Tecnologa

y soluciones
innovadoras
para la industria
arrocera.

Bhler. Comprometido con la industria arrocera.

Un socio clave de los procesadores arroceros.

Razones por la cuales elegir.

Ms de 150 aos de experiencia en molinera de
granos.
A travs de su larga historia, Bhler ha adquirido una
experiencia insuperable en el procesamiento del arroz,
diseando y poniendo en marcha numerosos y exitosos
proyectos en cada zona productora de arroz en todos los
continentes.

Soluciones integrales y proyectos llave en mano.

Nuestro amplio portafolio de maquinaria en conjunto con
nuestros servicios de consultora, diseo, construccin,
gestin de proyectos, automatizacin, ingeniera elctrica
y puesta en marcha garantizan altos niveles de capacidad
de procesamiento y calidad del producto.

Centros tecnolgicos dedicados a la investigacin

del arroz y su procesamiento.

Cobertura internacional y soporte local.

Bhler est presente en ms de 140 pases, lo que nos
permite dar a nuestros clientes un acceso local y adaptado
a nuestra gama de servicios, equipos, soporte tcnico y
servicio post-venta.

Nuestros centros tecnolgicos junto con el departamento

de Aplicaciones cuentan con profesionales expertos en el
procesamiento del arroz que desarrollan soluciones
innovadoras e inteligentes enfocadas en rentabilidad y
sostenibilidad.
1860
1982
Adolf Bhler crea
Blancostar TM Concepto
Bhler AG.
de blanqueamiento
vertical.

1860

1972

1982

1972
Adquisicin de
MIAG, Alemania
con actividad en
molinera de arroz
desde principios
del siglo XX.

1988

1990
Paddystar TM
Primera
descascaradora de
rodillos de goma.

1990

1992

2000
2008
Puesta en marcha del
Introduccin del
molino ms grande
sistema de
en Estados Unidos
automatizacin
(75 TPH).
WinCos II.

2000

2002

2008

2009

1988
1992
2002
Configuracin y
Se introdujo el diseo
Se introdujo la
puesta en marcha del
de molino arrocero
legendaria SORTEX Z
molino ms grande
multinivel.
en la lnea de
del mundo (120 TPH).
clasificadoras
pticas.

2013
Lanzamiento de las
lneas Ultra;
blanqueadoras y
pulidoras.

2013

2009
Puesta en marcha
del molino
integrado Bhler;
almacenamiento,
secado y molienda
de arroz.

2014

2014
Introduccin de
la SORTEX S
UltraVision TM

Desde 1860.
Existen muchas buenas razones para justificar el xito de Bhler:
Compromiso, visin, alto grado de sensibilidad para captar las
necesidades cambiantes del mercado y un ncleo de negocios que
se ha convertido en sinnimo de calidad y consistencia, reafirmado
en su fuerza innovadora.
Para Bhler siempre ha sido fundamental poder afrontar los retos de
la poca y del mercado. Siempre ha logrado este objetivo y ha
estado un paso adelante cuando se trata de obtener beneficios y
generar valor aadido para sus clientes.
Imagen: Adolf Bhler - Fundador

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Bhler.
Comprometido
con los
procesadores
arroceros.

Centro Tecnolgico Bhler en Bangalore, India.

Centro de Investigacin, instalaciones dotadas con laboratorio y equipos de prueba.
4

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Contenido.
Portafolio integral de maquinaria y proyectos
llave-en-mano.
Recepcin de arroz paddy, sistemas de pre-limpieza, secado y almacenamiento del arroz.
Los equipos Bhler para la recepcin y el almacenamiento de granos, aseguran mxima proteccin a su
producto con eficacia y sutileza. Una combinacin de equipos con alta capacidad de pre limpieza, secadoras
y sistemas de transporte le brindan un resultado eficaz e higinico acorde con las diferentes capacidades
requeridas.

Soluciones para Molinera.

Integrados en instalaciones existentes o en nuevos proyectos llave en mano, los equipos Bhler dan un valor
aadido a su arroz en las diferentes etapas de la molienda. Optimizamos cada paso del proceso, asegurando
el alcance de los estndares de seguridad industrial para alimentos de consumo humano, obteniendo un producto de alta calidad y optimizando su rendimiento.

