
se encuentran disponibles para
realizar cualquier consulta o reclamo
respecto a nuestros productos.

11

Mayoristas
Distribuidores exclusivos

Codistribuidores
Supermercados
Industrias
Distribuidores mayoristas
Panaderas
Food service

Mayoristas
Distribuidores

31.23%

trabajo, los agricultores recibieron


asesora tcnica permanente,
supervisin de sus cultivos y
respaldo financiero de Alicorp, que
pag, desde un principio, un precio
competitivo por la cosecha.

48

16

%
Tipo de clientes
en Brasil 2013

Supermercados

48

Tradicional
Mayoristas
Distribuidores

Cash and carrier

Otros

Autoservicios

Governor / Licitaao

22

Key account
Fuente: elaboracin propia, 2013

Durante el 2013 en Argentina


implementamos el Plan 360,
a travs del que realizamos
actividades enfocadas en nuestros
mercaderistas y fuerza de ventas,

29

Alicorp Gran Cocina


y llevamos a cabo un viaje de
fidelizacin a nuestra casa matriz
con nuestros 40 principales clientes
con el fin de reforzar nuestro
compromiso con ellos.
Por otro lado, en Brasil el objetivo
fue impulsar las relaciones con
nuestros clientes y consolidar nuestra
posicin como marca de valor ante
ellos. Para ello, llevamos a cabo
promociones de nuestros productos,
visitas continuas a nuestra planta,
concursos, entre otras actividades de
fidelizacin. Igualmente, establecimos
el Departamento de Trade Marketing,
encargado de la gestin de
promotores de ventas con los clientes,
la creacin de merchandising para
cada segmento, el control de las rutas
de visitas de promotores, estudios de
mercado, entre otros.
En Per, mantenemos una
comunicacin fluida con nuestros
clientes a travs de los siguientes
canales:
Lnea telefnica gratuita
0800 - 12542
Lnea telefnica adicional
01 - 595 - 0444

30

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Pgina web de Alicorp


http://www.alicorp.com.pe
Correo electrnico
dedicado exclusivamente
a la atencin al cliente
En el 2013, en Per logramos un plazo
de respuesta promedio de 7 das.
Los principales reclamos estuvieron
relacionados con la calidad de
producto (72%) y la distribucin
(27%). A partir de estos resultados,
identificamos el deterioro de nuestros
productos debido a malas prcticas
de almacenamiento por parte de
nuestros clientes. Como respuesta a
ello, les brindamos capacitaciones,
trasladando nuestros conocimientos
para que sean ms eficientes y
cuidadosos en el espacio con el que
cuentan.
G4-PR5 Asimismo, implementamos

una encuesta de satisfaccin al


cliente, en la que alcanzamos un
ndice de lealtad de 65%. Ello se
debe, principalmente, a que nuestros
productos y marcas generan un alto
nivel de rotacin (contar con un
ritmo elevado de entradas y salidas
y obteniendo mayores ingresos) en
los negocios de nuestros clientes.

Mantenemos una
comunicacin fluida
con nuestros clientes
a travs de los
diversos canales.

Poniendo en valor la industria panadera en el Per


Nos preocupamos por brindar capacitacin a los panaderos a
travs de asesoras y talleres para lograr la rentabilidad, calidad
constante y mayor rendimiento en su negocio. Asimismo, les
ofrecemos nuestro portafolio de productos, demostrando la alta
calidad de los insumos que brindamos, y los capacitamos en la
mejora del servicio de atencin al consumidor final.
Logros 2013
356 Talleres dictados

17,512 asistentes

24 ciudades visitadas

En Per, a travs de Alicorp Gran


Cocina brindamos a nuestros clientes
una propuesta especializada en las
necesidades de los restaurantes
(Food Service), mejorando sus
resultados y asegurando un negocio
de comida exitoso. Les ofrecemos:
Asesora culinaria y
capacitaciones en gestin de
negocio con el programa Receta
del xito, para maximizar el uso
y beneficios de cada producto
e impulsar el crecimiento
sostenido de los negocios de
nuestros clientes.

En el 2013 aumentamos la cantidad de asesoras respecto al 2012,


priorizando el trato uno a uno con el cliente. Alcanzamos 8,059
contactos, 17% ms que el ao anterior, a quienes realizamos
seguimiento para conocer su proceso de mejora.

Productos con resultados


y rendimiento superiores
con diferentes empaques,
formulaciones y caractersticas,
especialmente diseados para
negocios de comida.

Para contribuir con el perfeccionamiento de estas capacitaciones,


mantenemos desde el 2012 alianzas con municipalidades, a las que
apoyamos en las ferias de pan que realizan y las capacitamos en
habilidades tcnicas y administracin de negocios. A diciembre del
2013, trabajamos con 13 municipalidades a nivel nacional.

Equipos de ventas
especializados con el fin de
atender los pedidos que sern
despachados directamente a
este tipo de negocio.

A partir del 2014 mediremos el nivel de satisfaccin de los clientes


respecto a las actividades que realizamos, tales como talleres y
asesoras. Por otro lado, buscaremos evaluar el impacto que tienen
estas actividades en las ventas de los clientes.

En el 2013 las capacitaciones de


gestin se enfocaron en el giro de
polleras en la ciudad de Lima. Gracias
a la capacitacin, se mostr un nivel
de mejora importante, evidenciado
a travs de la evaluacin al final de
cada sesin. Participaron 150 clientes
de Lima Norte y Lima Sur.

31

A futuro, deseamos crear equipos


multifuncionales (en los que
participen las reas de Ventas, Trade
Marketing, Planificacin, Distribucin
y Transportes) para brindar
soluciones y acciones de corto plazo
que procuren la satisfaccin de
nuestros clientes.

Nuevo modelo de distribucin

En Alicorp Per nuestro nuevo


modelo de distribucin tiene la
finalidad de llegar a ms familias,
manteniendo nuestros precios. En
el 2013, programas como Base de la
Pirmide, Proyecto 3D, entre otros,
consolidaron relaciones con ms de
10,000 clientes adicionales.
Base de la Pirmide (BdP)
El Proyecto Base de la Pirmide
consiste en un modelo de distribucin
adaptado a las necesidades y
particularidades de las zonas urbanas
ms alejadas del Per, aquellas con
menos de 20,000 habitantes, y busca
llevar nuestros productos a estas
poblaciones que no tenan acceso
directo a ellos, manteniendo adems
precios asequibles.
Para lograr este objetivo, diseamos
un sistema logstico que nos

32

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Logros de Base de la Pirmide


2012

2013

200

250

23

Nuevos puntos de venta

200

2,366

Venta mensual de Alicorp


(TM)

900

10,711

2,366

Nmero de nuevos distritos


alcanzados
Nmero de distribuidores
exclusivos que participan en el
proyecto

Nmero de clientes adicionales


gracias a este programa

Fuente: elaboracin propia, 2013

Venta mensual del Proyecto 3D

Venta mensual (TM)

2012

2013

1,800

36,700

Fuente: elaboracin propia, 2013

permiti llegar a estos puntos a


travs de camiones pequeos,
adecuando la entrega a zonas sin
aumentar el precio de los productos.
Asimismo, trabajamos con
Distribuidores Exclusivos (DEX) que
contratan a pobladores locales para
contactar a nuevas bodegas, las que
reciben una comisin por volumen
de productos colocados al garantizar
una frecuencia de entrega semanal.
Gracias a este proyecto, en el 2013
alcanzamos un total de 2,366 clientes
adicionales, incrementamos 9% sobre
nuestro total de clientes.
Proyecto 3D
El Proyecto 3D consiste en la
creacin de tres distribuidoras
concentradas en la venta a clientes
mini- mayoristas, consolidando
nuestra posicin comercial en
diferentes canales de venta.
En el 2013, cubrimos las zonas de Lima,
el norte y sur del Per, incrementando
2,000 nuevos clientes minimayoristas

a nivel nacional a nuestro portafolio.


