UPeU 2015-2

GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Gestin de Almacenamiento
y Control de Inventarios (3)
Demetrio Avils

Necesidad de Control de Inventarios

Al determinar las compras de materias primas, insumos, materiales, y
productos en general, la empresa debe tener en consideracin que el
control peridico de sus inventarios son un aspecto importante a tener
en cuenta para evitar un exceso innecesario de inventarios (sobrestocks) o una carencia recurrente de los mismos (sub-stocks), y que
pudieran generar de un modo u otro cuellos de botella que pudieran
afectar no slo su eficiencia logstica sino tambin su eficiencia financiera.
La eficiencia logstica es el resultado del uso ptimo de los recursos
logsticos de la empresa (entre ellos, sus inventarios) a fin de evitar
costos logsticos innecesarios, por adquisicin y/o mantenimiento de los
mismos.
La eficiencia financiera es el resultado del uso ptimo de los recursos
financieros de la empresa (entre ellos, su liquidez) a fin de evitar costos
financieros innecesarios, por compras injustificadas y/o no programadas.

Demetrio Avils

Optimizacin de Recursos Financieros

Para contrarrestar dichas ineficiencias, es indispensable que la empresa
lleve un control estricto de sus excesos y sus carencias de
inventarios, a fin de optimizar el uso de sus recursos financieros
priorizando otras reas o procesos igualmente vitales para la empresa
que pudieran requerirlos con mayor urgencia.
Ha de tenerse en cuenta que, un principio bsico de gestin para toda rea
de la empresa responsable de algn proceso estratgico es contribuir ya
sea a generar ingresos como el rea de ventas o evitar gastos como
el rea de compras a fin de garantizar resultados financieros ptimos que
le permitan seguir creciendo.
Ello implica que, el uso ptimo de los recursos financieros depender
en parte de la correcta gestin de sus inventarios y del correcto
funcionamiento de su Cadena de Suministros que le permitan a la empresa
generar mayores ingresos pero dentro de lmites permisibles de gastos de
carcter logstico en aras de una mayor generacin de utilidades.

Demetrio Avils

Mtodos de Control de Inventarios (1)

El control de inventarios es parte de la gestin logstica de una empresa
que permite mantener la existencia de los productos (de cualquier
naturaleza y nivel de proceso) en los niveles ptimos requeridos.
Los responsables de esta parte de las operaciones logsticas de la
empresa, deben tomar dos decisiones bsicas sobre su sistema de gestin
de inventarios:
a) Cundo ordenar nuevos pedidos, y
b) Qu cantidad debe pedirse.
Estas decisiones se suelen denominar, a veces, la doctrina de operacin
del control de inventarios; y que en lo fundamental est estrechamente
relacionada con el nivel de inventario ptimo (o, stock operativo) que
debe mantener una empresa para garantizar la eficiencia operativa de su
Cadena de Suministro.

Demetrio Avils

Mtodos de Control de Inventarios (2)

Entre los mtodos de control de inventarios ms conocidos estn:

Consumo de ltimo periodo

Consumo de promedio mvil
Mximos y mnimos
Justo a tiempo
Mtodo de ABC

Cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas para la empresa

dependiendo del nivel detalle que pretende lograr en el control de
sus inventarios, las implicancias del factor tiempo en el
requerimiento de pedidos a los proveedores y la atencin de
entregas a los clientes, las previsiones en los flujos de demandas
tanto por el lado de las ventas como por el lado de las compras, etc.
Demetrio Avils

Mtodo ABC de Control de Inventarios (1)

Es un mtodo de control basado en la clasificacin de los productos
almacenados de acuerdo con determinados criterios de importancia en
funcin a su tratamiento logstico dentro del funcionamiento de la Cadena de
Suministro.
Este mtodo de clasificacin fue planteado por primera vez en 1951 por H. Ford
Dicky, de General Electric (GE), quien sugiri que los productos inventariados se
clasifiquen de acuerdo con su nivel relativo de ventas, su contribucin a los flujos
de efectivo, sus costos de mantenimiento y conservacin, sus tiempos requeridos
de adquisicin y/o de entrega, u otros similares.
Segn la propuesta planteada, este mtodo le permitira a la empresa controlar
sus inventarios de productos segn el impacto que generen en alguno de los
criterios mencionados anteriormente. El impacto podra medirse en una escala
de tres niveles (A, B, y C) y permitira priorizar el control correspondiente segn el
nivel alcanzado. Por ejemplo, si un primer conjunto de productos tuviera un impacto
alto en las ventas, se deberan clasificar como productos de categora A; si un
segundo conjunto de productos tuviera un impacto intermedio en las ventas, se
deberan clasificar como productos de categora B; y si un tercer conjunto de
productos tuviera un impacto bajo en las ventas, se deberan clasificar como
productos de categora C.