Soluciones elctricas y automatizadas.

Nuestros sistemas de automatizacin ofrecen facilidad en el manejo de los molinos. Se puede optar por la
incorporacin de un sistema integral o parcialmente automatizado para controlar y supervisar la produccin
de las plantas, mejorando los procesos, eficiencia y rendimiento de los equipos.

Ingeniera, Tecnologa y Ejecucin de proyectos.

Trabajando en estrecha colaboracin con nuestros clientes, el personal de Bhler posee la experiencia y el
conocimiento para disear plantas adaptadas a los requerimientos locales siguiendo normativas internacionales y asesorarles en el ptimo manejo operativo de su molino tras auditoras de procesos.

Inversin en Investigacin y Desarrollo.

El liderazgo de Bhler en el rea de procesamiento del arroz proviene de nuestra continua investigacin, equipos de ltima tecnologa y servicios de consultora. Invertimos en el futuro, desarrollando las ms modernas
soluciones en nuestro centro internacional de investigacin, del corazn de Asia a Latinoamrica ofreciendo
una ventaja competitiva a nuestros clientes.

Procesamiento de subproductos.
Bhler ha logrado avances tecnolgicos con soluciones innovadoras como el maximizar el valor del producto a
travs del procesamiento avanzado de salvado y de granos partidos. Una variedad de soluciones que incluyen
la estabilizacin del salvado del arroz, la reconstitucin y fortificacin del arroz ofrece importantes retornos
sobre la inversin para nuestros clientes.

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Pre-Limpieza.

Soluciones para pre-limpieza.

Pre-limpieza: Criba de tambor
La criba de tambor separa de manera eficiente impurezas gruesas como
pedazos de paja, residuos plsticos, hojas o trozos de madera, y al mismo
tiempo protege de daos a las mquinas y elementos de transporte que
continan el proceso.
Disponible en tres modelos con rango de capacidad de hasta 95 t/h
Recambio de tambor fcil y rpido
Alto grado de Auto-Limpieza

Pre-Limpieza: Canal de Aspiracin MVSI

El canal de aspiracin MVSI separa con precisin las partculas livianas, tales
como polvo y fragmentos de la cascarilla del arroz. Dependiendo del modelo,
el MVSI puede ser utilizado como una mquina independiente o en
combinacin con el Separador MTRC.
Disponible en tres modelos con rango de capacidad de hasta 50 t/h
Con un flujo de aire controlado para un rendimiento ptimo de separacin
Rejilla de seguridad opcional

Pre-limpieza: Limpiadora TAS LAAB

Alta eficiencia en separacin y eliminacin de impurezas gruesas, pequeas y
ligeras que maximizan la capacidad de almacenamiento en silos, mejora el
flujo y la confiabilidad del procesamiento.

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Disponible en cuatro modelos con rango de capacidad de hasta 150 t/h

Diseada para trabajo pesado, con un funcionamiento de 24 horas al da
Regulacin fcil del volumen de aire
De baja vibracin, no necesita de grandes plataformas estructurales
Proteccin contra el desgaste

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Pre-limpieza.

Sistemas de secado, recepcin de arroz paddy y

sistemas de almacenamiento.
Sistemas de Secado: Eco Dry TM
Un manejo extremadamente suave y cuidadoso, reduce significativamente el
estrs trmico en el grano.
De alta capacidad y reduccin del tiempo de secado a travs de la
optimizacin del proceso en mltiples etapas
Calor de bajo impacto en el paddy, reduciendo prdidas por roturas como
resultado del agrietamiento por estrs
Sistema de carga/descarga First-in, First-out proporciona resultados de
secado consistentes
Eliminacin de las variaciones en los niveles de humedad en los silos de
tempero

Manejo de paddy: Sistema de Transportadores

Bhler suministra una amplia gama de sistema de transportadores tales como
transportadores de cadena de cangilones, cintas transportadoras y roscas
transportadoras tubulares.
Apto para un rango de capacidad de hasta 300 t/h
Sistema modular y flexible que se adapta a los requerimientos de
diferentes plantas
Diseo para un funcionamiento higinico
De larga vida til y alta confiabilidad del producto

2
3

1. Transportador de Cadena 2. Elevador de Cangilones 3. Roscas Transportadoras

Manejo de arroz paddy: Sistemas de Almacenamiento

Como parte de nuestras soluciones llave-en-mano, suministramos una
gama de sistemas de almacenamiento tales como los silos de acero o los
almacenes horizontales, que se ajustan a diferentes requerimientos y
condiciones ambientales.