Como resultado, alcanzamos una venta
de US$ 59.2 millones.
Proyecto Charapa
El Proyecto Charapa busca llegar a
nuevos rincones del oriente del Per.
En febrero del 2013 inici el proyecto
con Distribuidores Exclusivos en
Pucallpa y en mayo del mismo
ao empezamos a trabajar con
un vendedor minimayorista, quien
increment la plataforma de ventas
de DEX en un 30%.

en la identificacin de bodegas y
puestos de mercado peruanos que
pueden convertirse en potenciales
clientes. A lo largo de 2013, este
proyecto nos permiti obtener
una venta de 14,277 toneladas y
aumentar nuestro portafolio de
clientes a un total de 90,000.

Los principales indicadores


se reflejan en el incremento
considerable de ventas de nuestras
principales marcas. Cabe resaltar que
los DEX iniciaron operaciones con un
portafolio de 800 clientes minoristas
y, 19 meses luego de iniciadas las
operaciones, atenda a 1,200 clientes
minoristas y 70 minimayoristas.
Proyecto de Prospeccin
El Proyecto de Prospeccin consiste

33

Desarrollando

nuestro talento

G4-LA1

Nuestros ms de 7,000 colaboradores en Latinoamrica


son la clave para alcanzar nuestros objetivos y vivir nuestro
propsito. Estamos comprometidos con su bienestar y el
desarrollo de su talento.
Nuestros colaboradores G4-LA1

Atraemos y retenemos talento


para asegurar el crecimiento de
nuestra compaa. A travs de las
universidades, participacin en ferias
laborales, charlas magistrales y otras
actividades, invitamos a diversos
profesionales a formar parte de
nuestro equipo.
Conocer a nuestros colaboradores,
escucharlos y generar condiciones
favorables para su desempeo es
central en el vnculo con ellos. Es
por esto que nos preocupamos por
desarrollar su talento y crear ambientes
de trabajo en un marco de respeto,
seguridad e inclusin.
Una vez que ingresan a Alicorp,
mantenemos a nuestros
colaboradores constantemente
motivados a travs de capacitaciones,
actividades de integracin y un buen
clima laboral. Gracias a ello, hemos
logrado mantener bajos ndices de
rotacin en nuestras operaciones.

Colaboradores por nivel de jerarqua G4-10

Colaboradores por categora


84 Colaboradoras de oficina
75 Colaboradoras de planta
Argentina

222 Colaboradores de oficina


590 Colaboradores de planta

Per

Comit de Gerencia

Brasil

Argentina

Directores y gerentes

46

133

28

Mandos medios

391

620

10

16

47

Lderes de lnea

98

102

46

Fuente: elaboracin propia, 2013

67 Colaboradoras de oficina
219 Colaboradoras de planta

Colaboradores por rango de edad

Brasil

Per

229 Colaboradores de oficina


908 Colaboradores de planta

Per

444 Colaboradoras de oficina


355 Colaboradoras de planta
253 Modalidades formativas
859 Colaboradores de oficina
4,631 Colaboradores de planta
420 Modalidades formativas

18 - 19 aos

Brasil

Argentina

16

138

20 - 30 aos

558

2,449

105

534

54

258

31 - 40 aos

344

1,859

116

376

48

301

41 - 50 aos

80

955

53

151

38

154

51 - 60 aos

43

403

11

57

16

78

61 - 64 aos

76

11

65 - 69 aos

30

10

Fuente: elaboracin propia, 2013

34

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

35

Colaboradores por sede en Per


Sede

Femenino

Masculino

Balanceados Lima

41

81

Balanceados
Tumbes

15

Codisa

Copsa

239

619

Detergentes
Rmac

13

188

Fideera Alianza

101

Fideera Lima

12

87

Galletera Faucett

211

497

Galletera Trujillo

165

Incalsa

18

40

102

1,749

Industrias Teal
Molino Callao

120

66

202

Molino Paita

43

Molino Santa
Rosa

46

Molino Trujillo

12

87

Nicovita Trujillo

189

Molino Faucett

Oficina Principal

272
20

82

Prooriente

19

Sucursales

17

533

149
Fuente: elaboracin propia, 2013

36

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Horas de capacitacin en Per 2013

G4-LA9, G4-LA10

Colaboradores por sede en Brasil


Planta

Total

Santa Amlia

1,423

Fuente: elaboracin propia, 2013

Colaboradores por sede en Argentina


Sede

Femenino

Masculino

Fede

56

388

Plus

26

82

San Juan

135

Sanford

61

74

IMSA

16

100

PESA

33

Rotacin 2013 (%)


Per

Brasil

Argentina

Rotacin
Porcentaje
de rotacin

10

11

0.36

2.19

17.78

A fin de generar valor en nuestros


colaboradores y elevar su
empleabilidad, potenciamos su
crecimiento a travs de capacitaciones
tcnicas de desarrollo de competencias
y programas transversales a la
organizacin o de competencias
especficas (para un colaborador
determinado). Diseamos programas
y cursos de capacitacin para
estandarizar el conocimiento,
mantener constantemente
actualizados a nuestros colaboradores
y potenciar su desempeo de acuerdo
a los conocimientos y habilidades
que se busca generar en el equipo.
Esto nos permite contar con personas
altamente capacitadas y preparar a
los colaboradores para asumir nuevos
retos en la organizacin.
En Alicorp desarrollamos tres tipos
de capacitacin, cuya frecuencia
se adapta a las necesidades
de la empresa y de los propios
colaboradores:

Fuente: elaboracin propia, 2013

895

Planta Brea

Sidsur Arequipa

Desarrollo del talento interno

Total horas
masculino

Total horas
capacitacin

Horas de
capacitacin /
persona

1,347

5,100

6,447

41.32

10,897

10,611

21,508

33.55

88

606

694

7.55

Obreros

1,493

10,998

12,491

5.30

TOTAL

13,824

27,315

41,139

87,67

Directores y
gerentes
Mandos
medios
Lderes de
lnea

Fuente: elaboracin propia, 2013

Horas de capacitacin en Brasil 2013


Total horas
capacitacin

Nmero de
personas

Horas de
capacitacin /
persona

Gerentes de
nivel medio

259

34

Lderes de lnea

38

15

Operarios

608

36

17

TOTAL

905

85

28

Categora

Capacitaciones Tcnicas:
relacionadas a las funciones del
rea.

Desarrollo: relacionadas al
desarrollo de habilidades en los
colaboradores.
Capacitaciones Especializadas:
establecidas segn las
necesidades del colaborador.

