REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
MISIN SUCRE LARA

SIEMBRA DEL CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATIVA)

MEDIANTE CULTIVO ORGANOPNICO (CANTEROS) EN LA
COMUNIDAD DE CAO RICO DE LA PARROQUIA MOROTURO,
MUNICIPIO URDANETA DEL ESTADO LARA PARA EL MEJOR
APROVECHAMIENTO DE LOS ESPACIOS OCIOSOS YABASTECER LAS
NECESIDADES AGROALIMENTARIA DE NUESTRO MUNICIPIO.

Autor (as):
Emilia Rosa Vega

C.I.10.842.918

Manuel Antonio Rivero C.I.22.937.074

Nersi Del Carmen GonzlezMedina C.I.19.344.034
Seccin:Agroalimentaria x cohorte 1001

TUTOR ACADEMICO: PROF.Jos Luis Bracho

TUTOR COMUNITARIO: Ing. Alvarado Jean Carlos

Moroturo Junio, 2013

1

PARTE I
DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR
1. Diagnostico situacional
1.1. Descripcin del contexto
Identificacin: Consejo Comunal CAO RICO de la Comunidad Cao Rico de
la Parroquia Moroturo Del Municipio Urdaneta del Estado Lara.
El diagnostico situacional nos brinda la posibilidad de mayor acercamiento a la
poblacin, y a partir de all ayudar a aproximarla al proyecto estratgico de cambio,
partiendo de los intereses y necesidades de las comunidades, constituyndose en una
herramienta muy importante para alcanzar el conocimiento de la realidad.
Caractersticas de la Familia
En el presente estudio sobre la siembra de lechuga para el fortalecimiento del cultivo
ser desarrollado en la comunidad de cao rico, la cual se trata de una comunidad
rural conformada por 260 habitante distribuida en 57 familias.
Tabla 1. Caracterstica de la familiar.
Nios

Nias
Mujeres
Hombres
Adultos

8
37
59
65
45

mayores
Discapacitad

Madres solteras

Profesionales
Bachilleres

5
15

os
Localizacin Geogrfica
Al norte Comunidad de Maporal
Al Sur Comunidad de Lagunita
Al Este Comunidad de Cogollal

Al Oeste Comunidad de Cain

Figura 1.ubicacion geogrfica.

Parroquia
Moroturo

Historia de vida de la Familia

Segn

Para el ao 1947, llegaron a este terreno tres (3) familias proveniente

del pueblo de Aguada Grande, Parroquia San Miguel para aquel entoce capital del
Municipio Urdaneta; el nombre de dicha poblacin se debe a que en aquel tiempo
existan diferente caos con abundante agua y la fertilidades de esta tierras atrajo a
sus primero pobladores que la llamaron cao rico, actualmente estos caos
permanecen secos debido a la deforestacin de la zona.
En cuanto a la actividad productiva, se dedica a la agricultura y cra tradicional,
generalmente no cuenta con fuente de empleo que mejore la calidad de vida de sus
pobladores.
Es importante mencionar que el sector cuenta con un consejo comunal, el cual est
estructurado en diferente comit de trabajo de acuerdo a las necesidades presente,

mediante el cual se estn gestionando proyectos que impulsen el desarrollo del lugar,
de esta manera cuenta con un multihogar simoncito comunitario, cancha deportiva,
estadium, capillas, escuelas de primaria, un ambulatorio, servicio de agua por tuberas
y electricidad publica
Nombre De Las Organizaciones Vinculadas Al Proyecto Familiar.
Escuela Bolivariana Cao Rico.
Consejo Comunal Cao Rico Parte Baja
ALCALDIA URDANETA

1.2 Problemas, Potencialidades, Necesidades, Inters del contexto familiar

Tabla 2. Contexto familiar.

PROBLEMAS
Falta de comunicacin

Escuela en mal estado

(aseo urbano, cloaca, deficiencias

Mal estado de la va de

del servicio elctrico)

penetracin

NECESIDADES
Carencias de servicios pblico

Carencia de formacin tcnica

(falta de orientacin para el
mejoramiento de cultivos
hortcola)
INTERES
Patrimonio Cultural

POTENCIALIDADES
Escuela

Consejo comunal

Educativo,Recreativo

Ambulatorio

Productivos y Religiosos

Multihogar simoncito

Fuente:elaboracin propia
Descripcin del Diagnostico Situacional

Un diagnstico comunitario es un proceso de recoleccin, ordenamiento,

estudio y anlisis de datos e informacin que nos permite conocer mejor la realidad
de la comunidad o de una parte de ella, para dar respuestas a los problemas. Es
importante sealar, que es la propia comunidad quien determinar cuales son sus
necesidades primordiales por resolver, CUALES SON LAS PROBLEMATICAS ,
DESPUES DE NOMBRADAS LAS PROBLEMATICAS, SI SE PUEDE
JERARQUIZAR CON RESPECTO A LO ESCOJIDOP POR LA COMUNIDAD..
establecern la jerarquizacin de las mismas y podrn proponer las posibles
soluciones y para incentivar a las personas de la comunidad quienes hacen vida cada
da, es por ello que la encuesta realizada a todos los integran la comunidad.
El motivo que ha impulsado a la inquietud de la creacin de un cultivo de
hortalizas es la necesidad de toda la comunidad para la adquisicin de las hortalizas,
pero ms que una simple necesidad es la creacin de una conciencia independiente
donde cada familia, estudiante, docente y obrero pueda ser instruida para que ellos
mismos con sus manos puedan suplir sus necesidades alimentarias, salir al patio o a
un espacio ociosos donde pueda adquirir sus hortalizas y que sea un bien comn.
En la actualidad podemos ver lo difcil que se hace adquirir un determinado
producto ya sea en nuestro Municipio o en otro pero es necesario hacer la diferencia
y ser el ejemplo para otras comunidades que quieran salir adelante gracias a su propio
esfuerzo y el trabajo en conjunto es deber del consejo comunal y de los habitantes de
la comunidad.
Mediante el diagnostico participativo y comunitario se aplicaron una series de
instrumentos y tcnico de recoleccin de datos con el fin de determinar los problemas
y necesidades ms importante.
Para ello aplicaremos la tcnica de la observacin directa, que consiste en una
percepcin sistemtica consiente y planificada de fenmenos, hechos y proceso de la
realidad, en este caso la observacin ser simple directa y sin regular esperando
captar los hechos de manera espontnea y registrarlos, como herramienta para la

aplicacin de esta tcnica, se utiliz registro de nota, cmara fotogrfica entre otros
con el fin de conocer las necesidades, fortalezas y debilidades de la comunidad.
Otro instrumento de gran utilidad que se emple en la encuesta, fue utilizar la
tcnica de la entrevista, considerada esta ltima como un proceso de comunicacin
verbal recproca, con el fin ltimo de recoger informaciones a partir de una finalidad
previamente establecida, dentro de este estudio la entrevista ser planteada a travs de
preguntas abiertas con un orden preciso y lgico introduciendo un plan flexible
previamente preparado en relacin a las cuestiones que son de inters en el estudio y
de cumplir con los objetivos del diagnstico.
De igual manera implementaremos el cuestionario, considerando un medio de
comunicacin escrito y bsico entre el encuestador y el encuestado.
Este importante instrumento de recoleccin de informacin se aplicara con el
propsito de permitir al individuo entrevista, expresar su pensamiento con respecto a
las necesidades y problemtica de la comunidad.
Jerarquizacin e Identificacin de las necesidades familiares.
Alto costo de Produccin de hortalizas
Falta de ingreso familiar
Falta de servicios de aseo urbano
Dficit de alumbrado
Seleccin del problema o necesidad prioritaria. (rea agroalimentaria).
En la encuesta realizada en dicha comunidad quedo como necesidad prioritaria
basada en la agricultura fue Alto costo de Produccin de hortalizas, donde la mayora
de la comunidad selecciono que la siembra de lechuga en cultivos organopnico es de
buen aprovechamiento y fortalecimiento y de gran beneficio a las familias.
No obstante para priorizar la problemtica, se aplicaron nuevamente el cuestionario
con preguntas sencillas. El cual ser administrado a ttulo de prueba a los habitantes
de la comunidad en grupo de 10 en 10el cual arrojo lo siguiente.

