ACTIVIDAD 1 TEORA GENERAL DE SISTEMAS

PRESENTADO POR: JIMMY ABRIL PREZ

CDIGO: 1091659584

TUTORA: CARMEN ADRIANA AGUIRRE CABRERA

GRUPO: 301307_68

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD: OCAA

Introduccin
El presente trabajo comprende el estudio de la unidad 1 de teora general de
sistemas, en lo cual en este caso lo aplicaremos en la empresa incauca,
describiendo as todo el sistema del proceso que se maneja desde la siembra de
la caa hasta obtener el azcar

Objetivos

conocer los conceptos bsicos de teora general de sistemas

aplicar la teora general de sistemas a la empresa incauca para
determinar los procesos de su producto

TABLA APORTES SEMANTICOS

Entradas:
Salidas

Procesos:

Caa de azcar
azcar blanco, extrafino/refinado y moreno.
alcohol carburante
energa elctrica
compost
Campo: se prepara el terreno para la siembra de la
semilla de caa, aplicado as diferentes mtodos,
procediendo as a la siembra.
Cosecha: una vez sembrada la semilla, hay que
esperar un lapso de 12 a 14 meses, lo cual es el tiempo
estipulado para empezar el corte de la caa y
posteriormente ser llevada al punto de fbrica.
Fabrica: se le hace una limpieza a la caa luego se
procede a la molienda comprimindola y de esta
manera se obtiene el jugo el cual se pasa por un
sistema de filtracin.
Este jugo obtenido de la caa es pasado por diferentes
procesos los cuales son:
Sulfatacin, pesaje y alcalizacin
Calentamiento y clarificacin
Filtracin
Evaporacin
Clasificacin de meladura
Cristalizacin de meladura
Envase y almacenamiento
Una vez que la azcar se envasa, es almacenada para
luego ser distribuida.
Cogenerador de energa: el bagazo el cual es el
residido de la caa, es utilizado como combustible en la
generacin de vapor, Parte del vapor vivo generado se

Elementos:
Subsistemas:

Operadores:
Relaciones:
(Simbiticas,
superfluas,
sinrgicas)
Contexto:

Homeostasis:

Entropa:

Adaptabilidad

Permeabilidad

utiliza en los turbogeneradores, que producen la

energa elctrica que requiere la fbrica y un excedente
que es vendido a la red pblica.
La fbrica, la caa de azcar, cogenerador de energa,
el producto obtenido de la empresa
Proceso del campo
Proceso cosecha
Proceso de la fbrica
Proceso de Cogeneracin de Energa
Proceso de alcohol carburante
Caa de azcar, proceso de preparacin, azcar.
Simbiticas: Caa de azcar, proceso de preparacin,
azcar.
Superfluas: alcohol carburante
Sinrgicas: caa de azcar fabrica
Incauca S.A. es hoy por hoy el Ingenio azucarero ms
grande de Colombia. Este liderazgo en la industria lo
alcanz en 1982 y desde entonces trabaja
incansablemente por mantener unos niveles de
productividad y un permanente desarrollo tecnolgico
que le permiten continuar a la vanguardia del sector
azucarero nacional.
Se implementan sistemas de mejoras para la
tierra y as lograr que la caa sea ms
abundante en jugo y calidad.
buen personal para trabajar en la parte de la
molienda y lograr obtener el azcar de mayor
calidad
En este caso el control de malezas aplicado en la tierra
donde se produce la caa puede ocasionar una
entropa
El sistema manejado en esta empresa se adapta a
cualquier cambio, ya que cada da van innovando la
tecnologa, permitiendo as la mejora de su producto
El sistema de esta empresa es permeable ya que
tienen mucha relacin con el medio en el cul se
desarrollan

Diagrama de flujo

CLASIFICACIN DE BOULDING:
Segn la forma en que est desarrollada la productividad de la empresa Incauca,
se pueden apreciar dos niveles de productividad:
a En el nivel SISTEMAS DINMICOS SIMPLES, ya que sus movimientos
estn preestablecidos y no presentan variacin mayor respecto a la forma
como se desarrolla el proceso, y se suma la indumentaria en maquinarias
para los procesos de extraccin del azcar. Los desarrollos tecnolgicos de
la fsica son claramente visibles en el proceso dado las caractersticas que
cumple cada mquina con exactitud, que es un elemento fundamental para
el correcto desarrollo.
b En un nivel de MECANISMOS DE CONTROL, ya que contiene un claro
ciclo cerrado con un inicio y un fin (como los especifica el diagrama de
flujo), y se da la manipulacin y transformacin de organismos.

Conclusiones
al aplicar los conceptos de teora genera de sistemas en la impresa icauca,
se puede describir con facilidad el proceso por lo que tiene que pasar un
producto para obtener su resultado.

Bibliografa
https://es.wikipedia.org/wiki/Teor%C3%ADa_de_sistemas
http://www.incauca.com/content/Historia-0