17.63

Fuente: elaboracin propia, 2013

Total horas
femenino

Categora

Durante el 2013 nos enfocamos


en brindar programas y cursos

Fuente: elaboracin propia, 2013

Horas de capacitacin en Argentina 2013


Total horas
capacitacin

Nmero de
personas

Horas de
capacitacin /
persona

850

34

25

Mandos medios

1,090

74

14.73

TOTAL

1,940

108

39.73

Categora
Directores y
gerentes

Fuente: elaboracin propia, 2013

37

especializados por reas, as como


congresos, seminarios, clases de
idiomas, refuerzo en nuestros
Sistemas Integrados de Gestin,
entre otros.
En 2013, en Argentina, se trabaj
en seleccionar los procesos clave
y las reas que requeran mayor
acompaamiento. Nos concentramos
en el rea de Supply Chain,trabajando
con el 75% de su poblacin, con el fin
de alinear los procesos y potenciar el
trabajo coordinado en equipo. Luego
de ello lanzamos un segundo plan de
capacitacin para trabajar distintas
habilidades y lograr equipos de alto
desempeo, lo cual contribuir a lograr
un lenguaje en comn en el 2014 a nivel
compaa y un mayor conocimiento
interrea.
Entre los diversos programas de
capacitacin brindados, figuran:
Sistemas SAP Mdulo Calidad,
Habilidades de Equipos de Alto
Desempeo, Produccin Industrial
Cosmtica, Organizacin de la
Produccin, Coaching y Feedback,
entre otros.
En Brasil las capacitaciones se
enfocaron, principalmente, en la
concientizacin de una cultura de
prevencin en las actividades diarias,
vinculada a la salud y seguridad.
Asimismo, en el 2013 desarrollamos los
siguientes programas:
Programa de Neurolingstica:
desarrolla las habilidades
personales para comunicarse
mejor.
Curso de capacitacin para
operadores de montacargas:
especializado en la labor que
desempean estos colaboradores
en la organizacin.
Curso de Seguridad y Servicios
Generales en Electricidad:

38

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Diseamos
programas y cursos
de capacitacin
para estandarizar
el conocimiento,
mantener actualizados
a nuestros
colaboradores
y potenciar su
desempeo.
demuestra a los colaboradores
las medidas de prevencin
necesarias para los trabajos
vinculados con la electricidad.
Capacitacin en la norma
IS0 9001:2008: busca que
los colaboradores conozcan y
manejen
zel Sistema de Gestin de Calidad.
Por otro lado, en Alicorp Per
ofrecimos diversos programas de
formacin continua, tales como:
Diplomado de Tcnicas en la
Industria de la Panificacin:
integra los roles de negocio,
ventas, marketing y asesora
tcnica en un taller que presenta
estrategias y tcnicas relacionadas
al manejo del negocio de
panadera y pastelera.
Diplomado de Lean Manufacturing:
brinda las mejores prcticas y
tcnicas para incrementar la
eficiencia productiva.

Escuela de Marketing Alicorp:


brinda una visin integral,
moderna y actualizada sobre
las nuevas tendencias en
marketing segn su intervencin
en la gestin: marcas, medios,
promociones o conocimiento del
consumidor.
Programa de Asistencia, Nutricin,
Investigacin y Desarrollo (ANID):
desarrolla habilidades clave en
los colaboradores del Negocio de
Nutricin Animal a travs de cursos
de bioestadstica y nutricin.

Escuela del Centro de Desarrollo


e Innovacin (CDI): brinda
herramientas de competencias
tcnicas cuyo objetivo es
desarrollar talentos competitivos y
el crecimiento constante del equipo.
Escuela de Compras: tiene por
objetivo desarrollar al profesional
de Compras en nuevos conceptos
y herramientas aplicables a la
gestin de adquisicin de bienes
y servicios.

Skills: tiene por finalidad alinear y


desarrollar el talento de nuestros
jvenes ejecutivos, enfocndose
en mejorar habilidades como el
trabajo en equipo, poder positivo
e influencia, negociacin y
efectividad personal.

Gestin del desempeo G4-LA11

A travs de la Gestin del


Desempeo buscamos incrementar la
probabilidad de xito de la compaa
asegurando que los objetivos
estratgicos de nuestra empresa estn
alineados a los objetivos individuales
de nuestros colaboradores de oficina.
Nuestro Programa de Desempeo
Organizacional, en Per, es el proceso
anual que promueve y asegura
el alineamiento entre el lder y el
colaborador acerca de lo que hay que
lograr y cmo hacerlo.
El Programa de Desempeo
Organizacional dirigido a nuestros
colaboradores se realiza anualmente y
consta de tres etapas:

Planificacin: los colaboradores


definen sus objetivos de
desempeo anuales alineados
a los objetivos estratgicos de
Alicorp y desarrollan sus planes
de mejora personal sobre las
competencias que les permitirn
tener un desempeo exitoso.
Semanas del Coaching: se renen
jefes y colaboradores en sesiones
individuales y se revisa el avance
en el logro de los objetivos.
Sobre esa base, se les brinda
retroalimentacin asertiva, directa
y transparente sobre las fortalezas
y reas de oportunidad de los
colaboradores.
Etapa de Evaluacin del
Desempeo: se revisa y reconoce
el desempeo del colaborador
contrastando lo realizado con lo
planificado.
En el 2013, 79% de los colaboradores
de la categora empleados en Per
alcanzaron o excedieron la meta

39

esperada propuesta en sus objetivos,


reflejando el trabajo, esfuerzo y
compromiso de cada uno de ellos. A
partir de los rangos de calificacin,
entregamos un bono de desempeo
anual a aquellos colaboradores que
cumplieron, excedieron o sobrepasaron
ampliamente sus objetivos,
reconociendo el esfuerzo de cumplir
con los altos estndares que nuestra
empresa se fija ao a ao.
Asimismo, en Alicorp Per realizamos
evaluaciones de desempeo a nuestros
colaboradores de planta, en las
que tomamos en consideracin su
actitud, potencial y la adecuacin a los
estndares de trabajo en seguridad e
higiene industrial, seguridad ambiental,
gestin de calidad, entre otros.
Evaluacin: el colaborador es
examinado con base en el Modelo
de Gestin de Desempeo,
que cuenta con factores
estandarizados para todas las
plantas.
Aprobacin: en una instancia
superior la evaluacin es
revisada. De encontrarse de
acuerdo con esta, es aprobado
y, de lo contrario, se solicita su
modificacin.
Retroalimentacin: una vez
aprobada la evaluacin, se le
informa al colaborador sobre el
puntaje obtenido y se le brinda
retroalimentacin.
En Argentina evaluamos a 109 de
nuestros colaboradores de oficina.
Participaron en la evaluacin de
desempeo los coordinadores,
jefes, gerentes y directores, segn
los lineamientos corporativos y
las etapas de diseo de objetivos,
retroalimentacin y evaluacin
final. A partir de ello ideamos los
programas de retencin de talentos,

40

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Colaboradores de oficina con evaluacin de


desempeo en Per 2013
Evaluacin

Femenino

Masculino

TOTAL

Evaluados

243

487

730

No evaluados

38

47

85

TOTAL

281

534

815
Fuente: elaboracin propia, 2013

Operarios con evaluacin de desempeo en Per 2013


Evaluacin

Femenino

Masculino

TOTAL

Evaluados

255

1,962

2,217

No evaluados

160

25

185

TOTAL

415

1,987

2,402

Reforzamos el
concepto de que "el
clima somos todos",
involucrando a los
lderes la bsqueda
de un adecuado
clima laboral.

Voluntariado Alicorp Per


Buscando el desarrollo y fortalecimiento de habilidades en
nuestros colaboradores y en lnea con nuestra misin de
generar valor y bienestar, fomentamos su participacin en
diversas actividades que favorecen el desarrollo local.