De cada 10 de las personas encuestada 8 expresan que la necesidad ms importante es

la formacin colectiva, siendo la capacitacin y organizacin herramientas para
mejorar el resto de los problemas y necesidades presente.
De acuerdo a este estudio el 80% de la poblacin manifiesta no tener orientacin
tcnicas para mejorar sus cultivosde lechuga, Aj, Maz entre otros y por ende su
actividad productiva.
Tomando en cuenta lo ante expuesto y considerando el anlisis de los resultados
obtenidos al aplicar el instrumentos a los participantes, se pudo evidenciar que el 90%
de los habitantes creen que esta problemtica podra mejorar con la ejecucin de este
proyecto por medio del cual se pretende mejorar la produccin agrcola utilizando el
cultivo organoponico como herramienta, y aplicando nuestro conocimiento en el rea
como estudiante del programa nacional de formacin, (P.N.F) Agroalimentaria.
Alternativas de Solucin.
Una alternativa sobre la problemtica antes mencionada, es informar a toda la
comunidad a travs de talleres de sensibilizacin acerca del conocimiento de
diferentes tcnicas agroecolgicas del cultivo ciclo corto, que se debe sembrar
artesanalmente sin necesidad de genera gasto, tal como lasiembra de lechuga, que
puedan ser ejecutados por ellos mismos y que dicho conocimiento pueda ser llevado a
otras comunidades. De Forma ms especfica tenemos las siguientes alternativas.
Sembrar .Lechuga (Lactuca Sativa)
Cosechar .Lechuga (Lactuca Sativa)
Comercializar los productos dentro de la comunidad a un precio accesible
Por otra parte este proyecto se considera factible debido a que contamos con los
recursos necesarios para ejecutarlo, bien sea el conocimiento, el inters la motivacin
y la necesidad, los que no impulsa para llevar a cabo dicho proyecto.

2. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

7

2.1. Razones que llevaron a realizar el proyecto.

El cultivo organoponico de Lechuga tiene como objetivo principal incorporar la
dimensin ambiental a los planes de estudio de la comunidad, articulando la teora
con la prctica, desarrollando acciones que permitan contribuir a la conservacin,
proteccin y preservacin de los recursos naturales y formando integralmente para
elevar la calidad de vida de los miembros de la comunidad de Cao Rico y los
habitantes del entorno.
Adems es una herramienta metodolgica que permite solucionar los estndares
curriculares y motiva a las comunidades a poner en prctica una serie de valores que
finalmente representan para ellos benefici econmicos, ya que con la venta de la
Lechuga ellos pueden financiarse su necesidad econmica.
Terico:
La realizacin de dicho proyecto, busca la aplicacin de los conocimientos adquiridos
enla Especializacin en Evaluacin Socioeconmica de Proyectos, que proporciona
las bases para el anlisis de la viabilidad de proyectos, mediante el desarrollo de
estudios especficos en las diversas etapas del proyecto y la aplicacin de
herramientas metodolgicas que contribuyen a la toma de decisiones para la seleccin
de la alternativa ms factible. Tambin se presenta la oportunidad de profundizar en
otros cultivos, y el conocimiento de aspectos legales y ambientales al respecto en
concordancia con las exigencias de las leyes.
Para la realizacin de este proyecto se deben tomar en cuenta como justificacin
los criterios anteriormente explicados, adems de justificar las bases legales en este
caso se tom la iniciativa de integrar la CONSTITUCIN DE LA REPBLICA
BOLIVARIANA DE VENEZUELA, en los artculos 102 y 112, artculo 299, artculo
305 adems LEY ORGNICA DE EDUCACIN, en los artculos 13, 18 y 19,
asimismo el DECRETO CON RANGO, VALOR Y FUERZA DE LEY PARA EL
FOMENTO Y DESARROLLO DELA ECONOMA POPULAR, entre otros, de esta
manera este proyecto cumple con todos los aspectos legales, tericos y prctico para
la ejecucin inmediato del mismo su produccin socio econmica.
8

Prctica:
Existen diversas razones que justifican el proyecto desde el punto de vista prctico,
Como:
La contribucin a la comunidad Agricultora del Municipio Urdaneta con el
anlisis deuna alternativa de solucin que viabilice el uso de recursos con la
implementacin del cultivo organopnico (canteros).
Conocimiento y desarrollo de gestiones interinstitucionales con entidades
como: Comunidades adyacentes, Consejo comunales, alcalda, misin sucre,
escuela entre otros,con el fin de relacionar el proyecto e integrarlo a los
Programas de las diferentesinstituciones analizando posibilidades de
cooperacin y financiacin.
Aplicacin de las metodologas y herramientas proporcionadas por la
formulacin y evaluacin de proyectos.
Tcnico mbito de accin.
Este proyecto aporto informacin, aprendizaje tanto terico como practico de
las actividades agroalimentarias sobre el cultivo de lechuga, a las familias de la
comunidad, la organizacin, los recursos que gnero menor gastos como tambin el
conocimiento de la utilizacin de reciclaje entre otros para mejorar la produccin,
que no se puede limitar teniendo las herramienta en el hogar. El proyecto es realizado
en la escuela Bolivariana Cao Rico, ya que es amplio y tiene las condiciones
adecuadas para realizar dicho proyecto especficamente el que selecciono la
Comunidad Cao Rico, del Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado
Lara.
Estudio Normativo
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela:
La educacin es un derecho humano y un deber social fundamental, es
democrtica, gratuita y obligatoria. El Estado la asumir como funcin indeclinable y
9

de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento de

conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la sociedad. La
educacin es un servicio pblico y est fundamentada en el respeto a todas las
corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de
cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad democrtica
basada en la valoracin tica del trabajo y en la participacin activa, consciente y
solidaria en los procesos de transformacin social consustanciados con los valores de
la identidad nacional, y con una visin latinoamericana y universal. El Estado, con la
participacin de las familias y la sociedad, promover el proceso de educacin
ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta Constitucin y en la ley.
Artculo 112:
Todas las personas pueden dedicarse libremente a l actividad econmica de su
preferencia, sin ms limitaciones que las previstas en esta Constitucin y las que
establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad,
proteccin del ambiente u otras de inters social. El Estado promover la iniciativa
privada, garantizando la creacin y justa distribucin de la riqueza, as como la
produccin de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la poblacin, la
libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para
dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economa e impulsar el
desarrollo integral del pas.

Artculo 299:
El rgimen socioeconmico de la Repblica Bolivariana de Venezuela se
fundamenta en los principios de justicia social, democratizacin, eficiencia, libre
competencia, proteccin del ambiente, productividad y solidaridad, a los fines de
asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y provechosa para la
colectividad.

El Estado conjuntamente con la iniciativa privada promover el

desarrollo armnico de la economa nacional con el fin de generar fuentes de trabajo,

10

alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la poblacin y fortalecer la

soberana econmica del pas, garantizando la seguridad jurdica, solidez, dinamismo,
sustentabilidad, permanencia y equidad del crecimiento de la economa, para
garantizar una justa distribucin de la riqueza mediante una planificacin estratgica
democrtica, participativa y de consulta abierta.
Artculo 305:
El

Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del

desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la

poblacin, entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico
consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la
produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las
actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es
de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A
tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia
tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y
otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento.
Adems, promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional
para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola. El Estado proteger
los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, as como
sus caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos a la lnea de costa
definidos en la ley.
Ley Orgnica de Educacin:
Artculo 13:
La responsabilidad social y la solidaridad constituyen principios bsicos de la
formacin ciudadana de los y las estudiantes en todos los niveles y modalidades del
Sistema Educativo.
Todo y toda ciudadana cursante en instituciones y centros educativos oficiales o
privados de los niveles de educacin media general y media tcnica del subsistema de
11

educacin bsica, as como del subsistema de educacin universitaria y de las

diferentes modalidades educativas del Sistema Educativo, una vez culminado el
programa de estudio y de acuerdo con sus competencias, debe contribuir con el
desarrollo integral de la Nacin, mediante la prctica de actividades comunitarias, en
concordancia con los principios de responsabilidad social y solidaridad, establecidas
en la ley. Las condiciones para dar cumplimiento al contenido de este artculo sern
establecidas en los reglamentos.
Artculo 18:
Los Consejos Comunales, los pueblos y comunidades indgenas y dems
organizaciones sociales de la de la comunidad, en ejercicio del Poder Popular y en su
condicin de corresponsables en la educacin, estn en la obligacin de contribuir
con la formacin integral de los ciudadanos y las ciudadanas, la formacin y
fortalecimiento de sus valores ticos, la informacin y divulgacin de la realidad
histrica, geogrfica, cultural, ambiental, conservacionista y socioeconmica de la
localidad, la integracin familia-escuela, la promocin y defensa de la educacin,
cultura, deporte, recreacin, trabajo, salud y dems derechos, garantas y deberes de
los venezolanos y las venezolanas, ejerciendo un rol pedaggico libertador para la
formacin de una nueva ciudadana con responsabilidad social.
Artculo 19:
El Estado a travs del rgano con competencia en el subsistema de educacin
bsica, ejerce la orientacin, la direccin estratgica y la supervisin del proceso
educativo y estimula la participacin comunitaria, incorporando tanto los colectivos
internos de la escuela, como a diversos actores comunitarios participantes activos de
la gestin escolar en las instituciones, centro y planteles educativos en lo atinentes a
la formacin, ejecucin y control de gestin educativa bajo el principio de
corresponsabilidad, de acuerdo como lo establecido en la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela y la presente ley.