Disposicin flexible y posibilidad de ampliacin

Adecuados tanto para productos de libre y no libre flujo
Capacidad de almacenamiento optimizada
Reduccin en trabajos de cimentacin

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Molinera.

Maquinaria y soluciones integrales llave-en-mano.

Planta de procesamiento de arroz completamente automatizada, equipada con maquinaria de ltima tecnologa de
procesamiento y con una ingeniera para maximizar el rendimiento y minimizar roturas en el grano, con la cual se
obtiene un producto de alta calidad.

Planta de procesamiento diseada por Bhler:

10

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Sistemas de Aspiracin y Sistemas Transportadores

Clasificadora de Paddy

Clasificadora ptica

Automatizacin

Blanqueadora

10

Tolvas de producto terminado

Equipos de Limpieza
(Separadora y Despedradora)

Clasificadora por tamao

11

Bsculas (no visible)

Descascaradora

Pulidora

12

Empaquetadoras (no visible)

10

11
12

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

11

Molinera.

Sistemas de Limpieza.
Limpieza: Separador-Clasificador MTRC con
Canal de Aspiracin MVSI
Remueve eficientemente impurezas gruesas y finas como: paja, madera,
piedra, tierra o arena. Se puede conectar un canal de aspiracin para
remover partculas livianas como polvo, partculas de cscara o glumas, y
optimizar con ello el efecto de la limpieza.
Disponible en tres modelos con un rango de capacidad de hasta 13 t/h
Cambio rpido y sencillo de las cribas, piezas de desgaste fcilmente
intercambiables y ausencia de puntos de engrase
Diseo sellado que protege al producto del polvo y garantiza la seguridad
alimentaria

Limpieza: Separador Magntico MMUA

El separador magntico MMUA posee una alta fuerza de campo magntico
para la separacin de partculas metlicas como clavos, alambres y tornillos.
El MMUA est diseado para garantizar una distribucin uniforme del
producto.
Disponible en tres modelos con un rango de capacidad de hasta 14 t/h
El imn permanente se puede retirar fcilmente junto con las partculas
metlicas separadas sin interrumpir la produccin en marcha
Unidad cerrada, hermtica al polvo

Limpieza: Tambor Magntico DFRT

Efectivo para la separacin de partculas ferrosas de productos granulares o
harinosos, que garantiza la seguridad alimentaria. La unidad magntica
rotatoria es auto limpiante y requiere mnimo mantenimiento. Las partculas
ferrosas pueden ser removidas de forma automtica o manual por medio de
una palanca de accionamiento.
Disponible en siete modelos con un rango de capacidad de hasta 200 t/h
Cuenta con dos puertas de acceso lateral para facilitar su inspeccin
Imanes permanentes de alta calidad, instalados en el interior los tambores
que conservan su potencia magntica de forma duradera, garantizando
una mxima seguridad

12

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Limpieza: Despedradora MTSD

Diseada para garantizar la seguridad alimentaria, la despedradora MTSD
remueve eficazmente piedras y otras impurezas de alta densidad como
vidrio y metal.
Disponible en tres modelos con un rango de capacidad de hasta 12 t/h
Diseo compacto que reduce las emisiones de polvo
De construccin slida y fuerte para resistir la abrasin causada por el
paddy
La despedradora ms eficiente disponible en el mercado. Modelos de
dos pisos que ofrecen mejores resultados para la extraccin de piedras
y cristales

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

13

2
2

Descascaradora TopHusk TM DRHE/DRSD

14

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Sistema de transmisin de alta calidad que cuenta con

correa hbrida que disminuye el consumo energtico
(Imagen 1).

