elogios criminales (Planeta, 2009) de Julio Villanueva Chang impacta desde un

inicio. Despus de tomar como epgrafe una cita de E. M Cioran, aparecen unas
breves palabras de John Lee Anderson para comentar fugazmente ese perfecto
mtodo de ser un verdadero cronista, de ser un maestro en la construccin de
perfiles (segn palabras de Juan Villoro en contracartula), de ser adems un
gur-editor (segn Babelia tambin en contracartula). Y esto se confirma
cuando Villanueva Chang toma la palabra y nos presenta a distintos personajes
como si fueran prximos amigos que poco a poco iremos descubriendo sus
manas, sus aventuras y muchas circunstancias que verificarn que son ms
que simples seres de carne y hueso.
El primero en ser mencionado es el doctor Jaime Gazabn, odontlogo que
cobr notoriedad cuando Gabriel Garca Mrquez lleg a su consultorio en
Cartagena de Indias con esa incertidumbre comn que tienen los pacientes
cuando se encuentran en una sala de espera. En palabras de Julio Villanueva
vale decir que esta relacin entre dentista y escritor se intensifica como sucede
con el ms terrible dolor de muelas. (Usted avergelo por qu). Slo me tomo
el atrevimiento de resaltar esa manera de comparar, de crear figuras y de citar
literariamente a esos escritores que crearon malestares dentales en la ficcin:
El doctor Gazabn no haba ledo la novela Anestesia local de Gnter Grass, ni
el cuento El dentista, de Alfred Polgar. Tampoco un episodio de Memorias del
subsuelo, donde Dostoievski escribe sobre la voluptuosidad de un dolor de
muelas. (P: 17). (La cita a Martin Amis con respecto al club de los escritores
desdentados tampoco puede pasar desapercibida).
Segundo. Contar que Juan Diego Flrez nunca aprendi a silbar tal vez no
resulte relevante. Pero contar cmo decidi convertirse en uno de los mejores
tenores puede ser mucho ms interesante. Aunque mejor sera leerlo,
convencindonos de esa irona de Villanueva Chang al contar que en Europa no
podan creer que el sucesor de Pavarotti haba nacido en un pas pobre como el
Per. Pero la mejor irona es la que menciona (fuera de esta crnica pero dentro
del libro) al respecto de la fastuosa boda del tenor y de un parte que nunca
lleg.
Tercero. Tomar un desayuno con Ryszard Kapuscinski, el seor K, puede ser
ms fortificante que los propios alimentos, sobre todo si Kapuscinski cuenta sus
inquietudes y sus gustos. Mencionar a Cioran y la teora de la potica del
fragmento podra ser un buen aliciente para empezar la maana.
Cuarto. Relatar la intensa vida de un alcalde ciego puede ser agobiante
polticamente hablando. La violencia y la corrupcin que se volvieron comunes
en Colombia, sobre todo en una ciudad como Cali, mereceran bastante
atencin. Tal vez por eso sta es una de las crnicas ms largas del libro, cuyo
desarrollo tal vez pueda resultar demasiado colombiano temticamente
hablando.
Quinto. Desde antes que Werner Herzog filmara Fitzcarraldo en la selva
peruana, l ya se haba convertido en un director de culto. Tanto, que resulta
increble que el cineasta alemn pasara inadvertido en las inmediaciones de un