12

Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley para el Fomento y Desarrollo:

Artculo 1. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene por
objeto establecer los principios, normas y procedimientos que rigen el modelo socio
productivo comunitario, para el fomento y desarrollo de la economa popular, sobre la
base de los proyectos impulsados por las propias comunidades organizadas, en
cualquiera de sus formas y el intercambio de saberes, bienes y servicios para la
reinversin social del excedente, dirigidos a satisfacer las necesidades sociales de las
comunidades.
Artculo 2. La presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene las
siguientes finalidades:
1.Incentivar en la comunidad, valores sociales basados en la igualdad, solidaridad,
corresponsabilidad y justicia social.
2.Promover las formas de organizacin comunal dirigidas a satisfacer las necesidades
sociales de la comunidad, respetando las caractersticas y particularidades locales,
mediante mecanismos financieros, econmicos, educativos, sociales y culturales.
3.Fomentar un modelo socio productivo comunitario y sus formas de organizacin
comunal en todo el territorio nacional.
4.Aportar las herramientas necesarias para el fortalecimiento de las potencialidades
econmicas de las comunidades.
5.todas aquellas que coadyuven al fortalecimiento de las finalidades establecidas en el
presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley.
Estudio Ambiental
Un estudio ambiental es una tcnica que se hace para ver cmo se encuentra un lugar
(si es afectado o no), Los problemas que se generen con este proyecto, nos llevan a
dar una solucin inmediata y eficiente, algunos programas nos ayudan a tener un
mejor proceso de produccin manteniendo la inocuidad del producto la proteccin del
medio ambiente y el bienestar de ser humano.

13

Segn la Ley del Ambiente

Disposiciones Generales.
Art. 1: Esta ley tiene por objeto establecer las disposiciones y principios rectores par
la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber
fundamental del estado y de la sociedad, para contribuir a la seguridad y al logro del
mximo bienestar de la poblacin y al sostenimiento del planeta, en inters de la
humanidad. De igual forma, establece las normas y desarrollan las garantas y
derechos constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado.
Estudio Social
El estudio social se realiz con el fin de determinar el impacto que tendr el
cultivo organoponico sobre la comunidad en cuanto a empleos directos e indirectos y
tipo de mano de obra se refiere.
El estudio social, es una herramienta que permite analizar la contribucin delproyecto
o una poltica hacia el bienestar municipal. Incorpora tanto de un anlisis de
eficiencia de un proyecto, o poltica, como otro que contempla los aspectos de
equidad, sea, los efectos que genera sobre la distribucin de ingresos y riquezas,
teniendo en cuenta que el objetivo fundamental es realizar la asignacin de recursos
que sea ms benfica para la poblacin de este municipio y para los grupos sociales
menos favorecidos.
A diferencia del estudio

econmico, que analiza los impactos de un

proyectomanteniendo una comparacin igual del ingreso para todos los individuos
afectados, el estudio social, busca analizar los impactos de un proyecto, valorando los
beneficios (ingresos) entre los principales grupos beneficiarios, de acuerdo a su nivel
de ingresos o consumo.
Una de las principales caractersticas de los estudios sociales, que los diferencia
claramente de las ciencias exactas y naturales, es que si bien cuentan con un mtodo
de estudio, las respuestas a los interrogantes no son nunca excluyentes ni parte de una
frmula unvoca si no que suelen prestarse mucho ms al debate al no existir una
nica respuesta o anlisis a cada fenmeno. La complejidad del ser humano como
14

individuo y como parte de un conjunto de individuos conocido como sociedad es lo

que hace que un fenmeno social no pueda ser nunca entendido en trminos
matemticos, lineales y excluyentes.
Diagnstico de la situacin actual causas y consecuencias de la parte
agroalimentaria
El diagnstico que se realiz arrojo que la siembra de lechuga y por supuesto de
otras hortalizas son de gran importancia para el consumo humano, debido a que
actualmente a la economa son unas que son ms naturales y su costo no es muy
elevado, adems ya las personas no se interesan tanto por cultivar ya que se perdi la
cultura este tipo de hortaliza quizs porque necesitan de muchos cuidados y es
necesario alejarlas de enfermedades y plagas que traen como consecuencia el
deterioro de la vida de la planta. Asimismo se debe tener el debido cuidado e higiene
para que el comprador pueda adquirirla en buenas condiciones para eso debe tener en
cuenta la manipulacin de alimento.

Formulacin de alternativa de solucin

Mejora

del producto hortcola prescindiendo del suelo a travs del cultivo

organopnico, de forma que adoptemos todas las ventajas que aporta este tipo de
produccin en cuanto al manejo y la produccin de las plantas, consiguiendo plantas
ms uniformes y de mejor desarrollo. Ya que la agricultura rural puede llevarse a
cabo en todos las zonas y regiones del Municipio para producir hortalizas en forma
ms sana para el hombre , sin afectar la naturaleza, conson a los lineamiento
planteado por el gobierno nacional para lograr la soberana alimentaria.
FUNDAMENTOS DE POLTICAS Y PLANES DE DESARROLLO.
Proyecto Nacional Simn Bolvar. Primer Plan Socialista. DesarrolloEconmico
y Social de la Nacin 2007-2013.

15

CUAL DE LAS LINEAQS ESTRATEGICAS SE APLICAN AL PROYECTO ,

NO SE PUEDEN COMENTAR TODO EL PROYECTO SIMON BOLIVAR
En este prximo perodo 2007 2013, se orienta Venezuela hacia la construccin

del Socialismo del Siglo XXI, a travs de las siguientes directrices:

II. La Suprema Felicidad Social:

A partir de la construccin de una estructura social incluyente, un
nuevo modelo social, productivo, humanista y endgeno, se
persigue
que todos vivamos en similares condiciones, rumbo a lo que
deca el Libertador: La Suprema Felicidad Social.

III. Democracia Protagnica y Revolucionaria:

Para esta nueva fase de la Revolucin Bolivariana se consolidar
la organizacin social, de tal manera de transformar su debilidad
individual en fuerza colectiva, reforzando la independencia, la
libertad
y el poder originario del individuo.

IV. Modelo Productivo Socialista:

Con el fin de lograr trabajo con significado, se buscar la
eliminacin
de su divisin social, de su estructura jerrquica y de la
disyuntiva entre la satisfaccin de las necesidades humanas y la produccin de
riqueza subordinada a la reproduccin del capital.

Participante Comunidad.
Esperamos que el proyecto nos genere actitudes positivas en el cuidado del
cultivo organopnico de lechuga, el manejo y la valoracin de todos los recursos.

16

Nuestras experiencias han sido nicas ya que se realiz la visita donde se hizo
el censo para conocer las opiniones de las personas, las mismas estuvieron de acuerdo
y nos apoyaron en la participacin del taller realizado, los invitados se mostraron
dinmicos, activos e intervinieron en la ejecucin de las labores realizadas, desde la
siembra, riego, control de plagas, enfermedades y cosecha.
2.2. POBLACIN BENEFICIADA
LACOMUNIDAD DE CANO RICO A TRAVES DE EL CONSEJO COMUNAL
CANO RICO PARTE BAJA, OJOOOOOOOOOO
TOTAL DE PERSONAS QUE HABITAN EL EL CONNSEJO COMUNAL,
Y EL CENSO DE NINOS, ADOLECENTES, ADULTOA YB ADULTO
MAYOR.

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General
Siembra Del Cultivo de la Lechuga (Lactuca Sativa), mediante Cultivo
Organopnico (Canteros),

EN EL CONSEJO COMUNAL CANO RICO

PARTE BAJO DE la comunidad de Cao Rico de la Parroquia Moroturo,

Municipio Urdaneta del Estado Lara para el mejor Aprovechamiento de los
espacios Ociosos Y abastecer las necesidades Agroalimentaria de nuestro
Municipio.
Objetivos Especficos
Diagnosticar las necesidades agroalimentarias de la comunidad mediante plan
de tcnicas agroecolgicas, en la Comunidad de Cao Rico del Municipio
Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado
17

 DETERMINAR la problemtica actual del proceso de cultivos organopnico,

a partir de un diagnstico que permita el planteamiento de alternativas de
ptimas solucin.
PLANIFICAR ACTIVIDADES PARA EL PROCESO DE SIEMBRA DEL
CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATIVA), MEDIANTE CULTIVO
ORGANOPNICO (CANTEROS),

II PARTE
4. PLANIFICACION DE PROYECTO

ESTUDIOS DE VIALIDAD Y FACTIBILIDAD

PLAN DE ACCION.