Pantalla tctil para fcil operacin y control de la

mquina (Imagen 2).

Molinera.

Soluciones para descascarado.

Descascarado: Descascaradora TopHusk TM DRHE/DRSD
De alta fiabilidad, la TopHusk TM descascara el arroz garantizando un mximo
rendimiento en grano entero para mayor rentabilidad. Equipada con rodillos
de larga duracin.
Capacidad de hasta 5 t/h
Control de presin automatizado
Sistema vibro-alimentador con centrado automtico de alta precisin que
permite alargar la vida til de la correa

Descascarado: Separadora gravimtrica de paddy DRTA

Excelente y eficiente en el separado de arroz paddy en todas sus
variedades. De tamao compacto pero con una gran capacidad de
procesamiento. Disponible con un control de sensores para encendido y
apagado de fcil manejo.

Rango de capacidad de hasta 8 t/h por maquina (alimentacin)

Fcil manejo y mantenimiento
Diseo sellado para reducir emisiones de polvo
Robusto sistema de transmisin para un mantenimiento mnimo

Clasificacin por grosor: Clasificador de tambor Rotosort TM DRGA

Incorpora tambores con diseo nico patentado por Bhler proveyendo un ancho de
ranura de alta precisin para una clasificacin exacta incluso a altas capacidades.
Diseo modular, con capacidad de hasta 2 t/h por tambor (dependiendo su uso)
Ajuste eficiente de la rotacin de los tambores para garantizar una ptima
separacin por medio de un moto-reductor regulado con un convertidor de
frecuencia
Un cepillo integrado en cada tambor garantiza su limpieza de forma continua
La transmisin perifrica y sin eje, permite una sustitucin rpida de los tambores
de criba, acortando los tiempos de parada

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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Molinera.

Soluciones para blanqueamiento

y pulimento.
Soluciones para blanqueamiento:
La variedad de soluciones para blanqueamiento que ofrece Bhler est
diseada para satisfacer todas las necesidades de capacidad y variedades
de arroz. Ofrecemos un ptimo blanqueamiento con alto rendimiento en
grano entero y bajos costes de produccin por tonelada.
Rango de capacidad de procesamiento de hasta 12 t/h
Mltiples puntos de aspiracin para garantizar la eliminacin del salvado
Fcil acceso a la cmara de proceso para una fcil limpieza y
mantenimiento
Mltiples caractersticas innovadoras patentadas por Bhler, para
reducir quebrados, aumentar la eficiencia energtica y garantizar
mxima higiene del producto
Requiere baja aspiracin

1. TopWhite TM BSPB

2. Blancostar DSRF

3. UltraWhite TM DRWA

3
2

Soluciones para pulimento:

La variedad de soluciones para pulimento que ofrece Bhler garantiza al
arroz un aspecto final brillante, suave y libre de polvo, con un mximo
contenido de grano entero a un muy bajo coste de produccin por tonelada.

Un rango de capacidad de procesamiento de hasta 12 t/h

Preciso sistema de dosificacin de agua
Fcil acceso a la cmara de pulido para facilitar la limpieza y minimizar
los tiempos de mantenimiento de la mquina
Operacin higinica y confiable
1. HighPoly TM DRPA V

2. SmartPoly DRPE

3. UltraPoly TM DRPG

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Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Soluciones para pulimento: pre-acondicionador DRPI

Una unidad opcional, el pre-acondicionador se utiliza para disminuir
las estras de salvado en el grano de arroz y mejorar el rendimiento
en el proceso de blanqueamiento/pulimento. Fabricado en acero
inoxidable para garantizar un procesamiento higinico.

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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18

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Molinera.

Soluciones para Clasificacin.

