Atahualpa el Hijo del Sol y su tesoro

Hijo de Huayna Cpac y Paccha, fue el quinto y ltimo emperador del Tahuantinsuyo. Naci en el Reino de
Quito en 1500 y fue asesinado salvajemente por los espaoles el 26 de Julio de 1533 en Cajamarca. El
primer mrtir que tuvo nuestra tierra, an si la repblica no estaba constituida, guerrero, luchador, aunque
tambin muy ambicioso. Para librarse de la prisin prometi recompensar a sus captores con dos
habitaciones de plata y uno de oro hasta donde alcanzara su mano, sin embargo despus de cumplir con
su promesa, los espaoles lo sentenciaron a muerte por idolatra, fratricidio, poligamia, incesto y por ocultar
un tesoro. Ah es cuando digo, que desgraciados estos hijos de la ibrica audacia
Al enterarse de su muerte, Rumiahui, uno de sus Generales, decide desviar y esconder todos los
cargamentos de los tesoros del Tahuantinsuyo que iban en camino a Cajamarca. Existen muchas versiones
de dnde puedo haber sido escondido todo el oro, la plata y las piedras preciosas, todo apunta a que fue en
los Llanganates en la provincia de Tungurahua. Rumiahui fue arrastrado y linchado por no haber revelado
la ubicacin del escondite.
Todo esto ha sido una pequea introduccin para ingresar al mundo de lo que yo creo, son los verdaderos
tesoros de Atahualpa, la verdadera herencia que dej y que jams podrn ser robados ni arrancados del
shungo de nuestra llacta. La manera de comer, las tradiciones, los productos e incluso ciertas tcnicas
de cocina perduran hasta hoy. Una cocina que se desarroll por la necesidad de alimentarse y que fue
evolucionando con el desarrollo de los cultivos, la crianza de animales, la transformacin de materias primas
en harinas, bebidas alcohlicas, etc., marcada por ingredientes regionales y tambin por influencias que
vinieron con los conquistadores, con la globalizacin y con la moda. El maz, el frjol, la quinua, las papas,
son algunas de las materias primas ms representativas de nuestra cultura, las cuales fueron las bases de la
alimentacin aborigen y que ahora forman parte de nuestra cocina tradicional.
Mi motivacin es la de exaltar los productos que tenemos en nuestros campos frtiles, para de esta manera
tener una gastronoma mucho ms slida, ms nuestra y as poderla exportar al mundo, tenemos una
variedad nica de alimentos, muchas frutas que no hemos sabido explotarlas debidamente, como el taxo, el
babaco, los ovos, la guaba, por slo citar unos pocos. Espero que con estos pensamientos, pueda
transmitirles mi pasin hacia el engrandecimiento de la gastronoma ecuatoriana y podamos descubrir el
verdadero Tesoro de Atahualpa.