EL MEJOR INGREDIENTE SU CONFIANZA EN NOSOTROS

Brenntag Alimentacin y Nutricin Iberia se compromete a fomentar la

creatividad y la innovacin que permiten que nuestros socios saquen el
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Almidones y Derivados
Brenntag Alimentacin y Nutricin Iberia
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Fax: +34 93 218 15 90
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INGREDIENTES
A SU GUSTO

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A L M I D O N E S Y D ER I VA D O S

Almidones Nativos

Maltodextrinas

Almidn Nativo Maz, Maz Waxy, Trigo,

Patata, Tapioca
Almidn Nativo Pregelatinizado Maz,
Maz Waxy

Maltodextrina de Maz, Maz Waxy, Patata

(6 DE, 12 DE, 15 DE y 18 DE)

Espesantes de uso general en industria, hostelera

y domstico
Alimentos en polvo, salsas, sopas, postres
Productos crnicos cocidos a temperaturas
elevadas o esterilizados
Alimentos infantiles esterilizados
Pastelera y galletera
Ingrediente de soporte o de carga,
antiapelmazante
Ingrediente en snacks

Aromas, colorantes y esencias

Bebidas instantneas
Sopas, salsas, cremas
Postres
Recubrimientos
Productos crnicos cocidos
Mezclas edulcorantes intensivos
Alimentacin infantil

Almidones Modificados
Almidones Modificados Maz, Maz Waxy,
Patata, Tapioca
Almidones Pregelatinizados Modificados
Maz, Maz Waxy, Patata, Tapioca
Almidn Resistente

Espesante para productos alimenticios preparados

bajo condiciones medias y severas de proceso
Confitera, caramelos de goma
Formulacin de tempuras y rebozados
Espesante en sopas, salsas, cremas, rellenos
Recubrimientos
Productos crnicos
Snacks
Pastelera y galletera
Productos de fabricacin en fro, salsas, sopas,
cremas

Agente de carga, mejora cuerpo y textura, mejora

solubilidad e incrementa el sabor

Glucosas Atomizadas
Glucosa Atomizada
(21 DE, 28 DE, 33 DE y 38 DE)
Agente de carga, mejora cuerpo y textura, mejora
solubilidad e incrementa el sabor

Helados
Confitera
Bebidas
Alimentacin infantil
Productos dietticos
Productos crnicos cocidos

Dextrosa

Jarabes de Glucosa y Jarabes de

Glucosa-Fructosa

Dextrosa Cristal (Anhidra, Monohidrato)

Edulcorante ligero, mejora la textura, mejora la
conservacin, agente de carga, control dulzor,
fermentable

Confitera
Bebidas
Productos de panificacin y bollera
Productos lcteos
Helados
Productos crnicos

Jarabes de Glucosa (38, 44 DE)

Jarabes de Glucosa y Fructosa
(F 9%, 20% y 42%)

Edulcorante para alimentacin general, control de

dulzor, mejora textura, mejora la conservacin,
previene la cristalizacin
Confitera: caramelo duro, blando, gomas, chicles
Bebidas sin alcohol, con alcohol
Mermeladas, confituras, fruta confitada
Helados
Productos de panificacin y bollera
Cremas y rellenos
Salsas

Polioles
Sorbitol (Polvo y Lquido)
Maltitol (Polvo y Lquido)
Isomalt
Manitol
Eritritol

Otros
Dextrina de Maz, Patata

Productos crnicos
Agente ligante
Gluten de Trigo

Productos de panificacin y bollera

Edulcorantes de carga para la elaboracin
de productos sin azcar
Confitera sin azcar: chocolate, gomas, caramelos,
comprimidos
Procesados de fruta
Helados
Productos de panificacin y bollera

Polidextrosa

Productos de panificacin y bollera, helados,

bebidas, salsas
Trehalosa

Productos de panificacin y bollera,

procesados de pescado

Edulcorantes Intensivos
Sucralosa

Yogures
Helados
Bebidas
Postres
Caramelos, gominolas
Panadera y galletera
Estevia

Edulcorantes de mesa
Productos lcteos
Helados
Mermeladas, confituras, preparados de fruta
Caramelos, gominolas
Bebidas, zumos
Salsas
Edulcorantes intensivos para la elaboracin de
productos sin azcar

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Maz Waxy

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(6 DE, 12 DE, 15 DE y 18 DE)

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Productos crnicos cocidos a temperaturas
elevadas o esterilizados
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Pastelera y galletera
Ingrediente de soporte o de carga,
antiapelmazante
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Bebidas instantneas
Sopas, salsas, cremas
Postres
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Productos crnicos cocidos
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Almidones Modificados
Almidones Modificados Maz, Maz Waxy,
Patata, Tapioca
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Maz, Maz Waxy, Patata, Tapioca
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Helados
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Isomalt
Manitol
Eritritol

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Productos crnicos
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Confitera sin azcar: chocolate, gomas, caramelos,
comprimidos
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Helados
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bebidas, salsas
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Helados
Bebidas
Postres
Caramelos, gominolas
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Estevia

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Helados
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Caramelos, gominolas
Bebidas, zumos
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