Resea Histrica

Starbucks se fund en Abril de 1971 por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegl en Seattle como una
tienda que venda caf en grano al menudeo. En ese entonces, la empresa pareca estar satisfecha con
mantener su comercializacin de granos tostados; no se serva caf ah, pero se ofrecan muestras. Estaba
comprometida a educar a los clientes acerca de lo que es la calidad en el caf. Al inicio Starbucks ordenaba el
caf de Peets Coffee and Tea; una cafetera de San Francisco; pero en menos de un ao compraron una
tostadora. Desde su apertura, las ventas excedieron las expectativas y la popularidad de la tienda creci de
boca en boca.
El nombre Starbucks deriva de la mtica novela Mobby Dick de Herman Melville, que evocaba el aspecto
romntico del mar y la tradicin marinera. El logotipo est basado en una figura del siglo XVI que consiste en
un crculo verde con una sirena de dos colas, rodeada por el nombre de la compaa. Esta sirena pretende
ser tan seductiva como el caf.

Durante los noventas, Starbucks comienza su crecimiento. Primero se expande a otras ciudades de los
Estados Unidos; luego al resto del mundo. Cuando sale a Bolsa, Starbucks se caracteriza por ser una de las
primeras compaas en dar stock options" a sus partners, tanto con contratos indefinidos como a tiempo
parcial.
A partir de 2000, el fenmeno Starbucks continu. Actualmente, Starbucks cuenta con ms de 12,500
establecimientos en ms de 50 pases. Adems de excelentes cafs y bebidas Expresso.
Cabe aclarar que Starbucks es una empresa que no vende franquicias sino que hace socios y que pone
sucursales, sin embargo las personas ubican a la empresa como franquicias y lo popular as lo ha llamado, es
por eso que dentro de nuestros artculos nos referimos a Starbucks como franquicia.

Misin:

Inspirar y nutrir el espritu humano: una persona, una taza de caf y una comunidad a la vez.

Principios de la compaa:

Proporcionar un buen ambiente de trabajo y tratarse unos a otros con respeto y dignidad.
Aceptar la diversidad como un componente esencial para hacer negocios.
Aplicar los ms altos estndares de excelencia en la compra, tostado y entrega fresca del caf.
Lograr que los clientes estn siempre satisfechos.
Contribuir de manera positiva al beneficio de la sociedad y del medio ambiente.
Reconocer que la rentabilidad es esencial para el xito en el futuro.

Mucha gente errneamente asume que Starbucks es una franquicia debido a su rpido crecimiento
en diferentes mercados, pero la empresa prefiere capacitar a su personal y tener el control en
todas sus tiendas a travs de dar licencias a empresas reconocidas. La gran diferencia entre
otorgar una franquicia y una licencia, es que al dar una franquicia no slo se transmite la marca y

los derechos, como en las licencias, sino tambin el know- how o saber hacer del negocio o, lo
que es lo mismo, el sistema de operacin. Para expandir la unidad de negocio, Starbucks abre
tiendas en mercados existentes y logra penetrar a nuevos mercados ofreciendo productos de la
ms alta calidad.

Estrategias:

La compana de caf Starbucks se ha decidido por tener una campaa de marketing no

convencional.
Las estrategias que ellos emplean son nicas y raras pero que se adaptan perfectamente al
concepto de la compaa. He aqu la clave, starbucks conoce muy bien su concepto para
manejarlo de manera favorable.

Starbucks pone nfasis en la calidad de los productos que emplean.

Pese a que utilizan un caf costos, sus precios son ms altos de lo que las bebidas
parecen, sin embargo hay muchos consumidores y expertos en caf que aseguran que su
sabor y aroma lo vale.

Se ha enfocado en crear y ser el tercer lugar, es el tercer lugar al que todos van despus
de la casa y el trabajo.
Lograr ser el tercer lugar, ha sido al crear una experiencia de relajacin con una atmsfera
nica. Para las personas esto ha sido uno de los principales atractivos que tienen
las cafeteras de starbucks y que los hacen acudir a una cafetera de este tipo.

Servicio Bsico:
El servicio bsico de Starbucks es la oportunidad de ofrecer confort a sus clientes tomando
una taza de caf expreso o tomando un buen frappucino o un cappucino, saborear un rico
postre o emparedado pero siempre satisfaciendo la bsqueda de energa y

tranquilidad de sus clientes con productos de calidad.

