CAPTULO N4

MODELO DE DESCOMPOSICIN FUNCIONAL (IDEF 0)

-El proceso de negocios

-Define la forma en la
que se realiza el
trabajo dentro y entre
las organizaciones.
-La ingeniera de
procesos de negocios
modela la mejora de
procesos utilizando
tcnicas y notaciones
formales e
identificando como la
tecnologa puede ser
utilizada para
posibilitar el rediseo
de procesos.

-Funciones y procesos de gestin

-Funcin: Se identifica por un verbo, es continua (comercializar, fabricar, vender, etc.)

-Proceso: Tiene
un iniciode
y tiene
un fin (tomar un pedido, fabricar una pieza, solicitar materiales, etc.)
-Proceso
elemental
negocios

-Es el conjunto de actividades que no pueden

realizarse independientemente ni en momentos
diferentes; una vez que finaliza su ejecucin en
un solo lugar, debe generar un resultado que sea
completo y significativo para el usuario.
-Recursos del negocio: a) Materiales, b)
Humanos, c) Tecnologa, d) Know-how,
e) Cadena del valor.

-Diagrama del flujo del valor

-Rediseo de los procesos de negocios

-Comparte informacin
-Reducir el costo de hacer negocios
-Los procesos deben ser soportados por los productos
en s mismos
Componentes de un BPR
-Plan estratgico
-Descomponer los procesos de negocios
-Modelamiento de la informacin
-Costos basados en las actividades (ABC)

-Modelamiento procesos de negocios

-Anlisis econmico

Lenguaje de Definicin Integrado (IDEF)

Factores crticos de un BPR

Es una tcnica de modelamiento estndar de

funciones, actividades, acciones, procesos,
operaciones, relaciones funcionales y datos de
un sistema o empresa que integra el
modelamiento de personas, mquinas,
materiales, computadoras e informacin.

-Comprender el proceso de rediseo

-El modelo AS-IS muestra lo actual

-Practicar la administracin del cambio

Fortalezas
Caractersticas

-El modelo TO-BE muestra el destino (objetivo)

Componentes:
-rbol de nodos
-Diagrama de contexto
-Diagrama de descomposicin

-Conocer a forma de cmo se construye un negocio

-Adoptar un enfoque de administracin de procesos
-Medir continuamente el cambio en los procesos

-Modelamiento
Genrico

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procesos
dequ
negocios
Describe
hace un sistema

Riguroso y preciso

Qu controles tiene

Conciso

Sobre qu trabaja

Conceptual

Cmo ejecuta sus funciones

Flexible

Qu produce

-Representacin grfica de IDEF0

CAPTULO N5

DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO

-Manufactura
Es el proceso de convertir la materia prima en productos terminados. Incluye:
-Diseo del producto
-Seleccin de la materia prima
-Secuencia de procesos
-Involucra la fabricacin de productos a partir de materias primas mediante procesos, maquinarias y
operaciones a travs de un plan bien organizado.
-La palabra produccin es sinnimo de manufactura e implica todas las formas de transformacin:
desde la extraccin de minerales, cultivo de vegetales, pesca, etc. hasta el uso de estos recursos en la
manufactura de productos de mayor valor y ms tiles para el cliente final.
-El flujo de materiales define el desempeo del proceso. Si los materiales adecuados, en las cantidades
requeridas no estn disponibles en el momento adecuado el proceso no puede producir lo que debera.

-Flujo en Lnea

-Comparacin de los sistemas

productivos
-Flujo intermitente

-Objetivos
-Laempresariales
Cadena de suministros y los
objetivos empresariales
-El objetivo de mercadotecnia es incrementar los ingresos

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proporcionando el mejor servicio al cliente.

-Mantener grandes inventarios para que los productos estn
siempre disponibles para el cliente.
-Interrumpir la produccin de tal manera que un producto sin
existencias pueda ser producido rpidamente.
-Crear amplios y costosos sistemas de distribucin para que los
productos puedan ser entregados rpidamente al cliente.
-El objetivo de finanzas es mantener la inversin y los costos
bajos.
-Reducir el inventario de tal manera que la inversin en inventario
sea mnima.
-Disminuir el nmero de fbricas y almacenes.

Ingresos
Gastos
Utilidaddel
-Reaccionar rpidamente
a los cambios
en los=requisitos
cliente.
-Mximo servicio al cliente. -Baja inversin en inventario.
-Producir slo las rdenes del cliente
-Bajos costos de produccin.-Bajos costos de distribucin

-Objetivos empresariales

El objetivo de produccin es reducir los

costos de produccin.
-Producir grandes lotes de produccin de
relativamente pocos productos. Sern
necesarios pocos cambios y se podr usar
equipo especializado reduciendo el costo de
produccin
-Mantener grandes inventarios de materias
primas y producto en proceso de tal manera
que la produccin no se detenga por faltantes.

