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Una vez que hemos alcanzado este nivel, debemos haber cubierto los aspectos
relacionados con el producto y con los consumidores potenciales. Se han examinado el
tamao del mercado y los gustos del consumidor y se han identificado las categoras de
consumidores que probablemente vayan a comprar el producto. Se ha decidido sobre el
empaque y sobre los tamaos de las unidades. Se ha seleccionado un nombre de marca e
identificado qu es necesario imprimir sobre los paquetes o etiquetas. Se sabe a qu
precios se estn vendiendo a los consumidores los productos de sus competidores y
cunto estn pagando las tiendas por ellos. Con esta informacin se ha llegado a la
conclusin de que los productos se podrn vender lucrativamente. Sin embargo, todava
se necesita considerar cmo lograr que los artculos puedan ser llevados desde la planta
de produccin hasta el consumidor. Esto requiere mayor investigacin.
Los posibles canales de distribucin consisten en vender:
Directamente a los consumidores;
A minoristas;
A supermercados;
A mayoristas;
A instituciones y servicios de banquetes a domicilio.
Uno puede recibir la totalidad del precio de venta minorista y evitarse pagar
los mrgenes de ganancia a los mayoristas y a los minoristas.
Es posible que en otras tiendas minoristas los productos permanezcan en los
estantes esperando a que alguien los compre, pero en su propia tienda uno
los puede promover activamente.
Puede hablar con sus clientes y descubrir lo que ellos piensan acerca de sus
productos. Inclusive, ellos pueden sugerir algunas formas de mejorarlos.
Hacerlo uno mismo, en cuyo caso el tiempo que dedica a vender no estar
disponible para trabajar en el procesamiento. Esto limita la cantidad que se
puede producir y la capacidad para ampliar el negocio; o
Emplear una persona para que lo reemplace en las ventas. A menos que uno
est seguro de vender una considerable cantidad de productos en una tienda
o mercado, por ejemplo si su tienda est localizada en una concurrida calle
principal, esto puede costarle mucho ms de lo que tendra que pagar por
concepto de mrgenes a los tenderos.
Privarse de ampliar el negocio, ya que vender en uno o dos locales limita las
cantidades totales que se pueden vender.
Venta a minoristas
Entre las ventajas de hacer uso de tiendas para vender los productos pueden
mencionarse:
o Se pueden vender mayores cantidades porque los productos se ofrecen en
muchos ms locales que en el caso de que uno mismo estuviera haciendo
la comercializacin;
o Se puede dedicar la mayor parte del tiempo al procesamiento, que es lo
que uno hace mejor.
La contrapartida de estos beneficios est constituida por el hecho de que uno no recibe
la totalidad del precio minorista de venta y porque uno mismo tiene que organizar el
transporte de sus productos hasta los minoristas y asegurarse de que a ellos no se les
agote el inventario.
Venta a supermercados
Estos constituyen una clase particular de minoristas. Algunos son compaas
independientes con slo una o dos tiendas. Pueden ser consideradas como grandes
minoristas y usualmente uno puede distribuirles tal como lo hara con otras tiendas
detallistas. Sin embargo, a menudo los supermercados forman parte de una gran cadena.
La venta de los productos a travs de tales cadenas puede causar considerables
problemas a los procesadores de tamao pequeo y mediano. Las razones de estos
problemas pueden ser:
Algunas veces las cadenas de supermercados pueden ser muy lentas para el pago de las
facturas!
Venta a mayoristas
En las conversaciones con los minoristas es necesario descubrir si existen mayoristas
que funcionan en el rea de influencia de uno y, si es as, quines son. Se puede
entonces contactarlos y averiguar cules son las reas que ellos abastecen y otra clase de
informacin de importancia, tal como se indica ms adelante. La ventaja de trabajar con
un mayorista es que generalmente no hay que hacer ms de una entrega en una sola
localidad. Por ejemplo, es posible que tenga que hacer una entrega a un mayorista una
vez por semana, para lo cual puede contratar un vehculo y un conductor por unas pocas
horas. Abastecer cantidades de minoristas independientes dispersos en un rea grande
puede representar que uno tenga que conducir su propio vehculo todos los das, lo que
puede ser costoso. Otra ventaja consiste en que los mayoristas visitan, o son visitados
por una gran cantidad de minoristas y de esta forma estn en capacidad de exhibir mejor
sus productos y venderlos en un rea mucho mayor que aquella en la cual uno podra
hacerlo por si mismo.
La desventaja de hacer uso de los mayoristas puede estar en que posiblemente estos
requieran grandes cantidades mnimas que a uno le sea difcil abastecer. Tambin, por
supuesto, ellos necesitan obtener utilidades con sus actividades, para lo cual requieren
un margen. Esto reduce an ms la porcin del precio minorista de venta disponible
para uno.
Vender a instituciones y a empresas de servicios de banquetes a domicilio
Para los negocios que no son ni muy pequeos ni lo suficientemente grandes como para
financiar costosas campaas de promocin, vender a instituciones puede ser una opcin
atractiva. Las instituciones, como escuelas, hospitales, prisiones y bases militares,
pueden ser abastecidas en cumplimiento de contratos a trmino fijo que permitan saber
con anticipacin cunto se va a vender. Tambin, si se puede abastecer al mercado
institucional no ser necesario preocuparse por la promocin. Una desventaja es la de
que con frecuencia el sector pblico es muy lento para pagar sus cuentas. Sin embargo,
es indudable que uno tiene que visitar las instituciones de su rea para verificar si en
realidad estn interesadas en sus productos.
De igual forma, hay que estudiar los restaurantes y los puntos de venta de comida rpida
para identificar sus necesidades en cuanto a alimentos procesados. Las preguntas que se
precisa hacer son muy similares a aquellas que se haran a los minoristas.