Fundacin Pachactec

Fundacin Forge

Fuente: elaboracin propia, 2013

capacitacin, compensaciones y
beneficios.
En el 2013 implementamos Destaca,
una plataforma virtual que brinda
soporte a los procesos clave de
gestin de recursos humanos.
Esta herramienta permite a los
colaboradores de oficina ingresar,
revisar, monitorear y evaluar sus
objetivos, alinendolos a los de su
rea y a los de la empresa.

Clima laboral

Mantener un buen clima


laboral es vital para que
nuestros colaboradores puedan

desempearse en un entorno
que los motive constantemente a
lograr ms. Por esta razn hemos
implementado iniciativas con el fin
de fomentar estilos de liderazgo y
mantener relaciones horizontales
entre los jefes y su equipo lo cual
ha generado grandes mejoras en el
clima organizacional.
En Per ello puede ser evidenciado a
partir de nuestra encuesta de clima
laboral a la categora empleados, en
la que obtuvimos 82% en el ndice de
favorabilidad, 3 puntos porcentuales
ms que en el 2012. Entre los aspectos
con mayor puntaje, destacan la

confianza en los lderes, la elaboracin


de productos de alta calidad para
los consumidores y el trabajar en una
empresa tica.
Entre nuestro equipo operario,
reforzamos el concepto de que el
Clima somos todos involucrando
a los lderes en la bsqueda de un
adecuado clima laboral. De esta
manera, desarrollamos el programa
Clima en Accin, centrado en mejorar
las capacidades de comunicacin y
liderazgo de los participantes. Por otro
lado, relanzamos nuestro programa
Conversando con los Colaboradores,

Contribuimos a mejorar las aulas y reas


deportivas para los 1,100 estudiantes del
colegio Luisa Astrain. Asimismo, dictamos
talleres ldicos y educativos a 330 nios
de primaria y secundaria. Contamos con la
participacin de 35 voluntarios de Alicorp.

Concurso Crea Bienestar

Realizamos la primera edicin de este concurso,


en el que 8 grupos de voluntarios presentaron
iniciativas de actividades. Se financiaron 3
propuestas, beneficiando al Albergue de la Madre
Teresa de Calcuta, Hogar de la Esperanza Mam
Victoria y a pobladores de la comunidad de
Pamplona la Rinconada.

Brindamos talleres de capacitacin para


jvenes de 17 y 18 aos en temas relacionados
al mbito laboral, llegando a un total de 90
beneficiarios. Contamos con la participacin
de 12 voluntarios de Alicorp.

Teletn Per

Como todos los aos, nuestros voluntarios


realizaron una colecta interna y externa para
apoyar la recaudacin de dinero a favor del
Hogar Clnica San Juan de Dios. Tambin
colaboramos como compaa donando
S/. 50,000.

41

buscando crear espacios de dilogo


entre los colaboradores y sus lderes.
Gracias a ello, obtuvimos un resultado
de clima laboral de 72% segn el ndice
de Great Place to Work.
Por otro lado, brindamos a nuestros
colaboradores y sus familias
beneficios adicionales a los de la ley,
buscando su bienestar y la mejora de
sus condiciones de vida.

Capacitacin laboral juvenil

Como parte de los esfuerzos por ser


aliados del desarrollo y progreso
en los pases donde operamos, en
septiembre del 2010 iniciamos el
Primer Programa de Capacitacin
Laboral Juvenil (CLJ) en el sector
de industrias alimentarias, con el
objetivo de impulsar la empleabilidad
de los jvenes peruanos aportando a
su desarrollo tcnico y personal.
El Programa CLJ se realiza en
alianza con el Servicio Nacional de
Adiestramiento en Trabajo Industrial
(SENATI) y se dirige a jvenes de 18 a
22 aos de edad de escasos recursos
econmicos, que no cuenten con
experiencia laboral y que no hayan
culminado (o hayan interrumpido)
sus estudios tcnicos o universitarios.

42

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Con el fin de que logren insertarse con


xito al mercado laboral, durante un ao
los beneficiarios reciben capacitacin
terica y prctica, en diversos temas
como valores humanos, cultura
organizacional, seguridad industrial,
produccin/distribucin, calidad, medio
ambiente, entre otros.
Adems de la formacin integral, los
participantes reciben una subvencin
econmica mensual, media
subvencin econmica por cada 6
meses de proceso formativo, media
subvencin econmica en los meses
de julio y diciembre, seguro privado
de salud.
Alicorp pone a disposicin de los
participantes del programa sus plantas
industriales en la Provincia Constitucional
del Callao y su sede en Arequipa, sus
aulas y equipos de ofimtica, as como
a sus profesionales para asesorarlos. Por
su lado, SENATI asume la conduccin
profesional de la carrera a travs
de sus instructores, aportando los
conocimientos tecnolgicos requeridos,
as como el seguimiento de los procesos
formativos y de evaluacin. Al finalizar
sus estudios, los jvenes beneficiarios
reciben un certificado ocupacional
basado en las competencias laborales
evaluadas.

Asimismo, en agosto del 2013


Alicorp firm un Convenio de
Cooperacin Interinstitucional con el
Ministerio de Trabajo (MINTRA), con
la finalidad de articular esfuerzos
para que a travs de este programa
se logre insertar a jvenes al
mercado laboral; un trabajo conjunto
que se viene desarrollando de forma
exitosa.

Generacin de empleo local

En Alicorp determinamos como


factor relevante para la captacin
del personal de planta el lugar
de procedencia. Mantenemos
nuestro compromiso de dinamizar
el mercado, contratando a
colaboradores de las zonas
cercanas a nuestras operaciones;
de esta manera contribuimos con el
desarrollo econmico local.
En Argentina, 826 colaboradores de
planta provienen de zonas aledaas,
lo cual representa un 85%.
En el caso de Brasil, 99% de
nuestros colaboradores provienen
de Minas Gerais, lugar donde se

encuentra nuestra planta de Santa


Amlia.
En el caso de Per, el 56% de
colaboradores de planta de nuestro
centro de operaciones ms grande,
ubicado en el Callao, pertenece a
distritos cercanos a la planta. Por otro
lado, en las plantas SIDSUR Arequipa,
Nicovita Trujillo y Molina Trujillo, el
100% de los colaboradores es local.

Respetamos
la libertad de
asociacin
y mantenemos un
dilogo constante
con los sindicatos.

Libertad de asociacin y dilogo

Respetamos la libertad de
asociacin y mantenemos
un dilogo constante con
los sindicatos, con los cuales
desarrollamos un proceso de
negociacin y comunicacin abierta.
En Argentina, 68% de nuestros
colaboradores son sindicalizados,
y se agrupan en 5 sindicatos con
los que mantenemos 7 convenios
colectivos:
Sindicato Obreros Jaboneros de
Oeste
Sindicato Argentino Trabajadores
de La Industria Fideera

43

Indicadores de salud y seguridad 2013 G4-LA6


Per

Brasil

Argentina

Tasa de absentismo

12.2

8.31

8.20

ndice de severidad

87

2,150.80

1094,32

ndice de seguridad

0.44

ndice de frecuencia de
accidentes totales

2.01

17.40

32,70

N de accidentes totales

138

52

70

5.04

17.40

32.70

N de accidentes
incapacitantes

69

70

N de vctimas mortales

ndice de frecuencia de
accidentes serios y graves

Fuente: elaboracin propia, 2013

Sindicato de Trabajadores
Perfumistas
Sindicato Trabajadores de
Industrias de la Alimentacin
Sindicato Obreros Qumicos y
Afines
Contamos con canales de
comunicacin permanentes para
interactuar con los grupos gremiales
y sindicales. A travs del constante
dilogo, hemos logrado mantener un
ambiente de respeto y confianza con
nuestros colaboradores.
En Per nos relacionamos con tres
sindicatos: Sindicato Nacional de
Trabajadores de Alicorp S.A.A.,
Sindicato Unitario de Trabajadores
de Alicorp S.A.A. y Sindicato de
Trabajadores de Alicorp S.A.A.
Arequipa. El 10% de nuestros

44

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

colaboradores de planta son


sindicalizados. G4-11
Por otro lado, en Brasil no contamos
con colaboradores sindicalizados.