AQU SE DEBE REALIZAR UN CUADRO CON LAS ACTIVIDADES DESDE

EL INICIO DEL CICLO COMO LO ES LA PREPARACION DE LAS
TIERRRAQS HASTA LA ETAPA FINAL QUE ES EL DESCOCECHO.
EN TEORIA
Y LA OTRA PARTE ES EL CRONOGRAMA
EJEMPLO

Estudio de Mercado
El estudio o investigacin de mercado de un producto o productos, es la
compilacin sistemtica de los datos histricos y actuales de oferta y demanda de ese

18

producto para un rea determinada que permite estimar el comportamiento futuro de

sus elementos bsicos (Sapag 2000).
Segn Baca (2001) determinar el mercado de un bien o servicio, significa
establecer los elementos bsicos:

Tipo y tamao del mercado

ndice de crecimiento, o tendencia
Gustos y preferencias del consumidor
Oferta actual y tendencia.
Costos y precios
Reaccin de competidores
Nuevos competidores
Pronsticos sobre el comportamiento futuro
Consumo
Produccin
Precios
Comercializacin

Figura 2.Principales componentes de un estudio de mercado

Adicionalmente, se debe tener presente que los productos y los servicios atraviesan
un ciclo ocasionado por la respuesta del consumidor. Este ciclo consta de cinco partes
que son las siguientes:
19

Introduccin
Crecimiento
Madurez
Saturacin y
Abandono

Es evidente que cierto tipo de servicios no entra obligatoriamente en el ciclo antes

descrito, no obstante s debe tenerse en cuenta el comportamiento del consumidor.
En la grfica siguiente se ilustra el ciclo que vara en funcin de los productos
y de su exposicin a los dictados de la moda.

20

Grafica 1. Ciclo de vida del producto

Canales de distribucin y comercializacin

La articulacin con los consejos comunales de la parroquia Moroturo, Urdaneta es
fundamental. Es beneficiosa la creacin del cultivo de lechuga en organopnico de
paso,

por

ejemplo

en

espacios

dispuestos

en

los

consejos

comunales,

hortalizasacondicionadas, distribuidores ambulantes entre otros; con financiamiento

del municipio para lograr un valor agregado y crear al menos dos fuentes de trabajo
por punto de venta.
Figura 3.canales de distribucin

21

Estrategias publicitarias
Las estrategias en este sentido deben estar dirigidas primero, a las presentaciones
del producto; tal como se muestra en la propuesta a continuacin:
Figura 4.Empaque sugerido

Lechuga
(Lactuca sativa)
Cultivo organopnico
Presentacin de la lechuga en hoja.
Las presentaciones de la lechuga en diferentes presentaciones, deben contener
impresas las caractersticas del producto, contenido neto, precio de venta, cdigo de
barras, entre otros aspectos de ley. Es recomendable una breve descripcin de la
procedencia y el carcter socialista ecolgico de la unidad de produccin.
La publicidad se llevar a cabo de la siguiente manera:
Los anuncios se realizara por medio de la radio de mayor circulacin en el
municipio y en particular en la parroquia moroturo. En el siguiente cuadro se
detallan los costos en que se incurrirn por concepto de anuncios de la radio
escrita.

Cuadro 1. Inversin publicitaria radio

Propuesta Publicitaria
95.3 Imperio

Precio (Bsf)
200

22

96.5 Monte ore

200
Fuente: Investigacin de campo

Estudio tcnico:
Es verificar las posibilidades tcnicas de la fabricacin del producto o la presentacin
del servicio que pretende realizar con el proyecto.
Estudio Tcnico, es la reunin y anlisis de la informacin que permita: Verificar la
posibilidad tcnica de fabricar el producto. Determinar el efecto que tienen las
variables del proyecto en su rentabilidad.
Etapas de un estudio tcnico

Objetivo
Tecnologa,
Determinacin del tamao de proyecto,
Determinacin de la localizacin del proyecto.
Unidad productora: Procedimiento tcnico

utilizado.
Determinacin de la organizacin humana y
jurdica para la operacin del proyecto.
OBJETIVO DE ESTUDIO TCNICO
Demostrar la viabilidad del proyecto, justificando la seleccin de la alternativa para
abastecer al mercado. Recoleccin y anlisis de informacin que permita determinar
su factibilidad y rentabilidad.

FACTIBILIDAD TCNICA
Consiste en la bsqueda de alternativas tecnolgicas de tamao y localizacin. Se
debe analizar los siguientes aspectos: - Tecnologas existentes. - Proceso productivo.
- Maquinarias y materias primas requeridas. - Niveles de stock de materias primas.
TECNOLOGA
23

Es la descripcin detallada, paso a paso, de las operaciones individuales, que

permiten la elaboracin de un producto. Se debe analizar las tecnologas existentes y
se debe elegir la tecnologa ms adecuada para el proyecto.
Eleccin de Tecnologa adecuada
Los criterios para escoger la tecnologa ms adecuada son:
Factibilidad: Tecnologa accesible para el proyecto.
Rentabilidad: Elegirse aquella en que se asocien los menores costos, incluyendo la
inversin. A la tecnologa escogida se asocia una inversin y un costo de operacin.
Tamao de la planta
La capacidad de produccin es la cantidad de productos que el proyecto puede
producir en un perodo de tiempo. Para determinar y optimizar la capacidad de una
planta se debe analizar detalladamente la tecnologa que se utilizar.
Factores que determinan el Tamao de una planta
La demanda: cantidad que se puede vender y que se relaciona con lo que la empresa
debe producir. Disponibilidad de insumos, local, nacional, extranjero. Tecnologa y
equipos, Localizacin. Financiamiento, Montos de inversin, Escoger el proyecto
que ofrezca menores costos y alto rendimiento de capital. Organizacin. Asegurarse
contar con el personal.
Localizacin del proyecto
La localizacin del proyecto es una de las decisiones ms importantes del estudio.
Los criterios para la localizacin son:
Factibilidad: Se deber elegir la alternativa que sea accesible para el proyecto.
Rentabilidad: La mejor localizacin es la que permite obtener mayor ganancia.

24

Factores de localizacin
Disponibilidad y costo de mano de obra - Cercana de las fuentes de abastecimiento y
del mercado. (Depende de los medios y costo del transporte). - Factores ambientales.
(Clima). - Costo, disponibilidad y caractersticas de terrenos. - Estructura impositiva
y legal. (Zonas francas). - Disponibilidad de agua, energa y suministros.

Estudio econmico:
Se refiere a los recursos econmicos y financieros necesarios para desarrollar o llevar
a cabo las actividades o procesos y/o para obtener los recursos bsicos que deben
considerarse son el costo del tiempo, el costo de la realizacin y el costo de adquirir
nuevos recursos. Tratar de determinar cul sea la cantidad de recursos econmicos
que son necesarios para que el proyecto se realice, es decir, cunto dinero se necesita
para que la planta opere.
Generalmente la factibilidad econmica es el elemento ms importante ya que a
travs de l se solventan las dems carencias de otros recursos, es lo ms difcil de
conseguir y requiere de actividades adicionales cuando no se posee.

PLANIFICACIN DEL PROYECTO

El diagnstico comunitario es un instrumento empleado por las comunidades para la
edificacin en colectivo de un conocimiento sobre su realidad, en el que se reconocen
los problemas que las afectan, los recursos con los que cuenta y las potencialidades
propias de la localidad que puedan ser aprovechadasen beneficio de todos tambin
permite identificar, ordenar y jerarquizar los problemas comunitarios depende de lo

25

que arroje la necesidad es que se inicia el plan de accin para conocer con que vamos
a realizar el proyecto.

1. Plan de accin
Objetivo General: Disear y construir un plan de tcnica agroecolgica a travs de
un proyecto socio productivo sobre la lechuga, en la Comunidad Cao Rico,
Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado Lara.

Cuadro 2. Plan de accin

Contenido

Objetivo

Diagnostica
r

Determinar
las
necesidades
que tiene la
comunidad en
cuanto a
rubros de
hortalizas

Actividades

Censo

26

Hora

2:00pm

Fecha

31/03/13

Responsables
Emilia Rosa
Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

Sensibilizaci
n a la
comunidad

Ejecucin

Resultado

Realizacin de
Talleres

Siembra de
lechuga
(tcnica del
cantero)
Abastecer a la
comunidad
mediante el
cultivo de la
lechuga

Inicio: Dinmica.
Desarrollo:
Exposicin del
cultivo de
lechuga en
huertos
organoponicos
(tcnicas)
Cierre: Resumen,
Resultado,
Responder
Preguntas,
Compartir.
Evaluacin del
terreno,
acondicionamient
o (limpieza de
escombros y
desechos.
Utilizacin de
materiales,
siembra de la
lechuga

Inicio:
2:00pm

06/04/13

Emilia Rosa
Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

Emilia Rosa
Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa
Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