Demetrio Avils

Mtodo ABC de Control de Inventarios (2)

En esencia, el Mtodo ABC se basa en la priorizacin de productos se
acuerdo a los resultados comerciales, financieros y logsticos
obtenidos por la empresa en un determinado periodo de referencia,
permitiendo que concentre sus recursos en aquellos productos que ms
contribuyen a su beneficio y optimice su sistema de gestin en aquellos
productos que ms justifiquen su atencin.
El trasfondo de este mtodo se fundamenta en la Ley de Pareto (Regla
80-20) que considera que el 80% de los efectos observables en algn
elemento bajo anlisis se explican por slo el 20% de las causas
observables influyentes en el mismo elemento.
Desde un punto de vista comercial, y/o logstico, y/o financiero, para una
empresa ello significara que el 80% de sus beneficios obtenibles se
explican por slo el 20% de los productos que gestiona.

Demetrio Avils

Mtodo ABC de Control de Inventarios (3)

Aunque el Mtodo ABC ha sido criticado por su trivialidad e inexactitud
no deja de ser un mtodo prctico para la toma de decisiones por su
sencillez y rapidez. Su practicidad, sin embargo, no implica priorizar su
aplicacin sobre otros mtodos ms rigurosos y exactos.
De hecho, la propia Regla 80-20 no ha sido demostrada ni matemtica
ni probabilsticamente, y muchos discuten incluso tal proporcin y
proponen proporciones diferentes (aunque igualmente, inexactas e
imprecisas), o incluso otras modalidades hibridas de proporcionalidad.
Tambin ha de tenerse en cuenta que, la clasificacin de algn conjunto
de productos no es una realidad absoluta, ya que como se
mencion depender del criterio especfico que se haya utilizado para tal
fin. De hecho, un conjunto de productos podra ser clasificado como A
bajo un criterio de ventas, pero como B o C bajo un criterio de costos de
mantenimiento y conservacin, lo que implica en el fondo una realidad
relativa desde el punto de vista de su gestin logstica.

Demetrio Avils

Mtodos de Rotacin de Inventarios (1)

La rotacin de inventarios est relacionada con los movimientos
logsticos de los productos en un almacn. A diferencia de los
movimientos fsicos, relacionados con el diseo (layout) del almacn y la
ubicacin que le corresponda en aqul, los movimientos logsticos estn
relacionados con su demanda tanto para fines de su aprovisionamiento
como de su despacho.
En trminos logsticos ello conlleva a dos tipos de gestin estrechamente
relacionados y asociados a los productos que transitan por un almacn:
logstica inbound (o de entrada de productos), y logstica outbound
(o de salida de productos).
Los periodos de trnsito dependern de diversos factores e implican dos
aspectos de gestin logstica adicionales que tendrn repercusin
segn los resultados obtenidos: el mantenimiento y la conservacin de
los productos almacenados. Las implicancias que las malas prcticas
pudieran tener en estos aspectos podran ser importantes tanto en los
costos como en la fluidez de la Cadena de Suministro.
Demetrio Avils

Mtodos de Rotacin de Inventarios (2)

Los movimientos logsticos en un almacn se definen por los flujos de entrada y
salida de los productos en base a determinados criterios de permanencia,
disponibilidad, conservacin, etc., que son consecuencia de su propia naturaleza
fsica y de su propia funcionalidad logstica, bajo las consideraciones de una gestin
ptima de la cadena de suministros, tanto en la parte interna como externa de la
empresa.
Los Mtodos de Rotacin de Inventarios ms conocidos son los siguientes: LIFO,
FIFO, y FEFO. Cada uno de ellos tiene sus propias implicancias logsticas y
contables, pero sobretodo definen en el modus operandi de la relacin
comercial de la empresa con sus clientes y proveedores.
FIFO (First In First Out): El primer producto que entra en el almacn es el
primero que sale para despacho.
LIFO (Last In First Out): El ltimo producto que entra en el almacn es el primero
que sale para despacho.
FEFO (First Expired First Out): El producto con fecha de expiracin ms
prxima es el primero que sale para despacho.

Demetrio Avils

Rotacin de Inventarios FIFO

2

A A

A A

A A A

B B B

4
A B B B

A B B B

6
C C

B B

C C

B
A

7
C C

B B
D D

C C D D

C D D
B B

C
Demetrio Avils

Rotacin de Inventarios LIFO

2

1
A A

A A
A

A A A

B B B

4
A A B B

A A B B
B

6
A A B B C

C C

A A B B C

A A B B
D

9
A A B

B
D

Demetrio Avils