Clasificacin: Separador de puntas MTRC-DL
Diseado para un funcionamiento libre de polvo. El MTRC-DL cuenta con
dos niveles para remover la puntas de granos de arroz.
Capacidad de hasta 7 t/h
Diseo sellado para un ambiente libre de polvo dentro de la planta
Rpido y sencillo cambio de la criba, piezas de desgaste fcilmente
intercambiables y ausencia de puntos de engrase

Clasificacin: Plansifter Supersift TM DRAA

Solucin altamente eficiente para clasificar el arroz blanco por tamao de
grano de acuerdo a los requerimientos.
Capacidad de hasta 7 t/h
Tres fracciones de salida como estndar
Diseo resistente de mantenimiento mnimo y menor desgaste

Clasificacin: Trieurs de cilindros alveolados LADB

Esta mquina ofrece una alta precisin en la separacin de quebrados por
fraccin, incluso a altas capacidades. Disponible en diferentes tamaos y
configuraciones (tambores paralelos o en serie) dependiendo de los
requerimientos de la planta.
Rango de capacidad de hasta 7 t/h por tambor
El ms eficiente de los cilindros indentados
disponibles en la industria
Fracciones puras

1. Cilindro indentado LADB de tambor sencillo

2. Cilindro indentado LADB con doble tambor

3. Cilindro indentado LADB con tres tambores

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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Molinera.

Soluciones de clasificacin ptica.

Clasificacin ptica: SORTEX S UltraVision TM
Diseada y construida en el Reino Unido, la SORTEX S UltraVision TM est
revolucionando la industria arrocera. Nunca antes tanta capacidad,
precisin, flexibilidad y simplicidad han estado disponibles, con total control
sobre cada defecto del arroz.
La SORTEX S UltraVision TM cubre nuestros ltimos desarrollos tecnolgicos
en todos los aspectos de la clasificacin ptica como: eficiencia en la
deteccin, rendimiento, facilidad de uso, estabilidad e higiene para ofrecer
el mejor desempeo disponible en el mercado.
SORTEX ProSort TM: Una tecnologa compleja hecha simple para los
operadores gracias a una interfaz moderna y de fcil manejo
Disponible en 3, 4, 5 y 6 mdulos con el ms alto rendimiento por canal
hasta la fecha
Exactitud en deteccin de defectos desde los ms sutiles (amarillo,
centro-blanco) a los ms obvios (granos con cscara, negros) los cuales
son visualizados y manejados de forma separada para asegurar el control
a medida de la calidad de salida del producto y lograr la mayor
concentracin del producto rechazado
Nuestro ltimo y patentado sistema de iluminacin "Textured LED TM" ha
sido diseado para asegurar una diferenciacin ptima de los defectos
de forma estable y durable
Nuestra nueva tecnologa Crosshair Targeting TM mejora la exactitud de
eyeccin incluso en altos volmenes de procesamiento

Clasificacin ptica: SORTEX B

Un diseo que incorpora una combinacin de tecnologas nuevas y mejoradas en
la iluminacin, inspeccin y eyeccin, la SORTEX B ofrece a los molineros la
seguridad, funcionalidad y desempeo de la marca SORTEX. Una clasificador
ptica de alto desempeo y al alcance de todos los procesadores.
Disponible en 2, 3, 4 y 5 mdulos
Para una variedad de requerimientos de clasificacin, desde un alto
desempeo en la expulsin de materiales o granos defectuosos hasta una
clasificacin cotidiana de un flujo de producto
Sistema de iluminacin LED integrado para una iluminacin constante y
prolongada
Configuracin flexible de hasta 3 divisiones diferentes que le permite a los
molineros clasificar los granos enteros y quebrados en diferentes mdulos
utilizando la misma mquina
Consistentes rendimientos gracias a sus funciones de deteccin
y calibracin automtica

20

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

21

Dosificacin: Dosificador automtico Flowbalancer MZAH/L

El dosificador Flowbalancer MZAH desempea una valiosa funcin tanto en
la produccin de mezclas de grano, como en la regulacin fija del flujo de
producto.
Disponible en cuatro modelos con rango de capacidad de 0.1 a 100
toneladas por hora
Mantiene automticamente un flujo de produccin pre-especificado
Sistema integrado para monitoreo de niveles bajos y suministrar datos
de produccin
Fcil y rpida alineacin de peso
Adecuado para edificios de baja altura

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Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Molinera.