Analizar
Resultados

2. Cronogramas de Actividades :
Cuadro 3.Cronogramas de Actividades
N

Fecha

31/03/13

Actividades

Lugar

Encuesta en la comunidad

Comunidad

27

Hora
s
3

Responsabl
es
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

06/04/13

12/04/13

4
21/04/13

5
26/04/13

Entrega de la invitaciones
para el taller de
sensibilizacin
Taller de sensibilizacin
sobre tcnicas huertos
Organoponicos mediante el
cultivo de lechuga a los
estudiante de 1er a 6to grado
Taller de sensibilizacin
sobre tcnicas huertos
Organoponicos mediante
el cultivo de lechuga a la
comunidad, docente, obrero
e invitados.
Preparacin del terreno
para la siembra del cultivo
de la lechuga (labores), en
conjuntos con los
estudiantes
Recibimiento de semillas
de lechuga por parte de la

Escuela
Bolivariana
Cao Rico

Escuela
Bolivariana
Cao Rico

Escuela
Bolivariana
Cao Rico

Familia Jos Velsquez

Casa de la
familia Jos
Velsquez

04/05/13

Instalacin de canteros para

la siembra

Escuela
Bolivariana
Cao Rico

06/04/13

Siembra de la lechuga

29/04/13

Comunidad

Escuela
Bolivariana
Cao Rico

Emilia Rosa Vegas,

Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

Emilia Rosa Vegas,

Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero
Emilia Rosa Vegas,
Nersi Medina
Gonzalez,
Manuel Antonio
Rivero

Metodologa:
Tipo de investigacin:
La investigacin se desarrollar bajo el esquema de proyecto factible, ya que el
objetivo central es determinar la factibilidad tcnica, econmica y financiera para la
ejecucin de un cultivo organopnico de lechuga, adems se va a tener apoyo tanto en
una investigacin de campo y una revisin documental. Se definirn la poblacin y la

28

muestra a utilizar, las tcnicas de recoleccin de los datos y las tcnicas de anlisis de
los mismos.
Segn la universidad pedaggica experimental libertador (1998) en su manual de
trabajos de grado de especializacin, maestra y tesis doctorales el proyecto factible
se define textualmente como:
Es el que permite la elaboracin de una propuesta de un modelo operativo viable, o
una solucin posible, cuyo propsito es satisfacer una necesidad o solucionar un
problema. Los proyectos factibles se deben elaborar respondiendo a una necesidad
especfica, ofreciendo soluciones de manera metodolgica.
Es as que el proyecto factible consistir en la investigacin, elaboracin y desarrollo
de un proyecto de modelo operativo factible para solucionar un problema, especfico
de la comunidad de Cao Rico, adems de los requerimientos o necesidades de
organizacin o grupos sociales.
La revisin de tipo documental Es la parte esencial de un proceso de investigacin
cientfica, constituyndose en una estrategia en donde se observa y reflexiona
sistemticamente sobre realidades (tericas o no) usando en el anlisis diferentes
tipos de documentos.
Segn el mismo manual de la universidad pedaggica experimental libertador (1998)
la investigacin de campo es definida como el anlisis sistemtico del problemas en
la realidad, con el propsito bien se de escribirlos, interpretarlos, entender su
naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos, o predecir su
ocurrencia, haciendo para ello usos de mtodos caractersticos de cualquiera de los
paradigmas o enfoque de investigacin conocido en el desarrollo.
Desde el punto de vista metodolgico la investigacin comprende en primer lugar, el
diagnstico de la situacin actual que presenta la comunidad en la localidad de cao
rico. Desde el punto de vista documental, va ir apoyado en estudios elaborados
relacionados al proyecto.
Poblacin:
29

Para el enfoque cuantitativo, una poblacin es el conjunto de todos los casos que
concuerdan con una series de especificaciones (Selltiz, 1980)
Cuando la poblacin tiene un nmero limitado con acceso a la investigacin se le
llama poblacin finita, su nmero est demarcado y es cuantificable, cuando
estudiamos las 50 personas de una empresa nacional estamos en presencia de una
poblacin finita, en cambio ser infinita cuando esa poblacin no se puede cuantificar
sino a travs de una muestra. Morales (1992) manifiesta que La poblacin o
universo se refiere al conjunto para el cual sern vlidas las conclusiones que se
obtengan a los elementos o unidades, (personas, instituciones, o cosas) a los cuales se
refieren la investigacin.
Para la siguiente investigacin y segn informacin suministrada por Sr. Jos
Velsquez Vocero del consejo comunal de Cao Rico parte baja, actualmente
existen N = 260 habitantes distribuida en 57 familia.
Muestra:
La muestra, tambin como elemento de anlisis metodolgico, permite identificar o
determinar un cargo representativo de la poblacin en estudio, antes de la recoleccin
de datos para el anlisis. Segn Sabino (1992) defina, como una parte del todo que
llamamos universo y que sirve para representarlo; Moreno (1992) por su parte
manifiesta que de la poblacin en conveniente, por razones prcticas, extraer
Muestras o parte representativas del universo.
En este sentido la muestra permitir establecer un nmero reducido de personas para
el estudio respecto al universo existentes. Segn Levin& Rubn (1996) una muestra
puede ser definida como una coleccin de algunos elementos de la poblacin, pero
no de todos.
En el estudio que se lleva a cabo en este trabajo la muestra ser una muestra no
probabilstica, que segn Hernndez (2006), la eleccin de los elementos no depende
de la probabilidad, sino de causas relacionadas con las caractersticas de la
investigacin o de quien hace la muestra.

30

Muestra no probabilstica: Esta involucra a las personas que estn conformando el

consejo comunal y que son agricultores, adems de las personas encargadas de
ejecutar las acciones correspondientes, es decir los voceros. Segn se indic
anteriormente la poblacin es de 260 habitantes y debido al relativamente mximo
nmero de personas que lo conforman, se calculara como la muestra en estudio.

Tamao de la muestra, segn informacin suministrada por Sr. Jos Velzque

Vocero delconsejo comunal de Cao Rico parte baja, actualmente existen N = 260,
habitantes en Cao Rico. Entonces si se establece un error aceptable de e = 10 % y un
nivel de confianza de = 90 %, la muestra tendr un tamao (n) de: n =?
Porcentaje de erroraceptable= 10 %; e = 0,10.
Z = 1.645 (obtenido de la tabla de distribucin normal para el 90% de nivel de
confianza y 10 % de error mximo aceptable)
N = 260 (Poblacin)
p = 0,50

Por no contar con ms informacin

q = 0,50

Z2pqN
n
Ne 2 Z 2 p q

Frmula para Poblacin Finita

Enseguida especificaremos las operaciones para evaluar el tamao de la muestra (n).

Para sta estimacin contamos con un 90% de confiabilidad y por tanto un porcentaje
de error del 10% (e = 0.10)

31

1,645 0,51 0,50 260

n
260 0,10 2 1,645 2 0,501 0,50

2.706025 0,50 0,50 260

260 0.01 2.706025 0,50 0,50

2.706025 0,25 260

2.6 2.706025 0.25

175.891625
2.6 0.67650625

(175.891625)
1.75891625

N= 100 habitantes.

Tcnica e instrumentos de recoleccin de datos:

Un instrumento de medicin adecuado es aquel que registra datos observables que
representa verdaderamente los conceptos o la variable que el investigador tiene en
mente. En trminos cuantitativos: capturo verdaderamente la realidad que deseo
capturar. (CarmenisZeller, 1998).
Esto implica entonces el establecimiento de un proceso de apoyo entre las
perspectivas metodolgica, que en el caso de la presente investigacin est marcado
esencialmente en la bsqueda y recoleccin de datos, tanto cualitativos como
cuantitativos de la realidad, y para esta fase de diagnstico se recurri a los mtodos
bsicos, es decir, la primera tcnica que se empleo fue la observacin directa, para

32

evaluar las condiciones con que contaba la comunidad para la ejecucion de dicho
rubro agrcola, y ver la accesibilidad de la misma, por otro lado, se trabaj con datos
secundarios. Como investigaciones, bibliografas, bsqueda por internet, para as
obtener mayor informacin de la problemtica existente en la zona y de igual forma
se realizaron visitas a la comunidad a fin de conocer la experiencias de los
agricultores, otra tcnica que se va aplicar con el cual se va entrevistar a la muestra
seleccionada, conformada por 100 habitantes de Cao Rico, a fin de conocer la
informacin requerida para la investigacin con la aplicacin de dicho instrumento.
Segn Carlos Sabino (1992) se define un instrumento de recoleccin de datos como
cualquier recurso, de que pueda valerse el investigador para extraer de ellos
informacin.
Las tcnicas segn Acevedo R. (1999), es el conjunto organizado de procedimientos
que se utilizan durante el proceso de recoleccin de datos.Segn Acevedo R.
(1999),los instrumentos de recoleccin de datos son documentos diseados para
registrar informacin que se obtiene durante el proceso de investigacin.
Aplicacin del Instrumento
Instrumento
Se elabor un instrumento para conocer la opinin de las comunidades, en relacin a
la necesidad, importancia de implementar un cultivo organopnico de lechuga.
La recoleccin de la informacin se realiz a travs de un cuestionario con preguntas
abiertas y cerrada.
En el cual constaba de once (11) tems a obtener datos sobre la necesidad de la
siembra de lechuga en organopnico (canteros).
La aplicacin del instrumento, se realiz en el sector de Cao Rico de la parroquia
Moroturo, en donde previa explicacin de la instrucciones procedieron a contestarlo,
los resultado fueron tomados de manera manual para su posterior anlisis e
interpretacin. (Ver anexo N Pg.)