Salud y seguridad en nuestras


operaciones

La salud y seguridad de nuestros


colaboradores es un factor
importante para nosotros. Para ello,
difundimos un enfoque de prevencin
y gestin de riesgos.
A travs de inducciones,
capacitaciones, entrenamiento al
personal, controles operacionales,
as como evaluaciones mdicas a
los colaboradores, mantenemos
un enfoque de prevencin. A su
vez, incentivamos la proactividad
para la identificacin de peligros
y evaluacin de riesgos, con el fin
de determinar medidas correctivas.
Trabajamos la gestin del factor

humano a travs del reforzamiento


de temas como comportamiento
seguro, as como mediciones de
clima de seguridad.
Basamos nuestro trabajo en
el Sistema de Gestin de la
Seguridad y Salud en el Trabajo
con certificacin OHSAS 18001
y la normativa nacional vigente.
En el 2013 hemos ampliado el
alcance de nuestro Sistema de
Gestin a nivel internacional.
Asimismo, implementamos nuevos
sistemas de informacin para la
seguridad y salud en el trabajo y
continuamos con la modernizacin
y actualizacin de los sistemas de
proteccin de planta y equipos para
la seguridad.
Como parte del sistema de
gestin, investigamos la causa de
los accidentes y llevamos a cabo
acciones correctivas para evitar
su reincidencia, que incluyen la
concientizacin al personal sobre la
importancia de un comportamiento
seguro.

En Argentina implementamos las 10


Reglas de Seguridad en todas nuestras
plantas, as como inspecciones
generales planeadas, buscando
seguir concientizando a nuestros
colaboradores en la debida aplicacin
de las normas en salud y seguridad.
En Brasil iniciamos la implementacin
del Sistema de Gestin de Salud y
Seguridad y realizamos inspecciones
en la planta para identificar aquellos
posibles riesgos. De igual forma,
llevamos a cabo la Semana de la
Prevencin, buscando generar una
cultura de cuidado entre nuestros
colaboradores.
G4-LA9 En Per capacitamos a

89% de nuestros lderes en accin


correctiva y preventiva, investigacin
de accidentes, gestin de la salud
ocupacional y uso de equipos de
proteccin personal (EPP). Por otro
lado, 85% de nuestro personal obrero
fue capacitado en el uso de extintores
y equipos de proteccin personal, en
el control de sustancias qumicas y en
comportamientos seguros.

G4-LA5 Asimismo, contamos con un

Comit Paritario de Seguridad y


Salud conformado por 12 miembros
titulares que representan al 100% de
nuestros colaboradores, cuya funcin
bsica es la vigilancia del desempeo
del Sistema de Gestin de la
Seguridad y Salud en el Trabajo.
En 2014 nos enfocaremos en
la identificacin de peligros y
evaluacin de riesgos desde el
punto de vista de salud ocupacional,
realizando los monitoreos de
factores de riesgo disergonmicos
y psicosociales. Por otro lado,
reorganizaremos las brigadas
para formar especialistas en
respuesta ante emergencias,
mediante un programa atractivo
para los trabajadores. A su vez,
continuaremos con la modernizacin
y actualizacin de nuestros sistemas
y equipos para la proteccin de los
colaboradores en las plantas.

45

Nuestra gestin

Implementamos
iniciativas para la
reduccin de la
generacin y correcta
disposicin de los
residuos generados
en nuestras plantas.

medioambiental
En Alicorp mantenemos una gestin ambientalmente sostenible,
reduciendo los impactos generados por nuestras actividades
y productos, fomentando el respeto al medio ambiente entre
nuestros colaboradores y cumpliendo con la normativa vigente.

Total de consumo de agua


en Argentina 2013

San Justo

Gestin del agua

En Argentina consumimos un total de


4.90 m3/ton de agua, siendo el 65%
proveniente del suministro municipal
y el restante de aguas subterrneas.
Vale agregar que en la Planta San
Justo implementamos un sistema
que permite la recuperacin de
agua del condensador, inyectndola
en el circuito de agua caliente para
el aprovechamiento de la energa
calrica y la disminucin de efluentes.

Planta

En nuestra operacin de Brasil


consumimos un total de 42,362 m3,

Volumen (m3)
160,264.80

Morn

9,062.40

PESA

2,883.60

IMSA

21,485.10

Garn

164,250

San Juan

-*
Fuente: elaboracin propia, 2013
*

No se realiz medicin.

Objetivo y reduccin de consumo de agua en Argentina 2013


Objetivo 2013
(m3/ton)

Cumplimiento

Reduccin
respecto a 2012

San Justo

4.05

46.70%

Morn

1.20

-*

IMSA

1.50

13.70%

Planta

Volumen de
efluentes (m3)

Mtodo de
tratamiento

Destino

18,770

Lodos biolgicos

Desage

Morn

-*

-*

-*

PESA

1,770

-*

Desage

IMSA

5,142

-*

Desage

Garn

7,500

Lodos biolgicos

Arroyo

-*

-*

-*

Planta

stamos conscientes de los


recursos que son indispensables
para la fabricacin de nuestros
productos; por ello, somos responsables
con su uso, implementando medidas
de control para su adecuado
aprovechamiento. De la misma manera,
buscamos reducir la emisin de gases
de efecto invernadero, los materiales de
envases y embalajes y la generacin de
residuos.
Establecimos objetivos para nuestras
plantas en relacin al consumo
de agua y su reduccin, logrando
cumplirlos con xito.

Volumen de efluentes, por planta en Argentina 2013

Fuente: elaboracin propia, 2013


*

No se realiz medicin.

San Justo

provenientes de aguas subterrneas.


En Per, uno de los procesos en los que
se consume un alto volumen de agua
es la generacin de vapor. Para afrontar
ello nos concentramos en recuperar
los condensados, tanto en el rea de
refineras como en la de jabonera.
Asimismo revisamos de manera
mensual el consumo de agua para
verificar su adecuado uso y realizar
medidas correctivas de encontrar
desviaciones.
En el 2012 pusimos en marcha una
nueva planta de tratamiento de
efluentes en Copsa. Esta tiene como
finalidad eliminar los contaminantes
fsicos, qumicos y biolgicos
presentes en el agua. A finales del
2013, esta planta de tratamiento
empez a gestionar el efluente
industrial de la Planta Galletera
Faucett.
Asimismo, la nueva Planta de
Detergentes del Callao, que entr
en operacin a finales del 2013, ha
permitido eliminar los efluentes
industriales, en comparacin a la
antigua Planta de Detergentes del
Rmac, que expulsaba 960 TM de
efluentes anuales.

San Juan

Fuente: elaboracin propia, 2013


*

No se realiz medicin.