Soluciones de medicin,
dosificacin y ensacado.
Medicin: Balanza dosificadora diferencial Transflowtron MSDG.
Alta precisin en la regulacin y medicin del flujo del producto. La balanza
MSDG es de fcil manejo y puede ser monitoreada en lnea.

Disponible en cuatro modelos con capacidades de hasta 72 t/h

Para un proceso con flujo regulado
Medicin gravimtrica de cantidades
Para la mezcla de aditivos

Medicin: Balanza de tolva automtica Tubex MSDL/M

La Tubex MSDL/M es una balanza de tolva automtica con un amplio rango
de capacidades, la solucin ideal para mediciones precisas del producto final
y subproductos.
Disponible en seis modelos con capacidades de hasta 56 t/h
La mquina est diseada para reducir la acumulacin de polvo
Puede ser integrada en los sistemas de automatizacin

Ensacado: Solucin automatizada para ensacado

Adecuado para sacos de papel, plstico y textiles, sta solucin
automatizada proporciona un cambio de saco rpido y simple, cuenta
con un sistema completamente integrado de medicin.
Reduce costos de operacin
Interfaz de usuario intuitiva y de fcil manejo

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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Molinera.

Sistemas de Aspiracin.
Sistemas de aspiracin: Ventiladores
Para satisfacer los diferentes requerimientos, Bhler ofrece una amplia
gama de ventiladores de alta calidad y bajo consumo energtico, para
garantizar el funcionamiento ptimo de nuestras mquinas.
Capacidad de adaptacin a los requerimientos de cada cliente
Eficiencia energtica para garantizar bajos costos de operacin
Aseguran un constante volumen y presin de aire

Sistemas de aspiracin: Esclusas de aire

Nuestras esclusas de aire estn diseadas para asegurar una descarga
ptima de producto, teniendo como resultado un excelente nivel de
saneamiento y una planta de operacin higinica.
Aplicaciones: polvo, harina, salvado y cscara
Capacidad de hasta 200 t/h
Diseo robusto y resistente

Sistemas de aspiracin: Separador intermedio MANB

El MANB separa eficazmente las partculas livianas tales como la
cscara o el polvo, minimizando las interrupciones de proceso y
protegiendo al mismo tiempo la tubera de aspiracin contra un
desgaste prematuro.
Fcil instalacin
Eficiente separacin de partculas livianas; cscara y polvo

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Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Sistemas de aspiracin: Filtros de mangas

Un amplio rango de filtros-jet de alta y baja presin para asegurar
ambientes libres de polvo en las plantas de procesamiento.
Aplicaciones: Eliminacin de polvo y recuperacin de salvado
Disponible para un volumen de capacidad de aire de hasta 600 m3/
min por unidad.
Sistema neumtico y electrnico de limpieza
de mangas
Reemplazo fcil de las mangas

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Automatizacin y Control de Procesos.

Disee y controle el futuro

de su negocio.
Soluciones Elctricas y de Automatizacin:
Los sistemas de automatizacin de Bhler permiten una fcil operacin de las plantas
de procesamiento. Los procesadores pueden elegir la incorporacin de una total o
parcial automatizacin de la planta por medio de sistemas de control y monitoreo de
produccin, mejorando notablemente los procesos productivos y optimizando la
eficiencia en el funcionamiento de los equipos.
Mxima flexibilidad, opcin de automatizacin total o parcial de la planta
Seleccin de caractersticas tcnicas que incluyen mantenimiento preventivo y
rpido diagnstico de fallas para mnimos tiempos de parada de produccin, el
seguimiento del producto y el monitoreo energtico
Sistema de fcil-manejo con administracin de alarmas y acceso remoto
Soporte a nivel mundial 24/7 ofrecemos alternativas en paquetes de servicios

Tecnologa, Ingeniera y Ejecucin de Proyectos.

Proporcionar soluciones integrales que incluyen equipos, tecnologa, ingeniera y
ejecucin de proyectos es uno de los factores claves para nuestro xito. Nuestros
ingenieros y tecnlogos poseen el conocimiento para asesorarle en el ptimo
manejo operativo de su planta de procesamiento logrando mximos rendimientos y
capacidades de produccin.