33

REALIZAR CUADROS DE ITEMS.

ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS.

La informacin fue tratada en forma manual, agrupando los tems que se
relacionan por su contenido, posteriormente se les aplico un estudio porcentual,
siendo luego analizados e interpretados. Los resultados obtenidos fueron los
siguientes:

34

1.El terreno en donde vive es de su propiedad?

Si
No

20%

80%

Grafico 2.pregunta 1.
El veinte (20%) por ciento de los encuestados dice que el terreno no es de su
propiedad, mientras que el ochenta (80%) por ciento dijo que si es de su propiedad.

2.Desde cuando es usted agricultor?

15%
60%

Desde 0 a 3 aos
De 3 a 10 aos
Mas de 10 aos

25%

Grafico 3. Pregunta 2.
El sesenta (60%) por ciento de los encuestados considero que tiene ms de 10 aos
como agricultor y otro veinte cinco (25%) por ciento dijo que tena ms 3 aos como
agricultor y un quince (15%) menos de 3 aos.

35

3) Se dedica a otra actividad aparte de la agricultura?

20%

si
no

80%

Grafico 4.pregunta 3
El ochenta (80%) por ciento de los encuestados respondi que No se dedica a otra
actividad, mientras que el veinte (20%) por ciento dijo que Si se dedica.

4. Ha dejado de perder su agricultura (hortalizas) tradicional (Quimico) porque no resulta rentable venderlo?

25%

si
siempre vende
alguna veces

50%
25%

Grafico 5.pregunta 4.
Los encuestado manifiesta que el cincuenta (50%) por ciento dice que Si, el veinte
cinco (25%) por ciento siempre vende y el veinte cinco (25%) por ciento alguna
veces.

36

5. Indique la (las) razon (es) poR la (s) ha dejado de vender su producto horticola ?

10%

precios bajos
falta de apoyo
otros

20%

70%

Grafico 6. Pregunta 5.
De los resultados obtenidos en el grafico 5 se muestra que los sujeto encuestados,
responde en un setenta (70%) por ciento que es por falta de apoyo, y el veinte (20%)
por ciento dice que es por los precios bajos, mientras que el diez (10%) por ciento
por otros.

6. Sabe usted de la existencia de los cultivos organponico?

25%

Si
No

75%

Grafico 7. Pregunta 6.
En relacin de la existencia de los cultivos organponico el setenta cinco (75%)
por ciento afirma que No, y el veinte cinco (25%) por ciento opina que S.

37

7. Estaria dispuesto (A) cambiar su cultivo Agroqumico por un cultivo organponico?

10%
Si
No

90%

Grafico 8.pregunta 7.
De los resultados obtenidos en el grafico 7, se evidencia que los encuestado estn
dispuesto a cambiar su cultivo agroqumico en un noventa (90%) por ciento dijo que
Si y el diez (10%) por ciento dice que No.

8. Ha consumido anteriormente hortalizas en cultivo organponico?

15%
Si
No

85%

Grafico 9.Pregunta 8.
El ochenta cinco (85%) por ciento de los encuestado afirma que No ha consumido
hortalizas en cultivo organponico. Y el quince (15%) por ciento opino que No.

38

9. Si se creara la siembra de cultivo de lechuga organponica en espacios ociosos en su comunidadDeseara incorporarse?

4%
Si
No

96%

Grafico 10. Pregunta 9.

El noventa seis (96%) por ciento de los encuestados respondi que Si deseara
incorporarse, mientras que el cuatro (4%) por ciento dijo que No se incorporara.

10. Que tipo de lechuga, en cultivo organponico le gustaria sembrar?

25%

Hoja
Repollo

75%

Grafico 11.pregunta 10.

Se reporta que los sujetos informantes responden que en un setenta cinco (75%)
por ciento lo quieren sembrar en hoja, y el veinte cinco (25%) por ciento en repollo.

39

11. En qu sentido considera usted que se beneficiaria las comunidades de la parroquia moroturo con la siembra de lechuga en cultivos organponico (canteros)?

50%

Empleo
Ingresos

50%

Grafico 12. Pregunta 11.

El cincuenta (50%) por ciento considera que beneficiaran ms empleo a la
comunidad y cincuenta (50%) por ciento opina que mejoraran sus ingresos.

40

III PARTE
DEFINICION DE LAS RELACIONES DE PRODUCCION
1. Relacin de socialista de propiedad
El concepto de relaciones de propiedad, desde un enfoque terico y poltico
socialista, no se refiere al aspecto superficial lo que es mo, lo que es tuyo, lo
que es de ellos, ni siquiera solamente a lo que determina en forma inmediata
el nivel de vida, sino que se refiere a las relaciones que determinan la
destinacin social, el uso y tambin el no uso de la tierra de los recursos
naturales, los medios de produccin y comunicacin y de la distribucin de
los productos colectivos del trabajo social.
2. Organizacin social del trabajo
Una Organizacin social es un grupo de personas que interactan entre s, en
virtud de mantener determinadas relaciones sociales con el fin de obtener
ciertos objetivos. Tambin puede definirse en un sentido ms estrecho como
cualquier institucin en una sociedad que trabaja para socializar a los grupos o
gente que pertenece a ellos.
3. Rotacin de los roles de responsabilidad
Siendo los roles y responsabilidades rotativas y voluntarios, se hacen por
medio del cual los integrantes se muestran ante los otros, para ser reconocidos
en su personalidad y carcter, por la manera en que se desenvuelven en la
actividad correspondiente. En la mayora de los grupos esto se hace parte del
trabajo. Al quedar expuesto ante otros, nuestras actitudes se hacen
interpretantes de quienes nos observan.
Cada rol es rotativo, cambiante y temporal. Solamente as es posible que todos
tengan la oportunidad de obtener el beneficio del aprendizaje. La rotacin de
roles genera una situacin de ayuda mutua, haciendo del grupo propiedad y
responsabilidad de todos. El proceso es producto de la participacin general.
4. Eleccin de los roles de direccin
5. Control de Gestin
Es un proceso que sirve para guiar la gestin empresarial hacia los objetivos
de la organizacin y un instrumento para evaluarla.
6. Rendicin de cuentas pblicas
41

Eslaaccin,como deber legal y tico, que tiene todo funcionario o personade

responder e informarpor la administracin, el manejo y los rendimientos de
fondos, bienes o recursos pblicos asignados y los resultados en el
cumplimiento del mandato que le ha sido conferido.
7. Mecanismo para el debate
Se aplicaran tcnicas de estudios a la comunidad Cao Rico en cuanto
conozca e investigue profundamente el tema por tratar: Para desarrollar y
llevar a buen trmino el Debate, resulta muy importante que tanto los
estudiantes como la comunidad, consideren los siguientes puntos:
Escuchar al otro antes de responder.
Ponerse en el lugar del otro.
No se trata de imponer el punto de vista personal, sino de convencer

usando la exposicin, la argumentacin y la contra-argumentacin.

Ser breve y concreto al hablar.
Ser tolerante respecto a las diferencias.
No subestimar al otro.
No hablar en exceso para as dejar intervenir a los dems, evitando la

tendencia al monlogo y la monotona.

Evitar los gritos para acallar al interlocutor.
Hablar con seguridad y libertad, sin temor a la crtica.
Acompaar las crticas con propuestas.
Articular correctamente los sonidos, empleando un tono de voz
adecuado a la situacin concreta de entonacin y al contenido del
mensaje (interrogacin, exclamacin, sonidos indicativos de fin de

enunciacin, pausas, entre otros)

Adecuar el vocabulario que se posee a la situacin comunicativa del
momento y ampliarlo para conseguir precisin lxico-semntica.
Conviene arribar a conclusiones al final del debate.
8. Democratizacin de saberes
9. Planificacin socialista de la produccin
10. Distribucin de los excedentes (Plusvalas)
11. Planificacin de la formacin ideolgica

42

IV PARTE
PRODUCTO O SERVCIO A EJECUTAR POR EL PROYECTO CULTIVO DE
LECHUGA (LACTUCA SATIVA)
LA LECHUGA
(Lactuca Sativa)
Lechuga, nombre comn de las plantas de un gnero de herbceas de la familia de las
Compuestas. Las lechugas son nativas de las regiones templadas de Eurasia y
Amrica del Norte. Las flores, dispuestas en panculas, producen un fruto alado
llamado aquenio. La escarola silvestre est distribuida por toda Europa y se ha
naturalizado en el noreste de Estados Unidos. Tiene un tallo espinoso y hojas con

43

aguijones blandos en los bordes. Casi todos los botnicos consideran que esta especie
es el origen de las variedades cultivadas de lechuga.
La lechuga que se cultiva desde la antigedad griega es una herbcea anual rstica
tiene hojas grandes radicales, blandas trasovadas, enteras o serradas. Sus flores
presentan lgulas amarillentas. El fruto es seco, gris, y contiene una nica semilla. Las
cuatro variedades hortcolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja rizada, la
romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la col. La de
hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo. La romana forma un
cogollo largo y erguido. Y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas de sabor
desagradable.
La lechuga se cultiva en suelos grumosos, bien drenados, ricos en fertilizantes
orgnicos. Las hileras se forman a 30-40 cm de distancia, y se aclaran a partir del
momento en que las plantas alcanzan 5 cm de altura. La produccin comercial se
centra sobre todo en las variedades de cogollo.