Volumen de agua utilizada y efluentes, por planta en Brasil 2013


Planta
Santa
Amlia

Volumen de agua
utilizada (m3)
42,362

Volumen de
efluentes (m3)
15,754

Mtodo de
tratamiento

Destino

Estacin de
tratamiento

Superficie

Fuente: elaboracin propia, 2013

Total de consumo de agua en


Per 2013 G4-EN8
Volumen (m3)
Total de consumo de
agua

891,417

Agua proveniente
de fuente suministro
municipal

51,701

Agua proveniente
de fuente aguas
subterrneas

839,716

Fuente: elaboracin propia, 2013

46

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

47

Volumen de agua utilizada y efluentes, por planta en Per G4-EN10, G4-EN22


Volumen de
agua utilizada
(m3) 2012

Volumen de
agua utilizada
(m3) 2013

% de agua
reutilizada

Volumen de
efluentes m3

Mtodo de
tratamiento

Destino

630,237

565,654

17

305,453

Lodos biolgicos

Desage

Detergentes
Rmac

30,176

36,427

1,000

NO

Desage

Fideera Alianza

31,747

27,980

8,394

NO

Desage

Fideera Lima

58,472

80,056

24,071

NO

Desage

Galletera Faucett

23,822

16,008

7,724

Lodos biolgicos

Desage

Molino Callao

40,641

47,832

19,637

NO

Desage

Molino Faucett

51,709

14,448

2,460

Lodos biolgicos

Desage

Molino Santa
Rosa

7,341

6,724

5,984

NO

Desage

Nicovita Trujillo

55,122

54,839

6,900

NO

Superficial

Planta Brea

8,034

8,031

7,440

NO

Desage

442,441

33,418

13,484

NO

Desage

Planta
COPSA

SIDSUR Arequipa

Clasificacin de residuos y mtodo de tratamiento en Per 2013 G4-EN23


Planta

COPSA

Detergentes
Rmac

Fideera Alianza

Galletera Faucett

Volumen total
de residuos (TM)

9,329.72

Volumen
de residuos
peligrosos (TM)

Mtodo de tratamiento
de residuos peligrosos

Volumen de
residuos no
peligrosos (TM)

Mtodo de
tratamiento
de residuos no
peligrosos

291,571

Tratamiento qumico:
92.53%
Trituradora con captura de
mercurio: 0.35%
Encapsulado en celda de
seguridad: 7.12%

9,038.15

Reciclaje: 13.59%
Relleno sanitario:
86.41%

458.05

Reciclaje:
80.45%
Relleno sanitario:
19.55%

22.51

Tratamiento qumico:
87.78%
Encapsulado en celda de
seguridad: 12.22%

127.11

3.29

Tratamiento qumico:
33.71%
Trituradora con captura de
mercurio: 10.33%
Encapsulado en celda de
seguridad: 55.96%

123.82

Reciclaje:
48.02%
Relleno sanitario:
51.98%

188.81

188.81

Relleno sanitario:
100%

201.83

201.83

Relleno sanitario:
100%

6.80

Tratamiento qumico:
82.91%
Trituradora con captura de
mercurio: 5.59%
Encapsulado en celda de
seguridad: 11.50%

184.05

Reciclaje: 22.15%
Vertedero:
77.85%

1.23

Tratamiento qumico:
97.15%
Encapsulado en celda de
seguridad: 2.85%

137.22

Vertedero: 100%

2.25

Tratamiento qumico:
52.54%
Trituradora con captura de
mercurio: 2.36%
Encapsulado en celda de
seguridad: 45.10%

53.15

Reciclaje: 12.51%
Vertedero:
87.49%

0.16

Trituradora con captura de


mercurio: 81.25%
Encapsulado en celda de
seguridad: 18.75%

118.28

Reciclaje:
39.68%
Relleno sanitario:
60.32%

67.18

Vertedero: 100%

163.71

Relleno sanitario:
100%

480.56

Fuente: elaboracin propia, 2013

Nuestra meta para fines del 2014 es


reducir el volumen de efluentes de la
Planta de Instantneos Brea en un
20%. As mismo, en la nueva Planta de
Detergentes del Callao, todas las aguas
usadas en las actividades de lavado de
lneas en planta sern reutilizadas en los
procesos de fabricacin.

Nuestro manejo de residuos

Implementamos iniciativas para la


reduccin de la generacin y correcta
disposicin de los residuos generados
en nuestras plantas industriales,
concientizando a nuestros colaboradores
en la importancia de ello.
Como mejora, deseamos crear reportes
de generacin de residuos para los
encargados de planta a fin de tomar las
medidas necesarias para su reduccin;
as como difundir en mayor medida los
procedimientos de manejo de residuos
peligrosos y no peligrosos entre nuestro
personal, para realizar un mejor proceso
de segregacin.

48

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Clasificacin de residuos en
Argentina 2013
Total de residuos
Volumen total de
residuos

TM
3,838.34

Volumen de residuos
peligrosos

14.02

Volumen de residuos
no peligrosos

3,824.32

Fuente: elaboracin propia, 2013

Clasificacin de residuos en
Brasil 2013
Total de residuos

TM

Volumen total de
residuos

2,700

Volumen de residuos
no peligrosos

2,700

Fuente: elaboracin propia, 2013

Comprometidos con la
reduccin de Gases de Efecto
Invernadero (GEI) en Per
En el 2013 logramos el cambio total
de nuestra matriz energtica en los
sistemas de combustin de nuestras
operaciones en Lima, migrando del
uso de combustible residual 6 a gas
natural. Nuestra planta de Arequipa
tendr el mismo proceso en el 2014.
Controlamos nuestras emisiones de
gases identificando las eficiencias de
nuestros equipos de mayor consumo
de gas, buscando la manera de reducir las emisiones generadas por estos.
Extendiendo nuestras buenas
prcticas en nuestra cadena de valor,
en el 2013 continuamos con el proceso
de incorporacin de camiones a gas
natural de nuestros proveedores
transportistas, como una opcin que
les permita generar ahorros, as como
cuidar el medio ambiente.

Molino Callao

Molino Faucett

Molino Santa
Rosa

Planta Brea

190.85

138.45

55.40

118.44

Nicovita Trujillo

73.48

6.30

Tratamiento qumico:
93.70%
Trituradora con captura de
mercurio: 0.95%
Encapsulado en celda de
seguridad: 5.48%

SIDSUR Arequipa

164.24

0.53

Tratamiento qumico: 100%

49

Reduciendo nuestro impacto ambiental


Nuestro proceso de reduccin de costos y peso de los materiales de
envase y embalaje se encuentra alineado a la estrategia de la compaa
de mantener una operacin de calidad con una gestin responsable de
los recursos. De tal manera, estamos orientados a la optimizacin de
su uso, a fin de reducir nuestro impacto en el medio ambiente, a la vez
que generamos un ahorro econmico a la organizacin.
En conjunto con nuestros proveedores, desarrollamos espacios para
la generacin de ideas de rediseo de envases y embalajes con la
finalidad de lograr este objetivo.

Identificamos
oportunidades de
reduccin de envases
y embalajes en todas
nuestras plataformas
y categoras de
productos.

A continuacin, presentamos nuestros resultados de la operacin en Per.

1. Medir
2. Gestionar

Tomamos conciencia de los


materiales que utilizamos y buscamos
continuamente trabajar con aquellos
que generan menor impacto en el
medio ambiente.

0.40
2.29

Identificamos oportunidades de reduccin


de envases y embalajes en todas nuestras
plataformas y categoras de productos.
Para ello, creamos equipos multifuncionales
que busquen constantemente ahorrar y
reducir nuestra generacin de residuos
slidos. Nos aseguramos de que los
cambios de nuestros envases y embalajes
no afecten la calidad del producto y
cumplan con la normativa de inocuidad.