diario limeo.
Sexto. Contar en dos partes el xito de Ferran Adri, el chef y jefe del
restaurante el Bulli, el mejor del mundo, podra cautivar como lo hacen el
aroma y el gusto de un plato gourmet bien hecho. A diferencia de la crnica del
alcalde ciego, este texto traspasa los lmites de Catalua, de Espaa, para
insertarse en el tema gastronmico y experimental como si se hablara de toda
una variedad de ingredientes de una receta que no cesa de reinventarse.
Tomar la referencia de Ratatouille, adems de la alquimia y las ciencias,
detenindose en la qumica para revolucionar la cocina internacional puede ser
tan extrao y fascinante como llegar saber ciertas verdades como la del Metil,
aditivo que Adri aplica en sus platos y que tambin se utiliza para hacerlo
pasar como el falso semen de las pelculas pornogrficas o bien para tratar el
estreimiento (P: 200). En fin, contar la historia del Bulli es como leer la carta
de un restaurante cinco tenedores donde los platos pueden llevar nombres
irreales, an as no deja de ser un de los ms importantes. Si no lo creen echen
un vistazo aqu.
De esta manera se confirma que Julio Villanueva Chang tiene olfato, tiene
gusto, tiene tacto, tiene todos los sentidos al mximo para contar muchas
historias y muchos perfiles para volverlos inolvidables.
Foto Fuente: Planeta
Considerado uno de los autores de su pas con mayor proyeccin internacional
MXICO.- A travs de siete relatos de no ficcin, presentados a la forma de un apetecible
men: aperitivo, plato fuerte y postre, el escritor peruano Julio Villanueva Chang ofrece en
su ms reciente libro "Elogios criminales", un grupo de crnicas literarias de la ms alta
factura.
Considerado uno de los autores de su pas con mayor proyeccin internacional, cuyos
temas y estilo le hacen parecido a Foster Wallace en "Hablemos de langostas", en su
nueva publicacin aparecen textos sobre personajes actuales lo mismo de Espaa que de
Colombia.
As, en "Ferrn Adri: un fogonero cataln", se refiere a este chef y propietario del
Restaurante El Bulli, situado en Catalua, distinguido con tres estrellas Michelin y quien
es el ms insolente creador de sabores, texturas y aromas del mundo hallados en el
ejercicio de su "sexto sentido".
Considerado por los especialistas el mejor fogonero del mundo en la actualidad, Adri es
llamado tambin "el alquimista de la cocina", incluido en la lista de los 10 personajes ms
vagos del mundo en 2004 por la revista estadounidense "Time".
Otro relato de Villanueva Chang habla de Apolinar Salcedo Caicedo, abogado y poltico
colombiano conocido popularmente como "Polo" y por ser invidente, quien entre el 1 de
enero de 2004 y el 11 de mayo de 2007 fue alcalde de Cali, pero destituido por la
Procuradura General de la Nacin de Colombia.

En su texto, incluye a Juan Diego Flrez, tenor lrico peruano, quien es considerado por la
crtica el mejor representante del repertorio rossiniano y para el propio Luciano Pavarotti
(1935-2007) su sucesor, aunque en distinta tesitura.
El men principal del volumen publicado en el sello Literatura Mondadori est conformado
por crnicas literarias que van desde las visitas de Gabriel Garca Mrquez, Premio Nobel
de Literatura, a su odontlogo o un viaje al santuario peruano Qoyllur Ritti, donde se
celebra la fiesta religiosa ms gigante de Amrica.
Igualmente, una del maestro del periodismo contemporneo, el polaco Ryszard
Kapuscinski, un hombre que no ley nada hasta los 25 aos.
Julio Villanueva Chang (Lima, Per, 1967) es director editorial de una de las pocas
revistas de periodismo literario que se publican en espaol.
Estudi Educacin en la Universidad Mayor de San Marcos y en 1995 obtuvo el Premio
de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP), en la categora Crnicas, por su texto
"Viaje al centro de la Noche".
Ha sido becario de la Fundacin para un Nuevo Periodismo Iberoamericano, donde asisti
a talleres dirigidos por Garca Mrquez, Alma Guillermoprieto, Toms Eloy Martnez y Jon
Lee Anderson.
Artculos suyos han sido publicados en diversos diarios de Amrica y Espaa, como las
revista "Gatopardo", "Marie Claire", "Vogue", "El Malpensante" y "El Pas Semanal".
En la actualidad es el editor de la revista peruana "Etiqueta Negra", profesor del Taller de
Crnicas y de Periodismo Literario en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas,
donde public su primer libro: "Mariposas y murcilagos. Crnicas y perfiles".