COCOS GRAM POSITIVOS (+)

FAMILIA MICROCOCCACEAE
La familia Micrococcaceae incluye varios gneros de bacterias Gram-positivas de
morfologa coco que habitan en el aire y la piel, tal como Micrococcus luteus.
Los microorganismos de esta familia se caracterizan por dividirse en ms de un plano en
forma de paquetes o racimos, miden de 0,5 a 4 micras de dimetro y son gram positivos;
pueden ser mviles o inmviles, anaerobios facultativos, catalasa positivos; producen cido
sin gas a partir de la glucosa. Sus requerimientos nutricionales son variables, todas las
cepas crecen en presencia de NaCl 5% y muchos crecen en concentraciones de 10 a 15%.
Las pruebas de oxidacin fermentacin de la glucosa, el crecimiento en altas
concentraciones de cloruro de sodio y la sensibilidad o resistencia a lisostafina,
eritromicina, bacitracina y furazolidona son de gran utilidad en la separacin de los tres
gneros de la familia que parasitan al hombre.
Gnero Micrococcus: Los micrococos son clulas esfricas dispuestas en masas irregulares,
racimos, ttradas o paquetes. La mayor parte de las especies que predominan en los
alimentos son Gram positivas. Su temperatura ptima de crecimiento est entre los 25 y
los 30 C, creciendo bien en los medios de cultivos ordinarios. Por otra parte, resulta difcil
generalizar acerca de sus caractersticas, que varan considerablemente de especie a
especie. Los distintos tipos de micrococos son interesantes por las siguientes caractersticas:
Ciertas especies son capaces de utilizar las sales amnicas y otros compuestos
nitrogenados simples como nica fuente de nitrgeno.
La mayora de las especies fermentan los azcares, produciendo cantidades moderadas
de cido.
Algunos son cidos proteolticos (M. Freudenreichii).
Otros toleran gran cantidad de sal, creciendo por lo tanto a niveles de humedad bajo;
estas especies se desarrollan en salmueras de curado de carnes, tanques de salmuera, etc.
Muchos son termodricos, es decir, resisten la pasteurizacin comercial de la leche (M.
Varians).

 Otros son pigmentados y dan una coloracin anormal a las superficies de los alimentos
sobre los que crecen; M. Luteus, por ejemplo, es amarillo y M. Roseus, rosa.
Ciertos micrococos crecen bien a temperaturas alrededor de 10 C o incluso ms bajas.
Los micrococos son muy abundantes en la naturaleza, vindose aislado ms frecuentemente
del polvo y del agua. A menudo se encuentra en utensilios y equipos usados en
alimentacin que no han sido adecuadamente limpiados e higienizados.
Especies:
Algunas especies de Micrococcus, tales como M. luteus (amarillo) y M. roseus (rojo)
producen colonias de color amarillo o rosa cuando crecen sobre un medio slido. En
muestras de M. luteus se ha detectado que sobreproducen riboflavina cuando crecen sobre
medios orgnicos txicos tales como piridina.1 Estudios de hibridacin indican que las
distintas especies del gnero Micrococcus no estn prximamente emparentadas,
presentando una homologa de secuencias genticas tan pequea como el 50%. Esto sugiere
que algunas especies Micrococcus podran, sobre la bases del anlisis de ARN ribosmico,
ser reclasificadas en otros gneros.
Poder patgeno y diagnostico:
Se tiende a pensar que Micrococcus es generalmente un organismo comensal o saproftico,
aunque podra ser tambin un patgeno oportunista, particularmente en pacientes con
inmunodeficiencia, tales como enfermos de VIH. Puede ser difcil identificar Micrococcus
como la causa de una infeccin puesto que el organismo est presente normalmente en la
microbiota cutnea.
El gnero se asocia raramente con enfermedades. En muy raras ocasiones la muerte de
pacientes inmunodeprimidos se ha debido a infecciones pulmonares producidas por
Micrococcus.
Tambin puede estar implicado en otras infecciones, incluyendo bacteriemia recurrente,
shock sptico, artritis sptica, endocarditis, meningitis y neumona cavitating (pacientes
inmunodeprimidos). Los micrococos son muy abundantes en la naturaleza y se aislan muy