0.09
0.03

6.57
7.56
10.82

% Tipo de material
utilizado para los
envases y embalajes

Cartn

39.14

G4-EN1

11.76

3. Reducir

Ahorramos y reducimos materiales, mediante


iniciativas como:
Rediseo de botella de aceite Primor sin
incrementar el peso unitario del PET
Nuevo diseo del bidn PET cilndrico para
aceite de 5 litros, bidones de polietileno de
160 g por envases de PET de 90 g
Rediseo de las coronas de los envases de
las botellas de aceite, reduciendo el peso por
botella en 1.40 g
Reemplazo de las latas de 18 litros de aceite
por baldes de polipropileno de 20 litros a
fin de reducir el consumo por tonelada y
favoreciendo la reutilizacin del balde por
parte de los clientes
Desarrollo de una nueva tapa de aceite para
la botella PET
Reduccin del espesor del pote de
margarina de 100 g
Desarrollo de estructuras para la reduccin
del gramaje y espesor de los envases
y embalajes flexibles de margarinas
industriales, pastas y detergentes

4. Reciclar

Utilizamos cajas de cartn corrugado para


nuestro embalaje, siendo este un material
reciclable y biodegradable. En promedio,
nuestros proveedores utilizan un 92% de
papel reciclado para la fabricacin de
las cajas. Este porcentaje vara segn las
especificaciones tcnicas y la resistencia de
las cajas de cartn indicadas por el cliente.
Asimismo, en las cajas fabricadas para
galletas, aceites y jabones, el porcentaje
restante est hecho de bagazo, una fibra
no maderable, sostenible, renovable y
proveniente de un residuo de la industria
azucarera. Por otro lado, empleamos
tambin envases PET y polipropileno,
material reciclable.

Material reciclable utilizado en


envases y empaques
Reciclable

TM

22,032.17

93.00%

No

1,572.09

6.64%

Sin especificar

85.17

0.36%

Fuente: elaboracin propia, 2013

Reduccin dimensional en los envases de


detergentes y galletas

Flexibles
Polipropileno
PET
Papel

Reduccin del nmero de colores y tintas


en la impresin de los envases de galletas,
pastas, detergentes, etc.

Polietileno
Metal

21.33

Polialgodn
Pegamento
Otros

50

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

51

Nuestros

RECONOCIMIENTOS
Ganamos

el premio Mercurio en Argentina,


por el relanzamiento de Don talo
Lassagnette. El premio destaca
como el reconocimiento nacional
ms importante a las empresas
que hayan implementado
un plan de marketing exitoso.

Pertenecemos
a las mejores 10 empresas del ndice
de buen gobierno corporativo 2013
de la Bolsa de Valores de Lima, con
el que se refleja el comportamiento
de aquellas empresas emisoras
que cumplen adecuadamente los
principios de buen gobierno para las
sociedades peruanas.

Fuimos parte
de las 10 empresas ms
admiradas del Per segn
PwC y la revista G de Gestin,
elegidos por 4,500 ejecutivos
de las 1,500 empresas con
mayor facturacin del pas,
por segundo ao consecutivo.

52

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Logramos
el primer puesto en la categora de
Alimentos y Bebidas del premio
Empresas con Mejor Reputacin de
MERCO PER y el Diario Gestin.

Obtuvimos

un Effie de Oro con nuestra Crema de


Aj Tar, en la categora de Lanzamiento
de Nuevos Productos. Los Effie son
la principal distincin profesional que
reconoce el aporte de la estrategia
y creatividad publicitaria al logro de
objetivos y resultados en ventas.

Ganamos

el premio Marca Empleadora,


reconocimiento otorgado por
Laborum y Arellano Marketing
por nuestra buena reputacin
como empleadores.

Tabla
GRI

Reporte de Sostenibilidad 2013

TABLA GRI
Reporte de Sostenibilidad
2013 - Alicorp
Contenidos bsicos generales

Indicador GRI

Descripcin

Comentario

Contenidos bsicos generales

Verificacin
externa

Pginas

Estrategia y anlisis
G4-1

G4-2

Indicador GRI
G4-16

Declaracin del responsable


principal de las decisiones de
la organizacin sobre la
importancia de la sostenibilidad
para la organizacin.

Principales efectos, riesgos


y oportunidades.

No

No

G4-3

Nombre de la organizacin.

G4-4

Marcas, productos y servicios


ms importantes.

No

G4-5

Lugar donde se encuentra la


sede central de la organizacin.

No

G4-6

Pases en los que opera


la organizacin.

No

G4-7

Naturaleza del rgimen de


propiedad y su forma jurdica.

No

G4-8

Mercados a los que sirve


la organizacin.

No

G4-9

Tamao de la organizacin,
a partir de su nmero de
empleados, operaciones, ventas
o ingresos netos, entre otros.

No

ALICORP S.A.A.

No

G4-10

Nmero de empleados por


contrato laboral y sexo.

35

No

G4-11

Porcentaje de empleados
cubiertos por convenios
colectivos.

44

No

G4-12

Cadena de suministro de
la organizacin.

Captulo Elevacin de
estndares en la cadena
de valor.

No

G4-13

Cambio significativo que haya


tenido lugar durante el perodo
objeto de anlisis en el tamao,
la estructura, la propiedad
accionarial o la cadena de
suministro de la organizacin.

En el 2013 adquirimos
la empresa Pastificio
Santa Amlia en Brasil e
Industrias Teal en Per.
Asimismo, vendimos
nuestro Negocio de
Nutricin Animal.

No

G4-14

Abordaje de la organizacin
del principio de precaucin.

No

G4-15

Cartas, principios u otras


iniciativas externas de carcter
econmico, ambiental y social
que la organizacin suscribe o
ha adoptado.

No

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Comentario

Verificacin
externa

Pginas

Asociaciones y organizaciones
de promocin nacional
o internacional a las que la
organizacin pertenece.

14

No

Aspectos materiales y cobertura


G4-17

Perfil de la organizacin

54

Descripcin

Entidades que figuran en


los estados financieros
consolidados de la organizacin
y otros documentos
equivalentes.

ALICORP S.A.A. y

No

subsidiarias

G4-18

Proceso que se ha seguido para


determinar el contenido de la
memoria y la cobertura de
cada aspecto.

15

No

G4-19

Aspectos materiales que se


identificaron durante el proceso
de definicin del contenido de la
memoria.

15

No

G4-20

Cobertura de cada
aspecto material dentro
de la organizacin.

15

No

Todos los asuntos


materiales identificados
se aplican para nuestra
operacin en Alicorp.
Los aspectos ambientales
solo toman en
consideracin nuestra
gestin en nuestras
plantas.

G4-21

Lmite de cada aspecto material


fuera de la organizacin.

Los asuntos materiales


identificados se aplican
para nuestra operacin
en Alicorp y los grupos
de inters con los que nos
relacionamos.

No

G4-22

Consecuencias de las re
expresiones de la informacin
de memorias anteriores y
sus causas.

No se han realizado re
expresiones significativas
de la informacin de
reportes anteriores.

No

G4-23

Cambio significativo en el
alcance y la cobertura de
cada aspecto con respecto a
memorias anteriores.

No aplica.

No

Participacin de los grupos de inters


G4-24

Grupos de inters vinculados a


la organizacin.

G4-25

Base para la eleccin de los


grupos de inters con los que
se trabaja.

z b

12
12

No
No

55

Contenidos bsicos generales

Indicador GRI
G4-26

G4-27

Descripcin

Comentario

Enfoque de la organizacin
sobre la participacin de los
grupos de inters (frecuencia,
participacin en el proceso de
elaboracin de la memoria,
entre otros).
Cuestiones y problemas
clave han surgido a raz de la
participacin de los grupos
de inters.

