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FRUTAS DESECADAS
Frutas
desecadas:
pequeas en tamao pero
grandes en nutrientes
Una racin (25 g) aporta casi las mismas caloras que una pieza de
fruta fresca (150-200 g), pero proporciona ms nutrientes por bocado
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A tener en cuenta
Las frutas desecadas, al ser
un concentrado de azcares,
pueden resultar algo indigestas y flatulentas, razn de ms
para un consumo comedido en
todos los casos, y en particular
si se tiene el estmago delicado.
Bien remojadas y cocidas
en compota sientan mejor.
Asimismo, su consumo habitual
puede favorecer la aparicin de
caries dental. Por su consistencia pegajosa, se adhieren a la
dentadura, por lo que es recomendable cepillar los dientes
despus de consumirlas. Por
otra parte, durante el proceso
de desecacin industrial de
estas frutas se suelen emplear
sulfitos, aditivos conservantes
que evitan que se resequen en
exceso. Estos aditivos son los
responsables de la aparicin de
crisis asmticas en algunos individuos alrgicos o de reacciones
alrgicas en personas hipersensibles. Queda la opcin de
elegir las frutas elaboradas de la
forma ms natural.
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alimentacin
FRUTAS DESECADAS
8 Potasio
frutas secas son buena fuente de energa en forma de azcares simples, pero
no inducen un rpido aumento en la
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Por su alto
contenido en
potasio resultan
beneficiosas
para la salud
cardiovascular
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