DETERMINACIN DE ALGUNAS CONSTANTES FSICAS

DE COMPUESTOS ORGNICOS

ARLETH GONZLEZ PREZ Cd.: 17684227

EDWIN ANDRS GARCA JARAMILLO Cd.: 17684620
MAIRA ALEJANDRA FIERRO Cd.:1117503287
JORDI ANDRS PERDOMO 1117533206
ESTUDIANTE ING. AMBIENTAL
Cdigo del curso: 20387764
Grupo 1

PRACTICA No. 1
Laboratorio.
Para nota del 1 periodo de 2014

FELIO RIVAS ESCOBAR

Bilogo
TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Introduccin a la problemtica y estudio del ambiente
FLORENCIA-CAQUET
Mayo de 2014

INTRODUCCIN

La Qumica Inorgnica se define como el estudio integrado de la formacin,

composicin, estructura y reacciones de los elementos qumicos y sus compuestos, con
excepcin de la mayora de los del carbono. Por tal motivo resulta de vital importancia
su estudio, la generacin de prcticas de laboratorios para poder profundizar.
De igual manera es importante conocer las propiedades fsicas y qumicas de algunos
compuestos el cual nos permiten conocer condiciones como. Punto de fusin, punto de
ebullicin, pH, densidad, Estado de agregacin, apariencia, color, masa molar entre
otros.
En el presente laboratorio se muestran los pasos para sacar los puntos de fusin,
ebullicin y densidad para las sustancias de cido saliclico y propanol, utilizando la
gran cantidad de materiales e insumos y brindando conocimientos tcnicos desde el
tutor a los estudiantes para poder replicar la prctica con cada uno de las sustancias.

DETERMINACIN DE ALGUNAS CONSTANTES FSICAS DE

COMPUESTOS ORGNICOS
Temticas de la prctica: Constantes fsicas (punto de ebullicin, punto de fusin,
densidad, solubilidad), pH, propiedades organolpticas
1. OBJETIVO GENERAL
Identificar las propiedades fsicas punto de fusin, punto ebullicin, densidad y
solubilidad como constantes fsicas tiles para la identificacin de sustancias orgnicas

2. MATERIALES UTILIZADOS EN LA PRCTICA: (Equipos / instrumentos)

-

Soporte universal
Tubo de Thiele
Termmetro
Tubo de vidrio pequeo
Capilares de vidrio
Sustancia (cido saliclico, propanol).
2 Pinzas con nuez,
Mechero Bunsen Estufa a gasolina.
Mortero
Picnmetro 25 mL
Vaso de precipitados 100mL
Esptula
Pipeta 10mL
Papel absorbente
Balanza
Aceite mineral, Agua destilada.
Cinta de enmascarar.
Corcho

3. METODOLOGA:
3.1 Punto de Fusin: Es la temperatura a la cual la materia pasa de estado slido a
estado lquido, es decir cuando se funde.
3.1.1 (Mtodo del capilar)
-

Tome un capilar de vidrio y sllelo por un extremo utilizando el mechero Bunsen (siga
las instrucciones del tutor).

Pulverice la muestra suministrada de cido saliclico.

se tom una pequea porcin de la muestra de cido saliclico con una esptula e
introdzcala por el capilar que sello por la boca abierta
- se tom el capilar con la muestra y fjelo al termmetro con la ayuda de un alambre
de cobre (cinta de enmascarar)
- Tome un tubo de Thiele y llnelo hasta partes con aceite mineral. Se puede
emplear glicerina. Es importante tener en cuenta que el aceite este frio para que el
termmetro arranque desde cero.
- Introduzca el montaje termmetro-capilar de tal forma que el capilar quede cubierto
partes por aceite mineral.

Inicie el calentamiento del sistema (si se usa un recipiente distinto al tubo de Thiele,
se debe agitar el aceite para evitar el sobrecalentamiento en el fondo que puede
provocar proyecciones peligrosas salpicaduras-)

Se debe controlar el ascenso de temperatura observando la muestra.

Cuando haya fundido la sustancia, se lee la temperatura registrada en el termmetro

(este es el punto de fusin)

Realice una segunda determinacin de ser posible con la misma sustancia.

Determine el rango de fusin y explique si la sustancia suministrada es pura o no.

Busque el valor terico de fusin de la sustancia analizada y comprelo con el valor

experimental obtenido, realice los clculos estadsticos necesarios.
-

Una sustancia pura el rango del punto de fusin no debe pasar de 0,5 a 1,0 C o
funde con descomposicin en no ms de un grado centgrado. Si el rango de fusin
es mayor, se debe a varios factores entre ellos:

La sustancia es impura (es necesario recristalizarla en un solvente apropiado y

determinar de nuevo su punto de fusin)

La muestra ha sido calentada rpidamente y la velocidad de dilatacin del mercurio

(en el termmetro) es menor que la velocidad de ascenso de la temperatura en la
muestra.