frecuentemente del polvo y del agua. A menudo se encuentra en utensilios y equipos usados
en alimentacin que no han sido limpiados e higienizados adecuadamente.
FAMILIA STREPTOCOCCOCEAE
Caracteres Generales
Los microorganismos son bacterias grampositivas.
Catalasa negativa.
Tienden a desarrollarse, en pares y cadenas.
Cocos gran positivos en cadenas o pares
La mayora de las especies crece en un ambiente con CO2 (5%), son capnfilos
Tienen mayores requerimientos nutricionales
No producen catalasa a diferencia de los Staphylococcus
Algunos poseen capsula, la cual los permite serotipificar
Genero Streptococcus es un grupo de bacterias formado por cocos grampositivos
pertenecientes al filo firmicutes y al grupo de las bacterias cido lcticas. Estas bacterias
crecen en cadenas o pares, donde cada divisin celular ocurre a lo largo de un eje.
Morfologa: forma esfrica de unos 2 micrmetros de dimetro forman agrupaciones
tpicas en cadenas. Dichas cadenas son ms largas en medios slidos que en lquido.
Caractersticas: La mayora de las especies de Streptococcus son anaerobios facultativos,
y algunos crecen nicamente en una atmsfera enriquecida con dixido de carbono
(crecimiento capnoflico). Sus exigencias nutricionales son complejas, y su aislamiento
requiere el uso de medios enriquecidos con sangre o suero. Son capaces de fermentar
carbohidratos produciendo cido lctico y tambin son catalasa negativos a diferencia de
los estafilococos.
Propiedades metablicas:

Anaerobios facultativos
Fermentadores: glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa.
Producen acido lctico
Licuefaccin de la gelatina (algunas cepas)
Produccin de amoniaco a partir de: arginina, esculina, acido hiprico (algunas

cepas)
Medio para su cultivo
Infusin cerebro corazn
Caldo tripticasa soya.
Poder patgeno

Adhesinas
Factores antifagocitarios
Toxinas extracelulares
Estreptolisina O
Estreptolisina S
Toxina eritrogenica
Estreptoquinasa
Estreptodornasa
Desoxirribonucleasa
Exotoxinas pirgenas

Diagnostico:

Toma de la muestra
Transporte
Medio de silica gel
Caldo de pike
Frotis y tincin
Bioqumicas
Prueba de la bacitracina
Coaglutinacion
Tipificacin serolgica

Especies:
Las especies de estreptococus que producen enfermedades son:

 Estreptococos del grupo A: Streptococcus pyogenes producen amigdalitis e

imptigo.
Estreptococos del grupo B: Streptococcus agalactiae producen meningitis en
neonatos y trastornos del embarazo en la mujer.
Neumococo: Streptococcus pneumoniae es la principal causa de neumona
adquirida en la comunidad.
Streptococcus viridans es una causa importante de endocarditis y de abscesos
dentales.
Streptococcus mutans causa importante de caries dental. Pertenece al grupo de
estreptococos viridans.
Algunas especies de los grupos C y G tienen en su pared la protena G, que, por su
capacidad de unin a anticuerpos, tiene importantes aplicaciones en biotecnologa.
Poder patgeno: A pesar de las enfermedades infecciosas que causan algunas especies de
estreptococo, otras no son patgenas. Los estreptococos forman parte de la flora saprfita
de la boca, piel, intestino y el tracto respiratorio superior de los humanos. Por regla general,
las especies individuales de los estreptococos se clasifican basadas en sus propiedades
hemolticas.

COCOS Y COCOBACILOS GRAM NEGATIVOS (-)

Familia Neisseriaceae
Morfologa: Son cocos gram (-), se presentan en pares como forma de grano de caf, por
tener los lados adyacentes aplanados, no presentan esporas, inmvil, hay cepas
encapsuladas y otras producen un pigmento verde amarillento, aerobios estrictos, catalas y
oxidasa positivo, poco fermentadores.
Caractersticas:
Diplococos gram negativos con lados aplanados (grano de caf).
Inmviles.
Aerobios. Catalasa y oxidasa positivos.

Pueden tener cpsula y fimbrias.

