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MENDA17porELUNIVERSODECRIS
http://eluniversodecris.com/

Este men est especialmente dedicado a vosotras. Para quedespertemosesafeminidad que

tenemos dentro a travs delos nutrientes y loscolores que nos aportan losalimentos vivos.Lo
mejor detodoesquecomersanoimplicaalimentarnuestrocuerpo,perotambinnuestramentey
emociones. Puedes es comer toda la cantidad que quieras, hacer variaciones con los
ingredientes, manchartelasmanos(ylacara),rer,oler,respirarysobretodo,sentirydivertirte.
Porque estamos vivas, verdad? As que vamos a aprovechar los5 sentidos que tenemos,los
alimentos vivos que nos da la naturaleza y nuestras emociones, para hacer de este da una
experienciadivina.Tandivinacomotu.

Desayuno:

HAPPYPUDINGDECHACONARNDANOS

Ingredientes:
4cucharadasdesemillasdecha
100mldelechedecoco
100gdearndanosdeshidratados
3cucharadasdeazcardecoco
3cucharadasdesiropedeagave
1cucharadadecacao
1cucharadadecremadecacahuete
Cocodeshidratado
Nibsdecacao

Preparacin:

Esta receta esparaviajara nuestra infancia yrecuperar esa inocencia que no nos permitavivir
sin culpas. Lo primero vamos a activar las semillas de cha. Y al mismo tiempo t te vas a ir
activandoconellas.

Deja las semillas de cha en remojo en un vaso agua, yaprovechaparahidratarte t tambin.

Mientras, puedes ir batiendo losarndanos,laleche de cocoy elazcarhasta formaruncrema
homognea. S, puedesmeter el dedo y chupar,rectificar de azcar, aadir mslechede coco,
arndanosoagua.

Este paso es
opcional
. Vamos,quetevoyadarlaopcindesubiralcieloporunosinstantes. As
que t decides. te acuerdas del caramelo de las chocolatinas? Pues aqu va la versin
saludable: mezcla la crema de cacahuete con el sirope y un poco de agua con una cuchara,
dando vueltas enrgicamente. Observa la textura pegajosa. Mola eh? Pues si la quieres con
saborachocolate,aadecacaoenpolvocrudoyahlotienes.

Ahora monta tu desayuno en capas. Esto es super divertido porque juegas con las texturas y
luegomezclastodootelocomesporseparado.Quemocineh?

Utiliza una copamonadecristalydaleunpocodeglamoura tudesayuno.Capadecha,capade

arndanos ycaramelo chocolateadopor encima. Puedes decorar yrematar lafaenaconnibsde
cacaoyfrutadeshidratadacomococoomsarndanos.

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Comida:
ENSALADAENROSADA

Ingredientes:
1manojodeespinacas
1manojodecolkale
1remolacha
1aguacate
1puadodepasas
hojasdealbahaca
Saldelhimalaya

Preparacin:

Bueno despus del pedazode desayuno que te has marcado, bonita, ahora vamosa darlea la
hoja verde.Pero novasa preparar unatriste ensalada.Lavamosahacertansaladaqueespero
quetepongasabailar.Porqueestoesarte.

Lava lashojasverdesy trocalas conlasmanos.Puedeselegircualquierotrahojaverde.Ami la

kalemeencantaporsusabor,texturayporsuspropiedadesnutritivas.

Las ponemos en un bol y aadimos un aguacate pequeo troceado, 1 remolacha pequea

rallada,laspasas,lasal,ylashojasdealbahacapicadas(tambinpuedeserseca).

Ahoravienelaparte mschuliyesmezclar todoslosingredientesconlasmanos,apretando para

deshacer el aguacate (que tiene que estar bien madurito), mientras suben los aromas hasta
nuestraspapilasgustativas.

Teaconsejoquecierreslosojosydisfrutesdelmomento.

Cena:
PONTEMORADAYMACERADA

Ingredientes:
1manzana
1zanahoria
decollombarda
2cucharadasdechukrut
50gdenueces
2cucharadasdetamari.
Zumo1naranja
ajoenpolvo
2cucharadasdesiropedeagave
1cucharaditademostaza
3cucharadasdeaceitedeoliva

Preparacin:

Qu olvidada tenemos a la lombarda ocol morada eh? Puesparaseguir dando color anuestro
da, os propongo ir ms all de la simple y rehogado, sacar unas castauela y cantarle una
cancin. Se lo merece.Porbonitay pornutritiva. Asquevamosadarlelaalegraquesemerece
macerndolaconunaderezobiensabrosn.

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Primero la cortamos muuuuuuy finita, para que se queden tiritas y rayamos la zanahoria. Y
aadimos el tamari, el chuckrut (lo podes comprar en herbolarios, o veniros arriba y hacerlo
vosotras),ajoenpolvo,zumodenaranja,mostaza,aceitedeolivaysiropedegave.
Verdad que dan ganas de macerarse una tambin? No he podido evitar escribir la receta e
imaginarnos a todas las chicas delreto maceradas cual lombardas. Loideal es queprepares el
maceradoeldaanterioroporlamaana,paraqueseablande.
Cortamoslamanzanaendadosyremovemosjuntoconlasnueces.

Nota:
estemenesparaqueosdivirtisydisfrutisdelacomida,noparaseguirreglas.
As que si no tenis todos los ingredientes, no pasa nada, los omits o sustitus por otros
similares.Tantolalombardacomolaremolachatambinlapodiscocer unpocosi noosatrevis
con ella cruda, o os resulta un sabor muy fuerte. Yo os animo a que probis, valientes. Y
cualquierdelasrecetaspodiscalentarlasinoosapetecefra.

Antes de acostarte, reflexiona como has disfrutado con cada unade lascomidas,recuerda los
sabores nuevos quehasprobado,piensaenlacantidaddealimentosfrescos ydenutrientesque
tehasregalado.Porquetequieres,tecuidasydeseaslomejorpara ti.Porque eresnica. Cmo
te sientes? Piensa en todas las mujeres que estamos siguiendo el reto y siente que estamos
todas unidas creando un mundo ms saludable y feliz. Despertando todo nuestro potencia y
brillandoconluzpropia.

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