Figura.5. Variedades de lechuga

44

Variedades comunes de lechuga

La lechuga de cogollo, de hoja muy crujiente, forma una cabeza parecida a la de la
col. La lechuga romana es ms nutritiva, pero de cultivo ms delicado. La de hoja
rizada es fcil de cultivar y no forma cogollo. Hay tambin variedades rojas, que
difieren tanto en sabor como en forma y textura.
Clasificacin cientfica
Las lechugas forman el gnero Lactuca, de la familia de las Compuestas
(Compositae). La escarola silvestre europea es Lactucaserriola; la lechuga cultivada
de cogollo es Lactuca sativa variedad capitata; la de hoja rizada, Lactuca sativa
variedad crispa; la romana, Lactuca sativa variedad longifolia; y la de tallo, Lactuca
sativa variedad asparagina.
Condiciones de cultivo
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 30 cm.) y
mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost, humus de
lombriz, entre otros. por cada m2 de rea de cultivo).
Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan bajo climas
entre fros y clidos (otoo y primavera donde la temperatura mnima es de 14C y la
mxima es de 21C); Sin embargo, en la costa y valles de la sierra se puede cultivar
en cualquier poca del ao.
Requiere de abundante riego durante todo su cultivo, pues una carencia de este
elemento en algn momento puede producir un sabor amargo en las hojas,
disminuyendo la calidad del producto, por eso se acostumbra regar una vez por
semana en invierno y dos veces en verano.
Cosecha:
45

Dependiendo del cultivar, la cosecha puede empezar aproximadamente a los tres

meses desde la siembra, sin embargo, cuando se realiza el trasplante se suele retrasar
hasta dos semanas. Las lechugas de cabeza se suelen cosechar a los cinco meses
desde la siembra porque se requiere ms tiempo para que las hojas se cierren.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo las plantas enteras para luego cortar
las races con una tijera de podar o con un cuchillo aserrado, con cuidado de no daar
las hojas y as evitar que se desprendan. Para facilitar la extraccin de las plantas se
debe regar el suelo previamente, pues de lo contrario al arrancar las plantas se
rompern las hojas.
Descripcin del proceso de la ejecucin del producto tangible o intangible con el
proyecto logrado como alternativa de solucin.
La preparacin de suelo se realiz primero removindolo con ayuda de una lampa de
mano (de las que se usan en jardinera) no se realiz mucho esfuerzo porque desde
hace poco se sembraba hortalizas en esa rea, as que la tierra estaba suelta. Para
mantener la fertilidad del suelo se incorpor 1 kg de humus de lombriz por m 2. Con
ayuda de la lampa se nivel toda la parcela, se hicieron surcos de 25 cm. de
separacin y luego, se procedi a sembrar haciendo agujeros de 0.5 cm de
profundidad y se deposit una pizca de semillas (entre 7 9) cada 8 cm de distancia,
se tap y se procedi a regar por aspersin con un rociador tipo ducha conectado a
una manguera, se utiliz este sistema porque permite regar con cuidado y as se evita
que la fuerza del agua descubra y arrastre las semillas.
Para mantener la humedad del suelo y evitar que se evapore rpidamente por la
presencia del sol se cubrieron los surcos con restos de hojas del rbol de molle.
Figura.6. Remocin del suelo

46

Usos
Es apreciada por sus propiedades anestsicas para ciertas neuralgias como la citica, y
como inductora del sueo. Tambin se utiliza en ocasiones para el tratamiento del
reumatismo y enfermedades cutneas crnicas.
Cantidad a Producir
Se sembrara 2 canteros aproximadamente de lechuga (Lactuca sativa), en el
rea de la escuela bolivariana de Cao Rico.
Se utilizarn el agua acorde a la necesidad pertinente de la siembra de la
lechuga (Lactuca sativa), hasta lograr su cosecha.
En relacin a las etapas de aplicacin del producto como la lechuga(Lactuca
sativa) se define gracias a las ideas aportadas por la comunidad de Cao Rico de la
parroquia Moroturo, el cual se aplicara en relacin a las fases y actividades que se
susciten en el proceso del desarrollo del mismo, las necesidades del producto estn
en la manifestacin de la comunidad en querer sembrar el cultivo para utilizarlo en el
proceso alimenticio de la familia y otros propsitos alimentarios, derivado de este el

47

aspecto de produccin estn sujeto a la cantidad de canteros del cultivo

delechuga(Lactuca sativa), para posteriormente determinar la cantidad del mismo.
Otros elementos como productos forneos, el valor de cambio, y la valoracin
del cultivo delechuga(Lactuca sativa) tambin se sometern a las fijacin de las tazas
del mercado nacional y regional de comercializacin del producto, esto es en pocas
palabras la cadena de comercializacin del producto de lechuga(Lactuca sativa) que
contribuya al desarrollo endgeno y productivo en la comunidad de Cao Rico de la
parroquia Moroturo.
Segn Altieri: LA AGROECOLOGA es una disciplina cientfica que define,
clasifica y estudia los sistemas agrcolas desde una perspectiva ecolgica y
socioeconmica. Tambin se considera que es el fundamento cientfico de la
agricultura sustentable, ya que brinda conceptos y principios ecolgicos para analizar,
disear, administrar y conservar recursos de sistemas agrcolas. La agroecologa
integra saberes indgenas con el conocimiento tcnico moderno para obtener mtodos
de produccin que respeten el ambiente y la sociedad, de modo de alcanzar no slo
metas productivas sino tambin la igualdad social y la sustentabilidad ecolgica del
sistema. A diferencia del enfoque agronmico convencional, basado en la difusin de
paquetes uniformes de tecnologas, la agroecologa se centra en principios vitales
como:

La biodiversidad,
El reciclaje de nutrientes,
La sinergia e interaccin entre los diversos cultivos, animales y suelo.
La regeneracin y conservacin de los recursos.

Los propulsores de este enfoque parten de las tcnicas y posibilidades de cada lugar
y las adaptan a las condiciones agroecolgicas y socioeconmicas. La
implementacin de dichos principios agroecolgicos en el contexto de una estrategia
de desarrollo favorable a los pobres, dedicada a los productores agrcolas de las

48

regiones pauperizadas, es esencial para conseguir sistemas saludables, equitativos,

sustentables y productivos.
Figura.7.Agroecologico.

ORGANOPNICOS:
El organopnico es una tcnica de siembra la cual se realiza en canteros, los cuales se
rellenan con un porcentaje de tierra y materia orgnica, segn los requerimientos del
cultivo. Pueden ser de entre uno y cuarenta metros de largo por dos metros de ancho,
en este se cultivan rubros de ciclo corto. Por lo general se establecen en suelos
deteriorados.

Construccin de los 0rganopnicos (canteros)

1. Localizacin
a)

La construccin se debe realizar en reas improductivas y, preferentemente,

planas.
b)

Lo ms cercana posible a los destinatarios de la produccin final, lo que evita el

transporte desde lugares lejanos, con el consiguiente deterioro de los productos.

c)

Sin rboles intercalados para evitar la sombra y el efecto daino de sus races.

49

d)

En las zonas de mucho viento, buscar un lugar protegido por una cortina de

rboles o construir alguna proteccin elica.

e)

En reas con buen drenaje superficial y protegidas contra corrientes de agua y

posibles inundaciones.
2. Diseo constructivo
El plan general debe integrarse a la esttica del entorno y el proyecto constructivo
tener un control y una ejecucin planificados. Para construir o conformar los
canteros, camas o barbacoas hay diversas variantes, entre las que figuran: uso de
postes de concreto u hormign defectuosos, que faciliten la conformacin de las
guarderas. Con el mismo propsito se utilizan bloques, ladrillos de materiales
alternativos y piedras. Uso de canaletas de asbesto - cemento (principalmente en
azoteas o platabandas).
3. Drenaje
Favorecer el drenaje con grava, tubos, piedras u otros, fundamentalmente en terrenos
bajos. En reas con buen drenaje, o si se carece de estos materiales, remover con
escardilla, pico o arado unos 30 cm. del suelo. La pendiente del cantero ser hasta 2
por 1000 (2/1000).
4. Orientacin
Los canteros se orientarn en relacin con su longitud, siempre que sea posible, en
sentido norte-sur.
5. Dimensiones de canteros y pasillos
Longitud: No exceder los 40 m
Ancho: 1,2 m. de cantero efectivo

50

Profundidad: 0,3 m. de sustrato efectivo, Ancho de los pasillos: 0,5 m.