Se tiene mucha sustancia como muestra en el sistema de determinacin del punto

de fusin.

Efectuar el calentamiento previo del sistema a unos 10C por debajo de su valor de fusin e
introducir la sustancia y calentar cuidadosamente.

3.2. Punto de Ebullicin

Temperatura a la cual un elemento qumico pasa del estado lquido al estado gaseoso
3.2.1 (Mtodo Siwoloboff)
-

Tome pequeo tubo de vidrio (4 a 5 mm de dimetro x 8 a 10 cm de largo) tubo

de hemolisis lmpielo y squelo.

Adicione a este 0,5mL de la sustancia liquida a ensayar.

Colocar un capilar sellado invertido en el tubo con la sustancia. El extremo

abierto debe quedar en contacto con la sustancia de modo que quede
sumergido.

El pequeo tubo con el capilar y la sustancia se fijan a un termmetro con ayuda

de un alambre de cobre, (PRECAUCIN, no ejerza mucha fuerza ya que puede
romper el tubo o el termmetro).

Introduzca el montaje termmetro-tubo de tal forma que el tubo quede cubierto

partes por aceite mineral.

6. Inicie el calentamiento del tubo de Thiele.

7. Se debe controlar cuidadosamente el ascenso de la temperatura en el bao

efectuando lecturas frecuentes en el termmetro hasta el momento en que del
capilar invertido sale un rosario sostenido de burbujas (en este momento se
retira el calentamiento).

8. Se observa el momento en el que el lquido ingresa dentro del capilar. Se lee

la temperatura registrada en el termmetro (este es el punto de ebullicin).

9. Realice una segunda determinacin de ser posible de ser posible con la

misma sustancia.

10. Haga la correccin del punto de ebullicin que encontr utilizando la

ecuacin de Sdney Young:
T = K (760 P) (273 + TO)
Donde:
T Correccin a efectuar al valor experimental (TO)
TO Punto de ebullicin tomado en el laboratorio
P Presin atmosfrica donde se ha efectuado la medicin (mm Hg), p.ej.: para
Bogot es de 560mmHg, mientras que para Medelln es de 640mmHg
K Constante (0,00010 para un lquido asociado) (0,00012 para lquidos no
asociados)

11. Busque el valor terico de ebullicin de la sustancia analizada y comprelo

con el valor experimental obtenido, realice los clculos estadsticos necesarios.

3.3. Densidad
La densidad es la relacin entre masa y volumen que ocupa un lquido
3.3.1 Densidad relativa
Es la relacin existente entre su densidad y la de otra sustancia de referencia.
-

Tomar un picnmetro de 25 ml, limpio y seco. Determine su peso en una

balanza.

Verifique si el picnmetro tiene una marca de aforo y/o establezca un punto de

referencia para llenar a esa marca con el lquido al que le va a determinar su
densidad relativa.

Llene el picnmetro con agua destilada enrcelo y afore, seque los excesos.

Determine el peso del lquido (agua destilada) contenido en el picnmetro y a

regstrelo.

Lmpielo, squelo y llnelo con la sustancia a ensayar hasta la marca de afore o

de referencia que usted ha definido y determine su peso. Registre el dato. No
olvide que todas las medidas disponen del mismo nmero de cifras y que
corresponden a la magnitud masa.

Determine por segunda vez las mismas mediciones y efectelas con todas las
muestras que le hayan sido asignadas.

Para determinar la densidad relativa de la sustancia se aplica la siguiente

formula:
WS WP
DTT =
WAGUA WP
Donde:
DTT Densidad relativa de la sustancia a temperatura ambiente
WS Peso del picnmetro con la sustancia pura
WAGUA Peso del picnmetro con agua destilada
WP Peso del picnmetro vaco.

Busque el valor terico de densidad de la sustancia analizada y comprelo con el

valor experimental obtenido, realice los clculos estadsticos necesarios.

3. ANLISIS DE RESULTADOS:
Establezca los valores tericos y experimentales de cada una de las pruebas
efectuadas a cada sustancia