Contenidos bsicos especficos

Pginas
15

No surgieron problemas
en la participacin de los
grupos de inters.

Verificacin
externa

No

G4-28

Perodo objeto de la memoria.

2013

No

G4-29

Fecha de la ltima memoria.

2012

No

G4-30

Ciclo de presentacin de
memorias.

Anual

No

G4-31

Punto de contacto para solventar


las dudas que puedan surgir sobre
el contenido de la memoria.

RaysaParedesSeminario
Analista de Desarrollo
Sostenible
Gerencia de Asuntos
Corporativos
rparedess@alicorp.com.pe

No

G4-32

Opcin elegida para la memoria.

De conformidad - esencial

No

G4-33

Poltica y las prcticas vigentes


de la organizacin con respecto
a la verificacin externa de la
memoria.

No contamos con polticas


vigentes respecto a la
verificacin externa de la
memoria.

No

56

Valores, principios, estndares


y normas de la organizacin,
tales como cdigos de conducta
o cdigos ticos.

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Indicador Alicorp

Productos innovadores.

Indicador Alicorp

Pginas

Omisiones (por
confidencialidad)

Verificacin
externa

19

N/A

No

Porcentaje de productos que cumplen


con la normativa de salud y seguridad
alimentaria vigente.

18-19

N/A

No

Indicador Alicorp

Porcentaje de productos que cumplen


con la legislacin nacional y las normas
regulatorias del sector.

18-19

N/A

No

G4-PR4

Nmero de incumplimientos de la
regulacin y de los cdigos voluntarios
relativos a la informacin y al etiquetado
de los productos y servicios, desglosados
en funcin del tipo de resultado de dichos
incidentes.

N/A

No

Indicador Alicorp

Nmero de consultas y reclamos de


consumidores.

21

N/A

No

Indicador Alicorp

Impactos logrados a partir de La Radio


Saludable:

23-24-25

N/A

No

25

N/A

No

Relacin con
el consumidor
final

Nmero de regiones.

10

No

Nmero de talleres dictados.

Promocin
de hbitos
saludables

Nmero de producciones de radios


comunitarias en el concurso La Radio
Saludable.
Indicador Alicorp

Impactos sociales logrados a partir de


Crece Bien:
Nmero de nios beneficiados

tica e integridad
G4-56

Descripcin

Nmero de radiocomunicadores
capacitados.

Gobierno
Estructura de gobierno de
la organizacin.

Innovacin
para mejorar la
calidad
de vida

Nmero
indicador

No

Perfil de la memoria

G4-34

Aspectos
materiales

No

G4-FP6

Porcentaje de
volumen de ventas, por categora de
producto, que se ha reducido en sodio,
azcares, cidos grasos trans
y grasas totales.

18

N/A

No

G4-FP7

Porcentaje de volumen producido, por


categora de producto, que contiene valor
nutricional aadido, como fibra, vitaminas,
minerales, fitoqumicos.

19

N/A

No

57

Contenidos bsicos especficos

Aspectos
materiales

Nmero
indicador

Descripcin

Contenidos bsicos especficos

Pginas

Omisiones (por
confidencialidad)

Verificacin
externa

Aspectos
materiales

Nmero
indicador

Pginas

Omisiones (por
confidencialidad)

Verificacin
externa

G4-EC9

Porcentaje del gasto en los lugares


con operaciones significativas que
corresponde a proveedores locales.

26

N/A

No

G4-LA1

Nmero total y tasa de contrataciones y


rotacin media de empleados, desglosados
por grupo etario, sexo y regin.

34

N/A

No

Indicador Alicorp

Temas abordados en las capacitaciones


brindadas a proveedores.

27

N/A

No

G4-LA9

37

N/A

No

Indicador Alicorp

Impactos sociales logrados a partir de las


cadenas productivas:

27-28

N/A

No

Promedio de horas de capacitacin


anuales por empleado, desglosado por
sexo y por categora laboral.

G4-LA10

Programas de gestin de habilidades


y formacin continua que fomentan
la empleabilidad de los trabajadores y
les ayudan a gestionar el final de sus
carreras profesionales.

37

N/A

No

G4-LA11

Porcentaje de empleados que reciben


evaluaciones regulares del desempeo
y de desarrollo profesional, desglosado
por sexo y por categora profesional.

39

N/A

No

Indicador Alicorp

Nmero y tipos de programas de


desarrollo de habilidades de liderazgo.

38

N/A

No

Indicador Alicorp

Clima laboral Alicorp.

40-41

N/A

No

Indicador Alicorp

Porcentaje de colaboradores locales.

43

N/A

No

Indicador Alicorp

Porcentaje de colaboradores
sindicalizados.

43-44

N/A

No

G4-LA5

Porcentaje de trabajadores que est


representado en comits formales de
seguridad y salud conjuntos para direccin
y empleados, establecidos para ayudar a
controlar y asesorar sobre programas de
seguridad y salud laboral.

45

N/A

No

G4-LA6

Tipo y tasa de lesiones, enfermedades


profesionales, das perdidos, absentismo
y nmero de vctimas mortales
relacionadas con el trabajo por regin y
por sexo.

45

N/A

No

G4-LA9

Porcentaje de colaboradores
capacitados en seguridad y salud
ocupacional.

45

N/A

No

G4-EN8

Captacin total de agua segn la fuente.

47

N/A

No

G4-EN10

Porcentaje y volumen total de agua


reciclada y reutilizada.

48

N/A

No

G4-EN22

Vertimiento total de aguas, segn su


naturaleza y destino.

48

N/A

No

G4-EN23

Peso total de residuos gestionados,


segn tipo y mtodo de tratamiento.

49

N/A

No

G4-EN1

Materiales por peso o volumen.

50

N/A

No

Indicador Alicorp

Iniciativas de ahorro en empaques y


embalajes.

51

N/A

No

Indicador Alicorp

Material reciclable utilizado en envases


y empaques.

51

N/A

No

G4-EN19

Reduccin de las emisiones de gases de


efecto invernadero.

N/A

No

Nmero de agricultores que forman parte


del proyecto
Porcentaje de efectividad alcanzado en la
siembra
Nmero de hectreas de cultivo
Indicador Alicorp

Porcentaje y tipo
de clientes.

29

N/A

No

Indicador Alicorp

Plazo promedio de respuesta ante


consultas.

30

N/A

No

Impactos de la estrategia de panificacin:

31

Indicador Alicorp

Nuestro
talento

N/A

No

Nmero de talleres dictados

Elevacin de
estndares en

Nmero de asistentes

la cadena de
Nmero de ciudades visitadas

valor

Nmero de asesoras brindadas.


Indicador Alicorp

Impactos de la estrategia de Alicorp Gran


Cocina:

31

N/A

No

32-33

N/A

No

Nmero de asistentes
Indicador Alicorp

Nueva estrategia
de distribucin:
Nmero de clientes adicionales
Nmero de nuevos distritos alcanzados
Nmero de Distribuidores Exclusivos
que participan en el proyecto
Venta mensual
del Proyecto

58

Descripcin

Indicador Alicorp

Temas abordados en las capacitaciones


brindadas a clientes.

27-29

N/A

No

G4-PR5

Resultados de las encuestas para medir


la satisfaccin de los clientes.

30

N/A

No

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2013

Cuidado
ambiental

59