Diseo de plantas para un funcionamiento continuo y libre de averas

Ejecucin de proyectos se realiza en cortos plazos segn lo planeado
Enrutamiento ptimo de ductos, tubera y cableado elctrico
Diseo de plantas siguiendo las normas internacionales de seguridad industrial y
alimentaria

Inversin en Investigacin y Desarrollo

El liderazgo de Bhler en procesamiento de arroz proviene de nuestra inversin
permanente en investigacin y desarrollo, de la mejora continua de nuestros equipos
y servicios de consultora. Invertimos en el futuro, desarrollando soluciones
modernas para brindar a nuestros clientes ventajas competitivas.
Presencia en ms de 140 pases
Centros de Investigacin de Bhler en las principales regiones productoras de
arroz
Centros de competencia Bhler para ensayos y aplicaciones disponibles para
nuestros clientes
Investigacin y desarrollo en tecnologas de vanguardia

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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Procesamiento de Sub-productos.

Maximizando el valor aadido de su

materia prima.
Innovaciones de Bhler
Los proyectos de investigacin y desarrollo de Bhler se enfocan en ofrecer nuevas
aplicaciones y tecnologas de vanguardia.
El procesamiento de sub-productos es un ejemplo de ello. El equipo Bhler ha
desarrollado una gama completa de soluciones para estabilizar el salvado del arroz y
procesar el arroz quebrado en harina de arroz, arroz reconstituido y arroz fortificado,
maximizando los rendimientos de su materia prima.

Harina de arroz
Bhler con su experiencia sin precedentes en la molienda de harina aporta a los
procesadores un retorno a la inversin muy importante. La extensa investigacin
en molinos de arroz permite ofrecer soluciones completas de molienda que
incluyen equipos, plantas, procesos e ingeniera de automatizacin lo cual permite
una calidad de producto constante y una granulacin precisa manteniendo
mxima higiene.

Estabilizacin del salvado

Bhler ofrece una gama completa de equipos y soluciones para preservar el salvado
del arroz, prolongando su vida til hasta seis meses. El proceso implica la
desactivacin de las enzimas para prevenir la descomposicin de los cidos grasos.
Este proceso de Bhler da tambin al salvado y al germen un sabor agradable.

Arroz reconstituido
Para lograr arroz reconstituido se utiliza una tecnologa de vanguardia que
transforma los sub-productos como el arroz quebrado en nuevos granos, cuya
apariencia es notablemente parecida al arroz natural. Este proceso requiere unos
conocimientos y tecnologas nicos. El reconocido xito de Bhler en este campo se
puede reafirmar a travs de procesos y equipos patentados, aplicados en cada uno
de los procesos en lnea produccin: molienda, mezclado, acondicionamiento,
extrusin, secado y tamizado.

28

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Arroz Fortificado: NutriRice TM

Bhler NutriRice TM es un arroz reconstituido, fortificado con vitaminas y
minerales, con propiedades como: color, forma, tamao, textura,
caractersticas y tiempo de coccin determinados por requerimientos
especficos. Es un proceso de produccin patentado que usa tecnologa
exitosa en la industria del procesamiento de arroz a nivel mundial. La
imagen muestra el arroz reconstituido, fortificado (en naranja) con
vitaminas.

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

29

Procesamiento de Sub-productos.

2
1. NutriRice, una marca de arroz reconstituido fortificado de Bhler.
2. Una imagen de arroz reconstituido ilustrando la gran similitud de este producto con arroz pulido tradicionale.

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Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

Folleto de PROCESAMIENTO DEL ARROZ

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B HLE R R C 31221 e s Ma y 2015 SCPL 152112

The Bhler Group 2015.

SORTEX es una marca registrada a nivel mundial y pertenece a: The Bhler Group.

Centros de Competencia en el proceso arrocero :

Bhler GmbH
Ernst-Amme-Strasse 19
38114 Braunschweig
Alemania
T +49 531 594 25 55

Buhler Sortex Ltd.

20 Atlantis Avenue
Londres E16 2BF
Reino Unido
T +44 (0)20 7055 7777

www.buhlergroup.com/rice
rice.processing@buhlergroup.com