-Definicin de gestin
Utilizacin de los recursos puestos a disposicin
del empresario para lograr el objetivo de produccin
propuesto
Gestin Estratgica
Oportunidad de negocios
plazo

Objetivos a largo

Gestin Administrativa o tctica

Planificacin de la produccin

Objetivos estratgicos a
mediano plazo

-Gestin Operacional
Gestin de stock o Diagnstico
empresarial

-Jerarqua de planificacin
Se inicia con la definicin de la direccin
estratgica de una organizacin.
-El plan estratgico establece la direccin
general de la organizacin, el cual luego se
expresa en trminos de metas y objetivos
especficos en el plan del negocio,
usualmente expresado en unidades
financieras.
-El plan del negocio se emplea como
entrada para la administracin de la
demanda, planeacin de ventas y
operaciones y programacin maestra.

Objetivos tcticos a corto

plazo

-Ambientes de manufactura

-Gestin de Operaciones y de la Produccin (GOP)

Satisfaccin del cliente (SC)
Tiempo de Respuesta de las transacciones (TR)

-El valor de la empresa

Valor
cliente
1

Valor
del
cliente
2

Valor
cliente
N

Valor de la
empresa

-Plan de produccin
-CUNTO?

Qu cantidad de cada artculo es necesario producir?

-CUNDO?

En qu fecha se iniciar y terminar el trabajo de cada una de las etapas de la fabricacin.

-DNDE?

Qu equipo(s), maquinaria(s) y obrero(s) se encargarn de realizar el trabajo?

-A QU COSTO?

Estimar cunto costar a la empresa producir el artculo o lote deseado del mismo

-Datos necesarios para la Planificacin de la Produccin

-DEMANDA: Cunto vamos a vender? Cundo lo vamos a vender? Pronstico de la demanda
-ALMACN: Cunto debemos tener en inventario? (Programa de inventario)
-PRODUCTO: Proceso de fabricacin de cada parte, secuencia de operaciones, tiempos estndar de produccin, materiales
necesarios, equipos y herramientas
-COSTOS: Directos e indirectos.
-TALLER: Equipos existentes, distribucin en planta, carga actual de trabajo.

-Horizontes de pronsticos

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-El mtodo
-Acto de equilibrio
entre eldel camino crtico como instrumento
la Planificacin de la Produccin
plan de ventasde
y operaciones

-PERT (Tcnica de Revisin y Evaluacin de Programas) recurre a la teora

de probabilidades para evaluar el tiempo de realizacin y la posibilidad de
terminar un proyecto en un tiempo determinado.
-CPM (Mtodo de Ruta Crtica) permite evaluar el tiempo y costo de
ejecucin de un proyecto.

-Definicin
de Inventario de costos
3 -Contabilidad
Son aquellos artculos
Es unaempleados
rama de lapara
contabilidad
dar
general que se encarga de la clasificacin,
soporte a la produccin
acumulacin,
(materias
control
primas
y distribucin
y
de costos e ingresos que genera una
trabajo en proceso),
empresa:
a las actividades de
soporte (suministros de operacin,
-Sobre los productos
quealfabrica / comercializa o los servicios que ofrece.
reparacin y mantenimiento)
y al servicio
cliente (productos terminados y partes de
-Entre los diferentes departamentos de la empresa. -Entre sus clientes
repuesto).

-Objetivos
-Clasificacin
de los de la contabilidad de costos
inventarios-Conocer los costos en que incurre la empresa en cada fase de la elaboracin
de sus productos.
-Materias primas (RM, raw materials)
-Detectar posibles actividades, productos o clientes donde la empresa pierde
-Trabajo en proceso
(WIP, work in process)
dinero.
-Productos terminados
(FG,
finished
-Fijar los
precios
de goods)
venta conociendo que margen de ganancia se obtiene en
cada producto.
-Manoreparacin
de Obra Indirecta
(M.O.I.)
-Materiales Indirectos
-Suministros de operacin,
y
mantenimiento (MRO,
maintenance,
repair
-Medirla
utilidad de la
empresa y evaluar el inventario (Estado de ganancias y
-Gastos Indirectos (depreciaciones) -Gastos Generales de Produccin
and
operating
prdidas -Balance general)
-Mano
de Obrasupplies)
Directa
(M.O.D.)
-Gastos Administrativos
-Gastos Financieros

-Clasificacin de los costos

-Materia Prima e
insumos
Costos Directos

COSTOS
-Gastos
de Ventas y Comercializacin
-Gastos de Distribucin

-Impuestos y patentes
Costos Indirectos

-Clasificacin de los costos

C.T. = C.F. + X C.V.unitario

U = V - Cpr - Gpe

-Punto de Equilibrio