Muy sensibles a agentes externos.
Observacin in vivo dentro de leucocitos.
Requerimientos de Cultivo: Crecen a 35-37C, luego son mesfilas, en una atmsfera de
10% de CO2, la cual se consigue mediante el sistema de la vela o en medios de cultivo que
llevan un sobre con una sustancia capaz de crear esa atmsfera. Son bacterias muy
susceptibles a influencias ambientales desfavorables como temperatura alta y sequedad; por
lo que es conveniente sembrar inmediatamente en un medio adecuado; si esto no fuera
posible se utiliza un medio de transporte como el Stuart, que no es nutritivo, pero conservar
las bacterias para una posterior recuperacin. Tambin puede emplearse un medio de
cultivo de transporte nutritivo para desarrollo de las bacterias. Como medios primarios y de
aislamiento puede utilizarse el agar chocolate, siendo ms selectivos y especficos el
Thayer-Martin y el TM modificado que son las botellas Tg (Transgrow).El medioThayerMartin, lleva una mezcla de antibiticos (vancomicina, colistina, nistatina y trimetoprim,
que lo hace selectivo para Neisserias.
Pseudomonadaceae es una familia de bacteria que incluye a Pseudomonas, Commamonas,
Cellvibrio, Azotobacter. Estos gneros contienen a las: Azomonas, Azorhizophilus, y
Azotobacter. Muchos miembros del grupo producen diferentes derivados del pigmento
flourescente pioverdina; las bacterias de la Familia Pseudomonadaceae son las bacterias
aisladas de leche refrigerada.
Caractersticas
Son oxidasas positivas- debido a la presencia de citocromo enzima c oxidasa, con
metabolizacin de la glucosa por el camino de Entner Doudoroff con las siguientes
enzimas- 6 fosfogliceraldehdo dehidrogenasa y aldolasa. La presencia de oxidasa, flagelos
polares y su metabolismo es respiratorio jams fermentativo lo que las diferencia de la
familia Enterobacteriaceae y Vibrionaceae.
Gnero

Azomonas
Azotobacter
Cellvibrio
Mesophilobacter
Pseudomonas
Rhizobacter
Rugamonas
Serpens

Cultivo: Las Pseudomonas crecen en medios simples. En caldo crecen abundantemente

formando un anillo y un sedimento de color verde azulado. En agar simple forman colonias
brillantes, confluentes, de borde continuo y a veces ondulado con un centro opaco. El
pigmento (piocianina) se difunde en el medio dndole una tonalidad azul verdosa. Este
pigmento tiene cualidades bactericidas sobre otras bacterias Gram positivas y Gram
negativas.
Poder patgeno
Patgenos animales
P. aeruginosa es un patgeno oportunista humano, ms comnmente afecta a los
inmunosuprimidos, tales como aquellos con fibrosis qustica o sida. Estas infecciones
pueden afectar a muchas partes del cuerpo, pero tpicamente afectan las vas respiratorias,
causando 50 % de las neumonas bacterianas nosocomiales. El tratamiento de dichas
infecciones puede ser difcil debido a la frecuente y repetitiva resistencia antibitica.
P. oryzihabitans puede tambin ser un patgeno humano, aunque las infecciones son raras.
Puede causar peritonitis, endoftalmitis, septicemia y bacteriemia. Sntomas similares,
aunque poco frecuentes, pueden ser vistos con P. luteola.
P. plecoglossicida es una especie patgena de peces, causando ascitis hemorrgica en los
peces Ayu (Plecoglossus altivelis). P. anguilliseptica es tambin un patgeno en los peces.

Debido a su actividad hemoltica, las especies que no son patgenas pueden ocasionalmente
causar problemas clnicos, en particular en la infeccin de transfusiones de sangre.
Las Pseudomonas, por ser bacterias hidrfilas, han estado involucradas en otitis externa en
particular asociada al agua, como es el caso del odo de nadador crnico o aquellas
provocadas por la insercin de objetos penetrantes en el odo.
Patgenos de plantas
P. syringae es un patgeno prolfico de plantas. Existe en ms de 50 variantes, muchas de
las cuales muestran un alto grado de especificidad en las plantas. Hay numerosas especies
de otras Pseudomonas que pueden actuar como patgenos de las plantas, aunque la P.
syringae es la ms distribuida y mejor estudiada por los fitopatologos.
Aunque no es un patgeno estrictamente de plantas, P. tolaasii puede ser un gran problema
agrcola, debido a que causa manchas bacterianas de setas cultivadas. Similarmente, P.
agarici puede causar laminillas gotosas en ciertos setas.