Figura 8.Organopnico.

ELEMENTOS BSICOS PARA LA CONSTRUCCIN DE

ORGANPONICOS Y EL FOMENTO DE LOS HUERTOS INTENSIVOS

El organopnico es le tcnica de cultivo establecida sobre sustratos

preparados mezclando materiales orgnicos con capa vegetal, los cuales se
colocan dentro de contenedores, camas, barbacoas o canteros y se instala en
lugares o espacios vacos, en las zonas densamente pobladas, donde el suelo
resulta improductivo por diversas razones.
1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS.
La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los
distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles.
En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada
vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la
importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas
del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con
estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos
elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos

51

minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la

agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn
buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre
todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las
diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de
enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente
naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante
tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias
vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn
aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen
aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se
cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales,
frutales, entre otros.
2. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS.
Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados
efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan
en el suelo sobre tres tipos de propiedades:
Propiedades fsicas.
El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones
solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden
absorber con mayor facilidad los nutrientes.
El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo
ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos.
Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y
aireacin de ste.
Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento.
Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe
ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho
tiempo, el agua en el suelo durante el verano.
Propiedades qumicas.

52

Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en

consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste.

Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo,
con lo que aumentamos la fertilidad.
Propiedades biolgicas.
Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo,
por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los
microorganismos aerobios.
Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los
microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.
3. TIPOS DE ABONOS ORGNICOS.
El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores
del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este
producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos
frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin,
fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono orgnico, se
basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su contenido y
aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras
sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta.
Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs de hojas o
races, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos
agentes de extremada asimilacin por todos los rganos de la planta. Otro abono
orgnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual significa que
acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloracin de
los frutos, entre otros.
El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en
sintetizarlos, a la vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas,
etc., al ser stos c puestos tan importantes para todos los procesos vitales de los
vegetales.
Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran cantidad
de materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la

53

actividad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a travs

de las raices.
Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin de los azcares en
los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la
resistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos nutritivos es
fundamental para el desarrollo fisiolgico normal de la planta, ya que alguna
carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden
manifestar de diferentes formas.
Figura 9.Abono Orgnico.

MATERIA ORGANICA
La materia orgnica la constituyen los distintos residuos - de procedencia animal
como el estircol, vegetal como los residuos de cosecha y los residuos industriales
como el bagazo, la melaza, aserrn, ceniza, carbn vegetal y otras ms, que se usan
para mejorar la fertilidad del suelo. Est constituido por macronutrientes: carbono,
hidrgeno, oxigeno, nitrgenos, fsforo, potasio, azufre, magnesio; y micronutrientes:
boro, zinc, molibdeno, manganeso, cobre, hierro, etc.
Figura 10.Materia orgnica.

54

POR QU ES IMPORTANTE LA MATERIA ORGNICA?

Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
Activa biolgicamente el suelo y representa alimento para la poblacin de los
microorganismos del suelo.
Favorece la estructura del suelo, mejora el movimiento del agua, del aire y el
crecimiento de las races.
Incrementa la retencin de humedad.

V PARTE
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Estudio Tcnico
El estudio del desarrollo tcnico del proyecto estar basado en las prcticas de
estudio y anlisis de suelos establecidos por los organismos pertinentes como por
ejemplo el MAT (Ministerio de Agricultura y tierra) porque es el que va a garantizar
posteriormente el marco de produccin del cultivo de lechuga(Lactuca sativa) en
trminos de cantidad y calidad del mismo; para as poder satisfacer las necesidades y
potenciales de la comunidad como tal. Todos los costos tcnicos del desarrollo del
proyecto estarn basados de una manera integral, tanto como por el alumnado de la
especialidad de agroalimentaria como los tcnicos especialistas de las instituciones
involucrados en el mismo.

55

SITUACION ACTUAL CON PROYECTO

5.1 Estudio Tcnico Agrcola Vegetal:
Aspectos naturales: En relacin a dichos factores podemos establecer,
que el relieve es totalmente plano que permite as la siembra del
cultivo delechuga(Lactuca sativa); as como tambin los suelos, son
totalmente aptos ya que el PH est entre los parmetros de 6 a 7 de
concentracin o estabilizacin. En relacin a lo planteado el uso del
suelo ser utilizado solamente para el cultivo delechuga(Lactuca
sativa) concerniente; no hay disponible ya que el rea utilizada para el
cultivo delechuga(Lactuca sativa) es pequeo, as como tambin, lo
relacionado con vegetacin hidrologa en gran escala, pero si existe un
sistema pequeo de riego por mangueras por medio de tuberas de 1/2
con presin, adecuada y cacera.

Temperatura.
La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C. Durante la fase de
crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18C por el da y 5-8C
por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el da y
la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12C por el
da y 3-5C por la noche.

Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como
temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y como mnima temperaturas de

56

hasta 6 C. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus
hojas toman una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.
Humedad relativa.
El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin con la parte area,
por lo que es muy sensible a lafalta de humedad y soporta mal un periodo de sequa,
Aunque este sea muy breve.

La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en

determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este
cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se
recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan.
Suelo
Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen
drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4.
En los suelos humferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente cidos
ser necesario encalar.

Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo
esconveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de
podredumbres decuello.
En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se
calientan ms rpidamente y permiten cosechas ms tempranas.

57

 En cultivos de otoo, se recomiendan los suelos francos, ya que se

enfran

ms

despacio

que

los

suelos

arenosos.

En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia

orgnica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos
y el crecimiento de las plantas es ms rpido
La multiplicacin de la lechuga suele hacerse con planta en cepelln obtenida en
semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos,
sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad. Una vez transcurridos
30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada cuando tenga 5-6 hojas
verdaderas y una altura de 8 cm.desde el cuello del tallo hasta las puntas de lashojas.

SITUACION ACTUAL SIN PROYECTO

5.2.1. Plan de uso de la Tierra
- La alternativa de produccin seleccionada estar enmarcada en la siguiente
forma:
La estrategia del proyecto, est estrechamente vinculada a la siembra del
cultivodelechuga(Lactuca sativa);

desarrollo endgeno y orientado o

inducido hacia la comunidad mediante charlas, trpticos, exposiciones.

58

 La organizacin de la produccin: el deber ser es; la ejecucin y

activacin integral entre los organismos competentes del estado, como
por ejemplo: MAT, INCE, INTI, entre otros, la comunidad en general,
gobierno regional, esta se desarrollara con la finalidad de lograr con un
mximo xito en la actividad de desarrollo del proyecto; aunado a este
esquema la participacin activa (nsito) de toda la comunidad global. Esto
genera un desarrollo en la visin del mercado y sus alrededores porque
garantizar

el

logro

del

producto

final

como

los

del

cultivodelechuga(Lactuca sativa).
Patrn tecnolgico agrcola-vegetal: El cultivodelechuga(Lactuca sativa);
se establecer acorde a las tcnicas apropiadas, para la siembra del mismo
como: preparacin de la tierra, abonado, siembra establecida segn las
normas, riego, aporcado, desmalezacin, rea de siembra. Todos estos
aspectos garantizan en un futuro la calidad y la cantidaddel cultivo
delechuga(Lactuca sativa).

VI PARTE

Equipo y Herramientas
Descripcin

Unidad

Cantidad

Costo

Costo total

Unitario

(Bsf)

(Bsf)

59

Vida til
(aos)

Pala

Unidad

399

798

Chcora

Unidad

336

336

Botas

Unidad

150

450

Escardillas

Unidad

60

120

Manguera

Unidad

Rollo

130

130

Carretillas
Rastrillos
Machete
Semilla de

Unidad
Unida
Unidad
Unidad

1
2
1
1

850
140
120
449

850
280
120
449

5
5
2

lechuga
Bandejas
Bloques
Palin

Unidad
Unidad
Unidad

4
150
2

3
220
Total

450
440

2
2
2

Fuente: Propia Autor

Mano de obra
Los costos estimados de mano de obra directa requerida para la produccin de
lechuga, se encuentra conformado por el salario bsico.

Cuadro.
Cargo

Costos Mano de Obra

Cantidad

60

Costo
Unitario
Bs.F/mes

Costo
Total
Bs.Fao

Encargados de rea

Fuente: Propia Autor

IV PARTE
CONCLUCIONES Y RECOMUENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAF

61

2.05O,00

2.05O,00

62