Servicio complementario:

Starbucks no es famoso slo por su caf de calidad ni por su rpida expansin a nivel mundial,
sino por ofrecer un tercer lugar, es decir, un lugar en donde los clientes puedan tomarse un
tiempo de descanso disfrutando de una buena taza de caf. Es por eso que en Starbucks se
toma en cuenta cualquier detalle, por mnimo que ste sea, reflejndolo en su lema todo
importa.
Desde que los clientes entran a Starbucks se forman una impresin, ya que la reputacin de la
marca y la calidad del caf son dos aspectos fundamentales para la empresa. Cada tienda est
cuidadosamente diseada para resaltar la calidad de todas las cosas que los clientes miran,
escuchan, huelen o prueban. Los cuadros, la msica, los aromas, las superficies y el caf
deben mandar el mismo mensaje subliminal para que el cliente se sienta satisfecho y crear as
un sentimiento de lealtad a la marca.
Las tiendas de Starbucks son un lugar con un ambiente diseado para ofrecer beneficios tales
como:

Prueba del romance: en las tiendas Starbucks, la gente se toma un descanso de cinco o
diez minutos para alejarse de su rutina diaria.

Oasis: las tiendas ofrecen un momento silencioso para meditar y pensar. Los empleados
de Starbucks son amigables.

Interaccin social casual: Starbucks es un lugar social debido a que la gente se rene
para charlar satisfaciendo as un sentimiento social.

Desde que se descubri la necesidad de un tercer lugar, Starbucks empez a

construir tiendas ms grandes, con ms espacio para que la gente se pueda sentar y
disfrutar de buena msica, por ejemplo, en algunas tiendas hay msica de jazz en vivo.
Actualmente la gente no slo acude a Starbucks por una taza de caf, sino que van por
estar dentro de una atmsfera agradable y por sentirse acompaados, es decir, por una
experiencia.

Experiencia del caf: la compaa siempre compra caf arbigo de la mejor calidad en el
mundo y lo tuesta con el sabor caracterstico para cada variedad. Se conserva en bolsas
empacadas al vaco para conservar su frescura y sabor, se muele hasta el nivel preciso
dependiendo de cmo va a ser servido. Se mide la cantidad de agua y caf de acuerdo a
los estndares establecidos.

Experiencia del cliente: los empleados o partners transmiten a cada cliente su

conocimiento y pasin por el caf. Cada nuevo empleado toma cursos de conocimiento del
caf, tostado del caf y servicio al cliente con el propsito de fomentar el dilogo con los
clientes. Adems Starbucks realiza cuestionarios de satisfaccin en el servicio a sus
clientes.

Experiencia de las tiendas: el producto no solamente es el caf, sino que es tambin la

experiencia Starbucks, es decir, en cada tienda se percibe un entorno atractivo,
enriquecedor, cmodo, accesible y elegante.

La pieza central de la estrategia de Starbucks es la calidad de la fuerza de trabajo,

Por este motivo se tiene que contratar gente con un sentido de compromiso hacia la
empresa.

Otro factor importante para lograr que Starbucks sea una empresa con xito es su
continua innovacin en sus productos y equipo, introduciendo as nuevas bebidas como
el frapuccino, mokas de sabores, etc.; y nuevos servicios, como por ejemplo red
inalmbrica, msica, catlogos en lnea, tarjeta tipo crdito, etctera. Tambin, Starbucks
realiza alianzas estratgicas para lograr ventajas competitivas para hacer crecer el
negocio. Cada tienda est hecha con los ms altos estndares de calidad pensando
siempre en que el cliente encuentre un tercer lugar. En el siguiente apartado se describirn
los aspectos necesarios para la apertura de una tienda.

Distribucin:
La gran diferencia entre una franquicia y una licencia, es que al dar una franquicia no solo se trasmite
la marca y los derechos, como en las licencias si no tambin el Know how o saber hacer del
negocio o lo que es lo mismo decir un sistema de operacin
Sturbucks posee un 50% o menos de las empresas operando bajo licencia como tiendas

Canales alternativos de distribucin:

Alianzas con supermercados, libreras (como Barnes&Noble), compaias areas (como United
Airlines), hoteles, universidades, etc.

Responsabilidad Social Corporativa (con la sociedad, el medio ambiente, los orgenes cultivadores
de caf, etc.)

Control en la calidad y en la imagen.

Importancia en el activo humano (inversin en planes de salud, entrenamiento, planes de

participacin en la accin de la empresa, etc.).

Conclusiones:

Starbucks (2014).historia de Starbucks. Recopilado el 18 de Setiembre,2014 de

https://www.starbucks.com.pe/es/index.php

Diaz, C (2013).Caso Starbucks Coffee Company. Recopilado el 18 el Setiembre,2014 de

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/diaz_a_d/capitulo4.pdf