4.1 Punto de Fusin

4.1.1Determinacin del punto de fusin y ebullicin
Se llen con aceite mineral el tubo de Thiele hasta cubrir la entrada superior del brazo
lateral, El tupo se tap con un tapn horadado en el centro para introducir el
termmetro, y que tiene un corte en forma de cua en un lado, el cual sirve de escape a
los vapores del bao.
Los tubos para la muestra, de 2 mm de dimetro, se construyen con tubo de vidrio de
10 a12 mm de dimetro, previamente lavado con agua destilada y secado
perfectamente para evitar que el polvo y las sustancias de desvitrificacin disminuyan el
punto de fusin.
El tubo se calienta procurando abarcar una zona de unos 5 cm y cuando est
completamente blando se saca rpidamente de la llama (calor) y se observa hasta
obtener el dimetro de 2 mm.
La sustancia empleada de cido saliclico, cuyo punto de fusin se determin se
pulveriza sobre un vidrio de reloj empleando la punta de un agitador. Se golpea el
extremo abierto del tubo contra la sustancia para introducirla en l y se golpea el
extremo cerrado para que la sustancia vaya al fondo del tubo hasta formar una columna
con la sustancia de 0.5 a1.0 cm de longitud.
El tubo, llamado tambin capilar, ya preparado se detiene en el bulbo del termmetro
mediante una cinta de enmascarar y/o alambre de cobre, la parte superior del tubo
debe quedar lo ms alejado posible de la superficie del bao para evitar que penetre el
aceite, tambin se puede utilizar glicerina el problema es que es ms costosa.
La columna de sustancia debe estar pegada al bulbo del termmetro y ste deber
estar al nivel del brazo superior del tubo lateral del Thiele o vaso de precipitado,
evitando que toque las paredes del recipiente.
Una vez listo el Soporte universal armado con la sustancia, se procede al
calentamiento, aplicando la llama se regula el calentamiento para que la temperatura se
eleve de 2 y 3 `C, por minuto, si se desconoce el punto de fusin de la sustancia,
primero se hace una determinacin rpida para ver entre que limites funde y despus
se hace otra determinacin elevando la temperatura lentamente a fin de poder
determinar con exactitud la temperatura de fusin. Se deber anotar: la temperatura a
la que comienza a fundir y la temperatura a la cual se licua la muestra; tambin se debe
anotar si ocurre alguna descomposicin, desprendimiento de gases o cambio de color.

Nota; para el procedimiento de punto de fusin cido saliclico, se procedi a verificar

desde informacin secundaria, dado a que tiene un punto de fusin de 159`C y el
termmetro utilizado en la prctica, registraba temperaturas hasta 100 `C.

Montaje para determinar el punto de fusin del cido saliclico.

4.2 punto de ebullicin.
4.2.1 Nota; para el procedimiento de punto de ebullicin, cido saliclico, se procedi a
verificar desde informacin secundaria, dado a que tiene un punto de ebullicin
de211C y el termmetro utilizado en la prctica, registraba temperaturas hasta 100 C.
y el termmetro requerido debe registrar temperaturas hasta de 360 C
4.3 Densidad:
4.3.1 Volumen: medida del lquido del contenido que se pes (25 mm)
Nota: para la determinacin de la densidad se debe utilizar guantes para la
manipulacin del recipiente, dado a que si este se realiza a exposicin directa con las
manos se alteran los resultados.
Se le da parar a la balanza y se pesa el picnmetro
Peso del picnmetro: 14 g
Volumen: medida del picnmetro 20 mm3 (Medida exacta: porque la balanza no nos
da margen de error).

Densidad= masa / Volumen.

Densidad= 14g / 20 mm3= 0,7g/mm3
La densidad del agua es 1.

2. Realice los clculos estadsticos de error a partir de los valores tericos y

experimentales
Mrgenes de error:
- No utilizar el aceite mineral algo caliente, este debe estar a temperatura de ambiente
para que el termmetro registre desde cero.
- No se debe tomar con las manos el picnmetro, ya que se puede inferir en los
resultados.
- Para los resultados de fusin y ebullicin hay que tener en cuenta la solucin a utilizar,
para poder utilizar el termmetro requerido. Para este ejercicio es necesario obtener un
termmetro de 360 C.
3. Busque las propiedades qumicas y fsicas de las sustancias ensayadas

Sustancia (cido saliclico, propanol).

PROPIEDADES FSICAS CIDO SALICLICO.

Estado de agregacin. Solido

Apariencia. Incoloro
Color. Blanco
Masa molar. 138,12g/mol
Punto de fusin. 159C
Punto de ebullicin. 211C

PROPIEDADES QUMICAS CIDO SALICLICO

Acidez. 7,972pka

PROPIEDADES FSICAS PROPANOL

Estado de agregacin. Liquido

Apariencia. Incoloro
Densidad. 786,3kg/m3
Masa molar. 60,09g/mol
Punto de fusin. 88C
Punto de ebullicin. 82C
Temperatura Crtica. 235C
ndice de Refraccin. 20C
PROPIEDADES QUMICAS PROPANOL
Momento dipolar. 1,66D

4. Analice sus resultados a la luz de la informacin obtenida en los puntos

CONCLUSIONES.

Este laboratorio genera apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y cientfico

propio de un laboratorio de qumica orgnica.
Es importante contar con los equipos e instrumentos necesarios para la
realizacin de dicha prctica ya que no se cont con termmetro mayor a 100C
y algunas sustancias pasaban esta medida.
El manejo de instrumental de laboratorio asociado a procedimientos relacionados
con la qumica orgnica

Referencias bibliogrficas
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA, GUA COMPONENTE
PRCTICO DEL CURSO: 100416 QUMICA ORGNICA (2010). A. R. P INZN
ROSAS
www.uam.es/departamentos/.../pfis.html.