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MENDA15porCOMERSANOESFCIL
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Desayuno:

PUDDINGVERDECONGRANOLA

Ingredientespudding:
1buenmanojodeespinacas
4caquismaduros,peladosydeshuesados
4Cdeaguaomssiqueremosunaconsistenciamsligera
1cdecanela y1/2cdenuezmoscada
1cdeespirulina
1cdesiropedeyacnoazcardecoco

Ingredientesgranola:
1Tdequinoaactivada
12Talmendras,troceadas
1/4Tdessamonegrooblanco
12Tdenuecestroceadasy12Tdepasas
1Cralladuradenaranja
1cdecanela
1manzanatroceada
14Tsiropedeyacncrudo

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Preparacinpudding:

1.Pelaloscaquisopalosantos,retraleselhuesoyvirtelosenlabatidora.
2.Acontinuacinaadelasespinacasyelrestodeingredientes.
3.Procesahastaobtenerunatexturaligeraysingrumos.Reserva.

Preparacingranola:

1.Porelremojolaquinoaylasalmendras(porseparado)ydjalasdurante8horas.Enjuagabien
paraeliminarlasaponinayelcidoftico.
2.Trocealasamendras,lasnuecesylamanzana(siesecolgica,puedesdejarlapiel).
3.Aadetodoslosingredientesexceptoelsiropeenunbolgrandeymzclalosbien.Aadeel
siropeyvuelveamezclar.
4.Extiendesobreunalminadeteflexyhorneaa150oduranteunos25o30minutos(depende
decadahorno!).Pasadoesetiempo,tugranolaestarlista!
Unaveztengaslagranola,aadelacantidaddeseadaalpudin.

Comida:

CROQUETASDECOLIFLORALHORNO

Ingredientes:
1coliflorverde
2cebollasdefigueras
2Tdealmendramolida
Pimienta Sal
2Cdelevaduranutricional
Semillasdelinomolido
1/2Tdeaguaomssifueranecesario
1Tdecoposdeavenamolidos

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Preparacin:
Ponaguaahervirenunaollagrande.
2.Retiralostallosdelacoliflorylvalabien.
3.Cuandoelaguaesthirviendo,aadelacoliflorparaescaldarla.(Ojo,soloqueremos
escaldarlaunpardeminutos,nohervirla!)
4.Retiralacoliflor,dejaenfriarunpocoyvirtelaenlabatidoraoprocesadordealimentos.
5.Aadeacontinuacinelagua,lacebollapeladaytroceadaencuartos,lapimienta,sal,
levadura,laalmendramolidaylamitaddelaavena.
6.Procesahastaobtenerunamasabienintegradaymanejableconlasmanos.
7.Esparceelrestodelaharinadeavenaenunasuperficielisa.
8.Hazunabolitaconlamasa,sisetepega,puedesenharinrtelasmanosconharinadeavena.
Daleformadecroquetayrebzalaconlaharinadeavena.
9.Repiteelprocesoconelrestodelamasa.
10.Horneasobreunabandejadehornoduranteunos40mina180o,concalorarribayabajo.
Sabrsquelascroquetasestnlistascuandoquedendoradasycrujientesporfuerapero
cremosasyjugosaspordentro.Disfrtalascalentitas!

Cena:
ENSALDATIBIADERABANITOS

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Ingredientes:
1lechugaocualquierotravariedaddehojasverdes
2ramitasdeapio
2ajos
1puadodebrotesderabanito
1puadodenuecestroceadas
1granada
1manojoderabanitosfrescos
1cdecrcuma
1cdecomino
1cdehierbasprovenzales
1cdepimientaNegra
1cdesaldelHimalaya
2Cdeaceitedeolivavirgenextra,deprimeraprensin

Preparacin:
Retiraeltallodelosrabanitos,lvalosycrtalosporlamitad.
2.Pelalosajosycrtalosenrodajitas.
3.Ponlosrabanitosylosajosenunbol,aadeunchorritodeaceitedeolivavirgenextraylas
especias.Mezclabien.
2.Extiendelosrabanitosyamaceradosenunabandejadehornoyhorneaduranteunos25mina
180o.
3.Mientrastanto,preparalaensalada:lavalashojasverdesycrtalasatugusto.Aadelos
brotesderabanito,lagranadaylasnuecestroceadas.
4.Unavezhorneadoslosrabanitos,incorpralosalaensaladayaderzalaconsujugo.5.
Tmalaantesdequelosrabanitosseenfren!

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